2025年山西省吕梁市文水县部分学校中考一模生物试题（解析版）

这是一份2025年山西省吕梁市文水县部分学校中考一模生物试题（解析版），共16页。试卷主要包含了请将各题答案填写在答题卡上， 中国首款3A游戏《黑神话， 肥胖是心血管疾病的重要诱因等内容，欢迎下载使用。
1.全卷满分50分，答题时间为60分钟，
2.请将各题答案填写在答题卡上。
一、选择题（本大题共15小题，每小题1分，共15分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）
1. 世界棉花看中国，中国棉花看新疆。新疆长绒棉因纤维较长而得名。棉花细胞中控制物质进出的结构是（ ）
A. 细胞壁B. 细胞膜C. 细胞质D. 细胞核
【答案】B
【分析】植物细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核等结构。
【详解】A．细胞壁的作用是保护和支持细胞，故A错误。
B．细胞膜具有选择透过性，作用是保护和控制物质的进出，故B正确。
C．细胞质是流动的，是进行物质交换的场所，故C错误。
D．细胞核中具有遗传物质，是遗传的控制中心，故D错误。
故选B。
2. 中华文化中的古诗词所体现的生态理念和生态智慧，在强调保护中华民族历史文化遗产、推进生态文明建设的今天，仍然是值得借鉴的。苏轼所作的《惠崇春江晚景》中的“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”体现的生物与环境的关系是（ ）
A. 生物影响环境B. 环境影响生物
C. 生物适应环境D. 环境改变生物
【答案】B
【分析】环境中影响生物生活的各种因素叫生态因素，分为非生物因素和生物因素。生物适应环境，环境影响生物，生物与环境相互联系。
【详解】A．生物影响环境指生物的活动对环境产生改变（如植物固土、动物挖洞等）。诗句中未体现生物对环境的主动影响，故A错误。
B．环境影响生物指环境变化（如水温、光照）引发生物行为或生理反应。“春江水暖”是环境温度变化，“鸭先知”是鸭子感知水温后的行为，故B正确。
C．生物适应环境指生物通过进化形成与环境匹配的特征（如北极熊的厚毛）。诗句中鸭子感知水温是即时反应，非长期适应性特征，故C错误。
D．环境改变生物强调环境导致生物性状或遗传结构的改变（如辐射诱发变异），故D错误。
故选B。
3. 中国首款3A游戏《黑神话:悟空》在TGA颁奖典礼上荣获“最佳动作游戏”和“玩家之声”两个奖项后，“中国风”吹向世界。不少人重走西游“取经路”，做起现实版的“天命人”。从生物学角度分析，猴精“悟空”最可能属于（ ）
A. 鱼类B. 两栖动物
C. 爬行动物D. 哺乳动物
【答案】D
【分析】哺乳动物的主要特征：体表面有毛，一般分头、颈、躯干、四肢和尾五个部分；牙齿分化，体腔内有膈，心脏四腔，用肺呼吸；大脑发达，体温恒定，是恒温动物；哺乳胎生。
【详解】A．鱼类的特征是生活在水中，用鳃呼吸，靠鳍运动，A不符合题意。
B．两栖动物幼体用鳃呼吸，成体大多用肺呼吸，皮肤辅助呼吸，水陆两栖，B不符合题意。
C．爬行动物体表覆盖角质鳞片或甲，用肺呼吸，在陆地上产卵，C不符合题意。
D．哺乳动物体表被毛，胎生哺乳。猴精“悟空”原型是猴，猴具有体表被毛、胎生、哺乳等特征，符合哺乳动物特点，D符合题意。
故选D。
梁启超在《少年中国说》中写道:“少年富则国富。少年强则国强。少年独立则国独立。”少年不仅是国家未来的希望，也是当前社会发展的重要力量。因此，国家和社会应当高度重视少年的成长和发展，为他们提供良好的环境。请完成下面小题。
4. 青少年时期是身体发育的高峰期，营养均衡非常重要。为指导人们合理营养，中国营养学会提出了食物指南，并形象地称之为“营养金字塔”。下列午餐食谱最符合营养均衡的是（ ）
