新高考化学二轮复习重难点讲义重难01 STSE之化学与传统文化（重难专练）（2份，原卷版+解析版）

这是一份新高考化学二轮复习重难点讲义重难01 STSE之化学与传统文化（重难专练）（2份，原卷版+解析版），共4页。试卷主要包含了传统文化试题的特点，常考传统文化素材精粹等内容，欢迎下载使用。

一、传统文化试题的特点、考查角度与解答方法
中国是拥有悠久历史和灿烂文化的国家，自古以来就诞生了诸多非常丰富的文化。这些文化作为中国传统文化的重要组成部分，向世界展示了中国古代历史的壮丽与丰富、多彩与神奇。古代的陶瓷文化、冶金文化、本草医药和炼丹术、酿酒制醋、四大发明等构成了我国丰富的古代文化。
1．传统文化试题的特点
（1）试题情境均与中华传统文化有关；
（2）从呈现方式来看，主要分为两种情况：一是涉及古代的物品和工艺；二涉及古文献中的叙述。
2.传统文化试题的考查角度
（1）从“物质成分”的角度考查
根据古代典籍、科技成果等素材分析物质的性质，判断是哪种物质。如“有硇水者，剪银块投之，则旋而为水”,“硇水”指的是硝酸;“鼻冲水”条目下写道:“贮以玻璃瓶，紧塞其口,勿使泄气,则药力不减,气甚辛烈,触人脑,非有病不可嗅。”“鼻冲水”指的是氨水。
（2）从“物质变化”角度考查
根据古代典籍、古诗词等素材分析化学反应，判断是化学变化还是物理变化;判断化学反应类型，如置换反应、氧化还原反应等。如“烈火焚烧若等闲”，该过程涉及化学变化碳酸钙的分解;《抱朴子内篇·黄白》中“曾青涂铁，铁赤如铜”，涉及的反应类型是置换反应或氧化还原反应
（3）从“分离、提纯”的角度考查
根据过程判断分离、提纯的常见方法:蒸馏、蒸发、升华、取等，如《本草衍义》中对精制砒霜过程的叙述:“取砒之法，将生砒就置火上，以器覆之，令砒烟上飞着覆器，遂凝结累然下垂如乳，尖长者为胜，平短者次之。”涉及的操作方法是升华;东晋葛洪《肘后备急方》中“青蒿一握，以水二升渍，绞取汁，尽服之”操作中“渍”和“绞”分别表示浸取和过滤。
3．解答传统文化中涉及化学知识的问题的方法
（1）要读懂题中文言文所描述的物质的性质、重要的操作等。由于文中物质的名称一般与现在的化学教材中的相关物质的名称不同,因此需通过性质联系所学化学知识分析题目所描述的化学过程。
（2）要对应学过的化学原理,以便能够从原料利用率、循环利用、节能减排及绿色环保等角度对化工生产流程及其方案进行正确的分析与评价。
4．模型构建
解答此类试题的关键是根据所给文本信息提取有效信息并正确解读，转化为化学学科中物质的物理性质、化学性质、分离与提纯方法、反应类型及反应原理等熟悉的教材知识。解题的基本思路如下：
材料信息
信息提取
物理性质
化学性质
化学反应类型
分离与提纯方法
化学反应原理
对照

检验
选项
二、常考传统文化素材精粹
1．中国古代化学的工艺简介
（1）炼制陶器
陶瓷是传统的硅酸盐材料，它的基本原料是黏土。釉料中主要含有一些金属及其化合物，在高温烧制时金属及其化合物发生不同的氧化还原反应，产生不同颜色的物质。
（2）冶炼青铜
冶炼青铜的过程大致是先把选好的矿石加入熔剂，再放入炼炉内，点燃木炭熔炼，等火候成熟，弃去炼渣得初铜。初铜经提炼才能获得纯净的红铜。红铜加锡、铅熔成合金，即是青铜。
（3）造纸
以我国古书《天工开物》中所记载的竹纸制造方法为例，步骤如下：
①斩竹漂塘：将新砍下的嫩竹放入池塘中，浸泡一百日以上，利用天然微生物分解并洗去竹子的青皮。
②煮徨足火：把上述处理的竹子放入“徨”桶内与石灰一道蒸煮，利用石灰的碱性脱脂、杀死微生物等。
③舂臼：把上述处理的竹子放入石臼中打烂，形同泥面。
④荡料入帘：将被打烂的竹料倒入水槽内，并以竹帘在水中荡料，竹料成为薄层附于竹帘上面。
⑤覆帘压纸：将竹帘反过来，使湿纸落于板上。重复荡料与覆帘步骤，叠积上千张湿纸后，加木板重压以挤去大部分的水。
