广西钦州市第四中学2025-2026学年高一上学期9月考试生物试卷（含答案解析）

这是一份广西钦州市第四中学2025-2026学年高一上学期9月考试生物试卷（含答案解析），共20页。试卷主要包含了下列关于蛋白质的叙述错误的是，下列关于元素的说法中,正确的是，下列哪组糖类物质能与等内容，欢迎下载使用。
本试卷共21题，满分100分。考试时间75分钟。
注意事项：
1.作答前必须认真审题，逐字逐句读懂题目要求，准确把握题目考查意图。
2.审题时需圈画题目中的关键词、限制词和重要条件，避免因漏看、错看导致答非所问。
3.对于包含多问的题目，需逐一明确每一问的作答要求，不可混淆、合并回答。
4.审题后需确认题目是否有字数限制、格式要求或特殊指令，严格遵守。
一、选择题:本大题共16小题，每小题3分，共48分。
1.下列关于糖类的描述,不正确的是
A．糖类是构成生物体的重要成分,也是细胞的主要能源物质
B．多糖是自然界中含量最多的糖类,其水解后可以生成许多单糖
C．在植物细胞中,最重要的多糖是淀粉和纤维素
D．甜菜中含有较多的麦芽糖,其与斐林试剂温水浴出现砖红色沉淀
2.下列叙述不正确的是
A．代谢旺盛的细胞内自由水的含量相对高些
B．有机物都能为细胞的生命活动提供能量
C．植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶
D．功能越复杂的细胞膜,蛋白质的种类和数量越多
3.下列化合物中一定含有P元素的是
A．淀粉
B．核酸
C．脂肪
D．蛋白质
4.将硝化细菌体内核酸彻底水解后可以得到
A．C、H、O、N、P等元素
B．5种含氮碱基
C．4种核苷酸
D．8种核苷酸
5.下列关于细胞主要化学成分的叙述中,不正确的是
A．蛋白质是生命活动的主要承担者
B．脱氧核糖核酸是染色体的主要成分之一
C．胆固醇是构成细胞膜的重要成分,在人体内参与血液中脂质的运输
D．动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖
6.下列关于蛋白质的叙述错误的是
A．组成蛋白质的肽链不一定是一条
B．组成每种蛋白蛋的氨基酸都有20种
C．蛋白质是一种生物大分子
D．绝大多数的酶是蛋白质
7.在炎热的夏季,植物常常出现萎蔫,当浇足了水后,植物又出现直挺饱满的状态。植物萎蔫时失去的是
A．镁离子
B．结合水
C．自由水
D．无机盐
8.下列关于元素的说法中,正确的是
A．不同生物体的元素组成差别很大
B．各种元素在地壳中的含量都很丰富
C．在生物体内能找到无机自然界中的所有元素
D．生物体中的元素在无机自然界中都可找到
9.下列哪组糖类物质能与
①～
③中的叙述依次对应
①存在于RNA中而不存在于DNA中的糖类；
②存在于植物细胞中而不存在于动物细胞中的糖类；
③存在于动物细胞中而不存在于植物细胞中的糖类.
