陕西省商洛市镇安县陕西省镇安中学2025-2026学年高一上学期10月月考生物试题（含答案解析）

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这是一份陕西省商洛市镇安县陕西省镇安中学2025-2026学年高一上学期10月月考生物试题（含答案解析），共13页。试卷主要包含了根瘤菌与豆科植物共生形成根瘤等内容，欢迎下载使用。
本试卷共21题，满分100分。考试时间75分钟。
注意事项：
1.作答过程中保持安静，不得与其他同学交流、传递物品，独立完成作答。
2.严禁借用他人文具，如需文具或帮助，举手向监考老师申请。
3.不得将试卷、答题卡带出考场，按要求在规定时间内交卷。
一、选择题:本大题共16小题，每小题3分，共48分。
1.细胞学说的主要建立者是两位德国科学家施莱登和施旺,下列关于细胞学说的叙述正确的是
A．细胞学说认为细胞分为原核细胞和真核细胞
B．揭示了动物和植物的统一性,并且阐明了生物界的多样性
C．通过不完全归纳法提出“一切动植物都由细胞发育而来”
D．细胞学说的建立标志着生物学的研究进入了分子水平
2.“葛(葛藤)之覃兮,施与中谷(山谷),维叶萋萋。黄鸟于飞,集于灌木。其鸣喈喈”(节选自《诗经·葛覃》)。诗句中描写的美丽景象构成了一个
A．黄鸟种群
B．生物群落
C．生态系统
D．生物圈
3.关于大熊猫的结构层次,下列排序正确的是
A．细胞→器官→组织→个体
B．细胞→组织→器官→系统→个体
C．组织→细胞→系统→个体
D．细胞器→细胞→系统→器官→个体
4.如图所示为生命系统的结构层次,下列叙述正确的是
A．一间充满生机的温室属于 ④
B．最大的生命系统是 ⑥
C．病毒属于最基本的生命系统
D．绿色开花植物无结构层次 ③
5.诺如病毒感染全年均可发生,每年10月到次年3月是我国诺如病毒感染的高发季节,学校等人群聚集场所是诺如病毒感染的高发场所。以下对诺如病毒的叙述错误的是
A．由核酸和蛋白质组成
B．没有细胞结构,不能独立生活
C．可以寄生在人或动物体内,具有很强的传染性
D．显微镜下能观察到它的细胞核
6.由低倍镜转换成高倍镜后,视野亮度和视野内细胞数目的变化分别是
A．变亮、增多
B．变暗、减少
C．变亮、减少
D．变暗、增多
7.支原体肺炎是由一种被称为肺炎支原体的单细胞生物引起的传染病。支原体不具有的结构是
A．细胞膜
B．细胞质
C．细胞壁
D．核糖体
8.根瘤菌(属于细菌)与豆科植物共生形成根瘤。在对根瘤菌进行分离时,区分根瘤菌细胞和植物细胞的主要依据是
A．有无细胞壁
B．有无细胞膜
C．有无DNA
D．有无以核膜为界限的细胞核
9.微量元素在生物体内含量虽然很少,却是维持正常生命活动所不可缺少的。下面实例可以证实以上观点的是
A．缺Mg元素时叶片变黄
B．油菜缺B元素时只开花不结果
C．动物血液中钙盐的含量太低会抽搐
D．缺P元素会导致植株生长迟缓
10.下列关于花生中脂肪的鉴定和观察实验的叙述,错误的是
A．切取花生子叶的薄片利于观察
B．酒精利于脂肪颗粒结合染色剂
C．苏丹Ⅲ染液使脂肪颗粒呈橘黄色
D．观察实验结果时先用低倍显微镜
11.图示小麦叶片细胞中自由水/结合水的值与冻害级别的相关性。下列相关叙述正确的是
A．细胞的冻害级别与自由水/结合水的值呈正相关
B．小麦叶片细胞内自由水/结合水的值总是小于1
C．抵抗冻害能力越强的小麦细胞中的自由水越多
D．小麦叶片细胞内自由水和结合水一般不发生转化
12.已知Mn2+是许多酶的活化剂,如它能激活硝酸还原酶,缺Mn2+的植物无法利用硝酸盐。这说明Mn2+
