北师大版（2024）食物的消化和营养物质的吸收教学设计

这是一份北师大版（2024）食物的消化和营养物质的吸收教学设计，文件包含专题08单项选择100题北京专用中考真题+中考模拟原卷版docx、专题08单项选择100题北京专用中考真题+中考模拟解析版docx等2份试卷配套教学资源，其中试卷共33页， 欢迎下载使用。

主备人
备课时间
授课时间
教案编号
教学内容
第 2 节 食物的消化和营养物质的吸收
课 型
新授课
时间分配
教师讲授时间
20
学生活动时间
20
教学目标
生命观念：阐明消化系统组成与功能，理解小肠结构与消化吸收相适应，建立结构与功能观、稳态与平衡观。
2. 科学思维：通过实验、图表分析，推理消化吸收机制，区分物理消化与化学消化。3. 探究实践：完成唾液对淀粉消化作用实验，提升操作、观察、分析与变量控制能力。4. 态度责任：养成细嚼慢咽、合理膳食习惯，科普消化健康知识，关注肠胃健康。
教学重点
1. 消化系统组成与功能；2. 食物消化全过程；3. 小肠是主要消化吸收器官的原因。
教学难点
1. 化学消化的本质与酶的作用；2. 营养物质吸收的微观过程；3. 对照实验设计与结果分析。
教学资源
消化系统模型、小肠绒毛模型、动画课件、淀粉、唾液、碘液、试管、放大镜、显微镜、培养皿。
教法设计
情境导入法、实验探究法、模型观察法、小组合作法、讲授归纳法、生活联系法。
本课重点
解决问题
1. 食物如何被逐步消化？2. 营养物质怎样被吸收？3. 小肠为何是消化吸收主场所？
本 课
学生所得
掌握消化吸收原理，学会探究实验方法，理解结构功能适配，树立健康饮食意识。
课前准备
学生预习准备
预习教材，思考吃饭消化相关问题，回忆食物中的营养成分。
教师教学准备
制作课件、准备实验材料、准备模型、设计探究任务、预设问题链。
教学过程
主备栏
二次备课栏（手写）
一、情境导入（3 分钟）
播放美食消化动画，提问：馒头变甜、饭后腹胀说明什么？食物如何变成身体可用营养？
引出课题：食物的消化和营养物质的吸收。
设计意图：贴近生活激发兴趣，衔接旧知，明确学习主题。
二、新知探究一：认识消化系统（8 分钟）
模型观察：小组合作辨认消化道（口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门）与消化腺（唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺）。
教师精讲：各器官位置与基本功能，强调消化腺分泌消化液参与化学消化。
快速抢答：指认器官并说功能，巩固记忆。
设计意图：直观建模，构建系统认知，为后续学习打基础。
三、新知探究二：食物的消化（12 分钟）
探究实验：唾液对淀粉的消化作用（分组操作：唾液组 vs 清水组，37℃水浴，加碘液检验）。
现象分析：唾液组不变蓝，说明淀粉被分解；得出唾液淀粉酶初步消化淀粉。
分步梳理：
口腔：牙齿咀嚼 + 舌搅拌（物理）；淀粉→麦芽糖（化学）。
胃：蠕动磨碎（物理）；蛋白质初步分解（化学）。
小肠：胆汁乳化脂肪（物理）；胰液、肠液彻底消化淀粉、蛋白质、脂肪（化学）。
归纳：小肠是主要消化场所。
设计意图：实验实证 + 分步拆解，突破化学消化难点，培养探究能力。
四、新知探究三：营养物质的吸收（10 分钟）
概念讲授：小分子营养通过消化道壁进入血液的过程叫吸收。
观察对比：观察小肠绒毛模型与切片，总结小肠优势：长、有皱襞与绒毛、壁薄、血管丰富。
列表归纳：各部位吸收功能 —— 口腔食道无吸收；胃吸水、无机盐；小肠吸收全部小分子与大部分水盐维生素；大肠吸水、无机盐、部分维生素。
结论：小肠是主要吸收器官。
设计意图：化微观为直观，强化结构功能观，突破吸收难点。
五、健康生活与课堂小结（5 分钟）
健康提示：细嚼慢咽、规律饮食、不暴饮暴食，保护肠胃。
师生梳理：消化→吸收→小肠适配性三大核心。
即时检测：判断消化类型、器官功能、小肠特点。
设计意图：知识应用 + 体系梳理，落实健康责任，反馈学习效果。
六、作业布置（2 分钟）
绘制消化系统示意图，标注关键器官与功能。
家庭小任务：记录一日三餐，分析是否利于消化吸收。
设计意图：巩固知识，延伸实践，做到学以致用。
知识结构或板书设计
食物的消化和营养物质的吸收
一、消化系统组成
消化道：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺
二、食物的消化
物理消化：磨碎、搅拌、蠕动
化学消化：酶参与分解大分子
口腔：淀粉→麦芽糖
胃：蛋白质初步分解
小肠：三大营养彻底分解
三、营养物质的吸收
吸收概念：小分子→血液
小肠优势：长、皱襞 + 绒毛、壁薄、血管多（主场所）
作业设计与布置
作业内容
所需时量
批阅方式
作业内容
所需时量
批阅方式
绘制消化系统结构图并标注
15 分钟
全批全改
家庭饮食与消化健康记录
课后完成
课堂展示评价
教学后记
本课以实验与模型突破重难点，学生参与度高，但化学消化与吸收微观过程理解仍薄弱。后续要强化动画演示与对比辨析，增加实验时长，引导用结构功能观解释现象，提升科学思维与探究严谨性。
年 月 日