2017-2018学年甘肃省兰州市第一中学高二上学期期中考试化学（文）试题 解析版

甘肃省兰州第一中学2017-2018学年高二上学期期中考试

化学（文）试题

说明：本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分。满分100分，考试时间50分钟。答案写在答题卡上，交卷时只交答题卡。

答题所需相对原子质量：H-1  C-12  O-16  

第Ⅰ卷 （选择题 共60分）

一、选择题（本题包括20小题，每小题3分，共60分，每小题只有一个选项符合题意）

1. 人体抽筋主要是缺乏哪种矿物质

A. 盐    B. 铁    C. 钙    D. 锌

【答案】C

【解析】人体缺少钙元素，会使骨质疏松，出现抽筋等症状

2. 日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是

A. 淀粉    B. 葡萄糖    C. 蔗糖    D. 果糖

【答案】C

【解析】试题分析：日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是蔗糖，淀粉是多糖，葡萄糖和果糖是单糖，因此正确的答案选C。

考点：考查考查糖类的有关判断

3. 葡萄糖不能发生的反应是

A. 水解反应    B. 银镜反应    C. 酯化反应    D. 氧化反应

【答案】A

【解析】A．葡萄糖为单糖，不能发生水解反应，故A正确；B．葡萄糖含有醛基，能发生银镜反应，故B错误；C．葡萄糖含有羟基，能发生酯化反应，故C错误；D．葡萄糖含有醛基，能发生氧化反应，故D错误；故选A。

4. 碘具有“智力元素”之称。体内缺碘会影响神经系统发育，造成智力损害。食用碘盐可以防止碘缺乏病。碘盐中加入的物质是

A. I2    B. KI    C. KIO3    D. NaI

【答案】C

【解析】因KI易被氧化成碘单质而挥发，降低碘盐的效能，而KIO3常温下不易挥发，化学性质稳定，所以用KIO3加工碘盐

5. 下列物质中不属于合金的是

A. 硬铝    B. 黄铜    C. 钢铁    D. 水银

【答案】D

【解析】试题分析：合金：两种或两种以上的金属与金属或非金属，熔合成具有金属特性的物质，属于混合物，前三者是合金，水银是汞的俗名，是金属单质，故选项D正确。

考点：考查合金等知识。

6. 生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是

A. 过多食用糖类物质如淀粉等不会致人发胖

B. 棉花的主要成分是纤维素

C. 淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，供人体组织的所有营养需要

D. 纤维素在人体消化过程中起重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质

【答案】B

【解析】A. 过多食用糖类物质如淀粉等会使人发胖，A不正确；B. 棉花的主要成分是纤维素，B正确；C. 淀粉在人体内在酶的作用下水解生成葡萄糖，提供给人体各种组织的能量需要，担不能提供所有营养，C不正确；D. 纤维素在人体消化过程中起重要作用，但是纤维素不能作为人类的营养物质，D不正确。本题选B。

7. “群众利益无小事，食品安全是大事”。下列作法不会导致食品对人体健康有害的是

A. 用甲醛浸泡易腐烂的食品

B. 用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品

C. 用干冰保藏易变质的食品

D. 用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品

【答案】C

【解析】A. 甲醛有毒，是一种致癌物质，不能用甲醛浸泡食品，A不正确；B. 用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品会导致食品中二氧化硫残留超标，这样的食品有毒，B不正确；C. 干冰可以使食品处于低温状态而不易变质，所以可以用干冰保藏易变质的食品，C正确；D. 亚硝酸钠是有毒物质，不能用含亚硝酸钠的工业用盐代替食盐进行食品加工，D不正确。本题选C。

8. 下列关于糖类的说法中正确的是

A. 葡萄糖能发生酯化反应

B. 糖类都能与新制Cu(OH)2反应

C. 葡萄糖与果糖是同分异构体，淀粉与纤维素也是同分异构体

D. 糖类都能发生水解反应

【答案】A

点睛：同分异构体之间分子式相同，但是结构不同。淀粉和纤维素的聚合度不同，所以其分子并不相同。

9. 下列情况没有发生蛋白质变性的是

A. 用福尔马林浸动物标本

B. 用蘸有质量分数为75%的酒精棉花球擦皮肤

C. 用紫外线光灯照射病房

D. 淀粉和淀粉酶混合后微热

【答案】D

【解析】试题分析：A、用福尔马林浸泡动物标本，使蛋白质变性，A错误；B、75%的酒精具有杀菌消毒的作用，原理就是使蛋白质变性，B错误；C、用紫外线光灯照射病房，也是使蛋白质（病毒）变性，C错误；D、淀粉和淀粉酶混合后微热，淀粉水解，未发生变性，D错误，答案选D。

【考点定位】考查蛋白质变性的判断

【名师点晴】明确蛋白质的性质是解答的关键，例如盐析：向蛋白质溶液中加入某些浓的无机盐[如(NH4)2SO4、Na2SO4等]溶液后，可以使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出，为可逆过程，可用于分离和提纯蛋白质。变性：加热、紫外线、X射线、强酸、强碱、重金属盐、一些有机物(甲醛、酒精、苯甲酸等)会使蛋白质变性，属于不可逆过程。