A．对维持细胞形态和功能有重要作用
B．对维持生物体的生命活动有重要作用
C．对维持细胞酸碱平衡有重要作用
D．对组成细胞中的一些复杂化合物有重要作用
13.市面上有一种由几丁质加工而成的新型纱布,它能有效阻止伤口处血液流出并启动凝血,几丁质的化学式为(C8H13O5N)n。下列说法错误的是
A．几丁质是一种多糖,由C、H、O三种元素构成
B．几丁质广泛存在于昆虫的外骨骼中
C．几丁质可以用于制作食品的包装纸和食品添加剂
D．几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合,因此可用于废水处理
14.南极雌帝企鹅产蛋后,由雄帝企鹅负责孵蛋,孵蛋期间不进食,成年帝企鹅的皮下脂肪层可以达到3cm厚,占体重的30%。下列叙述错误的是
A．帝企鹅的皮下脂肪具有保温和缓冲的作用
B．帝企鹅的糖原主要储存在骨骼肌和肝脏中
C．雄帝企鹅孵蛋期间体内的脂肪大量转化为糖类
D．雌帝企鹅体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在
15.糖类是细胞的主要能源物质。下列关于糖类的叙述正确的是
A．核糖、果糖、麦芽糖都是细胞中的单糖
B．淀粉是植物细胞特有的储能物质
C．所有的单糖和二糖都是还原糖
D．人体能消化植物中的淀粉和纤维素
16.脂质存在于所有的细胞中,是组成细胞和生物体的重要有机化合物。下列相关叙述正确的是
A．脂质通常不溶于水,易溶于有机溶剂
B．组成脂肪的化学元素是C、H、O、P、N
C．脂质分子中氧和氢的含量都高于糖类
D．植物脂肪大多含有饱和脂肪酸,室温时呈液态
二、非选择题:本大题共5小题，第17-20小题每小题10分，第21小题12分，共52分。
17.某湖泊因生活污水(富含N、P元素的有机物质)的大量注入而出现了水华。某生物兴趣小组通过制作装片显微观察,发现该湖泊中有较多的微小生物,如
①蓝细菌、
②变形虫、
③草履虫、
④绿藻、
⑤小球藻等。回答下列问题：
(1)该湖泊中的所有蓝细菌____₍填“能”或“不能”)构成一个种群,判断理由是_____。
(2)在上述五种生物中,属于自养生物的有____₍填序号),原因是它们都含有____₍填色素名称),因此都能进行光合作用。
①与
④相比,最典型的区别是后者_____。
(3)该湖泊形成水华的原因是,因此在日常生活中_____,我们需要控制其繁殖的条件。
18.组成玉米细胞(干重)、人体细胞(干重)和地壳的部分元素的种类和含量(单位：%)如表所示。回答下列问题：
元素 O . H N Fe Ca Mg Zn K Hg
玉米细胞 44.43 43.57 6.24 1.46 0.01 0.23 0.18 极少 0.92 无
人体细胞 14.62 55.99 7.46 9.33 极少 4.67 0.16 极少 1.09 无
地壳 48.60 0.087 0.76 0.03 4.90 3.85 2.20 极少 2.04 极少
(1)组成细胞的元素都可以在地壳中找到,没有一种元素是生物界所特有的,这说明_____。
(2)组成细胞的各种元素大多以_____的形式存在。玉米细胞和人体细胞中C、H、O、N的含量都比较高,是因为_____。
(3)C、H、O、N4种元素中,在玉米细胞(干重)中所占比例明显高于人体细胞(干重)中所占比例的是_____,这与玉米细胞富含____₍填一种化合物)有关。
