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鲁科版 (2019)选择性必修3第2章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物第4节 羧酸 氨基酸和蛋白质学案设计
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这是一份鲁科版 (2019)选择性必修3第2章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物第4节 羧酸 氨基酸和蛋白质学案设计，共14页。学案主要包含了羧酸概述，羧酸的化学性质等内容，欢迎下载使用。
一、羧酸概述
1．羧酸的概念与结构
分子由烃基(或氢原子)和羧基相连构成的有机化合物。羧酸的官能团是或—COOH。饱和一元脂肪酸的通式为CnH2nO2(n≥1)或CnH2n＋1COOH(n≥0)。
2．羧酸的分类
3．羧酸的命名
名称为4甲基3乙基戊酸。
4．羧酸的物理性质
(1)水溶性：分子中碳原子数在4以下的羧酸能与水互溶。随着分子中碳链的增长，羧酸在水中的溶解度迅速减小。
(2)熔、沸点：比相同碳原子数的醇的沸点高，原因是羧酸分子之间更容易形成氢键。
5．常见的羧酸
判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”)
(1)乙酸分子中有4个氢原子，所以乙酸是4元酸。 (×)
(2)羧酸常温常压下均为液体。 (×)
(3)所有的羧酸都易溶于水。 (×)
二、羧酸的化学性质
1．预测丙酸的化学性质
丙酸分子的结构式如下，联系前面所学醇、醛、酮等知识，请推测其可能发生的反应类型。
2．羧酸的化学性质
(1)羧基中的羟基发生取代反应(C—O断裂)
①与乙醇的酯化： 。
②与NH3反应(加热条件下生成酰胺，羟基被—NH2取代)：
(2)羧基中羟基受羰基的影响，其中的氢原子更容易以离子形式电离出来，所以羧酸有酸性，其酸性通常强于碳酸。
(3)αH(与官能团相邻的C—H)的取代反应(在催化剂存在下与Cl2反应αH被取代)：
(4)羧基的还原反应
一般情况下，羧基很难被还原，但强还原剂如氢化铝锂(LiAlH4)可将羧酸还原为相应的醇。转化关系为RCOOHeq \(―――→,\s\up8(LiAlH4))RCH2OH。
判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”)
(1)乙醇、乙酸均能与Na反应放出H2，二者分子中官能团相同。
(×)
(2)能与碳酸盐、碳酸氢盐反应产生二氧化碳的有机物一定含有羧基。(√)
(3)苯酚、乙酸与Na2CO3反应都能生成CO2气体。(×)
苹果酸是一种常见的有机酸，其结构简式为。
(1)苹果酸分子所含官能团的名称是_______、_______________。
(2)苹果酸可能发生的反应有________(填序号)。
①酯化反应 ②加聚反应 ③氧化反应 ④消去反应 ⑤取代反应
[答案] (1)羟基 羧基 (2)①③④⑤
小华同学由于平时学习紧张，没有时间锻炼，周末时在家长的督促下与同学一起去运动场好好运动了一番，谁知第二天就腰酸背痛。他从网上查阅资料得知这是不经常运动的人剧烈运动后的正常反应。原来运动时由于机体新陈代谢加快，体内氧气缺乏，会进行无氧代谢产生大量乳酸。如果运动过于剧烈或持久，体内的乳酸来不及被处理，会造成乳酸堆积，出现肌肉酸痛等症状。
[问题1] 1 ml乳酸()消耗NaOH的物质的量是多少？
提示：醇羟基不能与氢氧化钠反应，羧基能和氢氧化钠反应，所以1 ml乳酸消耗NaOH的物质的量是1 ml。
提示：NaHCO3，NaHCO3与酚羟基不反应，与羧基反应。
[问题3] 醇、酚、羧酸中羟基氢原子的活泼性顺序是怎样的？
提示：在题述三类物质中，羟基氢原子的活泼性由强到弱的顺序是羧基＞酚羟基＞醇羟基。
1．一定质量的某有机物和足量Na反应可得到气体VAL，同质量的该有机物与足量碳酸氢钠反应，可得到相同条件下气体VBL，若VA＜VB，则该有机物可能是( )
