2026届福建省宁德市高考冲刺模拟生物试题含解析

这是一份2026届福建省宁德市高考冲刺模拟生物试题含解析，共38页。试卷主要包含了兔的白色等内容，欢迎下载使用。
1． 答题前，考生先将自己的姓名、准考证号填写清楚，将条形码准确粘贴在考生信息条形码粘贴区。
2．选择题必须使用2B铅笔填涂；非选择题必须使用0．5毫米黑色字迹的签字笔书写，字体工整、笔迹清楚。
3．请按照题号顺序在各题目的答题区域内作答，超出答题区域书写的答案无效；在草稿纸、试题卷上答题无效。
4．保持卡面清洁，不要折叠，不要弄破、弄皱，不准使用涂改液、修正带、刮纸刀。
一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）
1．下列关于生物大分子的叙述，错误的是
A．内质网、叶绿体、细胞核中均含有生物大分子
B．转录、翻译、光合作用都可以产生生物大分子
C．生物大分子中均含有C、H、O、N元素
D．合成生物大分子的过程中可以产生水
2．下图为甲、乙两种遗传病的遗传系谱图，其中Ⅱ-4不含甲病治病基因，乙病在人群中的发病率为1/625。下列叙述正确的是 （ ）
A．乙病为伴X染色体隐性遗传病
B．Ⅲ-10的致病基因来自Ⅰ-1
C．若Ⅱ-5和Ⅱ-6再生一个孩子，只患一种病的概念为5/8
D．若Ⅲ-11与某正常男性婚配，后代患两病的概率为1/312
3．如下图为细胞中化合物 A 与化合物 B 生成化合物 D 的过程示意图，C 为化学键。下列叙述中正确的是（ ）
A．若 A 为甘油、B 为脂肪酸，则 D 中含有元素 P
B．若 A 为葡萄糖、B 为果糖，则 D 为麦芽糖
C．若 A 为甲硫氨酸、B 为甘氨酸，则 C 可表示为 CO-NH
D．若 A 为腺苷，B 为磷酸基团，则 C 不是高能磷酸键
4．CD20是一种广泛存在于正常或恶性B淋巴细胞表面的标志性抗原，该抗原在其他正常组织细胞中并不表达。1997年，第一个针对B淋巴瘤治疗的人鼠嵌合型单克隆抗体—利妥昔单抗上市，该抗体通过诱导细胞凋亡等方式来杀死肿瘤细胞：2002年，鼠源单克隆抗体—替伊莫单抗上市，该抗体除了促进细胞凋亡外，还结合了相关的放射性药物，进一步增强了对B淋巴瘤细胞的杀伤效果；2017年，人源单克隆抗体—奧美珠单抗上市，该抗体免疫原性（自身作为异物引起免疫应答的性能）更低，治疗效果更明显。分析以上材料，下列叙述正确的是（ ）
A．利妥昔单抗只对B淋巴瘤发挥作用
B．替伊莫单抗结合的放射性药物能与CD20特异性结合
C．鼠源抗体有可能作为抗原被人体免疫系统破坏
D．奥美珠单抗可以治疗各种癌症
5．兔的白色（M）对黑色（m）为显性。现有两笼兔子，甲笼中是一只白色雌兔和一只白色雄兔，乙笼中是一只白色雌兔和一只黑色雄兔。下列有关说法错误的是（ ）
A．若M/m位于常染色体上且乙笼兔是甲笼兔的杂交后代，则甲笼中两只白色兔的基因型均为Mm
B．若M/m位于常染色体上且甲笼兔是乙笼兔的杂交后代，则乙笼中白色兔的基因型为MM或Mm
C．若M/m位于X染色体上且乙笼兔是甲笼兔的杂交后代，则乙笼中白色雌兔的基因型为XMXm的概率为1/2
D．若M/m位于X染色体上且甲笼兔是乙笼兔的杂交后代，则甲笼中白色雌兔的基因型为XMXm的概率为3/4
6．某家系中有甲、乙两种单基因遗传病（如下图），其中一种是伴性遗传病。下列分析错误的是（ ）
A．甲病是常染色体显性遗传、乙病是伴X染色体隐性遗传
B．Ⅱ-3的甲、乙致病基因分别来自于Ⅰ-2和Ⅰ-1
C．Ⅱ-2有1种基因型，Ⅲ-8基因型有4种可能
