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专题15 化学与生活-2021年中考化学二轮专题课件（人教版）
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这是一份专题15 化学与生活-2021年中考化学二轮专题课件（人教版），共46页。PPT课件主要包含了核心知识导图，基础知识·考向分析，高频考点讲练，突破三年真题，综合模拟演练，课件板块结构，化学与生活，人类重要的营养物质，化学元素与人体健康，化学材料等内容，欢迎下载使用。
糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水
人体内的元素的存在形式和含量
各元素对人体健康的影响
考点1：人类重要的营养物质
依据化合物的组成上是否含 元素将其分为两类： 和 。
·常见的无机物：酸、碱、盐和氧化物等。·常见的有机物：甲烷(____)、醋酸(_______)、酒精（________)等；
有机物一般具有可燃性。如甲烷完全燃烧的化学方程式为___________________。燃烧时火焰呈___色，____大量的热。
【注意】少数含碳的化合物，如： 、 、 、碳酸盐等因具有无机化合物的特点，因此把它们看成无机化合物。
乙醇是清洁燃料，完全燃烧的化学方程式为_______________________________。
2.人类重要的营养物质
从营养的角度看，各类食物的基本成分只有六种，分别是：_______________________________________________________。
糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水
（1）蛋白质：蛋白质是重要的营养物质，它由多种 (如甘氨酸、丙氨酸等)构成，结构极为复杂，相对分子质量从几万到几百万。富含蛋白质的食物有： 、 、蛋、奶、许多植物(如大豆、花生)的种子等。
糖类是由 、 、 三种元素组成的化合物。
是生命活动的 ，是人类食物的重要成分，是为人体提供热源的三种主要营养素之一，在人类食物所供给的总能量中，有 来自糖类。
(C12H22O11)、 [(C6H10O5)n]、 (C6H12O6)等；
淀粉溶液与碘单质作用呈 。用 可以检验食物中是否含有淀粉。
C6H12O6+6O2====6CO2+6H2O
·葡萄糖的氧化：
④富含蛋白质的食物有： 、 、 等。
·在常温下呈液态的叫 ，呈固态的叫 ，油脂是人体重要的______和储能物质。
调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。
·维生素的功能： 。
缺乏维生素A，会引起 ；缺乏维生素B，易患 ；缺乏维生素C，会引起 ；缺乏维生素D会使骨质变软，患 。
·主要食物来源： 、 、种子食物、动物肝脏、肌肉、鱼类、鱼肝油、蛋类、牛奶等均含有丰富的维生素。
·富含油脂的食物有： 、 等。
A类型：辨别常见的有机物
【例1】（2020•河池）分类是学习化学的重要方法。下列物质不属于有机物的是（ ）A．CH4B．CH3COOHC．C6H12O6D．H2CO3
【变式训练】（2020•通辽）分类法是学习和研究化学的常用方法。下列分类中不正确的是（ ）A．氧化物：水、干冰、氧化铁 B．混合物：空气、牛奶、钛合金C．溶液：盐酸、生理盐水、白酒D．有机物：蔗糖、生物酶、碳酸
B类型：各种营养素食物来源的判断
【例2】（2020•青海）2020年6月，袁隆平科研团队首次在青藏高原柴达木盆地试种海水稻。稻谷中富含的淀粉属于哪种营养素？（ ）A．油脂B．维生素C．糖类D．蛋白质
【变式训练】（2019•福建）《化学通讯》报道：”人造肉汉堡”的研制被称为突破性技术，可以减轻畜牧业生产造成的环境污染。“人造肉”的营养价值接近真实肉类，它可以为人体补充的最重要的营养素是（ ）A．蛋白质B．糖类C．维生素D．无机盐
C类型：各种营养素的不同作用
【例3】（2020•郴州）维持人类生命和健康的基本营养物质中，提供能量的主要物质是（ ）A．糖类B．油脂C．蛋白质D．维生素
【变式训练】（2021•柘城县校级一模）茶叶是我国传统天然保健饮品，我省信阳毛尖是我国十大名茶之一。茶叶中含有咖啡碱、蛋白质、糖类、维生素等，其中能调节人体新陈代谢、维持身体健康的营养物质是（ ）A．糖类B．维生素C．蛋白质D．咖啡碱
【例4】（2020•通辽）小明午餐吃了米饭、红烧鱼，从营养均衡角度考虑还应补充下列哪种食物（ ）A．炒芹菜B．牛肉干C．麻婆豆腐D．荞面饼
【变式训练】（2020•安徽）下列有关营养与健康的认识，正确的是（ ）A．剧烈运动后，大量饮用碳酸饮料B．碘是人体必需的微量元素，摄入越多越好C．成人每天需摄入一定量的蛋白质，青少年需要量更大D．人体活动所需的能量主要来自维生素，需大量摄入
考向2：化学元素与人体健康
组成人体的元素有 多种，它们在体内的含量各不相同。
