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高中化学人教版 (2019)选择性必修3第一节 有机化合物的结构特点优质课课件ppt
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这是一份高中化学人教版 (2019)选择性必修3第一节 有机化合物的结构特点优质课课件ppt，共50页。PPT课件主要包含了学习目标，生活中的有机化学，他们主要成分是什么，CH3COOH，CH3CH2OH，消毒液，他们谁是有机物，NaCl，课前导入，碳骨链进行分类等内容，欢迎下载使用。
碳骨链进行分类常见官能团种类根据官能团分类常见的六式二构不饱和度的计算
1.能够根据不同的分类标准对简单的有机化合物进行分类。2.能记住常见的官能团。3.会说出简单有机化合物所属的类别及分子的结构特点。4.有机物的表达-常见的六式二构5.不饱和度的计算
回忆必修二有机化学，你还记得他们吗？
你能写出其中的官能团吗？
活动一、根据已经学习过烷烃、烯烃、羧酸等物质进行讨论。什么是烃？什么是烃的衍生物？
烃：分组组成中只含有 两种元素的有机化合物
烃的衍生物：分子组成中除碳、氢两种元素外还含有 的有机化合物。
烃，读作烃（tīng），有机化学上碳氢化合物的总称（“碳”、“氢”二字连读）
烃的衍生物:烃分子中的氢原子被其他原子或原子团取代而形成的产物。烃的衍生物种类很多,卤代烃、醇、醚、酚、醛、酮、羧酸、酯、胺和酰胺等都是烃的衍生物。
你知道左边这种氨基酸属于哪一种衍生物吗
任务二、根据下面物质，思考怎么通过碳骨架进行分类？
(1)链状有机化合物:不含环状结构的有机化合物。
(2)环状有机化合物:含有环状结构的有机化合物。
1.链状化合物 2.环状化合物
根据碳原子组成的分子骨架：有机化合物主要分为
1．按碳骨架分类，下列说法正确的是（ ）A． 属于链状化合物 B． 属于芳香烃C． 属于芳香烃 D． 属于脂环化合物
A【详解】A．该有机物结构中并没有形成环，是链状化合物，A正确； B．芳香族化合物是指含有苯环的有机化合物，该有机物不含苯环，B错误；C．芳香烃中只含有碳、氢两种元素，该分子中含有氧，C错误； D．该物质含有苯环，是芳香族化合物，并非脂环化合物，D错误；
【答案】D【详解】A．羟基和苯环之间相连，这类有机物属于酚类，故A错误；B．该有机物不含苯环，属于脂环烃，故B错误；C．该有机物含有苯环，且仅含有C、H两种元素，属于芳香烃，故C错误；D．分子式为C4H10，属于烷烃，属于链状化合物，故D正确；答案为D。
2.下列有机化合物的分类正确的是（ ）
CH3COOH(醋酸)可以在水中呈现出酸性，CH3CH2OH（乙醇）在水中会呈现酸性吗？为什么呢？
乙醇可以在水中电离呈现出酸性，乙醇不可以。有机物中特定的结构具有特定的性质，如-COOH电离呈酸性，—NH2呈碱性。
活动一、根据课下列物质分析，能否用自己的理解来解释什么是官能团？
官能团定义：官能团是决定有机化合物 的原子或原子团。
你能找到左边物质中包含的官能团吗？
CH3COOCH2CH3
CH3CH2OCH2CH3
注意：有些有机物虽然官能团一样，但性质不同。如醇和酚： 羟基直接连苯环的为酚，羟基连烃基的为醇
歇后语：苯环上插羟基是什么意思？
1．(2022·全国甲卷)
下列物质中含氧官能团的名称是 .
2．(2022·全国乙卷)
提示 ：“基”是有机化合物分子里含有的原子或原子团,“官能团”是决定着某类有机化合物共同特性的原子或原子团,“官能团”属于“基”,但“基”不一定是“官能团”。如—OH、—CHO是“基”也是官能团,但—CH3是“基”不是“官能团”。
【微思考1】甲基、羟基、醛基是否都是官能团?
【微思考2】羟基与氢氧根离子有何区别?
