【生物】山西省2019-2020学年高二下学期期中联考试题
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第I卷（选择题共50分）
一、选择题（本大题共25小题，每小题2分，共50分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。）
1.下列关于动植物细胞中糖类的叙述，错误的是
A.动植物细胞中的糖类由C、H、O三种元素组成
B.动植物细胞中都有脱氧核糖
C.植物细胞中特有的多糖是蔗糖
D.糖原与斐林试剂水浴加热后不会出现砖红色沉淀
2.如图是某动物细胞中染色体的作用示意图。下列叙述正确的是
A.图中①②③分别表示基因、RNA和蛋白质
B.图中a过程所需的原料中含有核糖
C.染色体主要存在于细胞核，易被碱性染料染色
D.参与b过程的RNA有3种
3.细胞进行无氧呼吸能产生乳酸或酒精。下列有关叙述正确的是
A.酒精只能是植物细胞中的产物，乳酸只能是动物细胞中的产物
B.葡萄糖作为反应底物产生酒精，蔗糖作为反应底物产生乳酸
C.酒精发酵比乳酸发酵多释放一分子二氧化碳，所以可产生更多ATP
D.细胞进行无氧呼吸时，有部分的能量以热能的形式散失
4.下列过程没有蛋白质参与的是
A.DNA转录为mRNA的过程 B.肌细胞吸收氧气
C.染色体的复制 D.红细胞运输氧气
5.下列关于ATP的叙述.正确的是
A.ATP中有两个高能磷酸键
B.ATP中的“A”在DNA分子中通过氧键与“T”相连
C.突然将植物从暗处移到光下会暂时引起叶绿体基质中ATP/ADP的值减小
D.细胞呼吸释放的能量主要储存在ATP中
6.如图为植物细胞内与能量转换有关的两种细胞器的示意图，下列叙述正确的是
A.乙区产生的糖会在丁区分解为丙酮酸
B.丙和丁区的膜上都存在合成ATP的酶
C.二氧化碳在甲区转化成三碳化合物
D.植物的根尖细胞中同时存在这两种细胞器
7.下列关于生物膜的叙述，正确的是
A.脂肪是细胞膜的主要成分之一
B.叶绿体膜结构上没有色素分布
C.细胞膜上的载体蛋白与物质运输有关
D.RNA从细胞核进入细胞质基质需穿过两层膜
8.下列有关细胞质壁分离实验的叙述，错误的是
A.原生质层的伸缩性比细胞壁的大，原生质层指的是细胞膜和液泡膜
B.当细胞原生质层两侧溶液浓度相等时，也有水分子的跨膜运输
C.将装片置于酒精灯上加热后，质壁分离的复原现象可能不会再发生
D.在发生质壁分离的过程中，细胞的吸水能力逐渐增强
9.下列关于细胞生命历程的叙述，错误的是
A.癌细胞中的自由水含量比衰老细胞中的高
B.细胞衰老会导致细胞膜通透性发生改变
C.多细胞生物个体的生长发育依赖于细胞分裂和细胞分化等
D.细胞衰老和细胞凋亡都标志着个体走向死亡
10.已知玉米某两对基因的遗传遵循自由组合定律，现有子代的基因型及比例如下表所示，则双亲的基因型是
A.TTSSXTTSs B.TtSsXTtSs C.TtSsXTTSs D.TtSSXTtSs
11.2020年，世界多地出现了新型冠状肺炎疫情，引起该肺炎的新型冠状病毒侵入人体细胞后，以病毒的遗传物质+RNA为模板，表达出RNA聚合酶，随后合成-RNA，表达出结构蛋白，再以-RNA为模板合成子代+RNA，+RNA和结构蛋白组装成子代病毒。下列有关叙述正确的是
A.该过程中的+RNA与-RNA的碱基序列相同
B.合成RNA聚合酶需经过翻译阶段
C.组装成子代病毒的结构蛋白可在病毒的核糖体上合成
