高中生物《第2讲细胞中的元素和无机物》复习课件

这是一份高中生物《第2讲细胞中的元素和无机物》复习课件，共60页。PPT课件主要包含了知识梳理，诊断与思考，解题探究，图形解读，归纳整合，实验解读，深度思考，技能提炼，网络构建，要语强记等内容，欢迎下载使用。
考纲要求 水和无机盐的作用(Ⅰ)。
1.组成细胞的元素(1)来源：生物体有选择地从中吸收。(2)存在：大多以的形式存在。
(4)作用：最基本元素是 ，基本元素是。
C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等
Fe、Mn、Zn、Cu、B、M等
C、H、O、N
2.细胞中化合物的种类与含量
占细胞鲜重最多的元素和化合物分别是；占细胞干重最多的元素和化合物分别是_____________。
(1)Ca、Mg、Fe、Mn、Cu是组成细胞的微量元素(　 ) (2)细胞中的一种元素的作用能被其他元素替代(　 ) (3)细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要( 　 )(4)活细胞内含量最多的元素是O而不是C(　　) (5)在人体活细胞中氢原子的数目最多(　 　)
Ca、Mg属于大量元素
任一元素都有其特定的作用
微量元素虽少，但作用很重要
1.判断下列说法的正误
提示 (1)统一性：不同种生物的元素种类大体相同。 (2)差异性：不同种生物的元素含量相差很大。
2.如何理解生物界的统一性和差异性
3.请给不同状态的细胞(鲜重、干重)前四种元素的含量排序。
提示 (1)细胞鲜重时元素含量：O＞C＞H＞N。 (2)细胞干重时元素含量：C＞O＞N＞H。
1.下列有关组成生物体细胞的化学元素的叙述中，正确的是(　　)A.农作物种植中主要施加氮肥、磷肥、钾肥，因此植物生长发育中可以不需要B等微量元素B.H1N1和桃树共有的元素是C、H、O、N、PC.人体细胞中含量最多的元素是CD.常吸入汽车尾气，可能在体内积累Pb等元素，因此Pb是人体需要的
题组一　细胞中元素含量、种类及作用
共有化合物有核酸和蛋白质
随着环境污染的加剧，生物体不需要的元素也可能会进入生物体内
微量元素必不可少，只是需要的量少，
2.下列有关组成生物体化学元素的叙述，正确的是(　　)A.微量元素在生物体内含量很少，所以人体不存在微量元素缺乏症B.人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大C.组成生物体的化学元素在无机自然界中都能找到D.不同生物体内各种化学元素的含量基本相同
大量元素与微量元素都是生物体的必需元素，缺乏其中任何一种都会表现出相应的缺乏症
生物界的统一性：即组成各种生物的元素种类大致相同
生物界的差异性即各种化学元素的含量差别较大
组成生物体的元素没有一种是生物特有的，都来自于非生物界
3.观察右图，下列叙述错误的是(　　)A.若该图表示的是细胞中各化学元素的含量，则A应该为碳元素B.如果该图为组成细胞的化合物，则A中含有的元素为H、OC.如果该图是已经完全脱水后的细胞的化合物组成情况，则A是蛋白质D.如果该图表示的是细胞周期，则A时期发生染色体的复制
题组二　利用表、图分析细胞中的元素与化合物
干重时A为碳元素，鲜重时A为氧元素
鲜重含量最多的化合物是水
干重含量最多的化合物是蛋白质
染色体复制发生在间期，间期在细胞周期中所占的时间最长
4.下表是两种生物干重中有关元素的质量分数(%)。根据下表，有人得出下面结论，其中正确的是(　　)
A.如果它们分别是动物和植物，则甲是动物，乙是植物B.等质量的组织中，甲所含的热量少于乙C.两者体细胞中，乙的染色体(质)比甲多D.两者的含水量比较，可推测甲比乙多
植物含糖类(O)较多，动物含脂肪(C、H)和蛋白质(N、S)较多
等质量的脂肪和糖类相比较，脂肪(C、H)含热量较多
生物干重中有关元素的含量不能作为判断其含水量多少的依据
利用集合图形巧记元素的分类
1.细胞中的水(1)存在形式： 和 。
(1)贮藏中的种子不含水分，以保持休眠状态(　　)
(2)细胞内自由水与结合水的含量是固定不变的(　　)
(3)细胞中的无机盐大多数以化合物的形式存在，如CaCO3构成骨骼、牙齿等(　　)
