备考2022年中考生物专题 细菌、真菌和病毒解析版

这是一份备考2022年中考生物专题 细菌、真菌和病毒解析版，共17页。试卷主要包含了单选题，综合题，实验探究题等内容，欢迎下载使用。
1．在“观察酵母菌”实验中，用碘液对酵母菌染色是为了更清楚地观察（ ）
A．细胞壁和细胞膜B．细胞核和细胞膜
C．细胞核和淀粉粒D．细胞质和细胞壁
2．下列关于菌落的说法不正确的是（ ）
A．细菌的菌落一般比真菌的菌落小
B．细菌虽然能形成菌落，但每个细菌是独立生活的
C．菌落是由多种细菌繁殖形成的一个集合体
D．可以依据菌落的特点区分不同的细菌、真菌
3．观察和实验是科学探究的根本方法，以下与之有关的叙述正确的是（ ）
A．实验数据与预期差距较大，也不能根据预测进行修改
B．显微镜下物像与标本移动方向一致
C．制作人的口腔上皮细胞临时装片时，先在载玻片上滴一滴清水
D．培养细菌菌落时，培养基配制好后立即接种，以减少污染
4．在检测不同环境中的细菌和真菌的探究活动中，有关培养基的叙述，不正确的是（ ）
A．培养基中应含有细菌和真菌生长所必须的营养物质
B．培养基最好采用固体培养基，这样有利于观察
C．培养基在接种前应进行高温灭菌处理
D．接种后的培养基应再次进行灭菌处理
5．生物兴趣小组欲“了解教室内不同高度空气中微生物的分布情况”，在教室不同高度“打开培养血，暴露在空气中5-10分钟”的步骤，这相当于细菌、真菌培养过程中的（ ）
A．制作培养基B．消毒、灭菌C．接种D．培养
6．科学家从海底沉积物中分离出一些来自古细菌的DNA片段，而这些DNA片段所包含的某些基因已被发现存在于真核生物中，这说明古细菌( )
A．将来一定会进化成真核生物
B．和真核生物有一定的亲缘关系
C．和真核生物在地球上是同时出现的
D．和真核生物是同一类生物
7．我们的肠道中生活着多种多样的细菌，其中大肠杆菌对人体不仅无害，还能制造维生素，有益人体健康。大肠杆菌与人类的关系以及大肠杆菌的分类分别是（ ）
A．寄生 原核生物B．寄生 真核生物
C．共生 原核生物D．共生 真核生物
8．假设你手上此刻有100个细菌，细菌的繁殖速度按每20分钟繁殖一代计算，在没有洗手的 情况下，3小时后你手上的细菌数目是多少个？（ ）
A．12，800B．25，600C．51，200D．无法计算
9．在日常生活中，很多细菌和真菌对人类是有益的，请分析下列关于人类对细菌真菌的利用叙述正确的是（ ）
A．醋酸菌能使牛奶变成酸奶
B．酵母菌能使制作的馒头膨大和松软
C．利用从细菌体内产生的抗生素治疗相应的疾病
D．用乳酸菌可以将糯米制作成米酒
10．柑橘皮上很容易长出“绿色”的霉菌，下列有关霉菌的说法中不正确的是（ ）
A．细胞中含叶绿素B．用孢子繁殖
C．由细胞构成D．只能利用现成有机物
11．下列关于如图中四种生物的叙述中，正确的是（ ）
A．①有单细胞的也有多细胞的
B．①②④都属于真菌，③不属于真菌
C．①②③④都是分解者
D．③结构上的特点是没有成形的细胞核
12．如图是青霉和蘑菇的结构示意图，下列叙述错误的是（ ）
A．都是多细胞真菌，菌体都由菌丝构成
B．孢子分别着生在结构①和b中
C．结构③和d都主要吸收水分和无机盐
D．细胞内都没有叶绿体，营养方式是异养
13．生物技术与人们的生活息息相关，将下列生物技术应用到生产、生活和科研中，不能达到预期目的的是（ ）
A．利用植物组织培养技术快速培育某些植物的优良品种
B．氧气充足时，在适宜的温度下用乳酸菌发酵制作酸奶
C．采用低温冷藏、冷冻来抑制微生物的繁殖速度，延长食品保质期
D．将鱼的抗冻基因转入番茄细胞中培育耐寒能力强的番茄
14．某超市发现一批涨袋酸奶，经检测涨袋酸奶中含有酵母菌、乳酸菌等微生物。下列说法错误的是（ ）
A．涨袋酸奶无论是否在保质期内均不宜食用
B．涨袋酸奶中的酵母菌和乳酸菌都能利用其中的葡萄糖
C．若包装时进入了空气，则空气中的氧气促进了乳酸菌繁殖
D．若检测涨袋酸奶中有酒精，则涨袋可能是酵母菌产生二氧化碳引起的
15．下列生活中的做法你认为错误的是（ ）
A．面粉中加入酵母菌后用开水和面，面发的比较快
B．水果晾晒后储存，果干中缺少水分，细菌、真菌难以生存，不易腐烂
C．新鲜蔬菜放在冰箱里冷藏，可以延长保存时间
D．将鸭蛋放进煮沸并冷却后的盐水中浸泡，鸭蛋不易变质
16．水果常用保鲜膜包好后放在冷藏室中低温保存，下列相关解释不合理的是（ ）
A．低温抑制水果表面微生物快速繁殖
