小学大象版（2024）第二单元 植物的一生3 茎与叶的生长教学设计

这是一份小学大象版（2024）第二单元 植物的一生3 茎与叶的生长教学设计，共7页。教案主要包含了教学目标，教学重难点，教学准备，教学过程，板书设计等内容，欢迎下载使用。
（一）知识目标
知道植物除根外，还有茎和叶两大器官，明确茎内有 “导管”，能将根吸收的水分和营养输送到叶等器官；理解叶是植物制造养分的器官，叶片平铺开利于接收阳光。
了解不同植物的茎（如树干、竹竿、藤蔓）和叶的形态差异，但均具备茎的运输功能和叶的养分制造功能。
掌握探究茎和叶作用的实验方法（茎的染色解剖实验、叶的去除对比观察），理解实验现象与器官功能的关联。
（二）能力目标
能独立完成 “茎的染色与解剖” 实验，准确观察并描述实验现象（茎内出现红色纹路），提升动手操作与现象分析能力；能设计并参与 “叶的去除对比” 观察，培养长期观察与对比分析能力。
学会记录茎和叶的生长及实验现象，能用文字或画图方式整理观察结果，提升信息记录与归纳总结能力。
（三）情感目标
激发对植物茎、叶功能的探究兴趣，培养严谨的实验态度与耐心观察的科学精神，体会植物器官 “结构与功能相适应” 的奇妙。
感受不同植物茎、叶的多样性与共性，增强对植物生命的尊重，培养爱护植物、关注植物生长的环保意识。
二、教学重难点
（一）教学重点
通过实验探究茎的运输功能（导管输送水分和营养），理解叶的养分制造功能。
认识不同植物茎、叶的形态差异，明确其共同功能（茎运输、叶制造养分）。
（二）教学难点
分析 “茎的染色实验” 中 “红色纹路” 与 “导管” 的关系，理解导管是茎运输物质的结构基础。
设计科学的 “叶的去除对比” 实验（控制变量，如选择长势相近的植物），准确分析叶片去除对植物生长的影响（生长缓慢），建立 “叶与养分制造” 的因果关系。
三、教学准备
（一）第 1 课时准备（探究茎的作用）
实物准备：带有叶子的新鲜植物枝条（如辣椒枝条、芹菜茎、月季枝条，每组 1-2 根，提前剪去下部叶片，便于插入水中）、红色食用色素（每组 1 小瓶）、透明玻璃杯（每组 1 个，用于装染色水）。
工具准备：小刀（每组 1 把，用于解剖茎，教师提前强调安全使用）、放大镜（每组 2-3 个，观察解剖后的茎）、“茎的作用实验记录表”（每组 1 份）、课件（包含茎的结构示意图、导管运输动画、不同植物茎的图片）。
（二）第 2 课时准备（探究叶的作用）
实物准备：长势相近的盆栽植物（如绿萝、多肉、小白菜，每组 2 盆，一盆用于去除叶片，一盆作为对照）、标签纸（每组 2 张，标注 “去叶组”“对照组”）。
工具准备：剪刀（每组 1 把，用于去除叶片，教师指导安全使用）、“叶的作用观察记录表”（每组 1 份）、尺子（每组 1 把，测量植物高度变化）、课件（包含叶的结构与阳光接收关系图、不同植物叶的图片）。
四、教学过程（2 课时）
第 1 课时：探究茎的运输功能
（一）导入新课（5 分钟）
情境提问，引发猜想：教师展示生长中的黄瓜苗（实物或图片），提问：“同学们，我们之前观察的黄瓜苗长高了，除了扎在土壤里的根，它还有粗壮的茎和翠绿的叶。大家猜一猜，茎有什么作用呢？为什么茎能让植物‘长高’，还能支撑叶片呢？”
学生猜想：引导学生自由发言，如 “茎能把根吸收的水送到叶子上”“茎能支撑叶子，让叶子晒到太阳”，教师暂不评价，引出主题：“今天我们就通过实验，探究茎的作用，揭开它‘输送物质’的秘密。”
