甘肃省金昌市2025-2026学年高三第三次模拟考试生物试卷含解析
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1.答题前,考生先将自己的姓名、准考证号码填写清楚,将条形码准确粘贴在条形码区域内。
2.答题时请按要求用笔。
3.请按照题号顺序在答题卡各题目的答题区域内作答,超出答题区域书写的答案无效;在草稿纸、试卷上答题无效。
4.作图可先使用铅笔画出,确定后必须用黑色字迹的签字笔描黑。
5.保持卡面清洁,不要折暴、不要弄破、弄皱,不准使用涂改液、修正带、刮纸刀。
一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)
1.关于细胞生命现象的叙述正确的是( )
A.细胞衰老过程中线粒体和细胞的体积不断增大
B.效应细胞毒性T细胞裂解靶细胞的过程属于细胞坏死
C.单细胞生物在生长过程中不会出现细胞分化
D.癌细胞是细胞异常分化的结果,与正常分化的本质相同,遗传物质不发生变化
2.某生物黑色素的产生需要如下图所示的三对独立遗传的基因控制,三对基因均表现为完全显性。由图可知,下列说法正确的是
A.基因与性状是一一对应的关系,一个基因控制一个性状
B.基因可通过控制蛋白质的结构来直接控制生物的性状
C.若某生物的基因型为AaBbCc,该生物可以合成黑色素
D.若某生物的基因型为AaBbCc,该生物自交产生的子代中含物质乙的占3/16
3.一对夫妇有遗传性神经性耳聋家族史(常染色体单基因遗传病),且根据家族遗传系谱推知该夫妇理论上生育后代的表现型及比例为正常:正常(携带者):患者=1:2:1,下列有关叙述正确的是( )
A.该遗传病性状中,正常对患者为不完全显性
B.这对夫妻中,妻子为携带者的概率为2/3
C.精卵细胞可随机结合表明该病符合自由组合定律
D.该夫妻育有两个孩子,为一儿一女且表现型正常的概率为9/32
4.下列关于“核酸是遗传物质的证据”相关实验的叙述,正确的是( )
A.S型肺炎双球菌利用宿主细胞的核糖体合成自身的蛋白质
B.R型肺炎双球菌的DNA无法与蛋白质结合形成复合物
C.可以用15N标记噬菌体检测其侵染大肠杆菌后的放射性位置
D.DNA不仅可以引起细菌的转化,而且纯度越高转化效率越高
5.下列选项中不符合含量关系“c=a+b,且a>b”的是()
A.a非必需氨基酸种类、b必需氨基酸种类、c人体蛋白质的氨基酸种类
B.a线粒体的内膜面积、b线粒体的外膜面积、c线粒体膜面积
C.a各细胞器的膜面积、b细胞核的膜面积、c生物膜系统的膜面积
D.a叶肉细胞的自由水、b叶肉细胞的结合水、c叶肉细胞总含水量
6.在下列细胞中,有氧呼吸的场所有别于其他细胞的是
A.醋酸菌细胞B.酵母菌细胞
C.叶肉细胞D.肝脏细胞
7.下列有关人体干细胞的说法错误的是
A.干细胞只存在于胚胎发育期的个体中
B.干细胞分化为肝细胞的过程没有体现细胞全能性
C.干细胞具有控制该种生物生长和发育的全套遗传物质
D.干细胞分化过程中细胞膜上蛋白质种类和数量会发生变化
8.(10分)下列关于生物调查和实验操作的说法,正确的是( )
A.实验材料的选择很重要,葡萄可作为还原糖鉴定的实验材料
B.在“脂肪的鉴定”和“低温诱导染色体数目加倍”这两个实验中都需要用50%的酒精清洗
C.调查人类遗传病最好选择红绿色盲、白化病、原发性高血压等发病率较高的单基因遗传病
D.酵母菌逐个计数是非常困难的,因此宜选择取样器取样法估算其种群密度
二、非选择题
9.(10分)某种昆虫眼色的野生型和朱红色、野生型和棕色分别由等位基因A,a和B,b控制,两对基因分别于两对同源染色体上。为研究其遗传机制,进行了杂交实验,结果见下表;
回答下列问题:
(1)野生型和朱红眼的遗传方式为______,判断的依据是______。
(2)杂交组合丙中亲本的基因型分别为______,F1中出现白眼雄性个体的原因是______。
(3)以杂交组合丙F1中的白眼雄性个体与杂交组合乙中的雌性亲本进行杂交,用遗传图解表示该过程。______