A. 鱼香肉丝、大米饭、清炒菠菜、苹果
B. 辣条、碳酸饮料、鸡汤面
C. 糖醋排骨、奶油蛋糕、奶茶、冰激凌
D. 汉堡、鸡排、可乐
5. 肥胖是心血管疾病的重要诱因。青少年时期的肥胖延续到成年，会导致动脉粥样硬化等心血管疾病。下列对饮食与肥胖及其危害的认识，正确的是（ ）
A. 肥胖可以通过长时间节食来减肥
B. 青少年年纪还小，肥胖没有任何危害
C. 动脉粥样硬化可能会影响血液流动
D. 青少年肥胖是摄入过量蛋白质导致的
6. 篮球不仅是一项受欢迎的运动，还是青少年身心发展的良好助力。某同学打篮球的过程中，维持身体平衡的中枢位于（ ）
A. 大脑B. 脑干C. 小脑D. 脊髓
7. “双减”政策下，国家更加重视青少年的身心健康发展。下列做法属于健康的生活方式的是（ ）
A. 上网打游戏B. 跑步锻炼
C. 拒绝社交D. 吸烟
【答案】4. A 5. C 6. C 7. B
【分析】健康的生活方式的主要内容包括：（1）营养配餐：合理膳食、均衡营养，一日三餐按时就餐，既能满足营养物质的需要，又避免过量摄入导致肥胖或摄入不足而营养不良。（2）按时作息：生活有规律，可以养成良好的习惯，形成生物钟，提高神经系统的兴奋性，提高身体的免疫能力。（3）坚持体育锻炼：积极参加适量的体育运动。维持经常性适当的运动，有利于增强心脏功能，促进身体正常的代谢，尤其对促进脂肪代谢，防止动脉粥样硬化的发生有重要作用。对心脏病患者来说，应根据心脏功能及体力情况，从事适当量的体力活动有助于增进血液循环，增强抵抗力，提高全身各脏器机能，防止血栓形成。但也需避免过于剧烈的活动，活动量应逐步增加，以不引起症状为原则。因此有规律的体育活动能预防心脏病和血液循环病，有规律的体育活动使肌肉得到锻炼，肌肉的血流量增加了。（4）不吸烟、不喝酒。（5）珍爱生命，拒绝毒品。（6）积极参加集体活动。
4题详解】
A．鱼香肉丝提供蛋白质等营养，大米饭提供糖类，清炒菠菜提供维生素、无机盐等，苹果提供维生素等，包含了糖类、蛋白质、维生素、无机盐等多种营养物质，符合营养均衡的要求，A正确。
B．辣条属于高盐、高油、多添加剂的食品，碳酸饮料含有大量糖分和添加剂，营养单一，且对健康有一定不良影响，鸡汤面主要提供糖类和少量蛋白质，整体营养不均衡，B错误。
C．糖醋排骨提供蛋白质等，奶油蛋糕、奶茶、冰激凌含有大量的糖和脂肪，缺乏维生素、无机盐等营养成分，营养不均衡，C错误。
D．汉堡、鸡排主要提供蛋白质、脂肪等，可乐是含糖碳酸饮料，缺乏维生素、无机盐等营养物质，营养不均衡，D错误。
故选A。
【5题详解】
A．长时间节食减肥会导致身体营养摄入不足，影响正常的生理功能，还可能引发代谢紊乱等问题，不利于身体健康，不是健康的减肥方式，A错误。
B．青少年时期肥胖不仅会影响身体外观，还会增加患心血管疾病、糖尿病等多种疾病的风险，对健康危害较大，B错误。
C．动脉粥样硬化是动脉壁上沉积了一层像小米粥样的脂质物质，使动脉弹性降低、管腔变窄，从而影响血液流动，C正确。
D．青少年肥胖大多是由于摄入过多高热量食物，且运动量不足，导致热量堆积转化为脂肪，D错误。
故选C。
【6题详解】
A．大脑是调节人体生理活动的最高级中枢，具有感觉、运动、语言等多种生命活动的功能区——神经中枢，但不是维持身体平衡的中枢，A错误。
B．脑干中含有一些调节人体基本生命活动的中枢，如心血管中枢、呼吸中枢等，与维持身体平衡无关，B错误。
C．小脑的主要功能是使运动协调、准确，维持身体的平衡，在打篮球过程中，维持身体平衡的中枢是小脑，C正确。
D．脊髓具有反射和传导的功能，能对外界或体内的刺激产生有规律的反应，还能将这些刺激的反应传导到大脑，不是维持身体平衡的中枢，D错误。
故选C。
【7题详解】