D．若Ⅲ-4与Ⅲ-5结婚，生一个患两病的男孩概率是5/12
二、综合题：本大题共4小题
7．（9分）重症联合免疫缺陷病（SCID）是一种及其罕见的遗传病。由于控制合成腺苷脱氨酶的相关基因（ada基因）缺失，患者的T淋巴细胞无法成熟，因此丧失了大部分的免疫功能。如图是利用基因工程技术对SCID的治疗过程，请回答下列问题。

(1)逆转录病毒重组DNA质粒中的LTR序列可以控制目的基因的转移和整合，这一功能与Ti质粒中的__________________________序列功能相似，同时__________________________（5’/3’）端LTR序列中还含有启动子。ada基因能插入两端的LTR序列中间，是因为载体上有__________________________的识别序列和切点。
（2）重组载体转染包装细胞，从包装细胞中释放出治疗性RNA病毒，与野生型逆转录病毒相比它__________________________（有/没有）致病性。
（3）治疗性RNA病毒感染从患者体内取出的T淋巴细胞，①是__________________________过程。检测能否成功表达出腺苷脱氨酶，可用的技术是__________________________。
（4）将携带正常ada基因的T淋巴细胞注射回患者的骨髓组织中，这种治疗SCID的方法称为_________________________基因治疗，可用于对__________________________（显性/隐形）基因引起的疾病的治疗。
8．（10分）2019-nCv是2019年在武汉首次发现导致肺炎的新型冠状病毒（RNA病毒），世卫组织将其引发的疾病正式命名为2019冠状病毒病。回答下列问题。
（1）2019-nCv能和细胞膜上的结合位点血管紧张素转化酶2结合从而入侵细胞。从细胞膜控制物质进出功能方面分析，该现象说明____________。
（2）2019-nCv入侵机体后，引发机体产生_____细胞并与靶细胞结合，使靶细胞裂解死亡，吞噬细胞在特异性免疫过程中的作用______________。（答出2点即可）。
（3）病愈后的病人在短期内一般不会再被感染的原因是___________ 。一段时间后，制备出的该病毒疫苗不一定能发挥作用，其原因是____________。
9．（10分）豚鼠的毛色受等位基因E-e和F-f控制，其中基因E控制黑色素的合成，而基因F对黑色素有淡化功能，淡化的结果是基因型为E_Ff的个体毛色为灰色，基因型为E_FF的个体毛色为白色。不考虑突变，回答下列问题：
（1）白色豚鼠的基因型有____种。白色雌、雄豚鼠交配，子一代____（填“会”或“不会”）出现黑色个体。
（2）两只基因型均为EeFf的雌、雄豚鼠交配，若所得子一代中黑色：灰色：白色=________，则表明等位基因E-e和F-f的遗传遵循自由组合定律。
（3）若基因型为EeFf的灰色豚鼠能产生EF、Ef、eF和ef四种配子且EF：ef=l：1．Ef：eF =1：1，则____（填“能”或“不能”）得出等位基因E-e和F-f的遗传均遵循分离定律的结论，理由是________________________________。根据以上配子类型及比例无法判断两对基因是否遵循自由组合定律，理由是 ____________。
10．（10分）科研人员利用胚胎干细胞（ES细胞）对干扰素基因缺失小鼠进行基因治疗。其技术流程如下图1所示，图2、图3分别表示了干扰素基因及质粒的相关信息。

（1）在图1治疗过程中是否体现细胞的全能性____（是/否），为什么？________________________。
