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湖南省岳阳市岳阳县第一中学2023-2024学年高二下学期6月月考生物学试题（含答案）
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这是一份湖南省岳阳市岳阳县第一中学2023-2024学年高二下学期6月月考生物学试题（含答案），共9页。试卷主要包含了下列关于“活动，某种物质X等内容，欢迎下载使用。
1．2021年9月，中国科学家首次利用二氧化碳和电解水产生的氢气为原料，经过人工淀粉代谢合成途径（ASAP）的11个核心反应过程，成功合成了淀粉。下列叙述错误的是（ ）
A．人工淀粉属于多聚体，它由单体二氧化碳和氢气分子聚合而成
B．蛋白质的应用是确保ASAP的11个核心反应有序进行的关键
C．ASAP涉及了能量的转化和储存
D．该技术的推广应用，将有助于减缓温室效应
2．如图表示利用核移植技术培育克隆蛙的基本过程。下列叙述错误的是（ ）
A．①过程可用紫外线破坏未受精卵核，从而获得去核卵细胞
B．若将肠上皮细胞换成胚胎细胞，则克隆蛙的成功率会大大提高
C．②③过程需要借助精密的显微操作仪和高效率的细胞融合法
D．上述克隆蛙的培育过程证明了蛙肠上皮细胞具有全能性
3．核被膜主要由外核膜、内核膜、核孔复合体和核纤层构成。核纤层紧贴内核膜，是一层由纤维蛋白构成的网状结构。如图是细胞有丝分裂过程中核被膜发生规律性的解体和重建过程，相关叙述错误的是（ ）
A．核孔复合体可以实现核质之间频繁的物质交换和信息交流
B．核纤层蛋白的磷酸化发生在有丝分裂前期
C．核纤层蛋白形成骨架结构支撑于内、外核膜之间，维持细胞核的正常形态
D．分裂末期，结合有核纤层蛋白的核膜小泡在染色质周围聚集并融合成新的核膜
4．下表中列出了几种限制酶识别序列及其切割位点，图1、图2中箭头表示相关限制酶的酶切位点。下列说法正确的是（ ）
A．限制酶只能从原核生物中分离纯化出来
B．只有用同种限制酶切割DNA产生的黏性末端才能互补
C．用图中质粒和外源基因DNA构建重组质粒，可使用SmaⅠ切割
D．使用EcRⅠ同时处理质粒和外源DNA，可能会发生质粒或者目的基因的自身环化
5．利用传统发酵技术制作食品是我国传统饮食文化重要组成部分，下列有关叙述正确的是（ ）
A．制作酸奶时乳酸菌无氧呼吸产生乳酸和CO2导致pH逐渐降低
B．制泡菜时装坛八成满可防止发酵初期酵母菌等代谢造成发酵液溢出
C．将葡萄汁煮沸冷却后灌入发酵瓶约，密闭发酵即可自制葡萄酒
D．腐乳风味的产生主要与所用细菌分泌蛋白酶将蛋白质分解有关
6．下列关于“活动：利用乳酸菌发酵制作泡菜”的叙述，错误的是（ ）
A．泡菜腌制过程中，泡菜汁pH逐渐下降直至抑制乳酸菌活动
B．泡菜腌制初期，无氧发酵的主要产物是亚硝酸盐
C．泡菜制作过程初期有气泡冒出是酵母菌代谢的结果
D．加水密封是为了形成无氧环境，有利于乳酸菌发酵
7．柴旺公司在新冠疫情期间推出一款新型免洗洗手凝胶。为衡量该凝胶的效果，研究人员检测了凝胶洗手前后手部细菌的含量（如图）。下列相关叙述正确的是（ ）
A．图示接种方法为平板划线法
B．凝胶洗手前后分别接种，已形成自身对照，因此无需空白对照
C．平板上的一个菌落，可能来源于样品稀释液中的一个或多个活菌
D．初步判断培养基上菌种的类型，需用显微镜观察菌体的形状
8．枯草芽孢杆菌，是一种需氧菌，可利用蛋白质和多种糖，分解色氨酸形成吲哚，在遗传学研究中也有广泛应用。下列关于枯草芽孢杆菌纯培养过程，说法正确的是（ ）
A．使用液体培养基并震荡处理，更利于枯草芽孢杆菌的增殖
B．在灭菌时，培养皿应先用牛皮纸包紧再放入干热灭菌箱中
C．将冷却的培养液倒入平板后，接着将培养皿倒过来放置
