冀少版（2024）第二节 人体生命活动需要的营养物质完美版课件ppt

这是一份冀少版（2024）第二节 人体生命活动需要的营养物质完美版课件ppt，共57页。PPT课件主要包含了新课引入，新课讲授，小任务，食物中营养物质的作用，蛋白质，维生素，无机盐，根茎类等，考考你，油类坚果类等内容，欢迎下载使用。
第一章 消化系统与营养摄取
第二节 人体生命活动需要的营养物质
第三单元 人体的结构与功能
你知道食物中含有哪些营养物质吗？
食物中含有的营养物质：
一、营养物质的种类与作用
结合课前查阅的资料，阅读课本正文，了解不同营养物质的作用，明确维生素的食物来源和缺乏症。
组成人体的重要成分，参与人体内代谢活动。
构成细胞的重要物质，生命活动的物质基础。
维持人体的正常生命活动。
豆类、鱼类、蛋奶类、瘦肉等
含维生素、无机盐较多的食物
1.身体快速生长→多吃鸡蛋、牛奶、豆制品等富含蛋白质的食物
2.用眼频繁→注意补充富含维生素A的食物
3.骨骼快速发育→多吃富含钙和维生素D的食物
二、食物中营养物质的含量
实验：探究几种食物能量的差异
背景知识：能量是可以互相转化的，包含在有机物中的化学能可以转化成热能，而热能则可以使水的温度发生变化。
实验材料：花生种子、核桃仁等食物，清水，量筒，解剖针，酒精灯，锥形瓶、陶土网、三脚架、温度计等
不同食物含有的能量一样吗
实验步骤（1）用量筒量取40 mL水，倒入锥形瓶中，记录初始水温。 （2）将一粒花生种子点燃后，给锥形瓶里的水加热。待花生种子完全燃烧后，记录此时的水温。（3）用等量的不同食物代替花生种子重复以上操作。
试管中的水有什么变化？
哪种食物含有较多的能量？
通过比较食物燃烧使水温上升的多少来判断。
为了减小实验误差，应在相同条件下进行多次重复实验，对结果取平均值。
一般脂肪含量较多的食物，所含的能量较多。
构成细胞的重要物质，生命活动的物质基础
人体贮存能量的物质，细胞膜的组成成分
维持人体的正常生命活动
组成人体的重要成分，参与人体内代谢活动
1.北方人过年喜欢包饺子吃，用和好的面粉做饺子皮用蔬菜、肉类、调味品等做馅。饺子中为人提供能量的主要成分是 ( )A.调味品B.饺子皮C.蔬菜D.肉类
解题思路：糖类是人体主要的能源物质，饺子皮由面粉制成，面粉中的主要成分是淀粉等糖类物质。
2.下列叙述中，疾病与病因不相符的是 ( )A.夜盲症与缺乏维生素A有关B.佝偻病与缺乏维生素B1有关C.坏血病与缺乏维生素C有关D.佝偻病与缺乏维生素D有关
解题思路：缺乏维生素B1会导致神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振等。
3.某人因伤进行了手术治疗，家人准备的以下营养品中有利于伤口愈合的是 ( )A.燕麦片、蜂蜜B.苹果、香蕉C.奶粉、鸡蛋D.八宝粥、红枣