小学劳技浙教版二年级下册项目三 待客劳动促成长——招待客人任务二 泡杯香茶迎客人优质课课件ppt

导入新课

猜谜语

生在青山叶叶多，离了家乡纸包裹，宾朋来了开水泼，口口声声都吞我。

（打一植物）
谜底：茶叶

同学们,以茶待客是生活中常见的礼仪,家里来客人来了,你知道怎样泡茶和喝敬茶吗?

今天，我们一起来学习泡茶和喝敬茶的方法。

示课题。

出示课题。

财猜谜

思考

 通过猜谜，激发学生的兴趣，从而引出与本课题相关的话题，启发学生，为后文铺垫。

讲授新课

一、劳动需求

五一劳动节快到了,亲戚朋友们会来家里做 客。这时候,我们应该选择哪种茶叶来招待客人呢？泡茶又有什么讲究呢？
    茉莉花茶，因为茉莉花茶清香可口，能净白皮肤，养颜美容，还能延缓衰老。

茶具要清洁；避免用手接触他人的杯口；茶器杯口不能对向他人；七分茶三分情等。

二、探一探

1.生活中有很多不同种类的茶，你的家人喜欢以下哪种呢？

绿茶 红茶 黑茶 乌龙茶 白茶

学生思考，自由回答。

2.知道喝这几种茶的好处吗？

绿茶的功效是提神清心、清热解暑、去腻减肥、清心去烦。

红茶的功效是能促进肠道蠕动、增加食欲，可以清除身体内的胆固醇，起到降压的作用。

黑茶能降低血液中的胆固醇，抗菌、抗凝、镇静、降低血压。

乌龙茶可以溶解人体内的脂肪，同时乌龙茶还有保护视力、排毒养颜、促进消化、降低血脂等功效

茶可以降火，清心解烦，安神，尤其是陈年白茶，降火消炎，清热解毒的功效特别好。
    这些茶叶要经过种植、采摘、 炒制等多道工序,真是来之不 易啊！
     三、加油站

1.怎样泡绿茶的吧！
①备水：准备80℃~ 85℃的热的水
②置茶：在玻璃杯中放入适量绿茶

③冲泡：高提水壶，上下提拉注水, 反复三次,水量至玻璃杯总量的七成左右。
   ④完成。

泡茶时，要注意安金，小心烫伤!
   2.说一说，你知道的泡茶一些细节？

视频《泡茶的细节》

三、劳动实践

1.亲手泡一杯茶，并用茶水招待客人吧!
①备茶③泡茶③敬茶④续水

2.客人来之前,我们可以多准 备几种茶叶,方便客人根据 自己的喜好进行选择。
   3.说一说，敬茶的一些细节？

（1）“茶倒七分满，留三分人情”，在敬茶的时候茶杯中的茶汤不能倒得太满，七分为宜，这样也可以避免在端茶的时候烫手。

（2）在敬茶的时候如果客人之间正在交谈，应该先说一声“打扰了”，然后再依次的把茶杯端到客人的右前方，并且说一声“请慢用”！

（3）敬茶的顺序，如果有多位客人，首先应该先按职位高低给每位客人敬茶，如果客人中有长者或者女士，应该优先奉茶，然后其他的同辈人应该按顺序依次奉上，不要绕开其中一位，或者漏掉某一位客人。

4.阅读：来客敬茶有“四要四忌”:以免让客人觉得不适。
    （1）要将茶具洗涤消毒,切忌用沾满茶垢的杯子放茶,茶叶不要用手抓取;
    （2）要检查茶叶的品质是否正常,切忌冲泡有异味的或带杂物的茶叶;
    （3）要用刚沸的开水冲泡,切忌用隔夜开水泡茶;四要双手恭敬地端茶杯；

（4）还应说声：“请用茶 ”，切忌一只手送茶或手握杯口端茶。
    5.说一说，给客人泡茶、敬茶的体验吧！

学生1：通过泡茶、敬茶，虽然是一件小事，却看到了客人欣慰的笑容！

学生2：通过这件事，客人夸我：“长大了！”。

学生3：泡茶、敬茶很辛苦，但我体会到了：礼貌待人的重要性！

四、劳动评价
了解茶叶种类
学会冲泡方法 

规范安全泡茶

 热情招待客人
学生根据实际情况，给出正确的评价。

六、随堂练习：

说一说，第一次泡茶的过程？

阅读

思考

交流

阅读掌握课文内容。

思考问题

交流回答

阅读掌握

拓展延伸

实践活动

、

阅读了解

动

脑想一想

完成随堂练习题

让学生了解茶叶知识。

掌握泡绿茶的方法。

了解泡茶的一些细节。

了解敬茶的一些细节。

说出自泡茶、敬茶的感受。

评一评，对照老师出示的内容，给自己奖励相应的几颗星以及劳动中的感受 。

作业布置

   把你知道的泡茶、敬茶知识，讲给身边的人和与他们一起分享。

课堂小结

通过本节课的学习，我们了解了泡茶的知识；懂得了以茶待客是中华民族的传统待人之道，使学生了解民族文化，更加我们的民族文化 。

总结

对本节课内容进行总结概括。

板书

泡杯香茶用迎客人

泡茶：备水   置茶   冲泡  完成