【生物】黑龙江省鹤岗市第一中学2019-2020学年高二下学期期末考试试卷

黑龙江省鹤岗市第一中学2019-2020学年
高二下学期期末考试试卷
一、单选题(1-30每题1分,31-45每题2分,共60分)
1.下列有关生物的描述，不正确的是(　　)
A．霉菌、酵母菌都是真菌，且都能进行有丝分裂
B．酵母菌、乳酸菌都不含叶绿素，都是分解者，都能进行有氧呼吸
C．蘑菇、大肠杆菌都是异养生物，都有核糖体
D．黑藻、小球藻、发菜都有细胞壁，都含有DNA和RNA
2．结合下图分析下列说法正确的是(　　)

A．若判断甲是否进行有氧呼吸，依据的是细胞中是否含有结构①
B．若判断乙是否为植物细胞，不能仅依据细胞中是否含有结构②
C．用电子显微镜观察，不能区分细胞甲和细胞乙是否为原核生物
D．根据细胞是否含有结构③，可将甲、乙、丙分为真梭生物、原核生物两种生物类群
3．判断下列叙述正确的是（ ）
A．新冠病毒可靠飞沫传播，说明病毒可独立进行代谢
B．创可贴“透气”是为了保证伤口组织细胞有氧呼吸
C．在HIV中由A、G、U、C四种碱基参与构成的核苷酸最多有7种
D．煮鸡蛋时高温会导致蛋白质变性，但鸡蛋的营养价值不变
4.图甲是一组目镜标有5×和16×字样、物镜标有10×和40×字样的镜头，图乙是在图甲中选用的一组能放大160倍的镜头组合所观察到的图像。欲将图乙视野中处于右上方的细胞移至视野中央放大640倍观察，下列操作中不正确的是(　　)

A．将装片向右上方移动，至右上方的细胞位于视野正中央
B．将显微镜的光圈调小，反光镜调成平面镜
C．目镜不需要换，转动转换器将物镜换成镜头③
D．物镜换成高倍镜后，如果视野模糊，应调节细准焦螺旋
5．下列对细胞中蛋白质和核酸的叙述，错误的是（ ）
A．两者在高温条件下都会发生变性
B．两者的多样性都与空间结构有关
C．两者都可具有降低反应活化能的作用
D．两者的合成都需要模板、原料、能量和酶
6.研究人员对水稻组织、板栗鼠组织、T2噬菌体、醋酸菌等样品进行化学成分分析,结果忘记了贴标签,请你帮他判断,错误的是(  )
A.含有水、DNA、RNA、糖原和蛋白质等成分的样品是板栗鼠组织
B.含有染色体的样品是水稻组织、板栗鼠组织
C.含有水、DNA、RNA、蛋白质和细胞壁等成分或结构的生物是水稻组织、醋酸菌
D.含有水、DNA、RNA、纤维素和蛋白质等成分的生物是水稻组织、醋酸菌
7．糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，下列有关叙述错误的是（ ）
A．淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水
B．动物细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等
C．糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖脱水缩合而成
D．骨骼肌细胞内的糖原不能直接水解成葡萄糖
8．下图是构成细胞的某些化合物的元素组成情况。则对甲、乙、丙所表示的物质及其所能表现的生理功能推测错误的是(　 　)

A．甲可能是叶绿素，能吸收光能进行光合作用
B．乙可能是血红蛋白，有运输氧的作用
C．丙可能是磷脂，是细胞膜的主要成分
D．镁是构成所有光和色素的重要成分
9．下列关于生物生命活动的叙述，不正确的是(　　)
A．缺N可通过影响［H］及有关酶的合成而影响细胞呼吸
B．K是组成细胞的大量元素，对维持细胞正常功能有重要作用
C．植物缺Mg引起光反应和暗反应强度均减弱
D．哺乳动物血液中Ca2+含量过高，会出现抽搐现象
10．以下与氨基酸有关的知识中，说法错误的是（ ）
A．细胞质基质中tRNA负责转运氨基酸
B．在人体内，胰岛素能促进葡萄糖转化成某些必需氨基酸
C．某些氨基酸可以作为神经递质通过胞吐的方式被分泌到细胞外
D．植物体内的色氨酸经过一系列反应可转变成生长素
11．以下关于真核细胞中某些结构的功能的叙述，错误的（ ）
A．高尔基体能够进行分泌蛋白的合成与加工
B．真核细胞中有维持细胞形态的细胞骨架，细胞骨架与物质运输等有关且大肠杆菌无细胞骨架
C．溶酶体能够分解细胞内衰老、损伤的细胞器
D．生物膜系统包括叶绿体类囊体膜，不包括小肠黏膜等
12．如图是细胞局部结构示意图，下列叙述正确的是(　　)

