2027届高三生物一轮复习训练：课时规范练2　细胞中的无机物、糖类和脂质（含答案）

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必备知识基础练
考点一 组成细胞的元素和化合物、无机物
1.(2026·福建模拟)某电影中太乙真人取藕粉为哪吒重塑肉身。藕粉提取自荷花的变态茎——莲藕。下列叙述正确的是( )
A.人和荷花细胞内含量最多的化合物并不相同
B.藕粉中的铁元素被人体吸收后可用于合成血红素
C.莲藕富含糖类,是鉴定还原糖实验的良好材料
D.莲子是荷花的种子,属于系统这一生命结构层次
2.(2026·山东菏泽模拟)“有收无收在于水,收多收少在于肥”“庄稼一枝花,全靠肥当家”,这些谚语都是人们总结出的农业生产经验,是中华民族的文化瑰宝。下列关于水和无机盐的说法,正确的是( )
A.水分子内的氢键使其具有较高的比热容,有助于维持生命系统的稳定性
B.结合水主要与蛋白质、脂肪结合,这样就失去了流动性和溶解性
C.幼苗根细胞中的水和无机盐都可参与细胞构建
D.叶肉细胞吸收的氮元素可用于合成脱氧核糖、蛋白质
3.(2025·湖南模拟)水和无机盐对维持生物体的正常生理功能至关重要。下列说法正确的是( )
A.越冬植物体内自由水与结合水的比值升高,以增强抗寒能力
B.人体缺碘会导致甲状腺激素合成受阻,进而影响生长发育
C.无机盐在细胞中都以离子形式存在,如Na+、K+
D.用蒸馏水处理红细胞可使其吸水涨破,释放出的主要成分是无机盐
4.(2025·湖北襄阳三模)威尔逊氏症是铜在人体内过度积累引起的疾病,可导致肝、肾衰竭,甚至大脑损伤。下列叙述错误的是( )
A.铜在人体内可以以离子形式存在,参与维持机体的渗透压
B.威尔逊氏症患者可能出现行动迟缓等症状,可使用排铜药物治疗
C.铜是人体生命活动所需的微量元素,积累过多会对身体造成伤害
D.细胞中的结合水既能溶解Cu2+,又能在Cu2+的运输中发挥作用
考点二 细胞中的糖类和脂质
5.(2025·山西模拟)巧克力最初来源于美洲热带雨林中野生可可树的果实可可豆。1828年,用压榨机压榨出的可可油脂与碾碎的可可豆及白糖混合,世界上第一块巧克力就诞生了。下列相关叙述错误的是( )
A.巧克力中的脂肪含有C、H、O三种元素,是储能物质
B.可可豆中的脂肪、蛋白质和糖类均可与水结合形成复合物
C.白糖是常见的二糖,需要水解为单糖后才能被细胞吸收
D.可可豆中的脂肪大多含不饱和脂肪酸,室温时呈液态
6.(2025·河南模拟)纱布是一种常用的包扎伤口的敷料,其主要成分是纤维素,它能吸收从伤口流出的血液,但阻止血液外流的效果有限。现在市场上有一种由几丁质[(C8H13O5N)n]加工而成的包扎伤口的敷料,可以阻止血液继续流出并能凝血。下列叙述正确的是( )
A.两种包扎伤口的敷料燃烧的终产物均为CO2和H2O
B.两种包扎伤口的敷料被相关酶彻底水解后的产物均为葡萄糖
C.纤维素是植物细胞壁的主要成分,不能为其他生物供能
D.几丁质独特的化学组成和结构使包扎伤口的敷料具有凝血的功效
7.(2025·甘肃天水模拟)奶茶中含有氢化植物油,部分氢化植物油含有反式脂肪酸。反式脂肪酸会导致总胆固醇含量升高,降低高密度脂蛋白含量(高密度脂蛋白能促进胆固醇转运至肝脏),升高血液中甘油三酯等物质的水平,导致血脂代谢异常,增加心脑血管疾病的发病率。下列叙述错误的是( )
A.反式脂肪酸摄入过多,导致血液黏稠度增加
