二年级上册（2024）3 茶叶能溶解吗教学课件ppt

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科学观念：知道茶叶由多种物质组成，有的能溶解在水中，有的很难溶解在水中，构建对 “溶解” 概念的多元认知。科学思维：通过观察茶水颜色、味道变化以及茶叶反复冲泡后的状态等现象，培养观察、比较、分析能力，能基于现象推理茶叶中物质溶解情况。探究实践：依据溶解特征，设计并参与实验，掌握简单实验设计与操作方法，提升动手实践能力。态度责任：感受中国茶文化的悠久历史与丰富内涵，增强对传统文化的认同感与自豪感，树立传承和弘扬茶文化的责任意识。
中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。
中国已有几千年的喝茶历史。
茶叶是怎么生产出来的？
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常见的茶叶有绿茶、红茶、黑茶等，用它们泡出的茶水颜色也不一样。
探探、究究、奇奇和妙妙四人喝茶时，发现了什么问题？
茶水颜色变了，味道变了，茶叶却还在，茶叶到底能不能溶解在水中？
怎么知道物质溶解于水和不溶解于水？
物质消失在水中，蒸发能让它与水分离
（1）将茶叶放入水中，观察水和茶叶的变化。
水的颜色变了，茶叶还在。
（3）在玻片上滴两滴浓茶水，拿到太阳下晒。
（4）反复冲泡几次，观察水和茶叶的变化，再次品尝。
茶水使水变色茶水干后有茶渍茶水味道甘醇
科学研究发现，茶叶中含有茶多酚、维生素、色素、葡萄糖、果糖等，这些物质能溶解在水中，使水变色、变味。茶叶中还含有大量纤维素等物质，它们很难溶解在水中。
哪些现象说明茶叶中有物质溶解在水中？请在括号里打 “√”。
选择完全正确的： 教师将小花涂红色， 小组将小手涂黄色， 自我将脸蛋涂粉色。
很多水果和花也含有能溶解的物质，可以用来制作香甜可口的水果花茶，选择下列材料让我们试试吧。
①水果切丁，放入壶中
③煮开放凉，加入蜂蜜、茶水
茶艺指有关泡茶、饮茶和以茶款待客人的技艺，包括选茶、用水、泡茶技术、茶具艺术、环境营造等方面，蕴含中国传统文化和思想。
1. 中国是（ ）的故乡，也是茶文化的发源地。咖啡 B. 茶 C. 果汁2.以下哪个不是泡茶前茶叶的流程？（ ）A. 采茶 B. 加工 C. 喝茶
3. 泡茶后，下面（ ）现象说明茶叶中有物质溶解在水中。 A. 茶叶不会消失 B. 茶水颜色变了 C. 茶叶沉在杯底4. 茶叶中能溶解在水里让水变色、变味的物质，不包括（ ）A. 茶多酚 B. 纤维素 C. 色素
5. 制作水果花茶时，第一步要做（ ）A. 放入杭菊、茉莉花 B. 水果切丁，放入壶中C. 煮开放凉，加入蜂蜜6. 茶艺不包括（ ）A. 选茶 B. 用自来水直接泡茶 C. 茶具艺术
7. 把茶水拿到太阳下晒能发现（ ），说明茶水里有溶解的东西。A. 茶水变少 B. 茶水里有残留固体C. 茶水干后有痕迹8. 下列茶叶中，属于常见茶叶的是（ ）A. 绿茶 B. 菊茶 C. 水果茶
溶解：茶多酚、维生素、色素、葡萄糖、果糖 难溶解：纤维素