A．①是糖脂，具有保护和润滑的作用
B．②具有运输、信息传递、免疫和构成膜基本支架的作用
C．③可以是细胞器膜、核膜的主要成分
D．④由纤维素组成，能保持细胞内部结构有序性
13．下列关于物质运输过程中，分子穿过的磷脂双分子层数目的说法，错误的是（ ）
A．mRNA从细胞核经过核孔进入细胞质与核糖体结合共穿过0层磷脂双分子层
B．叶肉细胞产生的CO2扩散进入相邻细胞被利用至少穿过6层磷脂双分子层
C．O2从红细胞中扩散进入肌肉细胞至少穿过4层磷脂双分子层
D．抗体由内质网经高尔基体、细胞膜分泌到细胞外共穿过3层磷脂双分子层
14．如图为某种生物的细胞核及相关结构示意图，有关叙述正确的是(　　)

A．核孔不具有选择性，它有利于DNA和mRNA从细胞核进入细胞质
B．中心体和染色质均不含磷脂分子
C．在衰老的细胞中，细胞核体积减小，染色质收缩
D．rRNA和相应蛋白质在核仁中合成后组装成核糖体
15．如图为某激素蛋白的合成与分泌过程示意图，其中a、b、c、d、e表示细胞结构。下列说法正确的是(　　)

A．具有分泌功能的细胞才有c结构
B．携带物质X到a的是rRNA
C．此过程说明生物膜在结构和功能上具有密切联系
D．在e结构内可将葡萄糖彻底氧化分解产生CO2和H2O
16．生物科学是一门实验科学，下列有关生物学实验的叙述正确的是（ ）
A．番茄汁和胡萝卜汁是检测还原糖是否存在的良好材料
B．取菠菜叶稍带些叶肉的下表皮观察叶绿体的原因是此处的叶肉细胞中的叶绿体多而大
C．制作人的口腔上皮细胞临时装片观察线粒体时，需在洁净载玻片中央滴一滴生理盐水
D．由于菠菜叶肉细胞的原生质层呈现绿色，所以可以用它作材料观察质壁分离现象
17．下列关于细胞和细胞结构的相关叙述中，错误的是(　　)
A．功能不同的生物膜中，其蛋白质的种类和数量也是不同的
B．能进行光合作用的细胞可以没有叶绿体
C．被称为“软黄金”的黑枸杞，其果实呈深黑色，是因为液泡中色素的种类和含量导致的
D．植物细胞的细胞膜和细胞核膜具有选择透过性，而细胞壁和核孔具有全透性
18．结构与功能相统一是生物学的基本观点之一。下列叙述不能说明这一观点的是(　　)
A．叶绿体内类囊体膜堆叠使膜面积增大，利于光能充分利用
B．神经细胞轴突末梢有大量突起，有利于附着更多的神经递质受体蛋白
C．低等植物细胞中心体的存在，与其有丝分裂的进行有关
D．线粒体内膜向内突起形成嵴，有利于附着更多的有氧呼吸酶
19．下列关于酶的叙述，错误的是(　　)
A．淀粉酶催化淀粉水解需要ATP提供能量
B．人体细胞中的酶不可能从食物中直接获得
C．生物体内的酶绝大多数都是蛋白质
D．外界温度由0℃升高到37℃的过程中，人体内酶的活性不变
20．下列关于植物细胞质壁分离实验的叙述，错误的是（ ）
A．与白色花瓣相比，采用红色花瓣有利于实验现象的观察
B．用黑藻叶片进行实验时，叶绿体的存在会干扰实验现象的观察
C．在同一个溶液中，用紫色洋葱鳞片叶外表皮不同部位观察到的质壁分离程度可能不同
D．紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞在质壁分离过程中，细胞内紫色变深
21.下表为甲同学用某浓度KNO3溶液进行质壁分离实验时所测得的数据，如图为乙同学用另一浓度的KNO3溶液进行质壁分离实验时所绘制的曲线图，下列分析正确的是(　　)
时间(min)
2
4
6
8
10
原生质体相对大小
90%
60%
30%
30%
30%