人体中含量较多的有____、____、____、____、____、磷、钾、硫、钠、氯和镁等11种元素，总共大约占人体重的99.95%，其他元素的含量很少。 其中氧、氢、碳、氮等几种元素主要以水、糖类、脂肪、蛋白质和维生素的形式存在；其他元素主要以 的形式存在。
1.人体内的元素的存在形式和含量
按照在人体内的含量多少，可将各元素分为两大类： 和 。 其中含量超过 的元素被称为常量元素，共11种，它们分别是O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg；含量在0.01%以下，称为 ，如铁、锌、硒、铜、锰、氟、碘等。
2.各元素对人体健康的影响
缺钙易患__________________；缺铁会引起______；儿童缺锌会影响______________，_______________；缺碘和过量都会引起______________；缺氟易产生________,过量会引起_______和_______。
化学元素对人体健康的影响
A类型：不同元素对人体健康的影响
【例5】（2020•常州）下列人体所缺元素与引起的健康问题关系错误的是（ ）A．缺锌会使儿童智力低下B．缺碘会引起龋齿C．缺钙会引起骨质疏松 D．缺铁会引起贫血
【变式训练】（2020•重庆）甲状腺肿大的患者，特别要注意合理食用的食物是（ ）A．加碘食盐 B．富硒鸡蛋C．葡萄糖酸锌口服液D．高铁酱油
B类型：常量元素和微量元素
【例6】（2020•广州）人体中含有的微量元素对健康至关重要，下列不属于人体必需微量元素的是（ ）A．铅B．锌 C．硒D．铁
【变式训练】（2019•聊城）归纳是化学学习过程中常用的方法，下列归纳中不正确的是（ ）A．单质：氩气、液氧、铝粉B．常量元素：钙、碳、氧C．铵态氮肥：尿素、氯化铵、硝酸铵D．新能源：氢能、太阳能，核能
1.金属材料：（1） ：例如：金（黄色）、铜（红色）、铁（银白色）等。（2） ：由两种或两种以上的金属（或金属与非金属）熔合而成的具有金属特性的物质。如：青铜（铜锡）、黄铜（铜锌）、钢（铁碳合金）。 优点：硬度 ，耐腐蚀性 ，熔点 等。
2.无机非金属材料：如______、______、______等。
用 制成的材料是有机高分子材料。它分为两类：
（1）天然有机高分子材料：如 、 和 等。
（2）合成有机高分子材料（简称合成材料）
①常见的有机合成材料有 、 和 。
②有机合成材料的结构特点：
由于有机高分子化合物大部分是由小分子聚合而成的，所以也常被称为 。
当小分子连接构成高分子时，有的形成很长的链状，有的由链状结成网状。其中链状结构，具有 ，可反复加工使用；网状结构，具有 ，一经加工成型，受热也不再熔化。
（3）有机合成材料产生的环境问题及解决办法
①“ ”：大部分塑料很难降解，长期堆积会破坏土壤，污染地下水，危害海洋生物的生存，燃烧则会造成空气污染等。
a.减少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋等；b. 使用某些塑料制品如塑料袋、塑料盒等； c.使用一些 的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等； d.分类回收各种废弃塑料。
人们将 的不同材料复合起来，使各种材料在性能上取长补短，制成的比原来单一材料的性能优越得多的材料。
常见的复合材料： 、 和 等。
A类型：辨别常见的材料种类
【例7】（2020•南通）垃圾分类回收有利于保护环境、节约资源。下列可回收垃圾中属于金属材料的是（ ）A．玻璃瓶B．塑料袋C．易拉罐D．废报纸
【变式训练】（2020•金昌）材料是人类社会物质文明进步的重要标志。下列属于复合材料的是（ ）A．铜锌合金B．玻璃纤维 C．玻璃钢D．聚乙烯塑料
B类型：白色污染及其治理
【例8】（2020•抚顺）为减少“白色污染”，下列做法不正确的是（ ）A．焚烧废弃塑料B．重复使用塑料袋C．用布袋代替塑料袋D．使用微生物降解塑料
【变式训练】（2020•陕西）下列做法不符合绿色可持续发展理念的是（ ）A．分类处理垃圾，以节约回收资源B．践行低碳生活，以减缓“温室效应”C．大量使用农药化肥，以提高农作物产量D．用可降解材料替代传统塑料，以降低“白色污染”
【变式训练】（2020•益阳）垃圾分类回收是绿色新时尚。益阳市正在积极探索垃圾分类模式，旨在让生活垃圾不再“一包扔”，助力绿色、健康、可持续发展。（1）废旧电池属于 （填“有害”或“无害”）垃圾；
（3）益阳市民的下列做法有利于解决“白色污染”问题的是 （填字母代号）。a．用布袋代替塑料袋 b．重复使用塑料袋、塑料盒c．使用微生物降解塑料和光降解塑料 d．回收各种废弃塑料
（2）下列图标中，属于我国制定的某种塑料包装制品回收标志的是 （填数字序号）；
高频一：化学与健康的综合考察
