2025年湖北省恩施土家族苗族自治州中考二模生物试卷（解析版）

这是一份2025年湖北省恩施土家族苗族自治州中考二模生物试卷（解析版），共16页。试卷主要包含了选择题的作答，非选择题的作答等内容，欢迎下载使用。
注意事项：
1．答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号填写在试卷和答题卡上，并将准考证号条形码粘贴在答题卡上指定位置。
2．选择题的作答：每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。写在试卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。
3．非选择题的作答：用黑色签字笔直接答在答题卡上对应的答题区域内，写在试卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。
4．考试结束后，请将本试卷和答题卡一并交回。
一、选择题（包含10小题，每题2分，共20分。给出的四个选项，只有一项符合要求）
1. 某同学用显微镜观察了菠菜叶片下表皮，并绘制了相关示意图（如下）。下列叙述正确的是（ ）
A. 若图一中① 不变，选择图二中乙，看到的细胞数目更少
B. 图三中① 细胞构成保护组织，① ② 具有的能量转换器为叶绿体
C. 将装片向右下方移动，可将图四中甲视野的细胞移到视野中央
D. 图四中出现乙视野，是由于载玻片和盖玻片没有擦拭干净导致
【答案】C
【分析】（1）图一中，①目镜、②镜筒、③转换器、④载物台、⑤反光镜、⑥粗准焦螺旋、⑦细准焦螺旋、⑧镜臂、⑨遮光器。图三中，①是表皮细胞，②是保卫细胞，③是气孔。
（2）显微镜的放大倍数=物镜放大倍数×目镜放大倍数；显微镜的放大倍数越大，视野越暗；视野范围越小，细胞体积越大，细胞数目越少；显微镜的放大倍数越小，视野范围越大，视野越亮，细胞体积越小，观察到的细胞数目越多。
【详解】A．图二中甲放大倍数比乙放大倍数大。若图一中①目镜不变，选择图二中甲（而不是乙），看到的细胞数目更少，A错误。
B．图三中①表皮细胞构成保护组织，①表皮细胞不具有叶绿体， ② 保卫细胞具有的能量转换器为叶绿体，B错误。
C．我们在显微镜下看到的物像是上下左右均颠倒的物像，所以我们移动玻片标本时，标本移动的方向正好与物像移动的方向相反。图四中甲中的物像在右下方，将装片向右下方移动，可将图四中甲视野的细胞移向左上方到视野中央，C正确。
D．图四中出现乙视野较暗，是光线不足导致的，应转动遮光器，调至大光圈，同时配合使用反光镜的凹面镜，与载玻片和盖玻片没有擦拭干净无关，D错误。
故选C。
2. “莲出淤泥而不染”。科研人员在莲花池中检测出了某种重金属元素，生活在其中的莲花植株的细胞中却没有，这是因为（ ）
A. 细胞壁是生命活动控制中心
B. 细胞核具有支持和保护作用
C. 细胞质中含有两种能量转换器
D. 细胞膜能控制物质进出细胞
【答案】D
【分析】植物细胞基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、线粒体、液泡、叶绿体（绿色部分）。
【详解】A．细胞壁是植物细胞的外层结构，主要起支持和保护作用，它并不是生命活动的控制中心。生命活动的控制中心是细胞核，A不符合题意。
B．细胞核是细胞的控制中心，它包含了细胞的遗传物质，对细胞的生长、发育和遗传有重要作用。但细胞核并不具有支持和保护作用，这是细胞壁的功能，B不符合题意。
C．细胞质是细胞内的液态部分，它包含了各种细胞器和生物分子。其中，叶绿体和线粒体是两种重要的能量转换器，但它们与题目中描述的重金属元素不进入细胞的情况无关，C不符合题意。
D．细胞膜是细胞的外层结构，它具有选择透过性，能够控制物质进出细胞。当科研人员在莲花池中检测出了某种重金属元素时，由于细胞膜的选择透过性，这些重金属元素并不能自由地进入莲花植株的细胞。因此，莲花植株的细胞中没有检测到这种重金属元素，D符合题意。