10. 某同学搜集资料发现，长期或大量摄入铝元素会对人的大脑和神经系统造成损害，为此该同学提出的下列建议中错误的是

A. 少吃油条，因为油条中含有KAl(SO4)2

B. 使用铝锅时，应加醋长时间炖煮

C. 使用铁锅代替铝制炊具

D. 治疗胃酸过多时尽量不服用含Al(OH)3的胃舒平

【答案】B

【解析】试题解析：A、铝元素主要通过消化系统进入人体少吃含铝的食物（如油条），能直接减少摄入铝元素的量，A正确；B、铝元素主要通过消化系统进入人体，使用铝锅时，加醋长时间炖煮，金属铝可以和醋酸发生反应生成可溶性的铝盐，使得人体会摄入铝，B错误；C、铝元素主要通过消化系统进入人体，不用铝制品炊具能防止人体摄入铝，C正确；D、治疗胃酸过多时，服用含Al（OH）3的胃舒平回合盐酸反应生成铝盐进入人体，D正确。答案选B。

考点：考查合理摄入营养物质的重要性

11. 缺铁主要会引起

A. 侏儒症    B. 骨质疏松症    C. 甲亢    D. 贫血

【答案】D

【解析】缺铁主要会引起贫血，缺碘会引起甲亢，缺钙会引起骨质疏松症，故选D

12. 鉴别织物成分是真蚕丝还是“人造丝”，如下各方法中正确的是

A. 滴加浓盐酸    B. 滴加浓硫酸    C. 滴加酒精    D. 灼烧

【答案】D

【解析】鉴别织物成分是真蚕丝还是“人造丝”，可以用灼烧法，真蚕丝在灼烧时有烧焦羽毛的气味，而人造丝没有。D正确，本题选D。

13. 误食重金属盐会引起中毒，下列急救方法不能用于解毒的是

A. 立即喝大量的食盐水    B. 立即喝大量牛奶

C. 立即喝大量的豆浆    D. 立即喝大量蛋清

【答案】A

【解析】重金属盐可以使蛋白质变性，误食重金属盐会引起中毒，应立即服用大量含蛋白质的饮料进行解毒，立即喝大量的食盐水不能用于解毒，本题选A。

14. 下列药品不属于人工合成的药物的是

A. 阿司匹林     B 、青霉素         C、抗酸药    D、麻黄碱

【答案】D

【解析】阿司匹林、青霉素、抗酸药都属于人工合成的药物，麻黄碱是一种生物碱，不是人工合成的药物。本题选D。

15. 下列说法中正确的是

A. 食品添加剂就是为增强食品的营养而加入的物质

B. 只有不法商贩才使用食品添加剂

C. 不使用食品添加剂的纯天然食品最安全

D. 在限量范围内使用食品添加剂不会对人体造成危害

【答案】D

【解析】食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质，在限量范围内使用食品添加剂不会对人体造成危害，故选D

16. 下列关于药物的使用说法正确的是

A. 使用青霉素时，不用进行试验直接静脉注射

B. 虽然药物能治病，但大部份药物有毒副作用

C. 长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有任何副作用

D. 我们生病了都可以到药店自己买药吃，不用到医院

【答案】B

【解析】A. 使用青霉素时，应该先做过敏性试验，A不正确；B. 虽然药物能治病，但大部份药物有毒副作用，B正确；C. 长期大量使用阿司匹林可导致胃溃疡、胃出血，C不正确；D.生病了应到医院就诊，不能到药店自己买药随便乱吃，D不正确。本题选B。

点睛：药物作用于人体，除了有治疗功效睡，还可能由于某种原因发生与治疗无关的反应，危害人体健康。因此，遵照医嘱或按药物说明书使用药物是十分必要的。

17. 酒精、乙酸和葡萄糖三种溶液，只用一种试剂就能区别开来，该试剂是

A. 金属钠    B. 石蕊试液

C. 新制Cu(OH)2悬浊液    D. NaHCO3溶液

【答案】C

【解析】本题考查—OH、—COOH、—CHO的性质差异。—OH不与新制Cu(OH)2悬浊液反应，—COOH能溶解Cu(OH)2，—CHO在加热时，还原新制Cu(OH)2成红色的Cu2O

18. 下列药物知识，不正确的是

A. OTC是非处方药的标志，可以自行购药和按方使用

B. 肠溶片不可嚼碎服用，因为肠溶衣在碱性肠液下溶解才能发挥药效

C. 抗生素能抵抗所有细菌感染，可以大量使用

D. 凡不以医疗为目的的滥用麻醉药品与精神药品都属于吸毒范围

【答案】C

考点：考查了正确使用药物的相关知识。

19. 下列关于蔗糖的说法中，不正确的是

A. 在蔗糖中加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有泡沫生成

B. 纯净的蔗糖配成的溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应

C. 在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中，滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到有银镜

D. 蔗糖是最重要的二糖，它的式量是葡萄糖的二倍

【答案】D

【解析】A. 浓硫酸具有脱水性和强氧化性，在蔗糖中加入浓硫酸，蔗糖脱水碳化，可观察到颜色变黑，碳接着被浓硫酸氧化为二氧化碳，所以有泡沫生成，A正确；B. 蔗糖分子中没有醛基，纯净的蔗糖配成的溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应，B正确；C. 在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中，如果不加入氢氧化钠中和硫酸，直接滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到有银镜，C正确；D. 蔗糖是最重要的二糖，其相对分子质量为342，葡萄糖的相对分子质量是180，D不正确。