D．若采用稀释涂布平板法接种，涂布完成后需在培养皿盖上做好标记
9．某种物质X（一种含有C、H、O、N的有机物）难以降解，会对环境造成污染，只有某些细菌能降解物质X。研究人员按照如图所示流程从淤泥中分离得到能高效降解物质X的细菌菌株。实验过程中需要甲、乙两种培养基，甲的组分为无机盐、水和物质X，乙的组分为无机盐、水、物质X和Y。下列相关叙述中错误的是（ ）
A．甲、乙培养基均属于选择培养基，乙培养基组分中的Y物质是琼脂
B．若要筛选高效降解物质X的细菌菌株，甲、乙培养基中的物质X是唯一的碳源和氮源
C．步骤⑤的筛选过程中，各培养瓶中的X溶液要有一定的浓度梯度
D．步骤⑤的筛选过程中，若培养基中的X浓度过高，某菌株对物质X的降解量可能下降
10．植物细胞工程在农业、医药工业等方面有着广泛的应用，相关叙述正确的是（ ）
A．细胞产物的工厂化生产主要是利用促进细胞生长的培养条件，提高单个细胞中次生代谢物的含量
B．植物顶端分生组织附近的病毒很少，甚至无病毒，因此人们为了获得抗病毒苗常常利用茎尖进行植物组织培养
C．利用花药离体培养获得玉米幼苗，直接从中选择出具有优良性状的个体，这样能够极大的缩短育种年限
D．快速繁殖花卉的过程中，诱导愈伤组织期间一般不需要光照，此时细胞代谢类型为异养需氧型
11．胃癌是我国发病率很高的一种恶性疾病，制备抑制胃癌细胞增殖的单克隆抗体对治疗胃癌具有重要意义。以人的胃癌细胞为抗原制备抗胃癌单克隆抗体时（ ）
A．诱导骨髓瘤细胞和人胃癌细胞融合的方法有灭活病毒、Ca2+载体等
B．对诱导融合操作后的细胞进行筛选，目的是除去其中未融合的亲本细胞
C．能分泌与胃癌细胞特异性结合抗体的杂交瘤细胞不具有细胞周期
D．可以获得能与人的胃癌细胞相结合的多种单克隆抗体
12．科研人员研究发现，微藻能合成很多独特的对人体非常有益的生物活性物质，如EPA和DHA等不饱和脂肪酸。科研人员将自养的绿色巴夫藻和既可自养又能异养的四鞭藻进行融合，经筛选获得融合藻株。在自养培养条件下，测定它们的生长速率和EPA、DHA产率，如表。下列有关说法错误的是（ ）
A．融合藻具有生长迅速又能合成EPA和DHA的优点
B．诱导融合前用酶解法处理两种藻以获得原生质体
C．细胞诱导融合完成后培养体系中应有3种类型的细胞
D．获得的融合藻还需进行克隆化培养和EPA、DHA检测
13．生物化学、分子生物学、微生物学等学科的理论基础和相关技术的发展催生了基因工程，下列有关基因工程的基本操作程序的叙述错误的是（ ）
A．受体植物受粉后将DNA溶液滴加到花柱切面，可使目的基因沿花粉管通道进入胚囊
B．随着转化方法的突破，用农杆菌侵染水稻、玉米等单子叶植物也取得成功
C．用PCR扩增目的基因时，反应缓冲液中一般要添加Mg2+来激活耐高温的DNA聚合酶
D．当载体中诱导型启动子的诱导物存在时，可以激活或抑制目的基因的表达
14．水稻胚乳含直链淀粉和支链淀粉，直链淀粉所占比例越小糯性越强。科研人员将能表达出基因编辑系统的DNA序列转入水稻，实现了对直链淀粉合成酶基因（Wx基因）启动子序列的定点编辑，从而获得了三个突变品系。各品系Wx基因转录得到的RNA量的检测结果如图所示。下列分析不合理的是（ ）
A．Wx基因启动子是一段有特殊序列结构的DNA片段
B．Wx基因启动子序列的改变可能影响RNA聚合酶与启动子的识别和结合
C．根据各品系WxRNA量的检测结果，可推测品系3的糯性最强
D．与野生型相比，3个突变品系中直链淀粉合成酶的氨基酸序列发生改变
15．枯草杆菌蛋白酶能催化蛋白质水解为氨基酸，在有机溶剂中也能催化多肽的合成，被广泛应用于洗涤剂、制革及丝绸工业。1987年福什特通过将枯草杆菌蛋白酶分子中的氨基酸Asp（99）和Glu（156）改成Lys，使其在pH＝6时的活力提高了10倍。下列说法正确的是（ ）
