【生物】江西省部分校联考2025-2026学年高一上学期11月联考试题（学生版+解析版）

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一、选择题：本题共12小题，每小题2分，共24分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。
1. 下列关于细胞学说的叙述，错误的是（ ）
A. 施莱登和施旺在前人研究成果的基础上通过科学观察和归纳总结，提出了细胞学说
B. 细胞学说认为一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成
C. 细胞既有自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体生命起作用，是一个完全独立的单位
D. 细胞学说中细胞分裂产生新细胞的结论，为后来生物进化论的确立埋下了伏笔
【答案】C
【详解】A、施莱登和施旺在总结前人研究的基础上，通过科学观察和不完全归纳法提出细胞学说，符合科学史实，A正确；
B、细胞学说认为动植物由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物构成，这是学说的核心内容之一，B正确；
C、细胞学说强调细胞是“相对独立”的单位，既参与自身生命活动，又与其他细胞共同构成整体生命活动，多细胞生物的细胞需依赖整体存活，C错误；
D、细胞学说中细胞分裂产生新细胞的结论，是魏尔肖的提出来的，为后来生物进化论的确立埋下了伏笔，D错误。
故选C。
2. 归纳法是生物学常用的一种研究方法。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 归纳法是由一个具体的事实得出一般结论的思维方法
B. 根据部分植物细胞具有细胞壁得出植物细胞都具有细胞壁属于不完全归纳法
C. 生物学的研究常采用完全归纳法，因为采用该方法得出的结论更可靠
D. 研究一个果园中桃花的结构适合采用完全归纳法
【答案】B
【详解】A、归纳法是指由一系列具体事实推出一般结论的思维方法 ，可分为完全归纳法和不完全归纳法，A错误；
B、不完全归纳法是通过对某类事物的一部分对象或一部分子类的考察，从中概括出关于该类事物的一般性结论的推理，根据部分植物细胞具有细胞壁得出植物细胞都具有细胞壁属于不完全归纳法，B正确；
C、因为研究的实验对象往往较多，故生物学的研究常采用不完全归纳法，C错误；
D、一个果园中桃花数量较多，故研究一个果园中桃花的结构适合采用不完全归纳法，D错误。
故选B。
3. 某同学用显微镜观察蚕豆叶下表皮细胞的永久装片，如图为在不同的放大倍数下观察到的两个显微镜视野。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 在不调节光圈和反光镜的情况下，A的视野亮度一般要低于B
B. 操作时先得到清晰的B视野才能得到清晰的A视野
C. 应将A视野所在装片向左下方移动后调节显微镜才能得到B视野
D. 将A视野转换为B视野时，需要调节细准焦螺旋和粗准焦螺旋
【答案】C
【详解】A、A中细胞体积小，视野中细胞数目多，是在低倍镜下观察的视野，在不调节光圈和反光镜的情况下，A的视野亮度一般要高于B，A错误；
B、操作时先低倍镜后高倍镜，A中细胞体积小，视野中细胞数目多，是在低倍镜下观察的视野，因此应该先得到清晰的A视野才能得到清晰的B视野，B错误；
C、应将A视野所在装片向左下方移动后，将保卫细胞移动到视野中央，调节显微镜才能得到B视野，C正确；
D、将A视野转换为B视野时，不能调节粗准焦螺旋，D错误。
故选C。
4. 藏羚羊是中国青藏高原的特有物种，是国家一级保护动物。其主要生活在藏北羌塘、青海可可西里及新疆阿尔金山一带，以植被中的针茅草、苔藓等植物为食。下列叙述错误的是（ ）