B．保鲜膜可以减少水果中水分散失
C．低温条件下水果中有机物消耗增加
D．保鲜膜在一定程度上隔离微生物
17．“冬虫夏草”是我国名贵的真菌药物和高级补品，分布在我国青海、西藏、甘肃等地。虫草外表保持原来虫形，虫体头部长出一根棕色有柄的棒状子座，形似一根野草，问“冬虫夏草”的“草”是（ ）
A．植物B．真菌C．细菌D．动物
18．发展农业是实施精准扶贫，振兴农村的重要举措，农作物种植是农民主要收入来源，下列有关农作物的叙述正确的是（ ）
A．大豆种子播种到肥沃的土壤中有利于提高发芽率
B．水稻根吸收的水分绝大部分用于蒸腾作用
C．玉米苗在阴雨天移栽是为了降低植物的光合作用
D．根瘤菌可使小麦植株体内含氮的营养物质增多
19．2019年12月，发生在武汉的新冠肺炎是由新型冠状病毒引起的，关于病毒下列说法正确的是（ ）
A．新型冠状病毒是动物病毒
B．病毒是单细胞生物
C．病毒与细菌都没有成形的细胞核，属于原核生物
D．病毒不能独立生活，只能利用自己细胞内的遗传物质进行繁殖
20．有关细菌、真菌和病毒的描述，错误的是（ ）
A．有些真菌会感染人体导致疾病，可使用抗生素进行治疗
B．细菌没有细胞核，真菌有细胞核，它们的遗传物质都是DNA
C．我国科学家在研制新冠疫苗的过程中，使用鸡胚活细胞来培养减毒新冠病毒
D．我们合理利用自然界的某些细菌、真菌和病毒，可以为人类造福
二、综合题
21．下面请根据图回答下列问题：（1请在“[ ]”内填入图中序号）
（1）图中甲与乙、丙在细胞结构上的主要区别是：甲无 因此甲属于 生物。
（2）与植物细胞相比，上述生物的细胞结构中没有 因此不能进行光合作用。
（3）若以生殖方式为分类依据，图中乙应和 划分为一类，因为它们都是通过产生类似于图乙中[ ]来繁殖后代的。图丙中A是 霉，B是 霉。A能产生 ，它是一种著名的抗生素类药物，可治疗多种细菌性疾病。
（4）甲是 的结构示意图，它的基因存在于[ ]所指的结构中。[①]的作用是 ，图甲的生殖方式是 。
（5）以上生物在自然界中的作用主要是：①作为 参与物质循环；②引起动植物和人患病：②与动植物 。
22．下图为几种微生物的形态结构模式图，请据图回答下列问题：
（1）图中，甲与乙在细胞结构上的主要区别是，甲没有 。
（2）乙图中的生物属于 （填“原核”或“真核”）生物，其细胞中没有叶绿体，需依靠现成的 （填“无机物”或“有机物”），营寄生生活或腐生生活。
（3）引发新冠肺炎疫情的新冠病毒与图中 （填“甲”“乙”或“丙”）结构相似，此类生物结构简单，一般由[①] 外壳和内部的[②]遗传物质构成，不能独立生活，只能 在其他生物的活细胞内。
三、实验探究题
23．实验探究：
新冠疫情引起人们对公共卫生和饮食健康的关注。围桌聚餐时，使用公筷夹取食物，既能保留聚餐的氛围，又可以减少传染病的发生。
（1）为了探究使用公筷是否能降低细菌对菜品的污染，研究人员设计了如下实验：
由11名实验者共同食用6道菜，每道菜被均分成两份，一份使用公筷，一份不使用公筷。就餐时，每名实验者对同一道菜的两份交替取食。检测结果如下表。
①餐前检测发现，烹饪过的菜品中菌落数少于“凉拌黄瓜”，这是因为蒸煮炒等环节起到了 作用，使菌落数减少。
②A处是 就餐组。
③为了避免无关变量对实验结果的影响，本实验中研究者采取的措施有 和 。
④A就餐组的每道菜品中菌落数均高于公筷组原因是不同菜品中的细菌通过筷子交叉污染，以及 中的细菌通过筷子传到菜品中
（2）由此推测，使用公筷可避免个人使用的餐具接触公共食物，降低胃幽门螺杆菌、甲肝病毒等病原体随食物传播的风险。这两种生物在结构上的特点分别是 和 。
（3）根据上述实验结果，请提出一条聚餐时的健康倡议 。
24．为证明细菌对植物遗体的分解作用，某小组的同学分别提出三种实验方案。三种方案的共同点是：将同一种树的落叶分成甲乙两组。实验过程中滴加蒸馏水；使树叶保持潮湿。
方案1：将甲组放在无菌条件下，乙组放在自然条件下（暴露在空气中）。
方案2：将甲组灭菌后放在无菌条件下，乙组放在自然条件下。
方案3：将甲乙两组都进行灭菌处理，甲组放在无菌条件下，乙组接种细菌后放在无菌条件下。
回答问题：
（1）该实验方案是研究 。实验中的自变量是 。
（2）为什么要使树叶保持潮湿？ 。
（3）哪个方案更能说明问题？ ，为什么？ 。
答案解析部分
【解析】【解答】由于细胞核内的染色体很容易被碱性染料染成深色，淀粉遇到碘液会呈现出蓝色。所以，用碘液对酵母菌进行染色后，能看到细胞中染上颜色的细胞核和淀粉粒。
