江苏省无锡市2026届高三下学期第六次检测生物试卷含解析

这是一份江苏省无锡市2026届高三下学期第六次检测生物试卷含解析，共4页。
2．答题前，认真阅读答题纸上的《注意事项》，按规定答题。
一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)
1．某植物为自花传粉闭花受粉的二倍体植物，育种工作者用适宜浓度的秋水仙素处理基因型为Aa（A对a完全显性）的该植物幼苗的芽尖，该幼苗部分细胞染色体数目加倍发育成植株（甲），从中选育出子代四倍体品系（乙）。下列相关叙述，正确的是（ ）
A．甲植株的根尖细胞中最多含有8个染色体组
B．乙植株的体细胞中最多含有8个染色休组
C．秋水仙素促进着丝点断裂导致染色体加倍
D．自然状态下，甲植株的子一代中隐性个体占1/36
2．测定玉米正常植株和矮化突变体植株的内源赤霉素含量，结果如下图。用等量外源赤霉素分别处理正常植株和矮化突变体植株的茎，正常植株茎的节间无显著变化，矮化突变体植株茎的节间恢复到正常植株的长度。下列叙述错误的是（ ）
A．赤霉素能促进玉米茎节间的伸长
B．该实验不能说明赤霉素作用的两重性
C．不能确定该矮化突变体是由基因突变所致
D．矮化突变体的茎可能对赤霉素的作用不敏感
3．下列关于生物进化的说法正确组合是（ ）
①"收割理论”提出捕食者的存在有利于增加生物多样性
②现代生物进化理论的形成是种群遗传学古生物学等多学科知识综合的结果
③物种之间的共同进化都是通过物种之间的生存斗争实现的
④有性生殖方式的出现，加快了生物进化的速度
⑤生物多样性的形成也就是新的物种不断形成的过程
A．①②③B．②③④
C．①②④D．①④⑤
4．某同学将豌豆幼苗横放数小时后，将一段弯曲部位制成临时装片，观察到细胞大小如下图所示。检测到Ⅰ侧生长素的浓度低于Ⅱ侧（图中 · 表示生长素的分布状况）。下列有关叙述错误的是（ ）
A．该部位是靠近尖端的分生区
B．该区段不可能取自根尖
C．Ⅱ侧可能是茎的近地侧
D．生长素在该区段未体现两重性
5．下列关于研究方法的叙述，错误的是（ ）
A．艾弗里的实验中，在培养R型细菌的培养基中添加S型细菌的DNA后长出S型细菌
B．摩尔根等人采用类比推理法，证明了基因位于染色体上
C．科学家运用放射性同位素示踪技术，证明了DNA复制方式是半保留复制
D．沃森和克里克通过模型构建，发现了DNA分子双螺旋结构
6．公羊基因型AA、Aa表现为有角，aa表现为无角；母羊基因型AA表现为有角，Aa、aa表现为无角。两只羊繁殖多次，子代数量足够多，子代中有角：无角=3：1，有关叙述不正确的是（ ）
A．子代无角基因型可能是Aa
B．子代无角基因型可能是aa
C．可能是父本有角，母本无角
D．亲本可能都有角
7．图1、图2为激素发挥调节作用的两种方式，下列有关叙述错误的是（ ）
A．结构d为受体，激素与受体d一结合，激素b即被灭活
B．胰高血糖素的调节方式如图1所示，其受体位于细胞膜上
C．表明细胞膜具有控制物质进出细胞以及信息交流的功能
D．性激素的调节方式如图2所示，其受体位于细胞内部
8．（10分）科研人员对运动员运动前与运动刚结束时的血糖浓度、血浆 pH 等生理指标进行了检测，发现各项生理 指标都处于正常水平。下列相关叙述错误的是（ ）
A．运动时胰岛 A 细胞分泌胰岛素增加，调节血糖含量相对稳定，从而保证能量的正常供应
B．运动过程中肝细胞的代谢对维持血糖浓度具有重要作用