A. 藏羚羊生命活动的正常进行离不开各细胞之间的密切合作
B. 藏羚羊和针茅草的生命系统结构层次相同
C. 生活在阿尔金山一带的所有藏羚羊形成了一个种群
D. 阳光、空气、水等无机环境也参与生命系统的组成
【答案】B
【详解】A、多细胞生物体的生命活动需要各个细胞的分工合作，藏羚羊作为多细胞动物，其生命活动依赖细胞间的密切合作，A正确；
B、藏羚羊属于动物，其生命系统层次为“细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统→生物圈”，而针茅草作为植物，无“系统”层次，二者结构层次不同，B错误；
C、种群指同一区域同种生物的所有个体，阿尔金山一带的所有藏羚羊符合种群定义，C正确；
D、生态系统由生物群落和无机环境共同构成，阳光、空气、水等属于无机环境，参与生命系统的组成，D正确。
故选B。
5. 榴莲被誉为“水果之王”，其营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气等。榴莲果肉中不仅含有糖类、蛋白质、脂质和核酸等有机物，还含有丰富的矿物质元素，如钾、钙、镁、铁、锌等。下列关于榴莲果肉细胞中元素的叙述，错误的是（ ）
A. 组成榴莲细胞的元素在无机自然界中都能找到
B. 榴莲细胞中的元素钾、钙、镁都属于大量元素
C. 榴莲果肉中的多糖、蛋白质、核酸均含有元素C、H、O
D. 铁、锌在细胞中含量很少，其生理功能可被其他元素替代
【答案】D
【详解】A、组成生物体的化学元素在无机自然界中都存在，没有一种是生物所特有的，说组成榴莲细胞的元素在无机自然界中都能找到，A正确；
B、大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，榴莲细胞中的元素钾、钙、镁都属于大量元素，B正确；
C、糖类的组成元素一般为C、H、O，蛋白质的组成元素有C、H、O、N元素构成，有些还含有P、S，核酸的组成元素为C、H、O、N、P，所以榴莲果肉中的多糖、蛋白质、核酸均含有元素C、H、O，C正确；
D、铁、锌都属于微量元素，它们的生理功能不能被其他元素代替，D错误。
故选D。
6. 生命的物质基础是组成细胞的元素和化合物，如图的序号代表不同的化合物，面积不同代表含量不同，其中I和Ⅱ代表两大类化合物。下列叙述错误的是（ ）
A. I、Ⅱ分别属于无机物和有机物，Ⅱ含碳元素而I一定不含
B. V在生物体中主要以离子的形式存在，有些是化合物的组成成分
C. 动物细胞鲜重或干重中含量最多的有机物都是IV
D. 若VI代表核酸和糖类，则VⅡ是脂质
【答案】A
【详解】A、据图可知，I、Ⅱ分别属于无机物和有机物，无机盐HCO3-中也含有碳元素，A错误；
B、无机盐在生物体内主要以离子的形式存在，有些存在于化合物中，例如铁存在于血红蛋白中，B正确；
C、IV是蛋白质，无论是鲜重还是干重，动物细胞中含量最多的有机物都是蛋白质，C正确；
D、根据各成分所占据的面积，若VI代表核酸和糖类，则VⅡ是脂质，D正确。
故选A。
7. 2024年3月22日是第三十二届“世界水日”，今年的主题是“Water fr Peace”（以水促和平），水是生命之源。下列有关生物体内水的叙述，错误的是（ ）
A. 自由水既可以运输物质又可以作为化学反应的反应物
B. 自由水能为细胞内良好的溶剂是因为水是非极性分子
C. 与休眠种子相比，萌发的种子中结合水与自由水的比值相对较低
D. 水熊虫在极端干旱下大量脱水，身体进入干化状态，此时失去的水分主要是自由水
【答案】B
【详解】A、自由水可作为反应物参与许多化学反应，自由水能自由流动，可以运输物质，A正确；
B、自由水能为细胞内良好的溶剂是因为水是极性分子，B错误；
C、与休眠种子相比，萌发的种子代谢更快，自由水相对含量较多，结合水与自由水的比值相对较低，C正确；
D、水熊虫在极端干旱下大量脱水，身体进入干化状态，此时失去的水分主要是自由水，使细胞代谢非常低，结合水相对较高，有利于抵抗极端干旱环境，D正确。
