高中化学苏教版 (2019)必修 第二册第三单元 人工合成有机化合物课时练习

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1.顺式乌头酸是一种重要的食用增味剂，其结构简式如图所示。下列有关说法错误的是( )
A．该有机物的分子式为C6H6O6
B．该有机物分子中含有两种官能团
C．该有机物能使酸性KMnO4溶液、溴的四氯化碳溶液褪色，且原理相同
D．相同条件下，等量的顺式乌头酸分别与足量的NaHCO3、Na反应，产生气体的体积比为2∶1
C [根据结构简式确定分子式为C6H6O6，选项A正确；该分子中含有羧基、碳碳双键两种官能团，选项B正确；碳碳双键能和酸性高锰酸钾溶液发生氧化反应，溴能和碳碳双键发生加成反应，前者是氧化反应，后者是加成反应，所以原理不同，选项C错误；羧基能和碳酸氢钠、钠分别反应生成二氧化碳、氢气，且1 ml羧基和足量碳酸氢钠反应生成1 ml二氧化碳，1 ml羧基和足量钠反应生成0.5 ml氢气，所以相同条件下，等量的顺式乌头酸分别与足量的NaHCO3、Na反应，产生气体的体积比为2∶1，选项D正确。]
2.脱落酸是一种抑制生长的植物激素，因能促使叶子脱落而得名，其结构简式如图所示，下列关于脱落酸的性质描述不正确的是( )
A．脱落酸既可以和乙醇，也可以和乙酸发生酯化反应
B．1 ml脱落酸和足量的钠反应生成1 ml H2
C．1 ml脱落酸最多可以和2 ml Br2发生加成反应
D．脱落酸可以和NaHCO3发生中和反应，且1 ml脱落酸可生成22.4 L的二氧化碳(标准状况)
C [脱落酸的分子含有醇羟基，可以和乙酸发生酯化反应，含有羧基，可以和乙醇发生酯化反应，故A正确；1 ml脱落酸分子中含1 ml羟基和1 ml羧基，可以和足量钠反应生成1 ml H2，故B正确；1 ml脱落酸中含3 ml碳碳双键，故1 ml脱落酸至少可以和3 ml Br2发生加成反应，故C错误；1 ml脱落酸可以和1 ml NaHCO3反应生成1 ml CO2，在标准状况下体积为22.4 L，故D正确。]
3．鉴别下列各组有机物所用试剂及现象均正确的是( )
D [A项，葡萄糖和果糖都能与钠反应生成气体；B项，向麦芽糖与蛋白质溶液中加入溴水均不褪色；C项，蛋白质遇浓硝酸变黄色而不是变蓝色。]
4．(2021·浙江苍南县嘉禾中学高一月考)A是面粉中的主要成分，C与E反应可生成F，D能与新制的Cu(OH)2碱性悬浊液反应产生砖红色沉淀。下图是A、B、C、D、E、F等几种常见有机物之间的转化关系图。
eq \x(A)eq \(――――→,\s\up10(充分水解),\s\d10( ))eq \x(B)eq \(――→,\s\up10(发酵),\s\d10( ))eq \x(C)eq \(――→,\s\up10(氧化),\s\d10( ))eq \x(D)eq \(――→,\s\up10(氧化),\s\d10( ))eq \x(E)eq \(――→,\s\up10(酯化),\s\d10( ))eq \x(F)
根据以上信息完成下列各题：
(1)A的化学式为________，B的结构简式为__________________________。
(2)F在稀硫酸中发生水解反应的化学方程式为_________________________
________________________________________________________________。
(3)E与小苏打溶液反应的化学方程式为_______________________________
________________________________________________________________。
(4)其中能与新制Cu(OH)2碱性悬浊液反应产生砖红色沉淀的物质除D外还有________(填符号)。
(5)钠与C的反应现象和钠与水的反应现象有哪些不同？为何会产生这些差异？
_______________________________________________________________
[答案] (1)(C6H10O5)n CH2OH(CHOH)4CHO
(2)CH3COOC2H5＋H2OCH3COOH＋C2H5OH
(3)CH3COOH＋NaHCO3―→CH3COONa＋CO2↑＋H2O
(4)B
(5)①反应剧烈程度不同，乙醇Na>乙醇。
5．(2021·福州高一检测)乙烯是一种重要的化工原料，以乙烯为原料衍生出部分化工产品的反应如图所示(部分反应条件已略去)。
已知：①乙醇可以被强氧化剂(如酸性KMnO4溶液)直接氧化生成乙酸；
②在一定条件下与H2O反应生成。
(1)A的化学名称是________，在A～E中，属于醇类的是________，属于羧酸的是________，属于酯类的是________。
(2)D的结构简式为________。
(3)D的同分异构体的结构简式为________。
[解析] (1)由题给流程和信息可知，乙烯和水在催化剂作用下发生加成反应生成的A为乙醇，乙醇氧化生成的B为乙酸，乙酸(B)和乙醇(A)发生酯化反应生成的C为乙酸乙酯，乙烯和O2在Ag催化作用下生成的D为 (D)和H2O反应生成。因此A的化学名称为乙醇，属于醇类的是A(CH3CH2OH)、E()，属于羧酸的为B(CH3COOH)，属于酯类的为C(CH3COOCH2CH3)，根据D的分子式C2H4O，可得其同分异构体的结构简式为CH3CHO。
[答案] (1)乙醇 AE B C (2) (3)CH3CHO
6．牛奶放置时间长了会变酸，这是因为牛奶中含有的乳糖在微生物的作用下分解变成了乳酸。乳酸最初就是从酸牛奶中得到并由此而得名的。乳酸的结构简式为CH3CH(OH)COOH。
完成下列问题：
(1)写出乳酸分子中官能团的名称：_________________________________。
(2)写出乳酸与足量金属钠反应的化学方程式：________________________
________________________________________________________________。
(3)乳酸发生下列变化：
，所用的试剂是a________，b________(写化学式)；写出乳酸与少量碳酸钠溶液反应的化学方程式：___________________________________________________________________
__________________________________________________________________。
(4)请写出乳酸与乙醇反应的化学方程式，并注明反应类型：
_____________________________________________________________，
______________________________________________________________。
(5)在浓硫酸作用下，两分子乳酸相互反应生成六元环状结构的物质，写出此生成物的结构简式：________。
[答案] (1)羟基、羧基 (2) ＋2Na―→＋H2↑ (3)NaHCO3或NaOH或Na2CO3(任意一种即可) Na ＋Na2CO3―→＋H2O＋CO2↑
选项
有机物
鉴别所用试剂
现象与结论
A
葡萄糖与果糖
钠
有气体放出的是葡萄糖
B
麦芽糖与蛋白质
溴水
褪色的是麦芽糖
C
油脂与蛋白质
浓硝酸
变蓝的是蛋白质
D
淀粉与蛋白质
碘水
变蓝的是淀粉