2021年山东省菏泽市东明县中考生物三模试卷（解析版）

这是一份2021年山东省菏泽市东明县中考生物三模试卷（解析版），共26页。试卷主要包含了选择题填涂在答题卡相应的位置上，非选择题等内容，欢迎下载使用。

2021年山东省菏泽市东明县中考生物三模试卷
一、选择题（共20分）说明：本大题包括20个小题，每小题1分。在每小题所列的四个选项中，只有一项是最符合题意的。请将你选择的选项代号（ABCD）填涂在答题卡相应的位置上。
1．“苔花如米小，也学牡丹开”包含的生物学特征是（　　）
A．生物有遗传变异的特性 B．生物体都能繁殖后代
C．生物能适应和影响环境 D．生物都有新陈代谢
2．尼古丁俗称烟碱，是一种高度成瘾的物质，主要存在于烟草细胞的哪一结构中（　　）
A．叶绿体 B．线粒体 C．液泡 D．细胞核
3．如图是用显微镜观察气孔时的两个视野，要把视野中的物像从甲图转为乙图，下列实验操作的选择和排序，正确的是（　　）
①转动细准焦螺旋 ②转动粗准焦螺旋
③转动遮光器，换大光圈 ④转动遮光器，换小光圈
⑤向下方移动装片 ⑥向上方移动装片
⑦转动转换器，换高倍物镜 ⑧转动转换器，换低倍物镜

A． ⑤→⑦→③→① B．⑧→⑤→②→④
C．⑦→⑥→①→③ D．⑥→⑧→④→②
4．“苔痕上阶绿，草色入帘青”出自唐朝诗人刘禹锡的《陋室铭》。与“苔痕上阶绿”描述的植物，属于同一类群的是（　　）
A．小球藻 B．地钱 C．肾蕨 D．牡丹
5．下列有关实验操作的叙述，错误的是（　　）
A．在“观察植物细胞的结构”实验中，染色是在盖玻片的一侧滴加碘液，从另一侧用吸水纸吸引，重复2～3次
B．在“观察葫芦藓”实验中，用刀片将孢萌切开，然后用显微镜观察里面的孢子
C．在“观察枝芽的结构”实验中，先将枝芽纵剖，再从枝芽基部横切
D．在“观察鸡蛋的结构”实验中，先用解剖剪将外层卵壳膜剪破，再用镊子拨开后观察气室
6．下列农业生产措施与所依据生物学原理的对应关系正确的是（　　）
A．向蔬菜大棚中施气肥﹣﹣促进蔬菜的呼吸作用
B．幼苗带土移栽﹣﹣防止蒸腾作用
C．合理密植﹣﹣提高光合作用的效率
D．春季早播覆盖地膜﹣﹣提高地表湿度，利于种子萌发
7．下列关于被子植物和人体运输结构和运输动力的叙述，错误的是（　　）
A．被子植物的导管运输水和无机盐，筛管运输有机物
B．人体的心脏和血管输送血液，血液中的红细胞运输氧气和二氧化碳
C．被子植物体内水和无机盐的运输主要靠蒸腾作用产生的拉力
D．心脏是推动人体血液循环的动力器官
8．我们只有一个地球，保护环境就是保护人类自己。从生物学的角度理解“人类命运共同体”，下列说法不符合人们的认识的是（　　）
A．地球上现存的人种都起源于古猿
B．人类和其他各种生物都是原始生命逐渐演化而来
C．现存的每种生物是亿万年自然选择的结果，都有其独特的价值
D．人是自然的主宰，大自然可以为人类科技随心创造和利用
9．在下列生物分类等级中，最基本的分类单位是（　　）
A．门 B．纲 C．科 D．种
10．以下对动物特征的描述不正确的是（　　）
A．鲫鱼体表被覆鳞片，身体呈梭形，用鳃呼吸
B．青蛙幼体、成体都用肺呼吸
C．蚯蚓和沙蚕都是具有许多体节的环节动物
D．大熊猫胎生、哺乳
11．每一天我们都要从食物中获取不同的营养物质，在这些营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的是（　　）
A．蛋白质、无机盐、水 B．脂肪、维生素、糖类
C．维生素、无机盐、水 D．脂肪、蛋白质、糖类
12．你体验过吗？在生病“打吊瓶”时嘴里会感觉发苦，这是因为药物随血液循环到达舌上刺激味觉感受器，使之产生兴奋并在大脑皮层形成苦的感觉。有关药物到达味觉感受器的说法，错误的是（　　）
A．通过静脉进入体内
B．最先到达心脏的右心房
C．两次经过心脏
D．只经过1次体循环和肺循环
13．下列关于人体与外界气体交换的叙述，正确的是（　　）
A．人体吸气结束的瞬间，肺内气压等于外界大气压
B．呼吸运动只需肋间肌提供动力
C．人在肺部吸气后使胸廓扩大
D．人工呼吸的依据是气体扩散作用
14．流程图可用来表示连续发生的一系列生理活动。以下流程图中正确的是（　　）
A．外界空气进入人体肺部：鼻→咽→喉→气管→支气管→肺
B．食物通过消化道：口腔→咽→食道→胃→大肠→小肠→肛门
C．完成反射活动过程：效应器→传入神经→神经中枢→传出神经→感受器
D．人体肺循环的过程：左心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→右心房
15．伸肘时，肱二头肌和肱三头肌所处的状态分别是（　　）
A．收缩、收缩 B．舒张、舒张 C．收缩、舒张 D．舒张、收缩
16．下列有关细菌、真菌和病毒的叙述，错误的是（　　）
A．病毒没有细胞结构 B．真菌通过孢子来繁殖
C．细菌没有成形的细胞核 D．病毒可在空气中繁殖
17．下列哪项不属于生物多样性的内容？（　　）
A．物种多样 B．遗传多样
C．细胞数量多样 D．生态系统多样
18．“吸毒一口，落入虎口”，毒品对人体的危害极大。下列有关说法中，错误的是（　　）
A．吸毒者共用注射器可能传播艾滋病等疾病
B．毒品能损坏人体多种系统的功能，降低人体免疫力
C．用注射器“吸毒”的人，一般是将毒品直接注入人体的静脉之中
D．某人只要看到锡纸、打火机或注射器，毒瘾就会发作，这属于非条件反射
19．近年来，疫苗的安全问题备受关注，下列对疫苗叙述正确的是（　　）
A．接种疫苗的目的是为了控制传染源
B．接种疫苗不能预防传染病
C．接种疫苗可以使人获得非特异性免疫
D．疫苗通常是用失活的或减毒的病原体制成的生物制品
20．研究发现，多数新型农药应用10年后就逐渐失效。根据达尔文的进化理论，下列说法正确的是（　　）
