湖南省邵阳市2023_2024学年高一生物上学期期中试题含解析

这是一份湖南省邵阳市2023_2024学年高一生物上学期期中试题含解析，共21页。试卷主要包含了请将答案正确填写在答题卡上，1g/mL的NaOH溶液等内容，欢迎下载使用。
考试时间：60分钟
注意事项：
1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息
2．请将答案正确填写在答题卡上
一、选择题：本题共12小题，每题2分，共24分。在每小题给出的四个选项中有的只有一项符合要求。
1. 病毒、蓝细菌和酵母菌都具有的物质或结构是（）
A. 细胞核B. 遗传物质C. 细胞膜D. 细胞质
【答案】B
【解析】
【分析】1.蓝细菌属于原核生物，酵母菌属于真核生物，原核细胞与真核细胞的区别：本质区别是原核细胞没有成形的细胞核，真核细胞具有典型的细胞核；原核细胞没有具膜结构的细胞器，只有核糖体一种细胞器，真核细胞具有核糖体及其他复杂的细胞器。
2.病毒不具有细胞结构，含有蛋白质和核酸等物质，病毒只有DNA或RNA一种核酸。
【详解】A、病毒不具有细胞结构，蓝细菌为原核生物，没有细胞核，酵母菌是真核生物，具有细胞核，A错误；
B、所有生物都有具有遗传物质，即病毒、蓝细菌和酵母菌都具有的物质是遗传物质，B正确；
C、蓝细菌和酵母菌都有细胞膜，但病毒没有细胞膜，C错误；
D、病毒没有细胞结构，没有细胞质，D错误。
故选B。
2. 细胞学说的建立过程，是一个在科学探究中开拓、继承、修正和发展的过程。下列说法正确的是（）
A. 英国科学家虎克最终建立了细胞学说
B. 德国科学家施莱登和施旺是细胞的发现者和命名者
C. 德国科学家魏尔肖的名言是“所有的细胞都来源于先前存在的细胞”
D. 细胞学说揭示了生物的统一性和多样性
【答案】C
【解析】
【分析】细胞学说的建立过程：
（1）显微镜下的重大发现：细胞的发现，涉及到英国的罗伯特•虎克（1665年发现死亡的植物细胞）和荷兰的范•列文胡克（1674年发现金鱼的红细胞和精子，活细胞的发现）。
（2）理论思维和科学实验的结合：在众多前人观察和思维的启发下，德国植物学家施莱登和动物学家施旺提出了细胞学说。
（3）细胞学说在修正中前进：涉及德国的魏尔肖。魏尔肖提出“一切新细胞来自老细胞”，认为细胞通过分裂产生新细胞，为细胞学说作了重要补充。
【详解】A、德国科学家施莱登和施旺是细胞学说的创立者，A错误；
B、英国科学家虎克是细胞的发现者和命名者，B错误；
C、德国科学家魏尔肖的名言是“所有的细胞都来源于先前存在的细胞”，C正确；
D、细胞学说揭示了生物的统一性而不是多样性，D错误。
故选C。
3. 水在生物体内是一种良好的溶剂，是各种化学反应的介质，在代谢中有重要作用。下列有关水的说法正确的是（）。
A. 只有成熟的植物细胞才可以通过渗透作用吸水，而动物细胞则不能
B. 水是极性分子，使水在常温下能够维持为液态
C. 代谢旺盛的细胞内自由水含量增加
D. 越冬的植物体内自由水与结合水的比值上升，利于越冬
【答案】C
【解析】
【分析】细胞内水的存在形式是自由水和结合水，自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水参与细胞内的许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物运输具有重要作用，自由水与结合水比值越大，细胞代谢越旺盛，抗逆性越差，反之亦然。
【详解】A、动物细胞吸水的方式也可以是渗透吸水，A错误；
B、水分子之间易形成氢键，氢键易断裂和形成，使水在常温下呈液体状态，具有流动性，B错误；
C、细胞代谢较旺盛，自由水含量相对较多，即代谢旺盛的细胞内自由水含量增加，C正确；
D、越冬的植物体内含有大量亲水性物质使自由水转化为结合水，使自由水与结合水的比值下降，降低细胞代谢，提高抗逆性，利于越冬，D错误。
故选C。
4. 细胞成分中，含量最多的两种化合物中，所共有的元素的一组是（）
A. C，H，OB. C，HC. H，OD. C，H，O，N
【答案】C
【解析】
【分析】1、各类化合物及含量：
2、化合物的元素组成：
（1）蛋白质是由C、H、O、N元素构成，有些含有P、S；
（2）水的元素组成为H、O。
【详解】细胞成分中含量最多的两种化合物为水和蛋白质，所共有的元素是H、O。
