2022届高三化学一轮复习蛋白质必刷卷

这是一份2022届高三化学一轮复习蛋白质必刷卷，共8页。试卷主要包含了单选题，综合题等内容，欢迎下载使用。
2022届高三化学一轮复习蛋白质必刷卷一、单选题（共16题）1．防控新冠病毒所用的75%乙醇、含氯的消毒剂、过氧乙酸等均有较好效果，下列说法错误的是（    ）A．乙醇是易燃物，不可使用酒精溶液大面积对室内空气进行消毒B．过氧乙酸 (CH3COOOH)杀灭病毒是因为其强氧化性C．次氯酸钠有强氧化性，浓溶液需稀释使用D．将含次氯酸钠的消毒液和酒精混合对环境消毒效果更佳2．下列说法正确的是（    ）A．油脂的皂化反应得到高级脂肪酸和甘油B．酿酒过程中葡萄糖在酒化酶的作用下发生水解反应生成乙醇C．纤维素、油脂、蛋白质均是天然高分子，都可发生水解反应D．棉花、蚕丝都属于天然纤维但主要成分不同3．关于下列营养物质说法不正确的是（    ）A．乙醇可以被氧化为乙醛或乙酸，也可以被氧化为二氧化碳B．油脂在碱性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸C．氨基酸之间能发生聚合反应生成多肽，进而构成蛋白质D．很多蛋白质与浓硝酸作用呈黄色，可用于检验蛋白质4．《后汉书》对蔡伦造纸术的记载有“伦乃造意，用树肤、麻头及敝布、鱼网以为纸”。下列有关说法错误的是（    ）A．“树肤”是指树皮，主要成分为纤维素      B．“麻头”在一定条件下能水解生成葡萄糖C．“敝布”的主要成分为天然高分子化合物    D．“鱼网”的主要成分为蛋白质5．糖类、油脂和蛋白质均为维持人体生命活动所需的营养物质。下列说法正确的是（    ）A．糖类都能发生水解反应               B．油脂可用于制取高级脂肪酸和甘油C．蛋白质遇硫酸铜溶液后不会失去生理活性   D．糖类、油脂和蛋白质都属于高分子化合物6．下列说法不正确的是（    ）A．乙烯分子中的所有原子处于同一平面上     B．煤的液化、气化和干馏均属于化学变化C．乙炔与溴的四氯化碳溶液发生加成反应而使其褪色  D．淀粉、油脂、蛋白质都是高分子化合物7．下列实验操作和结论的有关叙述中，正确的是（    ）A．向20%蔗糖溶液中加入少量稀H2SO4，加热；再加入银氨溶液，未出现银镜，则说明蔗糖未水解B．在提纯鸡蛋中的蛋白质时，可向鸡蛋清溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液，将沉淀过滤并用乙醇洗涤，即得较纯的蛋白质C．区分植物油和矿物油可以分别与氢氧化钠溶液混合，煮沸，无变化的为矿物油D．向混有少量苯酚的苯中加入过量的浓溴水，过滤后静置分层，取上层得到纯净的苯8．新型冠状病毒疫情期间，越来越多的人意识到学习化学的重要性。下列说法不正确的是（    ）A．医用消毒酒精中乙醇的浓度为75％B．公共场所用“84消毒液”消毒，该消毒液的有效成分是次氯酸钠C．“84消毒液”和医用酒精都利用其强氧化性使病毒蛋白质变性D．N95 口罩用的熔喷布主要成分为聚丙烯，聚丙烯不能使酸性高锰酸钾溶液褪色9．中国是最早使用弓箭的国家之一，我国至今仍保留了传统弓箭的制作工艺。弓的主体为竹，外贴牛角，既而覆之以漆；弦有牛皮和棉线两种；箭由杆、箭头和尾羽组成。下列说法错误的是（    ）A．箭头的成分为生铁，生铁的熔点低于纯铁B．竹制箭杆和棉线的主要成分均为天然纤维素，天然纤维素属于糖类C．牛皮和尾羽的主要成分均为蛋白质，蛋白质具有两性D．古代油漆的主要成分为桐油(一种植物油)，桐油属于高分子化合物10．化合物中的-OH被氨基-NH2取代所得的化合物称为酰胺。下列化合物中可以看作酰胺的是（    ）A．HCOONH4 B．CH(NH2)3C．H2N-CH2-COOH D．CO(NH2)211．在抗击新冠肺炎疫情行动中，化学知识起了重要作用，下列有关说法正确的是（    ）A．N95型口罩的主要材料是聚丙烯，属于无机非金属材料B．测量体温、保持适当社交距离是防空新冠肺炎的重要举措C．将“84”消毒液与75%酒精1：1混合，消毒效果更好D．防控新冠病毒所用的酒精，其浓度越大，杀毒效果越好12．下列说法中，正确的是（    ）A．医用消毒酒精中乙醇的浓度为90%   B．食用油反复加热不会产生稠环芳香烃等有害物质C．用银镜反应能判断淀粉水解是否完全  D．加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性（多选）13．下列有关物质的性质与应用相对应的是（    ）A．二氧化锰具有强氧化性，常用作双氧水分解的氧化剂B．碳酸钠溶液呈碱性，可用于洗去铁屑表面的油污C．碳具有还原性，一定条件下能将二氧化硅还原为硅D．甲醛能使蛋白质变性，可用福尔马林浸泡生物标本保存和水产品保鲜（多选）14．下列物质中，其水解的最终产物中含有葡萄糖的是（    ）A．蔗糖 B．淀粉 C．油脂 D．蛋白质（多选）15．一种免疫调节剂，其结构简式如图所示，关于该物质的说法正确的是（    ）A．属于芳香族化合物，分子式为C9H11O4NB．分子中所有原子有可能在同一平面上C．1 mol该调节剂最多可以与3 mol NaOH反应D．可以发生的反应类型有：加成反应、取代反应、氧化反应、聚合反应（多选）16．缬氨毒素是一种脂溶性的抗生素，是由12个分子组成的环状化合物，它的结构简式如图所示，有关说法不正确的是（    ）A．缬氨毒素不是一种蛋白质B．缬氨毒素完全水解可得到四种氨基酸C．缬氨毒素完全水解后的产物中有两种产物互为同系物D．缬氨毒素完全水解，其中一种产物与甘油互为同分异构体二、综合题（共5题）17．