故选D。
3. 2023年我国科学家将鹿茸干细胞PMC4细胞群培养为成软骨细胞和软骨细胞后，再引入小鼠的头部，成功地在小鼠头盖骨上形成鹿角样的骨骼组织。下列分析不正确的是（ ）
A. 形成成软骨细胞和软骨细胞是PMC4细胞群分化的结果
B. 该项研究为哺乳动物的器官再生提供了新思路
C. 该研究的成功之处在于鹿和小鼠的遗传物质相同
D. 鹿和小鼠的结构层次都是细胞—组织—器官—系统—动物体
【答案】C
【分析】经过细胞分裂产生的新细胞，在遗传物质的作用下，其形态、结构和功能随着细胞的生长出现了差异，这就是细胞分化，细胞分化的结果是形成不同的组织。
【详解】A．PMC4细胞群作为干细胞可以通过分化过程形成成软骨细胞和软骨细胞，这体现了细胞的分化能力，故A正确。
B．该研究展示了通过干细胞培养和移植来进行哺乳动物组织再生的可能性，为器官再生提供了新的研究思路，故B正确。
C．鹿和小鼠的遗传物质不同，就物种的遗传背景而言，它们属于不同的哺乳动物。因此，该研究的成功与它们的遗传物质相同无关，而是与干细胞技术和再生组织工程有关，故C错误。
D．鹿和小鼠同为哺乳动物，它们的生物结构层次都包括细胞、组织、器官、系统和完整的动物体，故D正确。
故选C。
4. 下图表示生态系统部分成分间的相互关系（甲、乙、丙表示三类生物成分）。下列有关叙述错误的（ ）
A. 甲表示生产者，主要是绿色植物
B. 乙表示消费者，包括人和各种动物
C. 甲、乙、丙三类生物成分能构成一个完整的生态系统
D. 丙是能把有机物分解为无机物的细菌、真菌等微生物
【答案】C
【分析】在一定的空间范围内，生物与环境所形成的统一的整体叫生态系统。生态系统包括生物成分和非生物成分，生物成分包括生产者、消费者和分解者。一片森林，一块农田，一片草原生态系统，一个湖泊，一条河流等都可以看成一个个生态系统。图中，甲是生产者、乙是消费者、丙是分解者。
【详解】A．已知甲、乙、丙表示三类生物成分，由题图可知，甲被乙取食，表示生产者，生产者主要是绿色植物，A正确。
B．已知甲、乙、丙表示三类生物成分，由题图可知，乙取食甲，为消费者，消费者主要包括人和各种动物，B正确。
C．生态系统包括生物成分和非生物成分；甲、乙、丙三类生物成分不能构成一个完整的生态系统，还需要非生物成分的参与，C错误。
D．已知甲、乙、丙表示三类生物成分，由题图可知，丙能够分解动植物遗体和排泄物，属于分解者，分解者主要是腐生的细菌和真菌，D正确。
故选C。
5. 下列有关神经系统组成的叙述，正确的是（ ）
A. 神经元由细胞体和神经末梢两部分构成
B. 脑干是调节人体生理活动的最高级中枢
C. 大脑和脊髓构成人体的中枢神经系统
D. 脊髓既参与反射，又具有传导的功能
【答案】D
【分析】神经系统由脑、脊髓组成的中枢神经系统和由脑神经、脊神经组成的周围神经系统构成。
【详解】A．神经元的基本结构包括细胞体和突起两部分。突起又分为树突和轴突，其中轴突末梢或树突末梢称为神经末梢。因此，神经元的组成应是“细胞体、树突和轴突”，神经末梢属于突起的末端，并非独立的组成部分，故A错误。
B．脑干的主要功能是维持个体生命的基本活动，如呼吸、心跳、血压等，被称为“生命中枢”，但属于低级中枢，故B错误。
C．人体的中枢神经系统（CNS）由脑和脊髓共同构成，而“脑”包括大脑、小脑和脑干等结构，故C错误。
D．脊髓作为低级神经中枢，可完成膝跳反射、缩手反射等非条件反射；脊髓能将身体各部分神经冲动传导至大脑（如触觉、痛觉信号），同时也能将大脑的指令传导至效应器（如控制肢体运动），是连接外周神经系统与大脑的重要通路，故D正确。
故选D。
6. 19世纪的人们普遍认为，人体生命活动的调节方式只有神经调节。如胰腺分泌胰液，是由于胃酸刺激小肠的神经，神经将兴奋传给胰腺，使得胰液分泌增加。为验证这一观点是否正确，科学家做了如下实验。
