苏教版（2024）七年级上册（2024）真菌、细菌和病毒第2课时教学设计及反思

这是一份苏教版（2024）七年级上册（2024）真菌、细菌和病毒第2课时教学设计及反思，共15页。教案主要包含了知识目标，素养目标，教学重点，教学难点，情境导入，提出问题，师生归纳，相关概念等内容，欢迎下载使用。
年级
七年级
授课时间
3课时
课题
第五章第1节 真菌、细菌和病毒（第2课时）
教材分析
细菌广泛分布在我们的身边，与人类的生产、生活密切相关；在认识了细菌和真菌分布广泛的基础上，本节进一步介绍细菌，主要包括细菌的主要特征以及细菌与人类的关系。细菌主要分为球菌、杆菌和螺旋菌，虽然形态不同，但是它们基本的结构特征是相似的。细菌个体微小，不易观察，因此以杆菌为例展示了细菌的结构。一方面让学生通过观察梳理出细菌的结构特征；另一方面将细菌细胞与动植物细胞进行比较，在比较的基础上引导学生说出细菌的结构特征。需要注意的是，在“细菌结构示意图”中，除了细胞壁、细胞膜、细胞质等重要结构，还标出了鞭毛和菌毛，这两种结构并不是所有细菌都具有的，不属于细菌的基本结构。学习本节内容时可以借助学生已有的知识和经验，既有利于知识的理解，又有利于激发学生学习的兴趣，使抽象的知识形象化，加深学生对知识的理解和掌握，使学生积极参与到课堂活动中去。
教学目标
【知识目标】
通过观察，说出细菌的形态、结构特征以及生殖方式；
通过比较细菌与动植物细胞在结构上的异同，概述原核生物与真核生物的本质区别；
3.举例说出人类在食品生产、医疗卫生、环境保护等方面对细菌的利用，辩证看待微生物与人类的关系。
【素养目标】
1.生命观念：通过比较动植物细胞与细菌的态结构特征，说明细菌没有成形的细胞核，属于原核生物；
2.科学思维：通过观察细菌的形态结构培养学生的观察能力和分析问题的能力；
3.科学探究：参与培养并观察细菌菌落的实验设计，让学生通过观察、实验、分析等方法，培养学生的实验设计能力和科学探究精神；
4.社会责任：通过了解细菌与人类的密切关系，引导学生辩证地看待细菌，增强学生的生物科学素养和健康意识。
教学重、难点
【教学重点】
细菌的形态、结构和生殖方式；
细菌与人类生活的关系。
【教学难点】
比较细菌和动植物细胞在结构上的异同点，推测细菌的营养方式。
教学过程
教学内容
教师活动
学生活动
新课导入
【情境导入】研究表明，每1平方厘米的皮肤表面就可能携带1-10万个细菌，一只污染的手可能携带多达40万个细菌，其中包括大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等20-30种病菌，这些病菌在一定条件下即可致病。
【提出问题】
看似干净的双手真的干净吗？
回顾生活情境，尝试思考细菌是如何生存的。

探究新知
二、细菌
【任务一：了解细菌的形态】
布置学生自学P95-96页教材，了解细菌个体的大小河外部形态，根据细菌的外部形态可以将细菌分为哪几类？
归纳小结：细菌个体的大小：十分微小，大约10亿个细菌堆积起来，才有一颗小米粒那么大，需要用高倍显微镜或电子显微镜才能观察到细菌的形态。
展示球菌、杆菌、螺旋菌的模式图
【师生归纳】
根据细菌的不同形态，可以将它们分为球菌（如链球菌）、杆菌（如大肠杆菌）和螺旋菌（如梅毒螺旋体）
提示：细菌都是单细胞的，有些细菌虽然相互聚集成团或连接成长链，但是其中每个细菌都能独立生活。
【任务二：观察·思考——细菌的基本结构】
展示细菌结构示意图，思考：不同形态的这些细菌在组成结构上是否一样呢？
布置学生小组合作完成讨论：细菌的结构有什么特点？细菌与真菌相比，在结构上有什么相同点和不同点？
【师生归纳】
细菌具有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，与真菌胞的主要区别是，细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核。细菌属于原核生物。此外有些细菌细胞壁外有荚膜，有些细菌有鞭毛。
【任务三：探究细菌的营养方式】
组织学生回顾动植物细胞的结构和功能，然后将细菌和植物细胞进行对比，得出“大多数细菌不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活”的结论；然后设疑：“想一想：细菌都只能利用现成的有机物生活吗？”引导学生进行思考并讨论。
【师生归纳】
大多数细菌不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活。
教师进一步设疑：“细菌都只能利用现成的有机物生活吗？”
PPT展示硝化细菌和蓝细菌的形态示意图并讲解，组织学生进行观察、讨论并分析。
师生共同归纳总结：不是所有的细菌都利用现成的有机物生活，少部分是自养型细菌。
【任务四：探究细菌的繁殖方式】
PPT展示细菌分裂的动图，引导学生观察。
教师设疑：“细菌使如何进行生殖的？”
【师生归纳】
细菌是靠分裂进行生殖的，分裂完的细菌长大以后又能进行分裂。
PPT展示细菌分裂的流程示意图，引导学生观察。
师生共同归纳总结：有的细菌在环境适宜的时候，不到半小时就能分裂一次，分裂速度非常快。
教师讲述：某些细菌在一定条件下会形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，具有细胞壁厚、含水量少等特点，对高温、干旱等不良环境有很强的抵抗能力。小而轻的芽孢还可随风飘散，落在适宜环境中，又能恢复为正常的细菌细胞。
PPT展示细菌形成芽孢的过程图，引导学生观察。
师生共同归纳总结：芽孢是细菌的休眠体，与孢子不同，芽孢不是生殖细胞。
【任务五：培养并观察细菌菌落】
目标：培养并观察细菌菌落特征
器材：培养箱，培养皿，放大镜，已高温灭菌的牛肉膏蛋白胨固体培养基等
步骤： 1. 分小组取制备好的牛肉膏蛋白胨固体培养基，打开培养皿皿盖，用手指轻轻按压培养基，再盖上皿盖，将培养皿倒置放入培养箱，37℃下培养24~48h。
2. 从培养箱中取出培养皿，查看培养结果，注意观察菌落特征。
3. 设计并填写观察记录表。依据记录，总结细菌的菌落特征。
【相关概念】
培养基主要是指人工制备的适合微生物等生长、繁殖的营养基质，如用牛肉膏、蛋白胨等制备的培养基可用于培养细菌。
2、菌落是由许多同种细菌组成的群体。菌落特征包括颜色、大小、形状等，不同细菌所形成菌落的特征各不相同。
提出问题：培养完毕的固体培养基上有几种细菌菌落？为什么？
（含有多种细菌的菌落，因为手上的细菌不止一种。）
【任务六：分析细菌与人类生活的关系】
1.分解有机物，加速物质循环
2.与食品加工联系密切
PPT播放醋、乳酸菌以及棒状杆菌制作的食物图片并介绍，引导学生进行观察。
教师讲述：一些细菌如醋酸菌可以酿醋，乳酸菌可以制作酸奶和泡菜，棒状杆菌可以制作味精等。
师生共同归纳总结：细菌可利用发酵技术制作一些食品。
3.清洁能源的生产
PPT播放沼气的生产过程：
清洁能源沼气的主要成分是甲烷。在没有氧气的环境下，甲烷菌可以利用农作物秸杆、人畜粪便生产沼气。
4.危害人体健康
PPT展示结核分枝杆菌、鼠疫耶尔森菌及链球菌示意图并讲解，引导学生进行观察和分析。
教师讲述：少数细菌对人类有害。有的使食物腐败变质，有的会引起传染性疾病，严重时会危及人和动物的生命。例如，结核分枝杆菌可以使人和家畜患结核病，鼠疫耶尔森菌会引发鼠疫，链球菌可以使人患猩红热等多种疾病。
【师生归纳】
细菌与人类的关系有利也有弊。并不是所有细菌都是百利而无一害的，我们应当学会辩证地、正面地看待细菌与人类生活的关系。
通过数据分析细菌的大小，结合图片归纳总结细菌的三种形态。
了解细菌的分类分类。
通过观察细菌结构示意图，直观地了解细菌的结构特点。了解细菌不同结构的功能。
区分真核生物和原核生物。