（二）探究茎的运输功能（25 分钟）
设计实验，明确步骤：
教师演示 “茎的染色实验” 步骤，结合课件讲解：①在透明玻璃杯中倒入半杯清水，加入 2-3 滴红色食用色素，搅拌均匀（水呈明显红色）；②将新鲜枝条（如辣椒枝条）下部插入染色水中，确保茎的切口完全浸没，叶片露出水面；③静置 15-20 分钟（等待期间可观察枝条形态，或观看茎的结构动画）；④时间到后，取出枝条，用小刀将茎的下部横切，再从中间纵切，用放大镜观察茎的切面。
强调安全注意事项：“使用小刀时，要让刀刃远离自己和同学，缓慢切割；切割后及时将小刀放回指定位置。”
分组实验，观察记录：
学生分组按照步骤进行实验，教师巡视指导：
① 提醒学生确保茎的切口完全浸没在染色水中，避免因接触空气影响实验效果；
② 等待期间，引导学生观察枝条的叶片是否有变化（如边缘略微发红，为后续现象分析铺垫）；
③ 解剖茎时，帮助操作不熟练的小组，确保切面平整，便于观察。
学生观察实验现象，填写 “茎的作用实验记录表”：
分析现象，得出结论：
各小组分享实验结果，教师将典型现象（如横切面上的红色圆点、纵切面上的红色纹路）用实物投影展示，提问：“茎内的红色纹路是什么？它们有什么作用？”
结合茎的结构示意图讲解：“茎内这些红色的长条状结构叫‘导管’，它们就像植物体内的‘小水管’，能把根吸收的水分和营养，从茎的下部输送到上部的叶片、花朵等器官里。我们看到的红色纹路，就是导管里充满了红色的水。”
师生总结：“植物的茎具有运输作用，通过内部的导管，将根吸收的水分和营养输送到叶等器官，为植物生长提供物质支持。”
（三）阅读与拓展：不同植物的茎（7 分钟）
自主阅读与观察：教师用课件展示 “不同植物的茎” 图片（大树的树干、竹子的竹竿、西瓜的藤蔓、爬山虎的茎），结合阅读材料讲解：“这些都是植物的茎，虽然形态差异很大 —— 树干粗壮坚硬，能支撑大树；藤蔓柔软，能缠绕攀爬；但它们内部都有导管，都能运输水分和营养，这是所有植物茎的共同功能。”
交流分享：提问：“你还见过哪些不同形态的植物茎？它们有什么特点？”（学生回答：“仙人掌的茎是肉质的，能储存水分”“莲藕的茎是中空的，生长在水里”），教师补充：“这些茎的特殊形态，都是为了适应不同的生长环境，但运输功能始终存在。”
（四）课堂小结与作业（3 分钟）
小结：强调茎的运输功能（导管输送水分和营养），以及不同植物茎的形态差异与共性功能。
作业：回家后观察家里的盆栽植物（如绿萝、发财树），用手轻轻触摸茎的表面，描述茎的形态（粗细、软硬），猜测它的导管可能分布在茎的哪个部位。
第 2 课时：探究叶的作用
（一）复习导入（3 分钟）
知识回顾：提问：“上节课我们通过实验发现了茎的什么作用？茎内的什么结构帮助它运输物质？”（学生回答：茎能运输水分和营养，导管是运输结构）
引出新课：“茎把水分和营养输送到了叶片，那叶片又有什么作用呢？今天我们就通过实验，探究叶的功能，看看叶片对植物生长有多重要。”
（二）探究叶的养分制造功能（25 分钟）
提出问题，设计实验：
教师展示两盆长势相近的绿萝，提问：“如果我们去掉其中一盆绿萝的大部分叶片，保留另一盆的叶片，过几天观察，这两盆绿萝的生长情况会有什么不同？为什么？”
引导学生猜想：“去掉叶片的绿萝可能会长得慢，因为叶片可能能制造营养”，随后师生共同设计 “叶的去除对比实验”：
① 选择两盆长势相近的植物（如绿萝），分别标注 “去叶组”（去除 70%-80% 的叶片，保留少量嫩叶和茎）和 “对照组”（不做处理，保留全部叶片）；