D.合成子代+RNA的过程中需要逆转录酶的催化
12.下列有关生物变异的叙述，正确的是
A.E基因可能突变为e1基因，也可能突变为e2基因，体现了基因突变的随机性
B.在豌豆单倍体育种过程中，需用秋水仙素处理萌发的种子或幼苗
C.染色体结构的变异必然会改变染色体上基因的种类和数目
D.基因突变会改变基因的结构，但不一定会改变生物体的性状
13.下列生理过程不可用双向箭头表示的是
A.剧烈运动过程中，组织液和血浆之间的物质交换
B.寒冷环境条件下，垂体和甲状腺之间的相互调节
C.神经元中部某点受到电刺激后，产生的兴奋在神经纤维上的传导
D.病原体侵入机体后，吞噬细胞与淋巴细胞之间的信息传递
14.为研究不同浓度的生长素对植物生长的影响，某研究小组用不同浓度的生长素处理黄豆芽胚轴切段，一段时间后，统计的胚轴长度结果如图所示。下列有关分析错误的是
A.设置甲组的目的是排除无关变量对实验结果的影响
B.生长素是通过直接参与细胞内的代谢来影响胚轴生长的
C.右图所示结果不能说明生长素的生理作用具有两重性
D.促进胚轴生长的最适生长素浓度在200～600mg·L-1
15.下列有关运用的方法或策略与其对应的目的的叙述，正确的是
A.我国实施全面二孩政策，目的之一是减少老年人口的数量
B.采用标志重捕法时标志物不能太醒目，目的是防止测得的种群密度值不准确
C.在田鼠数量达到“S”型曲线的K/2时进行防治，目的是防止发生鼠害
D.在田间喷洒性外激素，主要目的是通过直接影响农业害虫的性别比例来降低种群数量
16.下列关于酵母菌的叙述，错误的是
A.酵母菌以孢子形式休眠
B.土壤中的酵母菌可通过多种途径传播到葡萄上
C.传统发酵产品的制作中，酵母菌只在果酒发酵中起作用
D.酵母菌是兼性厌氧型微生物
17.酸度较高的果醋可用于烹调，酸度较低的果醋是一种新兴的饮料。下列有关果醋制作的叙述，正确的是
A.醋酸菌能在氧气和糖源都充足时将葡萄糖转变成醋酸
B.醋酸菌能在缺乏氧气时将酒精转变成醋酸
C.果酒发酵后若继续进行果醋发酵，需适当降温
D.果汁发酵后是否有醋酸产生，可用酸性重铬酸钾溶液检测
18.为保证产品质量，现代的腐乳生产过程中要求进行无菌处理。下列相关环节的无菌处理，错误的是
A.在严格无菌条件下将毛霉菌种接种在豆腐上
B.腌制腐乳的玻璃瓶用煮沸消毒法进行消毒
C.长满毛霉的豆腐块要在装瓶前进行高温消毒
D.封瓶时将玻璃瓶的瓶口通过酒精灯的火焰
19.利用鲜葡萄酿制葡萄酒的过称中，发酵液的pH随发酵时间的延长会发生一定的变化。下列过程中的变化与上述变化趋势最接近的是
A.利用葡萄酒制葡萄醋时，发酵液中醋酸含量随时间的变化
B.腐乳制作过程中，豆腐块中蛋白质含量随时间的变化
C.腌制豆腐毛坏时，盐的用量随毛坏层数加高的变化
D.制作泡菜时，发酵液中亚硝酸盐的含量随时间的变化
20.下列有关利用含琼脂的培养基进行倒平板操作的叙述，正确的是
A.对培养皿进行灭菌一般使用高压蒸汽灭菌锅
B.培养基灭菌后要冷却到30℃时再倒入培养皿
C.倒平板操作需要在酒精灯火焰附近进行
D.倒平板操作时需要使用灭菌了的接种环
21.某实验小组测得泡菜发酵过程中亚硝酸盐的含量变化如右图所示，下列有关叙述错误的是
A.选择新鲜的泡菜原料有利于降低A点对应的值
B.曲线AB段，亚硝酸盐的生成量小于分解量
C.亚硝酸盐在特定的条件下可转变成亚硝胺
D.食用泡菜的时间应在C点对应的时间之后