10.(14分)为研究胰岛素和生长激素对动物细胞克隆形成率的影响。请根据提供的实验材料,以细胞数为检测指标,提出实验思路,并预测实验结果。
材料与用具:未经克隆的小鼠肝细胞系、动物细胞培养液、胰岛素溶液、生长激素溶液、胰蛋白酶、卡氏瓶、CO2培养箱、滋养细胞、血细胞计数板等。
(要求与说明:分离单细胞和细胞计数的具体操作过程不作要求;培养过程中不更换培养液;培养液成分变化不利于细胞生长不作要求;不考虑加入激素后的体积变化等误差。实验条件适宜)
请回答:
(1)完善实验思路:(实验分组用表格表示)
①取卡氏瓶若干个,均分为4组,编号为A、B、C、D,每组设置多个重复样本。
②实验分组
_____
(2)预期结果与结论
若胰岛素和生长激素均能提高克隆形成率,且共同作用效果更佳,请设计一个坐标系,并以细胞数变化曲线示意图表示相应结果。
______
(3)分析和讨论:
①两种激素均能提高克隆形成率的原因是,胰岛素对维持_______是不可缺少的,生长激素具有______________的作用。
②本实验所用的滋养细胞是使用射线处理_______的小鼠成纤维细胞。
11.(14分)我国一科研团队将小麦液泡膜Na+/K+逆向转运蛋白基因(TaNHX2基因)转移到水稻细胞内,获得了转基因耐盐水稻新品种。图1是获取的含有目的基因的DNA片断,Sau3AI、EcRI、BamHI为三种限制酶,图中箭头所指为三种限制酶的切点;图2是土壤农杆菌中用于携带目的基因的Ti质粒结构示意图。请分析回答:
(l)据图分析可知,要构建基因表达载体,需要用________限制酶对DNA片段和质粒进行切割,再用____连接。
(2)为了获得更多的目的基因用于实验研究,可以用小麦叶肉细胞的基因组为模板,利用TaNHX,基因的特异引物,通过________方法进行扩增,该方法用到的酶是____。
(3)常用农杆菌转化法将耐盐基因导入水稻细胞。先将耐盐基因插入Ti质粒的_________中,然后导入农杆菌中,再通过农杆菌侵染水稻细胞,将耐盐基因插入水稻细胞的_________上,最后通过植物细胞工程中的____技术获得转基因植株,从而使其遗传特性得以稳定维持和表达。
(4)为了检测实验成果,科研工作者在个体水平的检测方法是____。
12.甜橙含有多种维生素、有机酸和矿物质,可作为原料发酵制备甜橙酒,其果皮通过压榨可制备甜橙油。请回答下列问题:
(1)制备甜橙果酒的菌种为酵母菌,酵母菌的新陈代谢类型是_____________。果酒制作后期,发酵液呈现__________的环境。在该环境下酵母菌可以生长繁殖,而绝大多数微生物无法适应这一环境。制作甜橙酒的过程中,若发酵罐密封不严,发酵液表面会出现白色的菌膜,原因是__________________________。
(2)为了筛选出用于甜橙发酵的酵母菌,研究人员从甜橙果皮以及果园的土壤中筛选取样,原因是_________________。筛选酵母菌的培养基上要加入一定量的抗生素,目的是________________。
(3)用压榨法提取甜橙油时,压榨前要将甜橙果皮干燥去水,目的是_______________。压榨后向压榨液中加入小苏打和硫酸钠的作用是______________________________。
参考答案
一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)
1、C
【解析】
1.衰老细胞的特征:(1)细胞内水分减少,细胞萎缩,体积变小,但细胞核体积增大,染色质固缩,染色加深;(2)细胞膜通透性功能改变,物质运输功能降低;(3)细胞色素随着细胞衰老逐渐累积;(4)有些酶的活性降低;(5)呼吸速度减慢,新陈代谢减慢。
2.细胞凋亡是由基因决定的细胞编程序死亡的过程。细胞凋亡是生物体正常的生命历程,对生物体是有利的,而且细胞凋亡贯穿于整个生命历程。细胞凋亡是生物体正常发育的基础、能维持组织细胞数目的相对稳定、是机体的一种自我保护机制。在成熟的生物体内,细胞的自然更新、被病原体感染的细胞的清除,是通过细胞凋亡完成的。