提示 羟基的结构简式为—OH,呈电中性,不能独立存在。其中短线表示氧原子上有一个成单电子可与其他原子或原子团结合形成化合物,其电子式为 · H,该微粒中共含有9个电子;氢氧根离子可表示为OH-,比较稳定,可在溶液或熔融状态下独立存在,其电子式为 ,该微粒中共含有10个电子。
(2)官能团书写要规范，按照原子的连接顺序书写： 如 简写为—CHO； 简写为—COOR或ROOC—， 简写为—CONH2或H2NOC—
(1)官能团是不可拆分的原子或原子团，如羧基( )，不能说成酮羰基和羟基。
那同学们思考一下，我们如何书写有机物？
结构简式书写规则：①一般把C-H单键省略掉即可。②C-C，C-Cl，C-O，O-H等大多数单键可以省略也可不省略。 ③ 和—C≡C—不能省略。
你能写出丁烯的结构简式吗？
键线式 书写规则： ①只用 短线 表示分子中键的链节情况。而分子中的碳氢键，C原子及与C原子相连的H均省略。②每个拐点或端点均表示一个碳原子。 ③键线式中，官能团不能省略。
6.实验式（最简式）:概念：有机化合物分子内各元素原子的 。
计算有机物的分子式某有机物相对分子质量为116，其最简式为CHO，则该分子的化学式为 。
C4H4O4 可以写出多少种羧酸？感兴趣的同学可以尝试一下。
球棍模型注意：①每个球对应的原子所连棍的数目应与键的数目一致。②球的相对大小与对应原子的相对大小相一致。
空间填充模型空间填充模型可以更真实反应分子结构表示每个原子和分子实际形状和相对大小的分子模型。
不饱和度定义不饱和度，又称 缺氢 指数，是有机物分子不饱和程度的量化标志。用希腊字母 表示。
如：链状烷烃（CnH2n+2）为饱和烃， =0
算出下列物质的不饱和度（1） CH3CHO（2） C4H8（3） CH3COOH（4） CH3CH2CH2CH3
（1） 1（2） 2（3） 1（4） 0
同学们该怎么计算不饱和度呢？
问题一 有机物的类别判定1．下列对有机化合物的分类结果正确的是A．CH2=CH2、 、 同属于脂肪烃B． 、 、 同属于芳香烃C． CH2=CH2 、CH≡CH同属于烯烃D． 、 、 同属于脂环烃
【答案】D【详解】A． 属于芳香烃，A错误；B． 、 同属于脂环烃，B错误；C． CH≡CH属于炔烃，C错误；D． 、 、 同属于脂环烃，D正确；故选D。
2．下列有机物类别划分正确的是
A．AB．BC．CD．D
【答案】C【详解】A． (苯乙烯)与苯的结构不相似，组成上也不是相差若干个“CH2”，二者不互为同系物，A不正确；B．CH2=CHCOOH分子中虽然含有碳碳双键，但组成元素为C、H、O，不属于烃，B不正确；C． 分子中虽然含有支链，但属于烷烃，为链状化合物，C正确；D． 分子中含有苯环，属于芳香族化合物，D不正确；故选C。
3．下列化学用语书写正确的是
C．乙烯的结构简式：CH2CH2 D．乙醇的结构式：
【答案】A【详解】A．羟基-OH，O一个共用电子对与氢原子形成共价键，存在两对孤电子对和一个单电子，A项正确；B．键线式中，线的起点，终点以及交点都代表碳原子，该分子中有4个碳原子，不属于丙烯的键线式，B项错误；C．有机物的结构简式不能省略官能团，C项错误；D．乙醇中含有羟基—OH，该分子结构中没有羟基，D项错误；故选：A。
碳骨链进行分类常见官能团种类根据官能团分类常见的六式二构不饱和度的计算
1.能够根据不同的分类标准对简单的有机化合物进行分类。2.能记住常见的官能团。3.会说出简单有机化合物所属的类别及分子的结构特点。4.有机物的表达-常见的六式二构5.不饱和度的计算
回忆必修二有机化学，你还记得他们吗？
你能写出其中的官能团吗？
活动一、根据已经学习过烷烃、烯烃、羧酸等物质进行讨论。什么是烃？什么是烃的衍生物？
烃：分组组成中只含有 两种元素的有机化合物
烃的衍生物：分子组成中除碳、氢两种元素外还含有 的有机化合物。
烃，读作烃（tīng），有机化学上碳氢化合物的总称（“碳”、“氢”二字连读）
烃的衍生物:烃分子中的氢原子被其他原子或原子团取代而形成的产物。烃的衍生物种类很多,卤代烃、醇、醚、酚、醛、酮、羧酸、酯、胺和酰胺等都是烃的衍生物。
你知道左边这种氨基酸属于哪一种衍生物吗
任务二、根据下面物质，思考怎么通过碳骨架进行分类？
(1)链状有机化合物:不含环状结构的有机化合物。
(2)环状有机化合物:含有环状结构的有机化合物。
1.链状化合物 2.环状化合物
根据碳原子组成的分子骨架：有机化合物主要分为
1．按碳骨架分类，下列说法正确的是（ ）A． 属于链状化合物 B． 属于芳香烃C． 属于芳香烃 D． 属于脂环化合物
A【详解】A．该有机物结构中并没有形成环，是链状化合物，A正确； B．芳香族化合物是指含有苯环的有机化合物，该有机物不含苯环，B错误；C．芳香烃中只含有碳、氢两种元素，该分子中含有氧，C错误； D．该物质含有苯环，是芳香族化合物，并非脂环化合物，D错误；
【答案】D【详解】A．羟基和苯环之间相连，这类有机物属于酚类，故A错误；B．该有机物不含苯环，属于脂环烃，故B错误；C．该有机物含有苯环，且仅含有C、H两种元素，属于芳香烃，故C错误；D．分子式为C4H10，属于烷烃，属于链状化合物，故D正确；答案为D。
2.下列有机化合物的分类正确的是（ ）
CH3COOH(醋酸)可以在水中呈现出酸性，CH3CH2OH（乙醇）在水中会呈现酸性吗？为什么呢？
乙醇可以在水中电离呈现出酸性，乙醇不可以。有机物中特定的结构具有特定的性质，如-COOH电离呈酸性，—NH2呈碱性。
活动一、根据课下列物质分析，能否用自己的理解来解释什么是官能团？
官能团定义：官能团是决定有机化合物 的原子或原子团。
你能找到左边物质中包含的官能团吗？
CH3COOCH2CH3
CH3CH2OCH2CH3
注意：有些有机物虽然官能团一样，但性质不同。如醇和酚： 羟基直接连苯环的为酚，羟基连烃基的为醇
歇后语：苯环上插羟基是什么意思？
1．(2022·全国甲卷)
下列物质中含氧官能团的名称是 .