【例9】（2020•玉林）生活中蕴含着许多化学知识。请根据下列要求回答问题：（1）烹饪过程中使用加碘盐，其目的是防止缺碘引起 （填“甲状腺肿大”“贫血”或“佝偻病”）。（2）生活中常用洗洁精清洗餐具上的油污，这是利用了洗洁精的 作用。（3）豆浆除了含蛋白质以外，还含有人体所需的Ca、K、Mg、Fe、Zn等元素，Zn属于 （填“常量”或“微量”）元素。（4）荔枝果肉含糖类、蛋白质、脂肪、维生素、柠檬酸、果酸、P、Ca、Fe等。其中起到调节新陈代谢、预防疾病作用的是 。
高频二：化学与材料的综合考察
【例10】（2020•常德）手推车是超市购物的常用工具，请按要求回答下列问题：（1）如图所标示的手推车各部件中，属于金属材料的是 ，属于有机高分子材料的是 ；
（2）车篮一般用铝合金而不用纯铝制造的原因是 ；（3）生铁支架在春夏之季更易生锈的原因是 。
铝合金硬度大（或更耐腐蚀或机械性能好）
【变式训练】（2020•南京）化学就在我们身边，人类的生活离不开化学。（1）人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。基本营养素包括 六大类。（2）郁铭芳院士是我国化纤领域奠基人，他纺出了我国第一根合成纤维。下列属于合成纤维的是 （填字母）。A．锦纶 B．腈纶 C．羊毛 D．涤纶（3）口罩是防疫必备品。我国服装设计师设计了数码时尚防护口罩，其中一款口罩外层采用全棉针织面料，内里采用丝绸作为内衬轻柔贴肤，中间的可替换式插片内芯由熔喷无纺布制成，每次使用只需替换插片内芯。下列属于天然纤维的是 （填字母）。A．棉花 B．蚕丝 C．聚乙烯 D．聚丙烯
糖类、蛋白质、油脂、无机盐、维生素、水
高频三：化学与生活的综合考察
【例11】（2020•遂宁）化学就在我们身边，生活中蕴藏着丰富的化学知识。（1）妈妈为了让小宇身体更健康，给她买了某品牌的保健品，标签部分信息如下：
这里钙、铁、锌、硒指的是 。（选填“原子”、“分子”、“物质”、“元素”）（2）均衡膳食，保持良好的饮食习惯，就能满足健康成长的需要，不必刻意用保健品来补充。某天，妈妈准备的午餐如下：米饭、红烧肉、排骨汤、炸鸡腿。从均衡营养的角度看，这份午餐还缺少的营养素是 （填字母编号）。A．糖类 B．蛋白质 C．油脂 D．维生素（3）妈妈炒菜的铁锅、烧水的铝壶都属于 材料。（选填“金属”、“无机非金属”、“有机高分子”、“复合材料”）
1．（2020•淄博）掌握分类的方法对于化学学习非常重要，以下物质分类正确的是（ ）A．糖类：蔗糖、淀粉、葡萄糖B．氧化物：二氧化硫、氧化汞、乙炔C．单质：液氮、干冰、金刚石D．混合物：工业废水、硝酸银、化肥
2．（2020•盘锦）下列物质中不能为人体提供能量的是（ ）A．油脂B．淀粉C．维生素D．蛋白质
3．（2020•河南）河南小麦熟，国家粮食足。小麦的主要成分是淀粉，淀粉属于（ ）A．糖类B．油脂C．蛋白质D．维生素
题型1：化学物质与健康
4．（2020•阳泉）鱼肉含有丰富的营养成分，是人们餐桌上常见的一道美食。每100g鱼肉中含有的部分营养成分如图，其中表述错误的是（ ）
A．鱼肉中富含蛋白质B．多食鱼肉可预防夜盲症C．鱼肉营养丰富，可代替主食D．青少年多食鱼肉，可促进骨骼发育
5．（2020•长沙）疫情期间，国家采取了有力的防控措施，我们也要加强个人防护，注重营养均衡。下列有关营养素的说法正确的是（ ）A．蛋白质在牛奶、米饭、豆腐中含量丰富B．糖类和油脂都能为人体提供能量C．人体需要的维生素全部可在人体内合成，不需要从外界摄入D．无机盐和水不属于营养素
6．（2018•昆明）食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不同的概念，富含蛋白质、脂防和糖类的食物多为酸性食物。下列不属于酸性食物的是（ ）A．鸡蛋B．猪肉C．菠菜D．大米
9．（2019•苏州）下列说法不正确的是（ ）A．纤维素由碳、氢、氧三种元素组成B．葡萄糖在人体内缓慢氧化释放热量C．蛋白质受热凝固属于化学变化D．淀粉和油脂都是有机高分子化合物
11．（2018•苏州）下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法正确的是（ ）A．淀粉没有甜味，因此不属于糖类B．维生素是人体不可缺少的营养物质C．油脂属于有机高分子化合物D．蛋白质中只含有碳、氢、氧三种元素
7．（2018•阜新）“农心牌”乌龙面的营养成分表如图（其中碳水化合物主要指淀粉等），下列说法正确的是（ ）
A．营养成分表中的“钠”指的是单质B．营养成分表中标出的基本营养素有五种C．乌龙面调料袋中的加碘盐可以预防甲状腺肿大D．乌龙面的塑料包装袋具有热固性
8．（2019•葫芦岛）小丽今天的早餐是小米粥、馒头、鸡蛋、油炸刀鱼，请从营养均衡的角度分析上述食物中还缺少的营养素是（ ）A．糖类B．蛋白质C．维生素D．油脂
9．（2020•遵义）如图为某品牌奶粉标签的一部分。（1）写出配料中一种盐的化学式： 。（2）营养素参考值%是指营养素含量占每日膳食推荐的营养素参考值的百分比。该奶粉中营养素参考值%最高的是 ，缺乏该元素可能会导致的疾病是 。
CaCO3[或FeSO4或Zn（C6H11O7）2]
（3）从均衡营养的角度分析，该奶粉中缺乏的营养素且属于有机物的是 。（4）世界卫生组织建议，成人每天锌元素的最大摄入量为15mg。如果某人每天食用此奶粉50g，摄入的锌元素质量为 mg。
