冀少版八年级生物上册第二章真菌导学案

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第二章 真菌第一节 酵母菌和霉菌预学检验一、链接旧知1. 用碘液给真核细胞染色,细胞中______(填结构名称)会被染上颜色,同时细胞中的_____ (填成分)遇到碘液会变成蓝色。2. 比较细菌和真菌二、预学新知课堂导学任务一 在光学显微镜下观察酵母菌1. 观察酵母菌是单细胞生物,还是多细胞生物？2. 描述酵母菌的形态和颜色。3. 显微镜下可以观察到酵母菌细胞的哪些结构？任务二 碘液染色后观察酵母菌1. 仔细观察酵母菌的内部结构。比一比,酵母菌的细胞和细菌细胞一样吗？2. 在视野中找到细胞上有小突起的酵母菌。这些突起与酵母菌的形状相似吗？推测这些小突起的作用是什么？任务三 在显微镜下观察青霉,结合青霉模式图回答下列问题1. 青霉菌丝内有没有横隔？2. 菌丝有什么特点？3. 描述孢子的颜色和着生状态？任务四 在显微镜下观察曲霉,结合曲霉模式图比较曲霉和青霉的相同点和不同点1. 相同点:(1)菌丝上有横隔,所以青霉和曲霉是______个体。 (2)每个细胞中都有_____________________________________等结构,属于真核生物。(3)菌丝分为__________和__________两种。2. 不同点:第二节 食用真菌预学检验一、链接旧知比较植物与真菌的细胞结构、营养方式二、预学新知课堂导学任务一 观察香菇形态结构1. 香菇的整个地上部分,形态像一把张开的__________,叫做子实体。2. 伞柄部分呈______色,叫做菌柄;伞盖部分呈_______色或______色,叫做菌盖;菌盖的下面生有许多______排列的薄片叫做菌褶。任务二 实验现象分析剪取新鲜蘑菇顶部的菌盖,将生有菌褶的一面朝下,轻轻放在一张黑纸上,再用玻璃杯扣上,放置一天;第二天拿开玻璃杯和菌盖,进行观察(现象如图所示)。黑纸上留下的一层粉末是香菇的孢子,在纸上________排列,与________排列一致。这说明成熟香菇的________上生有__________。任务三 通过列表统计、比较市场上的食用真菌的营养价值1. 经过统计发现食用真菌中蛋白质含量很高，其中_________的蛋白质含量达到了每100 克干重中含55.3 克。2. 食用真菌中脂肪含量相对较低，_________ 中的脂肪含量每100 克干重中只有1.3 克。3. 食用真菌中还含有多种维生素，其中B 族维生素含量是较高的，这些是我们体内容易缺少而又必需的营养物质；4. 膳食纤维和糖类的含量也很高，食用真菌中含有各种人体必需的多糖，具有极高的药用价值。任务四 资料分析我们国家幅员辽阔，气候多样，野生真菌种类繁多，据考证，中国人吃蘑菇的历史可以追溯到公元前4 0 0 0 年到公元前3 0 0 0 年的仰韶文化时期，但并不是每种野生真菌都可以食用。同学们通过查阅资料认识了几种有毒的蘑菇。蛤蟆菌，表面鲜红色或橘红色，有白色或稍带黄色的颗粒状鳞片，菌褶纯白色。毒红菇，黏，光滑，表面浅粉红至珊瑚红色，菌褶纯白色，菌柄白色或粉红色，内部松软。细褐鳞蘑菇，表面污白色，具有褐色、黑褐色的小鳞片，中部鳞片灰褐色；菌褶初期呈灰白至粉红色，最后变黑褐色；菌柄圆柱形，污白色，受伤后变黄色；菌环薄、膜质、双层，生在菌柄的上部；有很强的石炭酸气味。从以上三个例子我们可以总结毒蘑菇的特点：毒蘑菇一般颜色__________；菌盖顶部有黏液或瘤状突起；菌柄上有_________；受伤后变色，有腥、辣、苦、臭等特殊气味。类型气生菌丝顶端形态孢子着生状态孢子颜色青霉曲霉类型细胞结构营养方式植物细胞真菌