19.种子中储藏着大量淀粉、脂质和蛋白质,不同植物的种子中,这些有机物的含量差异很大。通常根据有机物的含量将种子分为淀粉种子、油料种子和豆类种子。下图是油料种子成熟和萌发过程中营养物质的含量变化示意图。回答下列问题：
(1)构成植株的细胞中含量最多的化合物是水,种子成熟后期,含水量____₍填“上升”或“下降”),结合水/自由水的值____₍填“上升”或“下降”),细胞代谢____₍填“减弱”或“增强”)。
(2)油料种子在成熟过程中,糖类和脂肪含量的变化情况是_____。油料种子成熟与萌发初期过程中,糖类和脂肪是相互转化的,图中给出的依据是_____。
(3)农民晒种子时失去的主要是以_____的形式存在于细胞中的水,当把种子晒干后放在试管中点燃,直至燃成灰烬,灰烬主要成分是_____。灰烬成分在细胞中多以_____的形式存在,其含量很少,但是对细胞有非常重要的作用。
20.人体内胆固醇水平过高时,会增加患心脑血管疾病的风险。研究发现,用纤维素酶和果胶酶处理黑木耳获得的可溶性膳食纤维(SDF)能吸附胆固醇,具有开发为天然降脂活性成分的潜力。回答下列问题：
(1)除胆固醇外,固醇类物质还有_____和_____等。膳食纤维中的纤维素和糖原的单体都是_____,但二者功能不同,原因是_____。
(2)研究发现,在酸性条件下,较多的H+使SDF与胆固醇均带有一定的正电荷,导致SDF与胆固醇相互排斥,推测SDF对胆固醇的吸附能力在____₍填“肠道”或“胃”)中较弱。
(3)蛋黄富含胆固醇,为减少胆固醇对身体的影响,许多人吃鸡蛋时只吃蛋白不吃蛋黄,某同学从胆固醇的角度分析,认为该做法不合理,其理由是_____。
21.现有无标签的新制蔗糖溶液、淀粉酶溶液、稀蛋清溶液、葡萄糖溶液各一瓶,某兴趣小组尝试用双缩脲试剂(A液：0.1 g/mL的NaOH溶液；B液：0.01 g/mL的CuSO4溶液)、斐林(班氏)试剂和淀粉溶液对四瓶溶液进行检测,设计方案如下。回答问题：
(1)用双缩脲试剂将上述4种溶液区分为两组,其中不发生颜色反应的一组是____________和____________。用双缩脲试剂检测时,应先加入_______₍填A液或B液)。
(2)用___________₍填所给试剂名称)区分不发生颜色反应的一组溶液。
(3)进一步区分(1)中发生颜色反应一组溶液的方法及流程：
①将__________分别与发生颜色反应的两种溶液混合；
②一段时间后,用斐林(班氏)试剂分别处理上述两种混合液,水浴加热；
③观察到出现砖红色的溶液是______________,另一种溶液是______________。
陕西省商洛市镇安县陕西省镇安中学2025-2026学年高一上学期10月月考生物试题答案与解析
1. C
解析：A、细胞学说并未涉及原核细胞和真核细胞的分类,该分类是后期生物学发展的成果,A错误；
B、细胞学说揭示了动物和植物的统一性,但未阐明生物界的多样性,B错误；
C、施莱登和施旺通过观察部分动植物细胞,运用不完全归纳法提出“一切动植物都由细胞发育而来”,C正确；
D、细胞学说的建立标志着生物学研究进入细胞水平,分子水平的标志是分子生物学的发展(如DNA双螺旋结构发现等),D错误。
故选C。
2. C
解析：【分析】种群：在一定的自然区域内,同种生物的所有个体是一个种群；群落：在一定的自然区域内,所有的种群组成一个群落；生态系统：生物群落与它的无机环境相互作用形成的统一整体。
【详解】A、诗中描写除了黄鸟种群外还有其他种群与无机环境,A错误；
B、诗中描写除了山谷中的生物群落还包含了山谷这个无机环境,B错误；