故答案为：C。
【分析】真菌有真正的细胞核，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物。它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养。真菌的异养方式有寄生和腐生。大多数真菌用孢子繁殖后代，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。
【解析】【解答】A.细菌菌落特征：菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，多为白色。真菌菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，细菌菌落比真菌菌落小， A不符合题意。
B.细菌是单细胞原核生物，虽然集合成菌落，但个体之间相互独立，没有物质、能量、信息交流，B不符合题意。
C.菌落是一个细菌或真菌繁殖后形成的集合体，因此每个菌落都是由一种细菌或真菌组成，C符合题意。
D.从菌落的大小、形态、颜色可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类，D不符合题意。
故答案为：C。
【分析】一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。细菌菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）。
【解析】【解答】A、实验过程中要客观的分析实验数据，即使实验数据与预期差距较大，也不能根据预测进行修改，A符合题意；
B、显微镜成倒立的像。“倒立”不是相反，是旋转180度后得到的像。所以显微镜下物像与标本移动方向相反，B不符合题意；
C、制作人的口腔上皮细胞临时装片时，先在载玻片上滴一滴生理盐水，C不符合题意；
D、培养细菌菌落时，培养基配制好冷却后接种，D不符合题意。
故答案为：A。
【分析】观察法：是在自然状态下，研究者按照一定的目的和计划，用自己的感官外加辅助工具，对客观事物进行系统的感知、考察和描述，以发现和验证科学结论。
实验法是利用特定的器具和材料，通过有目的、有步骤的实验操作和观察、记录分析，发现或验证科学结论，是现代生物学研究的最重要的方法。哈维用结扎和剖切血管放血的方法，研究血液的流动方向，这种研究方法就是实验法。
【解析】【解答】A.细菌和真菌要想大量繁殖，必须具备供给细菌和真菌生活的充足的营养物质，培养基内含有细菌和真菌生长所必须的营养物质，A不符合题意。
B.制备适合细菌和真菌生活的培养基，一般采用琼脂（固体物质）与牛肉汁混合在一起，这样的培养基不流动，易于观察，B不符合题意。
C.将制备好的培养基先进行高温灭菌，冷却后，再将少量的细菌和真菌放在培养基上进行接种，C不符合题意。
D.接种后的培养基应放在恒温箱中培养，不应再次进行灭菌处理，D符合题意。
故答案为：D
【分析】培养细菌或真菌，应先配制好培养基，并对培养基及其培养皿等材料用具进行高温灭菌；待培养基冷却后，将细菌或真菌接种在培养基表面，进行恒温培养．因此关于细菌真菌培养的过程，培养步骤正确的是：配制培养基→高温灭菌→接种→恒温箱培养。
【解析】【解答】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制；然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰；为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，再进行接种；接种后放在温暖的地方进行恒温培养，注意要定期观察并详细记录实验现象。接种就是把已有的菌种，用某种方式取少量的菌种，接到培养基上的过程。所以，在教室不同高度“打开培养血，暴露在空气中5-10分钟”的步骤，这相当于细菌、真菌培养过程中的接种。
故答案为：C。
【分析】培养细菌或真菌，应先配制好培养基，并对培养基及其培养皿等材料用具进行高温灭菌；待培养基冷却后，将细菌或真菌接种在培养基表面，进行恒温培养．因此关于细菌真菌培养的过程，培养步骤正确的是：配制培养基→高温灭菌→接种→恒温箱培养。
