山东省德州市2026年高三下学期联考生物试题含解析

这是一份山东省德州市2026年高三下学期联考生物试题含解析，共11页。试卷主要包含了考生要认真填写考场号和座位序号，小题等内容，欢迎下载使用。
1．考生要认真填写考场号和座位序号。
2．试题所有答案必须填涂或书写在答题卡上，在试卷上作答无效。第一部分必须用2B 铅笔作答；第二部分必须用黑色字迹的签字笔作答。
3．考试结束后，考生须将试卷和答题卡放在桌面上，待监考员收回。
一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）
1．下列关于氨基酸和蛋白质的描述正确的是（ ）
A．运输氨基酸的载体是蛋白质
B．少数蛋白质是由20种不同氨基酸组成
C．鸟的羽毛和人的指甲存在同一种纤维蛋白
D．蛋白质的空间结构改变，蛋白质就会变性
2．下列关于不同条件下马铃薯叶肉细胞相关生理活动的叙述合理的是（ ）
A．当光照条件适宜时，叶肉细胞产生ATP的场所只有叶绿体基粒
B．在土壤缺Mg的条件下，叶肉细胞捕获蓝紫光的能力减弱
C．光补偿点条件下，叶肉细胞的光合速率大于植株的呼吸速率
D．黑暗且缺氧条件下，细胞质基质中的[H]能将丙酮酸还原成乳酸
3．下列关于人体激素的叙述，正确的是（ ）
A．胰岛β细胞和腺垂体都可分泌促进蛋白质合成的激素
B．卵巢通过输卵管将孕激素分泌到血液中从而抑制妊娠时子宫的运动
C．在甲状腺激素分泌调节中，腺垂体细胞只能接受下丘脑释放的信号物质
D．腺体通过垂体门脉运输促甲状腺激素到甲状腺，促进甲状腺激素的合成和分泌
4．下列有关物质进出细胞的叙述，正确的是（ ）
A．小肠上皮细胞吸收氨基酸和葡萄糖都需要载体
B．性激素进入靶细胞的过程需要载体和能量
C．植物根细胞吸收Ca2+的速率与土壤溶液中Ca2+浓度成正比
D．神经递质释放需消耗ATP、属于主动运输
5．下列对组成细胞和生物体的有机物的描述中，正确的是（ ）
A．雌性激素与生长激素都能与双缩脲试剂作用呈现紫色
B．细胞核内的核酸只含脱氧核糖，细胞质中的核酸只含核糖
C．葡萄糖、乳酸、多肽分别是光合作用、细胞呼吸、翻译的产物
D．1分子ATP水解时脱去两个磷酸基团可形成1分子腺嘌呤脱氧核苷酸
6．下列关于生物体中细胞呼吸的叙述，错误的是（ ）
A．玉米在黑暗中可进行有氧呼吸也可进行无氧呼吸
B．DNA复制过程中需要消耗细胞呼吸提供的能量
C．有氧呼吸和无氧呼吸的最终产物分别是乙醇和乳酸
D．植物光合作用和呼吸作用过程中都需要合成ATP的酶发挥作用
二、综合题：本大题共4小题
7．（9分）党的十九大报告指出，要加快生态文明体制改革，建设美丽中国。如图是人工湿地处理城市污水的示意图，其中甲、乙、丙代表湿地生态系统的三种成分。请据图回答下列问题：
（1）流经该湿地生态系统的总能量是______________。
（2）图中甲所代表的成分是______________； 能量从乙→丙的传递形式是___________。图中未显示出的乙的同化量的去向是____________。
（3） 湿地生态系统能含蓄水源，调节气候，体现了生物多样性的_____________价值。
（4）对湿地的范围和边界进行研究属于_______水平的研究。
8．（10分）航天员是探索宇宙奥秘的英雄，进驻太空后机体会产生多种失重效应：
（1）航天器和航天服中的生命保障系统，为航天员提供了类似于地面的环境，有利于航天员维持机体内环境的稳定。内环境稳态的实质是_____________和理化性质保持相对稳定。
（2）失重环境中航天员头部体液增多，抗利尿激素的合成和分泌受到_______（填“促进”或“抑制”），出现体液转移反射性多尿现象。
（3）经专业训练的航天员可通过位于________的神经中枢调节，增强身体的平衡能力，减轻体位翻转症状。