C、诗中描写包含葛藤、鸟、木等群落,这些群落构成生物群落,也包含它们所生活的环境“山谷”,这些生物群落与它的无机环境相互作用而形成的统一整体,属于自然生态系统,C正确；
D、生物圈是地球上最大的生态系统,D错误。
故选C。
3. B
解析：【分析】生命系统结构层次包括：细胞、组织、系统、器官、个体、种群、群落、生态系统、生物圈,其中细胞是最基本的生命系统结构层次,生物圈是最大的生命系统结构层次；大分子和病毒等不属于生命系统结构层次。
【详解】细胞是动物体结构和功能的基本单位,细胞分裂、分化形成组织,动物体的主要组织有上皮组织、肌肉组织、结缔组织、神经组织等；组织进一步形成器官,由几种不同的组织按照一定的次序结合在一起形成具有一定功能的器官；再由能够共同完成一种或几种生理功能的多个器官按照一定的次序组合在一起形成系统,动物体有消化系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统、运动系统、生殖系统、内分泌系统和神经系统；最后由八大系统构成完整的动物体。因此大熊猫的结构层次是细胞→组织→器官→系统→个体,选项中ACD错误,B正确。
故选B。
4. D
解析：【分析】根据生命系统结构层次,图中①为细胞,②为组织,③为系统,④为种群,⑤为群落,⑥为生态系统,⑦为生物圈(最大的生命系统)。
【详解】A、一间充满生机的温室,包含生物群落和无机环境,属于生态系统(⑥),而非种群(④),A错误；
B、最大的生命系统是生物圈(⑦),不是生态系统(⑥),B错误；
C、病毒无细胞结构,不能独立进行生命活动,不属于生命系统的结构层次,最基本的生命系统是细胞,C错误；
D、绿色开花植物的结构层次为细胞→组织→器官→个体,无系统(③)这一层次,D正确。
故选D。
5. D
解析：A、病毒由蛋白质衣壳和内部的核酸(DNA或RNA)组成,诺如病毒属于RNA病毒,A正确；
B、病毒无细胞结构,必须依赖宿主细胞进行增殖等生命活动,不能独立生活,B正确；
C、诺如病毒可寄生在人或动物肠道细胞中,通过接触或污染食物传播,传染性强,C正确；
D、病毒无细胞结构,因此不存在细胞核。光学显微镜下无法观察病毒结构,需用电子显微镜,D错误。
故选D。
6. B
解析：【分析】显微镜的放大倍数是将长或者是宽放大,显微镜放大倍数=目镜放大倍数×物镜放大倍数,显微镜放大倍数越大,细胞数目越少,细胞越大,反之,放大倍数越小,细胞数目越多,细胞越小。
【详解】在使用显微镜观察细胞,需要低倍镜下找到细胞,再换成高倍镜,由于放大倍数增加,通过通光孔的光减少,视野会变暗同时可以观察的细胞数目相应的会减少,B正确,ACD错误。
故选B。
7. C
解析：【分析】原核细胞与真核细胞的区别有：原核细胞体积小,无核膜、核仁,DNA上无蛋白质,除核糖体外,无其他细胞器。真核细胞体积较大,有核膜、核仁,DNA 与蛋白质形成染色质(染色体),细胞器的种类多,结构复杂。
其中最主要的区别是：有无核膜包围的细胞核。支原体是原核生物,但没有细胞壁。
【详解】A、支原体作为原核生物,具有细胞膜以控制物质进出并维持内部环境,A错误；
B、支原体的细胞质中含有细胞质基质和核糖体等结构,能够进行代谢活动,B错误；
C、支原体虽为原核生物,但与其他细菌不同,其细胞结构中没有细胞壁,这是其显著特征之一,C正确；
D、核糖体是原核生物合成蛋白质的场所,支原体含有核糖体,D错误。
故选C。
8. D
解析：ABC、根瘤菌和植物细胞的结构中均具有细胞壁、细胞膜、含有DNA,因此不能作为二者区分的依据,ABC错误；
D、组成根瘤菌的原核细胞无以核膜为界限的细胞核,植物细胞具有以核膜为界限的细胞核,这是两者的主要区别,D正确。