A．乙同学的实验进行到T2时观察不到质壁分离现象，此时细胞液浓度一定等于外界溶液浓度
B．乙同学在实验进行到T1时可观察到质壁分离正在复原，此时细胞液浓度一定小于外界溶液浓度
C．甲同学实验进行到8 min时质壁分离已达到平衡，滴加清水后一定能发生质壁分离复原
D．甲同学所用溶液浓度要大于乙同学
22．下列有关物质跨膜运输的叙述，正确的是(　　)
A．巨噬细胞摄入病原体的过程属于协助扩散
B．固醇类激素进入靶细胞的过程属于主动运输
C．神经细胞受到刺激时产生的Na＋内流属于被动运输
D．护肤品中的甘油进入皮肤细胞的过程属于主动运输
23．主动运输消耗的能量可来自ATP或离子电化学梯度等。如图为Na＋、葡萄糖进出小肠上皮细胞的示意图。下列关于图中物质跨膜运输过程的分析，错误的是(　　)

A．葡萄糖从肠腔进入小肠上皮细胞是不需耗能的主动运输
B．Na＋从小肠上皮细胞进入组织液是需要消耗ATP的主动运输
C．葡萄糖从肠腔进入小肠上皮细胞与Na＋从肠腔进入小肠上皮细胞共用一个载体
D．Na＋从肠腔到小肠上皮细胞以及葡萄糖从小肠上皮细胞到组织液均为被动运输
24．细胞代谢能在常温、常压下迅速有序地进行，其中酶起着重要作用。下列叙述错误的是(　　)
A．酶是所有活细胞都含有的具有催化作用的有机物
B．H2O2分解实验中，加热、Fe3＋、酶降低活化能的效果依次增强
C．有些酶需要通过内质网和高尔基体进行加工、运输
D．人体的各种酶发挥作用所需的最适条件是不完全相同的
25．下列关于“一定”的说法正确的有（ ）
①光合作用一定发生在叶绿体中
②有氧呼吸一定发生在线粒体中
③没有细胞核的细胞一定是原核细胞
④激素一定都是蛋白质
⑤核糖体的形成一定与核仁有关
⑥磷脂是所有细胞一定都有的脂质
⑦细胞生物的遗传物质一定是DNA
⑧与双缩脲试剂发生紫色反应的物质一定是蛋白质
⑨肽链在核糖体上形成后，一定要经内质网和高尔基体加工后才具备相应的功能
A．3个 B．2个 C．1个 D．0个
26.下列关于实验的叙述正确的是（ ）
A．将质壁分离复原后的细胞用醋酸洋红染色，可以观察到染色体的形态变化
B．将双缩脲试剂中A液浓度不变，B液适度稀释，即可用于鉴定还原糖
C．通过比较溴麝香草酚蓝水溶液变黄的时间，可判断酵母菌的细胞呼吸方式
D．蛙的红细胞没有细胞核和各种具膜结构的细胞器，是制备细胞膜的良好材料
27．生物实验中要遵循的原则之一是对照原则，下列叙述中不正确的是（ ）
A．探究酵母菌呼吸方式的实验和鲁宾卡门的实验都进行了相互对照
B．探究植物细胞吸水和失水的实验和体验制备细胞膜的实验都进行了自身前后对照
C．以H2O2为底物分别加入肝脏研磨液的实验组和清水的空白对照组比较可验证酶的高效性
D．探究生长素类似物促进扦插枝条生根最适浓度的实验中需要做空白对照
28．如图曲线b表示在最适温度、最适pH条件下，反应物浓度与酶促反应速率的关系。据图分析正确的是(　　)