（2）图1步骤③将基因导入ES细胞而不是导入到上皮细胞是因为ES细胞具有__________________。
（3）据图2、图3，对干扰素基因片段和质粒进行酶切时，可选用的限制酶组合为________________。
（4）为了得到实验所需的大量干扰素基因，研究人员利用PCR技术进行扩增。由于DNA复制时，子链只能由5′向3′方向延伸，因此可以从下图A、B、C、D四种单链DNA片段中选取_____________作为引物。若要将1个干扰素基因复制4次，则需要在缓冲液中至少加入_______个引物。
（5）将步骤③获得的ES细胞在荧光显微镜下观察，选择发_____________色荧光的细胞进行体外诱导。为检测干扰素基因是否表达，可以采用_____________方法进行检测。
11．（15分）请回答下列有关果酒和果醋制作的问题：
（1）果醋制作时可以作为碳源的有____________、____________两类物质。
（2）果汁发酵后是否有酒精产生，可以用____________来检验。产物乙醇是在酵母菌细胞的____________ (填细胞结构)中产生的。
（3）某酿酒厂得到了一批优良酵母菌菌种，技术人员通过____________法对酵母菌菌种进行了纯化，结果如图，平板中部分酵母菌菌落间距离较大是因为________________________。

（4）上述纯化过程所用到的固体培养基可通过向液体培养基中加入____________制得，对培养基的灭菌应在加入该物质____________ (填“前”或“后”)进行。
参考答案
一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）
1、C
【解析】
细胞内的生物大分子包括多糖、蛋白质和核酸，多糖的基本组成单位是葡萄糖，蛋白质的基本组成单位是氨基酸，核酸的基本组成单位是核苷酸，葡萄糖、氨基酸、核苷酸等单体都以碳链为骨架。
【详解】
A. 内质网、叶绿体、细胞核中均含有蛋白质，蛋白质属于生物大分子，A正确；
B. 转录可产生RNA，翻译产生蛋白质，光合作用可合成淀粉，三者都可以产生生物大分子，B正确；
C. 糖类、蛋白质和核酸共有的元素为C、H、O，故生物大分子中均含有的元素是C、H、O，C错误；
D. 氨基酸、葡萄糖以及核苷酸在合成蛋白质、多糖以及核酸的过程中均产生水，D正确。
本题考查了生物大分子的有关知识，要求学生能够识记生物大分子的种类和元素组成，识记转录、翻译、光合作用的产物，明确单体在合成多聚体的过程中产生水。
2、D
【解析】
据图分析，Ⅱ-3、Ⅱ-4不患甲病，其儿子Ⅲ-7患甲病，说明甲病是隐性遗传病，又因为Ⅱ-4不含甲病治病基因，因此甲病为伴X隐性遗传病；Ⅱ-5、Ⅱ-6不患乙病，其女儿Ⅲ-9患乙病，说明乙病为常染色体隐性遗传病；由于乙病在人群中的发病率为1/625，假设乙病致病基因为b，则b的基因频率为1/25，B的基因频率为24/25，因此正常人群中杂合子的概率=2Bb÷（2Bb+BB）=2b÷（2b+B）=1/13。
【详解】
A、根据以上分析已知，乙病为常染色体隐性遗传病，A错误；
B、Ⅲ-10患甲病，而甲病为伴X隐性遗传病，则来自于Ⅱ-5，而Ⅱ-5的致病基因又来自于Ⅰ-2，B错误；
C、假设甲病致病基因为a，则Ⅱ-5基因型为AaXBXb，Ⅱ-6AaXbY，后代甲病发病率为1/4，乙病发病率为1/2，因此后代只患一种病的概率=1/4+1/2-1/4×1/2×2=1/2，C错误；