A．需要通过改造基因实现对蛋白质中氨基酸的替换
B．该成果体现了蛋白质工程在培育新物种方面具有独特的优势
C．经蛋白质工程改造后的枯草杆菌蛋白酶活性提高这一性状不可遗传
D．蛋白质工程最终要达到的目的是获取编码蛋白质的基因序列
16．下面左图为某植物育种流程，右图表示利用农杆菌转化法获得某种转基因植物的部分操作步骤．下列相关叙述错误的是（ ）
A．图1子代Ⅰ与原种保持遗传稳定性，子代Ⅱ和子代Ⅲ选育原理相同
B．图1子代Ⅲ选育显性性状需自交多代，子代Ⅴ可能发生基因突变和染色体变异
C．图2①过程的完成需要限制酶和DNA连接酶的参与
D．图2⑥可与多个核糖体结合，并可以同时翻译出多种蛋白质
二．解答题（共4小题，共52分）
17．冬小麦是山东的三大主粮之一，小麦籽粒的储藏一般选择热入仓密保管。在盛夏晴朗、气温高的天气，将麦温晒到50℃左右，延续两小时以上，水分降到12.5%以下，于下午3点前后聚堆，趁热入仓，整仓密闭，使粮温在40℃以上持续10天左右，可长期保存。
（1）含水量降到12.5%时，小麦种子细胞中的水主要以 的形式存在。小麦的拔节和抽穗期需水量急剧上升，小麦种子水分降到12.5%以下利于保存，这两个事例说明水分与细胞代谢的关系是 。
（2）小麦种子富含淀粉、蛋白质等有机物，其中淀粉的作用是 。种子萌发时，大豆、花生等含油种子比小麦种子需氧更多，原因是 。
（3）用于制作面包的强筋小麦种子中蛋白质含量高达14%～20%，主要是麦醇溶蛋白和麦谷蛋白。麦醇溶蛋白易溶于酒精、微溶于水，麦谷蛋白不溶于水和酒精，造成两种蛋白溶解性不同的直接原因是 。
（4）小麦种子中不含还原糖，在萌发过程中会有还原性糖的形成。请写出验证这一结论的实验思路和预期实验结果。
18．回答下列（一）、（二）小题：
（一）甜瓣子是豆瓣酱的重要成分之一，其生产工艺如图1所示：
回答下面相关问题：
（1）甜瓣子的生产技术属于传统发酵技术。传统发酵技术利用的微生物通常来源于 。
（2）发酵工程与传统发酵技术相比，产品种类更加丰富，产量和质量明显提高。原因是：通过纯培养来获得微生物纯培养物，常用的方法有 和 ；进行纯培养时，人们按照微生物对营养物质的不同需求配制培养基；无菌技术围绕防止 而展开，主要包括 。
（二）新冠病毒核酸检测一般流程如图2，请回答下面相关的问题：
（3）检测新冠病毒RNA（核酸检测）可以采取qPCR法。为确保检测的准确性，在设计PCR引物时必须注意：用于PCR的引物长度通常为20～30个核苷酸，过短会导致 ，过长则会使反应体系有关步骤温度提高，从而超过 酶的最适温度；引物3′端的碱基最佳选择是 （填“G和C”或“A和T”），这样形成的碱基配对比较稳定，引物的“5′”端，可以被修饰，如附加限制酶位点等。
（4）常见的病毒疫苗有灭活疫苗、蛋白疫苗和重组疫苗等。获得蛋白疫苗一般需要用到动物细胞培养技术。进行动物细胞培养需要满足的条件有：营养条件；无菌、无毒的环境；适宜的 ；适宜的 。
19．谷氨酸钠是味精的主要成分，通过发酵工程进行工业生产时常用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，进而获得味精。如表是生物兴趣小组探究发酵条件对谷氨酸棒状杆菌数量和产物生产的影响。
请分析回答下列问题：
（1）发酵工程的中心环节是 ，生产谷氨酸所用的培养基应能给谷氨酸棒状杆菌提供的主要营养物质包括无机盐、碳源、 ，且pH应调节至 性。
（2）为避免杂菌污染，发酵生产谷氨酸的设备和培养基都需经过严格的 处理。发酵过程采用计算机控制系统监测、控制发酵条件，根据上述探究可判断，利用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸过程中，最佳控制条件应为 。