A．酶量是限制曲线AB段反应速率的主要因素
B．酶量减少后，图示反应速率可用曲线a表示
C．升高温度后，图示反应速率可用曲线c表示
D．减小pH，重复该实验，A、B点位置都不变
29．关于图中曲线所示内容，下列说法错误的是（ ）

A．若横坐标代表酶促反应的时间，纵坐标代表生成物的量，则P点时增加酶量可使曲线上升
B．若横坐标代表光照强度，纵坐标代表光合速率，则降低环境中的CO2浓度可使P点向左下方移动
C．若横坐标代表时间，纵坐标代表原生质层与细胞壁之间的距离，则OP段植物细胞的吸水能力不断增强
D．若横坐标代表物质浓度，纵坐标代表物质运输速率，则葡萄糖进入红细胞可用该曲线表示
30．有关能源物质的叙述中，正确的是（ ）
A．短跑前运动员常服用葡萄糖溶液，因为葡萄糖是细胞的直接能源物质
B．ATP、DNA和RNA中均含有含氮碱基腺嘌呤
C．有氧条件下，蓝藻细胞的细胞质基质和线粒体都能产生ATP
D．给叶面施肥时，叶肉细胞光反应产生的ATP可用于该细胞吸收叶面上的离子
31．细胞内糖分解代谢过程如图所示，①~④代表生理过程，甲~丁代表物质。下列叙述错误的是(　　)

A．①过程有[H]的产生，②③④过程均有[H]的消耗
B．甲、乙、丁分别代表的是CO2、酒精、乳酸
C．①②发生于线粒体中，③④发生于细胞质基质中
D．动物细胞内，过程②比过程①释放的能量多
32.若要表示某动物细胞(2n)减数第一次分裂结束时形成的细胞，下列示意图中正确的是(　　)

33．下列关于细胞分裂有关的说法不正确的是(　　)
A．一个被32P标记的1对同源染色体的细胞，放在31P的培养液中经两次有丝分裂所形成的4个细胞中，每个细胞含32P标记的染色体个数可能是0、1、2，含有 标记细胞数为2、3、4
B．在某动物在精子形成过程中，若姐妹染色单体未分离，则可形成染色体组成为XXY的后代
C．二倍体动物在细胞正常分裂后期含有10条染色体，则该细胞很可能处于减数第二次分裂的后期或减数第一次分裂的后期
D．某二倍体正常分裂中的细胞若含有两条Y染色体，则该细胞一定不可能是初级精母细胞
34．下列对各种“比值”变化的叙述，正确的是（ ）
A．同源染色体相互分离时，细胞中染色体数/核DNA数的值由1/2变为1
B．细胞在质壁分离的复原过程中，细胞液浓度/外界溶液浓度的值变大
C．在种子萌发过程中，自由水/结合水的值会上升
D．将绿叶进行遮光处理的短时间内，其叶绿体中ATP/ADP的值变大
35．下列有关物质之间的比值与细胞代谢关系的叙述，正确的是(　　)
A．在细胞衰老过程中，自由水/结合水的值将增大
B．浆细胞分泌抗体的过程会导致ATP/ADP的瞬时值减小
C．在剧烈运动过程中，肌细胞释放CO2量/吸收O2量的值将增大
D．在适宜光照下，若减少CO2供应，则短时间内叶绿体中C3/C5的值将增大
36．下面三个装置可用于研究萌发种子的呼吸作用方式及其产物，有关分析错误的是(　　)

A．甲装置可用于探究呼吸作用是否释放热量
B．乙装置有色液滴向左移动，说明种子萌发只进行有氧呼吸
C．丙装置可用于探究萌发种子的呼吸作用是否产生CO2
D．三个装置中的种子都必须进行消毒处理，都需要设置对照实验
37．下图中表示光合速率等于呼吸作用速率的点有(　　)

A．5 B．3 C．4 D．2
38．将酵母菌培养在葡萄糖溶液中，图示为其CO2的释放速率和O2的吸收速率随O2浓度的变化曲线，B点时有氧呼吸与无氧呼吸释放CO2的比例为2∶3，C点以后两曲线重合，下列有关叙述正确的是（ ）