故选D。
9. B
解析：【分析】组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素：
(1)大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；
(2)微量元素包括Fe、Mn、B、Zn、Cu、M等。
【详解】A、Mg属于大量元素,不是微量元素,A错误；
B、B属于微量元素,且B能促进花粉管伸长和萌发进而影响受精作用,油菜缺B只开花不结果,B正确；
C、Ca属于大量元素,C错误；
D、P属于大量元素,D错误。
故选B。
10. B
解析：【分析】生物组织中化合物的鉴定：(1)斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀)。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否,而不能鉴定非还原性糖(如淀粉)。(2)蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。(3)脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色)。(4)淀粉遇碘液变蓝。
【详解】A、生物组织必须切成薄片制作成装片,才能在显微镜下观察,A正确；
B、染色后需用50%的酒精洗去多余的染料,B错误；
C、苏丹Ⅲ能使细胞中的脂肪呈橘黄色,C正确；
D、观察脂肪颗粒时需先用低倍镜后再用高倍镜,D正确。
故选B。
11. A
解析：A、分析题图可知细胞的冻害级别与细胞中自由水与结合水的比值呈正相关,A正确；
B、小麦叶片细胞内自由水/结合水的值不一定都是小于1,如细胞代谢较强时,自由水含量较高,此时自由水/结合水的值大于1,B错误；
C、当细胞内结合水与自由水比例相对增高时,细胞的代谢减慢,抗性增强；反之代谢快,抗性差。故抵抗冻害能力越强的小麦细胞中的自由水越少,C错误；
D、小麦叶片细胞内自由水和结合水可以相互转化,如冬天来临前,小麦细胞中的游离状态的水分子通过与蛋白质、多糖等物质结合,转化为结合水,使水的流动性与溶解性降低,不易结冰,从而增强了抗寒能力,D错误。
故选A。
12. B
解析：A、维持细胞形态和功能通常与渗透压有关,如红细胞在生理盐水中保持形态,但题干未涉及细胞形态变化,A错误；
B、Mn2+通过激活硝酸还原酶促进硝酸盐利用,直接参与代谢活动,属于维持生命活动的作用,B正确；
C、维持酸碱平衡与缓冲系统相关(如HCO3 −/H2CO3),题干未涉及酸碱平衡问题,C错误；
D、组成复杂化合物需离子作为结构成分(如Mg2+参与叶绿素形成),但Mn2+是酶的活化剂而非结构成分,D错误。
故选B。
13. A
解析：A、几丁质的化学式为C8H13O5Nn,含有C、H、O、N四种元素,而多糖通常由C、H、O三种元素组成(如淀粉、纤维素)。但几丁质是含氮多糖,A错误；
B、几丁质是昆虫外骨骼的重要成分,广泛存在于节肢动物的外骨骼中,B正确；
C、几丁质具有无毒、可降解等特性,可用于食品包装和添加剂(如增稠剂),C正确；
D、几丁质分子中含氨基等基团,可通过吸附作用与重金属离子结合,因此可用于废水处理,D正确。
故选A。
14. C
解析：A、皮下脂肪层具有保温和缓冲减压的作用,A正确；
B、动物细胞中的糖原主要储存在肝脏(肝糖原)和骨骼肌(肌糖原)中,B正确；