含有的水分少，并非没有
有变化，新陈代谢速率与自由水/结合水成正比
2.细胞中自由水/结合水的比值与代谢、抗逆性之间存在怎样的关系？
3.举例说出细胞中哪些结构会产生水？
提示 细胞质基质、线粒体、叶绿体、核糖体、细胞核、内质网、高尔基体等。
4.举例说出细胞中的哪些生理过程会利用水？
提示 光合作用、有氧呼吸、有机大分子的水解等。
5.生长在含盐量高、干旱土壤中的盐生植物，通过在液泡中贮存大量的Na＋而促进细胞吸收水分，该现象说明液泡内Na＋参与了什么？
1.下列有关水与生命活动的说法，不正确的是(　　)A.细胞发生癌变其自由水含量较正常的细胞高B.正在萌发的种子中结合水与自由水的比值升高C. DNA分解为脱氧核苷酸的过程需要消耗水D.自由水和结合水在一定的条件下可以相互转化
题组一　从水的存在形式、来源和利用中把握水
DNA分解为脱氧核苷酸是水解过程，需消耗水
正在萌发的种子，代谢较强，自由水含量较高
癌细胞能够无限增殖，细胞代谢比正常细胞旺盛
2.生物体的生命活动离不开水。下列关于水的叙述，正确的是(　　)A.ATP转化成ADP的过程会产生水B.有氧呼吸产生的H2O中的氢来自丙酮酸C.H2O光解产生的[H]用于C3的还原D.氨基酸脱水缩合产生的H2O中的氢来自氨基
题组二　把握无机盐的功能及其实验设计
3.图1表示甲、乙两种无机盐离子处于不同浓度时与作物产量的关系；图2表示不同浓度的钙对某种植物花粉萌发和花粉管生长的影响。下列相关描述错误的是(　　)
A.同一种作物对甲、乙两种无机盐离子的需求量不同B.乙的浓度为d时，对提高产量最有利C.适宜浓度的钙有利于花粉管的生长D.在一定范围内，钙的浓度对花粉萌发率无影响
图1，作物的产量相对较高时，甲、乙对应浓度分别为a、 c～d
4.无机盐能维持生物体正常的生命活动。下面列出了若干确定无机盐X是否是植物必需的实验方案，其中正确的设计是(　 )①以土壤为基质盆栽，浇缺少无机盐X的“完全培养液”②以沙土为基质盆栽，浇缺少无机盐X的“完全培养液”③只用缺少无机盐X的“完全培养液”，不用基质④以土壤为基质盆栽，浇蒸馏水⑤以沙土为基质盆栽，浇完全培养液⑥不用基质，只用完全培养液⑦不用基质，只用含无机盐X的培养液⑧不用基质，只用蒸馏水
自变量(无机盐X的有无)
4.无机盐能维持生物体正常的生命活动。下面列出了若干确定无机盐X是否是植物必需的实验方案，其中正确的设计是(　　)A.以③为实验组,⑥为对照组 B.以④为实验组,①为对照组C.以②为实验组,⑤为对照组 D.以⑦为实验组,⑧为对照组
1.多角度归纳细胞中的水
2.检验某种矿质元素生理功能的实验方案实验组：正常植物＋缺X培养液共同培养一段时间后，表现出相应的症状，再加入X后，症状消失。对照组：正常植物＋完全培养液共同培养一段时间后，植物正常生长。实验相关说明：(1)实验中应保证实验材料的统一性，即材料的种类、生长状况等相同。(2)实验组加入X的目的是二次对照，使实验组前后对照，以增强说服力。(3)该方案也可用于检测某种矿质元素是否是植物正常生长的必需元素。
考纲要求 实验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质。
(3)蛋白质＋_______试剂→ 紫色
(1)还原糖+_____试剂 砖红色沉淀
还原糖的鉴定 选材→ 制备 →加 →水浴加热→显色 脂肪的鉴定 选材→ →加苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)染液 染色→ →镜检 蛋白质的鉴定 选材→制备组织样液→加 →摇匀→加 → 摇匀→观察颜色
(1)上述实验选材的标准是什么？
提示　①被检测物质含量丰富；②材料接近无色；③易取材，易操作等。
(2)实验中，在加相应试剂之前为何要留出部分组织样液？
提示　作为对照，以便与鉴定后的样液颜色作对比，增强实验的说服力。
(3)鉴定还原糖时使用的斐林试剂为何要现配现用？
提示　因为斐林试剂很不稳定，容易产生蓝色的Cu(OH)2沉淀，所以应将甲液和乙液分别保存，使用时现配现用。
(5)在使用双缩脲试剂时，为什么要先加入试剂A，后加入试剂B?