10．（2019•广东）如图是某奶制品标签。请回答：（1）“钠”指的是 （填“单质”或“原子”或“元素”）。（2）蛋白质、脂肪属于 （填“无机物”或“有机物”）。（3）人体每日必须摄入足量的钙，幼儿及青少年缺钙会患 （填字母）和发育不良。A．大脖子病 B．佝偻病 C．贫血 D．夜盲症
11．（2020•阳泉）司母戊鼎是迄今世界上出土的最重的青铜器，器物硕大，工艺复杂，堪称我国青铜艺术史上的珍品。其制作材料属于（ ）A．天然材料B．合成材料C．金属材料D．复合材料
12．（2018•湖北）在如图台灯所标识的各部件中，不属于金属材料的是（ ）
A．① B．②C．③ D．④
13．（2020•兰州）下列材料属于天然有机高分子材料的是（ ）A．碳纤维B．聚四氟乙烯C．蚕丝D．涤纶
14．（2019•威海）打火机是常用的点火工具，其结构如图所示，下列说法不正确的是（ ）
A．打火机的制作材料包括无机非金属材料、金属材料、有机高分子材料B．打着火后，铁制挡风罩没有燃烧，说明燃烧需要的条件之一是物质具有可燃性C．松开开关即可熄灭火焰，其灭火原理与森林着火时设置隔离带的灭火原理相同D．燃料丁烷是从石油中分离出来的，属于化石燃料
15．（2020•甘孜州）日常生活、社会发展都与化学密切相关。回答下列问题：（1）根据不同需求，3D打印机可使用不同材料制造物品，如使用铝合金、聚乙烯、碳纤维等材料。上述材料属于合成材料的是 ，属于金属材料的是 。（2）人们穿的衣服通常是由纤维织成的。下列属于天然纤维的是 （填字母序号）。 A．棉花 B．尼龙 C．涤纶（3）塑料制品的使用方便了人类的生活，但废弃塑料带来“白色污染”。要解决“白色污染”问题可以采取的措施是 （填字母序号）。A．减少使用不必要的塑料制品 B．重复使用某些塑料制品C．回收各种废弃塑料
1．（2021•青白江区一模）导致老年人骨质疏松的主要原因是人体骨骼中缺少下列元素的是（ ）A．CaB．Na C．KD．Fe
2．（2020•新泰市二模）我市天柱山野生猕猴桃含有丰富的维生素、酶、钾、铁、锌等，营养价值很高。下列有关说法正确的是（ ） A．钾、锌都属于人体微量元素 B．猕猴桃中不含无机盐 C．多数维生素在人体内不能合成 D．多食猕猴桃可预防甲状腺肿大
3．（2020•亭湖区校级三模）分类是化学学习、研究的重要方法。下列有关分类正确的是（ ）A．氯化钠、苛性钠、纯碱是盐B．钙、铁、锌、硒是人体需要的微量元素C．纯净的空气、生铁、矿泉水是混合物D．磁铁矿、二氧化锰、二氧化碳是氧化物
4．（2020•太原三模）奶油冰淇淋脆筒是炎炎夏日的必备美食，其成分中不能为人体提供能量的是（ ）
A．冰粒B．蔗糖C．奶油D．脆筒
5．（2020•绥中县一模）下列几种常见的饮品中，不含有机物的是（ ）A．啤酒B．牛奶C．矿泉水D．果汁
6．（2020•龙岩二模）合理膳食是人体健康的重要保证。下列说法不正确的是（ ）A．每天应摄入一定量的蛋白质B．油脂会使人发胖，故应禁食油脂C．糖类是人体能量的主要来源D．维生素是人体不可缺少的营养物质
7．（2020•吴江区校级模拟）下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法中，正确的是（ ）A．它们的组成中都含有C、H、O、N等元素B．在一定条件下，植物体内的葡萄糖可转化为淀粉、纤维素等物质C．人体所需的各类维生素，都可以通过人体自身合成D．常温下，动物性脂肪通常呈液态
8．（2020•苏家屯区二模）生活中区分羊毛和涤纶的方法正确的是（ ）A．观察颜色B．浸入肥皂水中C．放入食醋中D．灼烧闻气味
9．（2021•覃塘区一模）材料是时代进步的标志。下列关于材料的说法错误的是（ ）A．塑料属于有机合成高分子材料B．蚕丝属于天然有机高分子材料C．生产普通玻璃的原料是石英砂、烧碱、石灰石D．钢化玻璃不属于复合材料
10．（2021•张家口一模）今年世界地球日的主题是“珍爱地球，人与自然和谐共生”。下列做法中不正确的是（ ）A．植树造林增加绿化面积B．使用可降解的塑料制品C．推广使用新能源公交车D．直接露天焚烧大量垃圾
11．（2021•顺德区一模）化学与生活密切相关。（1）荔枝、香蕉、木瓜、菠萝被誉为岭南四大名果，尤以荔枝最为著名。下表列出的是每100g荔枝主要营养成分数据：
①表中“X”是指六类基本营养素中的 ；②这些营养成分中，能在人体胃肠道里与水发生反应生成氨基酸的是 ；③表中所列“钙、钾、铁、锌”几种元素中， （填元素符号）属于人体的必需微量元素；
④吃下荔枝后，它所含葡萄糖在人体内酶的催化下缓慢氧化生成 ，同时放出能量。（2）如图是北京2022年冬奥会吉祥物“冰墩墩”，制作它的外材料为纯羊毛，内充PET（聚酯塑料）。①纯羊毛属于 （填“合成纤维”或“天然纤维”）；②初步鉴别羊毛和PET的简单方法是 。
12．（2020•东营模拟）化学与生活息息相关。（1）人们通过食物获取各种营养。①为了防止儿童患佝偻病，必须摄入适量的 元素。②下列食物中，富含蛋白质的是 （填字母序号）。