C、脂肪分解产生的甘油和脂肪酸可通过糖异生作用转化为糖类,但动物体内脂肪无法大量转化为糖类,且雄帝企鹅孵蛋期间主要直接分解脂肪供能,而非大量转化为糖类,C错误；
D、动物体内的糖类主要以多糖(如糖原)形式储存,单糖(如葡萄糖)占比较少,D正确。
故选C。
15. B
解析：A、核糖、果糖属于单糖,但麦芽糖是二糖(由两分子葡萄糖组成),A错误；
B、淀粉是植物细胞的储能物质,动物细胞中的储能物质为糖原,因此淀粉是植物细胞特有的,B正确；
C、并非所有单糖和二糖都是还原糖。例如,二糖中的蔗糖无还原性,单糖中的脱氧核糖(无游离醛基)也不属于还原糖,C错误；
D、人体含有淀粉酶可消化淀粉,但缺乏纤维素酶,无法分解纤维素,D错误。
故选B。
16. A
解析：A、脂质通常都不溶于水,而溶于脂溶性有机溶剂(如乙醚、氯仿),A正确；
B、脂肪仅由C、H、O三种元素组成,B错误；
C、脂质中氧的含量远远低于糖类,而氢的含量高于糖类,C错误；
D、植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸,在室温时呈液态；大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸,在室温时呈固态,D错误。
故选A。
17. (1) ①. 不能
②. 蓝细菌是一类细菌的统称,其包含若干种类
(2) ①. ① ④ ⑤ ②. 叶绿素
③. 有以核膜为界限的细胞核
(3)该湖泊注入生活污水后,N、P元素增多导致水体富营养化,使得蓝细菌和绿藻等大量繁殖
解析：【分析】真核生物与原核生物最主要的区别是有无以核膜为界限的细胞核。
【小问1详解】
种群是指在一定的自然区域内,同种生物的全部个体。蓝细菌是一类细菌的统称,其包含若干种类,不能构成一个种群。
【小问2详解】
上述五种生物中,属于自养生物的有①蓝细菌、④绿藻、⑤小球藻。
其内都含有叶绿素,能进行光合作用。绿藻是真核生物,细胞中有以核膜为界限的细胞核；蓝细菌是原核生物,细胞中没有以核膜为界限的细胞核。
【小问3详解】
该湖泊注入生活污水后,N、P元素增多导致水体富营养化,使得蓝细菌和绿藻等大量繁殖,引起水华,故日常生活中,我们需要控制其繁殖条件。
18. (1)生物界与非生物界在元素种类上具有统一性(或组成细胞的元素是从自然界获得的)
(2) ①. 化合物
②. 这四种元素参与构成细胞中的主要化合物
(3) ①. 0
②. 糖类(或淀粉)
解析：【分析】生物界与非生物界具有统一性和差异性。细胞的各种元素大多以化合物形式存在。
【小问1详解】
组成细胞的元素都能在地壳中找到,没有生物界特有的元素,这说明生物界与非生物界在元素种类上具有统一性(或组成细胞的元素是从自然界获得的)。
【小问2详解】
组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在。玉米细胞和人体细胞中C、H、O、N的含量都比较高,是因为这四种元素是构成细胞的基本元素,这四种元素参与构成细胞中的主要化合物。
【小问3详解】
在玉米细胞(干重)中所占比例明显高于人体细胞(干重)中所占比例的是O。这与玉米细胞富含糖类(如淀粉等多糖)有关,糖类的组成元素是C、H、O,富含糖类会使O元素的比例相对较高。
19. (1) ①. 下降
②. 上升
③. 减弱
(2) ①. 糖类含量减少,脂肪含量增多
②. 两者的含量变化相反
(3) ①. 自由水
②. 无机盐
③. 离子
解析：【分析】细胞中含量最多的化合物是水。水分为自由水和结合水,其比值与代谢强度有关。
【小问1详解】