对比细菌与植物细胞的结构区别，分析细菌的营养方式。
了解少数细菌是可以自己制造有机物的，
通过图文资料了解细菌的生殖方式。
通过图文资料了解细菌的分裂过程。
了解细菌形成芽孢的过程，加深对细菌分布广泛的原因的理解。
以小组为单位尝试培养并观察细菌菌落，分析培养皿中出现多个菌落的特点。
通过举例，联系生活实际，了解两栖类与人类生活的联系，认识到两栖类对人类的价值所在。
明白细菌于人类而言，对人类生活机油里又有弊，辩证地、正面地看待细菌与人类生活的关系。
【习题巩固】
1、金黄色葡萄球菌可导致肺炎，关于金黄色葡萄球菌的叙述正确的是（ D ）
A．多细胞生物
B．有叶绿体
C．没有细胞壁
D．没有成形的细胞核
思考巩固练习上的问题，加深对细菌结构特征的理解。
课堂小结
板书设计
课后作业
1、牛的胃中有一种叫白色瘤胃球菌的细菌，在帮助牛分解青草中纤维素的同时，获取自身所需的营养。下列关于该细菌的叙述正确的是（ B ）
A．与牛为寄生关系 B．以分裂方式繁殖
C．营养方式为自养 D．有成形的细胞核
2、下图是某同学制作的细菌模型，其中明显缺失的是（ D ）
A．液泡 B．叶绿体 C．细胞核 D．拟核
教学反思
“细菌”作为初中生物微生物部分的核心内容，既是学生构建“生物类群”认知体系的关键，也是连接生物学知识与生活实际的重要纽带。针对“细菌结构（原核生物特点）”和“分裂生殖”两个教学难点，采用“实验观察+动画演示”的双路径突破。一方面，让学生通过显微镜观察细菌永久装片，对比教材中的结构模式图，自主标注“细胞壁、拟核、鞭毛”等结构，直观感受“无成形细胞核”的特点；另一方面，用动画模拟细菌分裂生殖的过程，配合“1个细菌1小时分裂4次，数量可达16个”的简单计算，让学生具象化理解“繁殖速度快”的意义。
在本节课的教学中，教材中“细菌在生物制药、环境治理中的应用”属于拓展内容，课堂仅通过图片简单提及，未深入讲解“细菌如何合成胰岛素”“污水处理中细菌分解有机物的原理”等细节。同时，未能结合数学（细菌繁殖数量计算）、化学（发酵的化学反应）学科知识，错失了“跨学科学习”的培养机会，导致学生对知识的综合应用能力未能得到有效提升。在“细菌与人类的关系”环节，设计“细菌是‘朋友’还是‘敌人’”的小组辩论活动：正方结合酸奶制作、污水处理案例阐述细菌的“利”，反方围绕肺结核、食物中毒说明细菌的“弊”。辩论后引导学生总结“辩证看待微生物”的观点，学生在讨论中不仅深化了知识，更主动提出“感冒时不随意吃抗生素”“饭前洗手预防细菌感染”等健康建议，实现了“科学态度与社会责任”素养的自然渗透。