② 将两盆植物放在相同环境中（如教室窗台，保证光照、温度、浇水一致，控制变量）；
③ 每天观察并记录两盆植物的生长情况（如叶片颜色、茎的生长高度、是否有新叶长出），填写 “叶的作用观察记录表”。
分组操作，确定观察计划：
学生分组领取实验材料（两盆植物、剪刀、标签纸），按照实验设计操作：
① 给植物贴标签，明确 “去叶组” 和 “对照组”；
② 用剪刀小心去除 “去叶组” 的叶片（教师巡视指导，避免损伤茎和嫩芽）；
③ 共同制定观察计划（每天课间观察 1 次，记录叶片颜色是否发黄、茎的高度变化，每周测量 1 次高度）。
初步观察与现象预测：
实验 setup 完成后，学生记录初始状态（如 “去叶组：茎高 15cm，剩余 2 片小叶；对照组：茎高 14.8cm，10 片叶，叶片翠绿”）；
引导学生预测：“3 天后，你认为两盆植物会有什么变化？1 周后呢？”（学生预测：“去叶组叶片可能发黄，对照组叶片更绿；去叶组长得慢，对照组会长高”），教师将预测结果记录在黑板上，便于后续验证。
（三）理解叶的功能与结构特点（10 分钟）
分析叶的功能：
教师结合学生的预测，讲解叶的作用：“植物的叶是制造养分的器官。叶片能利用阳光、空气中的二氧化碳和根吸收的水分，通过‘光合作用’制造出植物生长需要的养分（如淀粉）。如果叶片被去除，植物制造养分的‘工厂’就减少了，自然会生长缓慢。”
展示 “叶片平铺” 的图片，提问：“为什么很多植物的叶片是平铺开的？” 引导学生回答：“平铺开能接触更多阳光，更好地进行光合作用，制造更多养分”，教师补充：“这是叶片为了适应‘制造养分’功能而形成的结构特点，体现了‘结构与功能相适应’。”
反思与评价：
教师提问：“回顾我们探究茎和叶作用的过程，我们用了哪些方法？这些方法有什么好处？”
学生总结：“探究茎用了染色解剖实验，能直接看到运输结构；探究叶用了去除对比实验，能通过比较发现叶的作用”，教师肯定：“实验法能让我们直观看到现象，对比观察能帮助我们找到因果关系，这些都是科学探究的好方法。”
（四）课堂小结与作业（2 分钟）
小结：强调叶的养分制造功能（光合作用）、叶片平铺的结构优势，以及探究叶作用的实验方法。
作业：①按照观察计划，每天记录 “去叶组” 和 “对照组” 植物的生长情况；②回家后观察家里植物的叶片，描述叶片的形态（是否平铺、形状、颜色），思考它如何适应制造养分的功能。
五、板书设计（2 课时合并）
3 茎与叶的生长
第 1 课时：探究茎的作用
茎的功能：运输水分和营养（通过导管）
实验：茎的染色与解剖→观察到红色纹路（导管）
不同植物的茎：
形态差异：树干（粗硬）、藤蔓（柔软）、竹竿（中空）
共同功能：运输水分和营养
第 2 课时：探究叶的作用
叶的功能：制造养分（光合作用）
实验：叶的去除对比→去叶组生长缓慢
叶的结构特点：平铺开→更好接收阳光，利于制造养分
不同植物的叶：形态不同，但均能制造养分
反思：实验法（茎）、对比观察法（叶）探究器官功能
实验步骤
观察到的现象
我的分析（为什么会出现这种现象）
插入染色水前
茎呈绿色，无红色；叶片翠绿
茎和叶中暂无红色色素
静置 15 分钟后
茎的下部开始出现淡淡的红色，叶片边缘略有发红
红色水可能进入了茎中
横切茎
横切面上有红色的小圆点（或纹路）
茎内有能输送红色水的通道
纵切茎
纵切面上有红色的长条状纹路，从茎的下部一直延伸到上部
这些长条状结构可能是运输水分的通道