种子成熟后期,代谢减慢,含水量下降。结合水与自由水的比值和细胞代谢强度有关,结合水与自由水的比值上升, 细胞代谢减弱。
【小问2详解】
由图1可知,油料种子在成熟过程中,糖类(可溶性糖)含量下降,脂肪含量上升,即糖类和脂肪含量的变化情况是糖类减少,脂肪增加。油料种子成熟与萌发的过程中,糖类和脂肪是相互转化的,油料种子成熟时糖类减少、脂肪增加,萌发时脂肪减少、糖类增加,两者的含量变化相反。
【小问3详解】
农民晒种子时失去的主要是以自由水的形式存在于细胞中的水。当把种子晒干后放在试管中点燃,直至燃成灰烬,灰烬主要成分是无机盐。灰烬成分在细胞中多以离子的形式存在,其含量很少,但是对细胞有非常重要的作用。
20. (1) ①. 性激素
②. 维生素D(前两空答案顺序可互换)
③. 葡萄糖
④. 葡萄糖的连接方式不同,导致纤维素和糖原的结构不同
(2)胃 (3)胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分,同时还参与血液中脂质的运输,故可适量地摄入蛋黄
解析：【分析】脂质分为脂肪、磷脂和固醇,固醇包括胆固醇、性激素和维生素D,与糖类相比,脂肪分子中的氢含量多,氧含量少,氧化分解时产生的能量多,因此是良好的储能物质,磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架,固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分,也参与脂质在血液中的运输。
【小问1详解】
胆固醇参与人体血液中脂质的运输,还参与构成动物细胞膜。除胆固醇外,固醇类物质还性激素和维生素D。纤维素和糖原均属于多糖,它们的基本单位都是葡萄糖,但纤维素和糖原的结构不同,因而二者的功能不同,原因是由于组成它们的葡萄糖的连接方式有差别。
【小问2详解】
在酸性条件下,较多的H+使SDF与胆固醇均带有一定的正电荷,进而使SDF与胆固醇相互排斥,表现为SDF对胆固醇的吸附能力较弱。肠道比胃中酸性较弱,H+浓度低,因此在肠道中SDF对胆固醇的吸附能力较强,而SDF对胆固醇的吸附能力在“胃”中较弱。
【小问3详解】
蛋黄富含胆固醇,为减少胆固醇对身体的影响,许多人吃鸡蛋时只吃蛋白不吃蛋黄,该做法是不合理的,因为一方面蛋黄中除了含有胆固醇之外还有其他的营养成分,更重要的是人体内的胆固醇一方面是细胞膜的重要成分,另一方面还参与血液中脂质的运输,因而需要适量摄入胆固醇。
21. ①. 新制蔗糖溶液
②. 葡萄糖溶液
③. A液
④. 斐林(班氏)试剂
⑤. 淀粉溶液
⑥. 淀粉酶溶液
⑦. 稀蛋清溶液
解析：【分析】通过题文可知,该题主要考察了还原性糖和蛋白质的鉴定,其中斐林试剂用来鉴别还原性糖,可以与其在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀,蛋白质可以用双缩脲试剂检测产生紫色反应。
【详解】(1)双缩脲试剂用于检测蛋白质,新制蔗糖溶液、淀粉酶溶液、稀蛋清溶液、葡萄糖溶液中能与双缩脲试剂检测发生颜色反应的为淀粉酶溶液和稀蛋清溶液,不发生颜色反应的为新制蔗糖溶液和葡萄糖溶液；使用双缩脲试剂时,应先加入A液,然后振荡,混合均匀后加入B液,继续振荡混合均匀。
(2)新制蔗糖溶液和葡萄糖溶液中,蔗糖属于非还原糖,葡萄糖属于还原糖,还原糖与斐林(班氏)试剂在水浴加热条件下产生砖红色沉淀,由此进行区分；
(3)淀粉能够在淀粉酶作用下生成麦芽糖,麦芽糖与斐林(班氏)试剂在水浴加热条件下产生砖红色沉淀；稀蛋清溶液与淀粉酶溶液不反应。