（3）对谷氨酸棒状杆菌进行计数可采用 直接计数法，若取稀释1000倍的发酵液0.1ml滴加到计数板，计数室（容纳液体总体积为0.1mm3）内共有菌体48个，则发酵液中菌体的密度为 个/mL，但理论上实际的活菌数应 （“＞”或“＜”）该数值。
20．回答下列（一）、（二）小题：
（一）《齐民要术》中记载，酿酒前先制曲，选用小麦或谷物，利用其中的蛋白质和淀粉制成培养基，在特定温度和湿度的密闭茅草屋中，利用屋内漂浮的曲霉孢子制作含有曲霉的菌丝体，晒干后作为长期保存的接种材料——酒曲；在酿酒过程，将酒曲磨碎后与粮食混合进行密封发酵。回答下列问题：
（1）酿酒中加曲霉的原因是 。酿酒过程涉及的主要菌种是曲霉、酵母菌，两者在发酵过程中对温度和氧气的要求不同，主要区别是 。
（2）若以酒为原料制醋，一般用 （填“自来水”、“蒸馏水”或“无菌水”）对酒进行稀释，以免酒精浓度过高杀死菌种。该菌种在扩大培养时往往用 （填仪器）进行搅拌。
（二）近些年研究发现，细胞自噬与肿瘤的形成与生长有很大关系。某科研小组以HeLa细胞（海拉细胞）为材料，对自噬基因Beclin1与肿瘤细胞生长之间的相关性做了研究。研究流程如图，图中质粒是一种携带绿色荧光蛋白基因（GFP）的质粒。回答下列问题：
（3）①过程后需要筛选含有Beclin1基因的受体细胞的原因是 。筛选方法有：一是利用绿色荧光蛋白基因（GFP）作为 标记，根据是否发荧光予以选择：二是利用 作为特异探针进行DNA分子杂交：三是利用设计Beclin1基因特异的引物进行 。
（4）传代培养至今的海拉细胞具有 核型，与原细胞已具有 性。
（5）研究人员认为要得出“自噬基因Beclin1对海拉细胞的增殖有显著的抑制作用的结论，仅定导入重组质粒的海拉细胞增殖的抑制率是不够的，还应该设置对照组，测定 的抑制率。
（6）利用现代生物技术，设计抑制海拉细胞增殖的方法（写出技术及相应物质）。
参考答案与试题解析
一．选择题（共16小题）
1-5：ADCDB 6-10:BCBCD 11-15:DCADA 16:D
二．解答题（共4小题）
17．（1）结合水 自由水含量越高，细胞代谢活动越旺盛，反之代谢活动越弱
（2）作为细胞的储能物质 小麦种子含淀粉多，含油种子脂肪含量多，脂肪分子中氧的含量远低于淀粉，而氢的含量更高，种子萌发氧化分解时要消耗更多的氧
（3）组成两种蛋白的氨基酸种类、数目和排列顺序及其构成的肽链空间结构不同
（4）取等量小麦种子，均分为甲、乙两组，甲组不做处理，乙组水培至萌发；将两组种子分别制成等体积的研磨液，用斐林试剂检测；甲组无颜色变化，乙组出现砖红色沉淀
18．（1）原材料中天然存在的微生物或利用前一次发酵保存下来的发酵物中的微生物
（2）稀释涂布平板法 平板划线法 杂菌污染 消毒和灭菌
（3）特异性差 耐高温的DNA聚合/Taq G和C
（4）温度、pH（酸碱度）和渗透压 气体环境
19（1）发酵 水和氮源 中性或微碱
（2）灭菌 碳氮比调整为3：1
（3）显微镜 4.8×108＞
20．（1）酵母菌不能直接利用淀粉发酵得到酒精，曲霉能分泌淀粉酶将淀粉转化成糖 前者要求较高温度和有氧，后者要求较低温度和无氧
（2）蒸馏水 磁力搅拌器
（3）并不是所有的细胞都接纳了重组质粒 筛选 放射性同位素标记的Beclinl基因单链 PCR扩增
（4）异倍体 异质
（5）导入空质粒的海拉细胞增殖
（6）基因工程生产干扰素等药物；杂交瘤技术制备单克隆抗体限制酶
BamHⅠ
HindⅢ
EcRⅠ
SmaⅠ
只别序列及切割位点
G↓GATCC
CCTAG↑G
A↓AGCTT
TTCGA↑A
G↓AATTC
CTTAA↑G
CCC↓GGG
GGG↑CCC
藻体
生长速率（g/L.d）
EPA（%）
DHA（%）
绿色巴夫藻
0.058
0.212
0.073
四鞭藻
0.140
0.058
无
融合藻
0.141
