小学桂美版16 农家宴教案

广西美术出版社 小学美术 二年级 下册

课题名称：农家宴

任课教师：

一、激趣导入:壮乡美食馆招聘小厨师

1、教师自我介绍:大家好，我是壮乡美食馆的老板娘兼厨师。

2、课件出示美食馆招聘启事，重金招聘小厨师若干名，欢迎你加入我们。

3、板书课题:16.农家宴。

二、讲授新课

1、学生欣赏壮乡美食图片。

2、请学生说壮乡美食的色彩、形状。

3、欣赏课本壮乡菜肴模型图片和出示PPT同种类型作品。

4、教师示范。

教师投影仪展示台示范，用手语及肢体语言讲解。

（1）、示范烤五花肉的外形

板书制作步骤第一步是捏形状(揉、搓、捏、压、切....）。

（2）、希沃出示素材，师生共同完成摆盘。

引导学习摆盘的方法，板书第二步摆造型。

（3）、给菜肴取名字。

邀请学生取名字，教师写名字在碟子旁边便利贴上。

    板书制作步骤第三步取菜名。

5、小结:制作步骤非常的简单，是我和几位小厨师一起完成的，我负责做五花肉的外形，一位小厨师负责摆盘，还有一位负责取名字，我们一起分工合作完成了这道秀色可餐的菜肴。

三、实践活动

1、出示面试要求:请小组合作制作壮族美食，美食摆盘有创意、色彩搭配合理并为它起一个好听的名字。

2、在学生制作的过程中，教师巡视指导，配音乐，播放学生教师作品课件。

四、美食展示、评价学生作品

1、配音乐，把学生作品展示在讲台旁边的桌子上。

2、引导学生介绍本组菜肴。

3、邀请每小组的小组长来讲台投票，评选出最有特色的两道壮乡菜，选出最佳摆盘和最佳创意。事先每组准备两朵花，绿色花投给最佳摆盘小组，红色花投给最佳创意小组，得到花数最多的小组获胜。

五、课外拓展

师:我国地大物博，五十六个民族各有特色，不仅壮族有精美的农家宴，其他的民族也有自己的喜爱的宴会。让我们一起来欣赏大屏幕上的图片，有布依族的大年辰、朝鲜族的婚宴、瑶族的月半节、藏族的传统宴席，以及课本上面的广西苗家宴。

学生观看教师展示的课件，图片展示。

六、课堂小结

教师课堂小结:这节课通过小厨师们的精心制作让美食馆一下子多了那么多有创意的壮乡美食。组成农家宴的每道菜都来之不易，请大家珍惜粮食。

板书设计：

16、农家宴

制作步骤：

(1)、捏形状（揉、搓、捏、压、切....）

(2)、摆造型

(3)、取菜名