（2）4月22日为“世界地球日”。提倡全民保护环境，下列说法中与“世界地球日”有关的是 （填字母序号）。A．燃料脱硫煤以减少酸雨的产生 B．开发利用太阳能、水能等无污染能源C．提倡生产和使用可降解塑料
糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水
人体内的元素的存在形式和含量
各元素对人体健康的影响
考点1：人类重要的营养物质
依据化合物的组成上是否含 元素将其分为两类： 和 。
·常见的无机物：酸、碱、盐和氧化物等。·常见的有机物：甲烷(____)、醋酸(_______)、酒精（________)等；
有机物一般具有可燃性。如甲烷完全燃烧的化学方程式为___________________。燃烧时火焰呈___色，____大量的热。
【注意】少数含碳的化合物，如： 、 、 、碳酸盐等因具有无机化合物的特点，因此把它们看成无机化合物。
乙醇是清洁燃料，完全燃烧的化学方程式为_______________________________。
2.人类重要的营养物质
从营养的角度看，各类食物的基本成分只有六种，分别是：_______________________________________________________。
糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水
（1）蛋白质：蛋白质是重要的营养物质，它由多种 (如甘氨酸、丙氨酸等)构成，结构极为复杂，相对分子质量从几万到几百万。富含蛋白质的食物有： 、 、蛋、奶、许多植物(如大豆、花生)的种子等。
糖类是由 、 、 三种元素组成的化合物。
是生命活动的 ，是人类食物的重要成分，是为人体提供热源的三种主要营养素之一，在人类食物所供给的总能量中，有 来自糖类。
(C12H22O11)、 [(C6H10O5)n]、 (C6H12O6)等；
淀粉溶液与碘单质作用呈 。用 可以检验食物中是否含有淀粉。
C6H12O6+6O2====6CO2+6H2O
·葡萄糖的氧化：
④富含蛋白质的食物有： 、 、 等。
·在常温下呈液态的叫 ，呈固态的叫 ，油脂是人体重要的______和储能物质。
调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。
·维生素的功能： 。
缺乏维生素A，会引起 ；缺乏维生素B，易患 ；缺乏维生素C，会引起 ；缺乏维生素D会使骨质变软，患 。
·主要食物来源： 、 、种子食物、动物肝脏、肌肉、鱼类、鱼肝油、蛋类、牛奶等均含有丰富的维生素。
·富含油脂的食物有： 、 等。
A类型：辨别常见的有机物
【例1】（2020•河池）分类是学习化学的重要方法。下列物质不属于有机物的是（ ）A．CH4B．CH3COOHC．C6H12O6D．H2CO3
【变式训练】（2020•通辽）分类法是学习和研究化学的常用方法。下列分类中不正确的是（ ）A．氧化物：水、干冰、氧化铁 B．混合物：空气、牛奶、钛合金C．溶液：盐酸、生理盐水、白酒D．有机物：蔗糖、生物酶、碳酸
B类型：各种营养素食物来源的判断
【例2】（2020•青海）2020年6月，袁隆平科研团队首次在青藏高原柴达木盆地试种海水稻。稻谷中富含的淀粉属于哪种营养素？（ ）A．油脂B．维生素C．糖类D．蛋白质
【变式训练】（2019•福建）《化学通讯》报道：”人造肉汉堡”的研制被称为突破性技术，可以减轻畜牧业生产造成的环境污染。“人造肉”的营养价值接近真实肉类，它可以为人体补充的最重要的营养素是（ ）A．蛋白质B．糖类C．维生素D．无机盐
C类型：各种营养素的不同作用
【例3】（2020•郴州）维持人类生命和健康的基本营养物质中，提供能量的主要物质是（ ）A．糖类B．油脂C．蛋白质D．维生素
【变式训练】（2021•柘城县校级一模）茶叶是我国传统天然保健饮品，我省信阳毛尖是我国十大名茶之一。茶叶中含有咖啡碱、蛋白质、糖类、维生素等，其中能调节人体新陈代谢、维持身体健康的营养物质是（ ）A．糖类B．维生素C．蛋白质D．咖啡碱
【例4】（2020•通辽）小明午餐吃了米饭、红烧鱼，从营养均衡角度考虑还应补充下列哪种食物（ ）A．炒芹菜B．牛肉干C．麻婆豆腐D．荞面饼
【变式训练】（2020•安徽）下列有关营养与健康的认识，正确的是（ ）A．剧烈运动后，大量饮用碳酸饮料B．碘是人体必需的微量元素，摄入越多越好C．成人每天需摄入一定量的蛋白质，青少年需要量更大D．人体活动所需的能量主要来自维生素，需大量摄入
考向2：化学元素与人体健康
组成人体的元素有 多种，它们在体内的含量各不相同。
人体中含量较多的有____、____、____、____、____、磷、钾、硫、钠、氯和镁等11种元素，总共大约占人体重的99.95%，其他元素的含量很少。 其中氧、氢、碳、氮等几种元素主要以水、糖类、脂肪、蛋白质和维生素的形式存在；其他元素主要以 的形式存在。
1.人体内的元素的存在形式和含量