22.生活饮用水的细菌标准规定1 L水中大肠杆菌数不超过3个。要测定1 L饮用水中大肠杆菌的数量，一般采用
A.涂布平板法 B.平板划线法
C.显微镜直接计数 D.滤膜法
23.平板划线法和稀释涂布平板法是最常用的两种微生物接种方法。其他条件相同且适宜时，使用这两种接种方法接种同种微生物。下列有关叙述正确的是
A.使用成分相同的液体培养基
B.对接种工具的灭菌操作相同
C.都能进行菌种的纯化和计数
D.得到的菌落的特征不相同
24.下列叙述错误的是
A.灭菌是以能杀死除芽孢和孢子外的所有活细胞为标准的
B.为了保证结果准确，一般选择菌落数在30～300的平板进行计数
C.统计菌落数目时，选取菌落数目稳定时的记录数据作为结果
D.测定亚硝酸盐含量时，用于比对的是标准亚硝酸钠显色液的颜色
25.下列有关纤维素分解菌的选择培养与鉴定的叙述，错误的是
A.鉴定纤维素分解菌时需要使用固体培养基
B.对纤维素分解菌进行选择培养应该用固体培养基
C.用刚果红染色时，可以在长出菌落的培养基中加入刚果红
D.用刚果红染色时，可以在倒平板时加入刚果红
第Ⅱ卷（非选择题共50分）
二、非选择题（本大题共5小题，共50分。）
26.（10分）果醋是以水果或果品加工的下脚料为主要原料，利用现代生物技术酿制而成的一种营养丰富、
风味优良的酸味调味品，是集营养、保健、食疗等功能为一体的新型饮品。下图是苹果醋的制作工艺简图，请回答下列相关问题：
（1）在榨汁过程中，清洗和破碎的顺序是 ，酒精发酵的适宜温度是 。
（2）接种的菌种a和菌种b在细胞结构上的主要区别是 。
（3）家庭制作果酒的过程中，不对水果进行灭菌处理，原因是 。若苹果汁中含有醋酸菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸菌不能将果汁中的葡萄糖发酵为醋酸，原因是 。
27.（9分）白萝卜产量高、营养丰富，且用其做成的泡菜口感佳，能促进消化。请回答下列问题：
（1）泡菜制作过程中，起主要作用的微生物是 ，其来自 ；但是在发酵初期，很多杂菌会大量繁殖，其中导致泡菜水的表面长白膜的微生物是 。
（2）制作的泡菜在食用前需要检测其中亚硝酸盐的含量，常用的测定方法是 。
（3）实验小组拟用含有碳酸钙的固体培养基（该培养基不透明，但碳酸钙被溶解后就变得透明）从陈泡莱水中分离出制泡莱用的乳酸菌：首先将少量用 稀释的陈泡菜水滴加到培养基表面，再用 使陈泡菜水在培养基上分布均匀；培养一段时间后，挑选出 的菌落作为候选菌。
28.（11分）蚕豆酱亦称豆瓣酱，起源于四川民间，主要原料是蚕豆，加入辣椒的产品叫辣豆瓣，不加辣椒的叫甜豆瓣，主要工艺流程如下。请回答下列问题：
（1）观察发现，发酵容器内上层蚕豆的发酵效果比底层的要好得多，保温发酵后需要翻酱，这都说明参与蚕豆酱发酵的主要菌种的异化作用类型是 。
（2）将菌种与煮熟的蚕豆拌匀后置于适宜条件下进行发酵，在32h内定期取样观测发酵效巢。结果显示：发酵时间越长，发酵效果越好。若要进一步确定发酵的最佳时间，应该 。
（3）a、b两菌种均能产生淀粉酶（不考虑其他种类的酶）。为比较a、b两菌种降解蚕豆中淀粉能力的差异，将蚕豆煮熟、研碎，制成A、B两组固体培养基。A组滴加一定量的含有a菌种的培养液，B组滴加 ，在相同且适宜条件下培养一段时间，测量透明圈的直径。预期结果，并得出结论： 。
28.（10分）幽门螺杆菌能够在猕猴、大鼠、猪、犬等动物的胃中生存，与人的胃炎、消化道溃疡等疾病的发生密切相关。请回答下列相关问题：
