【生物】河北省大名一中2018-2019学年高二下学期第四周周考试卷
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一、单选题（本大题共40小题，共60分）
- 下列关于“筛选”的叙述中，不正确的是（ ）
A. 在诱变育种、杂交育种、单倍体育种过程中都要进行筛选
B. 在制备单克隆抗体、通过植物体细胞杂交的方法获得杂种植株的过程中都要进行筛选
C. 在小白鼠胚胎细胞培养过程中，通过筛选可以获得具有无限分裂能力的细胞系
D. 从土壤中分离出圆褐固氮菌需要进行筛选
- 生物学是一门实验性很强的科学．下列关于生物学实验的叙述不正确的是（ ）
A. 为确定选择培养基的筛选功能，应设置一个接种无菌水的选择培养基作对照组
B. 植物细胞质壁分离及复原实验与血红蛋白的释放过程依据的主要实验原理相似
C. 探究生长素类似物促进插条生根的最适浓度时，先进行预实验可降低实验成本
D. 用平板划线法纯化大肠杆菌时，灼烧接种环的次数多于在培养基上划线区域数
- 以下实验操作所得数值与实际值相比，可能偏小的是（ ）
A. 标志重捕法调查池塘中鲤鱼种群密度时，部分鲤鱼身上的标志物脱落
B. 调查人类红绿色盲的发病率时，以多个患病家庭为调查对象
C. 用血球计数板对酵母菌进行计数时，只计数样方线内的个体
D. 测定泡菜中亚硝酸盐的含量时，标准溶液浓度配制偏低
- 关于生物技术实践中的有关检验，不正确的是（ ）
A. 在果酒制作实验结束时要检验是否有酒精产生，正确的操作步骤是先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液
B. 在微生物培养中，检验培养基是否被污染的方法是用一组不接种或接种无菌水的培养基与接种培养物的培养基一起培养
C. 检验以尿素为唯一氮源的培养是否分离出了分解尿素的细菌，方法是在培养基中加入酚红指示剂，若指示剂变红，则说明分离成功
D. 检验胡萝卜素纯度的方法是纸层析法，原理是不同的色素分子在层析液中的溶解度不同，故随层析液在滤纸上扩散的速度不同，若样品中有杂质，则会出现不同的色素点（带）
- 在培养真细菌的实验过程中，“温度”的控制合理的是（ ）
A. 必须在37℃下才能获得单菌落 B. 可在28℃下培养
C. 倒平板时应该让温度降到40℃ D. 对培养基灭菌时应该是121℃
- 下列有关固定化酶和固定化酵母细胞的叙述,错误的是( )
A. 反应底物和产物的浓度对固定化酶的活性有影响
B. 作为消化酶使用时,蛋白酶制剂以口服方式给药
C. 尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶,可以反复使用
D. 固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显
- 下表是甲同学为培养植物离体组织、动物细胞和细菌而分别提供的三组培养基（见下表）．
组别 | 培养基成分 |
a | 矿质元素、蔗糖、维生素、甘氨酸、水、琼脂 |
b | 葡萄糖、氨基酸、维生素、无机盐、血清、琼脂 |
c | 牛肉膏、蛋白胨、水、氯化钠、琼脂 |
乙同学认为这三组培养基都有缺陷，并在使用时做了如下修改：①用a组培养基培养植物离体组织，必须添加有关激素；②用b组培养基培养动物细胞，不要添加琼脂；③用c组培养基检验硬币上是否有细菌，必须添加生长因子．你认为乙同学的哪些修改完全必要（ ）
A. ①② B. ①③ C. ②③ D. ①②③
- 恰当选择实验材料有助于获得科学的结论，下列实验材料的选择不能达到实验目的是（ ）
A. 以病毒为材料探究培养液中其种群数量的变化
B. 以花生种子匀浆为材料检测生物组织中的脂肪
C. 以高等动物的睾丸为材料观察细胞的有丝分裂
D. 以兔的血液为材料进行血红蛋白的提取和分离
- 下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是（ ）