实验①：稀盐酸→注入狗小肠内→结果胰腺分泌胰液；实验②：稀盐酸→注入狗的血液中→结果胰腺不分泌胰液；实验③：稀盐酸→注入已切除神经的狗小肠内→结果胰腺分泌胰液；实验④：稀盐酸处理后的小肠黏膜细胞磨碎制成提取液→注入狗的血液→结果胰腺分泌胰液。下列分析不正确的是（ ）
A. 实验中的稀盐酸模拟胃酸
B. 实验①②能证明稀盐酸能通过血液循环直接引起胰液分泌
C. 实验③不能证明胰液分泌只有神经调节
D. 实验④证明胰液的分泌可能与小肠黏膜细胞分泌的物质有关
【答案】B
【分析】人体生命活动的调节方式主要有神经调节和体液调节两大类，体液调节主要是激素调节，其中神经调节具有主导作用（主要方式），神经调节具有反应快、持续时间短的特点，而激素调节具有反应慢、持续时间长的特点，两者的作用是相互联系、相互影响的。
【详解】A．胰腺分泌胰液，是由于胃酸刺激小肠的神经，神经将兴奋传给胰腺，使得胰液分泌增加。实验中的稀盐酸模拟胃酸，A正确。
B．稀盐酸注入狗上段小肠肠腔会导致胰腺分泌胰液，而稀盐酸注入狗血液中，胰腺不分泌胰液。因此，通过①②组实验可知，盐酸不能通过血液循环直接引起胰液分泌，B错误。
C．实验③切除了通向小肠的神经，结果胰腺分泌胰液，由此否定胰液分泌只有神经调节，C正确。
D．实验④：稀盐酸处理后的小肠黏膜细胞磨碎制成提取液→注入狗的血液→结果胰腺分泌胰液，证明胰液的分泌可能与小肠黏膜细胞分泌的物质有关，D正确。
故选B。
7. 夏天是蚊蝇泛滥的季节，极易传播传染病。一只蚊子在叮咬了甲后，又叮咬了乙。若甲的血液中含有丝虫病的幼虫——微丝蚴,乙被蚊子叮咬后也会患上丝虫病。下列说法错误的是（ ）
A. 甲是传染源
B. 微丝蚴是传播途径
C. 叮咬了甲后蚊子携带有病原体
D. 乙被蚊子叮咬前属于易感人群
【答案】B
【分析】传染病流行的三个基本环节是：传染源、传播途径和易感人群；传染源是能够散播病原体的人或动物；传播途径是病原体离开传染源到达健康人所经过的途径，如空气传播、饮食传播、生物媒介传播等；易感人群是对某种传染病缺乏免疫力而容易感染该病的人群；病原体是引起传染病的细菌、病毒和寄生虫等生物。
【详解】A．甲的血液中含有丝虫病的幼虫——微丝蚴，是患传染病的患者，所以甲属于传染源，A不符合题意。
B．徽丝蚴是能使人得这种传染病的寄生虫，而不是传播途径，B符合题意。
C．蚊子是传播此传染病的生物媒介，叮咬了甲后的蚊子携带有病原体,C不符合题意。
D．乙在患病前对该病缺乏免疫力,属于易感人群，D不符合题意。
故选B。
8. 西瓜瓜瓤颜色有红色、黄色两种，已知红色（A）对黄色（a）为显性，现将黄瓤西瓜植株（aa）授以红瓤西瓜植株（Aa）的花粉，则当年所结西瓜瓤颜色及种子胚的基因组成依次是（ ）
A. 红色、AaB. 黄色、aa
C. 黄色、Aa或aaD. 红色、Aa或aa
【答案】C
【分析】（1）西瓜瓜瓤是果皮的一部分，果皮是由子房壁发育来的。
（2）种子的胚是由受精卵发育来的，其基因组成由精子和卵细胞的基因决定。
【详解】一朵完整的花经过传粉、受精后子房的发育如下所示

由图示可知，其基因组成并没有发生变化，则当年所结西瓜瓜瓤的颜色仍然为黄色。将黄瓤西瓜植株（aa）授以红瓤西瓜植株（Aa）的花粉，其种子的基因组成如下图：

因此，则当年所结西瓜瓜瓤颜色及种子胚的基因组成依次是黄色，Aa或aa。ABD不符合题意，C符合题意。
故选C。
9. 某项重要的生物学技术的流程如图所示，下列分析不正确的是（ ）
A. 该技术可以引起可遗传变异
B. X 表示能合成胰岛素的人类细胞
C. 该技术是在 DNA 分子水平上操作的
D. 该技术应用了细菌繁殖能力强，代谢速度快的特点
【答案】B