C．与运动前相比，运动结束时血浆的酸碱度会稍微有所下降
D．血浆中部分水分和盐分的丢失可改变抗利尿激素的分泌
二、非选择题
9．（10分）近年来，在处理富营养化水体的污水过程中，与化学、物理除氮方法比较，目前认为微生物反硝化去除氮素污染更为经济有效。科研工作者采用基因工程技术构建具有定向高效降解含氮化合物能力的工程菌，进行了相关研究。请回答问题。
（1）微生物的反硝化作用，是氮循环中一个重要的生物过程。亚硝酸盐还原酶（Nir）是该过程的关键酶，是由野生菌株YP4的反硝化基因（nirS）转录后，再翻译出具有___________作用的蛋白质。
（1）工程菌的构建
①研究者利用NCBI数据库查到nirS基因的碱基序列，设计引物，利用PCR技术扩增nirS基因。PCR技术利用了___________的原理，使用耐高温Taq酶而未使用普通DNA聚合酶的主要原因是______________________。
②研究者用HindⅢ和BamHI两种限制酶处理nirS基因与p质粒，在_______________酶的作用下进行体外连接，用连接产物转化大肠杆菌DH5，在含庆大霉素的培养基中进行培养并提取质粒，如果用HindⅢ和BamHI双酶切，得到两个片断电泳结果分别与_______________电泳结果基本一致，说明获得重组质粒pYP4S。
③将pYP4S转化到野生菌株YP4中形成工程菌YP4S，培养后进行PCR鉴定。为鉴定筛选出的菌落中是否含有正确插入目的基因的重组质粒，拟设计引物进行PCR鉴定。图1所示为甲、乙、丙3条引物在正确重组质粒中的相应位置，PCR鉴定时应选择的最佳一对引物组合是_________。某学生错选了图中的另外一对引物组合，扩增出长度为1．1kb的片段，原因是_______________。
（3）检测工程菌YP4S除氮的效能
①工程菌株YP4S在已灭菌的模拟污水中培养36h后，检测结果如图1。结果表明___________________。
②要进一步证明工程菌对含氮污水治理更有效，应___________________________。
10．（14分）下图是甲状腺激素分泌调控模式图，主要包括①至⑤五个过程，其中，TRH及TSH分别表示促甲状腺激素释放激素和促甲状腺激素。请回答下列问题：
（1）寒冷刺激后，图中过程__________的活动较其它过程更早增强，过程③产生的激素可作用于肝细胞，提高其__________________的速率，使机体产热增多。
（2）图中过程④和⑤表示_________________调节。甲状腺激素能进入垂体TSH分泌细胞内发挥作用，表明该细胞能通过_________________接受信息。
（3）人体长期缺碘会导致甲状腺增生(俗称大脖子病)，此时图中过程__________在增强。
（4）临床上可通过抽取血样来检测内分泌系统的疾病，原因是激素_______________。某甲状腺功能异常患者，检测到其体内产生了大量TSH受体的抗体，该抗体可以结合TSH受体而充当TSH的作用，则该患者血液中TSH含量比正常值___________。另一甲状腺功能异常患者，下丘脑功能正常，血液中TSH和甲状腺激素含量明显低于正常值，此时医生可通过静脉注射_____________________，然后检测血液中甲状腺激素含量是否明显升高来诊断该患者甲状腺是否发生了病变。