【详解】
A、衰老细胞中的线粒体数量随细胞年龄增大而减少,但体积随年龄增大而变大,细胞体积减小,细胞核体积增大是细胞衰老的特征,A错误;
B、效应细胞毒性T细胞裂解靶细胞的过程属于细胞凋亡,B错误;
C、单细胞生物一个细胞就是一个个体,在生长过程中不会出现细胞分化,C正确;
D、癌细胞是细胞异常分化的结果,细胞癌变的根本原因是基因突变,因此遗传物质发生改变,D错误。
故选C。
易错点:细胞分化是指在个体发育中,由一个或一种细胞增殖产生的后代,在形态,结构和生理功能上发生稳定性差异的过程。细胞分化的实质:基因的选择性表达。
2、D
【解析】
由图可知,黑色素合成的过程中,受到a、B、C三个基因的控制,所以基因与性状并不是一一对应的关系,A错误;图中的a、B、C三个基因都是通过控制酶的合成从而控制性状的,B错误;若某生物的基因型为AaBbCc时,a基因不能表达,酶①无法合成,所以无法合成黑色素,C错误;若某生物的基因型为AaBbCc,该生物自交子代中含物质乙的基因型是aaB_的比例是 (1/4) ╳ (3/4)=3/16,D正确,所以选D。
3、D
【解析】
据家族遗传系谱推知该夫妇理论上生育后代的表现型及比例为正常:正常(携带者):患者=1:2:1,可设该遗传病由A、a一对等位基因控制,据此分析作答。
【详解】
AB、由于该夫妇所生后代表现型及比例为正常:正常(携带者):患者=1:2:1,则该夫妻基因型均为Aa,子代AA:Aa:aa=1:2:1,因携带者表现正常,故正常对患者为完全显性,该夫妇为携带者的概率为1,A、B错误;
C、基因的自由组合发生在减数分裂过程中,不同于精卵细胞间的随机结合,C错误;
D、该夫妻生育一个正常子代的概率为3/4,育有一儿一女的该女为1/2×1/2×2=1/2;育有一儿一女且表现型正常的概率为3/4×3/4×1/2=9/32,D正确。
故选D。
解答此题D选项时需注意一儿一女可能有两种情况,故为1/2×1/2×2。
4、D
【解析】
噬菌体侵染细菌的实验:用同位素示踪法分别标记噬菌体外壳(35S)和噬菌体的DNA(32P),分别侵染未标记的大肠杆菌,分别检测放射性出现的部位(悬浮液/沉淀)。实验结果:32P组沉淀中出现较强的放射性,说明DNA能进入大肠杆菌,且在新的噬菌体中也发现了32P,说明DNA是噬菌体的遗传物质;35S组悬浮液中放射性较强,说明蛋白质没有进入细菌。
【详解】
A、S型肺炎双球菌是细菌(原核生物),有独立的新陈代谢能力,利用自身的核糖体合成自身的蛋白质,A错误;
B、DNA可以与蛋白质结合形成复合物,如转录时,R型肺炎双球菌的DNA可以与RNA聚合酶(蛋白质)结合,因此B错误;
C、噬菌体的DNA和蛋白质中都有15N,15N标记无法探究遗传物质是DNA还是蛋白质,因此不能用15N标记噬菌体检测其侵染大肠杆菌后的放射性位置,C错误;
D、DNA不仅可以引起细菌的转化,S型菌的DNA可以使R型转变成S型,而且纯度越高转化效率越高,D正确。
故选D。
5、C
【解析】
本题考查组成生物体蛋白质的氨基酸种类、线粒体结构、生物膜系统的组成及细胞内水的存在形式,要求考生理解相关知识的要点,把握知识间内在联系,形成知识网络结构的能力。
【详解】
A、组成人体蛋白质的氨基酸有20种,其中必需氨基酸有8种,其他为非必需氨基酸,A不符合题意;
B、线粒体具有双层膜结构,其内膜向内折叠形成嵴,大大增加了内膜面积,使内膜面积大于外膜面积,B不符合题意;
C、生物膜系统由细胞膜、细胞器膜与核膜组成,C符合题意;
D、细胞内的水只有自由水和结合水两种存在形式,活细胞内自由水的含量远多于结合水,D不符合题意。
故选C。
6、A
【解析】
真核细胞中,有氧呼吸第一阶段发生在细胞质基质,有氧呼吸第二阶段发生在线粒体基质,有氧呼吸第三阶段发生在线粒体内膜,据此答题。
【详解】