D、Ⅲ-11基因型为2/3AaXBXb，正常男性为甲病致病基因携带者（AaXBY）的概率为1/13，两者婚配，后代患甲病的概率为2/3×1/13×1/4=1/78，患乙病的概率为1/4，因此后代患两病的概率=1/78×1/4=1/312，D正确。
故选D。
3、D
【解析】
脂肪由甘油和脂肪酸脱水缩合而成；两个氨基酸脱水缩合形成二肽；糖类有单糖、二糖、多糖，其中二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由两分子葡萄糖组成，蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖组成，乳糖是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖组成。
【详解】
A、若A为甘油、B为脂肪酸，则D为脂肪，脂肪的组成元素为C、H、O，不含P，A错误；
B、若A为葡萄糖、B为果糖，则D为蔗糖，B错误；
C、若 A 为甲硫氨酸、B 为甘氨酸，则C为肽键，可表示为-CO-NH-，C错误；
D、若A为腺苷，B为磷酸基团，则C不是高能磷酸键，为普通磷酸键，D正确。
故选D。
熟记蛋白质的合成、脂肪组成及ATP的结构，并能构建知识间的联系是解答本题的关键。
4、C
【解析】
单克隆抗体的特点：特异性强、灵敏度高、可大量制备。
【详解】
A、利妥昔单抗对正常或恶性B淋巴细胞均起作用，A错误；
B、替伊莫单抗能与CD20特异性结合，放射性药物不能，B错误；
C、鼠源抗体有可能作为抗原，诱发机体的免疫反应，被人体免疫系统破坏，C正确；
D、奥美珠单抗只能用于治疗B淋巴瘤，不能治疗其他癌症，D错误。
故选C。
5、D
【解析】
1、若基因在常染色体上，甲笼白色雌兔和白色雄兔的基因型均可表示为M_；乙笼中白色雌兔基因型为M_，黑色雄兔基因型为mm。
2、若基因在性染色体上，甲笼白色雌兔的基因型为XMX-，白色雄兔的基因型为XMY；乙笼中白色雌兔基因型为XMX-，黑色雄兔基因型为XmY。
【详解】
A、若M/m位于常染色体上，则甲笼兔的基因型为M_，乙笼兔的基因型为M_和mm，若乙笼兔是甲笼兔的杂交后代，则甲笼中的两只白色兔子都应含有基因m，故其基因型均为Mm，A正确；
B、若M/m位于常染色体上，且甲笼兔是乙笼兔的杂交后代，则乙笼中的兔子要提供基因M即可，故其基因型可以为Mm，也可以为MM，B正确；
C、若M/m位于X染色体上，则甲笼兔的基因型为XMX-和XMY，乙笼兔的基因型为XMX-和XmY，若乙笼兔是甲笼兔的杂交后代，则甲笼中的白色雌兔应含有基因m，其基因型应为XMXm，故乙笼中白色雌兔基因型为XMXm的概率为1/2，C正确；
D、若M/m位于X染色体上且甲笼兔是乙笼兔的杂交后代，则甲笼雌兔含乙笼黑兔的Xm，又因其为白色，必含XM，故甲笼中白色雌兔的基因型为XMXm的概率为1，D错误。
故选D。
本题考查基因分离定律的实质及应用，解题关键是根据甲、乙两笼兔的表现型、基因的位置和亲子代关系推断它们的基因型及比例。
6、D
【解析】
分析系谱图，依据“有中生无为显性，生女无病为常显”，可得出甲病是常染色体显性遗传。结合题干中“其中一种是伴性遗传病”和“无中生有为隐性”，以及乙病有女患者，可知乙病是伴X染色体隐性遗传。
【详解】
A.根据分析可知：甲病是常染色体显性遗传、乙病是伴X染色体隐性遗传，A正确；
B. Ⅱ-3的致病基因中，甲病的致病基因来自于Ⅰ-2，而乙病的致病基因则来自Ⅰ-1，B正确；
