高考生物二轮-细胞中的元素和化合物（复习讲义）（全国通用）（原卷版）

这是一份高考生物二轮-细胞中的元素和化合物（复习讲义）（全国通用）（原卷版），共15页。试卷主要包含了细胞中无机物5等内容，欢迎下载使用。
01考情解码·考点定标 \l "_Tc7205" 2
02体系构建·思维领航 \l "_Tc19612" 3
03考点突破·考向探究 \l "_Tc18134" 3
\l "_Tc23672" 考点一 组成细胞的元素和化合物 PAGEREF _Tc23672 \h 3
\l "_Tc22801" 知识点1 组成细胞的元素3
\l "_Tc2934" 知识点2 组成细胞的化合物4
\l "_Tc6570" 考向 分析组成细胞的元素和化合物4
\l "_Tc11829" 考点二 细胞中无机物5
\l "_Tc29241" 知识点1 细胞中的水5
\l "_Tc29241" 知识点2 细胞中的无机盐6
重难点透析 水与细胞代谢的全面解析
\l "_Tc6570" 考向1 细胞中水的特点与功能7
\l "_Tc25877" 考向2 无机盐的功能及相关实验8
\l "_Tc23672" 考点三 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质9
\l "_Tc26717" 知识点1 还原糖的检测9
\l "_Tc29241" 知识点2 脂肪的检测10
\l "_Tc29241" 知识点3 蛋白质的检测10
\l "_Tc220" 考向 还原糖、脂肪和蛋白质的检测12
\l "_Tc18945" 04真题感知·命题洞见（含2025年高考真题）13
05 学以致用·能力提升 \l "_Tc19855" 14
\l "_Tc11506" 一、教材知识链接14
\l "_Tc5523" 二、教材深挖拓展15
\l "_Tc14465" 三、无机盐功能的验证15

考点一 组成细胞的元素和化合物
知识夯基
知识点1 组成细胞的元素
1.生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系
（1）统一性：组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到（即 上具有统一性）。
（2）差异性：从各种元素的相对含量分析，细胞与无机自然界大不相同（即 上具有差异性）。
2.种类：常见的 多种
（1）按含量划分
①大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等元素
②微量元素： 等元素（含量少不代表不重要，速记口诀：铁门碰新木桶）
按功能划分
①主要元素：
②基本元素：
③最基本元素： （生命的核心元素）
3.来源：有选择地从 中获取（生物界与非生物界存在差异性的原因）
4.存在形式：大多以 的形式存在
【易错提醒】细胞中含量最多的4种元素：C、H、O、N。细胞中的4种元素含量分析：在细胞的鲜重中O>C>H>N(含量最多的元素是 元素，但数量最多的是 原子)；在细胞的干重中，C>O>N>H。造成这种差异的主要原因是 的含量不同。
知识点2 组成细胞的化合物
1.无机化合物
①水：鲜重 ，大多为 ；
②无机盐：大多以 形式存在；
2.有机化合物
①糖类：只含 （能源物质）
②脂质：主要含 ，此外还含 （储能物质）
③蛋白质：主要含 （ 结构物质）
④核酸：含 （遗传物质）
【名师提醒】
教材隐性知识：一个分子或一个原子 （填“是”或“不是”）一个系统， （填“是”或“不是”）生命系统，其理由是 。
【易错辨析】
(1)Ca、Mg、Fe、Mn、Cu是组成细胞的微量元素。( )
(2)在沙漠植物仙人掌的活细胞中含量最多的化合物是蛋白质。( )
考向研析
考向 分析组成细胞的元素和化合物
例1．夏天的小龙虾是人们餐桌上的一道美食，小龙虾更以口味虾闻名。下列关于小龙虾的说法，错误的是（ ）
A．体内含量最多的有机物是蛋白质
B．含有多种人体必需的Fe、M、Mg、Zn等微量元素，有助于稳定人体神经系统
C．外壳中含有的几丁质和植物的纤维素同为高分子多糖