（4）当航天员血糖含量降低时，胰高血糖素分泌量增加，促进血糖升高，此时血糖的来源为_____________________和_______________________。
（5）失重会引起T淋巴细胞减少，导致由它增殖分化产生的_______________________减少；同时，由于淋巴因子的产生减少，导致浆细胞分泌的____________也减少，人体免疫力下降。
9．（10分）回答下列（一）、（二）小题：
（一）混菌发酵是指利用两种以上具有共同作用的微生物，联合完成某种发酵的新型技术，回答下列与发酵有关的问题。
芒果挑选和清洗→打浆→___?___→加热→过滤→灭菌→果酒发酵→果醋发酵→澄清→成品芒果醋
（1）某研究所打算开展芒果醋的研究，若该研究考虑混合菌发酵，则最可能选择________菌。如图为芒果醋酿造的工艺流程图，图中“?”处应填写为_________。
（2）芒果醋发酵过程中需提供的氧气条件是________________________________________，影响其产物风味的原因有___________________________（至少写两点）。
（3）为提高乙酸含量和缩短发酵时间，科研人员开展了酵母菌接种量对发酵影响的实验，实验结果见图：
当酵母菌接种量超过1．15%时，___________明显下降，原因最可能是___________________________。
（4）发酵结束后，发酵液常需进行_______________处理，若滤液还是浑浊，可采取静置沉淀、加热或___________等方法获得澄清果醋。
（二）回答下列关于植物克隆方面的问题：
（1）在不断搅动或摇动的液体培养基中进行的培养叫植物细胞液体悬浮培养，通过该方法可获得药用植物细胞的______________产物，如抗癌药物紫杉醇等。
（2）进行培养的细胞大多数来自愈伤组织，愈伤组织通过长时期的___________培养，多个细胞之间发生了_____________差异，筛选出生长速度快、次生代谢产物积累多的细胞系。该培养基可选择含有大量元素、___________和有机物的MS基本培养基。
（3）在培养方法上可选择先使用适用________________的生长培养基，然后再使用产物合成培养基。
（4）如图表示某植物体内物质的合成图：
由代谢过程图可知，可通过人工增加______________物质来提高C物质的产量，原理是______________。促进更多的B物质转化为C物质，也可以通过克隆酶2基因并进行________________，然后转基因构建出C物质高产细胞系。
10．（10分）果蝇的红眼与白眼是一对相对性状（相关基因用B、b表示），裂翅与直翅是一对相对性状（相关基因用D、d表示）。现有两只果蝇杂交，子代的表现型及数量如下图所示，请回答下列问题：
（1）根据实验结果推断，控制果蝇翅型的基因位于______________染色体上，果蝇眼色中的______________为显性性状。
（2）亲本雌、雄果蝇的基因型分别是______________。子代红眼裂翅果蝇中，纯合子所占的比例为______________。
（3）现有三个纯合果蝇品系：①红眼裂翅、②白眼裂翅、③红眼直翅。请从上述品系选取实验材料，设计实验，验证一只红眼裂翅雌果蝇的基因型。___________________（写出实验思路、预期结果和结论）
11．（15分）贵州麻江县盛产蓝莓，某兴趣小组想深度开发蓝莓，进行以下实验，请回答相关问题：
（1）开发蓝莓汁，为了提高出汁率和澄清度，可以在制作蓝莓汁时加入________________________，酶（写两种）以分解果胶。该酶可从黑曲霉或苹果青霉中提取，下列适合黑曲霉或苹果青霉扩大培养的培养基是________________（填“固体培养基”或“液体培养基”）；由于这些酶溶于水，不利于重复使用，可通过________方法将酶或细胞固定在某种介质上，使之成为不溶于水而又有________________的制剂，其中细胞多采用________法固定化，理由是____________________。