根据题意分析,选项中的四种生物中,醋酸菌细胞属于原核细胞,细胞中没有线粒体,其有氧呼吸发生在细胞质基质和质膜;而酵母菌细胞、叶肉细胞和肝脏细胞都属于真核细胞,它们的有氧呼吸发生在细胞质基质和线粒体。
故选A。
7、A
【解析】
干细胞是一类具有自我复制能力的多潜能细胞,在一定条件下,它可以分化成多种功能细胞。根据干细胞所处的发育阶段分为胚胎干细胞(ES细胞)和成体干细胞;根据干细胞的发育潜能分为三类:全能干细胞、多能干细胞和单能干细胞(专能干细胞)。
【详解】
人体成熟以后体内也存在干细胞,如造血干细胞,A错误;干细胞分化为肝细胞的过程没有形成完整的个体,因此不能体现细胞的全能性,B正确;干细胞具有控制该种生物生长和发育的全套遗传物质,C正确;细胞分化的实质是基因的选择性表达,因此干细胞分化过程中细胞膜上蛋白质种类和数量会发生变化,D正确。
解答本题的关键是了解干细胞的概念和分类,明确细胞分化的实质是基因的选择性表达、体现全能性的标志是离体的细胞发育成了完整的个体。
8、A
【解析】
1、脂肪需要使用苏丹Ⅲ(苏丹Ⅳ)染色,使用50%酒精洗去浮色以后在显微镜下观察,可以看到橘黄色(红色)的脂肪颗粒。
2、斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀)。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否,而不能鉴定非还原性糖(如淀粉)。
3、调查人群中的遗传病,应选择群体中发病率高的单基因遗传病。根据调查目标确定调查的对象和范围。人类遗传病情况可通过社会调查和家系调查的方式进行,如统计调查某种遗传病在人群中的发病率应是人群中随机抽样调查,然后用统计学方法进行计算。若调查某种遗传病的遗传方式,应对某个典型患者家系进行调查,根据家系遗传状况推断遗传方式。
4、探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化实验的原理:
(1)酵母菌可以用液体培养基来培养,培养液中的酵母菌种群的增长情况与培养液中的成分、空间、pH、温度等因素有关,可以根据培养液中的酵母菌数量和时间为坐标轴做曲线,从而掌握酵母菌种群数量的变化情况。
(2)利用血球计数板在显微镜下直接计数是一种常用的细胞计数法,这种方法可以直接测定样品中全部的细胞数目,所以一般用于单细胞微生物数量的测定,由于血球计数板上的计数室盖上盖玻片后的容积是一定的,所以可根据在显微镜下观察到的细胞数目来计算单位体积的细胞的总数目。
5、(1)低温诱导染色体数目加倍实验的原理:低温能抑制纺锤体的形成,使子染色体不能移向细胞两极,从而引起细胞内染色体数目加倍。
(2)该实验的步骤为选材→固定→解离→漂洗→染色→制片。
(3)该实验采用的试剂有卡诺氏液(固定)、改良苯酚品红染液(染色),体积分数为15%的盐酸溶液和体积分数为95%的酒精溶液(解离)。
【详解】
A、葡萄的果肉中富含还原糖,并且颜色比较浅,可作为还原糖鉴定的实验材料,A正确;
B、脂肪的鉴定实验需要用到50%的酒精洗去浮色,低温诱导染色体数目加倍的实验需要用95%的酒精清洗卡诺氏液,B错误;
C、原发性高血压属于多基因遗传病,C错误;
D、酵母菌的计数用抽样检测法,D错误。
故选A。
本题综合考查了教材实验,对于此类试题,需要学生注意的细节较多,如实验的原理、实验选择的材料、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等,需要考生在平时的学习过程中注意积累。
二、非选择题
9、伴X染色体隐性遗传 杂交组合甲的亲本均为野生型,F1中雌性个体均为野生型,而雄性个体中出现了朱红眼 BbXAXa BbXAY 两对等位基因均为隐性时表现为白色
【解析】
根据杂交组合甲分析可得,等位基因A、a位于X染色体上;根据杂交组合乙分析可得,等位基因B、b位于常染色体上;同时结合杂交组合甲、乙、丙分析可知,白眼雄性个体是由于两对等位基因均呈隐性表达时出现。
【详解】