故选C。
5. 下列都含有氮元素的一组物质是（）
A. 脱氧核糖和脱氧核糖核酸B. 胰岛素和核糖核酸
C. 葡萄糖和丙氨酸D. 脂肪和脂肪酶
【答案】B
【解析】
【分析】蛋白质（如胰岛素等）的组成元素有 C 、 H 、O、 N 元素构成，有些还含有 P 、 S；核酸（ DNA 和 RNA ）的组成元素为 C 、 H 、O、 N 、 P；脂质的组成元素有 C 、 H 、O，有些还含有 N 、 P；糖类（如葡萄糖、核糖等）的组成元素为 C 、 H 、 O。
【详解】A 、 脱氧核糖属于单糖，其组成元素为 C 、 H 、O，不含 N 元素， A 错误；
B 、胰岛素属于蛋白质，其组成元素有 C 、 H 、O、 N，有些还含有 P 、 S，核糖核酸的组成元素为 C 、 H 、O、 N 、 P ，B 正确；
C 、葡萄糖只含 C 、 H 、O，不含 N 元素， C 错误；
D 、脂肪的组成元素为 C 、 H 、O，不含 N 元素， D 错误。
故选B。
6. 下列物质或结构在元素组成上最相似的一组是（）
A. DNA、细胞膜B. 胰岛素、性激素C. 核糖、核糖核酸D. 淀粉、淀粉酶
【答案】A
【解析】
【分析】化合物的元素组成：
（1）蛋白质的组成元素有C、H、O、N元素构成，有些还含有P、S；
（2）核酸的组成元素为C、H、O、N、P；
（3）脂质组成元素有C、H、O，有些还含有N、P；
（4）糖类组成元素为C、H、O。
【详解】A、DNA的组成元素是C、H、O、N、P，细胞膜的主要成分是蛋白质和磷脂，其组成元素也包括C、H、O、N、P，A正确；
B、胰岛素本质是蛋白质，组成元素是C、H、O、N、S，性激素属于固醇，其组成元素是C、H、O，B错误；
C、核糖属于糖类，其组成元素是C、H、O，核糖核酸的组成元素是C、H、O、N、P，C错误；
D、淀粉属于糖类，其组成元素是C、H、O，淀粉酶属于蛋白质，其组成元素是C、H、O、N，D错误。
故选A。
7. 下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是（ ）
A. 用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液可以直接用于鉴定蛋白质
B. 脂肪的鉴定需要借助显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒
C. 鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加乙液
D. 鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液混合均匀后，再加入含样品的试管中
【答案】B
【解析】
【分析】生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）；斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）；
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。
【详解】A、由于用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂乙液浓度较大，所以不可直接用于蛋白质的鉴定，A错误；
B、脂肪的鉴定实验中，脂肪颗粒位于细胞内，所以要用显微镜观察，B正确；
C、鉴定可溶性还原糖时，先将斐林试剂甲液和乙液混合均匀后，再加入，并水浴加热，C错误；
D、鉴定蛋白质时，先加入双缩脲试剂A液，振荡均匀后，再滴加3-4滴双缩脲试剂B液，D错误。
故选B。
8. 如图所示，1，2为物镜；3，4为目镜；5，6；为观察时物镜与装片之间的距离大小，欲获得最大放大倍数的观察效果，其正确的组合是
A. 1，3，5B. 2，4，6C. 2，3，6D. 2，4，5
【答案】C
【解析】
【分析】物镜长短与放大倍数呈正相关，即物镜越长，放大倍数越大；目镜长短与放大倍数成相反关系，即目镜越长，放大倍数越小；物镜倍数与装片的距离是相反关系，即距离越大，放大倍数越小。
【详解】图中1、2表示物镜，物镜越长，放大倍数越大；而3、4表示目镜，目镜与物镜相反，目镜越短，放大倍数越大；5、6表示物镜与载玻片的距离，其中高倍镜与载玻片的距离短。