（2）用蓝莓汁制作蓝莓果酒，以蓝莓汁为原料，加入一定比例的蔗糖目的是______________________。最后倒入酵母悬液，混匀，加盖。发酵开始时，微生物的有氧呼吸会使发酵瓶内出现负压，原因是________________________________________。
参考答案
一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）
1、C
【解析】
蛋白质的基本组成单位是氨基酸，组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上；氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，一条或几条肽链盘区折叠形成具有一定的空间结构的蛋白质；蛋白质结构多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序及蛋白质的空间结构有关；蛋白质结构多样性决定功能多样性。
【详解】
A、tRNA也可以运输氨基酸，A错误；
B、大多数蛋白质是由约20种不同氨基酸组成，B错误；
C、鸟的羽毛和人的指甲中有一种相同蛋白质，即纤维状的角蛋白，C正确；
D、蛋白质酶或载体蛋白在发挥作用时，其空间结构会改变，但活性上升，不属于变性，D错误。
故选C。
2、B
【解析】
影响光合速率的外界因素有：光照强度、CO2浓度、温度等，影响光合速率的内因有：叶绿素的含量、酶等。
【详解】
A、当光照条件适宜时，叶肉细胞既进行光合作用，也进行呼吸作用，产生ATP的场所有叶绿体基粒和线粒体、细胞质基质，A错误；
B、在土壤缺Mg的条件下，导致叶绿素的含量降低，叶肉细胞捕获蓝紫光的能力减弱，B正确；
C、在叶肉细胞的光补偿点条件下，叶肉细胞的光合速率等于其呼吸速率，但小于整个植株的呼吸速率，C错误；
D、黑暗且缺氧条件下，马铃薯叶肉细胞进行无氧呼吸，细胞质基质中的[H]能将丙酮酸还原成酒精；而马铃薯块茎细胞进行无氧呼吸，细胞质基质中的[H]能将丙酮酸还原成乳酸，D错误。
故选B。
3、A
【解析】
1、生长激素促进生长，促进蛋白质合成和骨生长。
2、孕激素主要生理功能为：（1）抑制排卵，促使子宫内膜分泌，以利受精卵植入，并降低子宫肌肉兴奋度，保证妊娠的安全进行。（2）促进乳腺腺泡的生长，为泌乳作准备。（3）提高体温并使血管和消化道平滑肌松弛。
【详解】
A、胰岛β细胞分泌的胰岛素能促进蛋白质的合成，也能促进葡萄糖转运蛋白和合成，垂体分泌生长激素能促进蛋白质的合成和骨骼的生长，A正确；
B、卵巢属于内分泌腺，没有导管，B错误；
C、在甲状腺激素分泌调节中，腺垂体细胞除了接受下丘脑释放的信号物质，还接受甲状腺释放的信号物质，C错误；
D、下丘脑分泌的多种调节激素通过垂体门脉到达腺垂体，D错误。
故选A。
4、A
【解析】
1、小分子物质跨膜运输的方式和特点：
2、大分子物质出入细胞的方式为胞吞、胞吐。
【详解】
A、小肠上皮细胞吸收氨基酸和葡萄糖的方式均为主动运输，都需要载体和能量，A正确；
B、性激素进入靶细胞的方式为自由扩散，不需要载体和能量，B错误；
C、植物根细胞吸收Ca2+的方式为主动运输，吸收速率取决于根细胞细胞膜上运载离子的载体数量多少及能量多少，C错误；
D、神经递质释放方式为胞吐，需消耗ATP，D错误。
故选A。
要求考生识记小分子物质的几种跨膜运输方式，掌握各种运输方式的影响因素；识记兴奋在神经元之间传递的过程及特点，能结合所学的知识准确判断各选项。
5、C
【解析】
ATP的结构简式是A-P~P~P，其中A代表腺苷，T是三的意思，P代表磷酸基团。1分子ATP脱去1个磷酸基团可形成1分子ADP，1分子ATP脱去两个磷酸基团可形成1分子AMP。