D．细胞中大分子的有机化合物都是以碳链为基本骨架
【变式训练1·变考法】下列关于组成细胞的元素及化合物的叙述，错误的是（ ）
A．脂肪、磷脂分子中都含有脂肪酸
B．ATP、NADPH、mRNA都含有P元素
C．脱氧核糖核酸彻底水解可形成五种有机物
D．C元素在干重中含量最多，因而被称为最基本元素
【变式训练2·变载体】无花果是一种开花植物，主要生长于热带和温带，是世界上最古老的栽培果树之一。无花果中含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶等，具有促进排便、增强消化功能、保护心血管等功效。下列叙述正确的是（ ）
A．新鲜无花果细胞中无机物的含量大于有机物
B．无花果中含有丰富的微量元素，如锰、锌、钙等
C．不同生物组织的细胞中各种化合物的含量有差别
D．无花果细胞和人体细胞中元素的种类大致相同

考点二 细胞中的无机物
知识夯基
知识点1 细胞中的水
1.水的含量：生物体的含水量随着 的不同而有所差别。（ 生> 生）
2.水的特性
①水分子具有 ，是良好的溶剂。
②水分子之间的 不断地断裂，又不断地形成，使水具有 性。（氢键是一种弱的静电引力）
③水具有较高的 ，水的温度相对不容易发生改变。
3.存在形式、作用
4.自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系（冬小麦细胞中的结合水含量可高于自由水）
知识点2 细胞中的无机盐
1.存在形式：细胞中大多数无机盐以 的形式存在（阳离子：Na+、K+、Ca2+；阴离子：Cl-、SO42-等）
2.吸收方式：主要为 （通过离子通道进出细胞时为协助扩散）
3.作用：
（1）某些重要化合物的组成部分。（如：Mg 是构成 的元素；Fe 是构成 的元素；）
（2）对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用。
（如：人体内 Na+ 缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性 →肌肉酸痛、无力。）
Ca2+ 的含量太低→ ； Ca2+的含量太高→
（3）对维持细胞 非常重要。
（4）维持正常 ，即水盐平衡。（细胞外液渗透压：Na+、Cl-细胞内液渗透压：K+）
4.常见元素的功能及含量异常的表现
【名师提醒】
教材隐性知识：(1)(必修1 P22“拓展应用1”改编)对于患急性肠胃炎的病人，治疗时经常需要输入生理盐水，原因是什么？

(2)(必修1 P22“思考·讨论”改编)为什么植物缺少N、Mg、P会影响其光合作用？
【易错辨析】
(1)细胞内结合水与自由水的比值越高，细胞质流动速率越快。(2024·湖南卷，8B)( )
(2)无机盐参与维持细胞的酸碱平衡，不参与有机物的合成。(2020·江苏卷，1C)( )
(3)南极帝企鹅的核酸、多糖和蛋白质合成过程中都有水的产生。(2023·湖南卷，1B)( )
(4)人体血液中钙离子浓度过低易出现抽搐现象。(2022·全国甲卷，1D)( )
(5)Mg2＋存在于叶绿体的类胡萝卜素中。(2021·浙江6月选考，5A)( )
(6)细胞的有氧呼吸过程不消耗水但能产生水。(2021·全国乙卷，3C)( ）
(7)磷是组成藻类细胞的微量元素。(2021·天津卷，4A)( )
重难点透析 水与细胞代谢的全面解析
1.调节：抗利尿激素（对水进行重吸收）
2.吸收：利用自由扩散、协助扩散的方式跨膜运输
3.产生过程举例：
①光合作用光暗应阶段（叶绿体基质）；
②有氧呼吸第三阶段（线粒体内膜）；
③ATP的合成（场所：细胞质基质、叶绿体、线粒体）；
④细胞内单糖合成多糖；
⑤核糖体上氨基酸脱水缩合（核糖体）；
⑥DNA分子复制、转录（在真核细胞中，磷酸二酯键的形成场所为细胞核、线粒体、叶绿体）。
4.利用过程举例：
①光合作用光反应阶段（叶绿体类囊体薄膜）；
②有氧呼吸第二阶段（线粒体基质）；
③ATP的水解（叶绿体基质等）；
④肝细胞中肝糖原水解（肝脏细胞）；
⑤消化道（非内环境中）中淀粉、蛋白质、脂肪的水解；
⑥DNA RNA的水解。
知识模型：