A．核糖、脱氧核糖、乳糖
B．脱氧核糖、核糖、乳糖
C．核糖、麦芽糖、糖原
D．脱氧核糖、葡萄糖、糖原
10.用水解法研究下列物质,水解产物不都是葡萄糖的是
A．淀粉
B．糖原
C．纤维素
D．蔗糖
11.生物大分子以什么结构为骨架
A．肽链
B．碳链
C．核苷酸链
D．磷脂分子
12.在种子的哪一项生理过程中,自由水的含量是逐渐增加的
A．种子在成熟的过程中
B．种子在晒干的过程中
C．种子在萌发的过程中
D．种子在贮藏的过程中
13.下图是某核苷酸的一个片段,相关叙述正确的是
A．该片段中2有二种
B．该片段中3有五种
C．若2是核糖,则是RNA片段
D．2、3之间化学键是磷酸二酯键
14.某四十一肽被水解成2个八肽,2个六肽,1个四肽,3个三肽,则这些短肽的肽键总数,氨基最小值,羧基最小值
A．31,7,8
B．32,8,8
C．33,8,8
D．34,7,7
15.下列有关细胞内化合物的说法正确的是
A．脂质中的磷脂和动物细胞中的胆固醇都参与细胞膜的构成
B．细胞中的RNA具有催化、物质转运及控制生物性状等多种功能
C．在寒冷的冬季,农作物细胞内的自由水与结合水的比值增大
D．参与细胞间信息交流的受体蛋白一定位于细胞膜上
16.下列关于蛋白质分子的结构与功能的叙述,正确的是
A．组成人体蛋白质的非必需氨基酸是人体不能合成的
B．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合
C．可通过双缩脲试剂与蛋白质产生紫色反应来区分蛋白质与多肽
D．吃熟鸡蛋易消化的原因是高温使蛋白质的空间结构发生了改变
二、非选择题:本大题共5小题，第17-20小题每小题10分，第21小题12分，共52分。
17.如下图所示,分析细胞内4种重要有机物的组成及功能,回答问题：
(1)A一般是指 ______；E在动物细胞中是指_______,在植物细胞中主要是 ________。
(2)F是指 _______ ；它是由B脂肪酸和甘油形成的,除此之外,脂质还包括______和 _____。
(3)C是指 _______ ,G 是 ________。
18.如图甲、乙为化合物的结构、图丙为细胞内大分子物质的形成过程及其功能的模型,请据图回答：
(1)图甲化合物中
④的名称是_____________,该化合物由_____________种氨基酸经脱水缩合而成。
(2)形成图甲化合物过程中,脱去水分子中的氢来自____________₍填“氨基”“羧基”或“氨基和羧基”),该化合物含有的氨基数目是_____________个。
(3)图乙代表的物质名称为_______________________________________。
(4)图丙中若化学元素为C、H、O,且单体具有6个碳原子,则大分子物质可能是_____________。
19.科学家研究发现,“熊虫”是迄今为止发现的生命力最为顽强的动物。熊虫对不良环境有极强的抵抗力,当环境恶化时,熊虫会把身体蜷缩起来,一动不动。这时它们会自行脱掉体内99%的水分,身体萎缩成正常情况下的一半,处于一种隐生(假死)状态,此时会展现出惊人的耐力,以此来“扛”过各种极端环境。处于假死状态的熊虫的代谢率几乎降到零,甚至能耐受-273 ℃冰冻数小时,直到环境改善为止。据研究,熊虫进入隐生状态时,它们的体内会大量产生一种叫做海藻糖的二糖,回答下列问题：
(1)海藻糖是由__________元素组成的,若要探究它是否为还原糖,在海藻糖溶液中加入该试剂没有发生相应的颜色反应,能否说明海藻糖为非还原糖,为什么?___________________________。
(2)有人认为“熊虫体液中的海藻糖可以保护组织细胞,使组织细胞免受低温造成的损伤”。请设计一实验方案,用于探究题中假设的真实性,请将其补充完整。
Ⅰ.为了确保实验的科学性和准确性,从化学组成及生理功能看,用于实验材料应具有__________的特点。
Ⅱ.操作过程：
①取适量哺乳动物细胞,等分成甲、乙两组(以甲组为实验组)；
②____________________________________________________________；
③__________________________________________________；
④观察甲、乙两组细胞生活状况,写出预期结果及
结论：___________________________。
20.关于C、H、O、N、P、S在玉米和人细胞(干)以及活细胞中的含量(质量分数/%)如下表,请分析回答下列问题：
(1)以上元素在活细胞中含量明显比人细胞(干)含量多的是氧元素和________元素,发生差异的原因是活细胞中的各种化合物中含量最多的是___________。这两种元素在人体细胞干物质中主要存在于化合物___________中。
(2)水在生命活动中有极其重要的作用,细胞内含水量的多少直接影响细胞代谢作用。
①在秋季收获大豆后,要进行晾晒才能入仓储存,所除去的水分主要是细胞中的________水。如果大豆细胞内水分过多,则会使细胞的_________加强。
