鄂教版五年级上册第1课 美味早餐自己做授课课件ppt

这是一份鄂教版五年级上册第1课 美味早餐自己做授课课件ppt，共21页。PPT课件主要包含了健康早餐我来辨，西红柿鸡蛋面，制作小窍门，成功小故事等内容，欢迎下载使用。
不吃早餐的八大危害
（1）吃早餐保证能量补给，经过一晚后，早上人体的血糖偏低，这时需要及时补充能量，早餐提供给我们一天活动所需的1/4能量。（2）吃早餐有助于延寿，研究人员经过研究发现，百岁老人的早餐都很有规律，他们从来不会忽略每天的早餐。（3）吃早餐更容易减肥，人体一旦意识到营养瞪乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以不要以为不吃早饭会有助于脂肪的消耗。相反，不吃早饭，还会使午饭和晚饭吃得更多，瘦身不成反而更胖。所以要减肥的人一定要吃早餐。（4）吃早餐可以预防疾病发生给人体补充能量，如果不吃早餐一上午都处于空腹的状态，特别影响人的精力和体力的。还会影响人的工作效率和学习效率，影响人的记忆力和专注力，所以说早餐非常重要。
part 2 :健康早餐我来辨
说说你认为的健康早餐？
哪些是健康的？哪些是有危害的呢？
part3:美味早餐自己做
原料：西红柿、鸡蛋、金龙鱼活性发酵空心挂面、小葱、蒜、金龙鱼芝麻香油、盐、糖、生抽、食用油。
1 ）西红柿切丁，切好后放一边备用，碗中打入三个鸡蛋，搅拌均匀，锅中倒油，油烧好后倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟炒散就可以出锅啦，出锅放一边备用
2）锅中倒油，油烧好后倒入切好的西红柿丁，翻炒至西红柿出汁
3）西红柿出汁后加入火腿肠，翻炒一会儿，再加入炒好的鸡蛋
4）再加入调味料（一勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，一小勺盐和鸡精）再倒入半碗淀粉水
5）把它们翻炒均匀，炒一会儿后撒上葱花，我们就可以出锅啦，出锅后放一边备用
6）锅中倒水，水烧煮后下入面条
7）面条煮好后盛入碗中，然后加入炒好的西红柿鸡蛋，这样一碗香喷喷的西红柿鸡蛋面就做好啦
食用西红柿鸡蛋面的注意事项
不宜吃得太多番茄鸡蛋面汤是一种以番茄、鸡蛋、面条为主要原料熬制而成的面汤。虽然吃起来很好吃，酸酸的，很开胃。营养价值丰富。但是西红柿鸡蛋汤面含有大量的膳食纤维。人体没有能直接消化膳食纤维的消化酶。如果你吃得太多。它可能会导致膳食纤维及时从肠道中排出。从而堆积在肠胃里。容易引起肠胃不适，出现症状。所以一般不建议吃太多番茄鸡蛋汤面。消化不好的人要适量进食。鸡蛋汤面中的西红柿和面条富含纤维素。吃多了就很难消化。消化功能不好的人吃太多西红柿鸡蛋汤面的时候。既能消化吸收利用番茄鸡蛋汤面中的营养成分。而且增加了胃肠道消化负担。容易引起消化不良、便秘等不适症状。所以建议消化能力差的人少吃或不吃西红柿鸡蛋汤面。对蛋白质过敏的人要谨慎食用。西红柿汤面鸡蛋富含蛋白质。蛋白质过敏人群过量食用番茄鸡蛋汤，容易导致蛋白质发生过敏反应。如恶心、呕吐、腹胀、腹泻或水样便。所以建议蛋白质过敏的人慎吃西红柿鸡蛋汤面。虚寒体质的人要适量食用。蛋汤面中西红柿子微寒但酸甜可口。一般适量食用不会引起不适。但虚寒体质的人如果吃太多西红柿鸡蛋汤面，可能会加重体内的寒性。容易造成原有的四肢不温，恶寒恶热，疲劳乏力等症状加重。不利于他们的健康。所以建议虚寒体质的人适量吃西红柿鸡蛋汤。
【小厨的秘诀】1、番茄要去皮，口感更好，可以用开水烫法， 也可以用火烤法，都很方便。2、面条煮熟之后，要先过冷水。3、鸡蛋里加入少量的料酒，即能去腥 ，又能让鸡蛋更滑嫩。4、炒番茄时全程要使用大火。
同学们回忆在操作时需注意的地方，可相互交流
part 4:早餐成果互分享
我们在成长的旅途中，会经历许多的“第一次”，第一次洗衣服，第一次拖地……在繁星般的第一次中，让我受益最深的就是第一次做饭。那一天，爸爸有事没能回家吃饭，妈妈也因累不想做饭，于是我便自告奋勇承担了做饭这个“重任”。我心里盘算着做什么好呢？我打开菜柜，往里瞥了一眼，发现了几个西红杮，好，就做“西红杮面条”。我来到厨房，系上围裙，放下菜板，准备做饭。我拿起西红杮仔细洗了洗，先把西红杮的柄去掉，拿到菜板上切，却总怕刀子切到手，好一会才切出一小块。我切的西红杮大小不匀，西红杮汁还“不争气”地流了一板子，我把西红杮装进盘子里。我把葱花儿切好，小心翼翼往锅里倒油，热油时不知怎么的，油“噼哩啪啦”四处溅，妈妈告诉我：“不要把水掺进油里，否则，油就会四处飞溅。”油热好了，该炝锅了，我要往锅里放葱花，却总怕葱花溅出来，迟迟不敢下手，慌乱地把葱花往锅里一扔，这时，油“嗞啦啦”的飞出来，我觉得整条胳膊都麻木了，我的'脑子一片空白——怎么办？怎么办？幸亏妈妈伸出了救援之手，帮我把西红杮放进了油锅，否则，全部的葱花儿都要糊了，把西红杮在油锅里来回的翻炒，直到把西红杮炒出浓汁，我往锅里倒了半锅水，面条汤的香味扑面而来。接着我要放鸡蛋了。把鸡蛋在灶台一敲，沿着鸡蛋的裂缝一掰，晶莹剔透的鸡蛋就进油“自杀”了，接着就要放面条了，我不知道要放多少面条，就约摸着放了一把，最后，我小心翼翼地放入盐，我尝一尝面条发现面条变软了，就如释重负地停了火。盛面条也是一个艰巨的工作，面条很滑，用筷子捞起来，刚想盛到盘子里它就滑了下去，我费了九牛二虎之力，才把面条盛进盘子。虽然很累，但吃着我辛辛苦苦做的面条，妈妈夸我说：“你做的面条真好吃”。听着妈妈的夸奖，我心里感到阵阵温暖。我体会到了爸爸妈妈做饭是非常辛苦的，我以后也要体量体量爸爸妈妈。“一份耕耘一份收获”，只要我们肯付出，就一定能获得成功！
纸上得来终觉浅， 觉知此事要躬行。
实践出真知，让我们一起动手，制作出属于自己的既美味又健康的早餐吧！