A．长时间上网打游戏，会耗费大量时间和精力，可能导致作息不规律、缺乏运动等，影响身心健康，不属于健康生活方式，A错误。
B．跑步锻炼能增强体质、提高心肺功能、促进血液循环等，是积极健康的生活方式，B正确。
C．拒绝社交会导致人际关系淡漠，可能引发心理问题，不利于青少年心理健康，不属于健康生活方式，C错误。
D．吸烟会损害呼吸系统等多个系统的健康，增加患多种疾病的风险，不是健康的生活方式，D错误。
故选B。
8. 观察、实验是科学探究最基本的方法。下列实验中，实验用品与使用目的相匹配的是（ ）
A. AB. BC. CD. D
【答案】B
【分析】观察法是在自然状态下，研究者按照一定的目的和计划，用自己的感官外加辅助工具，对客观事物进行系统的感知、考查和描述，以发现和验证科学结论。实验法是利用特定的器具和材料，通过有目的、有步骤的实验操作和观察、记录分析，发现或验证科学结论。
【详解】A．酒精在探究绿叶在光下制造有机物中起的作用是溶解叶绿素，对叶片进行脱色，便于碘液反应观察，故A错误。
B．碘液在制作洋葱鳞片叶表皮细胞的临时装片中起的作用是对细胞核进行染色，便于更清晰地观察到细胞核，故B正确。
C．湿纱布在实验观察小鱼尾鳍内血液的流动中起的作用是维持小鱼正常呼吸，故C错误。
D．验证种子进行呼吸作用过程中气体的变化使用点燃的蜡烛检验呼吸作用吸收氧气，故D错误。
故选B。
9. 剪纸是我国历史悠久的民间艺术，下列作品代表的动物的发育过程中，属于变态发育的是（ ）
A. B.
C. D.
【答案】A
【分析】变态发育是指幼体的形态结构和生活习性与成体有着较大差异的发育类型。
【详解】变态发育是指动物在生长发育过程中，形态和生理结构发生显著变化的一种发育方式。常见的变态发育动物包括昆虫（如蝴蝶、蜜蜂）和两栖动物（如青蛙）。 由于题目中提供了四个选项的图片，其中蝴蝶的发育类型经过卵、幼虫、蛹、成虫四个时期，发育类型为完全变态发育，而老虎，狗，羊都是哺乳动物，不具有变态发育的方式，故BCD错误，A正确。
故选A。
10. 2024年11月21日，搭载实践十九号卫星返回的西藏高原种子成功移交给相关实验研究项目组。此育种方式的原理是（ ）
A. 杂交育种B. 转基因
C. 人工选育D. 诱变育种
【答案】D
【分析】太空育种即航天育种，也称空间诱变育种，是将作物种子或诱变材料搭乘返回式卫星送到太空，利用太空特殊的环境诱变作用，使种子产生变异，再返回地面培育作物新品种的育种新技术。
【详解】A．杂交育种是将两个或多个品种的优良性状通过交配集中在一起，再经过选择和培育，获得新品种的方法。其原理是基因重组，即通过有性生殖过程中，控制不同性状的基因重新组合，产生新的基因型和表现型。而题干中是利用太空特殊环境使种子发生变异，没有涉及不同品种间的杂交过程，所以不属于杂交育种，A不符合题意。
B．转基因技术是把一种生物的某个基因，用生物技术的方法转入到另一种生物的基因组中，培育出转基因生物，就可能表现出转入基因所控制的性状。题干中并没有提到将外源基因导入种子的操作，只是让种子在太空环境中接受辐射等因素影响而发生变异，所以不是转基因技术，B不符合题意。
C．人工选育是在自然变异的基础上，根据人类的需求和目标，对生物进行选择和培育，以获得具有优良性状的品种。它主要是对已存在的变异进行筛选，而不是创造新的变异。在本题中，种子是经过太空特殊环境处理后发生了变异，并非单纯从自然变异中进行选择，所以不属于人工选育，C不符合题意。
D．诱变育种是利用物理因素或化学因素来处理生物，使生物发生基因突变。太空环境中存在微重力、强辐射等特殊条件，这些条件会诱发种子的基因发生突变，从而产生新的性状，符合诱变育种的原理，D符合题意。
故选D。
11. 同学们在学习微生物相关知识时进行了激烈的讨论，下列观点你赞同的是（ ）