【解析】【解答】古细菌，真细菌和真核生物在生物进化地位上的关系目前认为是：三者起源与共同的祖先，但真细菌较早地分离出去。古细菌的DNA片段在真核生物中发现了，所以他们存在的亲缘关系相对较近。
故答案为：B。
【分析】细菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、遗传物质；真菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等。故真菌和细菌在细胞结构上的明显区别是有无成形的细胞核。从生殖方式上看，细菌的生殖方式是分裂生殖，一个分成两个，而真菌可以在环境条件较好时，比如营养充足，温度适宜的条件下进行出芽生殖，在条件不良时又可以进行孢子生殖。
【解析】【解答】大肠杆菌属于杆状细菌，寄生在人类的肠内，能够制造维生素B和维生素K，对人体有益，同时，人体为大肠杆菌提供了它们生长所需要的生活场所和营养物质，所以两者之间彼此有利，是共生关系；大肠杆菌细胞包括细胞壁、细胞膜、细胞质和遗传物质，没有成形的细胞核，属于原核生物，可见C说法正确。
故答案为：C
【分析】此题考查细菌的结构、生物之间的关系，此题难度不大，需要熟记： 同种生物之间括种内互助和种内斗争；不同种生物之间有捕食、寄生、共生、竞争、合作等关系；解答此题需要熟知：共生和寄生之间的区别，共生是两种生物生活存一起，相互有利，离开后一方或双方都难以生存的现象，寄生是一种生物生活在另一种生物体上，并且从这种生物的体内或体表摄取营养物质维持生存的现象。
【解析】【解答】“细菌的繁殖速度按每20分钟繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，3小时后”手上的细菌分裂了9次。因此，“假设你手上此刻有100个细菌”，3小时后你手上的细菌数目═100×29═51200（个）。
故答案为：C。
【分析】细菌的形态有球状、杆状和螺旋状，虽然细菌的形态不同，但基本结构一致，即基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核等。有些细菌的细胞壁外面荚膜、鞭毛，细菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，营养方式是异养．生殖方式是分裂生殖。
【解析】【解答】A、乳酸菌发酵过程产生乳酸，所以，制作酸奶需要用到乳酸菌，A说法错误。
B、酵母菌发酵过程产生酒精和二氧化碳气体，能使制作的馒头膨大和松软，因此用于酿酒、制作面包、馒头等，B说法正确。
C、抗生素是真菌产生的，能治疗细菌引起的疾病，C说法错误。
D、用酵母菌可以将糯米制作成米酒，而不是乳酸菌，D说法错误。
故答案为：B
【分析】此题考查细菌和真菌与人类的关系，为基础题，难度一般，熟记：酵母菌发酵过程产生酒精和二氧化碳气体，因此用于酿酒、制作面包、馒头等，乳酸菌发酵过程产生乳酸，因此用于制作酸奶和泡菜等，酿醋是利用醋酸菌，抗生素是真菌产生的。
【解析】【解答】A、霉菌属于真菌，细胞内不含叶绿体，A说法错误。
B、霉菌属于真菌，大多数用孢子繁殖后代，B说法正确。
C、霉菌属于多细胞真菌，由细胞构成，C说法正确。
D、霉菌属于真菌，细胞内不含叶绿体，只能利用现成有机物，D说法正确。
故答案为：A
【分析】此题考查真菌的基本结构特点和繁殖方式，为基础题，难度不大，熟记：真菌细胞的基本结构为细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，真菌没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，其营养方式为异养；真菌的生殖方式是孢子生殖，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。
【解析】【解答】A、①是酵母菌，为单细胞生物，为真菌，A说法错误。
B、①酵母菌、②根霉、③蘑菇都属于真菌，B说法错误。
C、①酵母菌、②根霉、③蘑菇、④曲霉四者的细胞内都没有叶绿体，靠现成的有机物来生活，有寄生和腐生两种方式，营腐生生活的细菌和真菌在生态系统中属于分解者，可见C说法正确。
D、 ③蘑菇属于真菌，真菌细胞内有明显的细胞核，属于真核生物，D说法错误。
故答案为：C
【分析】此题考查真菌的基本结构特征，为基础题，难度不大，熟记即可，明确：细菌细胞内没有成型的细胞核，属于原核生物，真菌细胞基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，即有明显的细胞核，属于真核生物。
