[期末复习]-教科版-科学-四年级上册-第2单元(5-8课)知识点梳理-教案

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第5课 食物中的营养
食物中的营养成分通常分为（糖类）、（脂肪）、（维生素）、（蛋白质）、（无机盐）、（水）和（膳食纤维）。
（淀粉）是糖类的重要成员之一，它是我们身体能量的来源。滴（碘酒）的地方变为（蓝色），说明这种食物含有淀粉。
脂肪的辨别方法：将食物放在白纸上涂抹后有（油迹），说明其中含有脂肪。
蛋白质的检验方法：
①（燃烧食物闻到烧焦羽毛的气味），说明食物中含有蛋白质。
②用（双缩脲）试剂，如果振荡后试管出现（紫色），表明食物中含有蛋白质。
有些营养成分难以通过实验的方法进行检验，这时食品包装上的（“营养成分表”）会提供很多有用的信息。
含有淀粉的食物：土豆、面包、馒头、大米、玉米、山药等。
含有脂肪的食物：花生、大豆、核桃、肥肉、瓜子、奶油制品等。
营养要均衡
（中国居民平衡膳食宝塔）为我们提供了一个营养配比的参考标准，它告诉我们（在一天中要吃的食物有哪些种类）。
“中国居民平衡膳食宝塔”下一层食物的食用量要（大于）上一层的食用量。
除了呼吸以外，（饮食）是我们从外界获得能量的又一重要活动。
谷物类，油脂类食物分别含有（糖类）和（脂肪），可以给我们提供能量。
奶制品、豆类、鱼虾类和蛋类含有（蛋白质），可以支持我们的生长发育。
膳食营养的原则：
（荤素）搭配
（粗细粮）搭配
每日吃适当的新鲜（水果）和（蔬菜）
运动量大时，需要多吃含有（糖类）食物，补充能量
手指脱皮、口腔溃疡时，需要多吃含有（维生素）的食物。
第7课 食物在口腔里的变化
消化器官是可以将食物转变成我们可以吸收的（养料）和（能量），这一过程叫作（消化）。
（口腔）是人体的消化器官之一，是食物开始消化的地方。
口腔对食物的初步消化，是由（舌头）、（牙齿）和（唾液）共同完成的。
咀嚼一块馒头，会发现馒头从一整块变成（糊状），还有点（甜味）。
牙齿的作用：
门齿：用来（切割）食物
犬齿：用来（撕碎）食物
臼齿：用来（咀嚼）食物
6.舌能够将食物在口腔中进行（传送）和（搅拌），这样能够让食物被牙齿充分的切割磨碎，让唾液充分和食物混合。
第8课 食物在身体里的旅行
1.人的消化器官主要包括（口腔）、（食道）、（胃）、（小肠）、（大肠）。
2.各消化器官的作用
可以用一支干净柔软的透明管模拟（食道），将一小块馒头放入，用手挤压馒头上面的塑料管，模拟食道的蠕动。
可以用给一个塑料袋模拟胃的工作，在一个塑料袋里装上水、一小块馒头和煮熟的蔬菜。反复揉挤这个袋子，里面的食物会变成（食糜）。
名称
作用
口腔
把食物弄碎，与唾液混合
食道
传送食物到胃里
胃
磨碎和分解食物，进一步消化
小肠
吸收养分，是消化和吸收的主要场所
大肠
储存难以消化的食物残渣，生成粪便