按照在人体内的含量多少，可将各元素分为两大类： 和 。 其中含量超过 的元素被称为常量元素，共11种，它们分别是O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg；含量在0.01%以下，称为 ，如铁、锌、硒、铜、锰、氟、碘等。
2.各元素对人体健康的影响
缺钙易患__________________；缺铁会引起______；儿童缺锌会影响______________，_______________；缺碘和过量都会引起______________；缺氟易产生________,过量会引起_______和_______。
化学元素对人体健康的影响
A类型：不同元素对人体健康的影响
【例5】（2020•常州）下列人体所缺元素与引起的健康问题关系错误的是（ ）A．缺锌会使儿童智力低下B．缺碘会引起龋齿C．缺钙会引起骨质疏松 D．缺铁会引起贫血
【变式训练】（2020•重庆）甲状腺肿大的患者，特别要注意合理食用的食物是（ ）A．加碘食盐 B．富硒鸡蛋C．葡萄糖酸锌口服液D．高铁酱油
B类型：常量元素和微量元素
【例6】（2020•广州）人体中含有的微量元素对健康至关重要，下列不属于人体必需微量元素的是（ ）A．铅B．锌 C．硒D．铁
【变式训练】（2019•聊城）归纳是化学学习过程中常用的方法，下列归纳中不正确的是（ ）A．单质：氩气、液氧、铝粉B．常量元素：钙、碳、氧C．铵态氮肥：尿素、氯化铵、硝酸铵D．新能源：氢能、太阳能，核能
1.金属材料：（1） ：例如：金（黄色）、铜（红色）、铁（银白色）等。（2） ：由两种或两种以上的金属（或金属与非金属）熔合而成的具有金属特性的物质。如：青铜（铜锡）、黄铜（铜锌）、钢（铁碳合金）。 优点：硬度 ，耐腐蚀性 ，熔点 等。
2.无机非金属材料：如______、______、______等。
用 制成的材料是有机高分子材料。它分为两类：
（1）天然有机高分子材料：如 、 和 等。
（2）合成有机高分子材料（简称合成材料）
①常见的有机合成材料有 、 和 。
②有机合成材料的结构特点：
由于有机高分子化合物大部分是由小分子聚合而成的，所以也常被称为 。
当小分子连接构成高分子时，有的形成很长的链状，有的由链状结成网状。其中链状结构，具有 ，可反复加工使用；网状结构，具有 ，一经加工成型，受热也不再熔化。
（3）有机合成材料产生的环境问题及解决办法
①“ ”：大部分塑料很难降解，长期堆积会破坏土壤，污染地下水，危害海洋生物的生存，燃烧则会造成空气污染等。
a.减少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋等；b. 使用某些塑料制品如塑料袋、塑料盒等； c.使用一些 的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等； d.分类回收各种废弃塑料。
人们将 的不同材料复合起来，使各种材料在性能上取长补短，制成的比原来单一材料的性能优越得多的材料。
常见的复合材料： 、 和 等。
A类型：辨别常见的材料种类
【例7】（2020•南通）垃圾分类回收有利于保护环境、节约资源。下列可回收垃圾中属于金属材料的是（ ）A．玻璃瓶B．塑料袋C．易拉罐D．废报纸
【变式训练】（2020•金昌）材料是人类社会物质文明进步的重要标志。下列属于复合材料的是（ ）A．铜锌合金B．玻璃纤维 C．玻璃钢D．聚乙烯塑料
B类型：白色污染及其治理
【例8】（2020•抚顺）为减少“白色污染”，下列做法不正确的是（ ）A．焚烧废弃塑料B．重复使用塑料袋C．用布袋代替塑料袋D．使用微生物降解塑料
【变式训练】（2020•陕西）下列做法不符合绿色可持续发展理念的是（ ）A．分类处理垃圾，以节约回收资源B．践行低碳生活，以减缓“温室效应”C．大量使用农药化肥，以提高农作物产量D．用可降解材料替代传统塑料，以降低“白色污染”
【变式训练】（2020•益阳）垃圾分类回收是绿色新时尚。益阳市正在积极探索垃圾分类模式，旨在让生活垃圾不再“一包扔”，助力绿色、健康、可持续发展。（1）废旧电池属于 （填“有害”或“无害”）垃圾；
（3）益阳市民的下列做法有利于解决“白色污染”问题的是 （填字母代号）。a．用布袋代替塑料袋 b．重复使用塑料袋、塑料盒c．使用微生物降解塑料和光降解塑料 d．回收各种废弃塑料
（2）下列图标中，属于我国制定的某种塑料包装制品回收标志的是 （填数字序号）；
高频一：化学与健康的综合考察
【例9】（2020•玉林）生活中蕴含着许多化学知识。请根据下列要求回答问题：（1）烹饪过程中使用加碘盐，其目的是防止缺碘引起 （填“甲状腺肿大”“贫血”或“佝偻病”）。（2）生活中常用洗洁精清洗餐具上的油污，这是利用了洗洁精的 作用。（3）豆浆除了含蛋白质以外，还含有人体所需的Ca、K、Mg、Fe、Zn等元素，Zn属于 （填“常量”或“微量”）元素。（4）荔枝果肉含糖类、蛋白质、脂肪、维生素、柠檬酸、果酸、P、Ca、Fe等。其中起到调节新陈代谢、预防疾病作用的是 。
高频二：化学与材料的综合考察
