2025-2026学年海南省海口市高考冲刺模拟生物试题含解析

这是一份2025-2026学年海南省海口市高考冲刺模拟生物试题含解析，共6页。试卷主要包含了答题时请按要求用笔，有关，小题等内容，欢迎下载使用。
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2．答题时请按要求用笔。
3．请按照题号顺序在答题卡各题目的答题区域内作答，超出答题区域书写的答案无效；在草稿纸、试卷上答题无效。
4．作图可先使用铅笔画出，确定后必须用黑色字迹的签字笔描黑。
5．保持卡面清洁，不要折暴、不要弄破、弄皱，不准使用涂改液、修正带、刮纸刀。
一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）
1．在农业以及畜牧业的生产中，许多措施体现了对生态学原理的应用，下列叙述正确的是（ ）
A．农田除草降低了种间竞争，提高了能量传递效率
B．利用性引诱剂杀死某害虫的雄虫可降低该害虫的K值
C．10万“鸭子军队”出征巴基斯坦灭蝗属于生物防治，可有效避免环境污染
D．增加人工林生物种类和数量可提高其营养结构的复杂程度和恢复力稳定性
2．下列有关细胞结构和成分的叙述错误的是（ ）
A．细胞中合成RNA的过程一定发生在细胞核
B．抗体分泌、乙酰胆碱释放均与高尔基体有关
C．细胞中的酶全都是以碳链作为基本骨架
D．染色质经盐酸处理后利于DNA和甲基绿结合
3．云南多山、多河谷，环境往往相互隔离。科学家在研究云南稻种资源的基础上，提出了亚洲栽培稻分类体系，将亚洲稻分为“亚洲栽培稻一亚种一生态群一生态型一品种”5级。该体系形成过程中没有发挥作用的是（ ）
A．基因突变B．自然选择C．地理隔离D．生殖隔离
4．短萃飞蓬植株一般为二倍体(2N＝18，在野生群体中也发现了三倍体自然变异植株但三倍体自然发生率较低无法满足培育优良品系的需要，因此需要建立一套人工培育短萃飞蓬植株三倍体的方法，下列相关描述正确的是
A．二倍体短萃飞蓬细胞有丝分裂后期含18个四分体
B．较二倍体短萃飞蓬，三倍体植株更粗壮高大结实率高
C．人工培育短飞蓬三倍体时，必须使用卡诺氏液固定细胞
D．由二倍体培育成的三倍体短萃飞蓬基因频率可能发生改变
5．下列有关细胞中化合物的叙述，错误的是（ ）
A．淀粉和纤维素虽然功能不同，但基本组成单位均为葡萄糖
B．蛋白质是由氨基酸连接成的多聚体
C．胆固醇参与人体血液中脂质的运输
D．水是活细胞中含量最多的化合物，但不直接参与代谢过程
6．下列有关变异与进化的叙述，错误的是（ ）
A．突变只能改变基因的结构，但不能改变基因的数量和排列顺序
B．某些环境因素能引起突变，但突变不一定引起个体表现型改变
C．若无其他因素影响，一随机交配的小种群的基因频率也可能变化
D．种群是生物进化的基本单位，进化的实质是种群基因频率的改变
二、综合题：本大题共4小题
7．（9分）牛的毛色与真黑素（黑色）和褐黑素（栗色）有关。如图表示牛黑色素细胞中正常基因E控制这两种色素合成的过程，请据图回答：
（1）图中色素的形成过程说明了基因可以通过控制_____________________，进而控制生物的性状。
（2）酪氨酸酶的合成还需要基因D和F，但两种基因在染色体上的位置未知。F与f基因共同存在时，酪氨酸酶的合成量有所下降，表现为栗色；个体缺少酪氨酸酶时表现为白色。
①若两对等位基因分别位于两对同源染色体上，其遗传遵循____________定律，该定律的实质是______________。选择基因型为DdFf和ddFf的两头牛进行杂交得，再让中的黑色牛和栗色牛杂交，则白色牛中的杂合子所占比例是____________。
②若两对等位基因位于一对同源染色体上（不考虑交叉互换），让基因型分别为DdFf和ddff的公牛、母牛交配，预测其后代的表现型及比例为___________________。
8．（10分）回答下列（一）、（二）小题：
（一）回答与胴腐病防治有关的问题：
果树的胴腐病是由某真菌引起的疾病，某中学的科研小组计划分离出该真菌做药物防治实验，为胴腐病的防治提供合理的建议，实验时使用的PDA培养基配方如下表所示：
（该真菌在PDA培养基上生长时有特定的形态特征）