⑥透火焙干：将湿纸逐张扬起，生火焙干。
（4）黑火药
主要成分：硝酸钾、木炭和硫黄。
反应原理：2KNO3＋S＋3Ceq \(=====,\s\up7(点燃))K2S＋N2↑＋3CO2↑。
（5）酿酒
先用米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等将淀粉分解(水解)为葡萄糖，称为糖化；再用酵母菌将葡萄糖发酵产生酒精，发酵后的混合料经过蒸馏，得到白酒和酒糟。
（6）染色
染色是一个很古老的工艺，即用染料使物品着色。
2．常考经典史籍材料涉及化学知识的分析
（建议用时：5分钟）
1．（2025·广东大湾区·联考）文物承载着灿烂文明，传承着历史文化。下列广东博物馆馆藏文物的主要成分属于天然有机高分子的是
【答案】C
【解析】A．西周兽面纹青铜盉是青铜器，其主要成分是铜锡合金，A错误；
B．清代千金猴王砚材质是硅酸盐，B错误；
C．北宋木雕罗汉像的主要成分是纤维素，属于天然有机高分子，C正确；
D．元白玉镂雕龙穿牡丹盖钮的材质是硅酸盐，D错误；
综上所述，答案为C。
2．（2025·湖北省武汉市华中师范大学第一附属中学·一模）“挖掘文物价值，讲好中国故事”。下列文物不会发生电化学腐蚀的是
【答案】B
【解析】铜铺首、铜炉、铜鼎的主要成分是青铜，在潮湿的空气中铜合金易发生电化学腐蚀；元青花罐的主要成分是陶瓷(硅酸盐)，不会发生电化学腐蚀，B正确；
故选B。
3．(2025·安徽省安庆市·二模)中华文化源远流长，下列文物或物质据其主要成分的说法错误的是
A．修复古文物的熟石膏——B．青铜器“四羊方尊”——铜锡合金
C．红陶显红色——可能含或D．竹木简牍——纤维素
【答案】A
【来源】安徽省安庆市2025届高三下学期3月第二次模拟化学试卷
【解析】A．熟石膏其成分为，的俗称是熟石灰，A错误；
B．青铜为铜锡合金，B正确；
C．、都呈现红色，可能是红陶显红色的原因，C正确；
D．竹木简牍由竹子和木材制作而成，主要成分为纤维素，D正确；
故选A。
4．（2025·山东日照·一模）2025年春晚吉祥物“巳升升”的五官设计取材于青铜器和玉器上的纹样，青铜是铜和铅的合金。关于青铜的说法正确的是
A．在潮湿空气中，青铜会生成铜绿B．青铜的硬度比纯铜小
C．青铜是一种合金，属于纯净物D．青铜的熔点比纯铜高
【答案】A
【解析】A．在潮湿空气中，铜和氧气、二氧化碳、水蒸气反应生成碱式碳酸铜，故A正确；
B．合金的硬度比其组分都大，故青铜的硬度比纯铜大，故B错误；
C．青铜是一种合金，是铜、铅的混合物，故C错误；
D．合金的熔点比其组分都低，青铜的熔点比纯铜低，故D错误；
选A。
5．古代中国的金属工艺对传统文化有着重要贡献。以下关于古代金属特性的描述正确的是
A．铁常用于制作古代农具，因为它硬度高，耐磨性好
B．铜广泛用于铸造古代钱币，因为它具有良好的导热性
C．金被用于制作古代饰品，因为它是磁性材料
D．银被用于古代餐具，因为它是良好的绝缘体
【答案】A
【解析】A．铁的硬度高，耐磨性好，适合制作农具，这在古代农业社会中非常重要，A正确；
B．铜被广泛用于铸造钱币是因为它具有良好的延展性和可塑性，而不是导热性，B错误；
C．金被用于制作饰品是因为它稀有、美观且不易被氧化，而不是它是磁性材料，C错误；
D．银被用于餐具是因为它耐腐蚀、美观，而不是它是绝缘体。实际上，银是良好的导电体，D错误；
答案选A。
6．（2024·新课标卷）化学在文物的研究和修复中有重要作用。下列说法错误的是
A．竹简的成分之一纤维素属于天然高分子
B．龟甲的成分之一羟基磷灰石属于无机物
C．古陶瓷修复所用的熟石膏，其成分为Ca(OH)2
D．古壁画颜料中所用的铁红，其成分为Fe2O3
【答案】C
