小学鄂教版第一单元 生活中的食物1 我们在生长教学设计

学习内容

1.我们在生长

课时

1

课型

实验课

教材分析

本课是继绪论课之后的第一课。关于人的生长发育，课程标准要求学生了解人的生命周期，了解儿童身体发育的特点。

学习目标

1. 通过对自己身体的观察，测量，并将过去和现在比较。知道自己身体有哪些部位发生了明显的变化
2. 在观察过程中，会借助工具获得准确的数据，并用数据来反映自己身体的生长状况。
3. 感受到研究自己的身体生长变化所带来的乐趣

重点、难点

了解自己身体的变化。用数据来反映自己身体的生长状况

教学准备

自己出生到现在的照片，尺子，体重秤，印泥，白纸等。

导      学     过     程

教师活动预设

学生活动预设

【准备诱发】

出示自己出生到现在的照片

1. 提问：我们一天天在长大，身体悄悄在发生着变化。说一说自己小时候是怎么样的？
2. 从出生到现在，我们的身体哪些方面发生了变化？

【我会自学】

1. 自学教材
2. 从出生到现在，我们的身体哪些方面发生了变化？
3. 讨论交流汇报
4. 我们身体哪些部位发生了明显的变化，哪些部位没有明显的变化。
5. 交流汇报

【点拨导思】

从出生到现在，我们的身体哪些方面发生了变化

【我会探究】

1. 思考从出生到现在，我们的身体哪些方面发生了变化？
2. 汇报获取数据的方法
3. 收集整理数据

【反馈测评】

说说我们的身体发生了哪些变化

【我能达标】

把收集的信息集中起来制作身体生长记

录卡

学习内容

2、食物的色香味

课时

1

课型

实验课

教材分析

  本节课从学生熟悉的一日三餐入手，引导学生观察认识食物的色香味，并通过活动认识感觉器官在观察物体中的作用。
 

学习目标

1.      观察认识食物的色香味，并通过活动认识感觉器官在观察物体中的作用。
2.      认识人体的感觉器官，如眼、耳、鼻舌、皮肤等。
3.      运用观察、比较等方法认识物体的不同特征，并能用自己擅长的方式表述观察结果。
4.      在观察研究中愿意与他人合作。

重点、难点

  观察认识食物的色香味，并通过活动认识感觉器官在观察物体中的作用。
 

教学准备

1、米饭、面包、包子、馒头、各种水果等等学生生活中常见的食物、
2、其他物品：鲜花，玩具，乒乓球，冰棒、复读机、课件等
 

导      学     过     程

教师活动预设

学生活动预设

【准备诱发】

1、出示：一满桌丰盛色香味俱全的饭菜，让学生观看。问：面对这样一满桌丰盛的饭菜，你有什么感受？
  2、让学生自由的回答，然后共同个归纳：色香味俱全的食物能够引起我们的食欲，“色香味”中的“色”是指食物的不同颜色，“香”是指食物发出的气味，“味”是指食物各种

【我会自学】

（1）、分小组观察所准备的食物。 每个小组一张观察表格，讲解怎样看懂表格，和如何填写表格，并将观察到的填写在表格中，
（2）、集体交流观察到的食物特点，（教师进行板书）。
（3）、我们是通过哪些方法和器官来发现食物的色香味？
   （通过眼睛看，知道了食物的颜色，通过鼻子闻，知道了食物的不同气味，通过用舌头尝，知道了食物的味道……..）
 

【点拨导思】

1、我们除了用眼睛、鼻子、嘴巴观察问题以为，还可以用哪些器官和方式来观察物体？

 

【我会探究】

1、我们除了用眼睛、鼻子、嘴巴观察问题以为，还可以用哪些器官和方式来观察物体？
2、分组实验：每个小组分给不同的鲜花、玩具、冰棒、乒乓球、复读机、水果等材料研究，要求：用多种方法观察这些物体
3、观察，然后进行交流
4、用一句完整的话来进行描述自己的发现。（观察物体还要用到听觉器官耳朵，触觉器官皮肤、如：观察复读机除了用眼睛看，还要用手摸，用耳朵听等等方法来辨别）

【反馈测评】

1、 说说我们今天观察物体要用到那些器官？这些器官能认识到物体的哪些特征？
2、 归纳这些器官的作用：
视觉器官（眼睛）——看到物体的外形、颜色、大小等
听觉器官（耳朵）——听到物体发出的声音，辨别声音的高低、强弱等
嗅觉器官（鼻子）——闻到物体发出的不同气味、
味觉器官（舌头）——尝到物体不同的味道、
触觉器官（皮肤）——感受到物体的冷热，现状，光滑粗糙。