【分析】转基因技术指运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使与另一种生物的基因进行重组，从而产生特定的具有优良遗传性状的新品种。题图所示的生物学技术为转基因技术。
【详解】A．由于遗传物质发生改变引起的，这种变异能遗传给下一代，称为可遗传的变异；该技术涉及基因拼接和转移，可以引起可遗传的变异，A正确。
B．X 是由导入人胰岛素的细菌分裂形成的，是细菌细胞，并不是能合成胰岛素的人类细胞，B错误。
C．基因是DNA分子上具有遗传效应的片段，该技术涉及基因的拼接和转移，是在 DNA 分子水平上进行操作的，C正确。
D．细菌繁殖速度，能在短时间内产生大量个体，进而合成大量的转入基因控制的物质；故该技术应用了细菌繁殖能力强、代谢速度快的特点来扩大基因产物的产量，D正确。
故选B。
10. 有关生命起源和生物进化的相关描述中，错误的是（ ）
A. 化石为生物进化提供了直接证据
B. 脊椎动物进化的历程是鱼类、两栖类、爬行类、鸟类、哺乳类
C. 生物进化的总体趋势是由简单到复杂、由低等到高等、由水生到陆生
D. 在人类进化过程中，最显著的变化是脑容量的增加，人猿分界的标志是直立行走
【答案】B
【分析】（1）人类起源于森林古猿，人类进化的历程可分为：南方古猿、能人、直立人、智人四个阶段，在人类发展和进化中的重大事件有：直立行走→制造和使用工具→使用火→大脑进一步发达→语言的产生。
（2）在研究生物进化的过程中，化石是最重要的、比较全面的证据。
（3）无脊椎动物的进化历程：原始单细胞动物→原始腔肠动物→原始扁形动物→原始线形动物→原始环节动物→原始软体动物→原始节肢动物。无脊椎动物进化为脊椎动物。脊椎动物的进化历程：古代鱼类→古代两栖类→古代爬行类→古代鸟类、哺乳类。
【详解】A．化石是保存在地层中的古代生物的遗体、遗物或生活痕迹，所以在研究生物进化的过程中，化石是最重要的、比较全面的证据，A正确。
B．脊椎动物的进化历程：原始鱼类→原始两栖类→原始爬行类→鸟类和哺乳类；鸟类和哺乳类动物都起源于爬行动物，B错误。
C．越是古老的地层中发掘的生物化石结构越简单、低等，水生生物的化石越多；越是晚期的地层中发掘的生物化石结构越复杂、高等，陆生生物化石越多，因此，生物的进化经历了从水生到陆生，从低等到高等，从简单到复杂的进化历程，C正确。
D．区分人与猿的最重要的标志是能否两足直立行走，最根本的区别是能否制造工具。在人类进化过程中，慢慢会使用和制造工具，手的活动，刺激了脑的发育，并用火烧熟食物来吃，增加了脑的营养等，因此在人的进化中发生显著变化的是脑容量增加，D正确。
故选B。
二、非选择题（包含4小题，共30分）
11. 陕西洛川，人称“苹果之乡”。这里出产的苹果营养丰富、香甜可口。洛川县海拔较高、光照充足、昼夜温差大，属世界最佳苹果产区。图1表示洛川苹果树的某些生理过程，其中甲、乙、丙分别代表不同物质；图2是洛川苹果树在光照下二氧化碳的吸收量随温度变化的曲线图。
（1）若图1代表洛川苹果树的光合作用，则丙所代表的物质是______，通过______（填结构名称）运输到叶片；此生理过程释放的物质[乙]是______。
（2）图3为植物叶片细胞结构示意图，叶片合成的部分有机物会运输到果实，并储存在果实细胞的[ ] ______中。
（3）八月份，洛川地区白天平均气温为25℃，由图2可知，25℃时苹果树在光照下吸收的二氧化碳最______（填“多”或“少”）；而夜间平均气温为15℃，______作用较弱，消耗的有机物较少，因而洛川苹果的含糖量高。
（4）洛川苹果树的种植不仅为洛川的经济带来巨大的效益，同时也改善了洛川的生态环境，如洛川苹果树通过光合作用维持了生物圈的______平衡，参与了生物圈中的水循环、保持水土等。
【答案】（1）①. 水 ②. 导管 ③. 氧气
（2）④液泡 （3）①. 多 ②. 呼吸
（4）碳-氧
【分析】图中甲为二氧化碳，乙为氧气，丙为水，①细胞壁，②细胞膜，③细胞核，④液泡，⑤叶绿体。