A．害虫在繁殖过程中会产生变异，这些变异经逐代积累和加强便产生了抗药性
B．害虫在争夺食物和空间时进行生存斗争，强壮的个体生存下来，产生了抗药性
C．农药逐代选择具有抗药性变异的个体，使抗药性害虫数目逐渐增多
D．部分害虫可以对农药进行选择性逃避，通过学习行为，产生抗药性
二、非选择题（共30分）
21．（6分）人体是一个统一的整体，各个系统之间存在着密切的联系；健康是金，人体的免疫系统能够有效抵御病原体的侵袭。人类只有科学地认识自身生命活动的基本规律，才能健康地生活。据图回答：

（1）人体患流行性感冒时，机体往往会并发炎症，这时血液中　 　的数量会明显增多。病原体侵入人体后，血液中的吞噬细胞能吞噬消灭进入人体的病原体（如图一），这属于保卫人体的第　 　道防线。
（2）医生会开一些口服抗生素胶囊帮助消炎，吞服用淀粉胶囊包裹起来的药物颗粒可减少药物对胃的刺激，原因是淀粉在A系统被消化和吸收的主要场所是　 　。药物进入血液后，通过　 　（填标号）系统运输到身体的病灶处。
（3）生活中，人们通常采用接种疫苗的方式预防流感的发生，这种免疫类型属于　 　，它使人体获得相应免疫力。
（4）病来如山倒，病去如抽丝，感冒痊愈，食欲大增，经过图二中①②④过程后，组织细胞获得了　 　，用于各项生命活动。
22．（7分）豌豆是常见的植物，它的花瓣结构比较特殊，自然状况下外界的花粉很难进来，属于传粉植物；豌豆的茎有高和矮，籽粒有皱缩的也有圆滑的，颜色有黄色的有绿色的，这些特征我们称为；这些明显的特征便于分析统计。下列是豌豆的几种杂交组合，请根据表中信息和所学知识回答问题：
组别
亲代杂交组合
子代性状
①
高茎×高茎
全是高茎
②
高茎×高茎
既有高茎，又有矮茎
③
矮茎×矮茎
全是矮茎
④
高茎×矮茎
既有高茎，又有矮茎
（1）根据第　 　组的结果，可推断，在豌豆的高茎与矮茎这一对相对性状中　 　是显性性状。
（2）如果显性基因用D表示、隐性基因用d表示，则第②组的杂交实验中子代高茎豌豆的基因组成是　 　。
（3）收集第②组的杂交实验中后代全部种子共1200粒种植，假设所有种子均发育成植株，则理论上子代共有矮茎豌豆　 　株。
（4）进行第④组杂交实验时，可以采用　 　的方法把矮茎豌豆的花粉授给去掉雄蕊的高茎豌豆。
23．（8分）发展生态农业是实现农业可持续发展的有效途径。生态农业能够合理地利用自然资源，使得农民增产增收，又可以保护农村环境，防止农村环境污染。如图是某生态农场的部分结构模式图。请分析作答：

（1）流入该生态系统的总能量是　 　，请写出该生态系统中的一条食物链：　 　。
（2）从生态系统的成分划分，图中所列生物属于消费者的是　 　，属于分解者的是　 　。
（3）农作物的秸秆可以作为家畜的饲料，家畜的粪屑可以作为栽培食用菌的原料等事实说明，该生态系统实现了能量的　 　利用，从而大大提高了　 　，既使能量流向了对人类有益的部分，又有效缓解了秸秆焚烧造成的污染和浪费。
（4）该生态系统中人的作用非常关键，一旦人的作用消失，该生态系统很快就会变化，占优势地位的农作物被杂草和其他植物所取代。这说明该生态系统的　 　较小，其原因是　 　。
24．（9分）马铃薯蛋白质含量高，人体必需的氨基酸比较齐全。维生素的含量也较为全面，马铃薯还是一个矿物质宝库。科研人员还曾将控制某种牛肉蛋白质合成的基因移植到马铃薯细胞内，研发出了一种富含牛肉蛋白质的“马铃薯”新品种。但有一点要注意，不要食用颜色发青和发芽的马铃薯，以免龙葵素中毒。
（1）与传统主粮小麦、水稻、玉米不同，马铃薯的食用部分是其器官　 　。
（2）马铃薯中的蛋白质在　 　（填消化液）的参与下分解成氨基酸，被人体吸收利用。
（3）马铃薯中的胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A，能有效预防　 　、干眼症、皮肤干燥、脱屑等病症。
（4）铁是　 　的组成成分，经常食用马铃薯可有效预防贫血。
（5）科研人员培育“马铃薯”新品种利用的核心生物技术是　 　。
（6）将马铃薯切成带芽眼的小块，在适宜条件下，会长成新的植株，这种繁殖方式的优点是　 　。
（7）依据材料，某同学提出问题：马铃薯中的维生素C含量高于苹果吗？
请帮助他完善探究方案：
①取2支洁净的试管，分别编号为甲和乙，然后各注入2毫升　 　溶液。
②用滴管向甲试管滴入马铃薯提取液，向乙试管滴入　 　、边滴边振荡，直到溶液颜色完全褪去。
③记录所用两种提取液的滴数。
④若，　 　则说明马铃薯中的维生素C含量高于苹果。

2021年山东省菏泽市东明县中考生物三模试卷
参考答案与试题解析
一、选择题（共20分）说明：本大题包括20个小题，每小题1分。在每小题所列的四个选项中，只有一项是最符合题意的。请将你选择的选项代号（ABCD）填涂在答题卡相应的位置上。
1．（1分）“苔花如米小，也学牡丹开”包含的生物学特征是（　　）
A．生物有遗传变异的特性 B．生物体都能繁殖后代
C．生物能适应和影响环境 D．生物都有新陈代谢
【分析】生物的特征：1、生物的生活需要营养。2、生物能够进行呼吸。3、生物能排出体内产生的废物。4、生物能够对外界刺激作出反应。5、生物能够生长和繁殖。6、除病毒外，生物都是由细胞构成的。7．生物都能遗传和变异的特征。
【解答】解：植物开花结果等是为了繁殖后代。苔花如米小，也学牡丹开，体现了生物体都能繁殖后代的特征。
故选：B。
【点评】解答此类题目的关键是理解生物的特征。
2．（1分）尼古丁俗称烟碱，是一种高度成瘾的物质，主要存在于烟草细胞的哪一结构中（　　）
A．叶绿体 B．线粒体 C．液泡 D．细胞核
【分析】此题考查的知识点是植物细胞结构．解答时可以从烟草属于植物、结合植物细胞的结构方面来切入。