由于题中要求得到最大放大倍数，因此应选用高倍组合，即2、3、6。
故选C。
9. 下列各项中，哪项是构成生物体蛋白质的氨基酸（）
A. B.
C. D.
【答案】C
【解析】
【分析】组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。
【详解】A、该化合物的氨基和羧基不连接在同一个碳原子上，不是组成蛋白质的氨基酸，A错误；
B、该化合物的氨基和羧基连接在两个碳原子上，不是组成蛋白质的氨基酸，B错误；
C、该化合物有一个氨基和两个羧基，且有一个氨基和羧基连接在同一个碳原子上，是组成蛋白质的氨基酸，C正确；
D、该化合物含有两个氨基和一个羧基，氨基和羧基不连接在同一个碳原子上，不是组成蛋白质的氨基酸，D错误。
故选C。
10. 下列物质中可以与双缩脲试剂发生紫色反应的化合物是（）
A. B.
C. D.
【答案】A
【解析】
【分析】生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）；
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）；
（4）淀粉遇碘液变蓝。
【详解】蛋白质能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应，原因是蛋白质中含有-CO-NH-。根据图示可知：只有图A中的物质含有-CO-NH-，因此，可以与双缩脲试剂发生紫色反应的化合物是A图所示物质，即A正确。
故选A。
11. 有关艾滋病病毒的叙述正确的是（）。
A. 为了获得大量的HIV，可以在体外用培养基进行培养
B. 艾滋病病毒（HIV）结构简单，仅含有核糖体一种细胞器
C. 该病毒的遗传物质由8种核苷酸组成
D. 该病毒的衣壳是利用宿主的氨基酸合成的
【答案】D
【解析】
【分析】病毒没有细胞结构，不能独立进行生命活动，必须借助于活细胞才能代谢和繁殖。常见的病毒有：艾滋病毒、流感病毒、SARS病毒、烟草花叶病毒、噬菌体等等。病毒的成分包括蛋白质和核酸（DNA或RNA）。
【详解】A、病毒没有细胞结构，只能寄生在活细胞中繁殖，不可以在体外用培养基进行培养，A错误；
B、病毒没有细胞结构，因而没有核糖体，B错误；
C、艾滋病病毒（HIV）的遗传物质是RNA，由4中核苷酸组成，C错误；
D、病毒为专性寄生物，没有独立的代谢系统，因此，该病毒的衣壳是利用宿主的氨基酸合成的，D正确。
故选D。
12. 下列表述不正确的是（）
A. DNA和RNA都可以携带遗传信息B. DNA和RNA的基本组成单位都是核苷酸
C. DNA只分布在细胞核中，RNA只分布在细胞质中D. 组成DNA和RNA的五碳糖不同
【答案】C
【解析】
【分析】DNA主要分布在细胞核的染色体中，细胞质的线粒体和叶绿体中也有少量DNA存在。RNA主要分布在细胞质中，细胞核中也有少量存在。
【详解】A、DNA和RNA都是遗传信息的携带者，A正确；
B、核酸包括DNA和RNA，其基本组成单位是核苷酸，B正确；
C、DNA主要在细胞核中，此外在叶绿体和线粒体中也有少量存在，RNA主要分布在细胞质中，细胞核中也有少量存在，C错误；
D、DNA中含有的五碳糖是脱氧核糖，RNA含有的五碳糖是核糖，D正确。
故选C。
二、选择题：本题共4小题，每题4分，共16分。在每小题给出的四个选项中有的只有一项符合要求，有的有多项符合题目要求。全部选对的得4分，选对但不全对给2分，有选错的得0分。
13. 下列哪项属于细胞膜的功能（）
A. 催化化学反应，提高细胞内化学反应速率B. 将细胞与外界环境分隔开
C. 控制物质进出细胞D. 进行细胞间的信息交流
【答案】BCD
【解析】