C [有机物可与足量钠反应，说明该有机物中可能含有—OH或—COOH；可与足量碳酸氢钠反应，说明该有机物中含有—COOH。再根椐数量关系2—OH～H2、2—COOH～H2、—COOH～CO2进行判断。A项，—OH与—COOH的数目相等，生成气体体积相等，错误；B项，—OH与—COOH的数目比为2∶1，生成气体VA＞VB，错误；C项，含2个—COOH，生成气体VA＜VB，正确；D项，含1个酚羟基和1个羧基，酚羟基与碳酸氢钠不反应，所以该物质与足量钠和碳酸氢钠反应放出的气体体积相等，错误。]
2．已知某有机物的结构简式为。请回答下列问题：
(1)当和________________反应时，可转化为。
(2)当和________________反应时，可转化为。
(3)当和________________反应时，可转化为。
[解析] 首先判断出该有机物所含官能团为羧基(—COOH)、酚羟基(—OH)和醇羟基(—OH)，然后判断各官能团活泼性：羧基>酚羟基>醇羟基，最后利用官能团的性质解答。由于酸性：—COOH>H2CO3>>HCOeq \\al(－,3)，所以(1)中应加入NaHCO3，只与—COOH反应；(2)中加入NaOH或Na2CO3，与酚羟基和—COOH反应；(3)中加入Na，与三种官能团都反应。
[答案] (1)NaHCO3 (2)NaOH(或Na2CO3) (3)Na
[问题1] 用什么方法证明乙酸发生酯化反应时断裂C—O键？
提示：使用同位素示踪法探究乙酸酯化反应中可能的脱水方式。
在乙酸乙酯中检测到了同位素18O，证明乙酸与乙醇在浓硫酸作用下发生酯化反应的机理是“酸脱羟基，醇脱氢”。
[问题2] 羟基酸的酯化反应：由于分子中既有羟基，也有羧基，因此在不同条件下可以通过酯化反应生成多种酯，如环酯、内酯、聚酯等。
已知乳酸的结构简式为，试写出其通过酯化反应生成链状酯、环酯、聚酯的化学方程式。
1．反应机理
羧酸与醇发生酯化反应时，一般是羧酸分子中的羟基与醇分子中羟基上的氢原子结合生成水，其余部分结合生成酯，用示踪原子法可以证明。
2．基本类型
(1)一元醇与一元羧酸之间的酯化反应。
CH3COOH＋C2H5OHCH3COOC2H5＋H2O
(2)二元羧酸与一元醇之间的酯化反应。
HOOC—COOH＋2C2H5OH
C2H5OOC—COOC2H5＋2H2O
(3)一元羧酸与二元醇之间的酯化反应。
2CH3COOH＋HOCH2CH2OHCH3COOCH2CH2OOCCH3＋2H2O
(4)二元羧酸与二元醇之间的酯化反应。此时反应有两种情况：
HOOC—COOH＋HOCH2—CH2OH
(5)羟基酸的自身酯化反应。
此时反应有两种情况[以乳酸()为例]：
1．C2Heq \\al(18,5)OH和CH3COOH发生反应CH3COOH＋C2H5OH
CH3COOC2H5＋H2O，则达到平衡后含有18O的物质有( )
A．1种 B．2种 C．3种 D．4种
B [根据酯化反应中酸脱羟基醇脱氢的原则，乙酸乙酯和乙醇中均含有18O，水中不含有18O；根据酯基的水解原则，乙酸中也不含18O，故只有2种物质含有18O。]
2．化合物A最早发现于酸牛奶中，它是人体内糖代谢的中间体，可由马铃薯、玉米淀粉等发酵制得，A的钙盐是人们喜爱的补钙剂之一。A在某种催化剂的存在下进行氧化，其产物不能发生银镜反应。在浓硫酸存在下，A可发生如图所示的反应。
请回答下列问题：
(1)化合物A、B、D的结构简式：
A___________________________________________________、
B__________________________________________________、
D__________________________________________________。
(2)化学方程式：
A―→E_____________________________________________，
A―→F______________________________________________。
(3)反应类型：A―→E________，A―→F________________。
