鲁科版 (2019)选择性必修3第2章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物第3节 醛和酮 糖类和核酸背景图课件ppt

这是一份鲁科版 (2019)选择性必修3第2章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物第3节 醛和酮 糖类和核酸背景图课件ppt，共18页。PPT课件主要包含了学习目标，加成反应公式，羰基的加成反应，醛酮的化学性质，复习回顾，阅读•学习，实验步骤，实验原理，实验探究，实验注意事项等内容，欢迎下载使用。

1、回顾醛、酮的分子结构特点，会写醛、酮发生加成反应方程式。2、掌握醛、酮的性质：醛的氧化（银氨溶液、新制氢氧化铜悬浊液）的反应。醛、酮的还原反应还，对比醛、酮性质上的差异。3、能利用醛、酮的主要化学反应实现醛、酮到羧酸、醇等烃的衍生物之间的相互转化。4、学会鉴别醛、酮的实验方法。
①非极性试剂：H2 ②极性试剂：HCN、NH3、CH3OH
③醛、酮自身加成（羟醛缩合反应）
练习⑴完成课本第85页第3题⑴⑵⑶⑷。分步写出乙醛和足量甲醛的加成反应。
阅读课本第76页，了解醛、酮的氧化反应。醛能够被空气中的氧气、弱氧化剂、强氧化剂氧化；酮只能被强氧化剂氧化。醛、酮还原性的不同的原因。
阅读课本第77-78页活动探究栏目，通过乙醛和银氨溶液的反应、乙醛和新制氢氧化铜的反应、乙醛和酸性高锰酸钾溶液的反应探究醛的氧化反应。
①配制银氨溶液：取一洁净试管,加入1 mL 2%的AgNO3溶液,边振荡边加2%的稀氨水,直到最初产生的沉淀恰好消失得到银氨溶液。
②乙醛的银镜反应：在配好的上述银氨溶液中滴入3滴乙醛溶液，充分振荡后把试管放在热水浴(60-70℃)中静置。
实验1：乙醛和银氨溶液的反应
实验现象：试管内壁有光亮的银镜形成。
实验结论：银氨溶液能够使乙醛氧化生成乙酸，银氨溶液还原为银
AgNO3 + NH3·H2O = AgOH↓ + NH4NO3
AgOH + 2NH3·H2O = [Ag(NH3)2] OH + 2H2O
银氨溶液(氢氧化二氨合银)
(1)试管内壁应洁净；(2)须用新制的银氨溶液；(3)氨水不能过量； (4)必须用水浴加热，不能用酒精灯直接加热；(5)加热时不能振荡试管和摇动试管。
应用：检验醛基、工业制镜等。
练习⑵写出HCHO和银氨溶液反应的方程式，1ml甲醛可以和多少ml银氨溶液反应？
①配制Cu(OH)2悬浊液：在2 mL10% NaOH溶液中滴入2% CuSO4 溶液4～6滴(NaOH必须过量)，振荡。
②乙醛的氧化：在配好的上述Cu(OH)2悬浊液中滴入 0.5 mL乙醛溶液，充分振荡后用酒精灯加热至沸腾。
Cu2++2OH－= Cu(OH)2↓
实验注意事项：①新制的Cu(OH)2且NaOH必须过量②加热至沸腾
实验2：乙醛和新制氢氧化铜的反应
实验现象：有砖红色的沉淀生成。
实验结论：新制氢氧化铜能够使乙醛氧化为羧酸,并生成氧化亚铜
练习⑶写出HCHO和新制氢氧化铜反应的方程式，1ml甲醛可以和多少ml新制氢氧化铜反应？
2、氧化反应和还原反应
①醛能使酸性高锰酸钾溶液褪色②醛能被空气中的氧气氧化
④醛和新制氢氧化铜的反应。
练习⑷写出丙醛分别和银氨溶液、新制氢氧化铜反应的方程式。
⑶醛、酮的还原(醛酮可以发生多种还原反应,还原产物一般是醇)
⑵酮可以被强氧化剂氧化，氧化时伴随碳碳键的断裂，产物复杂。
1.在一定条件下，能把醛基(—CHO)氧化的物质有( ) ①新制Cu(OH)2悬浊液　②银氨溶液　③氧气　 ④溴水　⑤酸性KMnO4溶液 A.①②⑤ B.①②④ C.①②③⑤ D.全部