考向研析
考向1 细胞中水的特点与功能
例1．地球上最早的生命孕育在海洋中，生命从开始就离不开水。下列有关水的说法错误的是（ ）
A．水是无机物，不能为生物化学反应提供电子，也不能提供能量
B．水是极性分子，带有不同性质电荷的分子（或离子）都易与水结合
C．水分子之间能够形成氢键，使水具有流动性，在常温下维持液体状态
D．水具有较高的比热容，农业上据此采用灌深水的措施预防气温过低造成的稻谷减产
【变式训练1·变载体】俗话说“春雨贵如油”“地里缺肥庄稼荒”，水和无机盐在农业生产中有着重要作用。下列叙述错误的是（ ）
A．种子萌发时结合水与自由水的比值减小，细胞代谢增强
B．一株水稻中新长叶片细胞比老叶细胞的自由水含量高
C．将田里的秸秆充分燃烧后的灰烬主要是秸秆中的无机盐
D．庄稼缺镁会因胡萝卜素的合成受阻而影响其光合作用
【变式训练2·变考法】植物细胞中的元素和化合物是细胞执行各项生命活动的物质基础。下列相关叙述错误的是（ ）
A．植物细胞中不存在无机自然界中没有的特殊元素
B．无机盐参与维持植物细胞的酸碱平衡，不参与有机物合成
C．幼苗体内的水既可参与形成NADH，也可参与形成NADPH
D．植物细胞可利用种类较少的小分子脱水合成种类繁多的生物大分子
考向2 无机盐的功能及相关实验
例2．为验证“K+是植物生成发育所必需的无机盐”，某同学将大豆幼苗放在相应的培养液中进行培养。下列与实验设计相关的叙述正确的是（ ）
A．为保证根系对K+的吸收，应尽量提高培养液中K+的浓度
B．将生长状况相同的植物随机分成两组，一组添加完全培养液，一组添加缺K+的培养液
C．若添加完全培养液的大豆幼苗正常生长，添加缺K+的培养液不能正常生长，则说明K+是植物生成发育所必需的无机盐
D．该实验说明了无机盐可以调节渗透压
【变式训练1·变考法】某地种植的水稻由于营养因素出现白苗病（叶片白化，全白的叶片一段时间后会枯死），农业科技人员对病因提出了两种观点。观点一：土壤中缺锌引起；观点二：土壤中缺镁引起。为探究上述哪种观点是出现白化苗的原因，某同学利用A、B、C三组长势相同的正常水稻幼苗进行了如下实验。出现白苗后，为进一步验证该观点正确，立即增设D组实验。下列说法错误是（ ）
注：全素培养液就是含有植物所需的全部的大量元素和微量元素的培养液。
A．C组①为缺镁培养液，观点二成立的理由为镁是叶绿素的组成元素
B．若B组和C组均出现白化苗，说明两种微量元素缺失都会导致白化苗出现
C．D组实验应选择已出现白苗病组别的幼苗，为其添加全素培养液
D．上述现象说明无机盐具有维持细胞和生物体的正常生命活动的功能
【变式训练2·变考法】在对照实验中，控制变量可采用“加法原理”或“减法原理”。与常态比较，人为增加某种影响因素的称为“加法原理”；与常态比较，人为去除某种影响因素的称为“减法原理”。下列实验中采用了加法原理的是（ ）
A．“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验中，实验组分别作加热、滴加FeCl3溶液、滴加肝脏研磨液的处理
B．阻断实验动物垂体与下丘脑之间的血液联系，观察其生殖器是否萎缩
C．格里菲斯将R型活细菌和加热杀死的S型细菌混合后向小鼠注射，观察小鼠是否存活
D．“验证Mg是植物生活的必需元素”实验中，完全培养液作为对照，实验组是缺Mg培养液

考点三 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
知识夯基
知识点1 还原糖的检测
1.检测原理：还原糖＋ eq \(――→,\s\up7(50～65 ℃水浴加热)) 。
2.操作步骤：
（1）取材：还原糖含量高的植物组织（提醒：要求材料颜色浅，以免影响观察）
（2）制备组织样液：制浆、 、取液
（3）颜色反应： 沉淀。（提醒：需要水浴加热）
3.结论：组织中含有还原糖（提醒：无法明确是哪一种还原糖）
【易错提醒】
葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖和乳糖等是还原糖，可以用斐林试剂检测。蔗糖和所有的多糖都不具有还原性，不能与斐林试剂发生反应。