[解析] A在浓硫酸存在下既能和乙醇反应，又能和乙酸反应，说明A中既有羧基又有羟基，A催化氧化的产物不能产生银镜反应，说明羟基不在碳链的端点，根据A的分子式，可推知A的结构简式为，根据反应条件可知B为、D为、E为CH2===CHCOOH、F为。
1．下列说法正确的是( )
A．只有链烃基与羧基直接相连的化合物才叫羧酸
B．饱和一元脂肪酸组成符合CnH2n－2O2
C．羧酸是一类酸，它们在常温下都呈液态
D．羧酸在水中的溶解度随碳原子数增加而减小
D [苯环直接与—COOH相连的化合物也是羧酸，不是只有链烃基与羧基直接相连的化合物才叫羧酸，A错误；饱和一元脂肪酸的通式应为CnH2nO2(n≥1)，B错误；羧酸是一类酸，常温下，有的呈液态，有的呈固态，C错误；分子中碳原子数在4以下的羧酸能与水互溶，随着分子中碳链的增长羧酸在水中的溶解度迅速减小，D正确。]
2．下列关于乙酸的说法正确的是( )
A．酸性比碳酸弱
B．可以使紫色石蕊试液变红
C．难溶于水
D．能被氧化为乙醛
B [乙酸为弱酸，但酸性比碳酸强，A错误；乙酸可以使紫色石蕊试液变红，B正确；乙酸是易溶于水的液体，C错误；乙酸不能被氧化生成乙醛，D错误。]
3．某有机物的结构简式为。
Na、NaOH、NaHCO3分别与等物质的量的该物质恰好反应时，消耗Na、NaOH、NaHCO3的物质的量之比为( )
A．3∶3∶2 B．3∶2∶1
C．1∶1∶1 D．3∶2∶2
B [羧基、醇羟基、酚羟基均与Na反应；羧基和酚羟基与NaOH反应；羧基与NaHCO3反应。]
4．涤纶广泛应用于衣料和装饰材料。合成涤纶的反应如下：
下列说法正确的是( )
A．合成涤纶的反应为加聚反应
B．对苯二甲酸和苯甲酸互为同系物
C．1 ml涤纶与NaOH溶液反应，理论上最多可消耗2n ml NaOH
D．涤纶的结构简式为
C [合成涤纶的反应为缩聚反应，A项错误；结构相似、分子组成相差若干个CH2原子团的有机化合物互为同系物，但对苯二甲酸()和苯甲酸()的分子组成相差一个CO2原子团，不可能互为同系物，B项错误；1 ml涤纶水解会产生2n ml羧基，则与NaOH溶液反应，理论上最多可消耗2n ml NaOH，C项正确；根据酸脱羟基醇脱氢，题给结构简式中的端基原子和端基原子团错误，涤纶的结构，D项错误。]
5．由乙烯和其他无机原料合成环状化合物E，其合成过程如下(水及其他无机产物均已省略)：
回答下列问题：
(1)写出C的结构简式：_____________________________。
(2)物质X与A互为同分异构体，则X的结构简式为__________。
(3)写出上图变化过程中①的反应类型：__________________。
(4)D物质中官能团的名称为_____________________________。
(5)写出B和D生成E的化学方程式(注明反应条件)：
_______________________________________________________
_______________________________________________________
____________________________________________________。
[解析] 由框图关系结合所给信息可推出：A是BrCH2CH2Br，B是HOCH2CH2OH，C是OHCCHO，D是HOOCCOOH。
学 习 任 务
1.通过认知羧酸的分类、结构特点及主要化学性质，培养宏观辨识与微观探析的化学核心素养。
2．通过比较羧基、羰基与羟基的性质差异，体会基团间的相互影响，培养科学探究与创新意识的化学核心素养。
甲酸
苯甲酸
乙二酸
俗名
蚁酸
安息香酸
草酸
结构简式
HCOOH
色、态、味
无色液体、刺激性气味
白色针状晶体、易升华
无色透明晶体
溶解性
易溶于水、有机溶剂
微溶于水、易溶于有机溶剂
能溶于水或乙醇
用途
工业还原剂、医疗消毒剂
食品防腐剂
化工原料
比较羧酸、水、醇、酚中羟基氢原子的活泼性
羧酸
水
醇
酚
遇石蕊溶液
变红
不变红
不变红
不变红
与Na
反应
反应
反应
反应
与NaOH
反应
不反应
不反应
反应
与Na2CO3
反应
水解
不反应
反应
与NaHCO3