A．酵母菌细胞核中的DNA分子为大型环状DNA
B．若将酵母菌换成线粒体，其它条件不变，则只能画出曲线OD
C．B点时有氧与无氧呼吸强度之比为1∶6
D．A点时，酵母菌呼吸作用释放的能量主要以热能形式散失
39．下列关于生物体中酶的叙述，正确的是(　　)
A．在细胞中，核外没有参与DNA合成的酶
B．由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性
C．从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法
D．唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度是37 ℃
40．如图表示光合作用和有氧呼吸过程中C、H、O三种元素的转移途径以及能量转换过程，图中序号表示相关的生理过程。下列叙述错误的是(　　)

A．在元素转移途径中，④与⑧、⑦与⑨表示的生理过程相同
B．在元素转移途径中，能在小麦根尖成熟区细胞中发生的生理过程有②③⑥⑦⑨
C．在有氧呼吸过程中，产生能量最多的过程是⑦和⑨
D．ATP中的能量不仅可以来自光能，也可以来自有机物中的化学能；ATP中的化学能可以转变为化学能而不能转变为光能
41．下面的甲图、乙图是某高等雄性哺乳动物(2N＝4)体内细胞分裂的示意图，丙图表示该动物体内细胞正常分裂过程中不同时期染色体、染色单体和细胞核DNA含量的关系。下列叙述错误的是(　　)

A．能进行上述细胞分裂的器官是睾丸
B．丙图中a、b、c分别表示染色体、染色单体和核DNA的含量
C．甲、乙分别对应于丙图中的Ⅱ、Ⅲ时期
D．丙图中一定含有同源染色体的是Ⅱ
42.下列叙述正确的是(   )
①ATP脱去2个磷酸基团后是RNA的基本组成单位之一
②蔗糖和乳糖水解的产物都有葡萄糖
③肝细胞不能合成胰蛋白酶,说明其DNA分子中不含控制胰蛋白酶合成的基因;
④胆固醇、磷脂、维生素D都属于固醇;
⑤甲状腺细胞能分泌甲状腺激素但不能合成酶;
⑥构成蛋白质、核酸、淀粉的单体在排列顺序上都具有多样性
⑦磷脂双分子层构成膜的基本支架，与膜的选择透过性有关
A.①②⑥     B.④⑤⑥⑦     C.①②⑦    D.③⑤⑥
43．如图表示果蝇精原细胞在分裂过程中细胞内染色体数目、核DNA分子含量等指标的变化情况，其中图1中的乙曲线表示减数分裂过程中的染色体数目变化。下列有关分析正确的是(　　)

A．图2中HI段只有1个染色体组
B．图3可表示有丝分裂或减数分裂
C．图1中EF段和图2中BC段变化的原因不同
D．基因重组可发生在图1中的CE段和图3中的jk段
44.如图为人体细胞分裂时相关物质或结构数量变化的部分曲线图,有关叙述正确的是(   )

A.该曲线可表示减数分裂某段时期染色单体数的变化
B.若该曲线表示造血干细胞增殖时的染色体数的变化,则处于图中Ⅰ时期的染色体会发生联会行为
C.若该曲线表示每条染色体上DNA分子数的变化,则图中Ⅰ→Ⅱ的减半是由于同源染色体的分离
D.若该曲线表示睾丸中某细胞分裂时染色体组的数目变化,则a值一定为2
45．某同学研究某湖泊中X深度生物光合作用和需氧呼吸时，设计了如下操作。
①用三个相同的透明玻璃瓶标号a、b、c，并将a用不透光的黑布包扎起来；
②用a、b、c三个瓶子均从湖中X深度取满水，并测定c瓶中水的溶氧量；
③将a、b两瓶密封后再沉入X深度水体中，24小时后取出；
④测定a、b两瓶中水的溶氧量，三个瓶子的测量结果如图所示。