【解答】解：植物细胞中含有大量的物质如糖类、水等，酸味、甜味、苦味、辣味等物质在液泡内的细胞液里，烟草属于植物，因此烟草中的烟碱，又称为尼古丁，对人体有害，主要存在于烟草细胞的液泡内。
故选：C。
【点评】解答此类题目的关键是理解植物细胞各结构的功能。
3．（1分）如图是用显微镜观察气孔时的两个视野，要把视野中的物像从甲图转为乙图，下列实验操作的选择和排序，正确的是（　　）
①转动细准焦螺旋 ②转动粗准焦螺旋
③转动遮光器，换大光圈 ④转动遮光器，换小光圈
⑤向下方移动装片 ⑥向上方移动装片
⑦转动转换器，换高倍物镜 ⑧转动转换器，换低倍物镜

A．⑤→⑦→③→① B．⑧→⑤→②→④ C．⑦→⑥→①→③ D．⑥→⑧→④→②
【分析】此题是一道实验操作题，考查的是显微镜的使用方法中的由低倍镜换用高倍镜进行观察的步骤，注意换用高倍镜后一定不要调节粗准焦螺旋，防止压碎玻片。
【解答】解：从甲图转为乙图是由低倍镜换用高倍镜进行观察。由低倍镜换用高倍镜进行观察的步骤是：移动玻片标本使要观察的某一物象到达视野中央→转动转换器选择高倍镜对准通光孔→调节光圈，换用较大光圈使视野较为明亮→转动细准焦螺旋使物象更加清晰。所以用显微镜观察气孔时的两个视野，要把视野中的物像从甲图转为乙图，正确的操作步骤⑤→⑦→③→①。
故选：A。
【点评】本题的知识点是显微镜的使用方法，试题难度一般，对于显微镜使用方法的掌握是本题考查的重点。
4．（1分）“苔痕上阶绿，草色入帘青”出自唐朝诗人刘禹锡的《陋室铭》。与“苔痕上阶绿”描述的植物，属于同一类群的是（　　）
A．小球藻 B．地钱 C．肾蕨 D．牡丹
【分析】苔藓植物无根，起固着作用的是假根，有茎、叶的分化，体内无输导组织，植株矮小，受精过程离不开水，适于生活在阴湿处。“苔痕上阶绿”描述的植物是苔藓植物。
【解答】解：小球藻属于藻类植物；地钱属于苔藓植物；肾蕨属于蕨类植物；牡丹属于绿色开花植物。
故选：B。
【点评】熟练掌握藻类植物、苔藓植物的主要特征，再仔细分析题中的诗句，应该能作出正确的答案。
5．（1分）下列有关实验操作的叙述，错误的是（　　）
A．在“观察植物细胞的结构”实验中，染色是在盖玻片的一侧滴加碘液，从另一侧用吸水纸吸引，重复2～3次
B．在“观察葫芦藓”实验中，用刀片将孢萌切开，然后用显微镜观察里面的孢子
C．在“观察枝芽的结构”实验中，先将枝芽纵剖，再从枝芽基部横切
D．在“观察鸡蛋的结构”实验中，先用解剖剪将外层卵壳膜剪破，再用镊子拨开后观察气室
【分析】1、植物细胞临时装片的制作步骤是：擦→滴→撕→展→盖→染→吸。
2、观察是科学探究的一种基本方法。科学观察可以直接用肉眼，也可以借助放大镜、显微镜等仪器。
【解答】解：A、在“观察植物细胞的结构”实验中，染色是在盖玻片的一侧滴加碘液，从另一侧用吸水纸吸引，重复2～3次，A正确；
B、观察葫芦藓棕褐色孢蒴里的孢子需用放大镜，B错误；
C、先将枝芽纵剖，再从枝芽基部横切切下枝芽，然后放在解剖盘中放大镜能观察枝芽的结构特点。C正确；
D、做实验时，为了便于观察，我们将鸡蛋用剪刀剪破内卵壳膜，再用镊子拨开后观察气室，D正确。
故选：B。
【点评】掌握生物学相关的实验解解题的关键。
6．（1分）下列农业生产措施与所依据生物学原理的对应关系正确的是（　　）
A．向蔬菜大棚中施气肥﹣﹣促进蔬菜的呼吸作用
B．幼苗带土移栽﹣﹣防止蒸腾作用
C．合理密植﹣﹣提高光合作用的效率
D．春季早播覆盖地膜﹣﹣提高地表湿度，利于种子萌发
【分析】（1）光合作用是绿色植物通过叶绿体，利用光能，把二氧化碳和水转化成储存能量的有机物，并且释放出氧气的过程。
（2）呼吸作用是指细胞内的有机物在氧的参与下被分解成二氧化碳和水，同时释放出能量的过程。
（3）植物的蒸腾作用是指植物体内的水通过气孔以水蒸气的形式散发到大气中去的过程
【解答】解：A、二氧化碳是光合作用的原料，因此向蔬菜大棚中施气肥﹣﹣促进蔬菜的光合作用而不是促进呼吸作用，错误；
C、幼苗带土移栽﹣﹣防止损伤幼根和根毛，而不是防止蒸腾作用，错误；
C、合理密植﹣﹣能充分利用光能，提高光合作用的效率，正确；
D、春季早播覆盖地膜﹣﹣提高地表温度，还有保湿作用，利于种子萌发，而不是提高湿度，错误。
故选：C。
【点评】解答此类题目的关键是理解掌握光合作用、呼吸作用和蒸腾作用的原理是农业生产中的应用。
7．（1分）下列关于被子植物和人体运输结构和运输动力的叙述，错误的是（　　）
A．被子植物的导管运输水和无机盐，筛管运输有机物
B．人体的心脏和血管输送血液，血液中的红细胞运输氧气和二氧化碳
C．被子植物体内水和无机盐的运输主要靠蒸腾作用产生的拉力
D．心脏是推动人体血液循环的动力器官
【分析】1、植物体内主要有两条运输管道﹣﹣导管和筛管。导管运输水和无机盐，筛管运输有机物。
2、血液由血浆和血细胞组成，血细胞包括红细胞、白细胞和血小板。血浆的功能是运载血细胞，运输养料和废物；红细胞的功能是运输氧，白细胞的功能是吞噬病菌，防御和保护，血小板的功能是加速凝血和止血。
3、蒸腾作用是水分从活的植物体内以水蒸气的状态散失到大气中的过程，植物的蒸腾作用散失的水分约占植物吸收水的99%。
4、血液循环系统由心脏和血管组成。
【解答】解：A、导管是植物体内把根部吸收的水和无机盐由下而上输送到植株身体各处的管状结构。导管是为一串管状死细胞所组成，只有细胞壁的细胞构成的，而且上下两个细胞是贯通的；当根毛细胞从土壤中吸收的水分和无机盐通过一定方式进入根部的导管，然后植物就通过根、茎、叶中的导管把水分和无机盐运输到植物体的全身。而筛管是植物体中由上而下输导有机物的管道，A正确；
B、红细胞的功能是运输氧气和部分二氧化碳，二氧化碳主要是由血浆运输的，B错误；
C、蒸腾作用产生的蒸腾拉力，促进了植物对水分和无机盐的吸收与运输，C正确；