提示　先加入试剂A，造成碱性环境，只有在碱性环境中，蛋白质才容易与Cu2＋发生颜色反应。
(6)鉴定蛋白质时，加入试剂B后，如果没有产生紫色反应，可能的原因是什么？
提示　可能加入的双缩脲试剂B过量，CuSO4在碱性溶液中生成大量的蓝色Cu(OH)2絮状沉淀，会遮蔽实验中所产生的紫色，影响观察结果。
(4)蔗糖溶液中加入斐林试剂后呈现什么颜色？
提示　蔗糖属于非还原糖，不与斐林试剂发生颜色反应。观察到的现象不是无色，而是蓝色[Cu(OH)2的颜色]。
(7)脂肪鉴定实验中为什么用50%的酒精洗去浮色，而不用清水？
提示　因为苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ易溶于有机溶剂酒精中，而不溶于清水中。
题组一　把握糖类、脂肪和蛋白质的检测原理与操作
1.下列关于“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质”实验操作步骤的叙述中，正确的是(　　)A.用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定B.若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，一定需要用显微镜观察C.鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂(甲液和乙液等量混合均匀再加入)D.用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热2 min才能看到紫色
斐林试剂乙液：质量浓度0.05 g/mL的CuSO4溶液，双缩脲试剂乙液：质量浓度0.01 g/mL的CuSO4溶液
若用花生子叶制作临时装片，需用显微镜观察，若用花生种子组织液，则不需要用显微镜观察
2.下面是一组探究有机物存在与否的鉴别实验，按表中编号顺序对应下列各项中的内容，正确的是(　　)
葡萄糖、果糖、麦芽糖是还原糖，蔗糖是非还原糖
A.紫色、苏丹Ⅳ染液、蔗糖 B.红色、苏丹Ⅲ染液、蔗糖C.紫色、苏丹Ⅲ染液、葡萄糖 D.红色、苏丹Ⅲ染液、果糖
3.现提供可配制斐林试剂的溶液：甲液(0.1 g/mL的NaOH溶液)、乙液(0.05 g/mL的CuSO4溶液)以及蒸馏水，如果充分利用上述试剂及必需的实验用具，可灵活性地鉴别出下列哪些物质(　　)①葡萄糖　 ②蔗糖　 ③胃蛋白酶　 ④RNAA.只有① B.①和②C.①和③ D.②、③和④
蒸馏水可将0.05 g/mL的CuSO4溶液稀释至0.01 g/mL，以作为双缩脲试剂的组成成分
题组二　把握有机物检测的实验设计与实验分析
4.用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物颜色反应，其中“＋”的数量代表颜色反应深浅程度，有关说法不正确的是(　　)
A.乙种子中含蛋白质最多B.碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色
C.在观察颜色时有可能用到光学显微镜D.这三种试剂使用时均不需要水浴加热
5.洋葱在欧美被誉为“蔬菜皇后”、其肥大的鳞茎中含糖类8.5%，每100 g含维生素A 5 mg、维生素C 9.3 mg、钙(Ca)45 mg、磷(P)50 mg、铁(Fe)8 mg，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品。那么洋葱肥大的鳞茎中所含有的糖类是淀粉还是可溶性还原糖？生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你帮助他们完成下面的实验研究报告。
(1)实验目的：探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖。(2)实验原理：淀粉可用 来检测，可溶性还原糖可用 试剂来检测。(3)实验器材：洋葱、所需试剂和仪器等(略)。
(4)实验步骤：Ⅰ.鉴定可溶性还原糖：①制备洋葱组织样液，取样液2 mL注入试管；②________________________________________________________________ __________；③观察颜色变化。