【解析】【解答】图中：①孢子囊，②直立菌丝，③营养菌丝；a菌盖，b菌褶，c是菌柄，d是菌丝。
A．由题图和分析可知：青霉和蘑菇都是多细胞真菌，菌体都由菌丝构成，A不符合题意。
B．青霉的[①]孢子囊中含有孢子，蘑菇的[b]菌褶中含有孢子，B不符合题意。
C．结构[③]营养菌丝和[d]菌丝都主要是吸收有机物，C符合题意。
D．青霉和蘑菇的细胞内都没有叶绿体，只能利用现有的有机物，故营养方式是异养，D不符合题意。
故答案为：C。
【分析】：真菌有真正的细胞核，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物。它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养。真菌的异养方式有寄生和腐生。大多数真菌用孢子繁殖后代，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。
【解析】【解答】A．组织培养指的是在无菌的情况下，将植物体内的某一部分器官或组织，如茎尖、芽尖、形成层、根尖、胚芽和茎的髓组织等从植物体上分离下来，放在适宜培养基上培养，经过一段时间的生长、分化最后长成一个完整的植株。利用这种技术，只需要少量植物材料，就可以在短期内诱导出大量“试管苗”，所以成本不高。这种方法繁殖速度快，受季节影响小，而且诱导变异也比较容易，所以繁殖周期不长，A不符合题意。
B．制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在无氧的条件、适宜的温度下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜或牛奶呈现一种特殊的风味，B符合题意。
C．对食品进行低温处理，可减慢微生物的繁殖速度，延长食品保质期，C不符合题意。
D．转基因技术是把一种生物的某个基因，用生物技术的方法转入到另一种生物的基因组中，培育出转基因生物，就可能表现出转基因所控制的性状。将鱼的抗冻基因转入番茄细胞中可培育耐寒能力强的番茄，D不符合题意。
故答案为：B。
【分析】制酸奶要用到乳酸杆菌，乳酸菌属于细菌，通过分裂进行生殖，在无氧的条件下，牛奶经酵母菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品。
【解析】【解答】A．食品安全是指防止食品污染；预防食物中毒。食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等全过程。故涨袋酸奶无论是否在保质期内均不宜食用，A不符合题意。
B．无氧条件下，酵母菌发酵分解葡萄糖能产生酒精；乳酸菌进行无氧呼吸产生乳酸，B不符合题意。
C．乳酸菌进行无氧呼吸产生乳酸，若包装时进入了空气，则空气中的氧气会抑制乳酸菌的繁殖，C符合题意。
D．无氧条件下，酵母菌发酵分解葡萄糖能产生酒精和二氧化碳，会出现涨袋的现象，D不符合题意。
故答案为：C。
【分析】制酸奶要用到乳酸杆菌，乳酸菌属于细菌，通过分裂进行生殖，在无氧的条件下，牛奶经酵母菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品。
【解析】【解答】A．做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔，但是加入酵母菌不能用开水，会造成酵母菌受到损伤，A符合题意。
B．水分是生物生存的重要条件，因此将水果制成果干储存，只要是果干缺少水分，细菌真菌难以生存，B不符合题意。
C．冰箱内的低温能够抑制细菌的繁殖，因此用来储存食物，延长保存时间，C不符合题意。
D．将鸭蛋放进煮沸杀死细菌，冷却后用盐水中浸泡，较多的盐渗出食品内的水分，从而抑制微生物的生长和大量繁殖，也叫腌制法，D不符合题意。
故答案为：A。
【分析】1、食品制作：
①制作馒头或面包—酵母菌
②制酸奶和泡菜—乳酸菌
③制醋—醋酸菌
④制作米酒和酿酒—酒曲或者酵母菌
⑤制作酱和酱油—霉
2、食品保存
（1）食品腐败的原因：细菌和真菌在食品中生长、繁殖。
（2）防止食品腐败所依据的主要原理：把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖.