（1）对该培养基进行高压蒸汽灭菌，一般建议采用的温度和压力分别是________，除温度和压力之外，影响高压蒸汽灭菌效果的因素还有灭菌对象含菌量、灭菌对象PH、加热与散热速度以及________________等（答出2点即可）。
（2）为了观察菌落，还需加入到培养基中的成分是________，培养基转移到三角瓶或试管时必须用________。
（3）从染病枝条溃疡处剪取患病组织，________后置于培养基中培养，待菌落形态特征稳定后，用________法将该菌转移至三个分别含有等量1．5%水碱剂、41%福美砷、清水的PDA培养基中进行抗药性实验，每隔24h记录一次最后划线区域的菌落数目。
①选取菌落数目稳定的培养皿记录作为结果，这样可以防止________________。
②记录结果如下：
分析得出结论：________________________________________________________________。
（二）回答与棉花培育及应用有关的问题：
（1）用________代替热碱来处理棉织物，可在比较温和的PH及温度条件下使处理后的织物手感柔软且强度增大。若用某些微生物来处理棉织物，发现产品质量明显变差，很可能是织物中的部分________被降解。
（2）为了培育岀“兔毛棉花”’，科研人员将兔角蛋白基因转入棉花受伤部位的细胞________中，再将这些细胞进行植物组织培养，为鉴定最终是否成功培育出“兔毛棉花”，在分子水平上可采用的检测方法是________________。
（3）棉酚是有毒性的化学物质，主要存在于棉花的根、叶和棉籽等器官中。棉籽含有高质量的蛋白质，科硏人员希望棉籽能成为人类的食物来源，除了对棉籽作脱酚处理之外，也可采用________技术对细胞中的特定基因进行定点改造，此项操作________（“改变”或“不改变”）特定基因的核苷酸序列。考虑到改造后的棉花要在自然环境中广泛种植，棉花叶中应________（“含有”或“不含有”）棉酚，理由是________________________。
9．（10分）2019年8月，被称为“地球之肺”的亚马逊热带雨林遭遇持续大火，大批森林遭灾难性毁灭。研究者曾调查某雨林生态系统，共有5个营养级（以A、B、C、D、E表示）。经测定，一年中流经这5个营养级的能量如下表所示。回答下列问题：
（1）该雨林生态系统中次级消费者是______________（填A~E字母）。据表看出，能量在各营养级之间传递有______________特点，某一营养级的能量不能全部传给下一营养级的原因______________（写出两点）。
（2）雨林在物质循环中发挥重要作用。碳主要通过______________途径从无机环境进入生物群落，碳在生物群落中以______________形式传递。请推测大批森林被火烧毁灭后可能带来的影响______________（写出两点）。
（3）雨林中的树木不仅可以净化空气、调节气候，还在艺术、文学等创作领域有重要地位，这体现出生态系统的______________价值。
10．（10分）酒在日常生活、医药、工业等方面用途非常大。请回答下列问题：
（1）在家庭酿制葡萄酒的自然发酵过程中，酵母菌主要来源于______________。啤酒的酿制也离不开酵母菌，熟啤酒需经巴氏消毒，该消毒方式的优点是______________。
（2）在酿酒过程中，酒精达到一定浓度后发酵会停止。为筛选能耐高浓度酒精的酵母菌，需在培养基中添加______________。某研究者在筛选过程中配制了牛肉膏蛋白胨培养基，其中可以为酵母菌提供碳源的是______________，为抑制其他细菌的生长，培养基中可加入______________。在培养不同微生物时需要调节不同的pH值，培养细菌时对pH的要求是______________。
（3）工业上生成酒精通常将酵母菌和海藻酸钠混合成凝胶珠，这种固定细胞的方法称为______________，对酵母细胞不采用物理吸附法和化学结合法的原因是______________ 。
11．（15分）纤维素是植物秸秆的主要成分，可利用纤维素酶将其降解为葡萄糖，再利用葡萄糖生成酒精。回答下列问题:
