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北京版八年级下册第十六章 生物技术综合与测试随堂练习题
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这是一份北京版八年级下册第十六章 生物技术综合与测试随堂练习题，共7页。试卷主要包含了单选题，填空题，连线题，实验探究题，综合题，资料分析题等内容，欢迎下载使用。
一、单选题
1．下列食品保存的方法中，正确的是（ ）
A．牛奶﹣巴氏消毒法B．水果罐头﹣脱水法
C．蘑菇﹣真空包装法D．火腿肠﹣罐藏法
2．20世纪70年代以来，生物科学的新进展、新成就如雨后春笋，层出不穷。为了解决不孕症，1978年诞生了世界上第一例“试管婴儿”。为了证明高度分化的动物体细胞的细胞核仍然保持有全能性，1997年第一只克隆动物“多莉”问世。“试管婴儿”和克隆动物的生殖方式是（ ）
A．都属于有性生殖B．前者属于有性生殖，后者属于无性生殖
C．都属于无性生殖D．前者属于无性生殖，后者属于有性生殖
3．许多食品的制作都需要发酵技术，下列食品中不是利用发酵技术生产制作的是（ ）
A．腐乳B．馒头C．盐D．老酸奶
4．1978年世界上第一例“试管婴儿”诞生，2018年，我国科学家成功培育出两只克隆猴“中中”“华华”。“试管婴儿”的诞生和“中中”“华华”的问世，所采用的生殖方式分别是（ ）
A．都属于有性生殖B．前者属于无性生殖，后者属于有性生殖
C．都属于无性生殖D．前者属于有性生殖，后者属于无性生殖
5．运用克隆技术，把白色小鼠乳腺细胞的细胞核转入到黑色小鼠的去核卵细胞中，再将这个卵细胞培育成胚胎后移入灰色小鼠的子宫内。这样生出来的鼠的毛色为
A．黑色B．灰色C．白色D．花色
6．罐头食品往往可以保存很长时间不会变质，其主要原因是（ ）
A．高温处理且密封，罐内没有细菌B．密封处理后，罐内细菌无法生存
C．密封处理后，细菌无法进入罐内D．密封处理后，罐内细菌无法繁殖
7．夏天，厨师常把做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的主要目的是（ ）
A．抑制细菌繁殖B．不让营养流失
C．防止水分蒸发D．保持菜肴的形状和颜色
8．首例体细胞克隆猴在中国诞生，控制克隆猴性状的遗传物质存在于（ ）
A．细胞膜B．细胞核
C．细胞质D．线粒体
9．制作泡菜时坛口必须密封，主要是为了
A．防止灰尘污染B．使乳酸菌在缺氧条件下发酵
C．使多种细菌在坛内快速繁殖D．防止泡菜的营养成分发生变化
10．制泡菜、制酱的过程中，利用的微生物是（ ）
A．酵母菌、乳酸菌B．醋酸菌、酵母菌
C．霉菌、乳酸菌D．乳酸菌、霉菌
二、填空题
11．_______是“clne”的音译，简答的说，就是用______的方式进行生物的____ 。
12．把A牛乳腺细胞的细胞核注入B牛的去核卵细胞中，进行培养，发育成胚胎，植入到C牛的子宫内，生出小牛。这项技术是_____技术。
13．蒸熟的馒头松软多孔，是因为和面时加入了酵母菌，使面粉发酵产生的__________________气体遇热膨胀的缘故。
14．食品的腐败主要是由_____和_____引起的，它们从食品中获得_____，并在食品中生长和繁殖，导致食品的腐败；受潮的粮食、衣物常常发霉长毛，这些霉菌通常来自于_____。
15．人口增长、______________、资源匮乏以及____________被破坏等问题的解决，很大程度上需要依赖生物学的研究和发展。