【分析】细胞膜的功能：将细胞与外界环境分隔开；控制物质进出细胞和进行细胞间的信息交流。
【详解】A、催化化学反应，提高细胞内化学反应速率不属于细胞膜的功能，A错误；
B、将细胞与外界环境分隔开属于细胞膜的功能，B正确；
C、控制物质进出细胞属于细胞膜的功能，C正确；
D、进行细胞间的信息交流属于细胞膜的功能，D正确。
故选BCD。
14. 在低倍显微镜下观察到一细胞后，欲换用高倍显微镜进一步观察，下列操作步骤中不正确的是( )
A. 将要观察的细胞移至视野的中央
B. 将小光圈换为大光圈
C. 转动转换器，将高倍物镜正对通光孔
D. 先使用粗准焦螺旋，后使用细准焦螺旋将物像调清晰
【答案】D
【解析】
【分析】高倍显微镜的使用方法：
1、选好目标：一定要先在低倍显微镜下把需进一步观察的部位调到中心，同时把物像调节到最清晰的程度，才能进行高倍显微镜的观察。
2、转动转换器，调换上高倍镜头，转换高倍镜时转动速度要慢，并从侧面进行观察（防止高倍镜头碰撞玻片），如高倍显微镜头碰到玻片，说明低倍镜的焦距没有调好，应重新操作。
3、调节焦距：转换好高倍镜后，用左眼在目镜上观察，此时一般能见到一个不太清楚的物像，可将细准焦螺旋逆时针移动约0.5-1圈，即可获得清晰的物像（切勿用粗调节器）。
【详解】高倍镜的使用过程为：①先用低倍镜找到所要观察的物像；②将物像移至视野中央；③转动转换器换成高倍镜；④调动细准焦螺旋，注意只需要调整细准焦螺旋即可；⑤增大光圈或者用凹面镜聚光，增加亮度；特别提示：换上高倍物镜后不能再调粗准焦螺旋。综上所述，A、B、C不符合题意，D符合题意。
故选D。
15. 对下列几种微生物的叙述中，不正确的是（）
①酵母菌②乳酸菌③硝化细菌④蓝细菌⑤烟草花叶病毒⑥噬菌体
A. 从组成成分上看，所有生物都含有蛋白质和DNA
B. 从结构上看，①为真核生物，②③④⑥为原核生物
C. 从同化作用类型上看，①②为异养型，③④为自养型
D. 从生态系统的成分上看，①②③是分解者，④是生产者
【答案】ABD
【解析】
【分析】题意分析：①酵母菌是单细胞的真菌，属于真核生物；②乳酸菌是细菌，属于原核生物；③硝化细菌，属于原核生物；④蓝细菌属于原核生物；⑤烟草花叶病毒属于病毒，不具有细胞结构；⑥噬菌体属于病毒；细胞生物（原核细胞和真核细胞）含有DNA和RNA两种核酸，非细胞生物（病毒）含有DNA或RNA一种核酸。
【详解】A、从组成成分上看，题干中所列六种微生物中⑤烟草花叶病毒含有蛋白质、RNA，但不含DNA，其它五种生物都含有蛋白质和DNA，A错误；
B、从结构上看，①为真核生物，②③④为原核生物，⑤⑥为病毒（既不是真核生物也不是原核生物），B错误；
C、从同化作用类型上看，①②都不能自己制造有机物，需依靠现成的有机物生活，为异养型，③能进行化能合成作用，④能进行光合作用，二者都能把无机物转化为有机物，为自养型，C正确；
D、从生态系统的成分上看，①②是分解者，③④是生产者，D错误。
故选ABD。
16. 下图1是细胞中3种化合物含量的扇形图，图2是活细胞中元素含量的柱形图，下列说法中正确的是（）
A. 图1中A、B、C分别是水、蛋白质、脂质，图2中a、b、c三种元素依次表示碳、氢、氧
B. 若图1表示正常细胞，则B化合物具有多样性，其必含图2中的a、b、c
C. 若图1表示正常细胞，则A中不含图2中的b
D. 图1可以表示人体细胞完全脱水后化合物含量的扇形图，而此时含量最多的元素为图2中的c
【答案】BC
【解析】
【分析】根据元素在细胞中的含量可分为微量元素和大量元素。
大量元素有：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg。
微量元素有：Fe、Mn、B、Zn、M、Cu。