（1）纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少包括三种组分，即____________________。
（2）在葡萄酒的自然发酵过程中，起主要作用的酵母菌来自____________________，发酵后是否有酒精产生可以利用__________来检验。
（3）科研人员将纯化的酵母菌与海藻酸钠制成凝胶珠是利用__________法固定酵母菌细胞提高其利用率。一般来说，细胞更适合此法固定化，而酶更适合采用__________和__________法固定化，这是因为____________________。
参考答案
一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）
1、C
【解析】
提高生态系统稳定性的措施
（1）控制对生态系统的干扰程度。
（2）实施相应的物质、能量投入，保证生态系统内部结构与功能的协调关系。
【详解】
A、农田除草降低了杂草与庄稼的竞争程度，提高了能量利用率，A错误；
B、利用性引诱剂杀死雄虫，改变了性别比例，降低了出生率，但没有改变K值，B错误；
C、鸭子捕食蝗虫属于生物防治，可以避免过多使用农药造成环境污染，C正确；
D、增加人工林中生物种类和数量可增加营养结构的复杂程度，从而使其抵抗力稳定性增强，D错误。
故选C。
本题综合考查生态学的知识，识记教材基本内容即可解答。
2、A
【解析】
1、高尔基体对来自内质网的蛋白质加工，分类和包装的“车间”及“发送站”。
2、多糖、蛋白质、核酸等组成细胞的生物大分子的单体都以碳原子为核心，因此组成生物体的大分子都是以碳链作为基本骨架。
3、DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中。
4、在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中：（1）用质量分数为0.9%的NaCl溶液保持细胞原有的形态；（2）用质量分数为8%的盐酸改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，将染色体上的DNA和蛋白质分离，便于染色剂与DNA结合；（3）用吡罗红-甲基绿染色剂对DNA和RNA进行染色。
【详解】
A、细胞中RNA的合成还可以在细胞质的叶绿体和线粒体中进行，A错误；
B、高尔基体与细胞的分泌有关，所以抗体分泌、乙酰胆碱释放均与高尔基体有关，B正确；
C、细胞中的酶的本质是蛋白质或RNA，都是以碳链作为基本骨架，C正确；
D、用质量分数为8%的盐酸改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，将染色体上的DNA和蛋白质分离，便于染色剂（甲基绿）与DNA结合，D正确。
故选A。
本题还需要考生识记高尔基体在动植物中功能有所不同，在植物细胞内与细胞壁的形成有关。
3、D
【解析】
亚洲栽培稻分类体系，可能发生了基因突变，云南多山、多河谷，环境往往相互隔离，是一种地理隔离，且不同的环境选择的水稻品种可能也有差别。
【详解】
生殖隔离会产生新的物种，但该过程中并没有产生新的物种。
故选D。
4、D
【解析】
培育三倍体植株的方法：用秋水仙素处理二倍体植株的幼苗，使染色体数目加倍变成四倍体，用四倍体作母本和二倍体父本杂交，产生三倍体的种子，三倍体种子种下去长成三倍体植株。三倍体减数分裂时联会紊乱，理论上可以采用组织培养的方法大量繁殖。
【详解】
A、有丝分裂过程不形成四分体，A错误；
B、三倍体植株在减数分裂产生配子时，因联会紊乱，结实率非常低，B错误；
C、人工培育短萃飞蓬三倍体时需要用秋水仙素处理细胞，使染色体数目加倍，不需要用卡诺氏液固定细胞，C错误；
D、由二倍体培育成三倍体，可导致相应的基因数量改变，基因频率可能发生改变，D正确。
故选D。
5、D
【解析】