（3）常用保存方法：①巴氏消毒法：依据高温灭菌原理.
②罐藏法：依据高温消毒和防止与细菌和真菌接触的原理.
③冷藏法：依据低温可以抑菌的原理.
④另外还有冷冻法、真空包装法、晒制与烟熏法、腌制法、脱水法等。
3、疾病防治：
主要指抗生素治病与转基因技术生产药品.
①抗生素是真菌（另外还有放线菌）产生的可杀死某些致病细菌的物质，如青霉素，是从青霉菌中产生的。
②胰岛素是从转基因的大肠杆菌中提取出来的。
4、清洁能源和环境保护：
无氧时一些杆菌、甲烷菌可将引发污染的有机物发酵分解，产生甲烷等，甲烷是一种清洁能源，而有氧时另外一些细菌，如黄杆菌可将这些废物分解成二氧化碳和水，能使污水得到净化。
【解析】【解答】A.微生物的繁殖需要适宜的温度，而低温能抑制水果表面微生物快速繁殖，A不符合题意。
B.保鲜膜不透水，包裹好水果后，可以减少水果中水分散失，B不符合题意。
C.温度影响细胞呼吸作用强度。低温条件下水果中细胞的呼吸作用减弱，有机物消耗减少，C符合题意。
D.保鲜膜物理特性柔软、致密，具有在一定程度上隔离微生物的作用，D不符合题意。
故答案为：C。
【分析】食品腐败的原因：细菌和真菌在食品中生长、繁殖。
防止食品腐败所依据的主要原理：把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。
常用保存方法：①巴氏消毒法：依据高温灭菌原理。
②罐藏法：依据高温消毒和防止与细菌和真菌接触的原理。
③冷藏法：依据低温可以抑菌的原理。
④另外还有冷冻法、真空包装法、晒制与烟熏法、腌制法、脱水法等。
【解析】【解答】冬虫夏草不是虫，不是草，是微生物，是一种真菌和昆虫的结合体，可见B符合题意。
故答案为：B
【分析】此题考查对冬虫夏草的认知，熟知：冬虫夏草是一种叫虫草菌的真菌（麦角菌目、虫草属），寄生在鳞翅目昆虫蝙蝠蛾幼虫身体里形成的。立秋后，虫草菌的子囊孢子成熟散落到土中；冬天，蝙蝠蛾的幼虫躲进泥土里越冬。当虫草菌的孢子遇到蝙蝠蛾幼虫时，就伸出菌丝进入虫体内，吸收虫体的养料生长发育。菌丝繁殖蔓延，并环绕成团，形成菌核。到最后，菌核充满虫体，死幼虫只剩下一层皮。冬去春来，大地回暧，到了第二年春夏之际，由菌核从幼虫的头顶长出一根棒状的子实体，看上去酷似一棵草，因此人们叫它“冬虫夏草。
【解析】【解答】A.种子的萌发与土壤中的水分有关，而与土壤的肥沃程度无关，A不符合题意。
B.水稻根吸收的水分绝大部分用于蒸腾作用，B符合题意。
C.玉米苗在阴雨天移栽是为了降低植物的蒸腾作用，C不符合题意。
D.根瘤菌可使豆科植株体内含氮的营养物质增多，D不符合题意。
故答案为：B。
【分析】蒸腾作用是指植物体内的水分通过叶片的气孔以水蒸气的形式散发到大气中去的一个过程。
【解析】【解答】病毒同所有生物一样，具有遗传、变异、进化，是一种体积非常微小，结构极其简单的生命形式。病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开就会变成结晶体。病毒根据寄生方式的不同，可以分为：动物病毒、植物病毒和细菌病毒。因此，选项BCD不符合题意，选项A 符合原题。
故答案为：A。
【分析】病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。一旦离开就会变成结晶体，只能利用宿主活细胞内现成代谢系统合成自身的核酸和蛋白质成分；以核酸和蛋白质等元件的装配实现其大量繁殖，即 依靠自我复制繁殖后代。根据侵染的对象可以分为植物病毒、动物病毒和细菌病毒。
【解析】【解答】A．抗生素主要是杀死细菌和抑制细菌的生长，因此有些真菌会感染，不可以可、使用抗生素进行治疗，A符合题意。
B．细菌有细胞结构，但无成形的细胞核，真菌有真正的细胞核，它们的遗传物质都是DNA，B不符合题意。
C．病毒无细胞结构，必须寄生在活细胞里才能生存，C不符合题意。
D．如乳酸杆菌能制作酸奶、酵母菌用来制作面包和酿酒、利用减毒的病毒制作疫苗等，这是人类对自然界的一些细菌、真菌和病毒的合理利用，D不符合题意。
故答案为：A。
【分析】细菌、真菌和病毒比较：