16．在用酵母菌酿酒的过程中，从密封的发酵罐中检测到氧气、二氧化碳和酒精三种化学物质，其浓度变化如图，写出图中P、Q、R三条曲线依次代表的物质。
p代表___________Q代表_____________R代表___________
三、连线题
17．将下列食物与其对应保存方法的字母填在相应的横线上。
四、实验探究题
18．早在4000多年前，酸奶已出现在人类社会。据考证，中国北魏时期的贾思勰在《齐民要术》中就已经记载了制作酸奶的方法。生物兴趣小组的同学们准备对酸奶的制作一探究。他们本次探究的问题是：制作酸奶的最适宜的温度是多少？实验过程如下：
①将新鲜牛奶煮沸，冷却至常温，加入适量酸奶，搅拌均匀：
②将5个大小相同的玻璃杯消毒、编号，倒满混合后的牛奶；
③将玻璃杯密封，______；
④一段时间后取样检测杯中活菌的数量，记录数据，结果如下。
（1）酸奶制作会用到______，这种微生物在无氧条件下发酵，因此要密封。
（2）实验数据显示，制作酸奶最适宜的温度是______℃。
（3）制作酸奶时，牛奶要煮沸、玻璃杯要消毒，目的是______。
（4）请将实验步骤③补充完整______。
五、综合题
19．下图是人体部分生理活动示意图，请据图回答：
（1）心脏的ABCD中流动脉血的是________，壁最厚的是__________。（填序号）
（2）血管③叫________。
（3）气体1是由细胞的呼吸作用产生的，这一过程在细胞的___________中进行。
（4）淀粉进入人体后消化转变为物质a进入血液，如果人体胰岛素含量不足，大量a物质就会经过肾小球的_____作用，成为原尿的成分之一，并随尿液排出体外，导致糖尿病。此类病人可以注射胰岛素，目前，胰岛素是通过转基因的大肠杆菌来生产的，大肠杆菌能产生胰岛素的原因是其体内转入了人体________。
（5）人体的各个系统能够统一协调进行，这有赖于_____系统的控制和调节作用。
六、资料分析题
20．蛛形纲中的蜘蛛目共有110科3859属42751种。a．大多数蜘蛛天生会结网且都有独特的织网类型。b．但每个网是蜘蛛根据风向和具体空间修造的。与蚕丝相比，蛛丝种类多且不会使人体过敏。
请据资料回答：
（1）在分类上，蜘蛛和家蚕都属于无脊椎动物中的___________。
（2）资料中的最大分类单位是___________。划线部分体现了生物___________的多样性。
（3）肉食性的蜘蛛可避免害虫大量繁殖，在生物圈中维持___________起到了重要作用。
（4）资料中说明蜘蛛结网具有学习行为的句子是[__]（填字母）。
（5）请参考科学家利用大肠杆菌生产人胰岛素的方法，为使蚕丝具有蛛丝的某些特性，可利用的现代生物技术手段是___________。
参考答案
1．A
2．B
3．C
4．D
5．C
6．A
7．A
8．B
9．B
10．D
11．克隆 人工 无性生殖
12．克隆
13．二氧化碳
14．细菌 真菌 有机物 空气中
15．环境污染 生态平衡
16．二氧化碳 酒精 氧气
17．A-b B-c C-a D-e E-d
18．乳酸菌 40 灭菌 置于不同温度的恒温箱中
【详解】
（1）据分析可见：制作酸奶要用到乳酸菌。
（2）据柱状图可见：制作酸奶的适宜温度是40°C。
（3）制作酸奶时牛奶要煮沸、玻璃杯要消毒，目的是消灭牛奶及玻璃杯中的杂菌，以免影响实验结果。
（4）本实验除温度不同外，玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其它条件必须相同，目的是控制单一变量。因此，要将玻璃杯密封，置于不同温度的恒温箱中。