A. 小彤：病毒一旦侵入人体，就会使人患病
B. 小如：大多数细菌和真菌需要利用现成的有机物生活
C. 小刚：酵母菌细胞内没有成形的细胞核，属于原核生物
D 小亮：细菌主要通过产生芽孢来繁殖后代
【答案】B
【分析】细菌基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。
【详解】A．有的病毒侵入人体，不一定会使人患病。有的病毒可以治疗疾病对人有益，如绿脓杆菌噬菌体（细菌病毒），可以治疗绿脓杆菌感染，故A错误。
B．大多数细菌和真菌体内无叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，只能利用现成的有机物生活，故B正确。
C．酵母菌细胞内有成形的细胞核，属于真核生物，故C错误。
D．细菌是单细胞生物，主要通过产生分裂方式来繁殖后代，故D错误。
故选B。
12. “三孩政策”出台后，小泽的爸妈想再给他生个妹妹，他们能如愿的概率是（ ）
A. 100％B. 75％C. 50％D. 25％
【答案】C
【分析】在亲代的生殖细胞形成过程中，经过减数分裂，两条性染色体彼此分离，男性产生两种类型的精子一种含X染色体的精子和一种含Y染色体的精子。女性则只产一种含X染色体的卵细胞。受精时，如果是含X的精子与卵子结合，就产生具有XX的受精卵并发育成女性；如果是含Y的精子与卵子结合，就产生具有XY的受精卵并发育成为男性。
【详解】
由遗传图解知：生男生女的概率是相同的，因此生妹妹的概率是50%，C符合题意，ABD不符合题意。
故选C。
13. 如图是眼球模型图，图中②表示的结构是（ ）

A. 视网膜B. 虹膜C. 角膜D. 瞳孔
【答案】D
【分析】人的眼球包括眼球壁和内容物，眼球壁包括外膜（角膜和巩膜）、中膜（虹膜、睫状体、脉络膜）、内膜（视网膜）三部分。
【详解】如图是眼球模型图，其中①是巩膜，俗称白眼球，②表示瞳孔，是光线进入的通道，③是虹膜，俗称黑眼球，故ABC错误，D正确。
故选D。
14. 下图表示某同学归纳的狼在分类等级中的位置。据图分析，下列叙述正确的是（ ）
A. 图中三种动物之间，狼和狐的亲缘关系最近
B. 生物分类最基本的等级是科
C. 分类等级“科”比“种”含有的生物种类少
D. 图中分类等级从小到大依次是种、属、科
【答案】D
【分析】为了弄清楚生物之间的亲缘关系，生物学家根据生物之间的相似程度，把它们分成不同的等级。生物分类从大到小的等级依次是：界、门、纲、目、科、属、种。分类单位越大，所包含的生物的共同特征就越少，生物的亲缘关系就越远；反之，分类单位越小，所包含的生物共同特征就越多，生物的亲缘关系就越近。种是最基本的分类单位，同种生物的亲缘关系是最密切的。
【详解】A．根据题图可知，狼和郊狼同属不同种，狼和狐同科不同属；因此，狼和郊狼的亲缘关系亲缘关系最为密切，故A错误。
B．根据分析可知，在生物分类单位中，界是最大的分类单位，最基本的分类单位是种，故B错误。
C．结合分析可知，等级“科”比“种”要大，所以包含的生物种类就更多，故C错误。
D．结合分析可知，图中分类等级从小到大依次是种、属、科，故D正确。
故选D。
15. 我国拥有丰富的动植物资源，保护生物多样性是每个人的责任。下列做法错误的是（ ）
A. 主动宣传生物多样性的意义
B. 遵守法律法规，不随意猎杀动物
C. 到景区旅游时给每个动物都投喂食物
D. 不买卖濒危生物
【答案】C
【分析】保护生物的多样性，我们在遗传物质、物种和生态环境三个层次上制定了保护战略和不同的措施。
【详解】A．主动宣传可以提高公众的保护意识，增强环境保护意识，符合保护生物多样性的要求，A正确。
B．遵守法律和禁止非法猎杀是保护生物多样性的基本要求，有利于保护生物多样性，B正确。