组成多糖的单体是葡萄糖，组成蛋白质的单体是氨基酸，组成核酸的单体是核苷酸。水在细胞内以自由水与结合水的形式存在，结合水是细胞的重要组成成分，自由水是细胞内良好的溶剂，许多化学反应必须溶解在水中才能进行，自由水是化学反应的介质，自由水还参与细胞内的化学反应，自由水的自由流动，对于运输营养物质和代谢废物具有重要作用，自由水与结合水的比值越高，细胞新陈代谢越旺盛。
【详解】
A、淀粉是植物细胞中的主要储能物质，纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，淀粉和纤维素都是多糖，其基本组成单位均为葡萄糖，A正确；
B、氨基酸是组成蛋白质的基本单位，蛋白质是由氨基酸连接成的多聚体，B正确；
C、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，C正确；
D、活细胞中含量最多的化合物是水，水是细胞内许多化学反应的反应物或产物，如有氧呼吸第二阶段需要水的参与，第三阶段有水的生成，D错误。
故选D。
6、A
【解析】
突变和基因重组为生物进化提供原材料，自然选择决定生物进化的方向。
【详解】
A、突变包括基因突变和染色体变异，染色体变异可能改变基因的数量和排列顺序，A错误；
B、某些环境因素如辐射等能引起突变．但由于密码子的简并性，突变不一定引起个体表现型改变，B正确；
C、在种群较小时，即使无其他因素的影响，该随机交配的小种群也可能因为个别个体的死亡等原因丢失部分基因，导致种群的基因频率发生改变，C正确；
D、种群是生物进化的基本单位，进化的实质是种群基因频率的改变，种群基因频率改变说明生物发生了进化，D正确。
故选A。
二、综合题：本大题共4小题
7、酶的合成来控制代谢 基因的自由组合 减数分裂形成配子的过程中，等位基因随同源染色体的分开而分离；同时，非同源染色体上的非等位基因自由组合 1/2 栗色：白色=1：1或全为白色
【解析】
分析题图：图中①表示基因表达（包括转录和翻译两个过程），②表示M激素和细胞膜上M受体结合。分析题干信息：酪氨酸酶的合成还需要基因D和F，F与f基因共同存在时，表现为栗色，个体缺少酪氨酸酶时表现为白色。因此，黑色的基因型为D_FF，栗色的基因型为D_Ff，白色的基因型为dd_、D_ff。
【详解】
（1）据图分析可知，图中色素的形成过程说明了基因可以通过控制酶的合成来控制代谢，进而控制生物的性状。
（2）①若两对等位基因位于两对同源染色体上，其遗传遵循基因的自由组合定律，基因的自由组合定律的实质是减数分裂形成配子的过程中，等位基因随同源染色体的分开而分离；同时，非同源染色体上的非等位基因自由组合。让基因型为DdFf和ddFf的牛杂交，选择F1中的黑色牛（DdFF）和栗色牛（DdFf）杂交，F2白色牛（1/2ddFF、1/2ddFf）中的杂合子（ddFf）所占比例是1/2。
②若两对等位基因位于一对同源染色体上（不考虑交叉互换），让基因型DdFf和ddff的牛交配，如果D和F基因在一条染色体上，则后代的表现型及比例是DdFf（栗）：ddff（白）=1：1；如果D和f基因在一条染色体上，则后代基因型及比例为Ddff：ddFf=1：1，都表现为白色。
本题结合图表，考查基因自由组合定律的实质及应用，要求考生识记基因自由组合定律的实质，能根据题中和图中信息判断基因型与表现型之间的对应关系，再进行相关概率的计算，属于考纲理解和应用层次的考查，有一定难度。
8、91℃和511g/cm2 灭菌时间、灭菌对象的体积、灭菌锅内空气排除程度等 琼脂（或凝固剂） 三角漏斗 消毒 划线 因培养时间不足而导致遗漏菌落数；计数误差较大 1．5%水碱剂对该菌抑制效果最强，适合防治胴腐病（或1．5%水碱剂和41%美福砷都能抑制该菌生长，1．5%苦水碱剂抑制效果更强，最适合防治胴腐病） 果胶酶 纤维素 基因组（染色体DNA） 抗原-抗体杂交 基因敲除 改变 含有 让棉花具有抗虫能力
【解析】
除了实验用具必须无菌外，各种培养基也必须是无菌的。培养基是微生物生存的环境和营养物质。“细菌喜荤， 霉菌喜素”，通常细菌培养基要用蛋白胨和酵母提取物来配制，还要加入一定量的氯化钠，以维持一定的渗透压；霉菌培养基一般用无机物配制或添加蔗糖的豆芽汁即可。此外，细菌通常要求在中性偏碱的环境中生长，霉菌要求在中性偏酸的环境中生长，因此，在制备培养基时需调节培养基的酸碱度。加入培养基的三角瓶、试管也要在121C下灭茵15min，如果培养基中有葡萄糖，为防止葡萄糖分解碳化，要用91℃和511g/cm2灭菌31min。