（1）绿色植物利用光提供的能量，在叶绿体中把二氧化碳和水合成了淀粉等有机物，并且把光能转化成化学能，储存在有机物中，这个过程就叫光合作用。若图1代表洛川苹果树的光合作用，则丙所代表的物质是水，通过导管运输到叶片：此生理过程释放的物质乙是氧气。
（2）细胞质里有液泡，液泡内的细胞液中溶解着多种物质；叶片合成的有机物运输到果实细胞后，主要储存在图3的④液泡中。
（3）由图2可知，在25℃时二氧化碳的吸收量达到最高点，所以苹果树在25℃吸收的二氧化碳最多，光合作用的强度强，正常情况下白天的光合作用强度大于呼吸作用强度，白天积累的有机物最多；而夜间平均气温为15℃，呼吸作用较弱，消耗的有机物较少，因而洛川苹果内积累的有机物就多，含糖量高。
（4）绿色植物能通过光合作用不断消耗大气中的二氧化碳，维持了生物圈中的二氧化碳和氧气的相对平衡，即碳—氧平衡。
12. “知音湖北，遇见无处不在”。龙年春节期间，小何和父母在荆楚大地欣赏美景，享受美食。请结合所学知识回答下列问题：
（1）小何品尝了武汉特色的热干面，热干面的主要营养成分是____，在图2乙中的____处被彻底消化。从合理膳食和勤俭节约的角度考虑，请帮小何一家点菜（旅途某天中餐，从菜单中选择）：___（合理即可）。
（2）在旅行过程中，小何消耗的能量是由组织细胞进行____作用产生的，该过程中产生的二氧化碳等废物通过血液循环最先到达图2丙中的［____］（填序号），甲适于二氧化碳进入的结构特点有：____（答出一点即可）。
（3）旅行过程中小何摄入的水分被利用后，最终主要通过____系统排出，有部分旅行者在旅行过程中补充的水分较少，你认为这种习惯科学吗？请结合所学知识给出你的观点：____（合理即可）。
【答案】（1）①. 淀粉 ②. 小肠 ③. 清蒸武昌鱼（潜江油焖大虾）、黄州东坡肉、洪山菜薹（洪湖藕带或随州泡泡青）
（2）①. 呼吸 ②. ① ③. 大量的肺泡（肺泡外面包绕着丰富的毛细血管和弹性纤维；肺泡壁和毛细血管壁都很薄，是一层扁平上皮细胞）
（3）①. 泌尿 ②. 不科学，补充的水分较少，尿量减少，体内废物不能及时排出，从而影响人体健康
【分析】图2中：①右心房，②左心房，③右心室，④左心室，a二氧化碳，甲呼吸系统，乙消化系统，丙循环系统，丁泌尿系统。
（1）热干面中的主要营养成分是糖类，人体生命活动所需的能量主要由该类物质提供。淀粉在口腔内被初步消化，然后进入小肠，在小肠内被彻底消化为葡萄糖，然后被人体吸收。
合理营养是指能够满足 人体每天对能量和各种营养物质的科学配餐。菜单中的清蒸武昌鱼能够提供蛋白质，黄州东坡肉能够提供脂肪和蛋白质，潜江油焖大虾能够提供蛋白质，洪山菜薹、洪湖藕带、随州泡泡青都含有丰富的维生素无机盐。所以从合理膳食和勤俭节约的角度考虑，小何一家应该点的菜有：清蒸武昌鱼（潜江油焖大虾）、黄州东坡肉、洪山菜薹（洪湖藕带或随州泡泡青）。
（2）组织细胞进行呼吸作用，氧气参与细胞内有机物的氧化分解，将储存在有机物中的能量释放出来，供人体生命活动的需要。该过程中产生的二氧化碳等废物，由上下腔静脉回到心脏的①右心房。甲是肺，位于人体胸腔内，左右各一个，左肺有两叶，右肺有三叶。肺由①大量的肺泡组成，②肺泡外面包绕着丰富的毛细血管和弹性纤维，③肺泡壁和毛细血管壁都很薄，是一层扁平上皮细胞，这样肺泡与血液很容易发生气体交换。
（3）肾脏是泌尿系统的主要器官，其功能是形成尿液，人体通过尿液排出尿素、多余的水分和无机盐；所以人体主要通过泌尿系统排出代谢废物和多余的水。排泄对于人体进行正常生命活动具有重要的意义，不仅可以排出二氧化碳和尿素等代谢废物，而且调节体内水和无机盐的平衡，维持组织细胞生活环境的稳定和正常的生理功能。所以旅行者在旅行过程中补充的水分较少的做法是不科学的，补充的水分较少，尿量减少，体内废物不能及时排出，从而影响人体健康，这是不科学的。