19．BD D 肺动脉 线粒体 滤过 控制胰岛素的基因 神经
【详解】
（1）心脏是血液循环的动力器官，主要由心肌构成，心脏的左心房连接肺静脉，内流动脉血，左心室连接主动脉，内流动脉血，右心房连接上下腔静脉，内流静脉血，右心室连接肺动脉，内流静脉血，心脏的心房壁比心室壁薄，左心室壁比右心室壁厚，左心室内的血液要射向全身，行程较长，需要较大的压力。因此，心脏的A右心房，B左心房，C右心室，D左心室，其中流动脉血的是BD，壁最厚的是D左心室。
（2）通过（1）分析可知，血管③叫肺动脉，内流静脉血。
（3）呼吸作用是生物体吸收氧气，分解有机物为二氧化碳和水，并释放出能量，呼吸作用释放出的能量供生命活动的需要，呼吸作用的场所是线粒体，所以气体1二氧化碳是由细胞的呼吸作用产生的，这一过程在细胞的线粒体中进行。
（4）当血液流经肾小球和肾小囊壁时，除血细胞和大分子的蛋白质以外，血浆中的一部分水、无机盐、葡萄糖和尿素等物质，都可以经过肾小球过滤到肾小囊中，肾小囊中的液体称为原尿。原尿流经肾小管时，全部葡萄糖、大部分的水和部分无机盐等被肾小管重新吸收，进入包绕在肾小管外面的毛细血管中，送回到血液中，而剩下的水和无机盐、尿素等就形成了尿液，如果肾小管的重吸收发生障碍，或是胰岛素分泌不足，尿液中会有葡萄糖，引起糖尿病的发生，所以淀粉进入人体后消化转变为物质a进入血液，如果人体胰岛素含量不足，大量a物质就会经过肾小球的滤过作用，成为原尿的成分之一，并随尿液排出体外，导致糖尿病。把一种生物的某个基因，用生物技术的方法转入到另一种生物的基因组中，培育出的转基因生物，就有可能表现出转入基因所控制的性状，这项技术叫做转基因技术，如把人类的控制胰岛素合成的基因用化学方法切割下来，再植入到大肠杆菌的DNA中，形成一个重组DNA分子，利用大肠杆菌的繁殖和生长，在大肠杆菌细胞体内合成出人胰岛素，所以此类病人可以注射胰岛素，目前，胰岛素是通过转基因的大肠杆菌来生产的，大肠杆菌能产生胰岛素的原因是其体内转入了人体控制胰岛素的基因。
（5）人体生命活动的调节由神经系统和激素的调节共同完成的，以神经系统的调节为主，激素的调节为辅，所以人体的各个系统能够统一协调进行，这有赖于神经系统的控制和调节作用。
20．节肢动物 纲 物种（或生物种类） 生态平衡 b 把合成蛛丝的基因转入家蚕体内（或利用转基因技术）
【详解】
（1）蜘蛛属于节肢动物蛛形纲，家蚕属于节肢动物昆虫纲，两者的共同特征是身体分部，有许多体节构成，有外骨骼，足和触角分节。因此在分类上，蜘蛛和家蚕都属于无脊椎动物中的节肢动物。
（2）由资料中“蛛形纲中的蜘蛛目共有110科3859属42751种”这段话可知，资料中的最大的分类单位是纲——蛛形纲。划线部分：“蜘蛛目共有110科3859属42751种”体现了生物种类的多样性。
（3）食物链和食物网中的各种生物之间存在着相互依赖、相互制约的关系。在生态系统中各种生物的数量和所占的比例总是维持在相对稳 定的状态，这种现象叫做生态平衡。生态系统中的物质和能量就是沿着食物链和食物网流动的，如果食物链或食物网中的某一环节出了问 题，就会影响到整个生态系统，而动物在生态平衡中起着重要的作用。由此可知，肉食性的蜘蛛可避免害虫大量繁殖，在生物圈中维持生态平衡起到了重要作用。
（4）学习行为是指动物在遗传因素的基础上，在环境因素作用下，通过生活经验和学习获得的行为。资料中“b.但每个网是蜘蛛根据风向和具体空间修造的”说明蜘蛛结网具有学习行为。