正误判断（1）氨基酸、淀粉均属于高分子化合物____（2）蛋白质是结构复杂的高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N____（3）若两种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物一定不一致____（4）蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液，有沉淀析出，再加入蒸馏水，沉淀不溶解____（5）重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒 ____（6）浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色是由于浓硝酸与蛋白质发生了显色反应____（7）蛋白质溶液里的蛋白质能透过半透膜____（8）用甘氨酸()和丙氨酸()缩合最多可形成四种二肽____（9）在紫外线、饱和Na2SO4、CuSO4溶液、福尔马林等作用下，蛋白质均会发生变性____（10）在一定条件下，氨基酸之间能发生反应，合成更加复杂的化合物____（11）从混合物中分离提纯蛋白质可采用过滤的方法____（12）淀粉、油脂和蛋白质都能在NaOH溶液中发生水解 ____18．一种重要的降血糖药物M（）的合成路线如下（略去部分反应条件）：已知： 回答下列问题：（1）B的名称为________，F的结构简式为________。（2）反应②的反应类型为________。（3）下列关于上述涉及的有机物的说法正确的是________（填标号）。a.化合物E能使酸性高锰酸钾溶液褪色b.化合物F既能与盐酸反应，又能与溶液反应c.M中含氧官能团的名称为酯基、酮基（4）写出的化学方程式：________。（5）由G可制得物质I（），写出满足下列条件的I的同分异构体的结构简式：________。①能与溶液发生显色反应②除苯环外不含其他环③谱中峰面积之比为（6）请设计以G为原料合成H的合理路线流程图（无机试剂任选）。_______________19．肾上腺素是肾上腺髓质的主要激素，它能让人呼吸加快(提供大量氧气)，心跳与血液流动加速，为身体活动提供更多能量，使反应更加快速。以下为人工制备肾上腺素E的一种方法：
 
(1)A的名称为_____，E的分子式为_______。(2)由A生成B的化学方程式为__________。(3)若由到C的反应中有水生成，则C中含氧官能团的名称为_________；写出该反应的化学方程式为_______。(4)D与碱性试剂反应可以得到F()，碱性试剂为_______(填化学式)，芳香族化合物H是F的同分异构体，H是α-氨基酸，且能与三氧化铁溶液发生显色反应，则H可能的结构有______种，写出其中核磁共振氢谱有6组峰的结构 _______。20．(1)画出以下反应过程中化合物A-F的结构简式____。 (2)某同学设计了以下反应，希望能同时保护氨基和羟基。请选择最有利于实现该反应的实验条件：____。①反应在浓 盐酸与乙醇(1：3)的混合溶剂中加热进行   ②反应在过量三乙胺中加热进行③催化量的三氟化硼作用下，反应在无水乙醚中进行   ④反应在回流的甲苯中进行(3)理论计算表明，甲酸的Z和E-型两种异构体存在一定的能量差别。已知Z-型异构体的pK=3.77，判断E-型异构体的pKa____。a.>3.77         b.<3.77         c.=3.77           d.无法判断。21．Ⅰ.现有通式均为的六种有机物，性质如下：①是无色有刺激性的气体，可发生银镜反应；②B、C、的式量均为的2倍，的式量的是的3倍，的式量是的6倍；③、的水溶液可使紫色石蕊试液变红，还可与乙醇在一定条件下酯化；④结构中含有，两分子可形成环状酯；⑤不溶于水，、二种物质的水溶液均呈中性，既能水解，又能发生银镜反应，不能发生水解反应，却能发生银镜反应，还能与钠反应放出，能发生银镜反应，淀粉水解可得。(1)请推断各物质的结构简式：___________、___________、___________、___________、___________、___________。(2)请分别写出符合下列要求的的同分异构体：①能发生银镜反应和酯化反应，又能发生水解反应___________；②能发生银镜反应和酯化反应，不能发生水解反应___________。(3)写出发生银镜反应的化学方程式___________。Ⅱ．人体有___________种必需氨基酸，必须通过食物供给。食物中蛋白质在人体内各种___________的作用下水解成氨基酸，组成蛋白质的氨基酸主要是___________，氨基区酸中官能团名称为___________和___________。最简单的氨基酸称为___________，结构简式为___________。使蛋白质发生可逆的凝聚现象，叫___________；发生不可逆的凝聚现象，叫___________。使蛋白质发生不可逆凝结的条件是：①加热；②加酸、碱；③加某些有机物；④加___________。
参考答案1．D2．D3．B4．D5．B6．D7．C8．C9．D10．D11．B12．D13．BC14．AB15．AD16．BD17．（1）错（2）对（3）错（4）错
 （5）对
 （6）对
 （7）错
 （8）对（9）错（10）对（11）错（12）错18．苯甲醛        消去反应    ab    ++HCl    和        19．邻氯苯酚        +3NaOH+NaCl+2H2O    羟基、羰基    +ClCH2COOH+H2O    NH3或者NaHCO3溶液    16       20．A、B、C、D、、F    ③    b    21．                                    8    蛋白酶    -氨基酸    氨基    羧基    甘氨酸(氨基乙酸)        盐析    变性    重金属盐