生物七年级下册第四单元 生物圈中的人第8章 人体的营养第1节 人类的食物教课课件ppt

这是一份生物七年级下册第四单元 生物圈中的人第8章 人体的营养第1节 人类的食物教课课件ppt，共16页。PPT课件主要包含了淀粉滴碘变蓝色，营养物质的检测一，稀释的蛋清液，1蛋白质的检测，营养物质的检测二，双缩脲试剂，溶液出现紫色，吲哚酚或高锰酸钾，使溶液褪色，操作注意等内容，欢迎下载使用。
第8章 人体的营养
第 1 节人 类 的 食 物
食物中含有哪些营养成分？
2.无机盐：燃烧，燃烧后剩下灰白色的灰就是无机盐
4.脂肪：挤压，有油印留下
1.水分：烘烤，有水珠生成
蛋白质与双缩脲反应变成紫色
（2）维生素C检测方法
维生素C能使紫色高锰酸钾 或吲哚酚溶液褪成无色
1.滴溶液时尽量接在托盘上操作，不要滴在桌上了。2.酒精灯要用外焰燃烧，熄灭时用灯帽熄灭。3.小组要分工合作，记录好实验现象,分析实验结论。
你组准备选择哪些食物来检测其营养成分？怎么检测？
　　小组展示实验现象，分析实验中有哪些收获？实验中又存在哪些问题？
不同食物所含营养成分不完全相同
食物中含有人体需要的营养成分