11．（14分）人类是乙型肝炎病毒的唯一宿主，肝硬化、肝癌多从乙肝发展而来。接种乙肝疫苗是预防乙肝病毒感染的最有效方法。下图为“乙肝基因工程疫苗”的生产和使用过程。质粒中lacZ基因可使细菌利用加入培养基的物质X-gal，从而使菌落显现出蓝色，若无该基因，菌落则成白色。
（1）过程①需要用到限制酶和_____________酶。根据质粒和目的基因所在DNA上酶切位点的分布情况，如果过程①用一种限制酶应选_____________，如果用两种限制酶应选_____________。
（2）在该项目中青霉素抗性基因作为_____________基因；目的基因的具体功能是_____________。
（3）在培养大肠杆菌的通用培养基中还应额外加入青霉素和X-gal，培养一段时间挑选出_____________（蓝色/白色）的菌落进一步培养获得大量目的菌。
（4）血源性“乙型肝炎疫苗”是取用乙肝病毒感染者的血液，用高速离心提纯血液中的乙肝病毒，之后再灭活，制成乙肝疫苗，具有一定的感染风险。用基因工程疫苗接种比血源性疫苗更安全，试从疫苗的结构特点解释原因：__________________________。
12．桃子是很多人喜爱的一种水果，其果肉中含有葡萄糖、有机酸和维生素C等营养成分，对人体很有益。桃子可用来酿造桃子酒、桃子醋，桃叶可用来提取番茄红素。请回答下列有关问题：
（1）在自然发酵酿造桃子酒的过程中，酵母菌主要来自_____________。桃子叶肉细胞与酵母菌细胞的生物膜系统组成的主要差异为______________________________。
（2）在酿制桃子酒的过程中，装置的通气操作及目的为____________________。酿制桃子酒时，若未对桃子进行严格的消毒处理，则对桃子酒的制作是否有影响？____________________。
（3）在醋酸菌发酵过程中，醋酸菌可以利用的底物主要有__________。若在制作桃子酒的基础上继续酿造桃子醋，需要改变的条件主要为__________。
（4）从桃叶中提取番茄红素，确定提取方法主要根据__________来决定。
参考答案
一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)
1、B
【解析】
多倍体育种：原理：染色体变异，方法：最常用的是利用秋水仙素处理萌发的种子或幼苗。秋水仙素能抑制有丝分裂时纺缍丝的形成，染色体不能移动，使得已经加倍的染色体无法平均分配，细胞也无法分裂。当秋水仙素的作用解除后，细胞又恢复正常的生长，然后再复制分裂，就能得到染色体数目加倍的细胞。如八倍体小黑麦的获得和无籽西瓜的培育成功都是多倍体育种取得的成就。
【详解】
A、被适宜浓度的秋水仙素处理的是幼苗的芽尖，甲植株根尖细胞的染色体不会加倍，处于有丝分裂后期的根细胞中染色体组数最多即含有4个染色体组，A错误；
B、乙是经选育获得的四倍体品系，乙植株处于有丝分裂后期的体细胞中染色体组数最多即含有8个染色体组，B正确；
C、秋水仙素抑制纺锤体的形成，纺锤体与染色体的着丝点断裂无关，与染色体向细胞两极移动有关，C错误；
D、经秋水仙素处理的细胞，染色体数目加倍率不高，即甲植株多数枝条基因型为Aa，其自然状态下的子一代中隐性个体占1/4，少数枝条基因型为AAaa，其自然状态下的子一代中隐性个体占1/36，D错误。
故选B。
本题主要考查育种和染色体数目变异，考查学生的理解能力和综合运用能力。
2、D
【解析】