②从上述现象可以推断,植物细胞内自由水与结合水的含量比值变_________,则新陈代谢加强。水虽然具有极性,但与其它物质结合后因为失去_____________________________而成为生物体的构成成分,这种水与抗逆性(干旱、寒冷等)的关系_________________₍答正相关、负相关)。
(3)由表中数据可以看出在玉米细胞(干)中所占比例明显高于人细胞(干)中的元素是氧,发生这种差异的一个主要原因是组成玉米细胞的化合物中________成分较多,此类化合物主要作为________₍答细胞结构)的基本组成成分。
(4)蛋白质是构成原生质的最重要的化合物,在表中的元素中 ___________是蛋白质的特征元素。
(5)依据表中数据,人体成分中虽然没有体现铁的含量,但铁具有重要作用,例如____________。表中人体成分为何与岩石圈中元素种类基本相同?________________________________________。
21.下图是细胞内三类生物大分子的组成及功能图示,请据图回答下列问题：
(1)元素X、Y依次是________________。
(2)某单体A中含有2个羧基和1个氨基,其中一个羧基位于R基,另一个羧基___________；生物大分子D除可行使上述功能外,还具有_______________________________₍写出两项即可)等功能,该类物质在功能上具有多样性的直接原因是_______________________。
(3)单体C是________,若物质M可被吡罗红甲基绿染色剂染成绿色,则与N相比M特有的组成成分是_________。由D加N构成的结构或生物有____________₍写出两项即可)。
(4)若B是葡萄糖,那么在植物细胞中特有的E有__________,B、E能用斐林试剂进行鉴定的是_____₍填字母)。
广西钦州市第四中学2025-2026学年高一上学期9月考试生物试卷 答案与解析
1. D
解析：【分析】糖类包括：单糖、二糖、多糖,其基本组成元素只有C、H、O.
其中单糖包括：葡萄糖、核糖、脱氧核糖等,葡萄糖被称为是细胞中的“生命的染料”；核糖是RNA的组成成分,脱氧核糖是DNA的组成成分；
二糖包括：麦芽糖、蔗糖、乳糖等。
其中麦芽糖、蔗糖是植物细胞中特有的二糖,乳糖是动物细胞中特有的二糖；
多糖包括：淀粉、纤维素、糖原,淀粉和糖原分别是植物细胞和动物细胞中的储能物质,纤维素是植物细胞壁的成分。
【详解】A、糖类是生物体的主要能源物质,也是构成生物体的重要成分,A正确；
B、多糖是自然界中含量最多的糖类,其水解后可以生成许多单糖,B正确；
C、淀粉是植物细胞中特有的,纤维素是构成植物细胞壁的主要成分,C正确；
D、甜菜中含有较多的蔗糖,蔗糖是非还原性糖,不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀,D错误.
故选D。
2. B
解析：【详解】本题考查的是细胞的有关内容。自由水的含量与细胞的新陈代谢有关,自由水的含量越高,细胞的新陈代谢越强,A正确；纤维素是有机物,但不能为细胞的生命活动提供能量,B错；植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶,C正确；细胞膜上的蛋白质的种类和数量与膜的功能有关,蛋白质的种类和数量越多,膜的功能越强,D正确。故本题选B。
3. B
解析：【详解】本题考查的是物质化学元素组成的有关内容。淀粉、脂肪仅有C、H、O组成,蛋白质至少含有C、H、O、N,而核酸含有C、H、O、N、P。B正确。故本题选B。
4. B
解析：【详解】试题分析：硝化细菌体内的核酸包括 DNA 和 RNA,彻底水解后得到 1 种磷酸、5 种含氮碱基、2 种五碳糖,B正确。
5. D
解析：【详解】A、蛋白质结构具有多样性,且蛋白质功能也具有多样性,蛋白质是生命活动的主要承担者,A正确；
B、染色体主要由DNA和蛋白质组成,脱氧核糖核酸是染色体的主要成分之一,B正确；
C、胆固醇属于固醇,固醇属于脂质；胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,在人体内参与血液中脂质的运输,C正确；
D、动物乳汁中的乳糖是二糖,水解时可产生葡萄糖和半乳糖,D错误。
故选D。
6. B
解析：【分析】蛋白质是生命活动的主要承担者,蛋白质的基本单位是氨基酸,构成蛋白质的氨基酸约20种。
【详解】A、一个蛋白质含有一条或多条肽链,A正确；
B、组成每种蛋白质的氨基酸最多有20种,B错误；
C、蛋白质是一种生物大分子,其基本组成单位是氨基酸,C正确；
D、绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA,D正确。
故选B。
7. C
解析：【详解】本题考查自由水、结合水的相关知识,自由水以游离的形式存在,可以自由流动。结合水与细胞内的其他物质相结合。炎热的夏季,植物出现萎蔫,是蒸腾作用过强,导致自由水失去过多造成的,所以答案C。
8. D
解析：【详解】生物体中的元素在无机自然界中都可找到,不同生物体的元素组成基本相同,说明具有统一性；不同生物体的元素含量差别很大,说明具有差异性；故选D。
9. C
解析：【详解】试题分析：糖类包括：单糖、二糖、多糖.