0.067
0.054
组别
发酵条件
谷氨酸棒状杆菌繁殖速率
单个菌体产谷氨酸量
第一组
通入无菌空气
C：N＝3：1
较慢
较多
第二组
通入无菌空气
C：N＝4：1
较快
较少
1．2021年9月，中国科学家首次利用二氧化碳和电解水产生的氢气为原料，经过人工淀粉代谢合成途径（ASAP）的11个核心反应过程，成功合成了淀粉。下列叙述错误的是（ ）
A．人工淀粉属于多聚体，它由单体二氧化碳和氢气分子聚合而成
B．蛋白质的应用是确保ASAP的11个核心反应有序进行的关键
C．ASAP涉及了能量的转化和储存
D．该技术的推广应用，将有助于减缓温室效应
2．如图表示利用核移植技术培育克隆蛙的基本过程。下列叙述错误的是（ ）
A．①过程可用紫外线破坏未受精卵核，从而获得去核卵细胞
B．若将肠上皮细胞换成胚胎细胞，则克隆蛙的成功率会大大提高
C．②③过程需要借助精密的显微操作仪和高效率的细胞融合法
D．上述克隆蛙的培育过程证明了蛙肠上皮细胞具有全能性
3．核被膜主要由外核膜、内核膜、核孔复合体和核纤层构成。核纤层紧贴内核膜，是一层由纤维蛋白构成的网状结构。如图是细胞有丝分裂过程中核被膜发生规律性的解体和重建过程，相关叙述错误的是（ ）
A．核孔复合体可以实现核质之间频繁的物质交换和信息交流
B．核纤层蛋白的磷酸化发生在有丝分裂前期
C．核纤层蛋白形成骨架结构支撑于内、外核膜之间，维持细胞核的正常形态
D．分裂末期，结合有核纤层蛋白的核膜小泡在染色质周围聚集并融合成新的核膜
4．下表中列出了几种限制酶识别序列及其切割位点，图1、图2中箭头表示相关限制酶的酶切位点。下列说法正确的是（ ）
A．限制酶只能从原核生物中分离纯化出来
B．只有用同种限制酶切割DNA产生的黏性末端才能互补
C．用图中质粒和外源基因DNA构建重组质粒，可使用SmaⅠ切割
D．使用EcRⅠ同时处理质粒和外源DNA，可能会发生质粒或者目的基因的自身环化
5．利用传统发酵技术制作食品是我国传统饮食文化重要组成部分，下列有关叙述正确的是（ ）
A．制作酸奶时乳酸菌无氧呼吸产生乳酸和CO2导致pH逐渐降低
B．制泡菜时装坛八成满可防止发酵初期酵母菌等代谢造成发酵液溢出
C．将葡萄汁煮沸冷却后灌入发酵瓶约，密闭发酵即可自制葡萄酒
D．腐乳风味的产生主要与所用细菌分泌蛋白酶将蛋白质分解有关
6．下列关于“活动：利用乳酸菌发酵制作泡菜”的叙述，错误的是（ ）
A．泡菜腌制过程中，泡菜汁pH逐渐下降直至抑制乳酸菌活动
B．泡菜腌制初期，无氧发酵的主要产物是亚硝酸盐
C．泡菜制作过程初期有气泡冒出是酵母菌代谢的结果
D．加水密封是为了形成无氧环境，有利于乳酸菌发酵
7．柴旺公司在新冠疫情期间推出一款新型免洗洗手凝胶。为衡量该凝胶的效果，研究人员检测了凝胶洗手前后手部细菌的含量（如图）。下列相关叙述正确的是（ ）
A．图示接种方法为平板划线法
B．凝胶洗手前后分别接种，已形成自身对照，因此无需空白对照
C．平板上的一个菌落，可能来源于样品稀释液中的一个或多个活菌
D．初步判断培养基上菌种的类型，需用显微镜观察菌体的形状
8．枯草芽孢杆菌，是一种需氧菌，可利用蛋白质和多种糖，分解色氨酸形成吲哚，在遗传学研究中也有广泛应用。下列关于枯草芽孢杆菌纯培养过程，说法正确的是（ ）
A．使用液体培养基并震荡处理，更利于枯草芽孢杆菌的增殖
B．在灭菌时，培养皿应先用牛皮纸包紧再放入干热灭菌箱中
C．将冷却的培养液倒入平板后，接着将培养皿倒过来放置
D．若采用稀释涂布平板法接种，涂布完成后需在培养皿盖上做好标记
9．某种物质X（一种含有C、H、O、N的有机物）难以降解，会对环境造成污染，只有某些细菌能降解物质X。研究人员按照如图所示流程从淤泥中分离得到能高效降解物质X的细菌菌株。实验过程中需要甲、乙两种培养基，甲的组分为无机盐、水和物质X，乙的组分为无机盐、水、物质X和Y。下列相关叙述中错误的是（ ）