反应
水解
不反应
不反应
羟基氢原子的活泼性强弱
羧酸>酚>水>醇
探究酯化反应的原理及类型
乙酸(CH3—COOH)
乙醇
(CH3—CH2—18OH)
方式a
酸脱羟基，醇脱氢，产物：CH3CO18OC2H5，H2O
方式b
酸脱氢，醇脱羟基，产物：CH3COOC2H5、Heq \\al(18,2)O
一、羧酸概述
1．羧酸的概念与结构
分子由烃基(或氢原子)和羧基相连构成的有机化合物。羧酸的官能团是或—COOH。饱和一元脂肪酸的通式为CnH2nO2(n≥1)或CnH2n＋1COOH(n≥0)。
2．羧酸的分类
3．羧酸的命名
名称为4甲基3乙基戊酸。
4．羧酸的物理性质
(1)水溶性：分子中碳原子数在4以下的羧酸能与水互溶。随着分子中碳链的增长，羧酸在水中的溶解度迅速减小。
(2)熔、沸点：比相同碳原子数的醇的沸点高，原因是羧酸分子之间更容易形成氢键。
5．常见的羧酸
判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”)
(1)乙酸分子中有4个氢原子，所以乙酸是4元酸。 (×)
(2)羧酸常温常压下均为液体。 (×)
(3)所有的羧酸都易溶于水。 (×)
二、羧酸的化学性质
1．预测丙酸的化学性质
丙酸分子的结构式如下，联系前面所学醇、醛、酮等知识，请推测其可能发生的反应类型。
2．羧酸的化学性质
(1)羧基中的羟基发生取代反应(C—O断裂)
①与乙醇的酯化： 。
②与NH3反应(加热条件下生成酰胺，羟基被—NH2取代)：
(2)羧基中羟基受羰基的影响，其中的氢原子更容易以离子形式电离出来，所以羧酸有酸性，其酸性通常强于碳酸。
(3)αH(与官能团相邻的C—H)的取代反应(在催化剂存在下与Cl2反应αH被取代)：
(4)羧基的还原反应
一般情况下，羧基很难被还原，但强还原剂如氢化铝锂(LiAlH4)可将羧酸还原为相应的醇。转化关系为RCOOHeq \(―――→,\s\up8(LiAlH4))RCH2OH。
判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”)
(1)乙醇、乙酸均能与Na反应放出H2，二者分子中官能团相同。
(×)
(2)能与碳酸盐、碳酸氢盐反应产生二氧化碳的有机物一定含有羧基。(√)
(3)苯酚、乙酸与Na2CO3反应都能生成CO2气体。(×)
苹果酸是一种常见的有机酸，其结构简式为。
(1)苹果酸分子所含官能团的名称是_______、_______________。
(2)苹果酸可能发生的反应有________(填序号)。
①酯化反应 ②加聚反应 ③氧化反应 ④消去反应 ⑤取代反应
[答案] (1)羟基 羧基 (2)①③④⑤
小华同学由于平时学习紧张，没有时间锻炼，周末时在家长的督促下与同学一起去运动场好好运动了一番，谁知第二天就腰酸背痛。他从网上查阅资料得知这是不经常运动的人剧烈运动后的正常反应。原来运动时由于机体新陈代谢加快，体内氧气缺乏，会进行无氧代谢产生大量乳酸。如果运动过于剧烈或持久，体内的乳酸来不及被处理，会造成乳酸堆积，出现肌肉酸痛等症状。
[问题1] 1 ml乳酸()消耗NaOH的物质的量是多少？
提示：醇羟基不能与氢氧化钠反应，羧基能和氢氧化钠反应，所以1 ml乳酸消耗NaOH的物质的量是1 ml。
提示：NaHCO3，NaHCO3与酚羟基不反应，与羧基反应。
[问题3] 醇、酚、羧酸中羟基氢原子的活泼性顺序是怎样的？
提示：在题述三类物质中，羟基氢原子的活泼性由强到弱的顺序是羧基＞酚羟基＞醇羟基。
1．一定质量的某有机物和足量Na反应可得到气体VAL，同质量的该有机物与足量碳酸氢钠反应，可得到相同条件下气体VBL，若VA＜VB，则该有机物可能是( )
C [有机物可与足量钠反应，说明该有机物中可能含有—OH或—COOH；可与足量碳酸氢钠反应，说明该有机物中含有—COOH。再根椐数量关系2—OH～H2、2—COOH～H2、—COOH～CO2进行判断。A项，—OH与—COOH的数目相等，生成气体体积相等，错误；B项，—OH与—COOH的数目比为2∶1，生成气体VA＞VB，错误；C项，含2个—COOH，生成气体VA＜VB，正确；D项，含1个酚羟基和1个羧基，酚羟基与碳酸氢钠不反应，所以该物质与足量钠和碳酸氢钠反应放出的气体体积相等，错误。]