单糖中包括五碳糖和六碳糖,其中五碳糖中的核糖是RNA的组成部分,脱氧核糖是DNA的组成部分,而六碳糖中的葡萄糖被形容为“生命的燃料”；
二糖包括麦芽糖、蔗糖和乳糖,其中麦芽糖和蔗糖是植物细胞中特有的,乳糖是动物体内特有的；
多糖包括淀粉、纤维素和糖原,其中淀粉和纤维素是植物细胞特有的,糖原是动物细胞特有的.
解：①核糖存在于RNA中而不存在于DNA中,DNA中的五碳糖为脱氧核糖；
②麦芽糖、蔗糖、淀粉和纤维素是植物细胞中特有的糖类,即存在于植物细胞中而不存在于动物细胞中的糖类；
③乳糖、糖原是动物细胞中特有的糖类,即存在于动物细胞中而不存在于植物细胞中.因此对照答案,能与①～③中的叙述依次对应为：核糖、麦芽糖、糖原.
故选C.
10. D
解析：【分析】本题考查糖类相关知识,意在考查考生能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系能力。
【详解】淀粉、糖原、纤维素都是葡萄糖脱水缩合的多糖,故水解产物都是葡萄糖,蔗糖水解产物是葡萄糖和果糖。
综上所述,ABC不符合题意,D符合题意。故选D。
11. B
解析：【详解】试题分析:
组成细胞的大量元素有：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg,其中C、H、O、N是组成细胞的基本元素,碳是组成细胞的最基本元素,因为碳链是构成生物大分子的基本骨架.
解：A、肽链是蛋白质的组成部分,不是生物大分子的基本骨架,A错误；
B、糖类、蛋白质和核酸等生物大分子的基本骨架是碳链,B正确；
C、核苷酸链是核酸的组成部分,不是生物大分子的基本骨架,C错误；
D、磷脂双分子层是构成细胞膜的基本骨架,但不是生物大分子的基本骨架,D错误.
故选B.
12. C
解析：【详解】试题分析：本题是对细胞内水的存在形式和作用、及自由水与结合水之间的转化过程的考查,回忆细胞内水的存在形式和作用,及自由水与结合水之间的转化的相关知识,然后分析选项进行解答.
解：A、种子成熟过程中自由水逐渐转化成结合水,自由水含量逐渐降低,A错误；
B、种子在晒干的过程中丢失的水是自由水,因此自由水含量下降,B错误；
C、种子萌发过程中细胞代谢逐渐增强,自由水含量逐渐升高,C正确；
D、种子储藏过程中自由水含量不会增加,D错误.
故选C.