A. 利用稀释涂布平板法只能分离微生物不能对微生物进行计数
B. 接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单菌落
C. 以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌
D. 用大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先增加后减少
- 下列是有关腐乳制作的几个问题，其中正确的是（ ）
①腐乳的制作主要是利用了微生物发酵的原理，起主要作用的微生物是青霉、曲霉和毛霉
②含水量为70%左右的豆腐适于作腐乳，用含水量过高的豆腐制腐乳，不易成形，且不利于毛霉的生长
③豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝，严格地说是直立菌丝，豆腐中还有匍匐菌丝
④决定腐乳特殊风味的是卤汤
⑤腐乳的营养丰富，是因为大分子物质经过发酵作用分解成小而且易于消化的物质
⑥卤汤中含酒量应该控制在21%左右，酒精含量过高，腐乳成熟的时间会延长；含量过低，不足以抑制微生物的生长．
A. ①②③④ B. ②③④⑤ C. ③④⑤⑥ D. ①④⑤⑥
- 在分离分解纤维素的微生物的实验中，关于土壤取样的叙述中，不正确的是（ ）
A. 可选取深层的土壤作为样品
B. 可选取树林中多年落叶形成的腐殖土作为样品
C. 可选取树林中多年积累的枯枝败叶作为样品
D. 可把滤纸埋在土壤中经过30天左右，再选取已腐烂的滤纸作为样品
- 为探究大叶木姜子多糖的抑菌效果，研究人员将下列4种菌分别用无菌水稀释成菌悬液，于固体培养基上制成含菌平皿，在平皿上放置经不同浓度大叶木姜子多糖溶液浸泡2～3小时的滤纸片，培养一段时间后，测定各供试菌的抑菌圈直径，结果如下表，相关叙述，错误的是( )
多糖浓度/% | 金黄色葡萄球菌 | 酵母菌 | 灰绿曲霉 | 黑曲霉 |
10.0 | 2.8 | 3.3 | 2.6 | 1.2 |
5.0 | 2.7 | 3.1 | 1.8 | 0.9 |
2.5 | 2.3 | 2.7 | 1.0 | 0.3 |
1.0 | 1.4 | 0.3 | － | － |
0.5 | 1.2 | － | － | － |
A. 金黄色葡萄球菌与另外三种菌的主要区别是没有核膜
B. 制备含菌平皿可用稀释涂布平板法或平板划线法
C. 每个浓度每种菌重复多次实验，所得数据取平均值
D. 大叶木姜子多糖对黑曲霉抑制效果最差
- 微生物的实验室培养要用到基础培养基，但培养不同的微生物还需满足其生长、繁殖的特殊需求。下列有关说法正确的是
A. 培养霉菌时需将培养基的pH值调至碱性
B. 培养乳酸杆菌时需在培养基中添加维生素
C. 在基础培养基中添加纤维素用于筛选能分解纤维素的菌种
D. 培养酵母菌时需要提供无氧的条件
- 在提取玫瑰精油和橘皮精油中共同使用的化学药品是（ ）
A. NaCl B. Ca（OH）2 C. 小苏打 D. Na2SO4
- 不同的微生物对营养物质的需要各不相同．下列有关一种以CO2为惟一碳源的自养微生物营养的描述中，不正确的是（ ）
A. 氮源物质为该微生物提供必要的氮素
B. 碳源物质也是该微生物的能源物质
C. 无机盐是该微生物不可缺少的营养物质
D. 水是该微生物的营养要素之一
- 养殖池中存在的有毒物质主要是氨及亚硝酸，这两种物质可被硝化细菌吸收利用。在“养殖池底泥中硝化细菌的分离与计数”实验中
A. 需要配制添加一定浓度氨盐的牛肉膏蛋白胨培养基，以筛选硝化细菌
B. 应对采集底泥使用的工具进行灭菌，全部接种过程均需在火焰旁进行
C. 可以采用平板划线法进行接种，还需与未接种的空白培养基同时培养
D. 应将培养基置于30℃恒温下培养12 h后，统计培养基中全部菌落数
- 下列有关平板划线接种法的操作错误的是（ ）
A. 将接种环放在火焰上灼烧
