《食品安全宣传周》主题班会

这是一份《食品安全宣传周》主题班会，共60页。PPT课件主要包含了加工制作，制作成品，还有这些零食摊，不购买“三无食品”，油炸类食品，世界十大健康食品，如何正确选择食品等内容，欢迎下载使用。

色、香、味俱全的“肉类零食”？
“芳香扑鼻”的辣条等豆制品？
这些零食是在哪里做出来的？
那我们一起来看看那些怎么做出来的吧？
看一看这些小食品的配料吧！
这些“香精”，“色素”等作料都是由化学物质配制而成，对人体伤害极大，所谓的“羊肉味”、“牛肉味”、“鸡肉味”等口味食品全无一丝牛、羊、鸡等肉。
再看一看这些“美食”的制作吧！
制作过程及其简单，无任何卫生防疫措施，食品原料上带有很多细菌甚至病菌！
先看下做辣条的油的来历吧！
提炼 油
制作辣片辣条的原料之一
堆积如山的等待进一步加工的发霉半成品
制作好的成品主要销售给学生
回收的废旧饮料瓶
路边经常会看到这些零食
想一想，你们吃的东西健康吗？
“三无食品”一般是指无生产日期、无质量合格证（或生产许可证）以及无生产厂名称。也有说法是：三无产品是无生产厂名,二无生产厂址,三无生产卫生许可证编码的产品，还有就说是无厂名，无地址，无商标。
1、整天零食不离口，还能使胃液分泌失调，消化功能紊乱，食欲减退，对正餐不感兴趣，结果必需的营养素得不到保证，热量摄入也不够，必然影响健康。 2、吃零食也容易引起感染，吃零食时，往往是“随手拈来”，最容易由于手不干净或食品不洁而致肝炎、腹泻等疾病。 3、上课吃，睡觉也吃 ，相互攀比，影响同学学习和休息，并且增加家庭的经济负担，影响学校的环境卫生、而且影响学生的生长发育。
世界卫生组织公布的十大“垃圾食物”
油炸类食品 腌制类食品 加工类肉食品 饼干糖果类食品（不含低温烘烤和全麦饼干） 碳酸饮料类食品
方便类食品 罐头类食品 蜜饯类食品 冷冻甜品类食品 烧烤类食品
1、能量密度高，经常进食易导致肥胖；2、含有较高的油脂和氧化物质，是导致心脑血管疾病的元凶（油炸淀粉）；3、在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质；4、破坏维生素，蛋白质变性
1、钠盐含量超标，造成肾脏负担加重、高血压风险增高；2、大量的致癌物质亚硝酸胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的风险增高；3、在腌制过程中容易滋生微物4、高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。
加工类肉食品 （肉干肉松香肠）
1、含致癌物质--亚硝酸盐2、含大量防腐剂、增色剂和保色剂等添加剂，加重肝脏负担；3、多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过多，造成血压波动及肾功能损害。
饼干、糖果类食品 （不含低温烘烤和全麦饼干）
1、食用香精和色素多， 易损伤肝脏2、严重破坏维生素3、热量过多、营养成 分低4、过多摄入糖会使胰 脏负担过重
1，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙;2、含糖量过高，易导致肥胖，喝后有饱胀感，影响正餐
方便类食品 （方便面和膨化食品，高盐、高脂、低维生素、低矿物质）
1、盐分含量高增加肾负荷升高血压；2、含人造脂肪(反式脂肪酸)，影响心脑血管；3、含防腐剂和香精，加重肝脏负担。 4、只有热量，没有营养
1、营养素特别是各类维生素几乎被破坏殆尽；2、蛋白质变性；3、较高的糖分，并以液体为载体使糖分吸收率大为增高，导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。
1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）2、含防腐剂香精等添加剂损害肝脏； 3、含较高盐分导致血压升高肾脏负担加重。
冷冻甜品类食品 （冰激凌、雪糕等）
1、奶油含量较高极易引起肥胖2、含糖量过高影响 正餐 3、温度过低刺激胃肠道
1、含强致癌物质苯并芘2、1只烤鸡腿＝60支烟毒性3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）
1、注意食品包装上的标识要齐全。2、注意食品成分表中标明的成分。3、注意提高对劣质食品危害性的识。  4、注意加强对食品质量相关常识的认识。