13. C
解析：【分析】分析题图：图示为生物体DNA或RNA片度的模式图,其中1是磷酸；2是五碳糖,包括脱氧核糖和核糖；3是含氮碱基,脱氧核糖核苷酸的含氮碱基为A、C、G和T,核糖核苷酸的含氮碱基为A、C、G和U。
【详解】A、该片段中2只有一种,A错误；
B、该片段如果是RNA,则3有4种,该片段如果是DNA,3也只有4种,B错误；
C、若2是核糖,则是RNA片段,C正确；
D、两个核苷酸之间相连的化学键是磷酸二酯键,2、3之间化学键不是磷酸二酯键,D错误；
故选C。
14. C
解析：【详解】试题分析：
多肽链是由氨基酸经过脱水缩合反应生成的,根据反应前后元素数目守恒关系列出关系式,可以计算出肽链中不同氨基酸的个数.
解：2个八肽中的肽键数=7×2=14,2个六肽中的肽键数=5×2=10,1个四肽中的肽键数为3个,3个三肽中的肽键数=3×2=6,这些短肽的肽键总数=14+10+3+6=33,总共形成8条肽链,每条肽链至少含有一个氨基和一个羧基位于肽链的两端,这些短肽的氨基最小值,羧基最小值都为8,C正确.
故选C.
15. A
解析：【分析】本题目主要考查细胞内的化合物,细胞内的化合物有水,无机盐,蛋白质,核酸,以及糖和脂质,其中有机化合物最多的是蛋白质,绝大多数酶是蛋白质,少部分酶是RNA；脂质包括脂肪、磷脂和固醇类,固醇类有胆固醇、维生素D和性激素,其中胆固醇是构成细胞膜的重要成分,以及参与动物体内血液中脂质的运输。
【详解】A.脂质中的磷脂和动物细胞中的胆固醇都参与动物细胞膜的构成,A正确；
B.细胞中的少部分酶是RNA,具有催化、tRNA可以转运氨基酸,不能控制生物性状,B错误；
C.在寒冷的冬季,自由水含量减少,自由水比结合水比值减小,代谢减缓,C错误；
D.性激素的受体在细胞膜内,性激素可通过自由扩散进细胞,D错误；
故选A。
16. D
解析：【分析】组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基,且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上；根据组成蛋白质的氨基酸的R基不同分为20种；根据能否在人体内合成,人体内的氨基酸又分为必需氨基酸和非必需氨基酸；在人体细胞内能够合成的叫非必需氨基酸。氨基酸之间通过脱水缩合反应形成肽链,连接氨基酸残基之间的化学键是肽键,双缩脲试剂可以与肽键发生紫色反应。高温会使蛋白质的空间结构发生改变而使蛋白质变性。
【详解】A.在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种,其中有12种氨基酸是人体细胞能够合成的,叫做非必需氨基酸；有8种氨基酸是人体细胞不能合成的(婴儿有9种),必须从外界环境中直接获取,这些氨基酸叫做必需氨基酸,故A错误；
B.组成蛋白质的氨基酸之间的连接方式相同,都是一个氨基酸的羧基与另一个氨基的氨基发生脱水缩合形成肽键,通过肽键进行连接,故B错误；
C.双缩脲试剂可以与肽键产生紫色反应,蛋白质与多肽都含有肽键,因此无法使用双缩脲试剂来区分蛋白质和多肽,故C错误；
D.高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散,容易被蛋白酶水解,所以吃熟鸡蛋容易消化,故D正确；
故选D。
17. (1) ①. 葡萄糖
②. 糖原
③. 淀粉
(2) ①. 脂肪
②. 磷脂
③. 固醇
(3) ①. 氨基酸
②. 蛋白质
解析：【分析】由题目图的主要功能入手,可知E为糖类,单体为葡萄糖；F为脂肪,由脂肪酸和甘油构成；G为蛋白质,单体为氨基酸；H为核酸,单体为核苷酸。