故选B。
8. 小明家种植的番薯总比邻近地的产量低，他学习了“绿色植物的生长需要无机盐”后，把自家地的一部分平均分成四块，种植同种番薯，除施肥不同外，其他条件都相同，一段时间后，得到如表的结果，请判断小明家种植番薯时最可能缺乏的是（ ）
A. 氮肥B. 磷肥
C. 钾肥D. 无法确定
【答案】B
【详解】由表中施肥情况可以看出，②和③都含有磷肥，番薯产量较高，①和④都不含磷肥，番薯产量相对较低（且产量接近），所以该种植地最可能缺乏的是磷肥，B符合题意。
故选B。
9. 下列关于糖类的叙述正确的是（ ）
A. 几丁质可用于制作食品的包装纸
B. 动植物细胞中都存在乳糖
C. 麦芽糖和蔗糖水解后产物完全不同
D. 冰糖、白糖是生活中常见的多糖
【答案】A
【详解】A、几丁质属于多糖，广泛存在于甲壳类动物外壳和真菌细胞壁中，因其良好的可降解性和韧性，可用于制作食品包装纸，A正确；
B、乳糖是动物细胞特有的二糖，主要存在于哺乳动物乳汁中，植物细胞中不存在乳糖，B错误；
C、麦芽糖水解产物为两分子葡萄糖，蔗糖水解产物为一分子葡萄糖和一分子果糖，两者水解产物均含有葡萄糖，并非“完全不同”，C错误；
D、冰糖、白糖的主要成分是蔗糖（二糖），而多糖包括淀粉、糖原、纤维素等，D错误。
故选A。
10. 胆固醇是合成固醇类激素和维生素D的底物。人体血液中的胆固醇约有2/3是由体内代谢产生，1/3从食物中获得。高胆固醇血症患者的血液中胆固醇水平明显升高，膳食纤维能在十二指肠中阻碍人体对胆固醇的吸收。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 胆固醇是甲壳类动物外骨骼的重要成分
B. 胆固醇含H量多于糖类，所以胆固醇是重要的储能物质
C. 胆固醇影响健康，应食用无胆固醇的食物
D. 膳食纤维可促进肠胃蠕动，有利于肠道中有害物质的排出
【答案】D
【详解】A、几丁质是甲壳类动物外骨骼的重要成分，A错误；
B、胆固醇不是细胞中的储能物质，B错误；
C、胆固醇参与构成动物细胞膜和血液中脂质运输，适量食用含胆固醇食品是健康所需要的，C错误；
D、膳食纤维可促进肠胃蠕动，如纤维素，有利于肠道中有害物质的排出，D正确。
故选D。
11. 如图表示细胞中的部分有机化合物。下列相关叙述正确的是（ ）
A. ①是多糖，均可用碘液进行鉴定
B. 所有细胞中含量最多的有机物都是蛋白质
C. 细胞中的糖类和脂肪可以相互大量转化
D. ②中的性激素能促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成
【答案】D
【详解】A、多糖中的淀粉可以用碘液鉴定，但其他多糖不能，A错误；
B、某些植物果实中，细胞中的糖类含量可能高于蛋白质，B错误；
C、细胞中的糖类可以大量转化为脂肪，但脂肪不能大量转化为糖类，C错误；
D、②是固醇，包括胆固醇、维生素D以及性激素，固醇中的性激素能促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成，D正确。
故选D。
12. 如图是构成蛋白质的几种氨基酸的结构示意图，下列有关叙述错误的是（ ）
A. 图示几种氨基酸的差异主要体现在R基的不同
B. 图中亮氨酸和苯丙氨酸在人体细胞中不能合成，需从外界环境中获取
C. 评价食品的营养价值只需考虑其含有的必需氨基酸的种类即可
D. 不同氨基酸组成元素中都含有C、H、O、N，其他元素只能存在于R基中
【答案】C
【详解】AD、组成蛋白质的氨基酸至少都含有一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上；这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团R。各种氨基酸之间的区别在于R基的不同，其他元素如图示半胱氨酸中的S元素等，只能存在于R基中，AD正确；