B.因高密度脂蛋白含量降低,导致肝脏中积累大量的糖类而患病
C.奶茶中的糖类在机体内转化为脂肪时,元素种类不发生变化
D.平时生活中应注意看食品配料表,尽量选择不含有反式脂肪酸的食品
考点三 实验:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
8.(2025·湖北武汉二模)某兴趣小组对四种材料匀浆进行还原糖的检测,观察现象如表所示。下列叙述错误的是( )
A.该实验的自变量为材料种类,属于相互对照实验
B.韭菜组处理前后颜色变化不明显,说明韭菜不含还原糖
C.西瓜组未出现预期实验现象可能因为材料未经脱色处理
D.斐林试剂甲液和乙液经适当处理后可用于蛋白质的检测
9.(2025·安徽卷)运用某些化学试剂可以检测生物组织中的物质或相关代谢物。下列叙述正确的是( )
A.蔗糖溶液与淀粉酶混合后温水浴,加入斐林试剂可反应生成砖红色沉淀
B.淡蓝色的双缩脲试剂可与豆浆中的蛋白质结合,通过吸附作用显示紫色
C.苏丹Ⅲ染液可与花生子叶中的脂肪结合,通过化学反应形成橘黄色
D.橙色的酸性重铬酸钾溶液可与酒精或葡萄糖发生反应,变成灰绿色
关键能力提升练
10.(2025·江西新余二模)科研人员通过长期田间试验发现,科学施用钾肥可使番茄增产15%~20%,同时显著提升果实糖度和色泽。进一步研究发现,K+在番茄植株中主要参与调节水分平衡和光合作用产物的运输。下列叙述正确的是( )
A.K+是叶绿素的组成元素,通过提高叶绿素的含量,直接增强光合速率
B.K+可调节气孔开闭,减少水分散失,提高番茄的抗旱能力
C.K+在植物体内主要以化合物的形式存在,是细胞结构的重要组成成分
D.钾肥的施用会抑制番茄根系对水分的吸收,导致植株萎蔫
11.(2026·福建龙岩模拟)每个成人体内大约含有300亿个白色脂肪细胞,细胞内含有大量富含脂肪的小泡(脂质泡);还有棕色脂肪细胞,主要存在于肩胛骨间等部位,含高度团缩的棕色脂肪,通过分解脂质产热并调节脂质比例。脂肪细胞内富含光面内质网,两种脂肪细胞模式图如下。下列叙述错误的是( )
A.大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸,熔点较高,室温呈固态
B.光面内质网可能具有合成脂肪并形成脂质泡的作用
C.饥饿或寒冷状态下,白色脂肪细胞可能转变为棕色脂肪细胞
D.脂肪在线粒体内分解不依赖有氧呼吸相关酶的催化
12.(2025·吉林松原模拟)甘蔗汁一般不作为还原糖的检测材料,推测原因有两种:一是甘蔗中不含有还原糖,二是甘蔗中有其他反应会产生深色物质,不利于实验结果的观察。某实验小组为探究其原因,以稀释40倍的新鲜甘蔗汁为材料,得到实验结果如表(DNS试剂能与多种还原糖反应,煮沸条件下显棕红色,1~7号试管中使用的葡萄糖溶液浓度均为1 mg/mL)。据表分析,下列叙述正确的是( )
注:溶液颜色越深,吸光度越大。
A.检测还原糖实验中一般不选用甘蔗汁的原因是甘蔗中只含有蔗糖没有还原糖
B.实验中加入的DNS试剂和蒸馏水的量是无关变量,如果改变不会影响检测数据
C.甘蔗不适合作为还原糖检测材料的原因更可能是甘蔗中有其他反应会产生深色物质,不利于实验结果的观察
D.计算可得实验中使用的甘蔗汁中葡萄糖浓度约为40 mg/mL
参考答案
必备知识基础练
1.B 解析 人和荷花细胞中含量最多的化合物均为水,A项错误。铁元素是构成血红素的元素,藕粉中的铁元素被吸收后可参与合成血红素,B项正确。莲藕富含淀粉(非还原糖),不是鉴定还原糖实验的良好材料,C项错误。莲子是种子,属于器官层次,植物无“系统”这一结构层次,D项错误。