(1)分析杂交组合甲可得,野生型和朱红眼的遗传方式受到性别影响,两个野生型亲本杂交,得到全是野生型的雌性后代和既有野生型又有朱红眼雄性后代,故野生型和朱红眼的遗传方式为伴X染色体隐性遗传;
(2)分析可得A、a基因位于X染色体上,后代中雌性无朱红眼,雄性有朱红眼,所以亲本基因型为XAXa和XAY,B、b基因位于常染色体上,后代中出现野生型:棕眼=3:1,故亲本基因型为Bb和Bb,因此杂交组合丙中亲本的基因型为BbXAXa和BbXAY;F1中出现白眼雄性个体的原因可以发现是由于A、a基因和B、b基因均呈隐性表达时出现;
(3)由于杂交组合丙中亲本的基因型为BbXAXa和BbXAY,故杂交组合丙F1中的白眼雄性个体的基因型为bbXaY,可产生的配子为bXa和bY,比例为1:1;由于B、b基因位于常染色体上,丙组F1中出现棕眼个体且没有朱红眼个体,故杂交组合乙中的雌性亲本的基因型为BbXAXA可产生的配子为BXA和bXA,比例为1:1;因此可获得后代基因型有BbXAXa、bbXAXa、BbXAY和bbXAY,且比例满足1:1:1:1,故遗传图解如下:
此题考查基因分离定律和自由组合的应用、遗传的细胞学基础,侧重考查利用遗传学基本原理分析、解释遗传现象的能力,考查理解能力和科学思维能力。
10、②实验分组
胰岛素和生长激素对动物细胞克隆形成率的影响实验分组记录表
说明:“+”表示添加该试剂
③按上表情况向各组加入等量且适量的试剂。
④从未经克隆的小鼠肝细胞系中分离若干个单细胞,并分别向每个卡氏瓶中加入1个肝细胞,将各组放入CO2培养箱中培养。
⑤每隔一段时间,从4组卡氏瓶中选取一个样本,用胰蛋白酶处理获得细胞悬液,并用血细胞计数板进行细胞数量。
⑥对所获的实验数据进行统计分析 细胞正常代谢和生长 刺激细胞生长(或细胞增殖) 失去增殖力
【解析】
胰岛素降低血糖的作用,可归结为胰岛素促进肝细胞、肌肉细胞、脂肪细胞摄取、贮存和利用葡萄糖,胰岛素还抑制氨基酸转化成葡萄糖。生长激素能促进骨骼、内脏和全身生长.促进细胞分裂,促进蛋白质合成,影响脂肪和矿物质代谢,在人体生长发育中起着关键性作用。动物细胞培养就是从动物机体中取出相关的组织,将它分散成单个细胞(使用胰蛋白酶或胶原蛋白酶)然后,放在适宜的培养基中,让这些细胞生长和增殖。体外细胞培养所需营养物质与体内基本相同,例如,需要糖、氨基酸、无机盐、促生长因子、微量元素等。本实验为了研究胰岛素和生长激素对提高细胞克隆形成率的作用,因变量为细胞克隆形成率,以细胞数为检测指标。实验设计要遵循等量性原则,单一变量原则、对照原则。
【详解】
(1)②为了研究胰岛素和生长激素对动物细胞克隆形成率的影响,实验可分为四组。A组:动物细胞培养液+滋养细胞,B组:动物细胞培养液+滋养细胞+胰岛素溶液,C组:动物细胞培养液+滋养细胞+生长激素溶液,D组:动物细胞培养液+滋养细胞+胰岛素溶液+生长激素溶液。A组为空白对照组。
(2)A组为空白对照,细胞数目最少。B、C组比D组少。生长激素对细胞数量和生长的促进作用大于胰岛素对细胞的促进作用,因此C组比B组多。
(3)①胰岛素对维持细胞正常代谢和生长是不可缺少的。生长激素具有刺激细胞生长(或细胞增殖)的作用。 因此两种激素均能提高克隆形成率。
②本实验所用的滋养细胞是使用射线处理失去增殖力的小鼠成纤维细胞,作为对照实验。
熟悉胰岛素、生长激素及实验设计的原则、实验结果的预测及分析等是解答本题的关键。
11、EcRI DNA连接酶 PCR Taq酶(或耐高温的DNA聚合酶) T-DNA 染色体DNA 植物组织培养 将转基因水稻种植在盐碱地上或用一定浓度的盐水浇灌观察结果
【解析】
基因工程技术的基本步骤:
(1)目的基因的获取:方法有从基因文库中获取、利用PCR技术扩增和人工合成。
(2)基因表达载体的构建:是基因工程的核心步骤,基因表达载体包括目的基因、启动子、终止子和标记基因等。
