教科版四年级下册2.食物中的营养精品课件ppt

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食物所含的营养成分非常丰富。
蛋白质糖类脂肪维生素矿物质水
1.含有丰富蛋白质的食物
蛋白质：构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。
豆类、家禽类、肉类、水产类、蛋类、内脏……
2.含有丰富脂肪的食物
脂肪：人体能量的主要来源。
油类、巧克力鸡蛋、鸭蛋、花生、核桃、果仁、芝麻……
3.含有丰富糖类的食物
糖类：人体能量的主要来源。
大米、面条、苹果、香蕉、桔子、橙子、西瓜……
4.含有丰富维生素的食物
维生素：调节身体机能的作用。
5.含有丰富矿物质的食物
矿物质：调节身体机能的作用。
蔬菜、水果、食盐、海带、木耳……
水：人对水的需要仅次于氧气。
蔬菜、水果、饮用水……
水约占人体组成的70%
蛋白质糖类、脂肪维生素、矿物质
人体能量的主要来源人体肌肉、内脏、血液的主要成分调节身体节能
一天的食物中我能获得哪些营养
怎样辨别食物中的营养成分？
1. 做实验2. 查阅资料
脂肪的辨别方法——取少量食物，在白纸上挤压、滑动，看看会留下油渍。
肥肉 花生 食用油
淀粉的辨别方法——取少量食物，滴一滴碘酒，看看会不会变蓝色。
淀粉是糖类的一种。碘酒只能辨别淀粉。
想知道食物中是否含有蛋白质、维生素、矿物质等营养，我们可以看标签或查阅资料。
1.人体维持健康需要蛋白质、（ ）、（ ）、（ ）、矿物质、水和膳食纤维。2.如果把食物放在白纸上挤压、滑动，白纸上留下油渍，说明这种食物含（ ）。在食物上滴碘酒，是为了检测食物中是否含有（ ）。想知道食物中是否含有蛋白质、维生素、矿物质等营养，我们可以采用看标签或（ ） 等方法。
有没有一种食物包含所有的营养？
是不是每种食物都包含多种营养？