斐林试剂不可久置，否则Cu(OH)2沉淀到试管底部后无法使用。
【名师提醒】
教材隐性知识：(1)源于必修1 P24“图2－3”：构成淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是 分子，但是葡萄糖的数量、 等不同。
(2)源于必修1 P25“批判性思维”：膳食纤维能够促进胃肠的 和 。所以，多吃一些富含膳食纤维的食物，排便就会通畅，并且减少患大肠癌的机会，还有利于降低过高的血脂和血糖等，从而有利于维护心脑血管的健康、预防糖尿病、维持正常体重等。因此一些科学家把它称作人类的“ 营养素”。
知识点2 脂肪的检测
1.检测原理：脂肪＋苏丹Ⅲ染液→ 色。
2.检测步骤：
（1）取材：花生种子浸泡去掉 （花生种子: 富含脂肪且没有其他颜色干扰。）
（2）切片：将子叶切成若干薄片，放到盛有清水的培养皿中待用
（3）制片：①染色：滴2-3滴苏丹Ⅲ染液
②去浮色： 洗去浮色（苏丹Ⅲ染液溶于酒精）
（4）观察：先 下寻找已着色的脂肪颗粒，再 观察
知识点3 蛋白质的检测
1.蛋白质检测（在碱性条件下，肽键与双缩脲试剂中Cu2+作用，产生紫色络合物。）
2.斐林试剂与双缩脲试剂比较
3.三类有机物检测在操作步骤上的“三个唯一”
【易错提醒】
(1)具有两个或两个以上肽键的化合物皆可与双缩脲试剂产生紫色反应，颜色深浅与蛋白质浓度成正比。
(2)双缩脲试剂使用时，B液过多会导致生成的蓝色Cu(OH)2遮盖产生的紫色。
(3)斐林试剂甲液和双缩脲试剂A液完全相同，将斐林试剂乙液用蒸馏水稀释5倍后便成为双缩脲试剂B液，可用于蛋白质的检测。
(4)物质检测实验一般不设立对照实验，若需设立对照实验，对照组应加入成分已知的物质，如验证唾液淀粉酶是蛋白质，对照组可加入稀释的鸡蛋清。
【名师提醒】
教材隐性知识：(必修1 P18～19“探究·实践”拓展)检测还原糖的斐林试剂能直接用于蛋白质的检测吗？若再提供蒸馏水，思考在斐林试剂的基础上，应如何用于蛋白质的检测？
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【易错辨析】
(1)苏丹Ⅲ染液处理油橄榄子叶，在高倍镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒。(2024·甘肃卷，1B)( )
(2)洋葱匀浆中加入新配制的斐林试剂，溶液即呈砖红色。(2023·江苏卷，9B)( )
(3)检测样品中的蛋白质时，需加热使双缩脲试剂与蛋白质发生显色反应。(2022·江苏卷，5C)( )
(4)在氨基酸溶液中加入双缩脲试剂，混匀后逐渐变成紫色。(2022·江苏卷，17D)( )

(5)检测生物组织中的还原糖实验，在待测液中先加NaOH溶液，再加CuSO4溶液。(2021·湖南卷，2A)( )
(6)在新鲜的梨汁中加入斐林试剂，混匀后在加热条件下由无色变成砖红色。(2020·江苏卷，17A)( )
考向研析
考向 还原糖、脂肪和蛋白质的检测
例1.经常饮用奶茶容易导致人体肥胖，患糖尿病。某品牌奶茶宣称自己的奶茶零糖零脂肪，有学生欲对其相关成分进行鉴定。下列相关叙述错误的是（ ）
A．用斐林试剂检测时，若水浴加热后不呈砖红色，则说明奶茶中不含糖。
B．用双缩脲试剂检测时，若不呈紫色，则说明奶茶中没有加入鲜奶
C．用碘液检测时，若不呈蓝色，则说明奶茶中不含淀粉
D．用苏丹Ⅲ染液检测时，若不呈橘黄色，则说明奶茶中不含脂肪
【变式训练1·变考法】某兴趣小组对四种材料匀浆进行还原糖的检测，观察现象如表所示。下列叙述错误的是（ ）
A．该实验的自变量为材料种类，属于相互对照实验
B．韭菜组处理前后颜色变化不明显，说明韭菜不含还原糖
C．西瓜组未出现预期实验现象可能因为材料未经脱色处理
D．斐林试剂甲液和乙液经适当处理后可用于蛋白质的检测
【变式训练2·变情境】香蕉果实在成熟过程中，所含的贮藏物进行代谢转化，果实逐渐变甜。图甲中Ⅰ、Ⅱ两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。取成熟到第x天和第y天的等量香蕉果肉，分别加入等量的蒸馏水制成提取液。然后在a、b试管中各加入5mL第x天的提取液，在c、d试管中各加入5mL第y天的提取液，如图乙。