B. 将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液
C. 蘸取菌液和划线要在火焰旁进行
D. 划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连
- 有关稀释涂布平板法，叙述错误的是（ ）
A. 先将菌液进行一系列的梯度稀释
B. 然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面
C. 适宜条件下培养
D. 结果都可在培养基表面形成单个的菌落
- 农田土壤的表层，自生固氮菌的含量比较多，将用表层土制成的稀泥浆，接种到特制的培养基上培养，可将自生固氮菌与其它细菌分开，对培养的要求是 （ ）
①加抗生素 ②不加抗生素 ③加氮素 ④不加氮素 ⑤加葡萄糖 ⑥不加葡萄糖 ⑦37℃恒温箱培养 ⑧28 ℃--30℃温度下培养
A. ①③⑤⑦ B. ②④⑥⑧ C. ②④⑤⑧ D. ①④⑥⑦
- 封瓶时为了防止瓶口污染，应该（ ）
A. 将瓶口通过酒精灯的火焰 B. 用开水把瓶中消毒
C. 把整个瓶子放入沸水中煮 D. 用酒精抹在瓶口上
- 细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌（ ）
A. 接种环、手、培养基 B. 高压锅、手、接种环
C. 培养基、手、接种环 D. 接种环、手、高压锅
- 下列有关平板划线操作的叙述，错误的是（ ）
A. 在操作的第一步以及每次划线之前都要将接种环放在火焰上灼烧
B. 将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液
C. 蘸取菌液和划线要在火焰旁进行
D. 划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连
- 下列叙述错误的是（ ）
A. 因为土壤中各类微生物的数量不同，所以，为获得不同类型的微生物要按不同的稀释倍数进行分离
B. 测定土壤中细菌的总量和测定土壤中能分解尿素的细菌的数量，选用的稀释范围不同
C. 只有得到了3个或3个以上菌落数目在30～300的平板，才说明稀释操作比较成功，并能够进行菌落的计数
D. 牛肉膏蛋白胨培养基的菌落数明显大于选择培养基的数目，说明选择培养基已筛选出一些细菌菌落
- 下列关于细菌的叙述，错误的是
A. 硝化细菌能以NH3作为氮源和能源物质
B. 某些细菌可以利用光能固定CO2合成有机物
C. 生长因子是某些细菌生长过程中需要额外补弃的营养物质
D. 含伊红和美蓝试剂的培养基不能用来签别牛奶中的大肠杆菌
- 下列关于生产果酒的说法中正确的是（ ）
A. 利用自然菌种发酵时，应将装有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌
B. 酵母菌的生命力强，因此果酒制作时不需要对所用器具消毒和灭菌
C. 红葡萄皮的色素在发酵过程中会进入发酵液，使葡萄酒呈红色
D. 在碱性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色
- 微生物培养过程中，要十分重视无菌操作，现代生物学实验中的许多方面也要进行无菌操作，防止杂菌污染，请分析下列操作中错误的是（ ）
①煮沸消毒可以杀死物体表面或内部的部分微生物
②接种操作要在酒精灯上进行
③无菌繁殖脱毒苗时，植物的外植体要进行消毒
④家庭制作葡萄酒时要将容器和葡萄进行灭菌
⑤培养基要进行高压蒸汽灭菌
⑥加入培养基中的指示剂和染料不需要灭菌．
A. ①③⑥ B. ①④⑥ C. ③④⑤ D. ②④⑥
- 下列关于植物组织培养中灭菌操作的叙述中，错误的是（ ）
A. 外植体用酒精消毒 B. 镊子等器械需用酒精灭菌
C. 操作者双手用酒精消毒 D. 培养基需高压蒸汽灭菌
- 下列说法正确的是（ ）
A. 食醋制作一般程序是先生成乙醇，再将乙醇转化成乙酸
B. 泡菜发酵过程中，会产生多种酸，其中主要是亚硝酸，还有少量的乳酸