【详解】A、图1中A、B、C分别是水、蛋白质、脂质，图2中a、b、c三种元素依次表示氧、碳、氢，A错误；
B、若图 1 表示正常细胞，则 B（蛋白质）具有多样性，其必含的元素为 C 、H、O 、N，B正确；
C、若图 1 表示正常细胞，则 A（水）中不含b（C），C正确；
D、若图 1 表示细胞完全脱水后化合物含量的扇形图，则 A 化合物是蛋白质，其中含量最多的元素为图 2 中的b（C），D错误；
故选BC。
三、非选择题（共60分）
17. 生物学实验中常用普通光学显微镜，试回答下列问题。
（1）一个细小物体若被显微镜放大50倍，这里“被放大50倍”是指放大该标本的_____。
（2）当显微镜的目镜为10×、物镜为10×时，在视野直径范围内看到一行相连的8个细胞，若目镜不变、物镜换成40×时，则在视野中可看到细胞_____个。
（3）在用显微镜观察玻片标本时，如果要观察的物像位于视野的左上方，应向_____移动玻片，方能使要观察的物像位于视野的中央。
（4）如图是显微镜下观察到的几种细胞或组织图像（D中细胞取自猪的血液）。
科学家依据_____将细胞分为原核细胞和真核细胞，属于原核细胞的是_____（填标号）。图中能进行光合作用的是_____（填标号）。提取细胞膜时通常选用D图中的细胞，原因是_____。
（5）某同学在实验时，先用一块洁净纱布擦拭镜头，再在一干净载玻片中央滴一滴清水，放入一小块植物组织切片，小心展平后，放在显微镜载物台正中央，并用压片夹夹住。然后在双眼侧视下，将物镜降至欲接近玻片标本时停止。用左眼朝目镜里观察，同时转动粗准焦螺旋，缓缓上升镜筒。请指出该同学操作中不正确的地方并改正_____。
【答案】（1）长度或宽度
（2）2（3）左上方
（4） ①. 有无核膜包围的细胞核 ②. B ③. BC ④. 哺乳动物成熟的红细胞中没有细胞核和具膜的细胞器
（5）“用一块洁净纱布擦拭镜头”改为“用专门的擦镜纸擦拭镜头”；放入植物组织切片后没加盖盖玻片，应加盖盖玻片
【解析】
【分析】显微镜观察细胞时，放大倍数=物镜放大倍数×目镜放大倍数，放大倍数是指放大的长度或宽度，放大倍数越大，细胞体积越大，观察细胞数越少；调节视野亮度的是反光镜和光圈，平面镜和小光圈使视野亮度减小，凹面镜、大光圈使视野亮度增大。
【小问1详解】
显微镜放大倍数是指长度或宽度的放大，即被放大50倍”是指放大该标本的长度或宽度的50倍。
【小问2详解】
显微镜放大倍数越大，观察的细胞数越小，显微镜的目镜为10×、物镜为10×时，在视野直径范围内看到一行相连的8个细胞，若目镜不变、物镜换成40×时，放大倍数增加了4倍，观察的细胞数是25%，因此可以观察到2个细胞。
【小问3详解】
显微镜观察的物像是倒像，即物像与标本的位置关系是上下倒、左右倒，因此物像移动的方向与玻片移动的方向相反，若观察的物像位于视野的左上方，应向左上方移动玻片，方能使要观察的物像位于视野的中央。
【小问4详解】
科学家依据有无核膜包围的细胞核将细胞分为原核细胞和真核细胞，图中属于原核细胞的是B，该细胞为蓝细菌细胞，其中没有核膜包被的细胞核。图中能进行光合作用的是BC，前者细胞中有光合色素，因而能进行光合作用，后者细胞中有叶绿体，因而能进行光合作用。
【小问5详解】
某同学在实验时，先用一块洁净纱布擦拭镜头，这里应该用专门的擦镜纸擦拭镜头，否则会损坏镜头，再在一干净载玻片中央滴一滴清水，放入一小块植物组织切片，小心展平后，盖上盖玻片，并用吸水纸将多余的水吸去，而后将制成的装片放在显微镜载物台正中央，并用压片夹夹住。然后在双眼侧视下，将物镜降至欲接近玻片标本时停止。用左眼朝目镜里观察，同时转动粗准焦螺旋，缓缓上升镜筒，直到看清物像为止，即制作装片需要盖上盖玻片。