A．甲、乙培养基均属于选择培养基，乙培养基组分中的Y物质是琼脂
B．若要筛选高效降解物质X的细菌菌株，甲、乙培养基中的物质X是唯一的碳源和氮源
C．步骤⑤的筛选过程中，各培养瓶中的X溶液要有一定的浓度梯度
D．步骤⑤的筛选过程中，若培养基中的X浓度过高，某菌株对物质X的降解量可能下降
10．植物细胞工程在农业、医药工业等方面有着广泛的应用，相关叙述正确的是（ ）
A．细胞产物的工厂化生产主要是利用促进细胞生长的培养条件，提高单个细胞中次生代谢物的含量
B．植物顶端分生组织附近的病毒很少，甚至无病毒，因此人们为了获得抗病毒苗常常利用茎尖进行植物组织培养
C．利用花药离体培养获得玉米幼苗，直接从中选择出具有优良性状的个体，这样能够极大的缩短育种年限
D．快速繁殖花卉的过程中，诱导愈伤组织期间一般不需要光照，此时细胞代谢类型为异养需氧型
11．胃癌是我国发病率很高的一种恶性疾病，制备抑制胃癌细胞增殖的单克隆抗体对治疗胃癌具有重要意义。以人的胃癌细胞为抗原制备抗胃癌单克隆抗体时（ ）
A．诱导骨髓瘤细胞和人胃癌细胞融合的方法有灭活病毒、Ca2+载体等
B．对诱导融合操作后的细胞进行筛选，目的是除去其中未融合的亲本细胞
C．能分泌与胃癌细胞特异性结合抗体的杂交瘤细胞不具有细胞周期
D．可以获得能与人的胃癌细胞相结合的多种单克隆抗体
12．科研人员研究发现，微藻能合成很多独特的对人体非常有益的生物活性物质，如EPA和DHA等不饱和脂肪酸。科研人员将自养的绿色巴夫藻和既可自养又能异养的四鞭藻进行融合，经筛选获得融合藻株。在自养培养条件下，测定它们的生长速率和EPA、DHA产率，如表。下列有关说法错误的是（ ）
A．融合藻具有生长迅速又能合成EPA和DHA的优点
B．诱导融合前用酶解法处理两种藻以获得原生质体
C．细胞诱导融合完成后培养体系中应有3种类型的细胞
D．获得的融合藻还需进行克隆化培养和EPA、DHA检测
13．生物化学、分子生物学、微生物学等学科的理论基础和相关技术的发展催生了基因工程，下列有关基因工程的基本操作程序的叙述错误的是（ ）
A．受体植物受粉后将DNA溶液滴加到花柱切面，可使目的基因沿花粉管通道进入胚囊
B．随着转化方法的突破，用农杆菌侵染水稻、玉米等单子叶植物也取得成功
C．用PCR扩增目的基因时，反应缓冲液中一般要添加Mg2+来激活耐高温的DNA聚合酶
D．当载体中诱导型启动子的诱导物存在时，可以激活或抑制目的基因的表达
14．水稻胚乳含直链淀粉和支链淀粉，直链淀粉所占比例越小糯性越强。科研人员将能表达出基因编辑系统的DNA序列转入水稻，实现了对直链淀粉合成酶基因（Wx基因）启动子序列的定点编辑，从而获得了三个突变品系。各品系Wx基因转录得到的RNA量的检测结果如图所示。下列分析不合理的是（ ）
A．Wx基因启动子是一段有特殊序列结构的DNA片段
B．Wx基因启动子序列的改变可能影响RNA聚合酶与启动子的识别和结合
C．根据各品系WxRNA量的检测结果，可推测品系3的糯性最强
D．与野生型相比，3个突变品系中直链淀粉合成酶的氨基酸序列发生改变
15．枯草杆菌蛋白酶能催化蛋白质水解为氨基酸，在有机溶剂中也能催化多肽的合成，被广泛应用于洗涤剂、制革及丝绸工业。1987年福什特通过将枯草杆菌蛋白酶分子中的氨基酸Asp（99）和Glu（156）改成Lys，使其在pH＝6时的活力提高了10倍。下列说法正确的是（ ）
A．需要通过改造基因实现对蛋白质中氨基酸的替换
B．该成果体现了蛋白质工程在培育新物种方面具有独特的优势
C．经蛋白质工程改造后的枯草杆菌蛋白酶活性提高这一性状不可遗传
D．蛋白质工程最终要达到的目的是获取编码蛋白质的基因序列
16．下面左图为某植物育种流程，右图表示利用农杆菌转化法获得某种转基因植物的部分操作步骤．下列相关叙述错误的是（ ）