【我能达标】

课外选择一种物体进行观察，并用文字记录观察结果。

学习内容

3、食物从那里来

课时

1

课型

实验课

教材分析

上一节课我们对食物的色香味等特征进行了观察和描述，现在我们就可以以食物为载体，指导学生对食物进行分类。

学习目标

1、知道生活中常见的食物来源、
2、能按食物的来源将食物分为动物类食物及植物类食物。
3、能按照食物的来源对常见的食物进行简单的分类。
4、通过对食物的认识，认识到科学技术在不断发展。

重点、难点

区分动物类食物与植物类食物

教学准备

鸡蛋（熟） 、面包，肉类的食物，大米饭、蔬菜、水果等学生常见的食物

导      学     过     程

教师活动预设

学生活动预设

【准备诱发】

（1）、分小组进行交流，并将生活中常见的食物

记录下来。
 

（2）、全班交流归纳，
 

提示学生注意：食物是指来源于动物和植物，并

且经过一定的加工后可以直接吃的食品

【我会自学】

1认识食物来源于哪些动植物源。          

2、分小组进行，将带来的不同食物进行分类，

看看这些食物分别来自什么动物和植物，在将

研究的结果记录在书中的表格里面。
 

3、小组反馈交流。



 

【点拨导思】注意：A、食物来源要说出具体的动

物和植物名称。
 

B、既含有动物成分的有含有植物成分的食

物，可以将食物所含有的成分放开来写。

 

【我会探究】根据食物的来将食物分为那几

类？
 

2、给所带的食物进行分类，并将结果填写

在书中的表格里面，
 

3、对书中P13页的食物图也进行分类，并将结

果记录下来
 

4、 交流并修正

5. 归纳总结

动物性食物：
 

植物性食物：
 

既有动物性食物又有植物行食物

【反馈测评】

1、根据食物的来将食物分为那几类？

 2、阅读第14页的小资料。

【我能达标】

对常见的食物进行分类？

学习内容

4、食物的营养

  课时

1

课型

预习、展示

教材分析

我们需要食物来维持生长，修复身体中损坏的部分，提供能量，维持健康。不同的食物含有不同的营养，现在有不少学生有偏食的不良习惯，本课正是一这种现象为切入点，引出对食物营养的探究。

学习目标

1、了解生活中常见的食物所含的主要成分淀粉、蛋白质、脂肪等。
2、 能正确的使用酒精灯等实验材料。
3、 用火烤、滴碘酒、按压等方法研究生活中常见的食物的主要营养成分。
4、 能按照食物所含的主要营养成分对常见的食物进行分类。
5、   能用所学的食物营养知识改善自己的营养结构，培养健康科学的饮食概念。

重点、难点

了解生活中常见的食物所含的主要成分淀粉、蛋白质、脂肪等能按照食物所含的主要营养成分对常见的食物进行分类

教学准备

1 酒精灯、镊子，碘酒、滴管、白纸等
2、 馒头、米饭、熟土豆、熟鸡蛋、肥肉、瘦肉、蔬菜等学生常见的食物。
3、  常见食物的营养成分的资料。

导      学     过     程

教师活动预设

学生活动预设

【准备诱发】

：列举平时爱吃的食物
1、在小组里面交流，对爱吃的食物进行统计，鼓励学生用不同的方法统计。
2、  汇报统计情况，根据学生的有无偏食的情况引入对食物中有哪些营养成分的研究。

【我会自学】                                   

1.我们能不能长期只吃几种食物？为什么？.

2.介绍酒精灯及用途，边介绍边演示酒精灯的用法，

3.实验

（1） 实验要求：将自己所带食物分成三分，分别放在火上烧、滴碘酒、放在纸上面按压，等方法进行实验。
 （2分组进行探究，边观察边记录，
 

【点拨导思】

注意：对食物进行按压时，许多食物会留下痕迹，肥肉留下的是油迹，蔬菜留下的是水迹，使用酒精灯要注意安全，火烧的要尽量避免黑烟，要放在火的外焰烧，
 

【我会探究】

1、问：你在研究食物营养的实验中观察到哪些现象？                                 
瘦肉鸡蛋——在火上面烧了有臭气味。
米饭、馒头、土豆——滴碘酒了变成蓝色
肥肉、花生——在纸上按压有油迹
蔬菜——有水分

2、介绍食物的营养资料
  瘦肉、鸡蛋等在火上烧过有烧头发的气味，这是因为食物里面主要含有蛋白质，它是构成身体的主要材料，在食物上面滴上碘酒变成深蓝色是食物中主要含有淀粉，按压后有油迹，是因为食物中主要含有脂肪。
3、通过实验你发现食物有哪些营养成份？