（5）转基因技术是将人工分离和修饰过的基因导入到生物体基因组中，由于导入基因的表达，引起生物体的性状的可遗传的修饰，这一技术称之为转基因技术。科学家可以把合成蛛丝的基因转入家蚕体内，使家蚕丝吐出的蚕丝具有蛛丝的某些特性，这一现代生物技术手段就是转基因技术。
一、单选题
1．下列食品保存的方法中，正确的是（ ）
A．牛奶﹣巴氏消毒法B．水果罐头﹣脱水法
C．蘑菇﹣真空包装法D．火腿肠﹣罐藏法
2．20世纪70年代以来，生物科学的新进展、新成就如雨后春笋，层出不穷。为了解决不孕症，1978年诞生了世界上第一例“试管婴儿”。为了证明高度分化的动物体细胞的细胞核仍然保持有全能性，1997年第一只克隆动物“多莉”问世。“试管婴儿”和克隆动物的生殖方式是（ ）
A．都属于有性生殖B．前者属于有性生殖，后者属于无性生殖
C．都属于无性生殖D．前者属于无性生殖，后者属于有性生殖
3．许多食品的制作都需要发酵技术，下列食品中不是利用发酵技术生产制作的是（ ）
A．腐乳B．馒头C．盐D．老酸奶
4．1978年世界上第一例“试管婴儿”诞生，2018年，我国科学家成功培育出两只克隆猴“中中”“华华”。“试管婴儿”的诞生和“中中”“华华”的问世，所采用的生殖方式分别是（ ）
A．都属于有性生殖B．前者属于无性生殖，后者属于有性生殖
C．都属于无性生殖D．前者属于有性生殖，后者属于无性生殖
5．运用克隆技术，把白色小鼠乳腺细胞的细胞核转入到黑色小鼠的去核卵细胞中，再将这个卵细胞培育成胚胎后移入灰色小鼠的子宫内。这样生出来的鼠的毛色为
A．黑色B．灰色C．白色D．花色
6．罐头食品往往可以保存很长时间不会变质，其主要原因是（ ）
A．高温处理且密封，罐内没有细菌B．密封处理后，罐内细菌无法生存
C．密封处理后，细菌无法进入罐内D．密封处理后，罐内细菌无法繁殖
7．夏天，厨师常把做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的主要目的是（ ）
A．抑制细菌繁殖B．不让营养流失
C．防止水分蒸发D．保持菜肴的形状和颜色
8．首例体细胞克隆猴在中国诞生，控制克隆猴性状的遗传物质存在于（ ）
A．细胞膜B．细胞核
C．细胞质D．线粒体
9．制作泡菜时坛口必须密封，主要是为了
A．防止灰尘污染B．使乳酸菌在缺氧条件下发酵
C．使多种细菌在坛内快速繁殖D．防止泡菜的营养成分发生变化
10．制泡菜、制酱的过程中，利用的微生物是（ ）
A．酵母菌、乳酸菌B．醋酸菌、酵母菌
C．霉菌、乳酸菌D．乳酸菌、霉菌
二、填空题
11．_______是“clne”的音译，简答的说，就是用______的方式进行生物的____ 。
12．把A牛乳腺细胞的细胞核注入B牛的去核卵细胞中，进行培养，发育成胚胎，植入到C牛的子宫内，生出小牛。这项技术是_____技术。
13．蒸熟的馒头松软多孔，是因为和面时加入了酵母菌，使面粉发酵产生的__________________气体遇热膨胀的缘故。
14．食品的腐败主要是由_____和_____引起的，它们从食品中获得_____，并在食品中生长和繁殖，导致食品的腐败；受潮的粮食、衣物常常发霉长毛，这些霉菌通常来自于_____。
15．人口增长、______________、资源匮乏以及____________被破坏等问题的解决，很大程度上需要依赖生物学的研究和发展。
16．在用酵母菌酿酒的过程中，从密封的发酵罐中检测到氧气、二氧化碳和酒精三种化学物质，其浓度变化如图，写出图中P、Q、R三条曲线依次代表的物质。
p代表___________Q代表_____________R代表___________
三、连线题
17．将下列食物与其对应保存方法的字母填在相应的横线上。