D、心脏主要由心肌构成，能够收缩和舒张，推动血液在心脏和血管组成的管道系统中循环流动，是血液循环的动力器官，D正确。
故选：B。
【点评】解题的关键是综合掌握细胞吸水、失水的原理；气体的扩散作用；心脏的结构和功能、蒸腾作用等各类知识。
8．（1分）我们只有一个地球，保护环境就是保护人类自己。从生物学的角度理解“人类命运共同体”，下列说法不符合人们的认识的是（　　）
A．地球上现存的人种都起源于古猿
B．人类和其他各种生物都是原始生命逐渐演化而来
C．现存的每种生物是亿万年自然选择的结果，都有其独特的价值
D．人是自然的主宰，大自然可以为人类科技随心创造和利用
【分析】（1）人和类人猿是近亲，有共同的原始祖先森林古猿。类人猿没有尾巴、没有颊囊、屁股上无臀疣（长臂猿例外），常见的四种类人猿是黑猩猩、猩猩、大猩猩、长臂猿。
（2）生物进化的证据有化石证据、比较解剖学上的证据、胚胎学上的证据等，化石是指保存在岩层中的古生物遗物和生活遗迹；比较解剖学是对各类脊椎动物的器官和系统进行解剖和比较研究的科学，比较解剖学为生物进化论提供的最重要的证据是同源器官；胚胎学是研究动植物的胚胎形成和发育过程的科学，也为生物进化论提供了很重要的证据，如脊椎动物和人的胚胎早期都有鳃裂和尾，说明了脊椎动物和人是从某些古代的低等动物进化来的。
【解答】解：A、人类和现代类人猿的共同祖先是森林古猿，地球上现存的人种都起源于古猿，A正确；
B、人类和其他各种生物都是原始生命逐渐演化而来，B正确；
C、现存的每种生物是亿万年自然选择的结果，都有其独特的价值，C正确；
D、自然作为资源，可以满足人生存和发展的需求，是人掠夺的对象，而不加限制地掠夺会造成严重的后果，D错误。
故选：D。
【点评】生命的起源的知识，是考试的重点内容，要注意理解和掌握，注意灵活答题。
9．（1分）在下列生物分类等级中，最基本的分类单位是（　　）
A．门 B．纲 C．科 D．种
【分析】此题考查的知识点是分类的基本单位。可以从生物的分类单位大小方面来解答。
【解答】解：生物分类单位由大到小是界、门、纲、目、科、属、种。界是最大的分类单位，最基本的分类单位是种。分类单位越大，共同特征就越少，包含的生物种类就越多；分类单位越小，共同特征就越多，包含的生物种类就越少。
故选：D。
【点评】解答此类题目的关键是熟记生物的分类单位等级。明确种是最基本的单位。
10．（1分）以下对动物特征的描述不正确的是（　　）
A．鲫鱼体表被覆鳞片，身体呈梭形，用鳃呼吸
B．青蛙幼体、成体都用肺呼吸
C．蚯蚓和沙蚕都是具有许多体节的环节动物
D．大熊猫胎生、哺乳
【分析】此题主要考查的是鱼类、两栖动物、鸟类、哺乳类的主要特征，分析解答．
【解答】解：A、鲫鱼属于鱼类，生活在水中，体表大多有鳞片，用鳃呼吸，用鳍游泳，体温不恒定，卵生。不符合题意。
B、青蛙属于两栖类，皮肤裸露，其幼体蝌蚪生活在水中，用鳃呼吸，成体青蛙，既可以生活在水中，也可以生活在陆地上，用肺呼吸，兼用皮肤辅助呼吸，体温不恒定，卵生，属于变态发育。符合题意。
C、蚯蚓和沙蚕都属于环节动物，由许多体节构成，不符合题意。
D、大熊猫属于哺乳类，体表被毛，胎生哺乳，体温恒定，用肺呼吸，体内有膈，属于哺乳类。不符合题意。
故选：B。
【点评】解答此题的关键是熟练掌握几个类群的主要特征，结合题意，即可正确解答本题．
11．（1分）每一天我们都要从食物中获取不同的营养物质，在这些营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的是（　　）
A．蛋白质、无机盐、水 B．脂肪、维生素、糖类
C．维生素、无机盐、水 D．脂肪、蛋白质、糖类
【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。
【解答】解：（1）食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分，故ABD不合题意；
（2）水、无机盐和维生素不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却有重要的意义。维生素既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用。水和无机盐属于无机物。其中水既是人体重要的构成成分，也是人体各项生命活动进行的载体，营养物质和废物都必须溶解在水中才能被运输。故C符合题意。
故选：C。
【点评】此题重点考查了维生素、水和无机盐对人体的作用，注意掌握。
12．（1分）你体验过吗？在生病“打吊瓶”时嘴里会感觉发苦，这是因为药物随血液循环到达舌上刺激味觉感受器，使之产生兴奋并在大脑皮层形成苦的感觉。有关药物到达味觉感受器的说法，错误的是（　　）
A．通过静脉进入体内
B．最先到达心脏的右心房
C．两次经过心脏
D．只经过1次体循环和肺循环
【分析】血液在心脏和全部血管所组成的管道中进行的循环流动，叫作血液循环。根据血液循环的途径不同，可以分为体循环和肺循环两部分。

【解答】解：A、静脉将血液从身体各部分送回到心脏的血管，在医院经常采用静脉注射给药的方式治疗疾病，A正确；
B、静脉注射后，药物进过腔静脉最先到达心脏的右心房，B正确；
C、“打吊瓶”时嘴里会感觉发苦，药物经过的路线是：腔静脉→右心房→右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房→左心室→主动脉→各级动脉→嘴的毛细血管→刺激舌上味觉感受器，使之产生兴奋并在大脑皮层形成苦的感觉，故“打吊瓶”时嘴里会感觉发苦，药物两次经过心脏，C正确；
D、“打吊瓶”时嘴里会感觉发苦，药物经过2次体循环和1次肺循环，D错误。