C．随意投喂动物可能对它们的健康造成危害，比如：食物可能不适合动物的饮食习惯；可能导致动物依赖人类投喂，丧失自然觅食能力；可能传播疾病或引发动物行为异常。景区通常禁止投喂动物，以保护它们的自然生存状态，C错误。
D．买卖濒危生物会加剧物种灭绝风险，禁止买卖是保护的重要措施，D正确。
故选C。
二、非选择题（本大题共3小题，共35分）
16. 人体调节及免疫、急救等
请分析以下资料，结合相关知识回答问题:
资料1：2025年1月7日，西藏日喀则市定日县发生6.8级地震，造成重大人员伤亡。
资料2：结核病是由结核杆菌引起的慢性传染病，其中以肺结核最常见。肺结核患者大声讲话、咳嗽、打喷嚏时会将带有结核杆菌的飞沫排出体外，飞沫飘浮在空气中，周围的人吸入后，就有可能被传染。
资料3：我国自中华人民共和国成立初期，就开始了预防接种工作。现在，可免费接种的疫苗越来越多。婴儿刚一出生，医院就给接种卡介苗和乙肝疫苗。婴儿满两个月后，要到户口所在地（或居住地）指定的社区医院保健科办理接种登记，领取预防接种证，医生会按婴儿的月龄安排接种日期。
（1）当地震发生时，身处险境的人们会经历极大的心理和生理压力，这种压力会触发人体的“战斗或逃跑”反应，使人心跳加快、血压上升，甚至激发潜能，这是体内肾上腺分泌的______增多导致的。人们逃跑时需要借助自己的运动系统，包括骨、______。
（2）若地震中某人下肢受伤，伤口连续不断地流出暗红色血液，则急救时应压迫伤口的______端止血。如果发现有人呼吸、心跳骤停，在确保安全的前提下，要对患者进行心肺复苏。心肺复苏包括胸外心脏按压和______，按30:2的比例交替反复进行。
（3）根据资料2，结核杆菌从人体呼吸道进入，呼吸道黏膜能起到阻挡作用，黏膜属于人体免疫的第一道防线，属于______（填“特异性”或“非特异性”）免疫。肺结核患者属于传染病流行的三大环节中的______。
（4）资料3中，医生给婴儿接种卡介苗可以预防结核病，这属于传染病预防措施中的______，接种这种疫苗______（填“能”或“不能”）预防乙肝。从免疫的角度看，接种的卡介苗属于______。
（5）下图所示为一种治疗肺结核的药物使用说明书的部分内容，某成年患者为了早日康复，打算每日吃10粒药，请从安全用药的角度给他提出建议:______。
（6）预防传染病有多种措施，请从“切断传播途径”的角度，具体谈谈你应该怎么做?______。
【答案】（1）①. 肾上腺素 ②. 骨连结和骨骼肌
（2）①. 远心 ②. 人工呼吸
（3）①. 非特异性 ②. 传染源
（4）①. 保护易感人群 ②. 不能 ③. 抗原
（5）每日口服3～4粒，不超过8粒
（6）勤洗手；室内常通风、不随意吐痰；注意个人卫生和环境卫生；人群密集处戴口罩
【分析】人体的运动系统主要由骨骼与骨骼肌组成，骨骼包括骨与骨连结。骨连结有不活动的、半活动的和活动的三种形式，其中活动的骨连结叫关节。传染病是由病原体引起的，能在生物之间传播的疾病。传染病具有传染性和流行性，有的还具有季节性和地方性的特点。病原体指能引起传染病的细菌、真菌、病毒和寄生虫等。传染病若能流行起来必须具备传染源、传播途径、易感人群三个环节。因此，控制传染病的措施有三个控制传染源、切断传播途径、保护易感人群。
（1）肾上腺分泌的肾上腺素能使心跳加快、血压上升等，增强身体的应激反应。
运动系统由骨、骨连结和骨骼肌组成，人们逃跑时需要运动系统参与，骨起杠杆作用，骨连结中的关节起支点作用，骨骼肌提供动力。
（2）暗红色血液一般是静脉血，静脉出血时应压迫伤口远心端止血，因为静脉是将血液送回心脏的血管。心肺复苏包括胸外心脏按压和人工呼吸，按30:2的比例交替反复进行，以恢复心跳和呼吸。