2.关于丙烯醛(CH2＝CH-CHO)的叙述不正确的是 ( ) A.可使溴水和酸性KMnO4溶液褪色 B.与足量的H2加成生成丙醛 C.能发生银镜反应 D.在一定条件下可氧化成酸
关于茉莉醛的下列叙述错误的是( ) A.能被KMnO4酸性溶液氧化 B.在一定条件下能与溴发生取代反应 C.被催化加氢的最后产物的分子式是C14H26O D.能与溴化氢发生加成反应
3.茉莉醛具有浓郁的茉莉花香，其结构简式如下图所示：
4、已知柠檬醛的结构简式为 ： ， ，根据已有知识判断下列说法不正确的是( ) A.它可使酸性KMnO4溶液退色 B.它可以与溴发生加成反应 C.它可以发生银镜反应 D.它被催化加氢后最终产物的化学式为C10H20O
5、为了鉴别己烯、甲苯和丙醛，使用的试剂组先后关系正确的是( ) A．新制氢氧化铜悬浊液及溴水 B．高锰酸钾酸性溶液及溴水 C．银氨溶液及高锰酸钾酸性溶液 D．新制氢氧化铜悬浊液及银氨溶液
6、某学生做乙醛的还原实验，取1ml·L-1的CuSO4溶液2mL和0.4ml·L-1的NaOH溶液5mL，在一个试管中混合加入40%的乙醛溶液加热至沸腾，无红色沉淀，实验失败的原因是( ) A.乙醛溶液太少 B.氢氧化钠不够用 C.硫酸铜不够用 D.加热时间不够
7.下列反应中，反应物中的有机化合物发生还原反应的是　　　　，发生氧化反应的是　　　　　　。①由乙醇制取乙醛 ②由乙醛制取乙醇 ③乙醛的银镜反应 ④甲醛与新制氢氧化铜反应⑤乙烯与氢气的加成 ⑥乙炔使酸性KMnO4溶液褪色⑦丙酮（CH3COCH3）与氢气生成2-丙醇 ⑧甲烷的燃烧反应
8、3g某醛和足量的银氨溶液反应，结果析出43.2g Ag，则该醛是 （ ） A.甲醛 B.乙醛 C.丙醛 D.丁醛
醛与新制Cu(OH)2反应或发生银镜反应的定量关系(1)1 ml ～1 ml Cu2O～2 ml Cu(OH)21 ml ～2 ml Ag 1 mlHCHO ～4 ml Ag
(H2CO3即H2O和CO2)
9、有机物A的分子式为C3H8O，它能氧化成B，也能与浓硫酸共热生成C。根据下列条件写出它们的结构简式：（1）若B能发生银镜反应，C能使溴水褪色。A ;B ;C____________。（2）若B不能发生银镜反应，C不能使溴水褪色。写出它们的结构简式：A___________;B ;C____________。
CH3CH2CH2OH
4.某醛的结构简式为(CH3)2C=CHCH2CH2CHO，请回答下列问题：(1)检验该分子中醛基的方法是________________________________________________________，化学方程式为________________________________________________________。
否有银镜产生(答案合理即可)
加入银氨溶液，水浴加热，观察是
⑵检验该分子中 的方法是________________________________________________________________________________。
取少量醛加入适量银氨溶液，水浴加热后氧化醛基后，然后再加酸将溶液调至pH<7，加入少量溴水后，溴水退色，可证明含碳碳双键(其他答案合理即可)
(3)实验中应先检验 ,原因是：_____________________。
因为醛基会干扰碳碳双键的检验
分析：由于溴水也能氧化醛基,所以先用银氨溶液[或新制Cu(OH)2悬浊液]氧化醛基,因为氧化后溶液为碱性(溴与碱反应也褪色),所以先酸化后再加入溴水检验碳碳双键。