加入新制备的斐林试剂1 mL混合均匀，将试管置于50～65 ℃的水浴锅中加热2 min　
Ⅱ.鉴定淀粉：①制备洋葱组织样液，取样液2 mL注入试管；② ；③观察颜色变化。
(5)预期实验结果与结论，完善下列表格：
步骤Ⅰ不出现砖红色沉淀，步骤Ⅱ出现蓝色
1.利用“一同三不同”区分斐林试剂与双缩脲试剂“一同”是指都含有NaOH和CuSO4两种成分，且NaOH溶液的质量浓度都为0.1 g/mL。“三不同”分别指：(1)使用原理不同。斐林试剂的实质是新配制的Cu(OH)2溶液，双缩脲试剂的实质是碱性环境中的Cu2＋。(2)使用方法不同。鉴定还原糖时将甲、乙两液等量混匀后立即使用；鉴定蛋白质时先加A液1 mL摇匀，然后加B液4滴，振荡摇匀。(3)CuSO4溶液的浓度不同。斐林试剂中CuSO4溶液的质量浓度为0.05 g/mL，双缩脲试剂中CuSO4溶液的质量浓度为0.01 g/mL。
2.三类有机物检测在操作步骤上的差异(1)唯一需要加热——还原糖检测，且必须水浴加热，不能用酒精灯直接加热。若不加热，则无砖红色沉淀出现。(2)唯一需要显微镜——脂肪检测。(3)混合后加入——斐林试剂；分别加入——双缩脲试剂(先加A液，后加B液，且B液不能过量)。
知识网络 答题语句
1.大量元素、微量元素都是生物必需的元素，对于维持生物体的生命活动都起着非常重要的作用。2.占细胞鲜重含量最多的元素是氧，占细胞干重含量最多的元素是碳。3.占细胞鲜重最多的化合物是水，占细胞干重最多的化合物是蛋白质。4.水不仅是细胞代谢所需的原料，也是细胞代谢的产物，如有氧呼吸、光合作用、蛋白质和DNA的合成等过程中都有水的生成。5.一些无机盐是细胞内复杂化合物的重要组成成分，许多种无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有非常重要的作用。
探究高考 明确考向
1.(2012·海南，7)关于植物细胞中元素的叙述，错误的是(　　)A.番茄和水稻根系吸收Si元素的量相等B.细胞中含量最多的四种元素是C、O、H和NC.植物根系通过主动运输吸收无机盐离子需要ATPD.与豆科植物共生的根瘤菌可为豆科植物生长提供N元素
不同植物的根系对同种无机盐离子的吸收不同
2.(2014·海南，5)下列关于植物体内水分的叙述，错误的是(　　)A.植物体内的水分参与营养物质的运输B.水是构成叶肉细胞的重要化合物之一C.自由水可作为细胞内化学反应的反应物D.同种植物萌发种子的含水量和休眠种子的相同
同种植物萌发种子的含水量大于休眠种子
3.(2013·江苏，16)下列关于生物体与水分的关系，叙述正确的是(　　)A.贮藏中的种子不含水分，以保持休眠状态B.水从根系向地上部分的运输与细胞壁无关C.适应高渗环境的动物可排出体内多余的盐D.缺水时，动物体的正反馈调节能促使机体减少水的散失
动物会通过保水排盐维持机体内环境渗透压的稳定
含有结合水和少量的自由水
细胞壁可控制细胞过度吸水
4.(2014•广东，5)油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图所示，将不同成熟阶段的种子匀浆后检测，结果正确的是(　　)
A.分析曲线，油菜种子在成熟过程中，可溶性糖和淀粉不断转化为脂肪储存起来。第10天时仍然存在较多的可溶性糖。
B.在第30天时，脂肪含量较高，脂肪与苏丹Ⅲ试剂发生反应呈现橘黄色。
C.蛋白质是生物体生命活动的体现者，在整个种子成熟过程中都能检测到蛋白质的存在。
D.在第40天时，淀粉已经消耗殆尽，用碘液检测不会发生显色反应。
5.(2012·广东，3)分析下表，可推测(　　)
双缩脲试剂、碘液、斐林试剂分别用于检测蛋白质、淀粉和还原糖，并出现不同的显色反应。
注：“＋”表示显色，“＋＋”表示显色更深，“－”表示不显色。
A.甲溶液含有淀粉 　　B.乙溶液含有还原糖C.混合溶液不含淀粉 　　D.混合溶液含有淀粉酶
6.(2013·新课标Ⅰ，29)某油料作物种子中脂肪含量为种子干重的70%。为探究该植物种子萌发过程中干重及脂肪的含量变化，某研究小组将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检查萌发种子(含幼苗)的脂肪含量和干重，结果表明：脂肪含量逐渐减少，到第11 d时减少了90%，干重变化如图所示。