A．图1子代Ⅰ与原种保持遗传稳定性，子代Ⅱ和子代Ⅲ选育原理相同
B．图1子代Ⅲ选育显性性状需自交多代，子代Ⅴ可能发生基因突变和染色体变异
C．图2①过程的完成需要限制酶和DNA连接酶的参与
D．图2⑥可与多个核糖体结合，并可以同时翻译出多种蛋白质
二．解答题（共4小题，共52分）
17．冬小麦是山东的三大主粮之一，小麦籽粒的储藏一般选择热入仓密保管。在盛夏晴朗、气温高的天气，将麦温晒到50℃左右，延续两小时以上，水分降到12.5%以下，于下午3点前后聚堆，趁热入仓，整仓密闭，使粮温在40℃以上持续10天左右，可长期保存。
（1）含水量降到12.5%时，小麦种子细胞中的水主要以 的形式存在。小麦的拔节和抽穗期需水量急剧上升，小麦种子水分降到12.5%以下利于保存，这两个事例说明水分与细胞代谢的关系是 。
（2）小麦种子富含淀粉、蛋白质等有机物，其中淀粉的作用是 。种子萌发时，大豆、花生等含油种子比小麦种子需氧更多，原因是 。
（3）用于制作面包的强筋小麦种子中蛋白质含量高达14%～20%，主要是麦醇溶蛋白和麦谷蛋白。麦醇溶蛋白易溶于酒精、微溶于水，麦谷蛋白不溶于水和酒精，造成两种蛋白溶解性不同的直接原因是 。
（4）小麦种子中不含还原糖，在萌发过程中会有还原性糖的形成。请写出验证这一结论的实验思路和预期实验结果。
18．回答下列（一）、（二）小题：
（一）甜瓣子是豆瓣酱的重要成分之一，其生产工艺如图1所示：
回答下面相关问题：
（1）甜瓣子的生产技术属于传统发酵技术。传统发酵技术利用的微生物通常来源于 。
（2）发酵工程与传统发酵技术相比，产品种类更加丰富，产量和质量明显提高。原因是：通过纯培养来获得微生物纯培养物，常用的方法有 和 ；进行纯培养时，人们按照微生物对营养物质的不同需求配制培养基；无菌技术围绕防止 而展开，主要包括 。
（二）新冠病毒核酸检测一般流程如图2，请回答下面相关的问题：
（3）检测新冠病毒RNA（核酸检测）可以采取qPCR法。为确保检测的准确性，在设计PCR引物时必须注意：用于PCR的引物长度通常为20～30个核苷酸，过短会导致 ，过长则会使反应体系有关步骤温度提高，从而超过 酶的最适温度；引物3′端的碱基最佳选择是 （填“G和C”或“A和T”），这样形成的碱基配对比较稳定，引物的“5′”端，可以被修饰，如附加限制酶位点等。
（4）常见的病毒疫苗有灭活疫苗、蛋白疫苗和重组疫苗等。获得蛋白疫苗一般需要用到动物细胞培养技术。进行动物细胞培养需要满足的条件有：营养条件；无菌、无毒的环境；适宜的 ；适宜的 。
19．谷氨酸钠是味精的主要成分，通过发酵工程进行工业生产时常用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，进而获得味精。如表是生物兴趣小组探究发酵条件对谷氨酸棒状杆菌数量和产物生产的影响。
请分析回答下列问题：
（1）发酵工程的中心环节是 ，生产谷氨酸所用的培养基应能给谷氨酸棒状杆菌提供的主要营养物质包括无机盐、碳源、 ，且pH应调节至 性。
（2）为避免杂菌污染，发酵生产谷氨酸的设备和培养基都需经过严格的 处理。发酵过程采用计算机控制系统监测、控制发酵条件，根据上述探究可判断，利用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸过程中，最佳控制条件应为 。
（3）对谷氨酸棒状杆菌进行计数可采用 直接计数法，若取稀释1000倍的发酵液0.1ml滴加到计数板，计数室（容纳液体总体积为0.1mm3）内共有菌体48个，则发酵液中菌体的密度为 个/mL，但理论上实际的活菌数应 （“＞”或“＜”）该数值。
20．回答下列（一）、（二）小题：