B、组成蛋白质的氨基酸中有8种是人体细胞无法合成的，只能从外界环境中获取，如图示中的亮氨酸、苯丙氨酸，B正确；
C、评价食品营养价值需要考虑必需氨基酸的种类和含量以及其他成分，C错误。
故选C。
二、选择题：本题共4小题，每小题4分，共16分。在每小题给出的四个选项中，有两个或两个以上选项符合题目要求，全部选对得4分，选对但不全的得2分，有选错的得0分。
13. 近年来各种病毒肆虐全球，给人类的身体健康带来重大危害。如图是某种病毒的结构模式图，其中甲和乙是病毒的两种重要成分。下列相关叙述错误的是（ ）
A. 病毒可以在完全培养基中增殖
B. 甲和乙分别是核酸和蛋白质
C. 病毒比细胞更小，是生命系统中最基本的结构单位
D. 病毒可以作为病原体使人体患病
【答案】AC
【详解】A、由于病毒无细胞结构，只能在宿主细胞中增殖，在完全培养基中不能生活，A错误；
B、甲是核酸，位于病毒内部，乙构成蛋白质外壳，位于病毒外部，B正确；
C、细胞是生命系统最基本的单位，病毒不属于生命系统的结构层次，C错误；
D、病毒是寄生生物，病毒可以作为病原体使人体患病，D正确。
故选AC。
14. 无机盐的缺乏会给身体的各种生理功能带来影响。下列有关无机盐的叙述，错误的是（ ）
A. 若人体内缺乏亚铁离子，会导致人出现头晕、乏力等贫血症状
B. 钙离子缺乏会导致幼儿的佝偻病和成人的骨质疏松等症状
C. 人体内镁离子缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛、无力等
D. 如果出现了身体内无机盐缺乏的情况，可以多吃豆制品、乳制品、鱼类、开心果等食品
【答案】C
【详解】A、亚铁离子是血红蛋白的重要组成成分缺，缺铁会导致人出现头晕、乏力等贫血症状，A正确；
B、血液中钙含量过低会导致抽搐现象，长期缺钙会导致幼儿的佝偻病和成人的骨质疏松等症状，B正确；
C、人体内钠离子缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛、无力等，C错误；
D、豆制品、乳制品、鱼类、开心果等食品中含有多种无机盐，多吃可以缓解无机盐缺乏的相应症状，D正确。
故选C。
15. 如图是三种多糖的结构示意图。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 据图可知三种多糖的功能不同可能与其结构有关
B. 淀粉和纤维素彻底水解的产物都是葡萄糖，故其都是植物的能源物质
C. 淀粉和糖原分别在植物和动物的部分细胞中合成
D. 纤维素是构成植物细胞壁的重要组成成分
【答案】ACD
【详解】A、从图中可以看出，三种多糖的结构不同，它们的功能不同可能与其结构不同有关，A正确；
B、淀粉和纤维素的基本单位都是葡萄糖，但其中纤维素不是植物的能源物质，B错误；
C、淀粉主要在植物的叶肉细胞中合成，糖原主要在动物的肝细胞和肌细胞中合成，所以淀粉和糖原分别在植物和动物的部分细胞中合成，C正确；
D、三种多糖中纤维素是植物细胞壁的成分，D正确。
故选ACD。
16. 蛋白质是目前已知的结构最复杂、功能最多样的分子。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质
B. 蛋白质结构的多样性决定了其功能也具有多样性
C. 某些蛋白质既具有催化功能，还可以调节机体的生命活动，如酶
D. 通常以必需氨基酸的种类和含量来评价食物中蛋白质的营养价值
【答案】ABD
【详解】A、许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，称为结构蛋白，A正确；
B、蛋白质的结构多样性决定了其功能多样性，B正确；
C、绝大多数酶都是蛋白质，酶具有催化功能，但不能调节机体的生命活动，C错误；