13. “谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，这句古诗道出每一粒粮食都来之不易。现在许多学校都开展了“珍惜粮食，文明就餐”活动，提醒同学们要节约粮食，不负“粮”心。
（1）水稻是全世界最重要的粮食作物之一，培育高产、优质、多抗的水稻新品种具有重要的意义。科学家应用转基因技术培育出一种抗病虫水稻，它能产生一种特殊的蛋白质杀死害虫，但对人体健康无害，这种技术的原理是：______。
（2）玉米种植带纵跨寒温带、暖温带.亚热带和热带。各种植带降雨量不同，土壤含水量也不同，研究人员据此开展了种子萌发及植株生长的相关研究，获得如下表相关数据。
①据表可知，研究人员提出的研究问题是______。
②当土壤含水量为35%时，种子萌发率低，原因可能______。此外，还观察到种子的胚出现了腐烂现象，无法发育成新植物体。
③在种子萌发后，研究者测定了幼苗根系活力（反映根系细胞生命活动强弱的生理指标）和叶片中叶绿素含量，结果如图。据此从营养物质获得的角度，解释土壤含水量为35%时幼苗单株质量低的原因是____________。
综上所述，在生产中，若遇到雨水过多的情况，需要及时排涝，从而提高玉米产量。
（3）玉米籽粒的颜色主要有白色和黄色，为研究其颜色遗传规律，生物小组进行了如下表杂交实验
①根据第2组杂交实验结果，可判断黄色是显性性状，理由是______。
②若玉米籽粒颜色性状由基因R、r控制，则第3组亲代黄玉米的基因组成为______。
（4）“中国紧凑型杂交玉米之父”李登海培育的超级玉米具有根系发达、穗位低、抗倒伏的特点。杂交是常用的育种方法之一，通过杂交育种培育新品种的原理是______。
【答案】（1）基因控制生物体的性状
（2）①. 土壤的含水量对种子萌发及植株生长有什么影响 ②. 土壤含水量过高导致土壤缺氧，抑制了呼吸作用的进行 ③. 此时根系活力值较低，影响植株从土壤中吸收水和无机盐；同时叶绿素含量也较少，影响光合作用合成有机物，导致幼苗单株质量低
（3）①. 亲代都是黄玉米，子代出现了白玉米，则玉米白色为隐性性状，黄色为显性性状 ②. Rr
（4）基因的重新组合
【分析】生物体的性状通过生殖细胞传给后代。在形成生殖细胞的过程中，成对的基因相互分开，伴随着染色体分别进入生殖细胞中。探究实验需要设计对照实验，满足单一变量的原则。种子萌发需要的外界条件包括适宜的温度、一定的水、充足的空气。
（1）生物体的遗传性状都是由基因控制的。转基因技术是把一种生物的基因转移到另一种生物体内，使得转基因动物或转基因植物表现出转基因所控制的性状。科学家应用转基因技术培育出抗病虫水稻，它能产生一种特殊的蛋白质杀死害虫，但对人体健康无害，这种技术的原理就是基因控制生物体的性状。
（2）①据表可知，土壤的含水量不同，种子萌发及植株生长情况也不一样，所以研究人员提出的研究问题是土壤的含水量对种子萌发及植株生长有什么影响。
②种子萌发时需要充足的空气，当土壤含水量为35%时，种子萌发率低，原因可能是土壤含水量过高导致土壤缺氧，抑制了呼吸作用的进行。
③土壤含水量为35%时幼苗单株质量低的原因是：此时根系活力值较低，影响植株从土壤中吸收水和无机盐；同时叶绿素含量也较少，影响光合作用合成有机物，导致幼苗单株质量低。
（3）①同一性状的不同表现形式称为相对性状。玉米籽粒的黄色和白色是一对相对性状，根据第2组杂交实验结果，可判断黄色是显性性状，理由是子代中出现亲代没有的性状，则该性状为隐性性状，因此黄色为显性性状。②第3组子代性状及数量比约为黄玉米：白玉米＝1：1，若玉米籽粒的颜色性状由基因R、r控制，则第3组亲代黄玉米的基因组成为Rr，白玉米基因组成为rr，遗传图解如下：。
（4） 杂交是常用的育种方法之一，通过杂交育种可以将许多优良基因集中在一起，杂交培育新品种的原理是亲代的基因在遗传的过程中重新组合。