【解析】A．纤维素是一种天然化合物，其分子式为(C6H10O5)n，其相对分子质量较高，是一种天然高分子，A正确；
B．羟基磷灰石又称又称羟磷灰石、碱式磷酸钙，其化学式为[Ca10(PO4)6(OH)2]，属于无机物，B正确；
C．熟石膏是主要成分为2CaSO4·H2O，Ca(OH)2为熟石灰的主要成分，C错误；
D．Fe2O3为红色，常被用于油漆、涂料、油墨和橡胶的红色颜料，俗称铁红，D正确；
故答案选C。
7．（2024·湖北卷）劳动人民的发明创造是中华优秀传统文化的组成部分。下列化学原理描述错误的是
【答案】C
【解析】A．松木在窑中不完全燃烧会生成碳单质，可以用来制造墨块，A正确；
B．黏土在高温中烧结，会发生一系列的化学反应，此过程有新化学键的形成，B正确
C．草木灰主要成分为碳酸钾，浸泡的水成碱性，用于分离树皮等原料中的胶质，纤维素不能在碱性条件下水解，此过程并没有使纤维素发生水解，C错误；
D．中国古代黑火药是有硫磺、硝石、木炭混合而成的，在点燃时发生剧烈的氧化还原反应，反应方程式为S+2KNO3+3C=K2S+3CO2↑+N2↑，D正确；
故答案选C。
8．（2023·海南卷）《齐民要术》中记载了酒曲的处理，“乃平量一斗，臼中捣碎。若浸曲，一斗，与五升水。浸曲三日，如鱼眼汤沸……”。下列说法错误的是
A．“捣碎”目的是促进混合完全
B．“曲”中含有复杂的催化剂
C．“斗”和“升”都是容量单位
D．“鱼眼”是水蒸气气泡的拟像化
【答案】D
【解析】A．“捣碎”可以增大接触面积，提升发酵速率，也能促进混合完全，A正确；
B．“曲”中含有多种酶、细菌和真菌，具有催化作用，因此含有复杂的催化剂，B正确；
C．“斗”和“升”都是容量单位，C正确；
D．浸曲三日，如鱼眼汤沸是让酒曲充分发酵，淀粉水解产生葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下转化为乙醇和二氧化碳，因此，“鱼眼”是二氧化碳气泡的拟像化，D错误；
故选D。
9．中华民族创造了辉煌灿烂的文化，下列说法错误的是
A．编钟的制作原料为青铜，其主要成分属于合金
B．“缣帛”是丝织品制成的“纸”，其主要成分属于纤维素
C．火炬“飞扬”的外壳，使用碳纤维为基体材料，属于复合材料
D．宣砚的主要成分是硅酸盐，属于无机非金属材料
【答案】B
【解析】A．编钟的制作原料为青铜，其主要成分是铜和锡属于合金，A正确；B．“缣帛”是丝织品制成的“纸”，其主要成分属于蛋白质，B错误；C．复合材料是由两种或两种以上性质不同的材料经特殊加工而制成的材料，火炬“飞扬”的外壳使用碳纤维为基体的材料，属于复合材料，C正确；D．宣砚的主要成分是硅酸盐，硅酸盐属于传统的无机非金属材料，D正确；故选B。
（建议用时：8分钟）
1．（2025·云南卷）画中有“化”，多彩中华。下列叙述正确的是
A．岩彩壁画颜料所用贝壳粉，主要成分属于硅酸盐
B．油画颜料调和剂所用核桃油，属于有机高分子
C．竹胎漆画颜料赭石的主要成分氧化铁，耐酸、碱
D．水墨画墨汁的主要成分碳，常温不易被氧化
【答案】D
【解析】A．贝壳粉的主要成分是碳酸钙，属于碳酸盐，A错误；
B．核桃油属于油脂，分子量较小，不属于有机高分子，B错误；
C．氧化铁（Fe2O3）能与酸反应，不耐酸，C错误；
D．碳在常温下化学性质稳定，不易被氧化，D正确；
故选D。
2．(2025·湖北七州·二模)中华文明源远流长，化学与中华文明联系紧密。下列叙述错误的是
A．湖北随州出土的曾侯乙编钟是以铜为主要成分的合金制品
B．四川蜀锦的主要原料蚕丝属于化学纤维
C．唐陶彩绘女舞俑是以黏土为主要原料，经高温烧结而成
D．云梦秦简是一种战国时期的竹简，主要成分纤维素属于天然有机高分子
【答案】B
【解析】A．曾侯乙编钟属于青铜器，青铜是铜与锡（或铅）的合金，A正确；