故选：D。
【点评】掌握血液循环途径是解题的关键。
13．（1分）下列关于人体与外界气体交换的叙述，正确的是（　　）
A．人体吸气结束的瞬间，肺内气压等于外界大气压
B．呼吸运动只需肋间肌提供动力
C．人在肺部吸气后使胸廓扩大
D．人工呼吸的依据是气体扩散作用
【分析】肺与外界空气间的气体交换也叫肺的通气。是通过呼吸运动完成的。吸气时，肋间肌收缩，肋骨上体，胸骨向上向外移动，胸廓的左右径和前后径变大，这时膈肌收缩，膈顶部下降，胸廓的上下径变大，这时肺内压小于外界大气压，外界的气体进入肺，完成吸气动作；呼气时正好相反。
【解答】解：A、吸气结束的一瞬间肺内气压与大气压的气压差是0，表示肺内气压与大气压的值相等，A正确；
B、呼吸肌包括肋间肌和膈肌，肋间肌和膈肌收缩为呼吸运动提供动力，B错误；
C、吸气时，肋间外肌收缩，肋骨上提，胸骨向上、向外移动，使胸廓的前后径和左右径都增大；同时，膈肌收缩，膈顶部下降，使胸廓的上下径增大。这时，胸廓扩大，肺随着扩张，肺的容积增大，肺内气压下降，外界空气就通过呼吸道进入肺，完成吸气动作，C错误；
D、根据呼吸运动的原理，可用人工方法让胸廓有节律地扩大和缩小，以帮助呼吸运动减弱或暂时停止呼吸的患者维持肺的通气功能，这就叫人工呼吸，D错误。
故选：A。
【点评】解答此类题目的关键是理解肺与外界气体交换的过程、原理等。
14．（1分）流程图可用来表示连续发生的一系列生理活动。以下流程图中正确的是（　　）
A．外界空气进入人体肺部：鼻→咽→喉→气管→支气管→肺
B．食物通过消化道：口腔→咽→食道→胃→大肠→小肠→肛门
C．完成反射活动过程：效应器→传入神经→神经中枢→传出神经→感受器
D．人体肺循环的过程：左心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→右心房
【分析】（1）外界氧气沿呼吸道进入人体，在肺泡处扩散到血液
（2）消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门，食物进入消化道的顺序依次是：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门。
（3）神经冲动的传导途径是：感受器→传入神经→神经中枢→传出神经→效应器
（4）血液在心脏和全部血管所组成的管道系统中的循环流动叫做血液循环，根据循环途径的不同，血液循环分为体循环和肺循环两部分
【解答】解：A、外界氧气沿呼吸道进入人体，在肺泡处扩散到血液，即：鼻腔→咽→喉→气管→支气管→肺泡→肺泡周围毛细血管，正确；
B、食物通过消化道：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门，错误；
C、反射的结构基础是反射弧，包括感受器、传入神经、神经中枢、传出神经、效应器五部分，感受器受到刺激产生神经冲动，神经冲动的传导途径是：感受器→传入神经→神经中枢→传出神经→效应器，错误。
D、血液在心脏和全部血管所组成的管道系统中的循环流动叫做血液循环，根据循环途径的不同，血液循环分为体循环和肺循环两部分；肺循环是指血液由右心室流入肺动脉，流经肺部的毛细血管网，再由肺静脉流回左心房的循环；即肺循环的流程图是：右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房，错误；
故选：A。
【点评】此题基础性强，平时要注意基础知识的积累，扩大自己的知识面。
15．（1分）伸肘时，肱二头肌和肱三头肌所处的状态分别是（　　）
A．收缩、收缩 B．舒张、舒张 C．收缩、舒张 D．舒张、收缩
【分析】人体完成一个运动都要有神经系统的调节，有骨、骨骼肌、关节的共同参与，多组肌肉的协调作用，才能完成。据此解答。
【解答】解骨骼肌有受刺激而收缩的特性，当骨骼肌受神经传来的刺激收缩时，就会牵动着它所附着的骨，绕着关节活动，于是躯体就产生了运动。但骨骼肌只能收缩牵拉骨而不能将骨推开，因此一个动作的完成总是由两组肌肉相互配合活动，共同完成的。 例如，①是肱二头肌，②是肱三头肌，屈肘时，肱二头肌收缩，肱三头肌舒张，伸肘时，肱三头肌收缩，肱二头肌舒张。

故选：D。
【点评】解此类题时，可结合上面的图示来分析，一目了然。
16．（1分）下列有关细菌、真菌和病毒的叙述，错误的是（　　）
A．病毒没有细胞结构 B．真菌通过孢子来繁殖
C．细菌没有成形的细胞核 D．病毒可在空气中繁殖
【分析】病毒病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。一旦离开就会变成结晶体。细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，真菌具有细胞结构，有成形的细胞核。
【解答】解：A、病毒是由蛋白质外壳和内部的遗传物质构成的，没有细胞结构。A正确。
B、真菌常为丝状的有机体，青霉、曲霉都是由菌丝构成的。营养菌丝深入营养物质内吸收营养，直立菌丝（气生菌丝），生长到一定阶段，顶端产生孢子囊，孢子囊内有大量的孢子，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。大多数真菌用孢子繁殖后代。B正确。
C、细菌没有成形的细胞核，不具有完整的细胞结构。C正确。
D、病毒无细胞结构，不能独立生活，只能寄生在其他生物的活细胞里。D错误。
故选：D。
【点评】解答此类题目的关键是熟记病毒、细菌、真菌的结构特点和营养方式。
17．（1分）下列哪项不属于生物多样性的内容？（　　）
A．物种多样 B．遗传多样
C．细胞数量多样 D．生态系统多样
【分析】生物的多样性包括生物种类的多样性、基因的多样性和生态系统的多样性三个层次。