下列对于该实验的一些分析，正确的是（ ）
A．向a、c试管加入碘液后，c试管中蓝色更深
B．曲线Ⅰ表示淀粉，曲线Ⅱ表示还原糖
C．向b、d试管加入斐林试剂，d试管颜色更深
D．在果实成熟过程中，淀粉不断转变成还原糖
1．（2025·浙江·高考真题）无机盐对生物体维持生命活动有重要的作用。人体缺铁会直接引起（ ）
A．血红蛋白含量降低B．肌肉抽搐
C．神经细胞兴奋性降低D．甲状腺肿大
2．（2024·重庆·高考真题）下表据《中国膳食指南》得到女性3种营养元素每天推荐摄入量，据表推测，下列错误的是（ ）
A．以单位体重计，婴儿对碘的需求高于成人
B．与孕前期相比，孕中期女性对氧的需求量升高
C．对25岁与65岁女性，大量元素的推荐摄入量不同
D．即使按推荐量摄入钙，部分女性也会因缺维生素D而缺钙
3．（2024·湖南·高考真题）以黑藻为材料探究影响细胞质流动速率的因素，实验结果表明新叶、老叶不同区域的细胞质流动速率不同，且新叶比老叶每个对应区域的细胞质流动速率都高。下列叙述错误的是（ ）
A．该实验的自变量包括黑藻叶龄及同一叶片的不同区域
B．细胞内结合水与自由水的比值越高，细胞质流动速率越快
C．材料的新鲜程度、适宜的温度和光照强度是实验成功的关键
D．细胞质中叶绿体的运动速率可作为细胞质流动速率的指标
4．（2024·河北·高考真题）细胞内不具备运输功能的物质或结构是（ ）
A．结合水B．囊泡C．细胞骨架D．tRNA
5．（2024·新课标卷·高考真题）大豆是我国重要的粮食作物。下列叙述错误的是（ ）
A．大豆油含有不饱和脂肪酸，熔点较低，室温时呈液态
B．大豆的蛋白质、脂肪和淀粉可在人体内分解产生能量
C．大豆中的蛋白质含有人体细胞不能合成的必需氨基酸
D．大豆中的脂肪和磷脂均含有碳、氢、氧、磷4种元素
6．（2024·浙江·高考真题）下列不属于水在植物生命活动中作用的是（ ）
A．物质运输的良好介质B．保持植物枝叶挺立
C．降低酶促反应活化能D．缓和植物温度变化
长句作答类
一、教材知识链接
1.(必修1 P35)植物根系既能从土壤中吸收水分也能吸收无机盐。根细胞内水分的作用有 。(答2点)
2.(必修1 P35)Na＋、K＋对细胞内外渗透压大小所起的作用一样吗，为什么？

3.(必修1 P34“问题探讨”改编)某运动饮料广告词“解口渴，更解体渴”，其中的“解体渴”主要指 。
4.(必修1 P36“与生活的联系”)(1)患急性肠炎的病人脱水时需要及时补充 ，同时也需要补充体内__ ，因此，输入_ _是常用的治疗方法。
(2)大量出汗会排出过多的无机盐，导致体内的 平衡失调，这时应多喝 _。
二、教材深挖拓展
1．在蛋白质的检测和观察实验中，向试管内注入双缩脲试剂B液的量只有4滴，不能过量的原因： 。
2．细胞是生命活动的基本单位，虽然组成细胞的元素来自无机自然界，但是构成细胞的主要元素C、H、O、N的相对含量与无机自然界差异很大，这与 有关。
3．水是良好溶剂的原因： 。
4．生理盐水的含义： 。
5．人体内血红蛋白和红细胞的减少都可以导致贫血。血红蛋白的分子结构不能缺少的一种元素就是Fe。 。
6．P是植物生长发育所必需的大量元素之一，是许多重要化合物和生物膜等的重要组成成分，也在光合作用和细胞呼吸等与能量代谢有关的反应中扮演重要角色。 。因此，缺P会影响植物的生长发育。
实验突破类
三、无机盐功能的验证
1.对照组：植物＋完全培养液―→正常生长。
2.实验组
3.设计实验时应注意:
(1)实验中应保证实验材料的统一性，即材料的种类、生长状况应一致等。
(2)实验组用缺素培养液，对照组用完全培养液，不能用蒸馏水做对照。
(3)实验组加入X盐的目的是二次对照，使实验组前后对照，以增强说服力。
考点要求
考查形式
2025年
2024年
2023年
细胞中的元素和化合物
选择题
非选择题
\
重庆·T2，2分
湖南卷T1，2分
水和无机盐
选择题
非选择题
安徽卷，T9,2分
浙江1月卷，T2,2分
福建卷，T2,2分
海南卷，T4,2分
湖南卷T5，2分