C.假设甲病基因用A、a表示，乙病基因用B、b表示，Ⅱ-2只有一种基因型，为aaXBXb；Ⅲ8基因型有四种可能，分别为AAXBXB、AAXBXb、AaXBXB、AaXBXb，C正确；
D. Ⅲ-4基因型为AaXBXb，Ⅲ-5基因型有AAXbY和AaXbY，比例1：2，他们结婚，生育一患两种病男孩的概率是（1-2/3×1/4）×1/2×1/2=5/24，D错误。
故选D。
二、综合题：本大题共4小题
7、T-DNA 5' 限制酶 没有 逆转录 抗原-抗体杂交 体外 隐性
【解析】
基因治疗：把正常基因导入病人体内有缺陷的细胞中，使该基因的表达产物发挥功能，从而达到治疗疾病的目的。例：将腺苷酸脱氨酶（ada）基因导入患者的淋巴细胞，治疗复合型免疫缺陷症。
（1）体外基因治疗：先从病人体内获得某种细胞进行培养，然后再体外完成转移，再筛选成功转移的细胞增殖培养，最后重新输入患者体内，如腺苷酸脱氨酶基因的转移。
（2）体内基因治疗：用基因工程的方法直接向人体组织细胞中转移基因的方法。
【详解】
（1）Ti质粒中的T-DNA也能对目的基因进行转移和整合。启动子是一段有特殊结构的DNA片段，位于基因的首端，是RNA聚合酶识别和结合的部位，转录的启动子位于5’端。因为载体上有限制酶的识别序列和切点，因此ada基因能插入两端的LTR序列中间。
（2）治疗性RNA病毒相对于野生型逆转录病毒没有致病性。
（3）图中的①是RNA逆转录出DNA的过程。腺苷脱氢酶属于蛋白质，鉴定目的基因是否成功表达蛋白质，可采用的方法是抗原-抗体杂交法。
（4）基因治疗分为体外治疗和体内治疗两种，将携带正常ada基因的T淋巴细胞注射回患者的骨髓组织中，这种治疗SCID的方法属于体外基因治疗法，可用于对隐性基因引起的疾病的治疗。
本题考查基因工程的相关知识，要求考生识记基因工程的操作步骤及相关应用；识记基因治疗技术及其应用，能结合所学的知识准确答题。
8、细胞膜控制物质进出的作用是相对的 效应T 摄取、处理、呈递抗原；吞噬消化抗原、抗体结合后形成的沉淀 体内存在有特异性抗体和记忆细胞 该病毒是RNA病毒，结构不稳定，容易发生基因突变
【解析】
1、细胞膜的功能特点是具有选择透过性，即可以让水分子自由通过，细胞要选择吸收的离子和小分子也可以通过，而其他的离子、小分子和大分子则不能通过。
2、细胞膜具有控制物质进出细胞的功能主要体现在两方面：细胞需要的物质进入细胞，细胞不需要的物质，不能进入细胞；细胞中的代谢废物和有害物质必须排出细胞外，细胞中重要的物质和结构不能排出细胞。
3、体液免疫的大致过程：大多数病原体经过吞噬细胞等的摄取和处理，暴露出这种病原体所特有的抗原，将抗原传递给T细胞，刺激T细胞产生淋巴因子。少数抗原直接刺激B细胞。B细胞受到刺激后，在淋巴因子的作用下，开始一系列的增殖、分化，大部分分化为浆细胞，产生抗体，小部分形成记忆细胞。抗体可以与病原体结合，从而抑制病原体的繁殖和对人体细胞的黏附。在大多数情况下，抗原、抗体结合后会发生一系列变化，如形成沉淀或细胞集团，进而被吞噬细胞吞噬消化。记忆细胞可以在抗原消失后很长时间内保持对这种抗原的记忆，当再次接触这种抗原时，能迅速增殖分化，快速产生大量的抗体。
【详解】
（1）细胞膜能控制物质进出细胞，细胞需要的营养物质可以从外界进入细胞，细胞产生的代谢废物可以排出细胞，而细胞内的核酸等重要成分不会流出细胞；但细胞膜对物质进出细胞的控制作用是相对的，环境中一些有害物质也能进入细胞，如CO、某些病菌和病毒等。