回答下列问题：(1)为了观察胚乳中的脂肪，常用________________染液对种子胚乳切片染色，然后在显微镜下观察，可见__________色的脂肪微粒。
(2)实验过程中，导致萌发种子干重增加的主要元素是_____ (填“C” “N”或“O”)。
种子干重增加主要是种子吸水所致
(3)实验第11 d后，如果要使萌发种子的干重(含幼苗)增加，必须提供的条件是_____和______________________。
使萌发种子的干重(含幼苗)增加也就是有机物增加，必须依靠光合作用来制造，C、H、O以外的元素还需要萌发种子(幼苗)从溶液中吸收。
1.牛通过吃草，从草中获得化合物和化学元素，那么，牛和草在化学元素的种类以及相同化学元素的含量上分别是(　　)A.种类差异很大，含量上大体相同B.种类和含量差异都很大C.种类和含量都大体相同D.种类大体相同，含量差异较大
生物界与非生物界的统一性和差异性
2.研究发现，砷(As)可以富集在植物体内，转化为毒性很强的金属有机物，影响水稻的株高、根长和干重；加P(与As原子结构相似)处理后，水稻茎叶和根中P含量增加、As含量相对减少，水稻生长加快，干重增加。对此现象不合理的解释是(　　)A.As在水稻细胞内富集，由细胞膜的结构特点决定B.As进入水稻细胞，导致有关酶失去活性，影响代谢细胞
选择透过性——功能特点
则砷(As)可能是酶的抑制剂，使得酶结构改变，失活
C.P影响As的吸收，与细胞膜上的载体种类和数量有关D.P是构成磷脂、核酸和ATP的重要元素，能促进水稻生长发育
这些化合物是水稻正常生长必需的
2.研究发现，砷(As)可以富集在植物体内，转化为毒性很强的金属有机物，影响水稻的株高、根长和干重；加P(与As原子结构相似)处理后，水稻茎叶和根中P含量增加、As含量相对减少，水稻生长加快，干重增加。对此现象不合理的解释是(　　)
3.下表为一种无土栽培培养液的主要配方,有关叙述正确的是 (　 )
A.表中大量元素和微量元素都齐全B.表中Mg参与构成叶绿体中的各种色素C.培养液中的离子浓度通常比细胞液中的离子浓度高，这样有利于细胞对无机盐的吸收D.栽培管理过程中，需要不断通气，这样可以促进有氧呼吸，进而促进根对离子的吸收
如无大量元素C，无微量元素Mn等
叶绿体中的色素有叶绿素和类胡萝卜素，只叶绿素中含有Mg
则会影响细胞的渗透吸水，反而会导致根细胞失去水分
植物主要通过根系吸收无机盐离子，方式为主动运输，
4.下列有关生物体内水和无机盐的叙述，正确的是(　　)A.不同种生物细胞的自由水和结合水的比值相同，它们的代谢强度也相同B.癌变细胞和衰老细胞内的水分减少，新陈代谢速率减慢C.给水中毒患者注射质量分数为1.8%的盐水，是为了降低细胞外液的渗透压D.血浆pH能维持相对稳定，与它含有的HCO 、HPO 等离子有关
细胞代谢的强弱还与温度等因素有关
水中毒患者由于饮水过多，细胞外液渗透压下降，注射盐水，是为了升高细胞外液的渗透压
5.下图中能正确反映某植物种子含水量与呼吸作用强度之间关系的曲线是(　　)
A.Ⅰ B.Ⅱ C.Ⅲ D.Ⅳ
细胞呼吸需要水分，种子萌发时要先吸收水分。在一定范围内，种子含水量相对越高，呼吸作用相对越旺盛。
6.研究发现，冬小麦在秋冬受低温袭击时，呼吸速率先升高后降低；持续的冷害使根生长迟缓，吸收能力下降，但细胞内可溶性糖的含量有明显的提高。下列有关水对生命活动影响的叙述，合理的是(　　)A.冷害初期呼吸作用增强，不利于抵御寒冷B.持续低温使线粒体内氧化酶活性减弱，影响可溶性糖合成淀粉C.低温使细胞内结合水含量降低，自由水含量增加，以适应低温环境D.在休眠的植物体内自由水与结合水的比值降低，有利于降低植物的细胞代谢
产热增加，有利于抵御寒冷
需要的是淀粉合成酶，而不是线粒体内的氧化酶
低温时细胞内结合水含量上升，自由水含量减少
7.为了确定某种矿质元素是否是植物的必需元素，应采用的方法是(　　)A.检测正常叶片中该矿质元素的含量B.分析根系对该矿质元素的吸收过程C.分析环境条件对该矿质元素吸收的影响D.观察在完全培养液中去掉该矿质元素前后植株生长发育状况
判断元素是否是必需元素通常用溶液培养法。在人工配制的完全培养液中，除去某种矿质元素，然后观察植物的生长发育情况：如果植物的生长发育仍正常，说明该元素不是植物所必需的；如果植物的生长发育不正常(出现特定的缺乏症状)，且只有补充了该种元素(其他元素无效)后，植物的生长发育又恢复正常(症状消失)，说明该元素是植物生长必需的矿质元素。