【反馈测评】

对常见的食物进行分类
1、 分小组来完成，将分类的结果记载下来。
2、汇报结果，并说出理由。

【我能达标】

1、阅读书中的资料。                      2、回家对自己吃的食物进行鉴别，有哪些营养成分。收集有关食物营养的图片资料进行展览。

学习内容

5、设计一日食谱

课时

1节

课型

教材分析

本课是在学生对食物的营养成份进行了一定的研究的基础上，引导学生将对食物的营养成份的研究应用于自己的生活之中，解决自己的膳食结构。

学习目标

1、 能根据一天所需的食物营养设计一日食谱。
2、 能利用图书、网络等方式获取制定“一日食谱”的相关资料。
3 、通过收集资料、与他人交流等形式，制定一份教为科学的“一日食谱”
4、乐于用所学的知识改善自己的生活，形成良好的生活习惯。

重点、难点

学生自己设计一份合理的一日食

教学准备

有关膳食结构的资料

导      学     过     程

教师活动预设

学生活动预设

【准备诱发】

1、问：如果每天只吃一种或几种的食物，这样行吗？为什么？
2、学生反馈并揭示课题：设计一日食谱
 

【我会自学】

1、 讨论：我们怎样才能设计一份合理的一日食谱？
2、自由的讨论，交流，引导学生从不同的方面去考虑设计科学的一日食谱。
3、 自学课本：有关食物营养的的资料，进一步的获取设计一日食谱的信息。为设计食谱提高依据。
 

【点拨导思】

1、引导思考：通过什么渠道，获取所需要的营养，根据自己的身体状况，家庭实际、经济情况等来设计。                 

2、提供有关食物营养资料。

3、学生设计的过程中教师巡视，进行指导

【我会探究】

1、自己设计“一日食谱”。

2、交流设计的食谱，在交流的过程中说出自己设计的理由，以防出现不合理的食谱。
3、相互评价设计的食谱。 相互比较评价出设计合理的食谱，进行肯定，对不合理的食谱进行完善、修改。
4、 根据交流和评价的结果，更加完善自己设计的食谱

【反馈测评】

1、 统计最近三天吃的食物，记录下来。
2、 根据自己统计的结果与设计的一日食谱进行比较，找出要改进的地方。这样是营养的结构和食物的数量。
3、 相互交流，说出改进的理由。特别是自己平时爱挑食偏食的同学改进饮食习惯。
 

【我能达标】

进一步修改完善自己的“一日食谱”。

学习内容

6、食物的消化

课时

1

课型

教材分析

本节课引导学生通过自身体验、查阅相关资料、讨论和交流，用不同的方式表达研究结果，从侧面认识食物的消化过程，培养学生良好的饮食卫生习惯。

学习目标

1、知道人体的消化器官以及食物在人体内的主要消化过程。
2、知道如何保护人体的消化器官。
3、回顾进食过程并阅读相关资料，了解消化器官及其作用。
4、能用不同的方式表述对人体消化器官的研究结果。
5、意识到现成良好的饮食习惯的重要性。

重点、难点

认识人的消化器官，食物在体内的消化过程

教学准备

面包、水果、纯净水等食物
消化器官的课件、消化过程的资料

导      学     过     程

教师活动预设

学生活动预设

【准备诱发】

我们每天吃的食物进入身体里后，只有消化了才能被身体吸收利用，你知道食物是怎样被消化的吗？这节课我们就来探究“食物的消化”。
 

【我会自学】

1、你知道消化器官分布在我们身体的什么部位吗？我们用吞咽食物来体验并推测消化器官的消化过程。
2、自己吞咽食物，慢慢感受并用手摸颈部等部位，体验食物在身体的运动过程，吃进去的食物到哪里去了，注意要细嚼慢咽。
3、相互交流吞咽食物时的感受

【点拨导思】

小结:人的消化器官有口腔、食道、胃、小肠、大肠等。口腔在人的头部，内有牙齿，舌等。食道是一根管子，位于胸腔里面， 是口腔到达胃的通道。胃在腹腔的上部，进入体内的食物首先到达这里。小肠在腹腔的下部，连着胃余大肠，大约5——6米长，弯弯曲曲的。大肠比较粗，下端余肛门连接，肛门是粪便的出口。
 

【我会探究】

1、阅读课文中的资料，认识消化器官及其作用。
2、说一说，人的消化器官有那些？并在自己的身体中指出来，看看它们是什么样?
 