【解析】【解答】（1）细菌细胞的结构由细胞壁，细胞膜，细胞质等组成，没有成形的细胞核，遗传物质在细胞质内特定的区域，细胞质内没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，营养方式异养。蘑菇、青霉、曲霉属于真菌，细胞的结构由细胞壁，细胞膜，细胞质和细胞核组成，细胞质内没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，营养方式异养。因此，图中甲细菌与乙蘑菇、丙霉菌在细胞结构上的主要区别是：甲无成形的细胞核，因此甲属于原核生物，细胞内没有细胞核的生物叫原核生物。
（2）通过（1）分析可知，植物细胞内有叶绿体，能进行光合作用制造有机物，所以与植物细胞相比，上述生物的细胞结构中没有叶绿体，因此不能进行光合作用。
（3）细菌的生殖方式是分裂生殖，一分为二，繁殖速度快，蘑菇和霉菌的生殖方式是孢子生殖，产生孢子繁殖后代，所以若以生殖方式为分类依据，图中乙蘑菇应和丙霉菌划分为一类，因为它们都是通过产生类似于图乙蘑菇中⑤孢子来繁殖后代的。青霉的直立菌丝的顶端有扫帚状的结构，其上生有成串的孢子，成熟的孢子呈青绿色，所以青霉显出绿的颜色；曲霉的直立菌丝顶端膨大成球状，球状结构的表面呈放射状地生有成串的孢子。孢子随着曲霉种类的不同而呈黄色、橙红色或黑色，所以图丙中A是青霉，B是曲霉。A青霉能产生青霉素，它是一种著名的抗生素类药物，可治疗多种细菌性疾病。
（4）甲是细菌的结构示意图，它的基因存在于③遗传物质所指的结构中。①鞭毛的作用是细菌能够运动（或液体中游动），图甲的生殖方式是分裂生殖，一分为二，繁殖速度快。
（5）以上生物在自然界中的作用主要是：①作为分解者参与物质循环，因为腐生的细菌和真菌能够分解动植物的遗体等中有机物为二氧化碳、水和无机盐回归到无机环境中，促进生态系统中的物质循环具有重要作用；②引起动植物和人患病，细结构核杆菌引起人类患结构核病，黄曲霉素引起人类患癌症等：②与动植物共生，如地衣是真菌和某些单细胞藻类形成的相互依存的共生体、根瘤菌与豆科植物形成根瘤、人体肠道内的大肠杆菌与人等均存在互惠互利、不能分开的关系，属于共生关系。
【分析】细菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、遗传物质；真菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等。故真菌和细菌在细胞结构上的明显区别是有无成形的细胞核。从生殖方式上看，细菌的生殖方式是分裂生殖，一个分成两个，而真菌可以在环境条件较好时，比如营养充足，温度适宜的条件下进行出芽生殖，在条件不良时又可以进行孢子生殖。
【解析】【解答】如图所示：A是细菌，其中①DNA，②鞭毛、③细胞质、④荚膜；B是青霉；C是病毒，其中①蛋白质外壳，②内部遗传物质。
（1）甲是细菌，乙是青霉菌，甲细菌与乙真菌的最主要的区别是，甲细菌没有成开的细胞核，而乙真菌有成形的细胞核。
（2）乙青霉属于真菌，具有成形的细胞核，属于真核生物。真菌细胞内没有叶绿体，营养方式是异养，需要现成的有机物为食，营寄生或腐生生活。
（3）图中的丙是病毒，引发新冠肺炎疫情的新冠病毒与其结构相似。此类生物一般由[①]蛋白质外壳和内部的[②]遗传物质构成，不能独立生活，只能寄生在其他生物的活细胞内。离开了活细胞，它通常会变成结晶体。
【分析】（1）病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。一旦离开就会变成结晶体，只能利用宿主活细胞内现成代谢系统合成自身的核酸和蛋白质成分；以核酸和蛋白质等元件的装配实现其大量繁殖，即 依靠自我复制繁殖后代。根据侵染的对象可以分为植物病毒、动物病毒和细菌病毒。
（2）真菌有真正的细胞核，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物。它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养。真菌的异养方式有寄生和腐生。大多数真菌用孢子繁殖后代，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。