18. 冬小麦一般在9月中下旬至10月上旬播种，翌年5月底至6月中下旬成熟。下图为冬小麦在不同时期含水量变化曲线图。请回答下列问题：
（1）播种小麦时，农民常将麦种放在水中浸泡一段时间，种子萌发过程中水的作用有_____（答两点）。
（2）种子浸水萌发长出第一片真叶过程中Mg2+参与构成了_____（物质），用来进行光合作用。
（3）随着气温下降，冬小麦细胞中结合水与自由水含量的比值_____（填“上升”或“降低”）。
（4）某生物兴趣小组为验证发芽的小麦种子中含有还原糖，设计了如下表所示的实验。请回问题：
①表中？处应为_____；配制斐林试剂时选择以下试剂中的_____等量混合均匀现配现用。
a.质量浓度为0．1g/mL的NaOH溶液
b.质量浓度为0．05g/mL的CuSO4溶液
c.质量浓度为0．01g/mL的CuSO4溶液
②预测实验结果：试管1和试管2分别呈现_____色。
③得出结论：对比试管1、2的实验结果，可以说明_____。
【答案】（1）自由水是细胞内的良好溶剂（有利于营养物质和代谢废物的运输，作为生物化学反应介质）；作为生化反应的原料；作为细胞结构的组成成分
（2）叶绿素（3）上升
（4） ①. 2mL ②. a和b ③. 蓝，砖红 ④. 发芽的小麦种子匀浆样液中含有还原糖
【解析】
【分析】细胞中的水分包括自由水和结合水；细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动，被称为自由水；与细胞内的其他物质相结合的水被称为结合水。
【小问1详解】
种子萌发过程需要适宜的温度、充足的空气和适量的水分，其中水的作用为：细胞内的良好溶剂，有利于营养物质和代谢废物的运输，参与许多生物化学反应等。
【小问2详解】
Mg2+是组成叶绿素的必要成分，种子浸水萌发长出第一片真叶过程中Mg2+参与构成了叶绿素，用来进行光合作用。
【小问3详解】
随着气温和土壤温度的不断下降，冬小麦根系的吸水量下降，组织的含水量降低，自由水与结合水的量都下降，但是自由水下降的更多，故结合水与自由水的比值不断上升
【小问4详解】
为了控制无关变量，试管1中需要加入2ml的蒸馏水；配制斐林试剂时选择a质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和b质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液等量混合均匀现配现用。若试管1呈现斐林试剂的颜色蓝色， 试管2呈现砖红色 ，则说明发芽的小麦种子匀浆样液中含有还原糖。
19. 肉毒梭菌（厌氧性梭状芽孢杆菌）是致死性最高的病原体之一，该菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素，它由两个亚单位（每个亚单位为一条肽链盘曲折叠而成）组成的一种生物状分子。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等。下面是肉毒类毒素的局部结构简式：
请据此回答下列问题。
（1）肉毒类毒素的化学本质是_____，其基本组成单位的结构通式是_____。
（2）高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是_____。
（3）由上图可知，该片段由_____种单体组成，在形成该片段时要脱去_____分子水。
（4）现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次为_____
（5）若甲、乙、丙为三种不同的氨基酸，则由甲、乙、丙构成的三肽化合物最多有_____种（三肽化合物中每种氨基酸只出现一次）
【答案】19. ①. 蛋白质 ②.