则24小时内X深度水体中生物光合作用和需氧呼吸的情况分析正确的是(　　)
A．光合作用产生的氧气量为(K-W)mol/瓶
B．光合作用产生的氧气量为(K-V)mol/瓶
C．需氧呼吸消耗的氧气量为(K-W)mol/瓶
D．需氧呼吸消耗的氧气量为Vmol/瓶
二、填空题（共4道题除特殊说明外每空1分）
46．（10分）I.图1表示某植物固定和还原CO2的过程，图2是外界环境因素对光合作用速率的影响。请据图回答：

（1）图1中a过程叫______________，发生的场所________________。磷酸除了构成光合作用相关产物外，也参与构成叶绿体内______________和磷脂等成分。
（2）如果将某植物在缺乏镁元素的土壤中栽种，会直接影响图1中的物质____（填“A”、“B”、“C”）的生成。当图2的乙图中d点对应的光照强度突然降至c点对应的光照强度，则图1中的物质A在短时间会______（填“增加”或“减少”）。
（3）从图2中可以看出，甲图限制b 点光合速率的因素主要是_______________。
II.光补偿点是指植物在一定光强范围内，光合速率与呼吸速率相等时的光照强度．光饱和点是指植物在一定光强范围内，光合速率达到最大时所需要的最小光照强度。已知植物体光合作用和呼吸作用的最适温度分别为25℃和35℃。如表为25℃和一定CO2浓度等条件下三种植物幼苗的生理指标。
请分析回答下列问题：
物种
指标
物种甲
物种乙
物种丙
光补偿点（μmol•m-2•s-1）
140
66
37
光饱和点（μmol•m-2•s-1）
1425
1255
976
（4）该实验的自变量为__________和不同种植物幼苗。三种植物中最可能是阳生植物的是________。
（5）在光强140μmol•m-2•s-1时，物种甲幼苗叶肉细胞中产生的O2有___________个去路。温度升高到35℃，物种乙幼苗的光补偿点会变________（填“大”、“小”）。
47．（10分）细胞正常增殖可维持个体稳态，异常分裂可能引发个体患病，一旦癌变并逃过免疫监视，稳态会被打破，甚至危及生命。医疗人员一直致力于抗癌药物的研发。请分析回答下列问题。
（1）图甲是基因型为AaBb的二倍体动物细胞分裂部分时期示意图，图乙为细胞分裂过程中每条染色体上DNA含量变化曲线。细胞③的名称是________________、据图推测，最终产生的三个极体的基因型分别为________________；图甲中③细胞所处时期位于图乙曲线中的________段。

（2）一对基因型为XaXa（色盲女性）与XAY的夫妇，生了一个性染色体组成为XXY的色盲男孩。形成该个体的异常配子可能来源于下图中的________。
A．B．C．D．
（3）丹参酮是从中药丹参中提取的具有抗肿瘤活性的脂溶性化合物，其作用机制之一是诱导细胞凋亡。
①假设对照组癌细胞增殖率为100%，给药组癌细胞增殖率（%）＝[（给药组各时段癌细胞数－给药组开始癌细胞数）/（对照组各时段癌细胞数－对照组开始癌细胞数）]×100%，下表是通过对照实验研究得到的数据：
增殖率（%） 培养时间/h组别
24
48
72
对照组
100
100
100
给药组（µg/mL）
0.5
78
62
48
1.0
68
26
21
1.5
48
12
5
分析数据可得出：________________________与其对癌细胞生长的抑制作用呈________（填“正相关”或“负相关”）。
②将培养48h的培养液离心，去除上清液后经过一系列的处理及分析，得到对照组和给药组48h细胞周期变化、凋亡率及凋亡蛋白基因Bax和Bcl－2的表达量如下表所示：
组别
G1
S
G2＋M
凋亡率
Bax
Bcl－2
对照组（%）
55
36
9
5．6
28
53
实验组（%）
67
24
9
32．6
37
38
据此推测，丹参酮使癌细胞的细胞周期阻滞于________期。其中G1、S 、G2统称为细胞分裂间期该时期细胞核分子水平的主要变化_______________________ ；
细胞周期的概念是_______________________ 。（2分）
48．（12分）植物叶片表皮上分布有大量的气孔，气孔结构如图所示。