（3）细菌的形态有球状、杆状和螺旋状，虽然细菌的形态不同，但基本结构一致，即基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核等。有些细菌的细胞壁外面荚膜、鞭毛，细菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，营养方式是异养．生殖方式是分裂生殖。
【解析】【解答】（1） ① 根据题干所述，实验前，对黄瓜进行蒸煮环节是起到了高温灭菌的作用，高温蒸煮可以使菌落减少。
②根据表格中处理可以看出，右侧一端是使用公筷就餐组，所以为了形成对照实验，A处是不使用公筷就餐区。
③为了避免无关变量对实验结果的影响，本实验中研究者采取的措施有将菜品均分为两份，让每名实验者对同一道菜的两份交替取食。
④A就餐组的每道菜品中菌落数均高于公筷组原因是不同菜品中的细菌通过筷子交叉污染，以及口腔中的细菌通过筷子传到菜品中。
（2）细菌有球状、杆状和螺旋状三种，所以胃幽门螺杆菌属于细菌，细菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和遗传物质，没有成形的细胞核，甲肝病毒属于病毒，病毒没有细胞结构，只有蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。
（3）根据以上结果可以看出，不使用公筷组的每道菜品中菌落数均高于公筷组，所以，在聚餐时用公筷，文明又安全，减少交叉感染。
故答案为：（1）高温灭菌、不使用公筷、将菜品均分为两份、让每名实验者对同一道菜的两份交替取食、口腔；（2）无成形细胞核、无细胞结构；（3）、聚餐用公筷，文明又安全。
【分析】此题主要考查科学探究实验，为基础题，难度一般，解答此题还需要熟知细菌和病毒的结构，在探究实验中，为了增加实验的说服力要设置对照实验，保证变量唯一。
【解析】【解答】（1）对照实验是在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据题意可知，该实验方案是研究细菌对植物遗体的分解作用。对照实验具有变量的唯一性，该实验中的自变量是有无细菌。
（2）由于细菌适宜生活在潮湿的环境中，所以此实验过程中滴加蒸馏水，使树叶保持潮湿。不可以用自来水来代替，因为自来水中含有细菌，对实验结果有影响。
（3）方案3更能说明问题。因为实验前对照组与实验组所处的条件完全相同（都进行灭菌处理）；而实验中，除单一变量（接种与不接种）外，对照组与实验组又处于相同的条件下（无菌的条件）。可见，只有方案3排除了所有影响实验的干扰。因此，与方案1和方案2比较，方案3的实验结果更有说服力。
【分析】分解者指的是细菌、真菌等营腐生生活的微生物．它们将动植物残体等含有的有机物分解成简单的无机物，归还到无机环境中，促进了物质的循环．菜品名称
菌落总数（cfu/g）

餐前
餐后

A就餐组
使用公筷就餐组

凉拌黄瓜
14000
45000
16000

盐水虾
160
220
150

干锅茶树菇
1100
79000
4600

炒芦笋
30
530
30

咸菜八爪鱼
60
5000
20

香辣牛蛙
60
560
150

名称
结 构 特 点
营 养 方 式
生殖方式
细菌
单细胞。由细胞壁、细胞膜、细胞质和无成形的细胞核构成。（无完整的细胞结构）
（1）寄生，如：葡萄球菌和大肠杆菌等。
（2）腐生，如：枯草杆菌和乳酸菌等 。
（3）自养，如：硫细菌和硝化细菌等。
分裂生殖
真菌
少数单细胞，多数多细胞。由细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核构成。
（具有完整的细胞结构）
（1）腐生，如：酵母菌、霉菌（青霉、曲霉、根霉和毛霉）、蘑菇等。
（2）寄生，如：头癣、灰指甲等。
多数孢子生殖，少数出芽生殖
病毒
由蛋白质组成的外壳和遗传物质(DNA)构成的核心所组成。（无细胞结构）
（1）寄生，（离开寄主就失去生命活动。）如：流感、口蹄疫、艾滋病、花叶病等。
增殖
（复制）