2．(2022·全国乙卷)
提示 ：“基”是有机化合物分子里含有的原子或原子团,“官能团”是决定着某类有机化合物共同特性的原子或原子团,“官能团”属于“基”,但“基”不一定是“官能团”。如—OH、—CHO是“基”也是官能团,但—CH3是“基”不是“官能团”。
【微思考1】甲基、羟基、醛基是否都是官能团?
【微思考2】羟基与氢氧根离子有何区别?
提示 羟基的结构简式为—OH,呈电中性,不能独立存在。其中短线表示氧原子上有一个成单电子可与其他原子或原子团结合形成化合物,其电子式为 · H,该微粒中共含有9个电子;氢氧根离子可表示为OH-,比较稳定,可在溶液或熔融状态下独立存在,其电子式为 ,该微粒中共含有10个电子。
(2)官能团书写要规范，按照原子的连接顺序书写： 如 简写为—CHO； 简写为—COOR或ROOC—， 简写为—CONH2或H2NOC—
(1)官能团是不可拆分的原子或原子团，如羧基( )，不能说成酮羰基和羟基。
那同学们思考一下，我们如何书写有机物？
结构简式书写规则：①一般把C-H单键省略掉即可。②C-C，C-Cl，C-O，O-H等大多数单键可以省略也可不省略。 ③ 和—C≡C—不能省略。
你能写出丁烯的结构简式吗？
键线式 书写规则： ①只用 短线 表示分子中键的链节情况。而分子中的碳氢键，C原子及与C原子相连的H均省略。②每个拐点或端点均表示一个碳原子。 ③键线式中，官能团不能省略。
6.实验式（最简式）:概念：有机化合物分子内各元素原子的 。
计算有机物的分子式某有机物相对分子质量为116，其最简式为CHO，则该分子的化学式为 。
C4H4O4 可以写出多少种羧酸？感兴趣的同学可以尝试一下。
球棍模型注意：①每个球对应的原子所连棍的数目应与键的数目一致。②球的相对大小与对应原子的相对大小相一致。
空间填充模型空间填充模型可以更真实反应分子结构表示每个原子和分子实际形状和相对大小的分子模型。
不饱和度定义不饱和度，又称 缺氢 指数，是有机物分子不饱和程度的量化标志。用希腊字母 表示。
如：链状烷烃（CnH2n+2）为饱和烃， =0
算出下列物质的不饱和度（1） CH3CHO（2） C4H8（3） CH3COOH（4） CH3CH2CH2CH3
（1） 1（2） 2（3） 1（4） 0
同学们该怎么计算不饱和度呢？
问题一 有机物的类别判定1．下列对有机化合物的分类结果正确的是A．CH2=CH2、 、 同属于脂肪烃B． 、 、 同属于芳香烃C． CH2=CH2 、CH≡CH同属于烯烃D． 、 、 同属于脂环烃
【答案】D【详解】A． 属于芳香烃，A错误；B． 、 同属于脂环烃，B错误；C． CH≡CH属于炔烃，C错误；D． 、 、 同属于脂环烃，D正确；故选D。
2．下列有机物类别划分正确的是
A．AB．BC．CD．D
【答案】C【详解】A． (苯乙烯)与苯的结构不相似，组成上也不是相差若干个“CH2”，二者不互为同系物，A不正确；B．CH2=CHCOOH分子中虽然含有碳碳双键，但组成元素为C、H、O，不属于烃，B不正确；C． 分子中虽然含有支链，但属于烷烃，为链状化合物，C正确；D． 分子中含有苯环，属于芳香族化合物，D不正确；故选C。
3．下列化学用语书写正确的是
C．乙烯的结构简式：CH2CH2 D．乙醇的结构式：
【答案】A【详解】A．羟基-OH，O一个共用电子对与氢原子形成共价键，存在两对孤电子对和一个单电子，A项正确；B．键线式中，线的起点，终点以及交点都代表碳原子，该分子中有4个碳原子，不属于丙烯的键线式，B项错误；C．有机物的结构简式不能省略官能团，C项错误；D．乙醇中含有羟基—OH，该分子结构中没有羟基，D项错误；故选：A。
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