初中生物人教版 (新课标)七年级下册第三节 合理营养与食品安全课文内容课件ppt

这是一份初中生物人教版 (新课标)七年级下册第三节 合理营养与食品安全课文内容课件ppt，共25页。PPT课件主要包含了合理的膳食和食品安全，第三节，学习目标，情景分析，饮食不规律，偏食＋暴饮暴食，分析解答，谷物类，油脂类，蛋白质等内容，欢迎下载使用。

中国身高比不过两个文化圈相似的邻国韩国和日本
我们应该怎样摆脱肥胖，长高高呢？
Healthy eating and fd safety
Learning gals
2.能够设计出一分健康的菜单
3.关注食品健康，选择绿色健康的食品
1.理解平衡膳食宝塔的设计依据
来不及吃早餐导致低血糖，大脑缺乏能量眩晕，甚至会导致胃酸腐蚀胃粘膜，进而导致胃病。
迟到要挨批，那就不吃了。
蔬菜中含有维生素，无机盐和膳食纤维，虽然味道一般，但是不吃会导致牙龈出血，便秘等问题
哎呀，怎么牙龈出血了？
这些食物含大量的糖类和脂肪，长期如此，很容易导致肥胖，甚至引发糖尿病，高血压等。
我就爱喝肥宅快乐水，和大鱼大肉，热量低的我才不吃。
谁能拒绝多加一点盐盐呢？味道棒棒的！
使用盐过多会导致高血压，成人每人每日食盐食用量不超过10克为宜，儿童青少年应限制在6克左右。
您血压比珠穆朗玛峰都高啦！
谷物类（糖类）：（身体主要的能源物质）食物，如米饭，玉米小麦，面条。面包等主食。
肉类：蛋白质（建造和修复身体），如鸡蛋，瘦肉，等
果蔬类：维生素（和膳食纤维），如番茄，萝卜等蔬菜和葡萄，橘子等水果。
油脂类：（备用的能源物质）动植物油等
奶类：蛋白质和无机盐（如牛奶，豆浆等）
1.每天摄入量最多的食物应是____ 类食物。2、每天摄入量最少的食物应是____ 类食物。3、青少年每天应比成人多摄取含__ ____多。
1是因为维持正常生命活动需要糖类提供能量。
2是因为油脂类吃多了会发胖，且不易消化。
3是因为青少年处于长身体阶段，需要蛋白质参与建造和修复身体。
① 每天应该均衡地摄入“平衡膳食宝塔”中的五类 食物；② 保证一日三餐按时进餐，早、中、晚餐的能量应当分别占30% 、40%和30%左右。
《中国居民膳食指南》(2007)一般人群膳食指南共有10条，适合于6岁以上的正常人群。1. 食物多样，谷类为主，粗细搭配2. 多吃蔬菜水果和薯类3. 每天吃奶类、大豆或其制品4. 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉5. 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食6. 食不过量，天天运动，保持健康体重7. 三餐分配要合理，零食要适当8. 每天足量饮水，合理选择饮料9. 如饮酒应限量10. 吃新鲜卫生的食物
购买食品时应注意哪些问题？
三无产品一般是指无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家，来路不明的产品。另一种说法是，三无产品是无生产厂名，二无生产厂址，三无生产卫生许可证编码的产品"。
注意食品是否过期（最佳食用期限）
生产日期+保质期≤今天→不过期
清洗蔬菜水果，去除农药残留
预防食物中毒，不吃有毒食品
黄曲霉菌是真菌的一种，普遍存在于空气和土壤中，易在花生、玉米、大米、小麦、大麦、棉籽和大豆等农产品上生长发霉。 黄曲霉毒素主要对肝脏造成损害，国际癌症研究所将黄曲霉毒素确定为一级人类致癌物。
在我国，将产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品统称为绿色食品。
由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成，象征和谐的生态系统。整个标志为正圆形，寓意保护。
A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。AA级绿色食品在生产过程中则不允许使用任何有害化学合成物质。
课堂总结 Class summary
1.根据平衡膳食宝塔，为了减少肥胖应该少吃第五层的油脂类食物。
2.青少年要长高高要多吃奶蛋类（34层）食物。
3.日常生活要多关注食品安全。
学废了么？一起来测测把！
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1、在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占多少（ ）A.30% 30% 40% B.30% 40% 30%C.40% 30% 30% D.30% 35% 35%
2、依据平衡膳食宝塔，你认为人们每天的食物摄入最多的应该是 （ ） A.脂肪 B.蛋白质 C.淀粉 D.无机盐
3.尝试设计一分食谱并说出依据