【小问1详解】
A和E都能作为能源物质,都为糖类,且A能构成E,则A为葡萄糖,动物细胞中的E为糖原,植物细胞中的E主要为淀粉。
【小问2详解】
F为储能物质,F应为脂肪,脂质包括脂肪、固醇和磷脂。
【小问3详解】
C是结构物质,按题目所述,这4种物质是细胞中4种重要的有机物,则G为蛋白质,C为构成蛋白质的氨基酸。
18. (1) ①. 羧基
②. 3
(2) ①. 氨基和羧基
②. 2
(3)尿嘧啶核糖核苷酸
(4)多糖
解析：【分析】单体是能与同种或他种分子聚合的小分子的统称,是能起聚合反应或缩聚反应等而成高分子化合物的简单化合物,是合成聚合物所用的小分子的原料。多糖(淀粉、糖原和纤维素)、蛋白质、核酸等生物大分子都是由许多单体连接而成,因而被称为多聚体。多糖的基本组成单位是葡萄糖,蛋白质的基本组成单位是氨基酸,核酸的基本组成单位是核苷酸。
【小问1详解】
题图甲为多肽结构,其中①是氨基、②是R基、③是肽键、④是羧基；该多肽是由4个氨基酸脱水缩合形成的,且有2个R基是相同的,故该化合物由3种氨基酸经脱水缩合而成。
【小问2详解】
形成题图甲化合物过程中,脱去水分子中的氢来自氨基和羧基,据题图可知,该化合物含有2个氨基。
【小问3详解】
题图乙由一分子磷酸、一分子五碳糖、一分子含氮碱基(尿嘧啶)组成,是构成RNA的基本单位之一的尿嘧啶核糖核苷酸。
【小问4详解】
题图丙中若化学元素为C、H、O,且单体具有6个碳原子,则为葡萄糖；该单体组成的大分子物质是多糖。
19. ①. C、H、O
②. 不能,因为没有水浴加热
③. 自身不含也不能合成海藻糖
④. 甲组添加含海藻糖的细胞培养液,乙组添加不含海藻糖的细胞培养液
⑤. 甲、乙两组均控制-273 ℃冰冻数小时
⑥. 若甲组细胞生长良好,乙组细胞死亡则假设成立,若甲、乙两组细胞都死亡,则假设不成立
解析：【分析】在实验设计中,对照实验设计时应遵循对照原则和单一变量原则。本实验研究海藻糖对组织细胞的是否起到保护作用,因此海藻糖为自变量,在设计实验时,实验组加入海藻糖,对照组不加,将其他无关变量控制为等量且适宜,细胞的生活是否良好是观察指标(因变量)。
【详解】(1)海藻糖是一种二糖,其组成元素为C、H、O；检测还原糖常用的试剂是斐林试剂,该试剂检测时需要水浴加热,因此若在海藻糖溶液中加入该试剂没有发生相应的颜色反应,并不能说明海藻糖为非还原糖。
(2)Ⅰ.该实验的目的是探究海藻糖对普通哺乳动物组织细胞是否也具有抵抗低温,防止因低温而造成的损伤的作用,实验的自变量是细胞培养液中是否含有海藻糖,因变量是低温条件下细胞的活性,因此为了消除细胞自身产生海藻糖对实验结果的影响,选用的作为实验材料的细胞应该不含也不能合成海藻糖。
Ⅱ.按照实验设计的单一变量原则和对照原则,实验步骤如下：
①取适量哺乳动物细胞,等分成甲、乙两组(以甲组为实验组、乙组为对照组)；
②向甲组细胞中添加含海藻糖的细胞培养液,向乙组细胞中添加等量的不加海藻糖的细胞培养液；
③将甲、乙两组细胞均控制在-273 ℃的条件下冰冻数小时；
④观察并记录两组细胞的生活状况。
可能的结果及结论是：若甲组细胞生长良好,乙组细胞死亡,则说明该海藻糖在低温下对普通哺乳动物组织细胞具有保护作用；若甲、乙两组细胞都死亡,说明海藻糖
对于普通哺乳动物组织细胞不具有使组织细胞避免因低温而造成的损伤的作用。
20. ①. 氢
②. 水
③. 蛋白质
④. 自由
⑤. 细胞呼吸(代谢)
⑥. 大
⑦. 流动性、溶解性
⑧. 正相关
⑨. 糖类
⑩. 细胞壁
① ①. N
① ②. 人体内含铁,它是构成血红蛋白的成分