2．已知某有机物的结构简式为。请回答下列问题：
(1)当和________________反应时，可转化为。
(2)当和________________反应时，可转化为。
(3)当和________________反应时，可转化为。
[解析] 首先判断出该有机物所含官能团为羧基(—COOH)、酚羟基(—OH)和醇羟基(—OH)，然后判断各官能团活泼性：羧基>酚羟基>醇羟基，最后利用官能团的性质解答。由于酸性：—COOH>H2CO3>>HCOeq \\al(－,3)，所以(1)中应加入NaHCO3，只与—COOH反应；(2)中加入NaOH或Na2CO3，与酚羟基和—COOH反应；(3)中加入Na，与三种官能团都反应。
[答案] (1)NaHCO3 (2)NaOH(或Na2CO3) (3)Na
[问题1] 用什么方法证明乙酸发生酯化反应时断裂C—O键？
提示：使用同位素示踪法探究乙酸酯化反应中可能的脱水方式。
在乙酸乙酯中检测到了同位素18O，证明乙酸与乙醇在浓硫酸作用下发生酯化反应的机理是“酸脱羟基，醇脱氢”。
[问题2] 羟基酸的酯化反应：由于分子中既有羟基，也有羧基，因此在不同条件下可以通过酯化反应生成多种酯，如环酯、内酯、聚酯等。
已知乳酸的结构简式为，试写出其通过酯化反应生成链状酯、环酯、聚酯的化学方程式。
1．反应机理
羧酸与醇发生酯化反应时，一般是羧酸分子中的羟基与醇分子中羟基上的氢原子结合生成水，其余部分结合生成酯，用示踪原子法可以证明。
2．基本类型
(1)一元醇与一元羧酸之间的酯化反应。
CH3COOH＋C2H5OHCH3COOC2H5＋H2O
(2)二元羧酸与一元醇之间的酯化反应。
HOOC—COOH＋2C2H5OH
C2H5OOC—COOC2H5＋2H2O
(3)一元羧酸与二元醇之间的酯化反应。
2CH3COOH＋HOCH2CH2OHCH3COOCH2CH2OOCCH3＋2H2O
(4)二元羧酸与二元醇之间的酯化反应。此时反应有两种情况：
HOOC—COOH＋HOCH2—CH2OH
(5)羟基酸的自身酯化反应。
此时反应有两种情况[以乳酸()为例]：
1．C2Heq \\al(18,5)OH和CH3COOH发生反应CH3COOH＋C2H5OH
CH3COOC2H5＋H2O，则达到平衡后含有18O的物质有( )
A．1种 B．2种 C．3种 D．4种
B [根据酯化反应中酸脱羟基醇脱氢的原则，乙酸乙酯和乙醇中均含有18O，水中不含有18O；根据酯基的水解原则，乙酸中也不含18O，故只有2种物质含有18O。]
2．化合物A最早发现于酸牛奶中，它是人体内糖代谢的中间体，可由马铃薯、玉米淀粉等发酵制得，A的钙盐是人们喜爱的补钙剂之一。A在某种催化剂的存在下进行氧化，其产物不能发生银镜反应。在浓硫酸存在下，A可发生如图所示的反应。
请回答下列问题：
(1)化合物A、B、D的结构简式：
A___________________________________________________、
B__________________________________________________、
D__________________________________________________。
(2)化学方程式：
A―→E_____________________________________________，
A―→F______________________________________________。
(3)反应类型：A―→E________，A―→F________________。
[解析] A在浓硫酸存在下既能和乙醇反应，又能和乙酸反应，说明A中既有羧基又有羟基，A催化氧化的产物不能产生银镜反应，说明羟基不在碳链的端点，根据A的分子式，可推知A的结构简式为，根据反应条件可知B为、D为、E为CH2===CHCOOH、F为。
1．下列说法正确的是( )
A．只有链烃基与羧基直接相连的化合物才叫羧酸
B．饱和一元脂肪酸组成符合CnH2n－2O2
C．羧酸是一类酸，它们在常温下都呈液态