（1）在培养幽门螺杆菌时，培养基中的牛肉膏可同时提供 、 、磷酸盐和维生素等主要营养。制备牛肉膏蛋白胨培养基时，在琼脂熔化过程中要不断用玻璃棒搅拌，其目的是 。
（2）在实验室培养幽门螺杆菌时，获得纯净培养物的关键是 。涂布平板操作前，应将涂布器末端浸在盛有 的烧杯中备用。
（3）幽门螺杆菌能将尿素分解为氮，在细胞周围形成“氨云”以保护细胞免受胃酸侵蚀。欲鉴定幽门螺杆菌，可向以尿素为唯一氮源的培养基中添加 ，在培养过程中若出现红色环带的菌落，则可初步鉴定该菌落为幽门螺杆菌菌落。筛选出能高效降解尿条的幽门螺杆菌后，若继续探究幽门螺杆菌降解尿素时所需的适宜pH，请写出实验思路
。
30.（10分）研究发现，水稻根系中微生物越丰富，水稻产量越高。某同学设计了以下实验去验证该发现。请回答下列问题：
（1）分离：
①取相同品种高产与低产水稻的根（光照、温度等其他条件均相同），经过表面消毒后分别制成提取液。此消毒过程需要能够彻底对水稻根表面进行消毒，但不能对 造成伤害。
②制备培养基：配制好的培养基的灭菌方法是 。制备完成的培养基需调节pH，该操作应在培养基灭菌之 （填“前“中”域“后”）进行。
③接种：将0.1mL稀释106倍的提取液用 法接种于培养基上，以分离和统计出根系微生物。
（2）计数与结果分析：
①经统计，高产水稻组4个平板上的菌落数分别为180、156、175、129个，则每毫升样液中微生物数量为 个。
②若经过计数发现 ，则上述结论正确。水稻产量与其根系微生物的固氮能力呈正相关，试分析其原因： 。
参考答案
1.C 2.D 3.D 4.B 5.A 6.B 7.C 8.A 9.D 10.C 11.B 12.D 13.D 14.B 15.B 16.C 17.A 18.C 19.B 20.C 21.B 22.D 23.B 24.A 25.B
26.（1）先清洗后破碎（1分） 18～25℃（2分）
（2）前者有核膜包被的细胞核，后者没有（2分）
（3）用于果酒发酵的酵母菌附着于果皮上（2分）酒精发酵时的缺氧环境能抑制醋酸菌生长（或醋酸菌的
发酵需要充足的氧气）（3分）
27.（1）乳酸菌（1分） 泡菜原料（或泡菜水）（1分） 酵母菌（或产膜酵母）（1分）
（2）比色法（2分）
（3）无菌水（1分） 涂布器（1分） 具有透明圈（2分）
28.（1）需氧型（1分）
（2）继续延长发酵时间，定期取样观测发酵效果（2分）
（3）等量的含有b菌种的培养液（2分） 若A组、B组培养基中形成的透明圈直径大小相近，则说明a、b菌
种降解蚕豆中淀粉的能力相近；若A组透明圈的直径大于B组透明圈的，则说明a菌种降解蚕豆中淀粉
的能力大于b菌种的；若A组透明圈的直径小于B组透明圈的，则说明a菌种降解蚕豆中淀粉的能力小
于b菌种的（每种情况2分，共6分）
29.（1）碳源（1分） 氮源（1分） 防止琼脂糊底而导致烧杯破裂（2分）
（2）防止外来杂菌的入侵（2分） （体积分数为70%的）酒精（1分）
（3）酚红指示剂（1分） 比较不同pH条件下等量的幽门螺杆菌降解等量尿素的速率（或时间）（2分）
30.（1）①根细胞（1分）②高压蒸汽灭菌法（1分） 前（1分）③涂布平板（1分）
（2）①1.6×109（1分）
②高产水稻根部微生物数量明显多于低产水稻根部微生物数量（2分）微生物固氮能力强，可更好地固定空气中的氮，使得水稻合成更多蛋白质、核酸等含氮化合物，从而提高产量（3分）