（3）呼吸道黏膜阻挡病原体，是人体的第一道防线，这道防线不针对某一种特定的病原体，对多种病原体都有防御作用，属于非特异性免疫。肺结核患者能散播病原体，属于传染病流行三大环节（传染源、传播途径、易感人群）中的传染源。
（4）给婴儿接种卡介苗，可使婴儿体内产生抗体，增强对结核病的抵抗力，属于传染病预防措施中的保护易感人群。
卡介苗只能预防结核病，不能预防乙肝，这体现了抗体的专一性。
从免疫角度看，接种的卡介苗是能引起机体产生免疫反应的物质，属于抗原。
（5）安全用药需按照药物说明书规定的用法用量服用，超剂量服用可能损害健康。该药物说明书规定成人一日口服0.45-0.65g（3-4粒），每日不超过1.2g（8粒），每日吃10粒药超过了规定的最大剂量，可能会带来不良反应，应按说明书规定剂量服用。
（6）切断传播途径是针对病原体传播的途径采取措施，通过阻断病原体从传染源到易感人群的传播路径来预防传染病。比如：勤洗手；室内常通风、不随意吐痰；注意个人卫生和环境卫生；人群密集处戴口罩。
17. 细胞及其生理作用、植物的生殖、生态系统等
实现碳达峰碳中和，是以习近平同志为核心的党中央统筹国内国际两个大局作出的重大战略决策。中国科大校友团队在人工光合作用方面取得划时代的科研成果，构建了一套由纳米线和细菌组成的独特系统。该系统可捕捉到尚未进入空气中的二氧化碳，模拟自然界的光合作用，有望解决全球变暖这一科学难题。请回答以下相关问题。
（1）该人工系统模拟的是绿色植物细胞中______（填细胞结构）的功能，其可以将______能转化为______能。
（2）该系统可以捕捉到二氧化碳，在绿色植物中该物质主要是通过叶片上的______（填结构名称）进入体内的，______和______（填气体名称）也可通过该结构。
（3）绿色植物的生殖分为有性生殖和无性生殖。果农一般用嫁接的方式改良品种，这种方式属于______生殖。若将基因组成为AA的甜苹果枝条作为接穗嫁接到基因组成为aa的酸苹果的砧木上，那么改良以后所结果实的基因组成为______，性状表现为______（填“甜苹果”或“酸苹果”）。
（4）绿色植物能进行光合作用，在生态系统中属于______这一组成成分。有同学认为有了该系统，未来地球上就不需要绿色植物了。大多数同学不认同这一说法，理由是______。
【答案】（1）①. 叶绿体 ②. 光 ③. 化学
（2）①. 气孔 ②. 水蒸气 ③. 氧气
（3）①. 无性 ②. AA ③. 甜苹果
（4）①. 生产者 ②. 绿色植物除了能制造有机物和维持生物圈中的碳氧平衡，还能通过蒸腾作用参与生物圈的水循环，提高大气湿度、增加降水，因此地球上不能没有绿色植物
【分析】绿色植物利用光提供的能量，在叶绿体中把二氧化碳和水合成了淀粉等有机物，并且把光能转化成化学能，储存在有机物中，这个过程就叫光合作用。
（1）绿色植物进行光合作用的场所是叶绿体，在叶绿体中，利用光能，把二氧化碳和水转化成储存能量的有机物，将光能转化为化学能。所以该人工系统模拟的是叶绿体的功能。
（2）叶片上的气孔是气体交换的 “窗口”，二氧化碳主要通过气孔进入植物体内，同时植物进行呼吸作用产生的氧气排出体外、蒸腾作用散失的水蒸气也可通过气孔。
（3）嫁接没有经过两性生殖细胞的结合，属于无性生殖。
嫁接属于无性生殖，能保持接穗的优良性状，接穗是基因组成为 AA 的甜苹果枝条，所以改良后所结果实的基因组成和母体保持一致为 AA，性状表现为甜苹果。
（4）绿色植物能通过光合作用制造有机物，属于生态系统中的生产者。
绿色植物除了能制造有机物和维持生物圈中的碳氧平衡，还能通过蒸腾作用参与生物圈的水循环，提高大气湿度、增加降水，因此地球上不能没有绿色植物。（合理即可）