当组成气孔的细胞（保卫细胞）吸水后，会膨胀变形，气孔开启；反之细胞失水收缩，气孔关闭。请以放置一小段时间的菠菜为材料设计一个实验，证明气孔具有开启和关闭的功能。
（1）补充必要的实验材料与主要用具（3分）：菠菜、 、浓盐水盖玻片 、 、吸水纸、滴管、镊子、解剖刀等。
（2）补充必要的实验步骤（5分）：
①取菠菜叶，用 表皮
② 制成临时装片
③将临时装片放在 记录观察到的气孔状态。
④在盖玻片的一侧滴上 （2分）
⑤继续观察气孔的变化，并做记录。
（3）预测实验结果并作出解释（4分）：


49．（8分）人们利用不同的微生物的发酵技术制作食物的历史悠久。现有研究人员打算从泡菜中获取可用于酸奶发酵的菌种。
（1）制作泡菜的菌种是_________，代谢过程______（需要或不需要）氧。
（2）在鲜奶中加入上述菌种进行发酵后常出现固形物凝聚成团的现象，可能是菌种发酵过程中产生___，降低了牛奶的pH，导致蛋白质的空间结构被破坏而凝聚成团。
（3）制作酸奶的过程中测出酸奶中的亚硝酸盐含量为1 mg/kg。对于亚硝酸盐的出现，有两种说法：说法一是制作酸奶的过程中会产生亚硝酸盐，说法二是原料（鲜奶）中有亚硝酸盐。请你补充设计一实验确定亚硝酸盐来源，实验思路是（2分）_______________
若___________，则说明酸奶发酵过程中会产生亚硝酸盐。
（4）泡菜腌制过程中，要注意控制好____________（答出三点），这些条件都会影响泡菜中亚硝酸盐的含量。测定亚硝酸盐含量依据的原理是:在盐酸酸化的条件下，亚硝酸盐与_______发生重氮化反应后，与N-1 -萘基乙二胺盐酸盐结合生成___________色染料。
参考答案
一、单选题(1-30每题1分,31-45每题2分,共60分)
1—5BBDBB 6—10DADDB 11_15ACDBC 16_20DDBAB
21_25DCABB 26_30CCBAB 31_35CDBCB 36_40BCDCD
41_45CCCAB
二、 填空题
46（10分）（1）（1）二氧化碳的固定 叶绿体基质 核酸（DNA、RNA答一个也行）（答ATP、三碳糖磷酸不给分）（2） C 减少 （3） CO2浓度 （4） 光强（或光照强度） 物种甲 （5） 两 大
47 （10分）
（1）次级卵母细胞 AB、ab、ab EF A C 丹参酮的浓度、培养时间（答不全不给分） 正相关 G1 DNA的复制 连续分裂的细胞从一次分裂完成时开始，到下一次分裂完成时为止（2分）
48（12分）
（1）实验材料与主要用具：清水、载玻片、显微镜。
实验步骤：。
①用镊子剥取表皮
②在载玻片上滴一滴清水，将表皮放入清水中，盖上盖玻片。
③显微镜的载物台上，先用低倍镜下找到气孔，移到视野中央，再换高倍镜进行观察，
④浓盐水，再另一侧用吸水纸吸取盖玻片下的液体，反复几次（2分)
预测实验结果并作出解释：（4分)
在清水中气孔应开启，因为当细胞液浓度大于细胞外溶液浓度时，保卫细胞吸水膨胀变形，气孔开启。
在浓盐水中气孔应关闭，因为当细胞液浓度小于细胞外溶液浓度时，保卫细胞失水收缩，气孔关闭。
49(8分）（1）乳酸（杆）菌 不需要 （2） 乳酸 （3） 分别取适量的发酵前后的鲜奶和酸奶，比较前后的亚硝酸盐的含量（分别取适量酸奶和鲜奶，测定其中的亚硝酸盐的含量；测定鲜奶中的亚硝酸盐的含量，与酸奶中的亚硝酸盐含量比较）（2分
明显增加（酸奶中的亚硝酸盐含量高于鲜奶的；鲜奶中的亚硝酸盐的含量为零或者低于1mg/kg） （4）腌制的时间、温度和食盐的用量（答全给分） 对氨基苯磺酸 玫瑰红