分析题图，矮化突变体玉米中的内源赤霉素含量较正常玉米低，但在施加外源赤霉素处理后，矮化突变体植株茎的结节恢复到正常植株的水平，可推断矮化突变体玉米是由于自身产生的内源性赤霉素不足而导致的结节长度短，植株本身能够正常利用赤霉素使茎结节伸长。
【详解】
A、矮化突变体植株添加了外源赤霉素恢复到正常植株的长度说明赤霉素能促进玉米茎节间的伸长，A正确。
B、该实验中没有现象可以说明赤霉素对茎的生长起抑制作用，故不能体现赤霉素作用的两重性，B正确；
C、根据题目中的信息，无法得知矮化突变体的产生原因，C正确；
D、矮化突变体产生的原因是内源性赤霉素产生不足，仍能利用赤霉素使茎结节伸长，D错误；
故选D。
3、C
【解析】
共同进化是指不同物种之间、生物与无机环境之间在相互影响中不断进化和发展；共同进化的结果是形成生物多样性，包括基因多样性、物种多样性和生态系统多样性。
【详解】
①收割理论”指出：捕食者往往捕食数量多的物种，这样就会避免出现一种或少数几种生物在生态系统中占绝对优势的局面，为其他物种的形成腾出空间，因此捕食者的存在有利于增加物种的多样性，①正确；
②现代生物进化理论的形成是种群遗传学、古生物学等多学科知识综合的结果，②正确；
③物种之间的共同进化是通过生物与生物之间、生物与环境之间的生存斗争实现的，③错误；
④有性生殖方式的出现，加快了生物进化的速度，④正确；
⑤生物多样性包括物种多样性、遗传多样性和生态系统多样性，因此生物多样性的形成不仅仅是新的物种不断形成的过程，⑤错误。
故选C。
4、A
【解析】
根据题意和图示分析可知：将豌豆幼苗横放几小时后，取一段弯曲部位制成的临时装片，图中Ⅱ侧生长素较多、细胞较长，Ⅰ侧生长素较少、细胞较短，说明Ⅰ侧生长较快，生长素促进作用较大，Ⅰ侧生长较慢，生长素促进作用较小，该实例没有体现生长素作用的两重性，说明该部位应该取自茎的尖端下面一段。
【详解】
A、图示为弯曲部位，应该是靠近茎尖下面一段的伸长区，不可能是分生区，A错误；
B、根据以上分析已知，图示实例没有体现生长素的两重性，若为根尖则Ⅱ侧生长素浓度高应为抑制作用，因此该部位不可能取自根尖，B正确；
C、Ⅱ侧生长素浓度高，促进作用大，可能是茎的近地侧，C正确；
D、生长素在该区段都是促进作用，未体现两重性，D正确。
故选A。
5、B
【解析】
本题的知识点是肺炎双球菌的转化实验，基因位于染色体上的实验证据，DNA的半保留复制实验，DNA分子双螺旋结构的建构，先回忆相关知识点，然后分析选项进行判断。
【详解】
A、S型菌的DNA属于转化因子，能将R型细菌转化为S型细菌，A正确；
B、摩尔根等人采用假说演绎法，证明了基因位于染色体上，B错误；
C、科学家运用放射性同位素示踪技术，证明了DNA的复制方式是半保留复制，C正确；
D、沃森和克里克通过物理模型构建，发现了DNA分子双螺旋结构，D正确。
故选B。
6、B
【解析】
根据题意：AA为有角、aa为无角、Aa的公羊为有角而Aa的母羊为无角，说明羊的有角和无角为从性遗传，在表现型上受个体性别的影响，但其遗传遵循基因的分离定律。两只羊繁殖多次，子代数量足够多，子代中有角∶无角=3∶1，说明亲本两只羊的基因型最可能是AA×Aa，AA可以是公羊也可能是母羊，基因型为Aa的羊可能是母羊或者公羊。
【详解】
根据题干信息，两只羊繁殖多次，子代数量足够多，子代中有角∶无角=3∶1，说明亲本两只羊的基因型最可能是AA×Aa，子代基因型为AA∶Aa=1∶1，因为是常染色体遗传，后代性别比例为1∶1。其中基因型为AA的羊均为有角，基因型为Aa的羊雌雄各一半，母羊为无角，公羊为有角，后代有角∶无角=（1+1/2）∶1/2=3∶1，所以子代不会有aa个体，B错误。