（一）《齐民要术》中记载，酿酒前先制曲，选用小麦或谷物，利用其中的蛋白质和淀粉制成培养基，在特定温度和湿度的密闭茅草屋中，利用屋内漂浮的曲霉孢子制作含有曲霉的菌丝体，晒干后作为长期保存的接种材料——酒曲；在酿酒过程，将酒曲磨碎后与粮食混合进行密封发酵。回答下列问题：
（1）酿酒中加曲霉的原因是 。酿酒过程涉及的主要菌种是曲霉、酵母菌，两者在发酵过程中对温度和氧气的要求不同，主要区别是 。
（2）若以酒为原料制醋，一般用 （填“自来水”、“蒸馏水”或“无菌水”）对酒进行稀释，以免酒精浓度过高杀死菌种。该菌种在扩大培养时往往用 （填仪器）进行搅拌。
（二）近些年研究发现，细胞自噬与肿瘤的形成与生长有很大关系。某科研小组以HeLa细胞（海拉细胞）为材料，对自噬基因Beclin1与肿瘤细胞生长之间的相关性做了研究。研究流程如图，图中质粒是一种携带绿色荧光蛋白基因（GFP）的质粒。回答下列问题：
（3）①过程后需要筛选含有Beclin1基因的受体细胞的原因是 。筛选方法有：一是利用绿色荧光蛋白基因（GFP）作为 标记，根据是否发荧光予以选择：二是利用 作为特异探针进行DNA分子杂交：三是利用设计Beclin1基因特异的引物进行 。
（4）传代培养至今的海拉细胞具有 核型，与原细胞已具有 性。
（5）研究人员认为要得出“自噬基因Beclin1对海拉细胞的增殖有显著的抑制作用的结论，仅定导入重组质粒的海拉细胞增殖的抑制率是不够的，还应该设置对照组，测定 的抑制率。
（6）利用现代生物技术，设计抑制海拉细胞增殖的方法（写出技术及相应物质）。
参考答案与试题解析
一．选择题（共16小题）
1-5：ADCDB 6-10:BCBCD 11-15:DCADA 16:D
二．解答题（共4小题）
17．（1）结合水 自由水含量越高，细胞代谢活动越旺盛，反之代谢活动越弱
（2）作为细胞的储能物质 小麦种子含淀粉多，含油种子脂肪含量多，脂肪分子中氧的含量远低于淀粉，而氢的含量更高，种子萌发氧化分解时要消耗更多的氧
（3）组成两种蛋白的氨基酸种类、数目和排列顺序及其构成的肽链空间结构不同
（4）取等量小麦种子，均分为甲、乙两组，甲组不做处理，乙组水培至萌发；将两组种子分别制成等体积的研磨液，用斐林试剂检测；甲组无颜色变化，乙组出现砖红色沉淀
18．（1）原材料中天然存在的微生物或利用前一次发酵保存下来的发酵物中的微生物
（2）稀释涂布平板法 平板划线法 杂菌污染 消毒和灭菌
（3）特异性差 耐高温的DNA聚合/Taq G和C
（4）温度、pH（酸碱度）和渗透压 气体环境
19（1）发酵 水和氮源 中性或微碱
（2）灭菌 碳氮比调整为3：1
（3）显微镜 4.8×108＞
20．（1）酵母菌不能直接利用淀粉发酵得到酒精，曲霉能分泌淀粉酶将淀粉转化成糖 前者要求较高温度和有氧，后者要求较低温度和无氧
（2）蒸馏水 磁力搅拌器
（3）并不是所有的细胞都接纳了重组质粒 筛选 放射性同位素标记的Beclinl基因单链 PCR扩增
（4）异倍体 异质
（5）导入空质粒的海拉细胞增殖
（6）基因工程生产干扰素等药物；杂交瘤技术制备单克隆抗体限制酶
BamHⅠ
HindⅢ
EcRⅠ
SmaⅠ
只别序列及切割位点
G↓GATCC
CCTAG↑G
A↓AGCTT
TTCGA↑A
G↓AATTC
CTTAA↑G
CCC↓GGG
GGG↑CCC
藻体
生长速率（g/L.d）
EPA（%）
DHA（%）
绿色巴夫藻
0.058
0.212
0.073
四鞭藻
0.140
0.058
无
融合藻
0.141
0.067
0.054
组别
发酵条件
谷氨酸棒状杆菌繁殖速率
单个菌体产谷氨酸量
第一组
通入无菌空气
C：N＝3：1
较慢
较多
第二组
通入无菌空气
C：N＝4：1
较快
较少
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