【详解】
A、性激素的本质的固醇类，不能和双缩脲试剂发生紫色反应，A错误；
B、细胞核和细胞质中均既含有DNA，又含有RNA，只是细胞核内的核酸主要是DNA（含有脱氧核糖），细胞质中的核酸主要是RNA（含有核糖），B错误；
C、葡萄糖、乳酸、多肽分别是光合作用、细胞呼吸、翻译的产物，C正确。
D、1分子ATP脱去两个磷酸基团可形成1分子AMP，即腺嘌呤核糖核苷酸，D错误。
故选C。
6、C
【解析】
1.有氧呼吸的过程：
第一阶段：在细胞质的基质中。
反应式：1C6H12O6（葡萄糖）2C3H4O3（丙酮酸）+4[H]+少量能量（ 2ATP）
第二阶段：在线粒体基质中进行。
反应式：2C3H4O3（丙酮酸）+6H2O20[H]+6CO2+少量能量（ 2ATP）
第三阶段：在线粒体的内膜上，这一阶段需要氧的参与，是在线粒体内膜上进行的。
反应式：24[H]+6O212H2O+大量能量（34ATP）
2.无氧呼吸的过程：
第一阶段：在细胞质的基质中。
反应式：1C6H12O6（葡萄糖）2C3H4O3（丙酮酸）+4[H]+少量能量（ 2ATP）
第二阶段：在细胞质基质
反应式：2C3H4O3（丙酮酸）+4[H]2C2H5OH（酒精）+2CO2
或2C3H4O3（丙酮酸）+4[H]2C3H6O3（乳酸）
【详解】
A、细胞呼吸与光照无关，故玉米在黑暗中可进行有氧呼吸也可进行无氧呼吸，A正确；
B、DNA复制过程中消耗的能量主要来自细胞呼吸供能，B正确；
C、有氧呼吸的最终产物是二氧化碳和水，而无氧呼吸的最终产物是乙醇和二氧化碳或乳酸，C错误；
D、光合作用和呼吸作用过程中伴随着ATP的合成过程，故植物光合作用和呼吸作用过程中都需要合成ATP的酶发挥作用，D正确。
故选C。
二、综合题：本大题共4小题
7、生产者所固定的太阳能和污水有机物中的化学能 分解者 有机物中的化学能 未利用 间接 群落
【解析】
分析题图：根据双向箭头可知，乙是生产者；分解者除了一个箭头指向无机环境外，其余箭头应该都是指进来的，因此甲为分解者，则丙为消费者。
【详解】
（1）流经该湿地生态系统的总能量是生产者所固定的太阳能和污水有机物中的化学能。
（2）由以上分析可知，图中甲为分解者；能量从乙→丙的传递形式是有机物中的化学能；生产者同化量的去向包括：自身呼吸消耗、流向下一个营养级、被分解者分解利用、未被利用，因此图中未显示出的乙的同化量的去向是未利用的能量。
（3）湿地生态系统能含蓄水源，调节气候，这属于生态功能，体现了生物多样性的间接价值。
（4）对湿地的范围和边界进行研究属于群落水平的研究。
本题考查生态系统的相关知识，要求考生识记生态系统中能量流动的过程及特点；识记生态系统的价值及实例；识记群落水平上研究的问题，能结合所学的知识准确答题。
8、组成（化学）成分 抑制 小脑 肝糖原分解 非糖物质转化 效应T细胞和记忆细胞 抗体
【解析】
内环境稳态是指内环境的成分和理化性质保持相对稳定状态，是机体进行正常生命活动的必要条件；下丘脑是水平衡调节中枢，渗透压下降会抑制下丘脑合成、垂体分泌抗利尿激素；小脑的主要功能是维持身体平衡；当血糖含量升高时，胰岛B细胞可分泌胰岛素促进细胞对血糖的摄取、氧化分解、合成和转化，抑制肝糖原分解和非糖物质转化，当血糖含量降低时，胰岛A细胞可分泌胰高血糖素，作用于肝脏，主要促进肝糖原分解和非糖物质转化，从而使血糖升高。
【详解】
（1）内环境稳态的实质是内环境的组成成分和理化性质保持相对稳定。
（2）失重环境中航天员头部体液增多，使机体的内环境渗透压下降，抗利尿激素的合成和分泌受到抑制。
（3）小脑具有维持平衡、协调运动的功能，因此航天员可通过位于小脑的神经中枢调节，增强身体的平衡能力，减轻体位翻转症状。
（4）当血糖含量降低时，胰岛A细胞可分泌胰高血糖素，作用于肝脏细胞，促进肝糖原分解以及非糖物质转化。
（5）T淋巴细胞会增殖分化产生的效应T细胞和记忆细胞；抗体由浆细胞产生。