20. 下列关于蛋白质的叙述中不正确的是

A. 浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，这是由于浓硝酸与蛋白质发生了颜色反应

B. 人工合成具有生命活力的蛋白质——结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成的

C. 重金属盐能使蛋白质凝结，故误食重金属盐会中毒

D. 蛋白质溶液里加入饱和(NH4)2SO4溶液，蛋白质析出；向析出的蛋白质中加水，蛋白质不溶解

【答案】D

【解析】A. 浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，这是由于浓硝酸与蛋白质发生了颜色反应，A正确；B. 人工合成具有生命活力的蛋白质——结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成的，B正确；C. 重金属盐能使蛋白质凝结，故误食重金属盐会中毒，C正确；D. 蛋白质溶液里加入饱和(NH4)2SO4溶液，蛋白质发生盐，析出蛋白质沉淀；向析出的蛋白质中加水，蛋白质可以再溶解，D不正确。本题选D。

点睛：蛋白质遇强酸、强碱、强氧化剂、重金属盐、乙醇、甲醛、加热等条件会发和变性，遇饱和(NH4)2SO4溶液等则发生盐析。变性是不可逆的，而盐析是可逆的，盐析后的蛋白质还可以溶于水。

第Ⅱ卷 （共40分）

二、填空题

21. 合金是由_________________________(或__________________)熔合而成的具有____________的物质，与各成分的金属相比，其特点为硬度比纯金属________，熔点比各成分金属__________。

【答案】    (1). 两种或两种以上的金属                (2). 金属与非金属    (3). 金属特性    (4). 大    (5). 低

【解析】合金是由两种或两种以上的金属 (或金属与非金属)熔合而成的具有金属特性的物质，与各成分的金属相比，其特点为硬度比纯金属大，熔点比各成分金属低。

22. 常温下呈液态的高级脂肪酸的甘油酯称为_______，呈固态的称为_______，它们统称为油脂。油脂分子烃基里所含的不饱和键越多，熔点越__________。

【答案】    (1). 油          (2). 脂肪    (3). 低

【解析】常温下呈液态的高级脂肪酸的甘油酯称为油，呈固态的称为脂肪，它们统称为油脂。油脂分子烃基里所含的不饱和键越多，熔点越低。

23. 下表是某食品包装上的说明，表中列出了部分配料。

配料中，富含蛋白质的是____（填序号，下同），属于营养强化剂的是___，属于防腐剂的是______。

【答案】    (1). ①    (2). ③    (3). ④

【解析】配料中，富含蛋白质的是奶粉，填①；属于营养强化剂的是乳酸钙，填③，其用于强化食品中钙元素的含量，属于防腐剂的是山梨酸钾，填④。

24. 化学提高了人们生存的质量，生活质量的提高又促进了化学发展。

（1）、柠檬中富含钾、钠、钙、柠檬酸等，属于________性食品（填“酸性”或“碱性” ）；

（2）、某品牌抗酸药的主要成分有糖衣、氢氧化铝、淀粉。写出该抗酸药发挥功效时的离子方程式：________________________________________ 。

【答案】    (1). 碱性       (2). Al(OH)3 + 3H+ = Al3+ + 3H2O

【解析】（1）、柠檬中富含钾、钠、钙、柠檬酸等，属于碱性性食品（填“酸性”或“碱性” ）；

（2）、该抗酸药的有效成分是氢氧化铝，其发挥功效时的离子方程式为Al(OH)3 + 3H+ = Al3+ + 3H2O。

点睛：酸性食物和碱性食物是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的，而不是根据食物的味道划分的。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物; 反之，硫、磷较多的即为酸性食物。

25. 海洛因、吗啡、大麻等都是我国政府明令禁止的毒品。每一个人都应该珍爱生命，拒绝毒品。大麻的主要成分的化学式为C21H30O2，计算：

（1）大麻的摩尔质量 __________；

（2）31.4g大麻在空气中完全燃烧产生二氧化碳的质量______________。

【答案】    (1). 314 g/mol    (2). 92.4 g

【解析】（1）大麻的化学式为C21H30O2，其相对分子质量为314，所以其摩尔质量为314 g/mol ；

（2）31.4g大麻的物质的量为0.1mol，其在空气中完全燃烧产生二氧化碳的物质的量为2.1mol，这些二氧化碳的质量为2.1mol44g/mol=92.4 g。

点睛：任何物质的摩尔质量如果以g/mol为单位，在数值上都等于其相对分子质量或相对原子质量。