初中生物鲁科版 (五四制)七年级下册第三节 真菌教案

教学流程

教师活动

学生活动

设计意图

创设情境，

激趣导入

一踏进教室，就看到了同学们精心准备的各种各样的真菌，谁愿意给大家介绍一下？

老师这里也有几种真菌，大家认识吗？展示白玉菇、蟹味菇、灵芝等几种不太常见的真菌。

展示几种药用真菌的图片。

你知道为什么会把形态各异的它们归属为真菌吗？

带着这个问题，我们利用手中的显微镜和课本，一探见真知！

板书课题：真菌的主要特征

介绍自家带的或自己培养的真菌。

认识生活中的其他真菌。

让学生从直觉感官上初步认识各种真菌的形态、颜色、作用等特点，感受大自然的神奇，激发学习兴趣，导入课堂主题。

分组实验，探究三类真菌的细胞结构

（一）观察酵母菌的结构：

组织同桌俩（师徒）利用提供的材料用具，参考课本第88页，制作酵母菌临时装片，在显微镜下观察，并画图，然后4人进行组内交流。

参考观察点：

1、酵母菌的形态。

2、酵母菌是单细胞还是多细胞生物？

3、细胞内被染成深色的物质是？

其他发现？

（二）观察霉菌的结构：

组织小组内继续分工合作，参考课本第88页，完成以下观察任务：

1）用放大镜观察培养皿中橘子皮上的青霉菌和馒头上的曲霉菌，整体感受其直立菌丝和孢子。

2）选择其中的一中霉菌，挑取少许制成临时装片观察，并画图，进行组内交流。

温馨提示：用解剖针时，一定要注意安全！

参考观察点：

1、霉菌是单细胞还是多细胞生物？

2、霉菌有菌丝结构吗？菌丝的形态？作用？

3、霉菌直立菌丝的顶端长有什么结构？其排列的形态？颜色？

其他发现？

（三）观察蘑菇的结构：

组织学生自主学习课本第89页第一段，利用蘑菇的实物或课件呈现的结构示意图，师、徒两人尝试用自己喜欢的方式互相介绍。

参考观察点：蘑菇的外部形态、结构等。

分组实验，制作酵母菌的临时装片，观察、画图、组内交流。

分组实验，制作霉菌的临时装片，观察、画图、组内交流。

师友合作，互相介绍蘑菇，加深认识。

让学生近距离观察、探究真菌的外部形态和内部结构，从而由感性认识进一步上升到理性认识；

通过指导学生以小组形式开展观察实验和思考讨论，培养学生的观察能力、动手能力、思考能力和小组合作意识。

全班交流，

共同提高

交流一：三类真菌的细胞结构

（一）酵母菌的结构：

组织各小组代表展示画图，并交流发现的问题；其他组评价、补充。

引导学生比较：酵母菌细胞与细菌细胞相比，最大的不同点是什么？

（二）霉菌的结构：

组织各小组代表展示画图，并交流发现的问题，其他组评价、补充。

引导学生归纳：霉菌只有菌丝结构吗？ 霉菌的细胞内有哪些结构？

（三）蘑菇的细胞结构：

组织师友二人结合蘑菇实物或蘑菇结构示意图，介绍蘑菇的相关知识，其他组评价、补充。

引导学生推测：蘑菇有细胞结构吗？它的细胞结构包括哪几部分？

探究二：真菌的营养方式

引导学生分析资料：

【资料】青霉、曲霉通常生活在食品和水果中；采蘑菇的时候，菌丝体上通常携带着富含营养物质的土壤。

1、资料说明了真菌的生活需要什么？

2、根据真菌的结构，推测真菌的营养方式是怎样的？依据是什么？

引导学生对比归纳：对比酵母菌、霉菌、植物细胞三大结构示意图，思考：真菌的营养方式为？

探究三：真菌的生殖方式

组织学生边做实验边观察，归纳：真菌的生殖方式是怎样的？

1、将发霉的馒头放入塑料袋中，并轻轻拍打几下，仔细观察塑料袋内壁上有什么现象？推测塑料袋内壁上的物质是什么？

2、观察彩纸上留下的粉末状的白色物质，推测这是什么物质？它来自蘑菇的什么结构中？

提示：酵母菌有孢子生殖、出芽生殖两种情况，但真菌主要靠孢子生殖。

各小组充分利用评价台账自评计分，并按照老师的要求进行展示交流、评价补充和分析思考，归纳出真菌的主要特征。

给学生充分展示自我的平台，让学生进一步在班级交流互动中找到自信，发现规律。

通过组间他评，培养学生评价质疑能力；通过组内自评，激发学生的团队合作意识和竞争精神。

通过分析资料，并对比酵母菌、霉菌和植物细胞的三大结构，归纳真菌的营养方式，培养学生的比较、分析、归纳能力。

通过实验、观察孢子印等实践活动探究真菌的生殖方式，培养学生在观察的基础上，发现问题，深入思考以及理论联系实际的学习习惯。

归纳总结，情感提升

引导学生将细菌和真菌主要特征的不同点填在表中，进行全班展示、交流。

引导学生总结：为什么把酵母菌、霉菌和蘑菇归属为真菌？

认真思考、归纳总结，认知：真菌的种类虽然多种多样，但在细胞结构、营养方式、生殖方式上却是大致相同的。

利用表格比较细菌与真菌的主要特征，培养学生比较、概括和归纳能力。

联系生活，

拓展应用

引导学生联系生活和所学，思考和分析：

1、在什么季节、什么地方最容易采到蘑菇？假如让你种植食用蘑菇，要提高产量，你认为要满足哪些条件？

2、夏天受潮的粮食、衣服和皮鞋常常发霉长毛，这些霉菌是怎样形成的？应如何储存粮食和存放衣物？

组内讨论，归纳问题。

通过应用练习，培养学生灵活应用所学知识解决实际问题的能力。

对学生进行“发霉食物不能吃、毒蘑菇不能采”的情感教育，提高学生自我保护和健康意识。

课外拓展，

学以致用

布置课外作业，运用本节课所学知识指导生活实践。

将蘑菇养殖袋带回家继续养殖，观察并记录蘑菇的生长状况。

打通课堂内外，让学生在课外探究活动中体验学习的快乐。