小学识字4 中国美食第一课时教案设计

这是一份小学识字4 中国美食第一课时教案设计，共8页。教案主要包含了创设情境，激趣导入，初识生字，读准字音，归类识字，熟读会认，烹饪方法，初步了解，课后作业等内容，欢迎下载使用。

1.认识“菠、煎”等15个生字；读准多音字“炸”。 发现偏旁“艹”“火”和“灬”的联系，初步了解形声字。
2初步了解“煎、烤、煮”等烹饪方法。 能正确、流利地朗读课文，
3..会写“烧、烤、炒”, 练习写好偏旁捺变点的变化和穿插避让。
教学重点:
.认识“菠、煎”等15个生字。发现偏旁“火”和“灬”的联系
教学难点：
发现偏旁“火”和“灬”的联系
教学过程：
一、创设情境，激趣导入
1播放过年年夜饭上的美食视频。
.师：孩子们，你看到了什么？生：我看到了美食。师：这些美味的菜我们称之为美食。（板书“美食”）
2.看了这么多的美食，你有什么感受？生说。这些美食都是我们中国的美食（板书中国美食）。地大物博的中国，盛产美食，不仅品种多，而且色香味俱全，今天我们一起走进——识字4中国美食。
3.中国的美食在世界上可有名了，我们自豪地读一读。全班齐读课题。师：中国的美食
（板书课题，齐读课题）
设计意图：导入环节对于生活在南方的学生来说，春节的年夜饭最能丰富的展现中国美食，激发了学生学习的兴趣，学生也很容易理解课题“中国美食”。
二、初识生字，读准字音
１．师：我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。我国从南到北，美食文化不同烹饪方法也不一样。我们就来看看这桌团圆饭上都有哪些中国美食呢？（课件出示本课菜品和主食名称，生字标好拼音）。请你打开课本３５页，自己先捧着书读一读，认一认吧。
生自由读课文。
２．检查字词识读：
（１）看图认识菜名
出示：师：看看这是什么菜？谁来读一读？生：凉拌菠菜。
师：这又是什么？生：香煎豆腐（腐是轻声）
师：这道菜你吃过吗？生：红烧茄子，烤鸭，水煮鱼（煮是翘舌音），葱爆羊肉，小鸡炖蘑菇（蘑菇在一块，读轻声。）
（２）去图识字
1.师：刚刚是通过看图片认识了七种美食。现在去掉图片了，你们还认识这些菜名吗？请大家自由读一读，带拼音的字多读几遍。读完后请举手。
去图片，认识菜名：凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
2.带拼音的生字宝宝你会认吗，来挑战一下吧。（齐读）
3.生字宝宝读得真棒，咱们来开火车读读这些词语吧。（开火车读）
4.去掉拼音你们还会吗？男女生来比比看谁读得整齐又洪亮。（男女生交叉读）
设计意图：初步认识菜名和主食词语，借助图片、拼音让学生读准字音。
三、归类识字，熟读会认
1. 师：你们真厉害，我们来玩一个游戏吧！这些卡片上的生字宝宝如果你认识它，请大声读出来：
菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖 蘑 菇
2.师：同学们，你们可以怎么给这些字分类？同桌之间互相说一说。生：可以按偏旁部首分类。分为三类，分别是：（师贴生字分类）
草字头：菠 茄 蘑 菇
火字旁：烧 烤 炒 炖 炸 爆
四点底：煎 煮 蒸
３.指导观察，发现规律：
(1)看图片，认读菜名，识记带有“艹”的生字。
①（课件出示词语和图片：菠菜、茄子、蘑菇）
认读带有“草字头”的字：“菠、茄、蘑、菇”，师：它们都有什么共同点？你明白带有“草字头”的字大多都与什么有关？
生：大多都和植物有关。
②师：你有什么好方法帮助大家记住这几个字呢？
生：我可以用加一加的方法帮大家记住——艹”分别加上“波、加、磨、姑”。
师：你真棒，会用加一加的方法。
（２）齐读火字旁的字，①师板书要点：“炸”是翘舌音，又是多音字，在文中读第二声，它还有一个读音是第四声，可以组词“爆炸”。
②师：这几个生字有什么共同点？
生：都是“火字旁”。
师：都是制作美食的方法。（课件视频展示了解这几种烹饪方法）
(2)认读带有“四点底”的字：“煎、煮、蒸”
①师：在读音上有什么要提醒大家注意的？
生：“煮、蒸”的翘舌音一定要读准。“蒸”不仅要关注它的翘舌音，还要关注它是后鼻音。
②师：这3个生字也是美食制作的方法。你知道下面的“灬”大多数和什么有关吗？
生：大多数“火”有关
师：是的，如“热、焦”字义上也和“火“有关。（课件视频展示了解“煎、煮、蒸”这几种烹饪方法）
小结：草字头生字与植物有关，火字旁和四点底的生字大多跟火有关系，而这些都是我们制作食物的烹饪方式。我们再看看这些字，形旁表示意义，声旁表示读音，所以这些都是形声字。
设计意图：引导学生发现带有“艹”“火”和“灬”的字在字义上的共性，归类集中识记带有“艹”“火”和“灬”的字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。学生通过看视频和结合生活体验不仅了解中国美食的几种烹饪方法，还识记了汉字，一举多得。
四、烹饪方法，初步了解：
１．师：刚才我们知道了这么多的烹饪方法。现在我们来找一找看这些菜肴里有哪些，烹饪方法呢？谁来说一说。
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
生：凉拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖。
师：中国美食不仅丰富多彩，连烹饪方式也是如此。我们来看看这些主食？完成老师两个任务：
（1）读准字音，圈出主食里的烹饪方式。
（2）说说这些主食是怎么做的。
蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
2.师：谁来说说你们找的烹饪方式并且说说这种食物是怎们做的？师贴生字
蒸炸炒（新授小米粥的制作方式熬小米粥）
师：同学们之间配合真是默契，一下就完成了老师布置的任务。咱们把掌声送给自己。
３.中国人不仅爱吃，对吃还这么讲究，同一样食材，有不同的做法。
（课件出示鸡蛋图片）师：你有什么不同的做法呢？
生：炒鸡蛋 煮鸡蛋 蒸鸡蛋 煎鸡蛋
设计意图：学生通过了解中国美食的几种烹饪方法后，活学活用，激发学习生字的兴趣。
四、抓住要点，分类写字
1.出示田字格中的生字：烧、烤、炒。
2.引导学生观察共性，提示要点。
(1)说一说字形特点，注意穿插避让。
(2)交流偏旁笔画发生了什么变化（捺变点：火一烧、烤、炒，又一鸡）
3.学生练写，个别指导。
4.作业展示，评价反馈。
设计意图：分类书写火字旁的字，引导学生注意左右两部分的不同比例和穿插避让，三个字都要写得左窄右宽。
五、课后作业：
师：制作美食名片，开展识字比赛，布置成美食长廊：
学生将课外搜索到的美食，以图片加文字的格式呈现，如果是不认识的字，注上拼音。
设计意图：激发学生学习生字的兴趣，活学活用，到生活中认识更多的生字。
板书设计：
识字 4中国美食
草字头：菠 茄 蘑 菇
火字旁：烧 烤 炒 炖 炸 爆
四点底：煎 煮 蒸
烤 烧 炒