（2）2019-nCv入侵机体后，引发机体产生细胞免疫，产生效应T细胞，与靶细胞结合，使靶细胞裂解释放病毒。进入机体的大多数病原体经过吞噬细胞的摄取和处理，暴露出这种病原体所特有的抗原，并将抗原呈递T细胞；抗原、抗体结合后会形成沉淀或细胞集团，进而被吞噬细胞吞噬消化。
（3）病愈后的病人体内存在针对该病毒的特异性抗体和记忆细胞，可在抗原消失很长时间内保持对这种抗原的记忆，当病毒再次进入机体时，会迅速作出反应将其消灭清除。2019-nCv为RNA病毒，单链RNA结构不稳定，容易发生基因突变，可能导致表面抗原改变，不能被疫苗识别。
本题通过2019-nCv，考查细胞膜的功能、免疫调节的相关知识，主要考查理解所学知识的要点，应用所学知识分析实际问题的能力。
9、5 不会 3：6：7 能 该灰色豚鼠产生的配子中E：e=l：1，F：f=l：1 若两对基因位于同一对同源染色体上且发生交叉互换也可以产生四种配子符合以上比例 （四种配子两两比例为1:1，不能确认4种配子之间的比例是否符合1:1:1:1）
【解析】
1、分析题意：豚鼠毛的颜色中，黑色为E_ff，灰色为E_Ff，白色为E_FF和ee__。
2、基因自由组合定律的实质是减数分裂过程中位于非同源染色体上的非等位基因自由组合。若两对基因位于一对同源染色体上，则遵循基因分离定律，不遵循自由组合定律。
【详解】
（1）从题干信息可知，白色豚鼠的基因型为E_FF、eeF_、eeff，可见白色豚鼠的基因型共有EEFF、EeFF、eeFF、eeFf、eeff共5种。由于黑色个体的基因型为E-ff，若两白色亲本交配能产生黑色豚鼠，则要求至少有一方能产生Ef配子，而白色豚鼠都不能产生Ef配子，所以白色雌、雄豚鼠交配，子一代不会出现黑色个体。
（2）若等位基因E-e和F-f的遗传遵循自由组合定律，则基因型为EeFf的雌、雄豚鼠交配，所得子一代黑色豚鼠（E-ff）占3/4×1/4=3/16，灰色豚鼠（E_Ff）占3/4×1/2=3/8，白色豚鼠占（E_FF和ee__）3/4×1/4+1/4×1=7/16，即黑色：灰色：白色=3：6：7。
（3）等位基因E-e和F-f遵循分离定律时，产生的配子中E：e=l：1，F：f=l：1。若基因型为EeFf的灰色豚鼠能产生EF、Ef、eF和ef四种配子且EF：ef=l：1，Ef：eF=1：1，即产生的配子中，E：e=l：1，F：f=l：1，所以能得出等位基因E-e和F-f的遗传均遵循分离定律。但不能判断两对基因的遗传遵循自由组合定律。因为若两对基因位于同一对同源染色体上且发生交叉互换，也可以产生四种配子并符合以上比例。若要符合自由组合定律，基因型为EeFf的灰色豚鼠应能产生四种数量相等的配子，即EF：ef：Ef：eF =1：1：1：1。
本题考查基因自由组合定律的实质及应用，要求考生掌握基因自由组合定律的实质，能根据题意推断基因型与表现型之间的对应关系。
10、否 并没有发育成完整个体 发育的全能性 HindIII和PstI或EcRI和PstI B和C 30 绿色 抗原-抗体杂交
【解析】
1.细胞的全能性是指已经分化的细胞，仍然具有发育成完整个体的潜能。目前已经证明了植物细胞具有全能性，动物细胞的细胞核具有全能性。通常情况下分化程度越高的细胞全能性越低，生殖细胞的全能性高于体细胞，植物细胞的全能性高于植物细胞。
2.哺乳动物的胚胎干细胞简称ES或EK细胞，是由早期胚胎或原始性腺中分离出来的一类细胞。ES细胞具有胚胎细胞的特性，在形态上，表现为体积小、细胞核大、核仁明显；在功能上，具有发育的全能性，即可以分化为成年动物体内任何一种组织细胞。