本题以航天员失重及专业训练为背景，考查人体免疫系统在维持稳态中的作用、水平衡调节、神经调节的相关内容，需要学生把握知识的内在联系并应用相关知识，结合题干信息对生物学问题进行解释。
9、酵母菌和醋化醋杆 酶解（或加果胶酶） 先通氧一定时间，再保持无氧条件，最后再持续通氧 菌种、发酵温度 乙酸产量（或醋酸产量） 酵母菌快速繁殖消耗过多营养物质，导致醋化醋杆菌得不到足够营养，生长受到抑制 过滤 离心 次生代谢 继代 遗传性 微量元素 细胞生长 D 抑制物质B转化为物质D 修饰（或加工）
【命题意图】本题主要考查果酒和果醋、植物克隆等知识，意在考查学生的理解与表达能力。
【解题思路】（一）（1）因为需要的产物是醋酸，原料为葡萄糖，所以需要酵母菌和醋化醋杆菌进行共同发酵；图中是为获得澄清果汁，后面有了加热处理，所以“?”处应填酶解（或加果胶酶）。（2）本研究是混合发酵，先进行果酒发酵然后是果醋发酵，根据两种发酵的菌种特点，所以发酵的氧气条件为先通氧一定时间，再保持无氧条件，最后再持续通氧；影响其产物风味的原因有菌种、发酵温度不同。（3）本实验是为了生产乙酸，所以需提高乙酸产量；据图分析可推测酵母菌快速繁殖消耗过多营养物质，导致醋化醋杆菌得不到足够营养，生长受到抑制。（4）发酵结束后，发酵液常需进行过滤处理；若滤液还是浑浊，可采取静置沉淀﹑加热或离心等方法获得澄清果醋。（二）（1）通过植物细胞培养可获得药用植物细胞的次生代谢产物。（2）植物细胞在进行继代培养过程中，细胞会发生变异，从而筛选出生长速度快、次生代谢产物积累多的细胞系；MS基本培养基含有大量元素、微量元素和有机物。（3）生长培养基是适合细胞生长的培养基。（4）据图分析可知通过人工增加D物质来提高C物质的产量；原理是抑制B物质转化为D物质，促进更多的B物质转化为C物质；也可以通过克隆酶2基因并进行修饰，然后转基因构建出C物质高产细胞系。
【解析】
本研究是混合发酵，先进行果酒发酵然后是果醋发酵，根据两种发酵的菌种特点，所以需要酵母菌和醋化醋杆菌进行共同发酵，发酵的氧气条件为先通氧一定时间，再保持无氧条件，最后再持续通氧；影响其产物风味的原因有菌种、发酵温度不同。据图分析可知通过人工增加D物质来提高C物质的产量；原理是抑制B物质转化为D物质，促进更多的B物质转化为C物质；也可以通过克隆酶2基因并进行修饰，然后转基因构建出C物质高产细胞系。
【详解】
（一）
（1）因为需要的产物是醋酸，原料为葡萄糖，所以需要酵母菌和醋化醋杆菌进行共同发酵；图中是为获得澄清果汁，后面有了加热处理，所以“?”处应填酶解（或加果胶酶）。
（2）本研究是混合发酵，先进行果酒发酵然后是果醋发酵，根据两种发酵的菌种特点，所以发酵的氧气条件为先通氧一定时间，再保持无氧条件，最后再持续通氧；影响其产物风味的原因有菌种、发酵温度不同。
（3）本实验是为了生产乙酸，所以需提高乙酸产量；据图分析可推测酵母菌快速繁殖消耗过多营养物质，导致醋化醋杆菌得不到足够营养，生长受到抑制。
（4）发酵结束后，发酵液常需进行过滤处理；若滤液还是浑浊，可采取静置沉淀﹑加热或离心等方法获得澄清果醋。
（二）
（1）通过植物细胞培养可获得药用植物细胞的次生代谢产物。
（2）植物细胞在进行继代培养过程中，细胞会发生变异，从而筛选出生长速度快、次生代谢产物积累多的细胞系；MS基本培养基含有大量元素、微量元素和有机物。
（3）生长培养基是适合细胞生长的培养基。
（4）据图分析可知通过人工增加D物质来提高C物质的产量；原理是抑制B物质转化为D物质，促进更多的B物质转化为C物质；也可以通过克隆酶2基因并进行修饰，然后转基因构建出C物质高产细胞系。
熟练掌握果酒和果醋的制作流程及相关菌种的生存条件，发酵条件的控制等，正确解读题目信息对相关问题进行解答；明确植物培养过程及应用，提取题目中有用信息进行解答。