D、必需氨基酸不能在人体细胞内合成，只能从食物中获得，评价食物中蛋白质成分的营养价值时，通常以必需氨基酸的种类和含量为标准，D正确。
故选ABD。
三、非选择题：本题共5小题，共60分。
17. 南宋诗人陆游泛舟镜湖之畔，称其景为“镜湖俯仰两青天，万顷玻璃一叶船。”镜湖水资源曾经受到严重污染而出现水华现象，经过治理后又恢复了诗中的景观。如图是常见的几种单细胞生物。回答下列问题：

（1）图中的4种生物中，除B外，A也属于自养生物，原因是其细胞内含有_____，故可以进行_____。
（2）D中的核酸有_____，其中的遗传物质主要分布于_____处，有同学认为B与植物和动物都有类似之处，你认为他的判断依据是_____（从结构特征上分析）。
（3）镜湖水华的出现是图中_____（填序号）类生物大量繁殖导致的。
（4）如图是光学显微镜的一组镜头，物镜标有10×和40×字样，目镜标有5×和15×字样。某同学为了尽可能清晰地观察C的形态特征，应选择的放大倍数组合是_____（填图中数字）。如果在放大倍数最低的视野中观察到一行24个细胞，则换为最大放大倍数后可以观察到约_____个细胞。

【答案】（1）①. 叶绿素和藻蓝素 ②. 光合作用
（2）①. DNA和RNA ②. 拟核 ③. 有叶绿体，与植物细胞类似；眼虫有眼点能感受光的刺激，有鞭毛，能运动，这些特征与动物类似
（3）A （4）①. ②③ ②. 2
【解析】（1）A蓝细菌含有藻蓝素和叶绿素，可以进行光合作用，吸收光能，并把光能转化为有机物中稳定的化学能，为自养生物。
（2）D细菌核酸有DNA和RNA，遗传物质DNA主要分布于拟核。B眼虫能借助鞭毛进行运动，有叶绿体，能进行光合作用，与植物和动物都有相同之处。
（3）洞庭湖水华主要与蓝细菌有关，即A类生物大量繁殖导致的。
（4）显微镜的放大倍数是将长或者是宽放大，显微镜放大倍数=目镜放大倍数×物镜放大倍数，“用此组镜头要达到最大放大倍数”，即高倍镜组合，目镜放大倍数×物镜放大倍数的乘积最大，即②15×③40=600倍。在放大倍数最低，即50倍的视野中观察到一行24个细胞，则换为最大放大倍数600倍后，长度放大为原来的12倍，因此可以观察到约24÷12=2个细胞。
18. 植株矮小是植物缺少某些元素时的明显表现。甲同学认为是土壤中缺氮引起蛋白质、核酸、磷脂等物质的合成受阻，导致细胞不能正常分裂和生长引起的；乙同学认为是土壤中缺锌引起的；丙同学为判断甲、乙同学的观点是否正确，进行了如下实验，请你帮他完善实验：
实验材料：长势相同的玉米幼苗、蒸馏水、含有植物必需元素的各种化合物。
（1）方法步骤：
①首先配制等量的______、相应的______和缺锌培养液，并分别注入编号为A、B、C的三个培养缸中：
②_____________；
③置于适宜条件下培养一段时间，________________________。
（2）结果预测和分析：
①A缸内的玉米幼苗正常生长；
②若______，则说明甲同学观点正确；
③若______，则说明甲、乙同学观点均正确。
（3）若甲的观点正确，为了使其观点更具有说服力，可在该实验的基础上进一步进行实验论证，实验思路是____________。
【答案】（1）①. 完全营养液 ②. 缺氮 ③. 将三株长势相同的玉米幼苗分别培养在上述三种培养液中 ④. 观察玉米幼苗的生长发育状况
（2）①. B缸内的玉米植株矮小 ②. B和C缸内的玉米植株都矮小
（3）在缺氮的完全营养液B缸中加入一定量的含氮的无机盐一段时间后，幼苗恢复正常生长即可验证
【解析】（1）由题干给出的实验原理可知，该实验的自变量应该是培养液的种类，因此完全培养液组为对照组，还应该设置两个实验组，分别是缺氮的培养液、缺锌的培养液，实验因变量是玉米幼苗的生长发育状况。因此方法步骤是：方法步骤：①首先配制等量的完全营养液、相应的缺氮和缺锌培养液，并分别注入编号为A、B、C的三个培养缸中：②将三株长势相同的玉米幼苗分别培养在上述三种培养液中；③置于适宜条件下培养一段时间，观察玉米幼苗的生长发育状况。