B．蚕丝是天然纤维（动物蛋白质），而化学纤维包括人造纤维（如粘胶纤维）和合成纤维（如涤纶）；蜀锦原料蚕丝属于天然纤维，B错误；
C．陶瓷以黏土为原料，经高温烧结成型，C正确；
D．竹简主要成分为纤维素，属于天然有机高分子，D正确；
故选B。
3．（2024·湖南卷）中华文化源远流长，化学与文化传承密不可分。下列说法错误的是
A．青铜器“四羊方尊”的主要材质为合金
B．长沙走马楼出土的竹木简牍主要成分是纤维素
C．蔡伦采用碱液蒸煮制浆法造纸，该过程不涉及化学变化
D．铜官窑彩瓷是以黏土为主要原料，经高温烧结而成
【答案】C
【解析】A．四羊方尊由青铜制成，在当时铜的冶炼方法还不成熟，铜中常含有一些杂质，因此青铜属合金范畴，A正确；
B．竹木简牍由竹子、木头等原料制成，竹子、木头的主要成分为纤维素，B正确；
C．蔡伦用碱液制浆法造纸，将原料放在碱液中蒸煮，原料在碱性环境下发生反应使原有的粗浆纤维变成细浆，该过程涉及化学变化，C错误；
D．陶瓷是利用黏土在高温下烧结定型生成硅酸铝，D正确；
故答案选C。
4．（2022·江苏卷）我国古代就掌握了青铜(铜-锡合金)的冶炼、加工技术，制造出许多精美的青铜器；Pb、是铅蓄电池的电极材料，不同铅化合物一般具有不同颜色，历史上曾广泛用作颜料，下列物质性质与用途具有对应关系的是
A．石墨能导电，可用作润滑剂
B．单晶硅熔点高，可用作半导体材料
C．青铜比纯铜熔点低、硬度大，古代用青铜铸剑
D．含铅化合物颜色丰富，可用作电极材料
【答案】C
【解析】A．石墨是过渡型晶体，质软，可用作润滑剂，故A错误
B．单晶硅可用作半导体材料与空穴可传递电子有关，与熔点高无关，故B错误；
C．青铜是铜合金，比纯铜熔点低、硬度大，易于锻造，古代用青铜铸剑，故C正确；
D．含铅化合物可在正极得到电子发生还原反应，所以可用作电极材料，与含铅化合物颜色丰富无关，故D错误；
故选C。
5．（2025·山东聊城·二模）济美酱菜享誉“中华老字号”。至今，济美制作腐乳还在延续最传统工艺：选豆(非转基因)浸泡、吸水膨胀→磨浆、煮浆、点浆→压制成型、切块→发酵、调味等几个阶段。下列说法错误的是
A．大豆基因中碱基互补配对时形成共价键
B．大豆中淀粉、蛋白质等含有亲水基团
C．利用MgCl2点浆可使豆浆中的蛋白质聚沉
D．红曲霉发酵产生的红曲红属于天然着色剂
【答案】A
【解析】A．碱基互补配对时，是通过氢键相连，A错误；
B．大豆中淀粉、蛋白质等含有亲水基团，如淀粉中的羟基、蛋白质中的氨基、羧基，B正确；
C．豆浆属于胶体，MgCl2属于电解质，向胶体中加电解质会使胶体发生聚沉，C正确；
D．红曲霉发酵产生的红曲红是从微生物中提取的，属于天然着色剂，D正确；
故答案选A。
6．(2025·湖北新八校协作体·二模)2024年12月，中国申报的“春节——中国人庆祝传统新年的社会实践”正式列入《人类非物质文化遗产代表作名录》。下列有关春节习俗中的化学知识说法错误的是
A．“蒸馒头”使用的发酵粉中小苏打属于盐类物质
B．“放烟花”利用某些金属元素的焰色试验，焰色试验属于物理变化
C．“剪窗花”纸张的主要成分是纤维素，纤维素与淀粉互为同分异构体
D．“做豆腐”一系列过程中涉及胶体的性质，胶体是一种分散系
【答案】C
【解析】A．小苏打为碳酸氢钠，属于盐类物质，故A正确；
B．焰色试验属于物理变化，故B正确；
C．纤维素与淀粉不互为同分异构体，因为其化学式(C6H10O5)n中的n值不同，故C错误；
D．胶体是混合物，是一种分散系，故D正确；
故答案为C。
7．（2025·山东青岛·二模）清代《闽小记》中记载被称为“中国白”的德化白瓷：“以糯米浆调釉，其火候极足，色如凝脂”。下列说法正确的是
A．糯米浆中的淀粉高温水解生成果糖以增强釉料的粘性
B．硅氧四面体网状结构是陶瓷硬度大的原因之一
C．含铝化合物的存在使陶瓷不耐酸碱腐蚀