【解答】解：生物多样性的内涵通常包括三个方面，即生物种类的多样性、基因的多样性和生态系统的多样性。生物种类的多样性是指一定区域内生物种类的丰富性，如我国已知鸟类就有1244种之多，被子植物有3000种；基因的多样性是指物种的种内个体或种群间的基因变化，不同物种之间基因组成差别很大，同种生物之间的基因也有差别，每个物种都是一个独特的基因库。基因的多样性决定了生物种类的多样性；生物种类的多样性组成了不同的生态系统；生态系统的多样性是指生物群落及其生态过程的多样性，以及生态系统的环境差异、生态过程变化的多样性等。可见C符合题意。
故选：C。
【点评】解答此类题目的关键是理解生物多样性的内涵。
18．（1分）“吸毒一口，落入虎口”，毒品对人体的危害极大。下列有关说法中，错误的是（　　）
A．吸毒者共用注射器可能传播艾滋病等疾病
B．毒品能损坏人体多种系统的功能，降低人体免疫力
C．用注射器“吸毒”的人，一般是将毒品直接注入人体的静脉之中
D．某人只要看到锡纸、打火机或注射器，毒瘾就会发作，这属于非条件反射
【分析】吸毒的危害极大，尤其是对中枢神经系统和周围神经系统有很大的损害，可使人产生异常的兴奋、抑制等作用，出现一系列神经、精神症状，如失眠、烦躁、惊厥、麻痹、记忆力下降、主动性降低、性格孤僻、意志消沉、周围神经炎等。对循环系统、呼吸系统、消化系统和生殖系统等也会造成严重的危害。
【解答】解：A、艾滋病的传播途径主要有：性传播、静脉注射吸毒、母婴传播、血液及血制品传播等；吸毒者共用注射器可能传播艾滋病等疾病，A正确。
B、毒品能损坏人体多种系统的功能，降低人体免疫力，B正确。
C、吸毒有很多方式，如用注射器“吸毒”，即静脉注射，一般是将毒品直接注入人体的静脉之中，C正确。
D、看到锡纸、打火机或注射器，毒瘾就会发作，这是对锡纸、打火机或注射器等条件产生了一种条件反射，D错误。
故选：D。
【点评】掌握吸毒的危害，注意多搜集相关的资料帮助理解这方面的知识，正确区分简单反射和复杂反射。
19．（1分）近年来，疫苗的安全问题备受关注，下列对疫苗叙述正确的是（　　）
A．接种疫苗的目的是为了控制传染源
B．接种疫苗不能预防传染病
C．接种疫苗可以使人获得非特异性免疫
D．疫苗通常是用失活的或减毒的病原体制成的生物制品
【分析】（1）传染病流行必须同时具备传染源、传播途径、易感人群三个环节，所以预防传染病的措施有控制传染源、切断传播途径、保护易感人群。
（2）疫苗是由低毒的、灭活的病原体制成的生物制品。接种疫苗能产生免疫力，有效的预防某种传染病。
【解答】解：A、接种疫苗的目的是为了保护易感人群，A错误。
B、接种疫苗能有效的预防某种传染病，B错误。
C、接种疫苗产生的抗体只对特定的病原体有免疫作用，因此接种疫苗可以使人获得特异性免疫，C错误；
D、疫苗通常是用杀死的或减毒的病原体制成的生物制剂，D正确；
故选：D。
【点评】解答此类题目的关键是牢固掌握基础知识并能灵活运用所学知识解释实际问题。
20．（1分）研究发现，多数新型农药应用10年后就逐渐失效。根据达尔文的进化理论，下列说法正确的是（　　）
A．害虫在繁殖过程中会产生变异，这些变异经逐代积累和加强便产生了抗药性
B．害虫在争夺食物和空间时进行生存斗争，强壮的个体生存下来，产生了抗药性
C．农药逐代选择具有抗药性变异的个体，使抗药性害虫数目逐渐增多
D．部分害虫可以对农药进行选择性逃避，通过学习行为，产生抗药性
【分析】达尔文的自然选择学说，是生物进化论的核心内容。自然选择学说的中心论点是：物种是可变的。而且生物具有多样性和适应性。自然选择学说的主要内容是：过度繁殖、生存斗争、遗传和变异、适者生存。解答即可。
【解答】解：遗传变异是生物进化的基础，首先害虫的抗药性存在着变异。有的抗药性强，有的抗药性弱。使用农药时，把抗药性弱的害虫杀死，这叫不适者被淘汰；抗药性强的害虫活下来，这叫适者生存。活下来的抗药性强的害虫，繁殖的后代有的抗药性强，有的抗药性弱，在使用农药时，又把抗药性弱的害虫杀死，抗药性强的害虫活下来。这样经过若干代农药对害虫定向选择。最终活下来的害虫大多是抗药性强的害虫。可见C正确。
故选：C。
【点评】解答此类题目的关键是理解害虫抗药性增强的原因。
二、非选择题（共30分）
21．（6分）人体是一个统一的整体，各个系统之间存在着密切的联系；健康是金，人体的免疫系统能够有效抵御病原体的侵袭。人类只有科学地认识自身生命活动的基本规律，才能健康地生活。据图回答：

（1）人体患流行性感冒时，机体往往会并发炎症，这时血液中　白细胞　的数量会明显增多。病原体侵入人体后，血液中的吞噬细胞能吞噬消灭进入人体的病原体（如图一），这属于保卫人体的第　二　道防线。
（2）医生会开一些口服抗生素胶囊帮助消炎，吞服用淀粉胶囊包裹起来的药物颗粒可减少药物对胃的刺激，原因是淀粉在A系统被消化和吸收的主要场所是　小肠　。药物进入血液后，通过　C　（填标号）系统运输到身体的病灶处。
（3）生活中，人们通常采用接种疫苗的方式预防流感的发生，这种免疫类型属于　特异性免疫　，它使人体获得相应免疫力。
（4）病来如山倒，病去如抽丝，感冒痊愈，食欲大增，经过图二中①②④过程后，组织细胞获得了　氧气和营养物质　，用于各项生命活动。
【分析】图中结构名称：①表示营养物质的吸收，②、④表示氧气，③、⑤二氧化碳，A消化系统，B是呼吸系统，C循环系统，D泌尿系统。
【解答】解：（1）人体患流行性感冒时，机体往往会并发炎症，这时血液中白细胞的数量会明显增多。血液中的吞噬细胞吞噬消灭侵入人体的流感病毒是免疫的第二防线。