(3)将目的基因导入受体细胞:根据受体细胞不同,导入的方法也不一样。将目的基因导入植物细胞的方法有农杆菌转化法、基因枪法和花粉管通道法;将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法;将目的基因导入微生物细胞的方法是感受态细胞法。
(4)目的基因的检测与鉴定:分子水平上的检测:①检测转基因生物染色体的DNA是否插入目的基因--DNA分子杂交技术;②检测目的基因是否转录出了mRNA--分子杂交技术;③检测目的基因是否翻译成蛋白质--抗原-抗体杂交技术。个体水平上的鉴定:抗虫鉴定、抗病鉴定、活性鉴定等。
【详解】
(1)如图所示,用EcRI酶切可获得目的基因,同时质粒上也具有EcRI酶切位点,因此可用EcRI限制酶对DNA片段和质粒进行切割,再用DNA连接酶将两个片段连接起来。
(2)在体外可用PCR扩增技术对目的基因进行扩增,PCR用的酶是耐热的Taq酶。
(3)在利用农杆菌转化法将目的基因导入水稻细胞(植物细胞)时,应该将耐盐基因插入Ti质粒的T-DNA上,经过转化作用进入水稻细胞,并将其插入水稻细胞染色体的DNA上,最后通过植物细胞工程中的植物组织培养技术获得转基因植株,从而使其遗传特性得以稳定维持和表达。
(4)耐盐目的基因在个体水平上的检测方法是:将转基因水稻种植在盐碱地上或用一定浓度的盐水浇灌观察结果。
本题考查基因工程的相关知识,要求考生识记基因工程的原理、操作步骤等,掌握各操作步骤中需要注意的细节,能结合所学的知识准确答题。
12、异养、兼性厌氧型 缺氧、酸性 醋酸菌在有氧的条件下大量增殖形成菌膜 甜橙果皮上以及果园的土壤中有适合甜橙果酒制作的酵母菌 抑制细菌繁殖 提高出油率 促进甜橙油和水分离
【解析】
1.植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等,具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。玫瑰精油具有易挥发、难溶于水、化学性质稳定的特点,适合用水蒸气蒸馏法提取。蒸馏时收集的蒸馏液不是纯的玫瑰精油,而是油水混合物。经冷凝管冷却后,混合物又会重新分出油层和水层。如果蒸馏过程中不进行冷却,由于部分玫瑰精油会随水蒸气挥发而流失,则精油提取量会减少;橘皮精油的提取原料是橘皮,但橘皮易焦湖,宜采用压榨法提取橘皮精油,其中将橘皮干燥去水,并用石灰水浸泡,其目的是坊止橘皮压榨时滑脱,提高出油率;
2.果酒的制作离不开酵母菌,酵母菌是兼性厌氧型生物,在有氧条件下,酵母菌进行有氧呼吸,大量繁殖,在无氧条件下,酵母菌进行酒精发酵。温度是酵母菌生长和发酵的重要条件,20℃左右,酒精发酵时,一般将温度控制在18~25℃,在葡萄酒自然发酵过程当中,其主要作用的是附着在葡萄皮上的野生酵母菌。
【详解】
(1)酵母菌新陈代谢类型为异养、兼性厌氧型。果酒制作后期,发酵液呈现缺氧、酸性的环境,在该环境下其他杂菌难以繁殖。制作甜橙酒的过程中,如果发酵罐密封不严,会导致醋酸菌在有氧的条件下大量增殖形成白色菌膜。
(2)从甜橙果皮上以及果园的土壤中筛选取样的原因是从中可以筛选出最适合甜橙果酒制作的酵母菌。加入抗生素的作用是抑制细菌等杂菌的繁殖。
(3)用压榨法提取甜橙油时,压榨前要将甜橙果皮干燥去水,以提高出油率。压榨后向压榨液中加入小苏打和硫酸钠能促进甜橙油和水分离。
本题主要考查果酒和果醋的制作、植物芳香油的提取,考查学生的理解能力和实验与探究能力。
杂交组合
P
F1(单位:只)
♀
♂
♀
♂
甲
野生型
野生型
402(野生型)
198(野生型)
201(朱红眼)
乙
野生型
朱红眼
302(野生型)
99(棕眼)
300(野生型)
101(棕眼)
丙
野生型
野生型
299(野生型)
101(棕眼)
150(野生型)
149(朱红眼)
50(棕眼)
49(白眼)
A组
B组
C组
D组
动物细胞培养液
+
+
+
+
滋养细胞
+
+
+
+
胰岛素溶液
+
+
生长激素溶液
+
+
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