18. 吕梁沙棘是山西省吕梁市的特产，吕梁是山西最大的连片天然沙棘林区，有“世界沙棘在中国，中国沙棘在山西，山西沙棘在吕梁”一说。沙棘的果实含有丰富的营养物质，其维生素C的含量约为猕猴桃的3倍，享有“维生素C之王”的美称。某校兴趣小组的同学在老师的指导下利用沙棘制作了沙棘风味酸奶。
【子任务一】制作沙棘酵素
将沙棘用无菌水冲洗，晾干后打浆。将发酵罐灭菌后加入酵素发酵剂，在适宜的温度下培养一段时间，得到沙棘酵素。
【子任务二】制作沙棘风味酸奶
（1）酵素发酵剂常用的有植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌等，它们的细胞中______（填“有”或“无”）成形的细胞核，其属于______（填“真核”或“原核”）生物。
（2）在制作酸奶时，“95℃加热10分钟”的目的是______。在子任务一中，与此目的相同的操作是______（答出一点即可）。
（3）在酸奶发酵过程中，起主要作用的菌种是______。
制作出酸奶后，为了探究不同温度下酸奶的品质，同学们做了如下探究：
【探究】发酵温度对酸奶品质的影响
（4）下图表示同学们的实验结果。本实验的变量是______，由图可知，发酵温度为______℃时酸奶的品质最好。在感官评定时，你认为可以从哪些维度来评价？______（答出一点即可）。每组至少要有3个人进行评定的目的是______。
（5）除了温度，你认为还有哪些因素可以影响酸奶的品质？______（答出一点即可）。除了乳酸菌，你还知道哪些微生物可用于食品制作？写出微生物的名称及相关食品的名称：______。
【答案】（1）①. 无 ②. 原核
（2）①. 高温杀死牛奶中的微生物，防止其影响酸奶的品质 ②. 发酵罐灭菌##将沙棘用无菌水冲洗
（3）乳酸菌 （4）①. 发酵温度 ②. 41 ③. 口感##色泽##浓稠度（合理即可）④. 减小误差，避免偶然性，提高实验准确性
（5）①. 牛奶的品质##发酵时间##甜味剂（合理即可）②. 用醋酸菌制醋##用酵母菌制作面包、馒头（合理即可，但必须有微生物和对应的食品）
【分析】（1）植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌等属于细菌，细菌的细胞结构中没有成形的细胞核，属于原核生物。
（2）制作酸奶时，高温加热牛奶可以杀死牛奶中原有的微生物，避免杂菌对发酵过程的干扰。在子任务一中，将沙棘用无菌水冲洗可去除沙棘表面的微生物，发酵罐灭菌可杀死发酵罐内原有的微生物，这些操作和制作酸奶时加热牛奶目的相同，都是防止杂菌污染。
（3）酸奶发酵主要是利用乳酸菌在无氧条件下分解乳糖产生乳酸，使牛奶变成酸奶。
（4）本实验是探究发酵温度对酸奶品质的影响，所以变量是发酵温度。
从图中可以看出，发酵温度为41℃时，感官评价得分最高，说明此时酸奶的品质最好。
在感官评定酸奶时，可以从色泽是否均匀、有无异味、口感是否细腻等维度进行评价。
每组至少3个人进行评定，通过多人评价取平均值等方式，能避免因个别人员评价差异造成的偶然性误差，使实验结果更可靠。因此，每组至少要有3个人进行评定的目的是减小误差，避免偶然性，提高实验的准确性。
（5）发酵时间过短可能发酵不充分，过长可能导致酸奶过酸等；牛奶品质不同会影响酸奶原料质量；甜味剂用量会影响发酵速度和效果，这些都会影响酸奶品质。酵母菌在有氧和无氧条件下都能分解葡萄糖产生二氧化碳等，使面包松软多孔；醋酸菌可将酒精转化为醋酸用于制醋；霉菌可用于制作腐乳等发酵食品。
选项
实验名称
实验用品
使用目的
A
探究绿叶在光下制造有机物
酒精
检验是否产生淀粉
B
制作洋葱鳞片叶表皮细胞的临时装片
碘液
更清晰地观察到细胞核
C
观察小鱼尾鳍内血液的流动
湿纱布
防止小鱼呼吸
D
验证种子进行呼吸作用过程中气体的变化
点燃的蜡烛
检验呼吸作用产生氧气