（2）淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被唾液中的唾液淀粉酶初步分解为麦芽糖，胃内不消化淀粉，再经胃到小肠中，在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖；最终在小肠内以葡萄糖的形式被小肠绒毛吸收进入血液。药物进入血液后，通过C循环系统运输到身体的病灶处。
（3）接种的疫苗是由病原体制成的，只不过经过处理之后，其毒性减少或失去了活性，但依然是病原体，进入人体后能刺激淋巴细胞产生相应的抗体，增强抵抗力，从而避免传染病的感染。因此接种疫苗是抗原而不是抗体。这种免疫类型属于特异性免疫。
（4）经过①②④过程后，组织细胞获得了营养物质和氧用于生命活动。
故答案为：（1）白细胞；二
（2）小肠；C
（3）特异性免疫
（4）氧气和营养物质
【点评】解题的关键是熟悉人的消化、吸收、呼吸、循环、排泄等生理活动。
22．（7分）豌豆是常见的植物，它的花瓣结构比较特殊，自然状况下外界的花粉很难进来，属于传粉植物；豌豆的茎有高和矮，籽粒有皱缩的也有圆滑的，颜色有黄色的有绿色的，这些特征我们称为；这些明显的特征便于分析统计。下列是豌豆的几种杂交组合，请根据表中信息和所学知识回答问题：
组别
亲代杂交组合
子代性状
①
高茎×高茎
全是高茎
②
高茎×高茎
既有高茎，又有矮茎
③
矮茎×矮茎
全是矮茎
④
高茎×矮茎
既有高茎，又有矮茎
（1）根据第　②　组的结果，可推断，在豌豆的高茎与矮茎这一对相对性状中　高茎　是显性性状。
（2）如果显性基因用D表示、隐性基因用d表示，则第②组的杂交实验中子代高茎豌豆的基因组成是　DD或Dd　。
（3）收集第②组的杂交实验中后代全部种子共1200粒种植，假设所有种子均发育成植株，则理论上子代共有矮茎豌豆　300　株。
（4）进行第④组杂交实验时，可以采用　人工辅助授粉　的方法把矮茎豌豆的花粉授给去掉雄蕊的高茎豌豆。
【分析】（1）生物的性状由基因控制，基因有显性和隐性之分；显性基因是控制显性性状发育的基因，隐性基因，是控制隐性性状的基因；当细胞内控制某种性状的一对基因都是显性或一个是显性、一个是隐性时，生物体表现出显性基因控制的性状；当控制某种性状的基因都是隐性时，隐性基因控制的性状才会表现出来。
（2）在一对相对性状的遗传过程中，子代个体出现了亲代没有的性状，则亲代个体表现的性状是显性性状，新出现的性状一定是隐性性状，由一对隐性基因控制。
【解答】解：（1）生物体的某些性状是由一对基因控制的，而成对的基因往往有显性显性和隐性之分，当细胞内控制某种性状的一对基因，一个是显性、一个是隐性时，只有显性基因控制的性状才会表现出来。若亲代性状相同，在子代中没有出现新性状，则不能判断亲代的性状是显性还是隐性的；如果在子代中出现了新的性状，则新出现的性状是隐性性状，亲代表现的性状就是显性性状。因此可以根据第②组数据判定高茎为显性性状。
（2）从表格中看出亲代都是高茎，子代出现了矮茎，表明亲代高茎的性状是显性的，基因组成是杂合的，子代矮茎的性状是隐性的。因此，若用“D”表示显性基因，“d”表示隐性基因，亲代的基因组成是Dd，遗传图解如图：
从遗传图解可以看出，第②组的杂交实验中子代高茎豌豆的基因结构是DD或Dd。
（3）根据（2）的解答中的遗传图可知，矮茎豌豆的基因组成是dd，性状高矮比是3：1，因此从理论上来讲，1200粒豌豆种子均发育成了植株，会有矮茎豌豆1200÷4＝300株。
（4）人工辅助授粉的具体方法，在不同作物不完全一样，一般是先从雄蕊上采集花粉，然后撒到雌蕊柱头上，或者将收集的花粉，在低温和干燥的条件下加以贮藏，留待以后再用。因此进行第④组高茎×矮茎杂交实验时，可以采用人工辅助授粉的方法把矮茎豌豆的花粉授给去掉雄蕊的高茎豌豆。
故答案为：（1）②；高茎；（2）DD或Dd；（3）300；（4）人工辅助授粉。

【点评】此题考查了基因的显隐性及其与性状表现之间的关系
23．（8分）发展生态农业是实现农业可持续发展的有效途径。生态农业能够合理地利用自然资源，使得农民增产增收，又可以保护农村环境，防止农村环境污染。如图是某生态农场的部分结构模式图。请分析作答：

（1）流入该生态系统的总能量是　农作物（通过光合作用）固定的太阳能　，请写出该生态系统中的一条食物链：　农作物→家畜　。
（2）从生态系统的成分划分，图中所列生物属于消费者的是　家畜　，属于分解者的是　食用菌、蚯蚓　。
（3）农作物的秸秆可以作为家畜的饲料，家畜的粪屑可以作为栽培食用菌的原料等事实说明，该生态系统实现了能量的　多级　利用，从而大大提高了　能量利用率　，既使能量流向了对人类有益的部分，又有效缓解了秸秆焚烧造成的污染和浪费。
（4）该生态系统中人的作用非常关键，一旦人的作用消失，该生态系统很快就会变化，占优势地位的农作物被杂草和其他植物所取代。这说明该生态系统的　自我调节能力　较小，其原因是　生物种类少，营养结构简单　。
【分析】（1）一个完整的生态系统包括生物部分和非生物部分，非生物部分包括阳光、空气、水、温度等，生物部分由生产者（植物）、消费者（动物）和分解者（细菌、真菌）组成。
（1）食物链反映的是生产者与消费者之间吃与被吃的关系，所以食物链中不应该出现分解者和非生物部分。食物链的正确写法是：生产者→初级消费者→次级消费者…注意起始点是生产者。
（3）物质的循环发生于生物群落和无机环境之间
【解答】解：（1）能量：是生态系统的动力，是一切生命活动的基础，在生态系统中能量开始于太阳辐射能的固定，结束于生物体的完全分解，能量流动的过程称为能流，在生态系统中只有绿色植物才能进行光合作用固定太阳能。因此，流入该生态系统的总能量是农作物固定的太阳能；在生态系统中，食物链是指生产者和消费者之间存在吃与被吃的关系，起点是生产者，终点是消费者，中间用箭头来表示，而箭头的方向指向吃的一方，所以存在的食物链有：农作物→家畜。