果胶是植物细胞壁的主要成分，由半乳糖醛酸和半乳糖醛酸甲酯组成。山楂(山里红)的果实中果胶含量最多，煮沸的山楂泥可制成山楂糕，就是由于果胶的作用。果胶起着将植物细胞粘合在一起的作用，去掉果胶，就会使植物组织变得松散。果胶不溶于乙醇，这是鉴别果胶的一种简易方法。植物的细胞壁主要由纤维素、木质素(lignin)和半纤维素组成。因此，在枯树或草炭土中有许多能利用和分解这些物质来作为能源的微生物。已经发现并用于生产纤维素酶的菌种有绿色木霉。
【详解】
（一）
（1）由于对该培养基中有葡萄糖成分，为了防止葡萄糖碳化，故在进行高压蒸汽灭菌，一般建议采用的温度和压力分别是91℃和511g/cm2，除温度和压力之外，影响高压蒸汽灭菌效果的因素还有灭菌对象含菌量、灭菌对象PH、加热与散热速度以及灭菌时间、灭菌对象的体积、灭菌锅内空气排除程度等
。
（2）菌落在固体培养基上才能形成，故为了观察菌落，还需在该培养基中加入琼脂（或凝固剂）已获得固体培养基，通常用三角漏斗将培养基转移到三角瓶或试管中
（3）从染病枝条溃疡处剪取患病组织经过消毒后置于培养基中培养，待菌落形态特征稳定后，用划线法将该菌转移至三个分别含有等量1．5%水碱剂、41%福美砷、清水的PDA培养基中进行抗药性实验。
①为了防止因培养时间不足而导致遗漏菌落数，通常选取菌落数目稳定的培养皿进行统计并记录作为实验结果，这样可以避免出现较大的计数误差。
②记录的实验结果显示，在加入1．5%水碱剂的培养皿中菌落数最少，41%美福砷次之，故此可得出如下结论：1．5%水碱剂对该菌抑制效果最强，适合防治胴腐病（或1．5%水碱剂和41%美福砷都能抑制该菌生长，1.5%水碱剂抑制效果更强，最适合防治胴腐病）。
（二）（1）由分析可知，用果胶酶在比较温和的PH及温度条件下可使处理后的织物手感柔软且强度增大。若用某些微生物来处理棉织物，由于某些微生物能产生纤维素酶，导致织物中的纤维素被分解，故织物质量明显变差。
（2）为了培育岀“兔毛棉花”，科研人员将兔角蛋白基因转入棉花愈伤组织细胞的基因组（染色体DNA）中，然后利用这些细胞进行植物组织培养，获得转基因植株，为鉴定最终是否成功培育出“兔毛棉花”，在分子水平上可采用抗原-抗体杂交的方法来检测目的基因是否成功表达。
（3）棉酚是有毒性的化学物质，科硏人员希望棉籽能成为人类的食物来源，除了对棉籽作脱酚处理之外，也可采用基因敲除技术对细胞中的特定基因进行定点改造，通过基因敲除技术改变了特定基因的核苷酸序列。考虑到改造后的棉花要在自然环境中广泛种植，为了使改造后的棉花能很好的适应环境，棉花叶中应含有棉酚，因为棉酚是有毒的化学物质，该物质的存在能让棉花具有抗虫能力。
让学生学会利用书中的相关知识解答实际生活中的问题是解答本题的关键，高压蒸汽灭菌的特例分析是本题的易错点。获取有用信息的能力也是本题的考查点之一。
9、C 逐级递减 某营养级的能量一部分在呼吸作用中以热能形式散失，一部分给分解者利用，还有未利用部分 光合作用 含碳有机物 温室效应加剧，气温上升，冰川融化，栖息地减少，生物多样性下降等 间接（价值）和直接
【解析】
1、生态系统的能量流动的特点是单向流动，逐级递减。流经生态系统的总能量是生产者固定的太阳能总量。
2、碳循环的特点：全球性，反复流动，循环利用。
3、生态系统的多样性具有直接价值、间接价值和潜在价值。
【详解】
（1）据题表分析：B表示生产者，A表示初级消费者，C表示次级消费者，E表示三级消费者，D表示四级消费者。
所以雨林生态系统中次级消费者是C。据表看出，能量在各营养级之间传递有单向流动，逐级递减的特点，某一营养级的能量不能全部传给下一营养级的原因是一部分在呼吸作用中以热能形式散失，一部分给分解者利用，还有未利用部分。
（2）雨林在物质循环中发挥重要作用。碳主要通过光合作用途径从无机环境进入生物群落，碳在生物群落中以含碳有机物形式传递。大批森林被火烧毁灭后可能带来的影响是温室效应加剧，气温上升，冰川融化，栖息地减少，生物多样性下降等。