D．烧制白瓷应选用含量较高的泥料
【答案】B
【解析】A．淀粉高温水解的最终产物是葡萄糖而非果糖，A错误；
B．硅酸盐材料（如陶瓷）的硬度主要源于硅氧四面体形成的三维网状结构，B正确；
C．含铝化合物（如Al2O3）是两性氧化物，但陶瓷的耐腐蚀性主要取决于致密结构，而非铝的存在直接导致不耐酸碱，C错误；
D．Fe2O3含量高会使陶瓷呈红褐色，白瓷需低Fe2O3以保证洁白，D错误；
故选B。
8．（2025·山东济宁·二模）中华传统文化博大精深，蕴含着丰富的化学知识。下列说法错误的是
A．《易经》记载的“泽中有火”“上火下泽”涉及烃类的燃烧
B．成语“刀耕火耨”是指伐去树木烧掉野草，余灰可降低土壤碱性
C．北宋汝窑瓷器是以黏土为主要原料，经高温烧结而成
D．“榆荚只能随柳絮，等闲撩乱走空园”，其中的柳絮富含糖类
【答案】B
【解析】A．“泽中有火”“上火下泽”指湖泊池沼水面起火，沼气主要成分为甲烷，属于烃，“泽中有火”“上火下泽”，烃类的燃烧，A正确；
B．余灰即草木灰，主要成分为碳酸钾，因碳酸根的水解水溶液呈碱性，不能降低土壤碱性，B错误；
C．瓷器主要成分是硅酸盐，以黏土为主要原料，经高温烧结而成，C正确；
D．柳絮主要成分为纤维素，属于多糖，柳絮富含糖类，D正确；
故答案为：B。
9．(2025·安徽淮南·二模)传统文化中的化学知识体现了古人对自然规律的深刻理解和巧妙运用。下列说法错误的是
A．《周礼·考工记》中记载的青铜是铜和锡的合金
B．古代壁画中常用的红色颜料主要是、等
C．青花瓷的制作过程中硅酸盐发生复杂的化学反应
D．《本草纲目》中“冬月灶中所烧薪柴之灰，令人以灰淋汁，取碱浣衣”中的碱是
【答案】B
【来源】安徽省淮南市2024-2025学年高三二模化学试题
【解析】A．青铜是铜和锡的合金，A正确；
B．为黑色，红色颜料中含有的是，B错误；
C．陶瓷的制作过程中硅酸盐发生复杂的化学反应，C正确；
D．“薪柴之灰”即草木灰，将草木灰用水浸泡、得到碱性溶液，所以碱是，D正确；
故选B。
10．下列对经典古籍中涉及的化学知识的理解，错误的是
A．《礼记·内则》记载：“冠带垢，和灰请漱。”古人洗涤衣裳冠带，所用的“灰”指的是草木灰。
B．清初《泉州府志》物产条载：“初，人不知盖泥法，元时南安有黄长者为宅煮糖，宅垣忽坏，去土而糖白，后人遂效之。”文中“盖泥法”的原理与活性炭的吸附作用相似。
C．《天工开物》记载“人贱者短褐、臬裳，冬以御寒，夏以蔽体，其质造物之所具也。属草木者，为臬、麻、苘、葛……”文中的“臬、麻、苘、葛”属于蛋白质。
D．《集注》：“鸡屎矾不入药用，惟堪镀作，以合熟铜；投苦酒(醋)中，涂铁皆作铜色，外虽铜色，内质不变。”文中鸡屎矾指碱式碳酸铜。
【答案】C
【解析】A．草木灰中含有K2CO3，是强碱弱酸盐，在溶液中水解使溶液呈碱性，能促进油脂的水解，则洗涤利用了草木灰溶液的碱性，故A正确；
B．文中“盖泥法”的原理是土吸附糖色，利用的是吸附性，所以其原理与活性炭净水相同，故B正确；
C．“臬、麻、苘、葛”属于草木，草木的主要成分是纤维素，故C错误；
D．“投苦酒(醋)中，涂铁皆作铜色”说明鸡屎矾有铜离子，且能和酸反应，所以其主要成分是Cu2(OH)2CO3，D正确；
故选C。
11．（2025·天津河北·一模）2024年12月4日，我国申报的“春节—中国人庆祝传统新年的社会实践”成功列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。下列关于非遗传承的说法错误的是
A．浏阳花炮能呈现五彩斑斓的颜色与原子核外电子跃迁有关
B．制作土家织锦“西兰卡普”用到的蚕丝，其主要成分是纤维素
C．徽墨制作过程中用到的烟灰，其主要成分炭黑属于无定形碳
D．斑铜制作工艺中需要向铜中掺杂金、银等金属，其熔点比纯铜低
【答案】B