（2）消费者包括各种动物，此题家畜属于消费者；分解者主要是指细菌、真菌等营腐生生活的微生物，此题中食用菌和蚯蚓属于分解者。
（3）秸秆、粪便、沼渣中的能量如不进行利用将直接被分解者分解，通过该系统后就将这些能量以生活能源或食物中的化学能的形式被人利用，实现了能量的多级利用，从而大大提高了能量的利用效率。
（4）农田生态系统以农作物为主体，动植物种类相对较少，营养结构简单。同野生植物相比，农作物抵抗旱、涝、病虫害的能力较差。因此，需要在栽培和管理中投入大量的人力和物力。所以，在此生态系统中，人的作用非常关键，一旦人的作用消失，农田生态系统就会很快退化，占优势地位的作物被杂草和其他植物所代替。
故答案为：（1）农作物（通过光合作用）固定的太阳能；农作物→家畜
（2）家畜；食用菌、蚯蚓
（3）多级；能量利用率
（4）自我调节能力；生物种类少，营养结构简单
【点评】掌握生态系统的类型，理解各生态系统的特点和作用是解答本题的关键。
24．（9分）马铃薯蛋白质含量高，人体必需的氨基酸比较齐全。维生素的含量也较为全面，马铃薯还是一个矿物质宝库。科研人员还曾将控制某种牛肉蛋白质合成的基因移植到马铃薯细胞内，研发出了一种富含牛肉蛋白质的“马铃薯”新品种。但有一点要注意，不要食用颜色发青和发芽的马铃薯，以免龙葵素中毒。
（1）与传统主粮小麦、水稻、玉米不同，马铃薯的食用部分是其器官　茎　。
（2）马铃薯中的蛋白质在　胃液、肠液、胰液　（填消化液）的参与下分解成氨基酸，被人体吸收利用。
（3）马铃薯中的胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A，能有效预防　夜盲症　、干眼症、皮肤干燥、脱屑等病症。
（4）铁是　血红蛋白　的组成成分，经常食用马铃薯可有效预防贫血。
（5）科研人员培育“马铃薯”新品种利用的核心生物技术是　转基因技术　。
（6）将马铃薯切成带芽眼的小块，在适宜条件下，会长成新的植株，这种繁殖方式的优点是　保持母本的遗传特性　。
（7）依据材料，某同学提出问题：马铃薯中的维生素C含量高于苹果吗？
请帮助他完善探究方案：
①取2支洁净的试管，分别编号为甲和乙，然后各注入2毫升　高锰酸钾溶液　溶液。
②用滴管向甲试管滴入马铃薯提取液，向乙试管滴入　苹果提取液　、边滴边振荡，直到溶液颜色完全褪去。
③记录所用两种提取液的滴数。
④若，　马铃薯提取液的滴数少于苹果提取液的滴数　则说明马铃薯中的维生素C含量高于苹果。
【分析】（1）绿色开花植物是由根、茎、叶、花、果实、种子六大器官组成的．生殖器官是主要与生殖有关的器官如花、果实、种子，而根、茎、叶主要与营养有关是营养器官。
（2）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；可见参与蛋白质消化的消化液有胃液、肠液和胰液。
（3）维生素需要量很少，但人体的生长发育、生命活动离不开，人体缺乏就会患病，例如：缺维生素A会患夜盲症，缺维生素C会患坏血病，缺乏维生素D会患佝偻病。
（4）血液内红细胞的数量过少或血红蛋白的含量过低，导致血液运输氧气的能力降低，形成贫血。
（5）转基因技术是指运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使与另一种生物的基因进行重组，从而产生特定的具有变异遗传性状的物质．利用转基因技术可以改变动植物性状，培育新品种．也可以利用其它生物体培育出期望的生物制品，用于医药、食品等方面。
（6）高锰酸钾溶液的颜色是紫色，维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色，在不同的试管中分别加入同一浓度相同质量的高锰酸钾溶液，然后滴加待测水果汁液或蔬菜汁液使其褪色，滴入的越少，说明水果汁或蔬菜汁中含的维生素C越多，反之越少。
【解答】解：（1）马铃薯的主要食用部分是植物的球状块茎，因此马铃薯的食用部分是其营养器官。
（2）马铃薯的蛋白质在胃液、肠液、胰液（消化液）的参与下分解成氨基酸，“被人体吸收利用”．
（3）“马铃薯中的胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A”，能有效地预防夜盲症、干眼症、皮肤干燥、脱屑等病症．
（4）血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质，因此铁是血红蛋白的组成成分，“经常食用马铃薯可预防贫血”．
（5）“科研人员将控制某种牛肉蛋白质合成的基因移植到马铃薯细胞内，研究出了一种富含牛肉蛋白质的‘马铃薯’新品种”，因此科研人员培育“马铃薯”新品种利用的核心技术是转基因技术．
（6）“将马铃薯切成带芽眼的小块，在适应条件下，会长成新的植株”，这种繁殖方式没有经过两性生殖细胞的结合，不容易发生变异，因此这种繁殖方式的优点是保持母本的遗传特性．
（7）①维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色．“取2支洁净的试管，分别编号为甲和乙”，然后注入2毫升高锰酸钾溶液．
②“用滴管向甲试管滴入马铃薯提取液”，向乙试管滴入苹果提取液，边滴边震荡，直到溶液颜色完全褪去．
③“记录所用提取液的滴数”．
④若马铃薯提取液的滴数少于苹果提取液的滴数，“则说明马铃薯中的维生素C含量高于苹果”．
故答案为：（1）茎
（2）胃液、肠液、胰液
（3）夜盲症
（4）血红蛋白
（5）转基因技术
（6）保持母本的遗传特性
（7）①高锰酸钾溶液
②苹果提取液
④马铃薯提取液的滴数少于苹果提取液的滴数
【点评】解答此类题目的关键是牢固掌握基础知识并能灵活运用所学知识以及知道维生素C的特性以及鉴定方法．果蔬中维生素C含量越高，所滴菜汁或果汁的量就越少。