四、实验探究题
18．早在4000多年前，酸奶已出现在人类社会。据考证，中国北魏时期的贾思勰在《齐民要术》中就已经记载了制作酸奶的方法。生物兴趣小组的同学们准备对酸奶的制作一探究。他们本次探究的问题是：制作酸奶的最适宜的温度是多少？实验过程如下：
①将新鲜牛奶煮沸，冷却至常温，加入适量酸奶，搅拌均匀：
②将5个大小相同的玻璃杯消毒、编号，倒满混合后的牛奶；
③将玻璃杯密封，______；
④一段时间后取样检测杯中活菌的数量，记录数据，结果如下。
（1）酸奶制作会用到______，这种微生物在无氧条件下发酵，因此要密封。
（2）实验数据显示，制作酸奶最适宜的温度是______℃。
（3）制作酸奶时，牛奶要煮沸、玻璃杯要消毒，目的是______。
（4）请将实验步骤③补充完整______。
五、综合题
19．下图是人体部分生理活动示意图，请据图回答：
（1）心脏的ABCD中流动脉血的是________，壁最厚的是__________。（填序号）
（2）血管③叫________。
（3）气体1是由细胞的呼吸作用产生的，这一过程在细胞的___________中进行。
（4）淀粉进入人体后消化转变为物质a进入血液，如果人体胰岛素含量不足，大量a物质就会经过肾小球的_____作用，成为原尿的成分之一，并随尿液排出体外，导致糖尿病。此类病人可以注射胰岛素，目前，胰岛素是通过转基因的大肠杆菌来生产的，大肠杆菌能产生胰岛素的原因是其体内转入了人体________。
（5）人体的各个系统能够统一协调进行，这有赖于_____系统的控制和调节作用。
六、资料分析题
20．蛛形纲中的蜘蛛目共有110科3859属42751种。a．大多数蜘蛛天生会结网且都有独特的织网类型。b．但每个网是蜘蛛根据风向和具体空间修造的。与蚕丝相比，蛛丝种类多且不会使人体过敏。
请据资料回答：
（1）在分类上，蜘蛛和家蚕都属于无脊椎动物中的___________。
（2）资料中的最大分类单位是___________。划线部分体现了生物___________的多样性。
（3）肉食性的蜘蛛可避免害虫大量繁殖，在生物圈中维持___________起到了重要作用。
（4）资料中说明蜘蛛结网具有学习行为的句子是[__]（填字母）。
（5）请参考科学家利用大肠杆菌生产人胰岛素的方法，为使蚕丝具有蛛丝的某些特性，可利用的现代生物技术手段是___________。
参考答案
1．A
2．B
3．C
4．D
5．C
6．A
7．A
8．B
9．B
10．D
11．克隆 人工 无性生殖
12．克隆
13．二氧化碳
14．细菌 真菌 有机物 空气中
15．环境污染 生态平衡
16．二氧化碳 酒精 氧气
17．A-b B-c C-a D-e E-d
18．乳酸菌 40 灭菌 置于不同温度的恒温箱中
【详解】
（1）据分析可见：制作酸奶要用到乳酸菌。
（2）据柱状图可见：制作酸奶的适宜温度是40°C。
（3）制作酸奶时牛奶要煮沸、玻璃杯要消毒，目的是消灭牛奶及玻璃杯中的杂菌，以免影响实验结果。
（4）本实验除温度不同外，玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其它条件必须相同，目的是控制单一变量。因此，要将玻璃杯密封，置于不同温度的恒温箱中。
19．BD D 肺动脉 线粒体 滤过 控制胰岛素的基因 神经
【详解】