8.下列试剂与鉴定的物质及颜色变化对应不正确的是(　　)A.双缩脲试剂——蛋白质——紫色B.苏丹Ⅲ染液——脂肪——红色C.斐林试剂——麦芽糖——砖红色D.碘液——淀粉——蓝色
9.在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，下列对实验材料的选择，叙述错误的是(　　)A.可用斐林试剂甲液和乙液、蒸馏水来鉴定葡萄糖和尿液中的蛋白质B.花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C.食用花生油最好选用苏丹Ⅳ染液来鉴定，而一般不选用苏丹Ⅲ染液来鉴定D.甘蔗茎的薄壁组织都含有较多糖且近于白色，因此可以用于进行还原糖的鉴定
用蒸馏水稀释斐林试剂乙液变为双缩脲试剂B液
苏丹Ⅲ染液遇脂肪显橘黄色,而花生油的颜色也是橘黄色，颜色重复，不易分清
甘蔗茎富含蔗糖，蔗糖是非还原糖
10.在还原糖、蛋白质和脂肪的检测中，下列有关操作及其作用，错误的是(　　)A.在检测前留出一部分样液，作用是设置对照B.制备蛋白稀释液，防止蛋白质与双缩脲试剂反应后粘在试管壁上C.研磨梨或苹果时加入石英砂，是为了使研磨充分D.脂肪检测中加入酒精溶液，目的是保持细胞的活性，有利于观察
50%的酒精溶液是为了洗去浮色
蛋白液比较黏稠，反应后会粘在试管壁上，所以实验前要进行稀释
11. C、H、O、N、P、S在玉米和人细胞(干)以及活细胞中的含量(%)如下表，请分析回答问题：
(1)以上元素在活细胞中的含量明显比人细胞(干)多的是氧元素和氢元素，发生差异的原因是活细胞中含量最多的化合物是 。这两种元素在人体细胞干物质中主要存在于 中。
(2)由表中数据可以看出在玉米细胞(干)中所占比例明显高于人细胞(干)的元素是氧，发生这种差异的一个主要原因是组成玉米细胞的化合物中 较多，此类化合物由____________(元素)组成。
(3)水在生命活动中有极其重要的作用，细胞内含水量的多少直接影响细胞的代谢。①大豆收获后，要进行晾晒才能入仓储存，所除去的水分主要是细胞中的 。如果大豆细胞内的水分过多，会使细胞的 加强。②浸泡约一周时间，黄豆芽已长得又白又粗，1kg的黄豆能长出5kg的黄豆芽。在这个过程中，黄豆细胞内的有机物含量 ，种类 ，其原因是黄豆 。
进行细胞呼吸，消耗有机物，产生许多中间代谢产物
12.人体所需要的营养物质主要是水、无机盐、维生素、糖类、脂质和蛋白质。这些营养物质在人体细胞中有着重要的作用。请回答下列问题：(1)自由水的生理作用： ____________________________________________________________________________________________。 (2)牛奶、奶粉中都添加钙、铁等元素。其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿中的重要组成部分，铁是血红蛋白的主要成分，这说明无机盐的生理作用是_____________________；质量分数为0.9%的生理盐水，对维持细胞内外渗透压非常重要，这说明无机盐的生理作用是 _____________________。(3)俗话说“一方水土养一方人”，饮水是提供人体必需的矿物质和微量元素的重要途径之一。在天然无污染的泉水中，含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Na、Fe等人体必需元素，其中属于大量元素的是_______________，在神经兴奋的传导中起重要作用的元素是________。
①细胞内的良好溶剂；②参与多种生物化学反应；③运送营养物质和代谢废物；④为细胞提供液体环境
13.某同学有喝牛奶的习惯，在学习了细胞的化合物知识后，他想知道牛奶中有无蛋白质和还原糖。下面是其未设计完的实验，请帮助他完成实验设计。实验目的：探究某品牌牛奶中有无蛋白质和还原糖。实验原理：利用颜色反应检测牛奶中有无蛋白质和还原糖。材料用具：略。实验步骤：请补充表格中a、b、c、d处内容：
实验应设置对照，一般选择空白对照，但为了增强实验的说服力可增加一组标准对照，如探究牛奶中是否具有还原糖可用还原糖(葡萄糖)进行对照。