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
选择题
非选择题
黑吉辽蒙卷，T11,2分
浙江1月卷，T25，15分
江苏卷，T3,2分
北京卷，T14,2分
重庆卷，T7,2分
考情分析：
1．从命题题型和内容上看，高考命题不多，试题以选择题为主，题目容易，主要从以下几方面考查：组成细胞的四种有机物及相关实验、组成细胞的无机物。
2．从命题思路上看，试题情境主要选自大学教材中的相关知识，要求学生在题干信息提取加工的基础上，结合教材原型知识进行作答，通常是考查学生已学知识在新情境中的迁移应用。核心素养的考查主要是生命观念和科学思维的考查，引导学生用模型认知与建构等科学思维深入理解相关概念，形成结构与功能等生命观念。
复习目标：
1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成。
2.通过比较自由水和结合水在生物体内的含量及作用，形成“生命活动都离不开水”的观念。(生命观念)
3．运用归纳与概括的思维方法，探讨组成细胞的化学元素的种类和含量，总结水和无机盐的种类和作用。(科学思维)
4．通过检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验，掌握检测原理和方法。(科学探究)
项目
结合水（种子烘干丧失）
自由水（种子晒干丧失）
概念
与细胞内的其他 相结合的水，
叫作结合水
细胞中绝大部分的水以 的形式存在，可以自由流动，叫作自由水
作用
是 的重要组成部分
①细胞内
②参与
③为细胞提供 环境
④运送营养物质和
元素
功能
含量异常的表现
Fe
血红素分子的重要组成成分
缺铁性贫血症
Mg
叶绿素分子的重要组成成分
植物叶绿素合成受阻，影响光合作用
Zn
很多酶的结构中心
生长发育不良(侏儒症)，生殖腺功能受阻
Ca
骨骼、牙齿的重要组成成分
儿童易患佝偻病，中老年人易患骨质疏松、痉挛等
(血钙)维持肌肉细胞的兴奋性
动物血钙过低时，会出现抽搐现象；血钙过高时，会患肌无力
I
甲状腺激素的重要组成成分
甲状腺肿大，儿童的智力和体格发育出现障碍(呆小症)
B
促进花粉的萌发和花粉管的伸长
油菜缺硼时，会导致“花而不实”
K
促进植物体内淀粉的运输；维持动物细胞内液渗透压
植物缺K时抗逆能力减弱，易受虫害侵袭
Na
主要维持动物细胞外液的渗透压
过低时不能维持细胞的正常形态
N
蛋白质、ATP、NADP＋、叶绿素、核苷酸等的组成元素之
植物缺N时，植株矮小，叶片薄而黄
P
ATP、NADP、核苷酸、磷脂等的组成元素之一；动物骨骼牙齿的组成成分
植物缺P时，开花迟而小，植株矮小
组别
培养液
实验处理
幼苗生长发育情况
A
全素培养液
相同且适宜条件下培育相同的一段时间
幼苗正常生长发育
B
缺锌培养液
?
C
①
?
D
?
?
比较项目
斐林试剂
双缩脲试剂
成分
甲液
乙液
A液
B液
0.1 g/mLNaOH溶液
0.05 g/mLCuSO4溶液
0.1 g/mLNaOH溶液
0.01 g/mLCuSO4溶液
反应原理
含醛基的可溶性还原糖将 还原为Cu2O沉淀
具有两个或两个以上 的化合物在碱性条件下与Cu2＋反应生成络合物
添加顺序
甲、乙两液 后立即使用
先加入A液 摇匀，再加 滴B液摇匀
反应条件
水浴加热
不需加热
反应现象
样液浅蓝色→棕色→ 色
样液变
相同点
都含有NaOH、CuSO4两种成分，且所用NaOH溶液浓度都是0.1 g/mL
唯一需要加热
检测，且必须水浴加热，不能用酒精灯直接加热。若不加热，则无砖红色沉淀出现
唯一需要显微镜
切片法检测生物组织中的
唯一使用酒精
脂肪的检测，实验用体积分数为 洗去浮色
材料匀浆（2ml）
与斐林试剂（1ml）混合后现象
水浴加热后现象
西红柿
深蓝色
红黄色
西瓜
黄色
红黄色
橘子
黄绿色
橙红色
韭菜
灰绿色
黄绿色
钙（mg/d）
铁（mg/d）
碘
0.5-1岁
350
10
115
25-30岁（未孕）
800
18
120
25-30岁（孕中期）
800
25
230
65-75岁
800
10
120