【解析】A．花炮五彩斑斓的颜色源于金属元素的焰色试验，属于核外电子跃迁释放特定波长光的现象，A正确；B．蚕丝的主要成分是蛋白质，而纤维素是植物细胞壁的主要成分（如棉花），B错误；C．炭黑属于无定形碳，与石墨、金刚石等晶体碳结构不同，C正确；D．合金的熔点通常低于纯金属，掺杂金、银后的铜合金熔点低于纯铜，D正确；故选B。
（建议用时：10分钟）
1．（2024·辽宁沈阳·三模）《新修本草》中关于“青矾”的描述为“本来绿色，新出窟未见风者，正如琉璃……，烧之赤色……”，“青矾”的主要成分为。下列说法正确的是
A．又被称为胆矾
B．溶于水后的溶液呈碱性
C．“烧之赤色”说明发生了氧化反应
D．常温下，将铁粉溶于浓硫酸可制得
【答案】C
【解析】A．青矾的主要成分为FeSO4·7H2O，胆矾的主要成分为CuSO4·5H2O，A错误；
B．FeSO4溶于水后的溶液呈酸性，B错误；
C．“烧之赤色”中的“赤”是Fe2O3的颜色，说明Fe2+发生了氧化反应，C正确；
D．浓硫酸与铁常温下会钝化，D错误；
故选C。
2．(2025·湖北华大新高考联盟·二模)文物保护中蕴含许多化学知识。下列文物保护与原理搭配，错误的是
【答案】A
【解析】A．透明釉下高价铜(Ⅱ)物质在高温还原焰中被还原为低价铜物质，才可能会恢复“釉里红”，A错误；
B．与竹简中的多酚类物质络合而呈深色，维生素C能还原，故能起到竹简脱色的作用，B正确；
C．聚甲基丙烯酸甲酯是有机玻璃的主要成分，可以增大抗形变能力，C正确；
D．碱式碳酸铜可以与反应，从而起到青铜除锈的作用，D正确；
选A。
3．《茶经》被誉为“茶叶百科全书”，是世界上最早关于茶文化的史料。下列关于《茶经》的说法错误的是
A．“晴采之(即采茶)，蒸之，捣之，拍之，焙之，……”，其中涉及化学变化
B．“鍑(即茶锅)，以生铁为之”，其主要成分为铁碳合金
C．“啜苦咽甘”，其致苦的多酚类物质儿茶素与苯酚互为同系物
D．“以汤沃焉，谓之痷茶(即泡茶)”，其中涉及固液萃取
【答案】C
【解析】A．“晴采之(即采茶)，蒸之，捣之，拍之，焙之，……”的含义是晴好的天气时采摘茶叶，经过蒸青，捣泥，拍压，烘焙等，其中蒸青去掉了生腥的草味，加热引起颜色的变化，有新物质产生，捣泥可让茶叶的苦涩味大大降低，可能引起物质的变化，烘焙加热可能引起物质分解、氧化等，故其过程涉及化学变化，A正确；B．“鍑(即茶锅)，以生铁为之”即生铁制成的茶锅，生铁是铁和碳的合金，B正确；C．同系物指结构相似、分子组成相差1个或多个-CH2原子团的有机化合物，苯酚分子式为C6H6O，而儿茶素分子式为C15H14O6，两者不是同系物，C错误；D．“以汤沃焉，谓之痷茶(即泡茶)”即用沸水泡茶，使茶叶中的部分物质溶解于水中，即固液萃取，D正确；本题选C。
4．(2025·安徽黄山·二模)宣城与黄山是徽文化的发源地之一，其物质和文化遗产中蕴含丰富的化学原理和知识。下列说法正确的是
A．徽州古建筑彩绘颜料中的红色成分之一是
B．宣纸“纸寿千年”因其成分纤维素不能水解
C．徽墨中松烟(炭黑)的制备过程未涉及氧化还原反应
D．传统徽菜“臭鳜鱼”发酵过程中蛋白质发生了皂化反应
【答案】A
【来源】黄山市2024-2025学年高三下学期毕业班质量检测
【解析】A．为红棕色固体，可以用作古建筑彩绘颜料，A正确；
B．纤维素可以水解为葡萄糖，B错误；
C．徽松烟(炭黑)的制备过程中，涉及单单质碳的生成，涉及氧化还原反应，C错误；
D．“臭鳜鱼”发酵过程中蛋白质发生了变性，油脂在一定条件下可以发生皂化反应，D错误；
故选A。
5．（2025·山东菏泽·二模）传统工艺中蕴含丰富的化学知识。下列说法错误的是
A．东阿阿胶制作前先将驴皮在弱碱性井水浸泡，驴皮的主要成分是油脂
B．潍坊风筝常用竹材作骨架，其主要成分纤维素属于天然高分子化合物