（2）①完全培养液（即A缸）中因为各种元素都含有，不会导致玉米幼苗出现相应缺素症状，幼苗可正常生长。②由题干可知，植株矮小是植物缺少某些元素时的明显表现，因此若在缺氮培养液（即B缸）中的幼苗表现出矮小，则说明甲同学观点正确。③若B、C缸的植株都矮小，则说明甲、乙同学观点均正确。
（3）若要实验验证玉米植株矮小确实是由缺氮引起的，还应该在已经表现出矮小的缺氮培养液中（即B缸）生长的幼苗再添加适量含氮的无机盐，培养一段时间后，若幼苗矮小症状消失，幼苗恢复正常生长，则可验证矮小确实是由缺氮引起的。
19. 在进行生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验时，需根据实验要求选择合适的实验材料。实验原理是：根据生物组织中的有机物与某些化学试剂所产生的颜色反应，鉴定生物组织中某种有机物的存在。请根据表中所列各种材料回答问题：
（1）表中适合用于鉴定可溶性还原糖的最理想材料是_________，理由是___________。鉴定过程：向试管中加入2mL组织样液，加入适量_______混匀，然后放入温度为50~65℃水浴中加热；颜色变化过程是：浅蓝色→棕色→_______。
（2）表中适合用于鉴定脂肪的最理想材料是花生种子，鉴定时需将材料切片、染色；用_________染色时，要用到体积分数为__________洗去浮色，在显微镜下能观察到__________色的脂肪颗粒。
（3）表中适合用于鉴定蛋白质的最理想材料是黄豆。鉴定过程只加3~4滴双缩脲试剂B液而不能过量的原因是_______。
【答案】（1）①. 苹果 ②. 该材料组织细胞富含还原糖且颜色接近白色 ③. 斐林试剂 ④. 砖红色
（2）①. 苏丹Ⅲ染液 ②. 50%的酒精 ③. 橘黄
（3）加入双缩脲试剂B液过多，蓝色会掩盖紫色
【解析】（1）柑橘、西瓜、苹果中还原糖含量都比较丰富，但是柑橘组织和西瓜组织本身具有颜色，可能会对实验结果造成干扰，因此选择组织细胞富含还原糖且颜色接近白色的苹果组织来鉴定还原糖。常用斐林试剂来鉴定还原糖，在试管中加入2mL组织样液后，应加入适量斐林试剂，混合均匀后，进行水浴加热，该过程中试管中液体颜色由最初的斐林试剂的颜色（即浅蓝色）逐渐变为棕色，最终出现砖红色（沉淀）。
（2）常用苏丹Ⅲ染液对花生种子切片中的脂肪颗粒进行染色，为防止标本表面未结合的苏丹Ⅲ染液干扰实验现象的观察，常在染色后用50%的酒精溶液来洗去苏丹Ⅲ染液的浮色。由于苏丹Ⅲ染液能将脂肪染成橘黄色，故在显微镜下能观察到橘黄色的脂肪颗粒。
（3）蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反应，双缩脲试剂B液为CuSO4溶液，若加入的双缩脲试剂B液过多，则蓝色会掩盖紫色，无法通过颜色对蛋白质进行鉴定。
20. 图1为生物组织中糖类和脂质相关的概念图。图2表示某油料植物的种子成熟过程中脂肪、淀粉和可溶性糖含量变化的曲线图。回答下列问题：
（1）图1中的A是________，A在动物体内除了储能外，还有__________等功能。动物细胞膜中除了具有B外还有一种脂质成分，该成分的名称是__________。C中具有调节功能的脂质是____________。
（2）图2中的脂肪含量持续增加，其来源最可能是_______。据此提出一个对家禽和家畜进行育肥的方案并简述原理：____________。糖类是生物体的主要能源物质，预测该油料种子在萌发初期脂肪和糖类的含量变化应该是____________。
【答案】（1）①. 脂肪 ②. 保温、减压和缓冲（保护） ③. 胆固醇 ④. 性激素
（2）①. 由可溶性糖和淀粉转化而来 ②. 方案：给家禽和家畜喂食大量含糖食物；原理：糖类在供应充足的情况下可大量转化为脂肪 ③. 脂肪含量减少、糖类含量增加