① ③. 组成人体的元素是从无机环境选择性地吸收而来的
解析：【分析】题表分析,活细胞中由于水分较多,所以H、O元素含量较高；干细胞中由于蛋白质含量较高,所以C元素含量较高；由表中数据可以看出在玉米细胞(干)中所占比例明显高于人细胞(干)的元素是氧,发生这种差异的一个主要原因是组成玉米细胞的化合物中糖类较多。
2、自由水与结合水的关系：自由水和结合水可相互转化细胞含水量与代谢的关系：代谢活动旺盛,细胞内自由水水含量高；代谢活动下降,细胞中结合水水含量高,结合水的比例上升时,植物的抗逆性增强,细胞代谢速率降低。
【详解】(1)分析表格可知,活细胞中含量明显比人细胞(干)含量多的是O和H,这主要是由于活细胞中含量最多的是水,C、H两种元素在人体细胞干物质中主要存在于蛋白质中。
(2)①晒干大豆,可除去种子中的自由水,自由水多,细胞呼吸强,不利于种子的保存。
②自由水与结合水比值增大,新陈代谢增强。水虽然具有极性,但与其它物质结合后成为结合水,结合水因为失去流动性、溶解性而成为生物体的构成成分,这种水与抗逆性(干旱、寒冷等)的关系正相关,即结合水含量越多,植物的抗逆性越强。
(3)玉米细胞干重中氧明显高于人细胞(干),其原因是玉米含有糖类(如纤维素)比较多,纤维素是植物细胞壁的主要成分。
(4)蛋白质是构成原生质的最重要的化合物,在表中的元素中S是蛋白质的特征元素,因为S会在氨基酸的R基中存在。
(5)依据表中数据,人体成分中虽然没有体现铁的含量,但铁具有重要作用,例如铁是构成人体红细胞中血红蛋白的成分,从而担负运输氧的功能。组成人体的元素都是人体细胞从无机环境选择性地吸收而来的,因此表中人体成分的元素没有一种是人体细胞特有的,即组成人体细胞的元素种类与岩石圈中元素种类基本相同。
21. ①. N、P
②. 和氨基连在同一个碳原子上
③. 免疫、调节、运输
④. 蛋白质分子的结构具有多样性
⑤. 核苷酸
⑥. 脱氧核糖和胸腺嘧啶
⑦. 核糖体、HIV、烟草花叶病毒等
⑧. 淀粉、纤维素
⑨. B
解析：分析题图：生物大分子D具有构成细胞的结构物质、催化等功能,据此判断为蛋白质,单体A是氨基酸,元素X为N；生物大分子E由C、H、O构成,可能为多糖,则单体B是葡萄糖；生物大分子F(包括M、N两种)是遗传信息的携带者,据此判断F为核酸,M、N一种为DNA、另一种为RNA,元素Y为P。
(1)根据题图中D的功能可推知D是蛋白质,组成蛋白质的元素主要有C、H、O、N,故元素X表示N；核酸是细胞内携带遗传信息的物质,故F表示核酸,其组成元素包括C、H、O、N、P,所以元素Y表示P。
(2)单体A是氨基酸,构成蛋白质的每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基,并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。因此,若该氨基酸中含有2个羧基和1个氨基,一个羧基位于R基,则另一个羧基和氨基连在同一个碳原子上；生物大分子D是蛋白质,蛋白质除可行使题图所示功能外,还具有免疫、调节、运输等功能；蛋白质分子结构具有多样性,直接决定了蛋白质具有多种多样的功能。
(3)由前面分析可知,生物大分子F是核酸,其单体C是核苷酸；若物质M可被吡罗红甲基绿染色剂染成绿色,则物质M是DNA,N是RNA,DNA与RNA相比特有的组成成分是脱氧核糖和胸腺嘧啶,由D(蛋白质)加N(RNA)构成的结构或生物有核糖体,HIV、烟草花叶病毒等。
(4)若B是葡萄糖,E是多糖,植物特有的多糖有淀粉、纤维素。葡萄糖是还原糖,所以能用斐林试剂鉴定的是B。