C. 对亚硝酸盐的定量测定可以用天平称量法
D. 亚硝酸盐与对氨基苯磺酸的反应产物能与N-1-萘基乙二胺偶联成橘黄色化合物
- 检验培养基是否有杂菌污染的最有效方法是（ ）
A. 将未接种的培养基放在实验桌培养
B. 将未接种的培养基放在窗台培养
C. 将未接种的培养基放在恒温箱中培养
D. 将已接种的培养基放在恒温箱中培养
- 关于接种时应注意的事项全部正确的为（ ）
①接种室要消毒 ②无菌操作 ③接种时可以谈话
④外植体如茎段、茎尖可随机放人培养基 ⑤接种时要防止交叉污染 ⑥接种完立刻盖好瓶口．
A. ①②③④ B. ①②③④⑤⑥ C. ③④⑤⑥ D. ①②⑤⑥
- 微生物种类繁多，生长所需条件也各不相同．下列叙述正确的是（ ）
A. 培养细菌、病毒等微生物可用牛肉膏蛋白胨这种通用培养基
B. 从微生物中分离出硝化细菌可用无氮培养基
C. 乳酸杆菌的新陈代谢方式是厌氧异养型
D. 微生物生长中不可缺少的一些微量的无机物称为生长因子
- 在微生物培养过程中，需要对培养基等进行灭菌，其标准是( )
A. 杀死所有微生物的细胞、芽孢和孢子
B. 杀死所有的微生物
C. 杀死所有的病原微生物
D. 使病原菌不生长
- 夏天，煮沸过的肉汤很快就会腐烂变质，主要原因是（ ）
A. 蛋白质被破坏 B. 细菌大量繁殖
C. 肉汤中水分过多 D. 空气使肉氧化分解
- 下列有关土壤中微生物的分离与计数的说法中，错误的是（ ）
A. 因为土壤中各类微生物的数量不同，所以，为获得不同类型的微生物要按不同的稀释倍数进行分离
B. 测定土壤中细菌总量和测定土壤中能分解尿素的细菌的数量，选用的稀释范围不同
C. 如果得到了2个以上菌落数目在30～300的平板，则说明稀释操作比较成功，并能够进行菌落的计数
D. 牛肉膏蛋白胨培养基的菌落数目明显小于选择培养基的数目，说明选择培养基已筛选出一些细菌菌落
- 下图表示培养和纯化X细菌的部分操作步骤,下列有关叙述正确的是( )
A. 步骤①操作时,倒好平板后应立即将其倒置,防止水蒸气落在培养基上造成污染
B. 步骤②接种环和试管口应先在火焰上灼烧,接种环冷却后再放入试管中蘸取菌液
C. 步骤③沿多个方向划线,使接种物逐渐稀释,培养后可根据出现的单个菌落计数
D. 步骤④是将培养皿放在恒温培养箱中培养,一段时间后所得到的都是X细菌的菌落
- 下列有关果酒、果醋和腐乳制作实验的叙述，错误的是
A. 通过控制发酵温度，可抑制其它微生物的生长繁殖
B. 都是利用微生物胞内酶催化获得最终产品
C. 果酒、果醋发酵的培养基呈液态而腐乳发酵培养基呈固态
D. 都可以通过人工接种菌种提高产品质量
- 下列有关高压蒸汽灭菌叙述，错误的是（ ）
A. 果酒与果醋的原料不需要进行高压蒸汽灭菌
B. 用于微生物培养的培养皿必须高压蒸汽灭菌
C. 用于植物组织培养的培养基必须高压蒸汽灭菌
D. 用于分离微生物的土壤样品必须高压蒸汽灭菌
- 下列有关微生物培养的叙述，错误的是（ ）
A. 获得纯净培养物的关键是防止杂菌污染
B. 观察菌落的特征可以用来进行菌种的鉴定
C. 培养基常用干热灭菌法灭菌
D. 倒置平板可防止培养皿盖上的冷凝水滴落，造成污染
- 科学家通过实验发现了细菌的快速进化过程。人们发现，用肉汤培养假单胞杆菌，如果肉汤保持不动，不久后，在肉汤的不同部位，如表面、底部或其他部位，细菌的形态发生了如下图所示的变化，出现一定数量的变异株。下列有关说法错误的是（ ）
A. 这个实验说明了细菌在不同的小环境中发生了进化
B. 细菌的生命周期短，繁殖速度快．容易受到外界环境影响而发生变化
C. 用静止的肉汤培养FS细菌，其菌落形状将趋于一致
D. 用不断摇动的肉汤培养SM细菌，不会出现FS细菌和WS细菌
- 如图是高产糖化酶菌株的育种过程，有关叙述错误的是（ ）
A. 通过上图筛选过程获得的高产菌株未必能作为生产菌株
B. X射线处理既可以引起基因突变也可能导致染色体变异
C. 每轮诱变相关基因的突变率都会明显提高
