小学青岛版（六三制）(2024)18 消化与吸收教案

这是一份小学青岛版（六三制）(2024)18 消化与吸收教案，共4页。教案主要包含了教材分析，核心素养目标，教学重难点，教学方法，教学过程，作业设计，结语，板书设计等内容，欢迎下载使用。
本课是青岛版五年级上册第四单元《人体与健康》的核心内容，承接学生对人体外部器官的认知，聚焦人体内部消化系统，是学生建立人体生理认知、养成健康饮食习惯的关键课时。教材以“食物的旅行”为主线，依次呈现消化器官名称、位置、功能，消化与吸收的基本原理，贴合小学生具象思维特点。本课立足新课标生命观念核心素养，将人体结构与生理功能、健康生活方式深度结合，既夯实基础科学知识，又引导学生关联生活、学以致用，为后续人体健康单元学习奠定基础。同时教材贴合学生日常饮食场景，便于开展探究、体验式教学，适配分层差异化课堂教学。
二、核心素养目标（依据2022版科学新课标）
1. 科学观念：认识人体口腔、食道、胃、小肠、大肠等主要消化器官，掌握各器官基本功能，理解消化和吸收的核心含义，知道食物消化的两大条件。
2. 科学探究：能通过模拟体验、小组讨论、模型观察等方式，梳理食物消化的完整过程，能准确说出食物在人体内的行进顺序，提升观察、归纳、合作探究能力。
3. 科学思维：能结合生活现象分析不良饮食对消化器官的危害，建立“结构决定功能”的初步思维，学会用科学知识解释日常饮食现象。
4. 态度责任：养成细嚼慢咽、规律饮食、不暴饮暴食的健康饮食习惯，树立爱护身体、保护消化器官的健康意识。
三、教学重难点
1. 教学重点：人体主要消化器官的名称、位置和功能；食物在人体内的消化与吸收基本过程。
2. 教学难点：区分消化与吸收的不同作用；理解消化液和器官蠕动对食物消化的共同作用。
四、教学方法
1. 体验探究法：组织学生咀嚼馒头模拟口腔消化，直观感知淀粉消化变化。
2. 直观演示法：利用人体消化系统模型、动态课件，展示消化器官结构和食物旅行过程。
3. 分层互动法：设计基础问答、小组探究、拓展思考三级任务，适配不同层次学生。
4. 启发提问法：梯度设问，引导学生自主思考、归纳知识点，避免被动灌输。
五、教学过程（40分钟，单课时）
（一）情境导入，激趣设问（5分钟）
1. 教师操作：上课伊始，出示米饭、馒头、蔬菜等常见食物图片，面向全体学生提问。
2. 教师话术：同学们，我们每天都要吃饭补充能量。大家思考一下，我们吃进去的食物，最终会去到身体的哪些地方？食物里的营养又是怎么被我们身体利用的呢？
3. 学生互动步骤：第一步，给学生1分钟独立思考；第二步，随机抽取3-4名学生自由发言；第三步，教师不否定错误答案，简单记录学生猜想。
4. 教师小结：大家的猜想各不相同，食物进入人体后，会经历一系列复杂的变化，这就是我们今天要学习的内容——消化与吸收。板书课题，进入新课学习。
（二）新知讲授，探究体验（28分钟）
1. 学习人体消化器官（课本原文）：人体的消化器官主要包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。肝脏、胰腺能分泌消化液，帮助消化食物。
教师讲解：首先我们认识人体的消化器官，这些器官有序连接，组成了人体的消化道。大家对照课本插图，先自主观察每个器官的位置。口腔在头部，是食物进入人体的第一个通道；食道是连接口腔和胃的细长管道；胃在胸腔下方，腹部上方；小肠、大肠分布在腹腔中，最后连接肛门。肝脏和胰腺是重要的消化腺，辅助食物消化。
分层互动：基础层学生齐读器官名称；中层学生指认课本插图器官位置；高层学生尝试简单描述器官形态。
2. 探究各消化器官功能（课本原文）：牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物，唾液初步消化食物中的淀粉。食道运输食物进入胃。胃通过蠕动研磨、分解食物，初步消化蛋白质。小肠是消化和吸收营养的主要场所。大肠吸收水分和剩余营养，形成残渣。
体验实验操作：第一步，给每位学生发放一小块馒头；第二步，要求学生不喝水，慢慢咀嚼馒头30秒；第三步，引导学生感受口腔变化。
教师话术：同学们仔细感受，咀嚼馒头一段时间后，嘴里有什么味道变化？为什么生硬的馒头会变甜？
学生互动：学生自主体验后举手发言，分享口感变化。
教师总结：馒头中的淀粉没有甜味，咀嚼变甜是因为唾液中的消化酶，将淀粉分解成了麦芽糖，这就是口腔的初步消化作用。牙齿负责磨碎食物，舌头搅拌食物，让食物和唾液充分混合。
教师继续讲解：食物经食道运输到胃，胃会不断蠕动，配合胃液把食物进一步磨碎、分解。食物进入小肠后，在肠液、胆汁、胰液的共同作用下，彻底消化，大部分营养被小肠吸收。最后剩余残渣进入大肠，大肠吸收水分后，残渣形成粪便排出体外。
3. 理解消化与吸收的定义（课本原文）：食物在消化道内被分解成可以被人体吸收的小分子物质的过程叫做消化。营养物质进入血液被人体利用的过程叫做吸收。
教师讲解：大家区分两个核心概念，消化是“把大块、不可吸收的食物变小、变可溶解”，重在分解食物；吸收是“把营养送入身体、供身体使用”，重在获取营养。消化是吸收的前提。
小组讨论步骤：第一步，4人一组，讨论“吃饭狼吞虎咽会有什么危害”；第二步，小组推选1名代表发言；第三步，教师点评总结，强调细嚼慢咽的重要性。
（三）课堂小结，梳理知识（5分钟）
1. 教师引导学生集体梳理：消化器官顺序、各器官核心功能、消化与吸收的区别。
2. 教师总结：食物依次经过口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门，经过消化分解，营养被人体吸收，为我们的生长和活动提供能量。保护消化器官，才能保障身体健康。
（四）课堂小检测（2分钟）
教师提问基础问题，全体学生抢答：人体最主要的消化吸收器官是什么？（小肠）胃的主要作用是什么？（研磨、初步消化食物）
六、作业设计（差异化作业）
1. 基础作业（全员完成）：熟记人体7个主要消化器官名称，能按顺序说出食物消化的行进路线。
2. 提升作业（选做）：手绘一幅简单的人体消化系统示意图，标注各器官名称和功能。
3. 拓展作业（学有余力完成）：记录自己一天的饮食习惯，结合本课知识，找出2个不良饮食习惯并写出改进方法。
七、结语
本节课我们认识了人体的消化系统，了解了食物消化与吸收的完整过程，知道了各个消化器官默默为我们的身体提供能量。消化器官是人体的重要组成部分，希望同学们在今后的生活中，摒弃暴饮暴食、狼吞虎咽等不良习惯，坚持健康饮食，用心爱护自己的身体，养成良好的生活习惯。
八、板书设计（简练清晰）
18 消化与吸收
1. 消化器官：口腔→食道→胃→小肠→大肠→肛门（肝、胰辅助）
2. 核心功能：
口腔：初步消化淀粉 胃：研磨分解食物
小肠：主要消化、吸收场所
3. 健康习惯：细嚼慢咽、规律饮食