（1）心脏是血液循环的动力器官，主要由心肌构成，心脏的左心房连接肺静脉，内流动脉血，左心室连接主动脉，内流动脉血，右心房连接上下腔静脉，内流静脉血，右心室连接肺动脉，内流静脉血，心脏的心房壁比心室壁薄，左心室壁比右心室壁厚，左心室内的血液要射向全身，行程较长，需要较大的压力。因此，心脏的A右心房，B左心房，C右心室，D左心室，其中流动脉血的是BD，壁最厚的是D左心室。
（2）通过（1）分析可知，血管③叫肺动脉，内流静脉血。
（3）呼吸作用是生物体吸收氧气，分解有机物为二氧化碳和水，并释放出能量，呼吸作用释放出的能量供生命活动的需要，呼吸作用的场所是线粒体，所以气体1二氧化碳是由细胞的呼吸作用产生的，这一过程在细胞的线粒体中进行。
（4）当血液流经肾小球和肾小囊壁时，除血细胞和大分子的蛋白质以外，血浆中的一部分水、无机盐、葡萄糖和尿素等物质，都可以经过肾小球过滤到肾小囊中，肾小囊中的液体称为原尿。原尿流经肾小管时，全部葡萄糖、大部分的水和部分无机盐等被肾小管重新吸收，进入包绕在肾小管外面的毛细血管中，送回到血液中，而剩下的水和无机盐、尿素等就形成了尿液，如果肾小管的重吸收发生障碍，或是胰岛素分泌不足，尿液中会有葡萄糖，引起糖尿病的发生，所以淀粉进入人体后消化转变为物质a进入血液，如果人体胰岛素含量不足，大量a物质就会经过肾小球的滤过作用，成为原尿的成分之一，并随尿液排出体外，导致糖尿病。把一种生物的某个基因，用生物技术的方法转入到另一种生物的基因组中，培育出的转基因生物，就有可能表现出转入基因所控制的性状，这项技术叫做转基因技术，如把人类的控制胰岛素合成的基因用化学方法切割下来，再植入到大肠杆菌的DNA中，形成一个重组DNA分子，利用大肠杆菌的繁殖和生长，在大肠杆菌细胞体内合成出人胰岛素，所以此类病人可以注射胰岛素，目前，胰岛素是通过转基因的大肠杆菌来生产的，大肠杆菌能产生胰岛素的原因是其体内转入了人体控制胰岛素的基因。
（5）人体生命活动的调节由神经系统和激素的调节共同完成的，以神经系统的调节为主，激素的调节为辅，所以人体的各个系统能够统一协调进行，这有赖于神经系统的控制和调节作用。
20．节肢动物 纲 物种（或生物种类） 生态平衡 b 把合成蛛丝的基因转入家蚕体内（或利用转基因技术）
【详解】
（1）蜘蛛属于节肢动物蛛形纲，家蚕属于节肢动物昆虫纲，两者的共同特征是身体分部，有许多体节构成，有外骨骼，足和触角分节。因此在分类上，蜘蛛和家蚕都属于无脊椎动物中的节肢动物。
（2）由资料中“蛛形纲中的蜘蛛目共有110科3859属42751种”这段话可知，资料中的最大的分类单位是纲——蛛形纲。划线部分：“蜘蛛目共有110科3859属42751种”体现了生物种类的多样性。
（3）食物链和食物网中的各种生物之间存在着相互依赖、相互制约的关系。在生态系统中各种生物的数量和所占的比例总是维持在相对稳 定的状态，这种现象叫做生态平衡。生态系统中的物质和能量就是沿着食物链和食物网流动的，如果食物链或食物网中的某一环节出了问 题，就会影响到整个生态系统，而动物在生态平衡中起着重要的作用。由此可知，肉食性的蜘蛛可避免害虫大量繁殖，在生物圈中维持生态平衡起到了重要作用。
（4）学习行为是指动物在遗传因素的基础上，在环境因素作用下，通过生活经验和学习获得的行为。资料中“b.但每个网是蜘蛛根据风向和具体空间修造的”说明蜘蛛结网具有学习行为。
（5）转基因技术是将人工分离和修饰过的基因导入到生物体基因组中，由于导入基因的表达，引起生物体的性状的可遗传的修饰，这一技术称之为转基因技术。科学家可以把合成蛛丝的基因转入家蚕体内，使家蚕丝吐出的蚕丝具有蛛丝的某些特性，这一现代生物技术手段就是转基因技术。
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