C．菏泽麻糖制作时使用含淀粉酶的麦芽作用于淀粉，涉及淀粉的水解反应
D．章丘铁锅的制作工序中，“煅烧锅身”的目的之一是形成致密的氧化物薄膜保护层
【答案】A
【解析】A．驴皮的主要成分是胶原蛋白（属于蛋白质类），而非油脂。阿胶的制作工艺中，驴皮经过处理提取胶原蛋白，A错误；
B．竹材的主要成分是纤维素，纤维素是天然高分子化合物（多糖类），属于天然高分子，B正确；
C．麦芽中的淀粉酶可催化淀粉水解为麦芽糖，属于水解反应，C正确；
D．铁锅煅烧时，铁在高温下与氧气反应生成致密的氧化物薄膜，可防止进一步氧化，D正确；
故选A。
涉及“物质”
的判断
1.《本草纲目》记载：“冬月灶中所烧薪柴之灰，令人以灰淋汁，取碱浣衣”。
分析：这里“烧薪柴之灰”为草木灰，含K2CO3（强碱弱酸盐），水解显碱性，可用于“清洗”衣物。
战国时期《周礼·考工记》中记载：“以涚水沤其丝”。
分析：涚水为草木灰的水浸液，内含大量的K2CO3。
2.《汉书》记载：“高奴县有洧水，可燃”。
分析：这里天然可燃的“洧水”指的是石油。
3.《天工开物》记载：“凡石灰，经火焚炼为用”。
《石灰吟》千锤万凿出深山，烈火焚烧若等闲。粉骨碎身混不怕，要留清白在人间。
分析：这里“石灰”指的是CaCO3，煅烧CaCO3得到CaO，可用于房屋建造。
4.《周礼》中“煤饼烧蛎房成灰”。
分析：牡蛎壳的主要成分为碳酸钙，灼烧生成灰的主要成分是CaO
5.《新修本草》记载：“绛矾，本来绿色，新出窟未见风者，正如瑠璃……烧之赤色……”。
分析：这里“绛矾”指的是FeSO4·7H2O。
6.《本草衍义》记载：“嘉州峨眉山有菩萨石，形六棱而锐首，色莹白明澈”。
分析：这里透明的“菩萨石”的主要成分是SiO2。
7.“有硇水者，剪银块投之，则旋而为水”。
分析：“硇水”指的是硝酸。
8.“鼻冲水”条目下写道：“贮以玻璃瓶，紧塞其口，勿使泄气，则药力不减，气甚辛烈，触人脑，非有病不可嗅”。
分析：“鼻冲水”指的是氨水。
9.《抱朴子内篇·黄白》中“曾青涂铁，铁赤如铜”。
《神农本草经》中记载的“石胆能化铁为铜”。
分析：两文中的曾青、石胆均为硫酸铜。描述的都是铁与铜离子的置换反应。
10.“丹砂烧之成水银，积变又还成丹砂”。
分析：丹砂是红色的硫化汞。
11.《神农本草经》中“水银……熔化还复为丹”。
分析：这里的“丹”是HgO。
12.“半壕春水一城花，烟雨暗千家”。
分析：文中“烟”和“雨”均指春雨，都是分散在空气中的小液滴。
13.“独忆飞絮鹅毛下，非复青丝马尾垂”。
分析：飞絮主要成分是纤维素，马尾主要成分是蛋白质。
“榆荚只能随柳絮，等闲撩乱走空园”。
分析：文中柳絮的主要成分和棉花相同，都是纤维素
14.“褐夫怀有玉，贫女叹无金”。
分析：文中“褐”的主要成分是纤维素。褐布主要指以麻、葛、羊毛等天然纤维制成的粗质织物，早期多用于制作贫民服饰。
15.“雨过天青云破处，这般颜色做将来”
分析：青色介于蓝绿之间，古籍常将蓝、绿统称为“青”，如许之衡《饮流斋说瓷》所述“古瓷尚青，凡绿也、蓝也，皆以青括之”。文中所描述瓷器的青色主要来自FeO。
拓展：红砖在氧化气氛中生成三氧化二铁(Fe₂O₃)显红色；而青砖通过还原反应形成FeO/Fe₃O₄显青色。青砖黛瓦中的青色是氧化亚铁与四氧化三铁协同显色的结果，其中氧化亚铁起主要呈色作用。
16.三国时期魏国谋士、将领钟会在《刍荛论》中写道：“夫莠生似禾，鍮石像金”。
分析：“鍮石像金”，但不是金，鍮石的主要成分是铜锌合金。
涉及“变化”
的判断
1.“莫道雪融便无迹，雪融成水水成冰”
分析：描述的是冰融化、水结冰的情景，属于物理变化。
2.《本草经集注》中区分硝石（KNO3）和朴消（Na2SO4）的方法：“以火烧之，紫青烟起，乃真硝石也”。
分析：这是利用了焰色试验。
3.“美人首饰侯王印，尽是沙中浪底来”