故选B。
本题考查了分离定律的相关知识，意在考查考生的分析能力和推理能力，要求学生能够从题干信息中进行假设，然后利用基因的分离定律进行解释。
7、A
【解析】
分析题图：图1激素a和细胞膜上的受体结合，从而发挥作用，调节细胞的代谢；图2激素b的受体位于细胞膜内，激素b通过细胞膜，进入细胞和受体结合，从而发挥作用。
【详解】
A、结构d为受体，激素与受体d结合发挥作用后，激素b才被灭活，A错误；
B、胰高血糖素为生物大分子，不能直接穿越细胞膜，其受体位于细胞膜上，其调节方式如图1所示，B正确；
C、激素a不能进入细胞，激素b能进入细胞，激素a与细胞膜上的受体结合而传递信息，激素b与细胞内受体结合而传递信息，表明细胞膜具有控制物质进出细胞以及信息交流的功能，C正确；
D、性激素属于小分子固醇类物质，其以自由扩散的方式进入细胞并与细胞内相应的受体结合，因此性激素的调节方式如图2所示，D正确。
故选A。
本题结合模式图，考查动物激素的调节，要求考生识记动物体内主要的内分泌腺及其分泌的激素的种类和功能，能正确分析题图，再结合所学的知识准确答题。
8、A
【解析】
1、人体血糖的三个来源：食物、肝糖元的分解、非糖物质的转化；三个去处：氧化分解、合成肝糖元 肌糖元、转化成脂肪蛋白质等。
2、水盐平衡调节
【详解】
A、胰岛素由胰岛B细胞分泌产生，A错误；
B、运动过程中血糖的氧化分解加快，血糖的相对含量下降，肝糖原的分解等代谢，使血糖保持在正常范围内，B正确；
C、运动过程中，机体细胞会出现无氧呼吸产生乳酸，使内环境的酸碱度有所下降，但通过酸碱缓冲物质及多器官的作用，血浆的pH也会保持相对稳定，C正确；
D、运动过程中，由于汗液的分泌等会使血浆渗透压升高，抗利尿激素的合成与释放量增多，D正确。
故选A。
二、非选择题
9、催化 DNA复制 PCR过程中DNA在高温下解链，这样的高温下，普通的DNA聚合酶的生物活性丧失 DNA连接 p质粒和插入片段（目的基因） 乙和丙 目的基因反向连接 工程菌株除氮效果优于野生菌 Ⅰ．工程菌YP4S与野生菌分别处理实际污水36hⅡ．检测除氮率
【解析】
分析题干可知：目前认为微生物反硝化去除氮素污染更为经济有效，科研工作者采用基因工程技术构建具有定向高效降解含氮化合物能力的工程菌，故需依据基因工程的相关原理进行分析作答。
【详解】
（1）亚硝酸盐还原酶（Nir）是该过程的关键酶，酶是经基因的转录和翻译过程形成的有催化作用的蛋白质。
（1）①PCR技术依据的原理是DNA分子的复制；因PCR过程中DNA解旋是在在高温下进行的（90-95℃），这样的高温下，普通的DNA聚合酶的生物活性丧失，故在PCR技术中应采用使用耐高温的Taq酶。
②连接两个DNA片段所用的酶是DNA连接酶；因实验中nirS基因与p质粒是分别用HindⅢ和BamHI两种限制酶处理的，故若再用HindⅢ和BamHI双酶切之后，得到两个片断电泳结果分别与p质粒和插入片段（nirS基因）电泳结果基本一致，可说明获得重组质粒pYP4S。
③PCR技术要求两种引物分别和目的基因的两条单链结合，沿相反方向合成子链，结合目的基因的插入位置可知，PCR鉴定时应选择的最佳一对引物组合是乙和丙；若某学生错选了图中的另外一对引物组合（甲和乙），只有反向连接后才能扩增出长度为1．1kb的片段 （1＋0.1kb）。