20高温使蛋白质空间结构破坏
21. ①. 5 ②. 4
22. 798，12，10
23. 6
【解析】
【分析】蛋白质的元素组成:由C、H、O、N元素构成，有些含有P、S、Fe等；基本单位是氨基酸，大约有20种；每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且至少一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，不同之处是每种氨基酸的R基团不同。在一条肽链中，至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基。
【小问1详解】
肉毒类毒素是由两个亚单位（每个亚单位为一条肽链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子，结合其局部结构式，可推知其化学本质是蛋白质，构成蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸的结构通式是。
【小问2详解】
高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是高温使蛋白质空间结构破坏。
【小问3详解】
由题图可知，题图所示的片段中5个氨基酸的R基依次是-CH2-C6H4OH、-H、-CH3、-CH2-C6H5、-CH2-CH（CH3）2，R基各不相同，说明该片段由5种单体组成；该片段有4个肽键，因此在形成该片段时要脱去4分子水。
【小问4详解】
根据氨基酸的结构通式可知，每个氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，800个氨基酸，即有800个氨基和800个羧基连接在碳原子上，题干中氨基总数为810个，羧基总数为808个，由此可知10个氨基和8个羧基位于R基上。800个氨基酸脱水缩合形成两条肽链，则会形成800-2=798个肽键，两条肽链至少含有两个氨基和两个羧基，再加上R基上的氨基和羧基，所以该多肽中有12个氨基和10个羧基。
【小问5详解】
含有甲、乙、丙三种不同氨基酸且每种氨基酸只出现一次构成的三肽化合物最多有3×2×1=6种。
20. 近期，国家疾控局发布最新通知，受多因素影响，我国2023年冬季面临新冠、流感、支原体肺炎等多病共防局面。如图是甲型H1N1流感病毒模式图和病毒侵入人体后发生的免疫反应的图解。请据图回答问题：
（1）图一所示病原体，其遗传物质为_____（写出其中文名称）。组成遗传物质的单体为_____。其若将其完全水解最可能得到_____种不同物质。
（2）当病原体上某种蛋白质与宿主细胞上特异性受体结合之后，寄主细胞的细胞膜发生形变，并将病原体包裹入细胞内，这体现了细胞膜的_____性。
（3）根据图二分析，当入侵病毒的蛋白质与图中寄主细胞的_____结合并呈现于细胞表面后，寄主细胞才能成为被细胞毒性T细胞识别的靶细胞。细胞毒性T细胞与靶细胞密切接触依赖于细胞膜上的物质A，物质A的化学本质是_____。细胞毒性T细胞与靶细胞密切接触后使靶细胞凋亡系统激活，体现了细胞膜的_____功能。
【答案】（1） ①. 核糖核酸 ②. 核糖核苷酸 ③. 6
（2）流动性（3） ①. MHC ②. 糖蛋白（蛋白质） ③. 进行细胞间的信息交流
【解析】
【分析】分析题图：图示为甲型H1N1流感病毒侵入人体后发生免疫反应的图解。被病毒侵染的细胞称为靶细胞；物质A为细胞表面的受体。
【小问1详解】
图一为RNA病毒，其遗传物质为核糖核酸，组成遗传物质的单体为核糖核苷酸，其若将其完全水解最可能得到4种碱基、核糖、磷酸，共6种不同物质。
【小问2详解】
当病原体上某种蛋白质与宿主细胞上特异性受体结合之后，寄主细胞的细胞膜发生形变，并将病原体包裹入细胞内，这体现了细胞膜的流动性。
【小问3详解】
由图二可以看出，当入侵病毒的蛋白质与图中寄主细胞的MHC结合并呈现于细胞表面后，寄主细胞才能成为被细胞毒性T细胞识别的靶细胞。物质A为细胞表面的受体，其化学本质是糖蛋白。细胞毒性T细胞与靶细胞密切接触后使靶细胞凋亡系统激活，体现了细胞膜的进行细胞间的信息交流功能。
化合物
质量分数/%
水
占85～90
蛋白质
占7～10
脂质
占1～2
无机盐
占1～1.5
糖类和核酸
占1～1.5
实验步骤
试管1
试管2
发芽的小麦种子匀浆样液
-
2mL
蒸馏水
？
-
加斐林试剂，摇匀
适量
适量
温度处理
60℃水浴
60℃水浴