“千淘万漉虽辛苦，吹尽黄沙始到金”
分析：两文都描述的是利用沙的比重不同，古人通过水洗法分离金子与沙子，这是一种物理方法。
4.东汉班固《汉书·枚乘传》记载：“泰山之霤穿石，殚极之绠断干。水非石之钻，索非木之锯，渐靡使之然也。”
“水滴石穿”。
分析：两文都描述的是水滴从高处滴落时，其冲击力会对石头表面产生磨损，这一过程主要是物理变化，空气中的二氧化碳与水结合生成碳酸，这种具有弱酸性的水会与石块中的碳酸钙发生化学反应，生成能溶于水的碳酸氢钙，使石块局部缓慢溶解并流失，属于化学变化。
5.南宋诗人王迈曾吟道：“霜蹄削玉慰馋涎，却退腥劳不敢前。”
分析：诗句中描述了一种湖南特色食品——腊肉，腊肉脂肪呈透明状的可能原因是脂肪被氧化了。
6.《齐民要术》“凡酿酒失所味者，或初好后动未压者，皆宜廻作醋。”
分析：酒精在醋酸菌的作用下可以转化成醋酸和水。
《本草纲目》中记载“凡酸坏之酒，皆可蒸烧”。
分析：文中“酸坏”是指少量乙醇被氧化为乙酸，乙酸和乙醇的沸点不同，用蒸馏操作进行分离。
7.“纷纷灿烂如星陨，喧豗似火攻”
分析：文中烟花是某些金属的焰色试验，属于物理变化
涉及“分离”
方法的判断
1.“自元时始创其法，用浓酒和槽入甑，蒸令气上，其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”
《本草纲目》中对酿酒有如下记载：“……以大麦蒸热，和曲酿瓮中七日，以甑蒸取，其清如水，味极浓烈……”。
分析：该过程涉及蒸馏操作。
2.《天工开物》中对“海水盐”有如下描述：“凡煎盐锅古谓之牢盆，⋯⋯其下列灶燃薪，多者十二三眼，少者七八眼，共煎此盘，⋯⋯火燃釜底，滚沸延及成盐。”
分析：文中涉及的操作有加热、蒸发、结晶。
《菽园杂记》记载提取食盐：“烧草为灰，布在滩场，然后以海水渍之，侯晒结浮白，扫而复淋”
分析：文中涉及的操作为蒸发结晶。
3.《本草衍义》中对精制砒霜过程有如下叙述：“取砒之法，将生砒就置火上，以器覆之，令砒烟上飞着覆器，遂凝结累然下垂如乳，尖长者为胜，平短者次之。”
分析：文中涉及的操作方法是升华。
4.《齐民要术》中记载了酒曲的处理，“乃平量曲一斗，臼中捣碎。若浸曲，一斗，与五升水。浸曲三日，如鱼眼汤沸……”。
分析：“捣碎”可以增大物质间接触面积，加快发酵速率，促进混合完全；“曲”中含有多种酶、细菌和真菌，酶是催化剂；“浸曲三日，如鱼眼汤沸”是让酒曲中微生物初步繁殖，产生如鱼眼大小的气泡，该气泡为二氧化碳气泡。
5.《本草纲目》记载提取硝酸钾：“此即地霜也，所在山泽，冬月地上有霜，扫取以水淋汁，后乃煎炼而成”。
分析：该过程包含溶解，蒸发结晶。
6.《医学入门》记载提纯铜绿：“水洗净，细研水飞，去石澄清，慢火熬干”。
分析：包含了溶解、过滤和蒸发。
7.《游宦纪闻》记载提取花露水：“锡为小瓶，实花一重，…… 。窍甑之傍，以泄汗液，以器贮之”
分析：该记载为将浸泡花瓣的液体进行蒸馏，提取花露水。
A．西周兽面纹青铜盉
B．清代千金猴王砚
C．北宋木雕罗汉像
D．元白玉镂雕龙穿牡丹盖钮
选项
A
B
文物
名称
战国透雕龙凤纹铜铺首
元代青花釉里红开光贴花盖罐
选项
C
D
文物
名称
西汉错金铜博山炉
战国中山王铁足铜鼎
发明
关键操作
化学原理
A
制墨
松木在窑内焖烧
发生不完全燃烧
B
陶瓷
黏土高温烧结
形成新的化学键
C
造纸
草木灰水浸泡树皮
促进纤维素溶解
D
火药
硫黄、硝石和木炭混合，点燃
发生氧化还原反应
选项
文物保护
原理
A
“釉里红”恢复
陶瓷破损处的透明釉下低价铜(Ⅰ)物质在高温氧化焰中被氧化为高价铜(Ⅱ)物质
B
竹简脱色
加入维生素C，可以减少与竹简中的多酚类物质络合
C
甲骨加固
涂刷聚甲基丙烯酸甲酯，可以增大抗形变能力
D
青铜除锈
加入溶液，可以溶解铜锈中的碱式碳酸铜