（3）①图1结果表明，无论是总氮还是NH4＋、NO3—的去除率，工程菌株除氮效果优于野生菌。
②因图1是工程菌株YP4S在已灭菌的模拟污水中的处理结果，故要进一步证明工程菌对含氮污水治理更有效，应用工程菌YP4S与野生菌分别处理实际污水36h，检测除氮率。
解答本题需要透彻理解基因工程的基本工具、PCR技术的原理，并能读懂实验结果的数据分析，进而分析作答。
10、① 细胞代谢 负反馈 细胞内受体 ①② 弥散到体液中，随血液流到全身（或通过体液运输） 低 TSH（或促甲状腺激素）
【解析】
试题分析：图中是甲状腺分泌调节的过程，根据图示：①是下丘脑分泌促甲状腺激素释放激素，②是垂体分泌促甲状腺激素，③是甲状腺分泌甲状腺激素，④、⑤表示甲状腺激素通过负反馈调节作用于下丘脑和垂体。
(1)寒冷剌激后，图中过程①下丘脑分泌促甲状腺释放激素（TRH）的活动较其他过程更早出现；过程③甲状腺产生的甲状腺激素可作用于肝细胞，提高其细胞代谢，使机体产热增多。
(2)图中过程④和⑤表示负反馈调节。甲状腺激素能进入垂体TSH分泌细胞内发挥作用，表明该细胞能通过细胞内受体接受信息。
(3)人体长期缺碘会导致甲状腺增生(俗称大脖子病)，此时甲状腺激素减少，通过负反馈调节，图中过程①下丘脑分泌促甲状腺激素释放激素和②垂体分泌促甲状腺激素的过程在增强。
(4)激素弥散到体液中，随血液流到全身(或通过体液运输)，因此临床上可通过抽取血样来检测内分泌系统的疾病。某甲状腺功能异常患者，检测到其体内产生了大量TSH受体的抗体，该抗体可以结合TSH受体而充当TSH的作用，则该患者血液中TSH含量比正常值低。另一甲状腺功能异常患者，下丘脑功能正常，血液中TSH和甲状腺激素含量明显低于正常值，此时医生可通过静脉注射TSH(或促甲状腺激素)，然后检测血液中甲状腺激素含量是否明显升高来诊断该患者甲状腺是否发生了病变。
【点睛】本题关键要结合甲状腺激素分泌的分级调节和反馈调节过程，分析正常和异常情况下，三种激素（TRH、TSH和甲状腺激素）的含量变化情况。
11、DNA连接 BamHI BamHI和EcRI 标记 控制病毒蛋白外壳的合成 白色 该疫苗不含遗传物质，不会出现病毒感染和增殖
【解析】
基因工程技术的基本步骤：（1）目的基因的获取：方法有从基因文库中获取、利用PCR技术扩增和人工合成。（2）基因表达载体的构建：是基因工程的核心步骤，基因表达载体包括目的基因、启动子、终止子和标记基因等。（3）将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同，导入的方法也不一样。将目的基因导入植物细胞的方法有农杆菌转化法、基因枪法和花粉管通道法；将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法；将目的基因导入微生物细胞的方法是感受态细胞法。（4）目的基因的检测与鉴定：分子水平上的检测：①检测转基因生物染色体的DNA是否插入目的基因—DNA分子杂交技术；②检测目的基因是否转录出了mRNA—分子杂交技术；③检测目的基因是否翻译成蛋白质—抗原-抗体杂交技术；个体水平上的鉴定：抗虫鉴定、抗病鉴定、活性鉴定等。
图中表示的是通过基因工程获得疫苗和产生相应抗体的过程图，过程①表示基因表达载体的构建，过程②表示将目的基因导入受体细胞，过程③表示目的基因的表达。
【详解】