【例10】（2020•常德）手推车是超市购物的常用工具，请按要求回答下列问题：（1）如图所标示的手推车各部件中，属于金属材料的是 ，属于有机高分子材料的是 ；
（2）车篮一般用铝合金而不用纯铝制造的原因是 ；（3）生铁支架在春夏之季更易生锈的原因是 。
铝合金硬度大（或更耐腐蚀或机械性能好）
【变式训练】（2020•南京）化学就在我们身边，人类的生活离不开化学。（1）人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。基本营养素包括 六大类。（2）郁铭芳院士是我国化纤领域奠基人，他纺出了我国第一根合成纤维。下列属于合成纤维的是 （填字母）。A．锦纶 B．腈纶 C．羊毛 D．涤纶（3）口罩是防疫必备品。我国服装设计师设计了数码时尚防护口罩，其中一款口罩外层采用全棉针织面料，内里采用丝绸作为内衬轻柔贴肤，中间的可替换式插片内芯由熔喷无纺布制成，每次使用只需替换插片内芯。下列属于天然纤维的是 （填字母）。A．棉花 B．蚕丝 C．聚乙烯 D．聚丙烯
糖类、蛋白质、油脂、无机盐、维生素、水
高频三：化学与生活的综合考察
【例11】（2020•遂宁）化学就在我们身边，生活中蕴藏着丰富的化学知识。（1）妈妈为了让小宇身体更健康，给她买了某品牌的保健品，标签部分信息如下：
这里钙、铁、锌、硒指的是 。（选填“原子”、“分子”、“物质”、“元素”）（2）均衡膳食，保持良好的饮食习惯，就能满足健康成长的需要，不必刻意用保健品来补充。某天，妈妈准备的午餐如下：米饭、红烧肉、排骨汤、炸鸡腿。从均衡营养的角度看，这份午餐还缺少的营养素是 （填字母编号）。A．糖类 B．蛋白质 C．油脂 D．维生素（3）妈妈炒菜的铁锅、烧水的铝壶都属于 材料。（选填“金属”、“无机非金属”、“有机高分子”、“复合材料”）
1．（2020•淄博）掌握分类的方法对于化学学习非常重要，以下物质分类正确的是（ ）A．糖类：蔗糖、淀粉、葡萄糖B．氧化物：二氧化硫、氧化汞、乙炔C．单质：液氮、干冰、金刚石D．混合物：工业废水、硝酸银、化肥
2．（2020•盘锦）下列物质中不能为人体提供能量的是（ ）A．油脂B．淀粉C．维生素D．蛋白质
3．（2020•河南）河南小麦熟，国家粮食足。小麦的主要成分是淀粉，淀粉属于（ ）A．糖类B．油脂C．蛋白质D．维生素
题型1：化学物质与健康
4．（2020•阳泉）鱼肉含有丰富的营养成分，是人们餐桌上常见的一道美食。每100g鱼肉中含有的部分营养成分如图，其中表述错误的是（ ）
A．鱼肉中富含蛋白质B．多食鱼肉可预防夜盲症C．鱼肉营养丰富，可代替主食D．青少年多食鱼肉，可促进骨骼发育
5．（2020•长沙）疫情期间，国家采取了有力的防控措施，我们也要加强个人防护，注重营养均衡。下列有关营养素的说法正确的是（ ）A．蛋白质在牛奶、米饭、豆腐中含量丰富B．糖类和油脂都能为人体提供能量C．人体需要的维生素全部可在人体内合成，不需要从外界摄入D．无机盐和水不属于营养素
6．（2018•昆明）食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不同的概念，富含蛋白质、脂防和糖类的食物多为酸性食物。下列不属于酸性食物的是（ ）A．鸡蛋B．猪肉C．菠菜D．大米
9．（2019•苏州）下列说法不正确的是（ ）A．纤维素由碳、氢、氧三种元素组成B．葡萄糖在人体内缓慢氧化释放热量C．蛋白质受热凝固属于化学变化D．淀粉和油脂都是有机高分子化合物
11．（2018•苏州）下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法正确的是（ ）A．淀粉没有甜味，因此不属于糖类B．维生素是人体不可缺少的营养物质C．油脂属于有机高分子化合物D．蛋白质中只含有碳、氢、氧三种元素
7．（2018•阜新）“农心牌”乌龙面的营养成分表如图（其中碳水化合物主要指淀粉等），下列说法正确的是（ ）
A．营养成分表中的“钠”指的是单质B．营养成分表中标出的基本营养素有五种C．乌龙面调料袋中的加碘盐可以预防甲状腺肿大D．乌龙面的塑料包装袋具有热固性
8．（2019•葫芦岛）小丽今天的早餐是小米粥、馒头、鸡蛋、油炸刀鱼，请从营养均衡的角度分析上述食物中还缺少的营养素是（ ）A．糖类B．蛋白质C．维生素D．油脂
9．（2020•遵义）如图为某品牌奶粉标签的一部分。（1）写出配料中一种盐的化学式： 。（2）营养素参考值%是指营养素含量占每日膳食推荐的营养素参考值的百分比。该奶粉中营养素参考值%最高的是 ，缺乏该元素可能会导致的疾病是 。
CaCO3[或FeSO4或Zn（C6H11O7）2]
（3）从均衡营养的角度分析，该奶粉中缺乏的营养素且属于有机物的是 。（4）世界卫生组织建议，成人每天锌元素的最大摄入量为15mg。如果某人每天食用此奶粉50g，摄入的锌元素质量为 mg。
10．（2019•广东）如图是某奶制品标签。请回答：（1）“钠”指的是 （填“单质”或“原子”或“元素”）。（2）蛋白质、脂肪属于 （填“无机物”或“有机物”）。（3）人体每日必须摄入足量的钙，幼儿及青少年缺钙会患 （填字母）和发育不良。A．大脖子病 B．佝偻病 C．贫血 D．夜盲症