D. 上图筛选高产菌株的过程是定向选择过程
二、非选择题（本大题共3小题，共40分）
- （每空2分，共14分）研究酶的化学性质和作用机理，有助于了解生命活动的规律并指导生产和生活实践。请回答下列问题：
(1)甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如图1所示。甲酶的化学本质最可能是________。
(2)在实际生产中，固定化细胞技术实质上固定的是________。制备固定化酵母细胞时，常用的方法是下图2中[ ]________(填数字序号及名称)。
(3)在生活实践中，酶制剂在洗衣粉中被广泛应用。某研究性学习小组为探究某品牌洗衣粉中酶催化作用的最适温度，设计了如下装置进行实验，并将结果用曲线图A、B表示(如图3)。
①使用该加酶洗衣粉的最适宜温度为 ________。
②在 0 ℃和75 ℃时，酶的催化效率基本都为零。但当温度再度恢复到45 ℃时，后者酶的催化能力已不能恢复，这是因为________________________________。
(4)在现代生物工程中，可用酶在体外处理“蛋白质—DNA复合体”以获得包裹在蛋白质中的DNA片段信息，过程如图4所示。
图4
①a、b过程中，酶作用的部位依次是________。
②若将获得的 DNA片段用PCR技术进行扩增，与细胞内的DNA复制过程相比，利用PCR技术扩增DNA时所需酶的不同之处是____________。
- （每空2分，共18分）苹果醋是以苹果汁为原料经发酵而成的，回答下列问题：
（1）酵母菌的呼吸代谢途径如图所示．图中过程①和②是苹果醋生产的第一阶段，在酵母菌细胞的______中进行，其产物乙醇与_____试剂反应呈现灰绿色，这一反应可用于乙醇的检验；过程③在酵母菌细胞的_____中进行，与无氧条件相比，在有氧条件下，酵母菌的增殖速度____。
（2）第二阶段是在醋酸杆菌的作用下将第一阶段产生的乙醇转变为醋酸的过程，根据醋酸杆菌的呼吸作用类型，该过程需要在___________条件下才能完成。
（3）在生产过程中，第一阶段和第二阶段的发酵温度不同，第一阶段的温度低于第二阶段，分别为_______________________________度。
（4）醋酸杆菌属于____核生物，其细胞结构中_______（填“含有”或“不含有”）线粒体。
43. （每空1分，共8分） 茉莉能有效吸收土壤中的重金属，改善环境，并且可以从茉莉花中提取茉莉油，请回答相关问题：
（1）提取出的植物芳香油的化学成分主要是________。提取茉莉油要在盛花期采收，原因是________。
（2）由于茉莉油具有________的性质，故可用蒸馏法进行提取。除此以外，还可用________法（两种）提取植物芳香油，例如橘皮精油的提取常用________法。
茉莉花＋水→蒸馏器→A→B→油水混合物→C→直接精油→D→过滤→茉莉油
（3）在上面中的茉莉油生产工艺中茉莉花与清水的质量比约为________。C过程表示________，通过C提取的精油混有一定水分，所以要向提取液加入D________吸水，放置过夜，再滤出固体物质，即可得到茉莉油。
参考答案
1-5CACAD 6-10CAAAB 11-15ABBDB 16-20BDDCA
21-25CDCDC 26-30DBACD 31-35CABDB 36-40BDCCC
41.（1）RNA
（2）多酶系统(一系列酶或多种酶) [③]包埋法
（3）①45℃ ②高温条件下酶的结构已遭到破坏(或酶的活性已丧失)
（4）①磷酸二酯键、肽键 ②需用耐高温的DNA聚合酶，不需要DNA解旋
42.（1）细胞质基质；重铬酸钾；线粒体；快
（2）有氧
（3）18-25℃、 30-35℃
（4）原 ；不含有
43.（1）萜类化合物及其衍生物 此时期茉莉油的含量较高
（2）化学性质稳定、挥发性强、难溶于水、易溶于有机溶剂 压榨、萃取 压榨
（3）1：4 油水分层 无水Na2SO4