D．羧酸在水中的溶解度随碳原子数增加而减小
D [苯环直接与—COOH相连的化合物也是羧酸，不是只有链烃基与羧基直接相连的化合物才叫羧酸，A错误；饱和一元脂肪酸的通式应为CnH2nO2(n≥1)，B错误；羧酸是一类酸，常温下，有的呈液态，有的呈固态，C错误；分子中碳原子数在4以下的羧酸能与水互溶，随着分子中碳链的增长羧酸在水中的溶解度迅速减小，D正确。]
2．下列关于乙酸的说法正确的是( )
A．酸性比碳酸弱
B．可以使紫色石蕊试液变红
C．难溶于水
D．能被氧化为乙醛
B [乙酸为弱酸，但酸性比碳酸强，A错误；乙酸可以使紫色石蕊试液变红，B正确；乙酸是易溶于水的液体，C错误；乙酸不能被氧化生成乙醛，D错误。]
3．某有机物的结构简式为。
Na、NaOH、NaHCO3分别与等物质的量的该物质恰好反应时，消耗Na、NaOH、NaHCO3的物质的量之比为( )
A．3∶3∶2 B．3∶2∶1
C．1∶1∶1 D．3∶2∶2
B [羧基、醇羟基、酚羟基均与Na反应；羧基和酚羟基与NaOH反应；羧基与NaHCO3反应。]
4．涤纶广泛应用于衣料和装饰材料。合成涤纶的反应如下：
下列说法正确的是( )
A．合成涤纶的反应为加聚反应
B．对苯二甲酸和苯甲酸互为同系物
C．1 ml涤纶与NaOH溶液反应，理论上最多可消耗2n ml NaOH
D．涤纶的结构简式为
C [合成涤纶的反应为缩聚反应，A项错误；结构相似、分子组成相差若干个CH2原子团的有机化合物互为同系物，但对苯二甲酸()和苯甲酸()的分子组成相差一个CO2原子团，不可能互为同系物，B项错误；1 ml涤纶水解会产生2n ml羧基，则与NaOH溶液反应，理论上最多可消耗2n ml NaOH，C项正确；根据酸脱羟基醇脱氢，题给结构简式中的端基原子和端基原子团错误，涤纶的结构，D项错误。]
5．由乙烯和其他无机原料合成环状化合物E，其合成过程如下(水及其他无机产物均已省略)：
回答下列问题：
(1)写出C的结构简式：_____________________________。
(2)物质X与A互为同分异构体，则X的结构简式为__________。
(3)写出上图变化过程中①的反应类型：__________________。
(4)D物质中官能团的名称为_____________________________。
(5)写出B和D生成E的化学方程式(注明反应条件)：
_______________________________________________________
_______________________________________________________
____________________________________________________。
[解析] 由框图关系结合所给信息可推出：A是BrCH2CH2Br，B是HOCH2CH2OH，C是OHCCHO，D是HOOCCOOH。
学 习 任 务
1.通过认知羧酸的分类、结构特点及主要化学性质，培养宏观辨识与微观探析的化学核心素养。
2．通过比较羧基、羰基与羟基的性质差异，体会基团间的相互影响，培养科学探究与创新意识的化学核心素养。
甲酸
苯甲酸
乙二酸
俗名
蚁酸
安息香酸
草酸
结构简式
HCOOH
色、态、味
无色液体、刺激性气味
白色针状晶体、易升华
无色透明晶体
溶解性
易溶于水、有机溶剂
微溶于水、易溶于有机溶剂
能溶于水或乙醇
用途
工业还原剂、医疗消毒剂
食品防腐剂
化工原料
比较羧酸、水、醇、酚中羟基氢原子的活泼性
羧酸
水
醇
酚
遇石蕊溶液
变红
不变红
不变红
不变红
与Na
反应
反应
反应
反应
与NaOH
反应
不反应
不反应
反应
与Na2CO3
反应
水解
不反应
反应
与NaHCO3
反应
水解
不反应
不反应
羟基氢原子的活泼性强弱
羧酸>酚>水>醇
探究酯化反应的原理及类型
乙酸(CH3—COOH)
乙醇
(CH3—CH2—18OH)
方式a
酸脱羟基，醇脱氢，产物：CH3CO18OC2H5，H2O
方式b
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