11．（2020•阳泉）司母戊鼎是迄今世界上出土的最重的青铜器，器物硕大，工艺复杂，堪称我国青铜艺术史上的珍品。其制作材料属于（ ）A．天然材料B．合成材料C．金属材料D．复合材料
12．（2018•湖北）在如图台灯所标识的各部件中，不属于金属材料的是（ ）
A．① B．②C．③ D．④
13．（2020•兰州）下列材料属于天然有机高分子材料的是（ ）A．碳纤维B．聚四氟乙烯C．蚕丝D．涤纶
14．（2019•威海）打火机是常用的点火工具，其结构如图所示，下列说法不正确的是（ ）
A．打火机的制作材料包括无机非金属材料、金属材料、有机高分子材料B．打着火后，铁制挡风罩没有燃烧，说明燃烧需要的条件之一是物质具有可燃性C．松开开关即可熄灭火焰，其灭火原理与森林着火时设置隔离带的灭火原理相同D．燃料丁烷是从石油中分离出来的，属于化石燃料
15．（2020•甘孜州）日常生活、社会发展都与化学密切相关。回答下列问题：（1）根据不同需求，3D打印机可使用不同材料制造物品，如使用铝合金、聚乙烯、碳纤维等材料。上述材料属于合成材料的是 ，属于金属材料的是 。（2）人们穿的衣服通常是由纤维织成的。下列属于天然纤维的是 （填字母序号）。 A．棉花 B．尼龙 C．涤纶（3）塑料制品的使用方便了人类的生活，但废弃塑料带来“白色污染”。要解决“白色污染”问题可以采取的措施是 （填字母序号）。A．减少使用不必要的塑料制品 B．重复使用某些塑料制品C．回收各种废弃塑料
1．（2021•青白江区一模）导致老年人骨质疏松的主要原因是人体骨骼中缺少下列元素的是（ ）A．CaB．Na C．KD．Fe
2．（2020•新泰市二模）我市天柱山野生猕猴桃含有丰富的维生素、酶、钾、铁、锌等，营养价值很高。下列有关说法正确的是（ ） A．钾、锌都属于人体微量元素 B．猕猴桃中不含无机盐 C．多数维生素在人体内不能合成 D．多食猕猴桃可预防甲状腺肿大
3．（2020•亭湖区校级三模）分类是化学学习、研究的重要方法。下列有关分类正确的是（ ）A．氯化钠、苛性钠、纯碱是盐B．钙、铁、锌、硒是人体需要的微量元素C．纯净的空气、生铁、矿泉水是混合物D．磁铁矿、二氧化锰、二氧化碳是氧化物
4．（2020•太原三模）奶油冰淇淋脆筒是炎炎夏日的必备美食，其成分中不能为人体提供能量的是（ ）
A．冰粒B．蔗糖C．奶油D．脆筒
5．（2020•绥中县一模）下列几种常见的饮品中，不含有机物的是（ ）A．啤酒B．牛奶C．矿泉水D．果汁
6．（2020•龙岩二模）合理膳食是人体健康的重要保证。下列说法不正确的是（ ）A．每天应摄入一定量的蛋白质B．油脂会使人发胖，故应禁食油脂C．糖类是人体能量的主要来源D．维生素是人体不可缺少的营养物质
7．（2020•吴江区校级模拟）下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法中，正确的是（ ）A．它们的组成中都含有C、H、O、N等元素B．在一定条件下，植物体内的葡萄糖可转化为淀粉、纤维素等物质C．人体所需的各类维生素，都可以通过人体自身合成D．常温下，动物性脂肪通常呈液态
8．（2020•苏家屯区二模）生活中区分羊毛和涤纶的方法正确的是（ ）A．观察颜色B．浸入肥皂水中C．放入食醋中D．灼烧闻气味
9．（2021•覃塘区一模）材料是时代进步的标志。下列关于材料的说法错误的是（ ）A．塑料属于有机合成高分子材料B．蚕丝属于天然有机高分子材料C．生产普通玻璃的原料是石英砂、烧碱、石灰石D．钢化玻璃不属于复合材料
10．（2021•张家口一模）今年世界地球日的主题是“珍爱地球，人与自然和谐共生”。下列做法中不正确的是（ ）A．植树造林增加绿化面积B．使用可降解的塑料制品C．推广使用新能源公交车D．直接露天焚烧大量垃圾
11．（2021•顺德区一模）化学与生活密切相关。（1）荔枝、香蕉、木瓜、菠萝被誉为岭南四大名果，尤以荔枝最为著名。下表列出的是每100g荔枝主要营养成分数据：
①表中“X”是指六类基本营养素中的 ；②这些营养成分中，能在人体胃肠道里与水发生反应生成氨基酸的是 ；③表中所列“钙、钾、铁、锌”几种元素中， （填元素符号）属于人体的必需微量元素；
④吃下荔枝后，它所含葡萄糖在人体内酶的催化下缓慢氧化生成 ，同时放出能量。（2）如图是北京2022年冬奥会吉祥物“冰墩墩”，制作它的外材料为纯羊毛，内充PET（聚酯塑料）。①纯羊毛属于 （填“合成纤维”或“天然纤维”）；②初步鉴别羊毛和PET的简单方法是 。
12．（2020•东营模拟）化学与生活息息相关。（1）人们通过食物获取各种营养。①为了防止儿童患佝偻病，必须摄入适量的 元素。②下列食物中，富含蛋白质的是 （填字母序号）。
（2）4月22日为“世界地球日”。提倡全民保护环境，下列说法中与“世界地球日”有关的是 （填字母序号）。A．燃料脱硫煤以减少酸雨的产生 B．开发利用太阳能、水能等无污染能源C．提倡生产和使用可降解塑料
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