（1）过程①表示基因表达载体的构建，需要用到限制酶和DNA连接酶。根据质粒和目的基因所在DNA上酶切位点的分布情况，有两种选择限制酶的方案，只选择BamHⅠ既能将目的基因切下，也能切割质粒，在获取目的基因和切割质粒时，使目的基因和质粒两端产生相同的黏性末端，而在连接酶作用会出现自身环化、目的基因自身与自身连接、质粒自身与自身连接、目的基因与质粒连接多种情况，需要筛选；用两种限制酶切割，质粒和目的基因两端不会形成相同黏性末端，在连接酶作用下不会发生环化还可以防止反向连接，最终在连接酶作用下只会出现目的基因与质粒成功重组和没有进行重组的质粒，如果过程①用一种限制酶则应选BamHI，如果用两种限制酶应选BamHI和EcRI。
（2）在该项目中青霉素抗性基因作为标记基因，便于筛选鉴定；根据图中④目的基因最终产生乙肝病毒外壳进行接种，说明该目的基因具体功能是控制病毒蛋白外壳的合成。
（3）在培养大肠杆菌的通用培养基中还应额外加入青霉素和X-gal，根据题干信息“选用质粒中lacZ基因可使细菌利用加入培养基的物质X-gal，从而使菌落显现出蓝色，若无该基因，菌落则成白色”可知，由于构建基因表达载体时，将质粒的lacZ基因破坏，故导入重组质粒的大肠杆菌不能利用培养基的物质X-gal，从而菌落成无色，培养一段时间挑选出白色的菌落进一步培养即可获得大量目的菌。
（4）血源性“乙型肝炎疫苗”是取用乙肝病毒感染者的血液，用高速离心提纯血液中的乙肝病毒，之后再灭活，制成乙肝疫苗，灭活的乙肝病毒中含遗传物质，具有一定的感染风险，而用基因工程疫苗接种比血源性疫苗更安全，主要是因为图示的基因工程疫苗中不含遗传物质，不会出现病毒感染和增殖。
本题主要考察学生对于基因工程的理解应用，对于抗原本质的认识，解题关键在于对一种限制酶切割后再连接所出现情况的推理，能够理解限制酶切割后产生末端的特点。
12、附着在桃子皮上的野生型酵母菌 桃子叶肉细胞的生物膜系统具有叶绿体膜，而酵母菌细胞的没有 先通气让酵母菌大量繁殖，后密闭让酵母菌进行酒精发酵 无影响 糖、乙醇、乙醛和氧气等 通入无菌空气，将温度改为30~35℃ 原料的特点
【解析】
参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸。当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。
【详解】
（1）桃子酒酿制过程所需要的酵母菌主要来自附着在桃子皮上的野生型酵母菌。桃子叶肉细胞含有叶绿体，酵母菌细胞不含叶绿体，故桃子细胞与酵母菌细胞的生物膜系统组成的主要差异为桃子叶肉细胞的生物膜系统具有叶绿体膜，而酵母菌细胞的没有。
（2）酵母菌在有氧条件下可通过有氧呼吸为自身繁殖提供大量能量，无氧条件下可进行无氧呼吸产生酒精，故在酿制桃子酒的过程中，装置应先通气让酵母菌大量繁殖，后密闭让酵母菌进行酒精发酵。酿制桃子酒时，由于在发酵旺盛的时期，缺氧和酸性的条件可抑制其它微生物的生长，而酵母菌可生存，所以若未对桃子进行严格的消毒处理，也不会对桃子酒的制作有影响。
（3）根据上述分析可知，在醋酸菌发酵过程中，醋酸菌可以利用的底物主要有糖、乙醇、乙醛和氧气等。果酒发酵为无氧条件，且温度为20℃左右最适，而醋酸菌为异养需氧型，并且醋酸菌属于嗜温菌，因此若在制作桃子酒的基础上继续酿造桃子醋，需要改变的条件主要为通入无菌空气，将温度改为30~35℃。
（4）从桃叶中提取番茄红素，确定提取方法主要根据原料的特点来决定。
本题主要考查果酒和果醋制作的原理以及色素的提取原理，意在考查考生对所学知识的应用能力。