2.C 解析 氢键存在于水分子之间而非分子内部,水的高比热容源于分子间氢键,A项错误。结合水主要与蛋白质、多糖等结合,而非脂肪,且结合水确实失去流动性和溶解性,B项错误。结合水是细胞结构组成部分,无机盐可参与构成化合物(如叶绿素中的Mg),因此两者均可参与细胞构建,C项正确。脱氧核糖不含氮元素,蛋白质含氮元素,故氮元素可用于合成蛋白质,D项错误。
3.B 解析 越冬植物体内自由水与结合水的比值降低,结合水比例增加,以增强抗寒能力,A项错误。甲状腺激素能促进生长发育等,碘是合成甲状腺激素的原料,人体缺碘会导致甲状腺激素合成受阻,所以会影响生长发育,B项正确。无机盐在细胞中大多数以离子形式存在,少数以化合物形式存在,C项错误。用蒸馏水处理红细胞可使其吸水涨破,释放出的主要成分是水及血红蛋白等蛋白质,不是无机盐,D项错误。
4.D 解析 人体内铜可以以离子形式存在,参与维持机体的渗透压,A项正确。据题干可知,铜在人体内过度积累,可导致肝、肾衰竭,甚至大脑损伤,所以威尔逊氏症患者可能出现行动迟缓等症状,可使用排铜药物治疗,B项正确。铜是人体生命活动所需的微量元素,可以参与维持机体的渗透压,但积累过多会对身体造成伤害,C项正确。细胞中的自由水既能结合和溶解Cu2+,又在Cu2+的运输中发挥重要作用,结合水是细胞结构的重要组成部分,不能作为溶剂,也不能参与物质的运输,D项错误。
5.B 解析 巧克力中的脂肪由C、H、O三种元素组成,脂肪是良好的储能物质,A项正确。脂肪不是亲水物质,不能与水结合形成复合物,B项错误。白糖是常见的二糖,属于蔗糖,二糖和多糖不能被细胞直接吸收,需要水解为单糖后才能被细胞吸收,C项正确。可可豆中的脂肪属于植物脂肪,植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸,室温时呈液态,D项正确。
6.D 解析 纤维素由C、H、O组成,燃烧终产物为CO2和H2O;几丁质含N,燃烧终产物除CO2和H2O外,还有氮氧化物,A项错误。纤维素彻底水解产物为葡萄糖,几丁质属于多糖,水解产物为N-乙酰葡萄糖胺,而非葡萄糖,B项错误。纤维素是植物细胞壁的主要成分,但某些微生物(如分解纤维素的细菌)可通过纤维素酶将其水解为葡萄糖并供能,C项错误。题干明确几丁质敷料能阻止血液外流并能凝血,其化学组成(含N)和结构可能与凝血因子相互作用,D项正确。
7.B 解析 反式脂肪酸导致总胆固醇和甘油三酯的水平升高,会增加血液黏稠度,A项正确。高密度脂蛋白减少会阻碍胆固醇转运至肝脏,导致血液中胆固醇积累,而非糖类在肝脏积累,B项错误。糖类(C、H、O)转化为脂肪(C、H、O)时元素种类不变,C项正确。平时生活中应注意看食品配料表,尽量选择不含有反式脂肪酸的食品,避免摄入过多反式脂肪酸,降低健康风险,D项正确。
8.B 解析 本实验的目的是鉴定四种材料中是否含有还原糖,因此实验的自变量为材料种类,属于相互对照实验,A项正确。由于韭菜本身为灰绿色,该颜色会掩盖还原糖反应后的颜色,影响实验现象的观察,因此虽然韭菜组处理前后颜色变化不明显,但不能说明韭菜不含还原糖,B项错误。由于西瓜本身是红色的,还原糖鉴定的颜色为红黄色,因此西瓜组未出现预期实验现象可能因为材料未经脱色处理,C项正确。斐林试剂和双缩脲试剂均包括NaOH溶液和CuSO4溶液,两种试剂仅在浓度上存在差异,因此斐林试剂甲液和乙液经适当处理后可用于蛋白质的检测,D项正确。