（3）雨林中的树木可以净化空气、调节气候，体现出生态系统的间接价值；雨林中的树木在艺术、文学等创作领域有重要地位，体现出生态系统的直接价值。
本题考查物质循环和能量流动的基本规律及其应用， 生物多样性保护的意义和措施。
10、葡萄皮上野生型酵母菌种 既能杀死酒中微生物，还能不破坏酒中的营养成分 高浓度酒精 牛肉膏、蛋白胨 青霉素（或抗生素） 中性或微碱性 包埋法 酵母细胞大，难以被吸附和结合
【解析】
1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。果酒制作的原理：
（1）在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O2 酶→ 6CO2+12H2O+能量；
（2）在无氧条件下，反应式如下：C6H12O6酶→ 2CO2+2C2H5OH+能量。
2、微生物的培养基按物理性质分类：固体培养基、半固体培养基和液体培养基；按化学成分分类：天然培养基和合成培养基；按功能分类：选择培养基和鉴定培养基。
【详解】
（1）由于葡萄皮上有野生型酵母菌，因此家庭酿制葡萄酒时无需额外接种酵母菌。啤酒的酿制也离不开酵母菌，熟啤酒需经巴氏消毒，该消毒方式的优点是既能杀死酒中微生物，还能不破坏酒中的营养成分。
（2）在酿酒过程中，酒精达到一定浓度后发酵会停止。为筛选能耐高浓度酒精的酵母菌，需在培养基中添加高浓度酒精。某研究者在筛选过程中配制了牛肉膏蛋白胨培养基，其中可以为酵母菌提供碳源的是牛肉膏、蛋白胨，为抑制其他细菌的生长，培养基中可加入青霉素（或抗生素）。在培养不同微生物时需要调节不同的pH值，培养细菌时对pH的要求是中性或微碱性。
（3）工业上生成酒精通常将酵母菌和海藻酸钠混合成凝胶珠，这种固定细胞的方法称为包埋法，由于酵母细胞大，难以被吸附和结合，所以对酵母细胞不采用物理吸附法和化学结合法。
准确掌握微生物的培养技术是解答本题的关键。
11、C1酶、Cx酶、葡萄糖苷酶 附着在葡萄皮上的野生型酵母菌 重铬酸钾 包埋 化学结合法 物理吸附 细胞体积大，而酶分子小；体积大的细胞难以被吸附或结合，而体积小的酶容易从包埋材料中漏出
【解析】
1.果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌是兼性厌氧型生物，在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖，在无氧条件下，酵母菌进行酒精发酵。温度是酵母菌生长和发酵的重要条件，酵母菌酒精发酵时，一般在一般将温度控制在18~25℃，在葡萄酒自然发酵过程当中，其主要作用的是附着在葡萄皮上的野生酵母菌。
2.固定化酶和固定化细胞技术是利用物理或化学的方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术。包括包埋法、化学结合法和物理吸附法。固定化酶优点是使酶既能与反应物接触，又能与产物分离，还可以被反复利用；固定化细胞优点是成本更低，操作更容易，可以催化一系列的化学反应。
【详解】
（1）纤维素酶是一种复合酶，包括C1酶、Cx酶、葡萄糖苷酶。
（2）在葡萄酒的自然发酵过程中，所用的酵母菌是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌，发酵产物酒精在酸性条件下与重铬酸钾反应呈灰绿色，以此来检验酒精的产生。
（3）科研人员将纯化的酵母菌利用包埋法固定，以提高其利用率，具体做法是将活化的酵母菌与海藻酸钠混合，然后以一定速度注入到CaCl2溶液中制成凝胶珠。一般来说，细胞更适合此法固定，因为细胞体积大，难以被吸附或结合；而酶分子小，体积小的酶容易从包埋材料中漏出，因此酶适合采用化学结合法和物理吸附法固定。
熟知酒精发酵的操作流程及其原理是解答本题的关键！掌握固定化酶技术及其优势是解答本题的另一关键！
物质
马铃薯
葡萄糖
自来水
氯霉素
含量
211g
21g
1111mL
1．3g
小组
1．5%水碱剂
41%美福砷
清水
菌落数目
2
8
17
营养液
A
B
C
D
E
能量（J•m-2）
160.02×107
1001.37×107
19.89×107
0.37×107
2.5×107