【解析】（1）脂质包括脂肪、磷脂和固醇等。因为A是良好的储能物质，所以A是脂肪，脂肪除了储能外，还具有保温、减压和缓冲（保护）等功能。动物细胞膜的主要成分是磷脂和蛋白质，除了B（磷脂）外，还有胆固醇这种脂质成分。固醇类物质中的性激素具有调节功能，所以C中具有调节功能的脂质是性激素。
（2）由图2可知，在种子成熟过程中，可溶性糖和淀粉含量减少，脂肪含量增加，所以脂肪含量持续增加的来源最可能是可溶性糖和淀粉转化而来。 基于此，对家禽和家畜进行育肥的方案为给家禽和家畜喂食大量含糖食物；原理：糖类在供应充足的情况下可大量转化为脂肪。 糖类是生物体的主要能源物质，油料种子在萌发初期，脂肪会转化为糖类，所以脂肪含量减少，糖类含量增加。
21. 蓖麻毒蛋白是从蓖麻种子中提取的一种植物糖蛋白，是毒性较强的天然毒素之一，由A、B两条链构成，分别含有267个、259个氨基酸，含谷氨酸较多。蓖麻毒蛋白可以使核糖体失活，抑制蛋白质合成，导致细胞死亡，具有抗肿瘤作用。如图为蓖麻毒蛋白部分肽链片段及谷氨酸的结构。回答下列问题：
（1）图示肽链片段中含有________种氨基酸，谷氨酸的R基是________.
（2）合成该肽链的过程中产生的水分子中的氢来自________。蓖麻毒蛋白含有________个肽键，至少含有________个氨基，彻底水解后最多将得到________种氨基酸。
（3）蓖麻种子的遗传信息储存在________中，遗传信息可以用________________表示，具有多样性。
（4）试判断利用蓖麻毒蛋白杀死肿瘤细胞是否具有副作用并说明理由：________________。
（5）研究发现蓖麻毒蛋白的A链具有毒性，B链无毒性，从蛋白质的结构和功能角度分析，A链和B链毒性不同的原因可能是________________________________。
【答案】（1）①. 4##四 ②.
（2）①. 氨基（—NH2）和羧基（—COOH）②. 524 ③. 3##三 ④. 21
（3）①. DNA ②. 脱氧核苷酸的排列顺序（DNA中碱基的排列顺序）
（4）有，正常细胞的蛋白质合成也可能会被蓖麻毒蛋白所抑制
（5）组成两条肽链的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，以及肽链的盘曲、折叠方式不同
【解析】（1）不同氨基酸是由其R基决定的，据图可知，图中三个肽键，故共有4个氨基酸，且其R基各不相同，因此共含有4种氨基酸；组成生物体蛋白质的氨基酸的结构通式中至少含有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上，另外连在碳原子上的有一个氢原子和一个R基，据此可判断谷氨酸的R基是 。
（2）在合成肽链的过程中会生成水，水中的H来自氨基（—NH2）和羧基（—COOH）；蛋白质中的肽键数=氨基酸数目-肽链数，故蓖麻毒蛋白含有（267＋259）-2=524个肽键；至少含有的氨基数=肽链数＋R基中的氨基数，结合图示可知，蓖麻毒蛋白至少含有2＋1=3个氨基；组成蛋白质的氨基酸最多有21种，故彻底水解后最多将得到21种氨基酸。
（3）蓖麻种子的遗传物质是DNA，遗传信息可以用脱氧核苷酸的排列顺序（DNA中碱基的排列顺序）。
（4）分析题意，蓖麻毒蛋白可以使核糖体失活，抑制蛋白质合成，导致细胞死亡，由于正常细胞的蛋白质合成也可能会被蓖麻毒蛋白所抑制，故利用蓖麻毒蛋白杀死肿瘤细胞具有副作用。
（5）由于组成两条肽链的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，以及肽链的盘曲、折叠方式不同，故从蛋白质的结构和功能角度分析，A链和B链毒性不同。地块
①
②
③
④
施肥情况
不施肥
磷肥、钾肥
磷肥、氨肥
钾肥、氨肥
番薯产量
30kg
45kg
46kg
31kg
各种可供实验的材料
柑橘
西瓜
黑豆
黄豆
花生种子
大米
苹果
血红蛋白