3.目的基因的检测与鉴定：分子水平上的检测：①检测转基因生物染色体的DNA是否插入目的基因--DNA分子杂交技术；②检测目的基因是否转录出了mRNA--分子杂交技术；③检测目的基因是否翻译成蛋白质--抗原--抗体杂交技术．个体水平上的鉴定：抗虫鉴定、抗病鉴定、活性鉴定等。
【详解】
（1）在图1治疗过程中并未体现细胞的全能性，因为整个过程中并未发育成完整个体。
（2）因为ES细胞具有发育的全能性，所以在进行基因治疗时，选择ES细胞进行改造，即图1中的步骤③。
（3）据图2、图3中的酶切位点分析可知，SamI不能选用，因为该酶的识别位点位于目的基因内部，目的基因两端的酶切位点在质粒当中都包含，而且使用这些酶切割后依然能保留一种标记基因的存在，所以构建基因表达载体是可以选择目的基因两端的酶切位点进行组合，据此可知，在对干扰素基因片段和质粒进行酶切时，可选用的限制酶组合为HindIII和PstI或EcRI和PstI。
（4）用PCR技术进行扩增目的基因时。由于DNA复制过程中子链只能由5′向3′方向延伸，又因DNA分子中的两条链是反向平行的，因此可以选为引物的单链DNA片段为B和C。由于每个新合成的DNA单链中都需要有引物才能合成，因此，若要将1个干扰素基因复制4次，则需要加入的引物数量为24×2-2=30个。
（5）由于在构建基因表达载体时，绿色荧光蛋白基因没有被破坏，因此，在进行筛选时，可用该基因作为标记基因进行检测，据此可知，将步骤③获得的ES细胞在荧光显微镜下观察时应选择发绿色荧光的细胞进行体外诱导，因为发绿光的ES细胞意味着含有干扰素基因。基因表达是指基因指导蛋白质合成的过程，所以检测基因是否表达就是检测是否合成了相关的蛋白质，这里的蛋白质是指干扰素，应采用抗原-抗体杂交方法进行检测。
熟知基因工程原理和操作步骤是解答本题的关键，辨图能力以及对相关基础知识的掌握是解答本题的另一关键！
11、糖类 乙醇 酸性重铬酸钾 细胞质基质 平板划线划线 过程中接种环上的菌种逐渐减少 琼脂（凝固剂） 后
【解析】
1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。果酒制作的原理：
（1）在有氧条件下，酵母菌将葡萄糖彻底氧化分解成水和二氧化碳；
（2）在无氧条件下，酵母菌将葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。
2、微生物的接种方法有稀释涂布平板法和平板划线法。
3、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：
当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸。
当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。
【详解】
（1）果醋可以由果汁制得，也可以由果酒制得，因而果醋制作过程中能够作为碳源的物质是糖类或乙醇。
（2）果汁发酵后是否有酒精产生，可以用酸性重铬酸钾来检验。乙醇是酵母菌无氧呼吸的产物，无氧呼吸在酵母菌的细胞质基质中进行。
（3）根据题图可知，图中有菌落连成的平行线，可推测出采用的接种方法为平板划线法，划线过程中接种环上的菌种逐渐减少，使得划线最后部分的酵母菌菌落距离加大。
（4）一般在液体培养基中加入琼脂等作为凝固剂，使得液体培养基转变为固体培养基，方便进行菌种的纯化，琼脂需要在灭菌前加入，即对培养基的灭菌应在加入该物质后进行。
本题考查果酒和果醋的制作，微生物的实验培养的基础知识，需要考生识记即可。