初中生物人教版 (新课标)七年级下册第四单元 生物圈中的人第二章 人体的营养第三节 合理营养与食品安全评课课件ppt

这是一份初中生物人教版 (新课标)七年级下册第四单元 生物圈中的人第二章 人体的营养第三节 合理营养与食品安全评课课件ppt，共28页。PPT课件主要包含了平衡膳食宝塔，一日三餐的饮食搭配，最佳午餐食谱，我为家长献爱心等内容，欢迎下载使用。

1、举例说出什么是合理营养。2、关注食品安全。3、尝试学会设计一份营养合理的食谱。4、认同环境保护与食品安全之间的统一性。
1 营养学家将食物分成哪几类？2 一日三餐的合理能量比例？3 什么样的饮食才是合理饮食？4 青少年的饮食应注意些什么？
自主学习一：合理营养P32-34
中国居民的“平衡膳食宝塔”（从“塔基”到”塔顶“表示五类食物的大致比例）
谷物：300-500克
蔬菜、水果：400-500克
动物性食品：125-200克
奶制品：100克、豆制品：50克
你说我说：合理营养之我见
早中晚三餐应该按提供全天所需能量的30%：40%：30%的比例分配。即实际上是遵循了传统的“早吃好，午吃饱，晚吃少”的观念。
1、多吃谷类，供给充足的能量。2、保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入。3、参加体力活动，避免盲目节食。
不适感：饿、胃不舒服 提不起精神 注意力不集中
长期以往对身体的伤害：低血糖、胃病、胆结石
为预防高血压，成人每人每日食盐食用量不超过10克为宜，儿童青少年应限制在6克左右。
请同学们课后再为家人设计一份午餐食谱
自主学习二：关注食品安全
1、应当关注食品包装上的哪些内容？
2、怎样判断食品是否过了保质期？
3、你认识左边这些图片吗？
哪种食物吃了比较安全？为什么？
食品污染从哪里来一、是工业废弃物污染农田、水源和大气，导致有害物质在农产品中聚积；  二、是随着农业产品使用量的增加，一些有害的化学物质残留在农产品中；  三、是食品生产、加工过程中，一些化学色素、化学添加剂的不适当使用，使食品中有害物质增加；  四、是贮存、加工不当导致的微生物污染。
【小组合作】为家长设计一份食谱 要求: 1、你们把这份食谱作为一日三餐中的哪 一餐？ 2、请写出食谱名称和食材明细。 3、请思考为什么要这样设计？ 4、思考选购食材时注意哪些问题？ 时间：2分钟
第三节 关注合理营养与食品安全 一、合理营养 1.不合理的营养习惯 2.合理营养的标准 ①均衡地吃“ 宝塔”的五 类食物。 ②保证每日三餐，按时进餐。 ③早、中、晚三餐比例 为 ： ： 。 二、食品安全
1、在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占多少（ ）A.30% 30% 40% B.30% 40% 30%C.40% 30% 30% D.30% 35% 35%2、下列是一位健康初中生的早餐食谱，你认为比较合理的一项是（ ）A.鸡蛋1只，牛奶1碗，面包1个B.牛肉半斤，面包1个C.米粥1碗，面包2个D.红烧肉1盘，馒头1个
3、下列各图中，能正确表示健康成年人合理膳食中各种食物配比的是( )
4、依据平衡膳食宝塔，你认为人们每天的食物摄入最多的应该是 （ ） A.脂肪 B.蛋白质 C.淀粉 D.无机盐5.合理的饮食有利于青少年的健康成长。以下对人体健康有利的饮食方式是( )A.不吃早餐B.用碳酸饮料代替饮用水C.只吃鱼、肉，不吃蔬菜D.每日三餐定时定量，注意均衡营养
6、食品安全，关乎民生。购买食品时要关注包装上的（ ） （1）保质期 （2）添加剂的种类 （3）生产日期 （4）厂家厂址 （5）质量安全标志A.(1)(2)(3) B.(3)(4)(5)C.(1)(2)(3)(4) D.(1)(2)(3)(4)(5)
7.最近媒体接连曝光食品安全事件后，大家都在问“我们还能吃什么？”，以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述中，正确的是( )A.检测出“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用B.受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症的患病率C.我国的食品卫生总体上是安全的，每天应坚持各类食品的合理搭配D.保证居民有均衡营养的前提是食品必须安全，因而食品的种类尽可能少为好