人教版（2024）九年级下册（2024）课题1 化学与人体健康获奖教学ppt课件

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1.了解人体的元素组成，知道人体内的常量元素和微量元素。2.掌握一些元素对人体健康的重要作用。3.知道六类营养物质是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。4.了解六类营养物质与人体健康的关系。5.了解药物对保障人体健康具有重要作用，合理用药。
你了解过这些疾病吗？你知道这些疾病是怎样产生的吗？
人体为什么要补充这些元素？它们对人体又有什么影响呢？
在人体中含量超过0.01%的元素，称为常量元素；含量在0.01%以下的元素，称为微量元素。
（1）人体中含量占前四位的元素有氧、碳、氢、氮，是以蛋白质、脂肪、糖类、核酸等有机物和水的形式存在的。
（2）其余元素主要以无机盐的形式存在。
3. 元素对人体健康的影响
富含钙的食物：奶类、水产品、肉类、豆类
国家规定，应按不同地区指导人们合理使用加碘食盐，即在食盐中加入碘的化合物，如碘酸钾（KIO3）。
人体中的元素通过新陈代谢保持含量相对稳定。人体必需的元素摄入不足或摄入过量均不利于健康。
人体如果摄入某些元素，如汞(Hg)、铅(Pb)、镉(Cd)等会对健康造成损害。
思考：运动员在剧烈运动、大量出汗后，为什么常会饮用一些含无机盐的运动饮料？
运动员在剧烈运动、大量出汗后，大量无机盐会从体内随汗液排出，需要及时补充。
例1 为了防止贫血，人体需要摄入的元素是(　　)A．Fe B．NaC．Ca D．Cl
解析：缺铁会引起贫血。
依据组成上是否含碳元素，将化合物分为两类：
【注意】少数含碳的化合物，如CO、CO2、H2CO3、碳酸盐等因具有无机化合物的特点，因此把它们看成无机化合物。
相对分子质量比较小的有机化合物
相对分子质量比较大的有机化合物
例2 生活中的下列物质不属于有机物的是（　　）A．醋酸（CH3COOH）B．食盐（NaCl）C．酒精（C2H5OH） D．甲烷 （CH4）
解析：B.食盐是不含有碳元素的化合物，属于无机物，故B符合题意。
1.作用：蛋白质是构成细胞的基础物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。也是重要的营养物质，能为人体提供备用能量。
2.食物来源：肉、蛋、奶、豆等。
3.蛋白质在体内的新陈代谢
CO（NH2）2、CO2、H2O等、能量
1.作用：主要供能物质。
2.种类：葡萄糖（C6H12O6）、蔗糖（C12H22O11）、淀粉[(C6H10O5 )n]。
糖类是由C、H、O三种元素组成的化合物，也叫碳水化合物。
植物的种子或块茎中，如稻、麦、玉米、马铃薯等。
C6H12O6+6O2===6CO2+6H2O
4.淀粉在体内的新陈代谢
(C6H10O5)n+nH2O nC6H12O6
酶
植物油脂（油）：常温下呈液态，如花生油、豆油和橄榄油等。
动物油脂（脂肪）：一般呈固态，如牛油、羊油等。
2.作用：重要的备用能源。
3.富含油脂的食物：花生油、豆油、牛油和奶油等。
1.作用：调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康。
3.食物来源：蔬菜、水果等。
各类营养物质在人的生命活动中，都起着重要的、彼此之间不可替代的作用。
合理膳食、均衡营养 注意食品安全，避免摄入变质、有毒、有害物质
例3 下列物质中，不能为人体提供能量的是（　　 ）A．鸡蛋 B．葡萄糖 C．食盐 D．花生油
解析：鸡蛋富含蛋白质，葡萄糖属于糖类，花生油属于油脂，能够为人体提供能量，食盐是无机盐，不能为人体提供能量。
药物是用于预防、治疗、诊断疾病的化学物质。
来源于植物、动物和矿物等的中药
使用化学或生物方法人工合成的药物
合理使用药物遵从医生和药师的要求；仔细阅读药物说明书；在正确的时间以适当的剂量和方式用药。
青蒿素是我国科学家从传统中药中提取的抗疟疾有效成分。
屠呦呦研究员因青荔素的研究获得2015年诺贝尔生理学或医学奖。
对乙酰氨基酚是通过化学方法合成的一种常用解热镇痛药。
毒品会严重损害人体器官，并使人产生强烈的药物依赖性，引发疾病和犯罪等问题，对个人、家庭和社会危害极大。
青少年一定要珍爱生命、远离毒品。
微量元素：在人体中含量在0.01%以下
常量元素（11种）：在人体中含量超过0.01%
六类营养物质：糖类、蛋白质、油脂、无机盐、维生素、水
1.人体内有50多种元素，某些元素缺乏会对人体健康产生影响。下列说法错误的是（ ）A.缺铁会引起坏血病B.缺钙会使幼儿及青少年患佝偻病C.缺碘会引起甲状腺肿大D.缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良
3. 小丽最近腹泻，医生建议她暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物，小丽应该选择的早餐是（ ）A.油条和豆浆 B.馒头和稀饭 C.鸡蛋和牛奶 D.炸鸡腿和酸奶
2.人体最主要的供能物质是（ ）A.蛋白质 B.油脂 C.糖类 D.维生素
4.小华要参加中考了，她为了给自己增加营养，制订了如下食谱： 为平衡膳食，你建议应该增加的食物是 (　　) A．烧鸡块 B．炒芹菜 C．糖醋鱼 D．烧豆腐
5.“关爱生命、呵护健康、合理用药”，下列有关说法错误的是(　　)A. 屠呦呦因青蒿素的研究获得2015年诺贝尔生理学或医学奖B. 过氧化氢可用于环境消毒C. 对乙酰氨基酚（C8H9NO2）是解热镇痛药，属于无机物D. 青少年应珍爱生命、远离毒品