人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第3节 细胞呼吸的原理和应用课文内容ppt课件

这是一份人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第3节 细胞呼吸的原理和应用课文内容ppt课件，共35页。PPT课件主要包含了自主学习，什么是细胞呼吸，有氧呼吸，有氧呼吸过程，细胞质基质，无氧呼吸，B酒精发酵等内容，欢迎下载使用。
第三节 细胞呼吸的原理和应用（第二课时）
第5章 细胞的能量供应和利用
学习目标：1.说出细胞呼吸的概念2.理解有氧呼吸与无氧呼吸的过程及区别3.掌握影响细胞呼吸的因素
瞄准目标，让每一个脚印都坚实有力！
实质：有机物分解，释放能量。
是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程。
细胞在氧气的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放大量能量，生成大量ATP的过程。
无氧呼吸是指细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为不彻底的氧化产物，释放出少量能量，生成少量ATP的过程。
意义：1、为生物体各项生命活动提供直接能源物质——ATP； 2、为体内的其他化合物的合成提供原料
1、有氧呼吸的场所、反应物、产物和总反应式分别是什么？2、有氧呼吸分为几个阶段？每个阶段的场所、物质变化和能量变化分别是什么？3、有机物中能量的去路有哪些？绝大部分能量去路呢？4、有氧呼吸的三个阶段都有能量和[H]的释放吗？水在哪个阶段和场所参与和生成？CO2在哪个阶段和场所生成？
1.主要场所——线粒体
分析：线粒体的结构有哪些适于其功能的特点？
（1）葡萄糖的初步分解
（2）丙酮酸的彻底分解
思考：有氧呼吸的三个阶段都有能量和[H]的释放吗？水在哪个阶段和场所参与和生成？CO2在哪个阶段和场所生成？
思考：1、产物中各元素的来源，特别是CO2 和H２O中的O（氧原子）分别来自于反应物中的哪些物质？2、1ml葡萄糖彻底氧化分解释放出能量2870KJ，全部转移为ATP中活跃的化学能了吗？如果没有，有多少转移到了ATP中？能量转化效率约为多少？其余能量又是什么形式?
1ml葡萄糖释放2870KJ，有977.78KJ转移至ATP（合成32mlATP），能量效率高达3４％；其余主要以热能的形式散失掉。
酶 C6H12O6＋6H２O＋6O２—→6CO2＋ 12H２O＋能量(热能+32ATP)
能量能否写成ATP ?
有氧呼吸是不是必须要有线粒体才能进行？原核生物没有线粒体怎么进行有氧呼吸？
补充：真核生物进行有氧呼吸的场所是细胞质基质和线粒体，其中线粒体是主要场所。原核生物无线粒体，进行有氧呼吸的场所是细胞质基质和细胞膜。
1、无氧呼吸的场所、反应物、产物和总反应式分别是什么？2、无氧呼吸分为几个阶段？每个阶段的场所、物质变化和能量变化分别是什么？3、有机物中能量的去路有哪些？绝大部分能量去路呢？
C6H12O6
2分子 丙酮酸
2C2H5OH +2CO2
2mlATP 热能
2C3H6O3（乳酸）+少量能量
例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚等）
2C2H5OH（酒精）+ 2CO2+ 少量能量
例：大多数植物、酵母菌
同样是分解葡萄糖，为何无氧呼吸只能释放少量能量？
无氧呼吸中葡萄糖分子中的大部分能量存留在酒精或乳酸中
细胞质基质、线粒体（主要）
①两者第一阶段完全相同
②都分解有机物，释放能量，合成ATP
三、有氧呼吸与无氧呼吸的比较
(1)依据反应物、产物来判断①若需消耗氧气，则一定存在有氧呼吸；若产物有水，则一定存在有氧呼吸；②若产物中有酒精或乳酸，则一定有无氧呼吸；③若产物中有二氧化碳，则要依据物质的量的关系来讨论。
(2)依据物质的量的关系来判断①不消耗O2，释放CO2―→只进行无氧呼吸。②无CO2释放―→只进行产生乳酸的无氧呼吸或细胞已死亡。③酒精产生量等于CO2量―→只进行产生酒精的无氧呼吸。④CO2释放量等于O2的吸收量―→只进行有氧呼吸。⑤CO2释放量大于O2的吸收量―→既进行有氧呼吸，又进行酒精发酵；多余的CO2来自酒精发酵。⑥酒精产生量小于CO2量―→既进行有氧呼吸，又进行酒精发酵，多余的CO2来自有氧呼吸。
原理：温度通过影响 影响呼吸速率；
四、影响细胞呼吸的因素
O2是有氧呼吸所必需的，O2对无氧呼吸过程有抑制作用；
适当减少O2浓度可抑制细胞呼吸，减少有机物的消耗；
总呼吸作用强度曲线怎么画？
A：只进行无氧呼吸，释放较多的二氧化碳；
B：总呼吸强度最低，释放的CO2量最少；（一般为储存的最适氧气浓度）；
C：无氧呼吸消失点（此点之后只进行有氧呼吸）；
AB段急剧下降的原因：
随着O2浓度的增加，无氧呼吸受抑制，有氧呼吸又比较弱；
原理： CO2是细胞呼吸的最终产物，积累过多_____细胞呼吸的进行
在蔬菜和水果保鲜中，增加CO2浓度可抑制细胞呼吸，减少有机物的消耗；
自由水含量较高时，细胞呼吸作用旺盛
粮食储存时，应保持干燥；种子萌发初期，吸水较多，细胞呼吸增强；
应用：选用透气创可贴或消毒纱布
原理：为伤口营造有氧环境，避免厌氧微生物的繁殖，有利于伤口愈合；
五、细胞呼吸原理的应用
应用：伤口过深或被锈钉扎伤，需及时就医；
原理：避免破伤风芽胞杆菌（只能进行无氧呼吸）进行无氧呼吸而大量繁殖，引起破伤风；
应用：酿酒（控制通气）
原理：早期通气，有利于酵母菌进行有氧呼吸，从而快速繁殖； 后期密封，有利于酵母菌进行无氧呼吸产生酒精；
应用：农作物栽培时及时松土透气；
原理：根对无机盐的吸收，为主动运输，消耗能量，土壤板结，影响氧气供应量，进而影响有氧呼吸强度，影响能量供应，及时松土有利于根对无机盐离子的吸收；
原理：降低温度、降低氧气含量可以降低呼吸作用强度，减少有机物的消耗，延长保质期；
粮食（干燥、零上低温、低氧）水果、蔬菜(湿润、零上低温、低氧)
应用：提倡慢跑等有氧运动
原理：避免肌肉细胞因供氧不足进行无氧呼吸而产生大量乳酸而使肌肉酸胀无力；
原理：避免根因无氧呼吸产生大量酒精，对细胞产生毒害作用，造成烂根；
原理：利用醋酸杆菌等的有氧呼吸；
原理：利用乳酸（杆）菌无氧呼吸产生乳酸；
是否有O2参与决定细胞呼吸的类型
酶的位置决定细胞呼吸不同阶段的场所
酶的类型决定无氧呼吸的产物
含水量影响细胞呼吸的速率