9.D 解析 酶具有专一性,淀粉酶能催化淀粉分解产生麦芽糖,不能催化蔗糖水解,蔗糖不具有还原性,与斐林试剂在温水浴条件下不会生成砖红色沉淀,A项错误。双缩脲试剂由0.1 g/mL的NaOH溶液和0.01 g/mL的CuSO4溶液(淡蓝色或蓝色)组成,用其检测蛋白质时,需将组织样液与NaOH溶液混匀后再滴加少量CuSO4溶液,其原理是蛋白质在碱性条件下与Cu2+反应生成紫色络合物,并非是吸附作用的结果,B项错误。脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色,不是发生化学反应的结果,C项错误。橙色的重铬酸钾溶液在酸性(浓硫酸)条件下与酒精发生氧化还原反应,变成灰绿色,酸性重铬酸钾溶液也能与葡萄糖发生反应,变成灰绿色,D项正确。
关键能力提升练
10.B 解析 叶绿素的组成元素中有镁(Mg),没有钾(K)。K+虽然能通过激活酶活性间接影响光合作用,但并不直接参与叶绿素的组成,A项错误。由题意可知,K+在番茄植株中主要参与调节水分平衡和光合作用产物的运输。K+通过调节保卫细胞的渗透压来控制气孔开闭。当K+进入保卫细胞后,细胞渗透压升高,水分进入,气孔张开;反之气孔关闭。这一机制能有效减少水分散失,提高番茄的抗旱能力,B项正确。无机盐在细胞中主要以离子形式存在,C项错误。适量施用钾肥能促进根系吸水,因此可提高细胞渗透压。只有过量施用钾肥才会因土壤溶液浓度过高而抑制根系吸水,D项错误。
11.D 解析 大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸,熔点较高,室温通常呈固态,A项正确。由题可知,白色脂肪细胞含大量脂质泡,同时富含光面内质网,推测光面内质网可能与脂肪合成及脂质泡的形成有关,B项正确。饥饿或寒冷状态下,需要更多的脂肪分解产能、产热,推测此时白色脂肪细胞可转变为棕色脂肪细胞,以加强脂肪分解释放能量,C项正确。脂肪在线粒体内分解属于有氧呼吸,依赖有氧呼吸相关酶的催化,D项错误。
12.C 解析 通过对比8号试管与其他试管的吸光度,发现甘蔗汁反应后也会存在一定吸光度,说明甘蔗不适合作为检测还原糖材料的原因更可能是甘蔗中有其他反应会产生深色物质,不利于实验结果的观察,A项错误,C项正确。实验中无关变量的改变会影响实验结果,所以无关变量要保持相同且适宜,蒸馏水用于调节葡萄糖浓度,不是无关变量,B项错误。8号试管的吸光度与6号试管的基本相同,但甘蔗汁中不一定只有葡萄糖一种还原糖,故无法计算甘蔗汁中葡萄糖浓度,D项错误。材料匀浆
(2 mL)
与斐林试剂(1 mL)
混合后现象
水浴加热后现象
番茄
深蓝色
红黄色
西瓜
黄色
红黄色
橘子
黄绿色
橙红色
韭菜
灰绿色
黄绿色
试管号
1
2
3
4
5
6
7
8
葡萄糖
溶液/mL
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1.0
1.2
甘蔗汁
1 mL
蒸馏
水/mL
2
1.8
1.6
1.4
1.2
1.0
0.8
1
DNS试
剂/mL
1.5
1.5
1.5
1.5
1.5
1.5
1.5
1.5
操作
沸水浴5 min,冷却后加入蒸馏水稀释至25 mL
吸光度
0
0.034
0.146
0.210
0.286
0.383
0.529
0.384