10、常 红眼 DdXBXb、DdXBY 2/9 实验思路：选取品系③的雄果蝇与该果蝇杂交，观察、统计子代果蝇的表现型
结果和结论：若子代果蝇翅型只有裂翅，眼色只有红眼，则亲本雌果蝇的基因型为DDXBXB；若子代果蝇翅型只有裂翅，眼色既有红眼也有白眼，则亲本雌果蝇的基因型为DDXBXb；若子代果蝇翅型既有裂翅也有直翅，眼色只有红眼，则亲本雌果蝇的基因型为DdXBXB；若子代果蝇翅型既有裂翅也有直翅，眼色既有红眼也有白眼，则亲本雌果蝇的基因型为DdXBXb
【解析】
分析题图可知，子代中雌果蝇全为红眼，直翅：裂翅=1:3，雄果蝇中白眼：红眼=1:1，直翅：裂翅=1:3，可推知控制果蝇眼色的B/b基因位于性染色体上，控制果蝇翅型的D/d基因位于常染色体上。
【详解】
（1）由题中实验结果可以看出无论子代雌、雄果蝇中均表现为裂翅：直翅=3：1，由此推断，控制果蝇翅型的基因位于常染色体上；子代雄果蝇中红眼：白眼=1：1，雌果蝇只有红眼，可推断，控制眼色的基因位于X染色体上，红眼为显性；
（2）结合（1）中的推断可知亲本雌雄果蝇的基因型分别是DdXBXb和DdXBY。子代红眼裂翅果蝇中，看翅型，纯合子所占的比例为1/3；看眼色，纯合子所占的比例为2/3，因此子代红眼裂翅果蝇中，纯合子所占的比例为2/9；
（3）三个纯合果蝇品系①红眼裂翅、②白眼裂翅、③红眼直翅，只有品系③可用来与判定红眼裂翅雌果蝇的基因型。选取品系③的雄果蝇与该果蝇杂交，观察、统计子代果蝇的表现型。结果和结论：若子代果蝇翅型只有裂翅，眼色只有红眼，则亲本雌果蝇的基因型为DDXBXB；若子代果蝇翅型只有裂翅，眼色既有红眼也有白眼，则亲本雌果蝇的基因型为DDXBXb；若子代果蝇翅型既有裂翅也有直翅，眼色只有红眼，则亲本雌果蝇的基因型为DdXBXB；若子代果蝇翅型既有裂翅也有直翅，眼色既有红眼也有白眼，则亲本雌果蝇的基因型为DdXBXb。
本题考查基因的分离与自由组合定律，首先要求学生能够将图形数据转换成自己熟悉的分离定律比例来判断基因所在的染色体，然后考查遗传相关的计算，同时也考查学生设计实验判断基因型的能力。
11、果胶酶和果胶酯酶 液体培养基 物理或化学 酶活性 包埋法 细胞体积大难以被吸附或结合 提高果酒的酒精和糖的含量 有氧呼吸消耗氧气，产生的二氧化碳易溶于水
【解析】
参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型，果醋制作的原理：
当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸。
当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。
【详解】
（1）果胶是植物细胞壁的主要成分，以原果胶、果胶、果胶酸的形态广泛存在于植物的果实、根、茎、叶中，它们伴随纤维素而存在，构成相邻细胞中间层粘结物，使植物组织细胞紧紧黏结在一起，在制作蓝莓汁时可加入果胶酶和果胶甲酯酶分解果胶，提高果汁出汁率和澄清度。液体培养基可扩大培养黑曲霉或苹果青霉等微生物；由于这些酶溶于水，不利于重复使用，可通过物理或化学方法将果胶酶固定在某种介质上，使之成为不溶于水而又有酶活性的制剂；其中细胞多采用包埋法，因为细胞体积大难以被吸附或结合。
（2）用蓝莓汁制作果酒，以蓝莓汁为原料，加入一定比例的蔗糖，目的可通过微生物发酵来提高果酒的酒精和糖的含量。发酵瓶内微生物需呼吸作用消耗氧气，产生的二氧化碳溶于水，容易导致瓶内出现负压。
本题考查果酒制作，解题关键是识记参与果酒和果醋制作的微生物及其代谢类型，掌握果酒和果醋制作的原理及条件，能结合所学的知识准确答题。
名 称
运输方向
载体
能量
实 例
自由扩散
高浓度→低浓度
不需
不需
水、CO2、O2、甘油、苯、酒精等
协助扩散
高浓度→低浓度
需要
不需
红细胞吸收葡萄糖
主动运输
低浓度→高浓度
需要
需要
小肠绒毛上皮细胞吸收氨基酸、葡萄糖、K+、Na+等