14. 自然界中，微生物的种类和数量极大，分布极广，与人类的生产、生活关系密切。兴趣小组查阅资料得知：葡萄的果皮上含有多种微生物。下图是他们制作葡萄酒和葡萄醋的实验流程图，回答下列问题。
（1）在酒精发酵阶段，发挥作用的微生物是_______；其在无氧条件下能把葡萄糖转化成_________。
（2）酒精发酵时要将温度控制在18~25℃，原因是________。下图示该微生物发酵过程中温度与产酒量的关系，据图推测该微生物发酵的最适宜温度是__________。
（3）在醋酸发酵阶段，可向葡萄酒中加入醋酸菌。与酒精发酵阶段起作用的微生物相比，醋酸菌显著不同的结构特点是____________。
（4）醋酸菌只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动。在醋酸发酵阶段如能产生一定量的乳酸（乳酸菌的发酵条件为无氧），会使葡萄醋的口味更佳。图示两种发酵方法：
方法一：每天都对发酵罐中的原料进行翻动，使其充分接触氧气，发酵30天；
方法二：将发酵罐中的原料分为A、B两层，每天只翻动A层，发酵15天；之后，通过一定的技术手段，将A、B层颠倒，每天只翻动B层，再发酵15天。
为了获得乳酸风味的葡萄醋，兴趣小组应选择的发酵方法是_______，理由是_____________。
（5）为了延长葡萄醋的保质期，可以选择冷藏保存的方法。从防腐的角度分析，其原理是__________。
【答案】（1）①. 酵母菌 ②. 酒精和二氧化碳
（2）①. 18～25℃酵母菌的繁殖能力最强 ②. 20℃
（3）无成形的细胞核 （4）①. 方法二 ②. 能使下层的乳酸菌进行无氧呼吸产生一定的乳酸，使葡萄醋的口味更佳
（5）低温能抑制微生物的繁殖
【分析】（1）在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，故在酒精发酵阶段，发挥作用的微生物是酵母菌，酵母菌在无氧时能分解葡萄糖产生二氧化碳和酒精。
（2）观图可知，酒精发酵时要将温度控制在18～25°C，原因是18～25°C酵母菌的繁殖能力最强。图示中，20℃以前，随着温度的升高，产酒量在增加；20℃时，产酒量最高；20℃以后，随着温度的升高，产酒量逐渐下降。据图推测该微生物发酵的最适宜温度是20℃。
（3）酵母菌是常见的单细胞真菌，它的细胞呈椭圆形，具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡。 醋酸菌属于细菌，细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的核区，故醋酸菌显著不同的结构特点是没有成形的细胞核。
（4）由题干可知，醋酸菌只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动。在醋酸发酵阶段如能产生一定量的乳酸（乳酸菌的发酵条件为无氧），会使葡萄醋的口味更佳。故为了获得乳酸风味的葡萄醋，兴趣小组应选择的发酵方法是方法二，将发酵罐中的原料分为A、B两层，每天只翻动A层，发酵15天；之后，通过一定的技术手段，将A、B层颠倒，每天只翻动B层，再发酵15天，这样能使下层的乳酸菌进行无氧呼吸产生一定的乳酸，使葡萄醋的口味更佳。
（5）细菌和真菌等微生物的生长繁殖需要适宜的温度。为了延长葡萄醋的保质期，可以选择冷藏保存的方法。从防腐的角度分析，其原理是低温能抑制微生物的繁殖。
土壤含水量
20%
25%
30%
35%
种子萌发率
97%
100%
90%
62%
幼苗单株质量（g）
0.81
0.96
0.89
0.8
组别
亲代杂交组合
子代性状及数量
1组
白玉米×白玉米
白玉米粒823
黄玉米粒0
2组
黄玉米×黄玉米
白玉米粒198
黄玉米粒588
3组
黄玉米×白玉米
白玉米粒386
黄玉米粒391