【反馈测评】

1、在书中填写流程图。
2、用喜欢的方式来表述

1、问：消化器官是我们人体的重要器官，应该怎样做保护好它，使身体更健康？
2、学生讨论，然后归纳出基本方法。
3、小结：保护消化器官要做到：吃饭时要细嚼慢咽；定时定量；不要狼吞虎咽；暴饮暴食；这会增加胃肠的负担，饭前便后要洗手；不吃腐烂变质的食物，饭后不要立即写字，做剧烈的运动。
 

学习内容

7、食物的变质

课时

1节

课型

教材分析

开展对食物变质问题的研究与学生的生活是紧密联系的，一方面可以使学生经历一次科学探究的过程，另一方面可以对学生进行食品安全教育，也有助于学生科学饮食习惯

学习目标

1、知道一些生活中常见的延长食物保质期的方法，并开展相关的研究活动。
2、认识生活中变质食物的特征以及食物变质的原因
3、能自主探究香蕉等食物变质的原因。
4、初步形成科学卫生的饮食习惯。

重点、难点

认识生活中变质食物的特征以及食物变质的原因。知道一些生活中常见的延长食物保质期的方法

教学准备

1、一组变质发霉的食物，如;米饭，馒头，烂水果、变质的肉等，一组是没有变质发霉的食物。
2、香蕉变质的过程图片。

导　学　过　程

教师活动预设

学生活动预设

【准备诱发】

1、出示两组食物，学生分小组进行观察比较，
要求：充分应用感觉器官来观察比较变质食物的特点，将变质的食物与没有变质的食物充分的进行对比，（严禁用口尝）
2、将观察的结果记录下来。
3、引入课题|:食物的变质

【我会自学】

思考：怎样判断食物是不是变质了呢？

1、用什么方法来判断食物的变质？

2、不同的方法主要观察食物的哪些特征？

3、能不能只凭一种感官来观察、判断食物是不是变质？

4、在观察中，是否需要借助一些工具？

5、如何记录和描述所观察到的事实？

6、对变质食物的共同特点进行归纳
变质食物有变色、出现异味、霉点、软化等特

【点拨导思】

提示：利用平时的生活经验去猜测、假设。
 

【我会探究】

1、猜测：这些食物为什么会变质？原因可能有那些？。
2、对猜测进行归纳;可能与食物放的时间的长短有关；与温度的高低、食物中的水分的多少、食物外表的损坏等等因素有关系。
3、出示香蕉变质过程的图片，观察香蕉逐渐变质的过程。在让学生进行描述。

【反馈测评】

1、讲述：根据自己生活中经验和我们刚才看的资料，说说你认为食物变质了会对我们的身体有那些危害呢？
2、学生自由发言，然后再归纳。
 

【我能达标】

1、讨论，（1）生活中你看见爸爸妈妈是怎样让食物保存很长的时间的？

2、在超市里面买的方便食物又是怎样保质的？

        （3）我们吃的一些干果，大米又是怎样保质的？

2、交流归纳食物的保质方法：冷冻冷藏；晒干；用盐腌制，做成罐头食品，隔绝食品与空气接触等等。

学习内容

“做”科学，从身边开始

课时

1节

课型

教材分析

本课的教学分成两个部分完成。第一部分分为启发学生对自己一天的学习生活进行有意识的回顾并作充分的表述。第二部分分为引导学生亲历做科学的过程，获得做科学的初步感受。

学习目标

1，在自己生活经验的基础上，积极提出问题并参与到科学的过程中来。

2，通过亲身经历过程，了解做科学的基本方法，知道做科学的基本过程，对做科学有一个初步的感觉。

重点、难点

了解做科学的基本方法，知道做科学的基本过程

教学准备

蜡烛一支，香一柱，火柴一盒，粉笔，记录纸，钟表，尺子。

导　学　过　程

教师活动预设

学生活动预设

【准备诱发】

1、提问：每时每刻，在我们身边都有许多事情在变化，有许多现象在发生，说一说我们每天都经历了哪些事情？

2、在学生交流的基础上告诉学生，当我们对这些事情和现象进行观察，思考时，我们就是开始做科学了。

【我会自学】

1、自学教材说一说我们每天都经历了哪些事情？

2、在已有的生活经验范围内互相交流.

【点拨导思】

1. 围绕我们一天的活动，提出自己感兴趣的问题
2. 选择一个较普遍的且学生能否解决的问题进行研究

【我会探究】

1. 比如：除了钟表以外还有哪些办法能够测量时间
2. 小组谈论交流实验方法
3. 用想到的办法实验，并记下实验中的现象。
4. 在试的基础上，分组讨论在试的过程中哪些是可以测量时间的

【反馈测评】

1. 可以用什么方法测量时间

2. 怎样用这些方法测量时间

【我能达标】

在研究这些办法的过程中，我们可能会有新的

发现。根据这些新的发现，我们可以做进一步

研究。